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Le but de cette étude était d'évaluer le potentiel antimicrobien de bactériocines pour le contrôle du pathogène porcin Streptococcus suis sérotype 2. Pour répondre au premier objectif de ce projet, la susceptibilité de S. suis à la nisine, une bactériocine produite par Lactococcus lactis, seule ainsi qu'en combinaison avec différents antibiotiques, a été démontré. Pour réaliser le second objectif, la purification et la caractérisation d'une bactériocine produite par une souche non-virulente de S. suis sérotype 2 ont été effectuées. La bactériocine a d'abord été purifiée par HPLC pour ensuite être caractérisée au niveau biochimique, ainsi que génique. Des études plus approfondies permettront d'évaluer la capacité de la nisine, de la suicine 90-1330 ou de leur souche productrice respective à prévenir des infections expérimentales à S. suis chez le porc en vue d'une potentielle application thérapeutique et préventive.

L'altérité est d'une importance primordiale pour l'humain, dans le sens qu'il donne à sa vie. C'est elle qui lui permet de devenir ce qu'il est à travers les actions qu'il pose. L'homme ne peut qu'accepter cette altérité puisqu'elle est présente dans tout ce qui est extérieur à lui, et ce, autant dans autrui, dans l'amitié, dans la souffrance que dans la mort; ce ne sont là, bien sûr, que quelques exemples. Par le lien à l'Autre devant lui et en lui, l'homme est responsable du bonheur de son semblable et du sien propre; il est créateur de sens. Il est cependant malheureux de constater aujourd'hui une banalisation et une méfiance de l'Autre ce qui entraîne comme conséquence une augmentation importante du désespoir profond de la vie. Il s'agit sûrement de la pire sentence que l'homme puisse infliger à l'homme. Certains, devant une telle absence d'avenir, décident d'en finir.

Considérer la danse comme un art et un langage, semble un fait acquis. Pourtant, les bases sur lesqueles repose une telle allégation doivent être examinées. Partant de l'analyse du discours théorique des intervenantes en danse éducative du 20e siècle, nous constatons que ces dernières, en attribuant des fonctions de communication et d'expression à la danse, l'assimilent à l'art et au langage. L'examen de cette assimilation exige dans un premier temps de définir ce qu'est la danse en général, puis dans un deuxième temps de définir à la fois ce que sont l'art et le langage. C'est en comparant ses caractéristiques à celles de l'art et du langage qu'il est possible de déterminer dans quelle mesure la danse peut leur être assimilée.

« La littérature orale est une discipline des sciences humaines qui est encore récente. Le terme même de "Littérature orale" ne fut employé pour la première fois qu'en 1934 par Milman Parry. Terme jadis employé pour une société qui connaissait la tradition écrite, il est aujourd'hui réservé surtout aux sociétés dites "sans-écriture". Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à un aspect de la littérature orale négro-africaine. En effet, nous nous sommes posés une question pour saisir un des aspects de cette littérature orale négro-africaine: comment a-t- elle été regardée, approchée par les deux écoles ethnologiques française et britannique? Pour répondre à cette question, nous nous sommes mis à l'écoute de l'histoire, celle de la rencontre de l'Europe et de l'Afrique à la fin du 19e siècle. Le destin de la littérature orale négro-africaine est historiquement lié à deux phénomènes historiques importants: d'une part les courants intellectuels qui caractérisaient le 19e siècle et d'autre part, la colonisation du continent africain par quelques puissances européennes. C'est de ce contexte historique que surgit la question de la littérature orale négro-africaine. Pour répondre à notre question, nous nous sommes limités à quelques événements importants qui ont influencé la manière d'aborder et d'étudier les sociétés négro-africaines ainsi que la littérature orale en tant que telle. Ces événements sont: la conférence de Berlin comme acte politique et historique qui présida au partage et au découpage du continent africain; la naissance et le développement des sciences folkloriques en Angleterre et en France; la politique coloniale de la France et de l'Angleterre en Afrique noire et enfin l'oeuvre ethnologique de M. Griaule et de Edward-Evans Pritchard comme illustrative de la démarche de deux écoles face à la littérature orale négro-africaine. Aucune science ne naît au hasard. Il y a des causes proches et lointaines, de conditionnements historiques, psychologiques et sociaux qui favorisent sa naissance et déterminent parfois ses objectifs et son orientation. La saisie de ces conditionnements est une chance de progrès même de la science en question et pour son avenir. Elle peut nous aider à comprendre pourquoi certains aspects de la vie sont plus accentués que d'autres. Le regard de deux écoles ethnologiques nous a montré que la littérature orale négro-africaine n'a pas été étudiée dans sa totalité avec tous ses genres même si les informations ethnologiques recueillies sur les sociétés négro-africaines ont été transmises oralement. La raison de cela nous est donnée par le fait que les problèmes qui préoccupaient les ethnologues étaient avant tout ceux qui avaient trait à la colonisation et aux débats anthropologiques du 19e siècle. »--Pages préliminaires

Geotrichum candidum est une levure couramment utilisée comme ferment d'affinage pour la fabrication des fromages à croûte fleurie et à croûte lavée. Cette espèce, pour laquelle très peu d'études génétiques ont été réalisées, présente un intérêt technologique pour les industries fromagères et productrices de ferments. Les membres de l'espèce arborent une diversité de propriétés morphologiques et physiologiques qui sont souche-dépendantes. Afin d'exploiter cette diversité de façon optimale et de fabriquer industriellement des fromages affinés en surface à saveur et à texture plus traditionnelles, il est donc impératif de pouvoir identifier les souches de G. candidum et de les caractériser. Il existe actuellement un débat concernant l'utilisation de la région ITS de l'ADN ribosomique, tel un code-barres, pour l'affiliation des mycètes. Il était donc important de déterminer si les bases du DNA barcoding s'appliquaient à G. candidum. Le premier objectif a été d'augmenter l'information phylogénétique pour cette espèce en séquençant pour la première fois la région complète du 18S-ITS1-5.8S-ITS2-26S de l'ADNr et ce pour 18 souches. Des hétérogénéités intra-espèce et intra-génomique inhabituelles au niveau de l'ADNr ont été révélées amenant un questionnement sur la robustesse de cette région pour l'affiliation des isolats de cette espèce. Les résultats obtenus suggèrent que les techniques de profilage des communautés de mycètes basées sur l'ADNr doivent être utilisées avec précaution. La diversité des propriétés technologiques des souches de G. candium nécessite une méthode de génotypage discriminante générant des profils génétiques fiables pour la caractérisation des souches. Le premier schéma de Multilocus Sequence Typing (MLST) a donc été développé avec 18 souches en identifiant, puis séquençant au complet, six nouveaux gènes domestiques. Le schéma fut ensuite validé sur 22 souches supplémentaires. Le MLST a permis de révéler au sein de l'espèce G. candidum l'existence probable d'une sous-espèce. Les résultats de l'ADNr et du MLST combinés aux résultats publiés sur la plasticité du génome de G. candidum et la variabilité morphologique des souches révèlent la fragilité des frontières entourant cette espèce. L'affiliation des isolats à cette espèce est un véritable défi phylogénétique qui nous rappelle que finalement les frontières des espèces ne sont pas hermétiques et que la nature ne fait pas de "sauts" dans son processus d'évolution.

La présente recherche tente d'étudier l'inégalité des niveaux d'aspirations scolaires des élèves du cours secondaire. Les aspirations scolaires étant considérées comme un phénomène a la fois individuel et social, la question fondamentale à laquelle cette recherche essaie de répondre est la suivante. - Peut-on mieux comprendre et expliquer l'inégalité des niveaux d'aspirations scolaires des jeunes québécois selon les origines sociales, en mettant principalement en relation la position sociale et l'estime de soi qui sont impliquées dans la dynamique des aspirations en général? - Quelle est l'importance relative de certaines variables (sexe, réussite scolaire et voie d'apprentissage) dans les projets scolaires que formulent les élèves? Pour donner quelques éléments de réponses à ces questions l'auteur a été amené, dans une première étape, à situer le sujet dans la problématique plus globale des inégalités sociales et scolaires et dans celle des théories sociologiques élaborées pour les expliquer. La théorie de la rationalité de l'acteur élaborée par Boudon (1979-1973) a été retenue pour les fins de la recherche. Elle a été adaptée à l'étude plus particulière des inégalités d'aspirations scolaires grâce à des éléments théoriques et conceptuels empruntés à la théorie psycho-sociologique des aspirations développée par Rocher (1976). Dix-huit (18) hypothèses (secondaires et principales) ont été formulées à partir du cadre d'analyse. L'échantillon de l'étude est constitué de 3 301 élèves de troisième année de l’enseignement secondaire (1974). Il s’agit des données de l'enquête ASOPE (1972 à 1977). Les méthodes d'analyse utilisées sont l'analyse tabulaire avec élaboration et le ratio pour évaluer les chances relatives des différents agents sociaux. Toutes les hypothèses secondaires ont été vérifiées. Dans le modèle de base les relations entre l'estime de soi et les aspirations scolaires, puis entre le statut socio-économique et les aspirations scolaires ont été significatives. Mais de manière inattendue la relation entre le statut socio-économique et l'estime de soi n'a pas été significative. Des hypothèses explicatives ont été avancées pour faire comprendre cette absence de relation significative. La recherche de structure d'interaction (à partir du ratio) entre les variables de recherche considérées trois par trois permet d'interpréter les inégalités des niveaux d'aspirations scolaires comme les conséquences des "projets de décisions" intentionnels des élèves et/ou des unités familiales en fonction des paramètres coûts/risques/bénéfices anticipés d'ordre économique, social et psychologique. Ces paramètres étant associés à la position sociale, à l'estime de soi, au sexe, à la réussite scolaire et à la voie d'apprentissage; puis correspondants à un niveau d'études donné. La structure d'interaction, en termes de chances relatives à partir du ratio, a été observée entre les variables suivants: - le statut socio-économique, la réussite scolaire et les aspirations scolaires; - le statut socio-économique, la voie d'apprentissage et les aspirations scolaires; - l'estime de soi, le sexe et les aspirations scolaires. Les différences des niveaux d'aspirations scolaires ont donc été interprétées dans la perspective de la théorie de la rationalité de l'acteur. Mais la structure d'interaction n'a pas été observée entre le statut socio-économique, le sexe et les aspirations scolaires. Quant aux relations entre l'estime de soi, la réussite scolaire et les aspirations scolaires; puis entre l'estime de soi, la voie d'apprentissage et les aspirations scolaires, elles ont été très complexes â analyser et à interpréter. En dernière analyse, on est maintenant en mesure de répondre à la question posée au début de cette recherche en disant ceci: la mise en relation du statut socio-économique et de l'estime de soi (principalement) permet de comprendre et d'expliquer dans une large mesure les inégalités d'aspirations scolaires. Les variables sexe, réussite scolaire et voie d'apprentissage jouent, plus ou moins selon les conditions, un rôle d'estimation des risques qu'encourent les élèves et/ou leurs parents dans leurs projets d'investissement scolaire. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2015

Notion séculaire, la responsabilité morale se retrouve régulièrement au cœur des débats éthiques contemporains. Le sens et la pertinence de cette notion sont, aujourd'hui plus que jamais, contestés. En se tournant vers l'enseignement d'Aristote, ce travail cherche à dégager les éléments conceptuels et argumentatifs d'une articulation philosophique de la responsabilité morale. Le texte de l'Éthique à Nicomaque, au livre III, chapitres un à huit, offre un développement adéquat pour un tel traitement. Après avoir identifié les conditions d'imputabilité de l'action et les critères permettant d'affirmer que certains actes appartiennent en propre à la sphère morale, le présent travail cherche à dégager de l'enseignement aristotélicien les éléments permettant de rendre compte de la responsabilité morale. Sur la base de cet examen, il est possible de conclure qu'il existe bel et bien un modèle aristotélicien de la responsabilité morale.

« Thèse présentée à l'École des gradués de l'Université Laval pour l'obtention d'une maîtrise en relations industrielles » / « Le principal objectif de cette étude consiste en la détermination de l'effet combiné de l'âge et de la scolarité sur la satisfaction globale envers l'emploi et à l'égard de sept facettes particulières de l'emploi; soit le salaire, les possibilités d'avancement, le travail en soi, les supérieurs, la sécurité d'emploi, les collègues et les heures de travail. La première partie de cette recherche est consacrée à une revue de la littérature, chronologique et "par auteur", au sujet de l'effet respectif de l'âge et de la scolarité sur la satisfaction au travail, soit globale ou "par facteur". La deuxième portion concerne la méthodologie utilisée. Incidemment, la présente étude est basée sur les données brutes d'une enquête gouvernementale québécoise au sujet des attitudes des travailleurs québécois à l'égard de leur emploi. L'échantillon final, dressé à partir des listes électorales (1976), comprenait 2,265 sujets de diverses professions et répartis à travers les différentes régions du Québec. En sus de l'âge et de la scolarité, trois variables de contrôle ont fait l'objet d'une analyse, soit le sexe, l'ancienneté et le statut civil. Afin de réduire le nombre de dimensions impliquées (20) par le questionnaire, il a été procédé, en premier lieu, à une analyse factorielle. Dans un second temps, les trois variables de contrôle furent mises en relation, d'une part, avec les facteurs principaux ainsi obtenus, au moyen d'une analyse de variance et d'autre part, avec certaines facettes de l'emploi grâce au test chi-carré. La troisième section du plan d'analyse met en relief la relation, par l'utilisation d'une analyse de variance, entre l'effet combiné de l'âge et de la scolarité et les sept aspects particuliers de l'emploi. D'autre part, pour chacun de ces aspects, une comparaison fut établie, par le biais d'un test-T, entre les niveaux de scolarité et chaque catégorie d'âge et vice versa. Finalement, à l'instar de la section précédente, le même cheminement statistique fut employé pour cerner l'effet combiné de l'âge et de la scolarité envers les facteurs principaux. Ainsi, l'analyse factorielle a permis l'établissement de trois facteurs principaux. Deuxièmement, seule la variance due au sexe, parmi les variables de contrôle, fut significative envers les facteurs principaux. Au sujet de l'effet combiné de l'âge et de la scolarité, une relation cyclique a été observée dans le cas des supérieurs et de la sécurité d'emploi; une relation curvilinéaire inversée est intervenue à propos du salaire, des heures de travail et du facteur III; une relation positive s'est formée au sujet des possibilités d'avancement, des collègues (entre A et D) et du facteur II; une relation négative a été établie dans le cas du travail en soi et du facteur I (entre B et E). A l'exception du salaire, la variance due à l'âge, seul, était significative pour toutes les autres variables dépendantes. D'autre part, la variance due à la scolarité s'est avérée significative à l'égard de cinq variables. Au niveau de l'interprétation des données, certains facteurs explicatifs sont communs à diverses variables. Ainsi, les conditions socioéconomiques, des valeurs différentes, des nouveaux besoins, le déséquilibre entre les expectations des sujets et les rétributions de l'emploi, une baisse du nombre de responsabilités, le fait de méconnaître tous les rouages de l'emploi expliqueraient, en partie, les fluctuations observées au niveau de certaines courbes de satisfaction. »--Pages ii-iii

Étant donné des paires de variables aléatoires dont les valeurs ont été dichotomisées, le coefficient de corrélation tétrachorique approxime la corrélation de Pearson sous l'hypothèse que la loi conjointe des observations est gaussienne. Pour vérifier la nécessité de cette hypothèse, Gréer et al. (2003) ont étudié la robustesse du coefficient tétrachorique en supposant que la structure de dépendance des observations est normale mais que leurs marges ne le sont pas. Ce mémoire complète ces travaux en proposant une évaluation de plusieurs approximations du coefficient tétrachorique dans le cas où les lois marginales des variables sont normales mais leur structure de dépendance n'est pas gaussienne. Le biais et l'erreur quadratique moyenne de ces estimations sont mesurés par voie de simulation sous différents modèles de copules.