Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo / Las enfermedades de la madera de la vid se han transformado en unas de las más importantes a nivel mundial, debido a la agresividad que estas han evidenciado al reducir la productividad, calidad y longevidad de las plantas. Paralelamente, la necesidad de disminuir el uso de productos químicos en el manejo agronómico de huertos y cultivos, frente a la preocupación colectiva por la salud humana y la sustentabilidad ambiental, insta a incursionar en métodos de control alternativos que sean efectivos y amigables con el medio ambiente. Frente a este escenario, surge este estudio en el que se realizaron dos ensayos bajo condiciones de laboratorio utilizando sarmientos no enraizados de vid del cv. Thompson Seedless. En estos se aplicaron, previa realización de una herida de 0,5 cm en el centro de cada entrenudo, cinco bioantagonistas, dos de origen fungoso (Closea 1 y Trichonativa, producto comercial en base a Trichoderma spp.) y tres de origen bacteriano (Ballus 1, Ballus 2 y Actinovate, producto comercial a base de Streptomyces lydicus como ingrediente activo), con el fin de determinar la efectividad de cada uno de estos en el control de Neofusicoccum aesculi, patógeno asociado a la enfermedad del brazo muerto de la vid. Además, se dispuso de un control químico (Benomilo + Mancozeb) y de dos testigos (uno inoculado y otro sin inocular). Se utilizaron dos tiempos de inoculación del patógeno, a 60 minutos y 96 horas (tiempo 1 y tiempo 2) post tratamiento con los bioantagonistas y control químico. Luego de ello, los sarmientos tratados se almacenaron en cámaras húmedas y se mantuvieron en un recinto a temperatura controlada. Transcurridos 30 días se midió la lesión necrótica de cada estaca, producida por N. aesculi y se determinaron los índices de inhibición para cada tratamiento. Los resultados obtenidos indican que los tratamientos de mayor y menor efectividad para el tiempo 1 correspondieron al control químico y Ballus 1, y para el tiempo 2, a Actinovate y Closea 1, respectivamente.

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo Mención: Fruticultura / El Boro (B) es un microelemento fundamental para el desarrollo de cualquier tejido vegetal, pues es indispensable para el proceso de división y elongación celular. Normalmente las deficiencias de B son corregidas mediante aplicaciones al follaje, pero dado que también es fundamental para el desarrollo de raíces, la aplicación de B al suelo, en condiciones de déficit, se propone como una alternativa para mejorar el crecimiento de raíces, cuyos ápices son los primeros tejidos en detener su crecimiento en condiciones deficitarias. Adicionalmente, se debe considerar que con aplicaciones foliares no es posible que el nutriente llegue a las raíces, debido a la movilidad restringida del B en el floema de la vid. Debido a lo estrecho del rango entre adecuado y excesivo para el contenido de B en la planta, se hace indispensable definir un manejo cuidadoso de este nutriente para evitar toxicidad en tejidos. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del B aplicado al suelo, en distintas dosis (0, 1, 2 y 4 kg·ha-1 de B) en forma de ácido bórico sobre el incremento de la concentración del elemento a nivel de tejidos (hoja, yema y brote), efectos colaterales no deseados, el crecimiento de raíces y la anatomía de sus haces vasculares en plantas autoenraizadas de vid “Flame Seedless”, establecidas en un huerto de la V Región de Chile, localidad de San Felipe. Se escogieron plantas homogéneas en dos condiciones de suelo (textura media y textura gruesa) donde las dosis anteriormente señaladas se aplicaron en tres parcialidades dentro de la temporada. De acuerdo a los resultados, se observa un incremento paulatino de la concentración de B en lámina con las dosis aplicadas al suelo. No se apreciaron efectos fito-tóxicos con las dosis empleadas. A pesar de que se esperaba que la metodología utilizada para la evaluación de raíces reflejara incluso pequeños cambios en el crecimiento, no se observaron diferencias entre los tratamientos. / Boron (B) is a microelement, essential for development of any vegetal tissue, because it is vital for cell division and elongation. Normally, B deficiency is improved with foliar sprays, but since it is also essential for roots development, soil B supply is proposed as a choice to improve roots growth. In grapes, due to low phloem B mobility, it is not possible to reach roots with foliar sprays. Because of the narrow range between deficient and excessive B concentration in grapes, it is critical its careful management. A preliminary study was conducted to determine the effect of B (0, 1, 2, 4 kg·ha-1 of B; as boric acid) applied to the soil on: concentration of B in leaves, buds and shoots, roots growth and anatomy of vascular tissues. Own-rooted adult vines cv. “Flame Seedless” from San Felipe-Chile were used. Homogenous plants were chosen from two different soil conditions (medium and coarse texture) where B doses were fractionated on three instances during the season, simulating a ferti-irrigation. Results show a gradual increase on foliar B concentration with the applied doses. Phytotoxic reactions were not observed. Although the used methodology for roots evaluation was expected to show even minor growth changes, treatments showed no differences.

Tesis para optar al título profesional de Ingeniera Agrónoma y al grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias con mención Sanidad Vegetal / La base del control de Botrytis cinerea radica en el uso de fungicidas aplicados en los periodos críticos de infección (floración y envero a precosecha). Las estrobilurinas (QoIs) por tener efecto sobre Oídio y también sobre Botrytis son alternativas de control en pre y post-floración. Recientemente, en ciertas regiones de Europa, Norteamérica y Chile se ha detectado el inicio de pérdida de sensibilidad de botrytis a QoIs. La resistencia a este grupo de fungicidas en hongos fitopatógenos estaría asociada a tres tipos de mutaciones en el citocromo b, siendo la principal la mutación G143A (reemplazo de Glicina por Alanina en el codón 143). El objetivo del presente estudio fue determinar la posible relación entre pérdida de sensibilidad a QoIs, comportamiento del patógeno y presencia de algunas de las 3 mutaciones asociadas. Con este propósito 20 aislados de B. cinerea recuperados desde vid y seleccionados según antecedentes previos de sensibilidad a azoxystrobin, fueron caracterizados genéticamente, mediante PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa) alelo-específico, para detectar la presencia de las mutaciones asociadas a resistencia a QoIs y mediante PCR-duplex para detectar la presencia de los transposones Boty y Flipper. La caracterización fenotípica consideró los siguientes parámetros: aspecto miceliar, esporulación, capacidad formadora de esclerocios (medio Agar- Malta (AM) a 20ºC), crecimiento miceliar (medio AM a 15, 20 y 25ºC), y virulencia sobre bayas cv. Thompson Seedless, con y sin herida a 0 y 20ºC.

Memoria para optar al Título Profesional de: Ingeniero Agrónomo Departamento: Producción Agrícola / El ajuste de la carga frutal y del área foliar son prácticas comunes en los sistemas productivos en vid y olivo que alteran la relación entre la demanda de carbono por los sumideros (frutos) y la oferta por las fuentes (hojas). Se ha demostrado que las relaciones fuente-sumidero afectan la asimilación de carbono (P n ) y el crecimiento en vid y olivo, reduciéndose P n y el crecimiento de los frutos; y aumentando el crecimiento vegetativo al aumentar la relación hojas/fruto. El objetivo del este trabajo fue estudiar el efecto de la carga frutal del brote sobre P n , conductancia estomática (g s ) y crecimiento del fruto, a lo largo del período de crecimiento del fruto en vid y olivo, y evaluar si dicho efecto es afectado por la carga frutal del resto de la planta. Con dicho fin se ajustaron seis niveles de carga frutal (relación hoja/fruto homogéneamente distribuidos entre 24/0 y 4/2 para vid y 24/0 y 13/2 para olivo) en dos brotes por planta, ya sea en plantas con carga alta o baja, en un huerto comercial de vid cv. Chardonnay y de olivo cv. Arbequina en la localidad de Cerrillos de Tamaya, región de Coquimbo, Chile. Uno de los brotes por planta fue anillado (aislado para el transporte de carbono del resto de la planta). Para ambas especies se observó un efecto de la carga frutal del brote sobre P n , siendo este efecto más marcado en brotes anillados que no anillados, sugiriendo que los brotes no actúan de forma autónoma y que exportaron e importaron asimilados de acuerdo a la evolución estacional de su balance fuente-sumidero. Dichos efectos fueron mayores en olivo que en vid, sugiriendo que esta última especie tiene una mayor capacidad de generar sumideros vegetativos, alternativos a los frutos. El área foliar y la radiación interceptada de ambas especies también se afectó por la carga frutal del brote, observándose disminuciones en las áreas foliares e interceptaciones de radiación, a medida que aumentaba la carga frutal del brote, tanto en brotes anillados como no anillados. Esto indica una priorización en la translocación de asimilados hacia los frutos respecto de otros órganos o estructuras en ambas especies. El peso seco del fruto se afectó por la carga frutal del brote, disminuyendo su peso seco a medida que aumentaba la carga. Mayores pesos de racimos se observaron en brotes no anillados en vid, contrariamente, en el olivo se observó mayor peso en brotes anillados. Esto indica que en vid prevaleció la importación de asimilados durante el período de crecimiento de los frutos y en los brotes de olivo prevaleció la exportación de asimilados desde el brote a otros sumideros de la planta. / The adjustment of both crop load and leaf area are common practices in olive and grapevine production systems and alter the relationship between the demand for carbon by sinks (fruits) and its supply by sources (leaves). It has been shown that the sinksource relationship affects carbon assimilation (P n ) and growth of grapevine and olive trees which reduce P n and fruit growth and increase vegetative growth as a response to increasing leaf-fruit ratio. The aim of this work was to study the effect of shoot fruit load on P n , stomatal conductance, and fruit growth along the period of fruit growth, and test if the effect of shoot fruit load is autonomous from the rest of the plant. For that purpose six shoot fruit load levels (leaf / fruit ratio distributed between 24/0 and 4/2 for vine and 24/0 and 13/2 to olive) were adjusted in two shoots per plant, either in high or a low fruit loaded plant, in a commercial orchard of grape cv. Chardonnay and olive cv. Arbequina in the locality of Cerrillos de Tamaya, Chile. One of both shoots was girdled (isolated from the rest of the plant for carbon transport). For both species decreasing shoot fruit load reduced P n and g s , the effect being more pronounced in ungirdled shoots than girdled shoots, hereby suggesting that the shoots were not autonomous and exported and imported assimilates according to their current source-sink balance. These effects were higher in olive than grapevine, suggesting that the latter species has a greater capacity to generate alternative vegetative sinks. Leaf area and light interception of both species was also reduced by increasing shoot fruit load, both on girdled and ungirdled shoots, indicating a priority for allocating assimilates to fruits rather than leaves in both species. Fruit dry weight was affected by the shoot fruit load, decreasing its dry weight with increasing shoot fruit load. Higher cluster dry weights were observed in ungirdled shoots in grapevine, contrary, olive trees showed higher fruit dry weight in girdled shoots. This results indicate that assimilate import prevailed in grapevine shoots whereas assimilate export to other sinks prevailed in olive shoots.

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo Mención: Sanidad Vegetal / En el presente estudio, se evaluó la efectividad de distintos fungicidas en el control de Botrytis cinerea, aplicados antes y con posterioridad a un periodo de infección en uva de mesa cv. Thompson seedless. Para ello se realizaron ensayos durante la temporada 2006 – 2007, en época de floración y pre cosecha en dos parronales de vid, ubicados en la región de Valparaíso y región Metropolitana, donde los racimos de uva fueron asperjados con suspensiones conidiales de B. cinerea. El ensayo evaluó 9 fungicidas, en dos épocas de aplicación. En floración se utilizó: boscalid + pyraclostrobin, tebuconazole, iprodione, pyrimethanil, kresoxim-methyl, cyprodinil + fludioxonil, fenexamid, testigo inoculado y un testigo absoluto y en pre cosecha se usó: boscalid + pyraclostrobin, citrex (11% p/p) + caolín, iprodione, iprodione + azufre, cyprodinil + fludioxonil, fenhexamid, fenhexamid + azufre, un testigo inoculado y un testigo absoluto. Para ambas épocas de aplicación se consideraron 5 periodos de aplicación. Floración: 24 horas antes de la inoculación, 1, 24, 36 y 48 horas después de la inoculación. Pre cosecha: 24 horas antes de la inoculación, 1, 12, 24 y 36 horas después de la inoculación. La fruta fue almacenada en frigorífico comercial y todos los tratamientos fueron evaluados en postcosecha. En época de Floración los fungicidas cyprodinil + fludioxonil (Switch 62,5 WP), kresoxim-methyl (Stroby SC), iprodione (Rovral 4 Flo), pyrimethanil (Scala 40 SC) y tebuconazole (Horizon 25% WP) fueron los que mejor controlaron la pudrición gris respecto al testigo inoculado, no existiendo diferencias significativas entre ellos. En cuanto al periodo de aplicación no existieron diferencias significativas para ninguno de los tratamientos después de un almacenamiento a 0°C. Los fungicidas aplicados en pre cosecha que mejor controlaron la enfermedad después de ser almacenada a 0°C fueron cyprodinil + fludioxonil (Switch 62,5 WG), fenhexamid (Teldor 50 WP), fenhexamid + azufre (Teldor Dust-s) e iprodione (Rovral 4 Flo) para ambos campos. Los periodos de aplicación fueron irrelevantes en este ensayo, para ambas épocas de aplicación, ya que no existieron diferencias significativas en los porcentajes de inhibición en los tratamientos. En cuanto a la inoculación con Botrytis cinerea esta no fue efectiva en ninguna época de aplicación. / The efficiency of different fungicides in the control of gray mold of grapes, applied before or after a simulated infection period, was evaluated on Thompson Seedlees grapes. The trials were conducted in the 2006 – 2007 season, in two commercial table grape vineyards located in Valparaiso and Metropolitan regions, where the grapes were sprayed with a conidial suspension of Botrytis cinerea. The study evaluated nine fungicides applied at bloom or before harvest: In bloom the fungicides boscalid + pyraclostrobin, tebuconazole, iprodione, pyrimethanil, kresoxim-methyl, cyprodinil + fludioxonil, fenexamid, were used and compared with an inoculated control and absolute control treatments; Before harvest the fungicides boscalid + pyraclostrobin, citrex (11% w/w) + kaolin, iprodione, iprodione + sulfur, cyprodinil + fludioxonil, fenhexamid, fenhexamid + sulfur were compared with an inoculated control and an absolute control. At both phenological stages, five fungicide application times were tested. At flowering, the fungicides were sprayed 24 hours before inoculation and 1, 24, 36 and 48 hours after inoculation. Pre harvest fungicide applications were made 24 hours before inoculation and 1, 12, 24 and 36 hours after inoculation. The fruit was harvested and stored in commercial cold storage facilities and all treatments were evaluated in postharvest. At bloom the fungicides cyprodinil + fludioxonil (Switch 62.5 WP), Kresoxim-methyl (Stroby SC), iprodione (Rovral 4 Flo), pyrimethanil (Scala 40 SC) and tebuconazole (Horizon 25% WP), reduced postharvest gray rot compared to the control treatments, without differences between them. The time of application did not affect the development of gray rot after cold storage. Fungicides sprayed at pre harvest with the highest efficacy were cyprodinil + fludioxonil (Switch 62.5 WG), fenhexamid (Teldor 50 WP), fenhexamid + sulfur (Teldor Dust) and iprodione (Rovral 4 Flo) in both vineyards. Application times were irrelevant in this trial, The inoculation with a conidial suspension of Botrytis cinerea was not effective at any time of application.

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo / La variedad de uva de mesa Queen Rose tiene excelentes características para ser exportada a mercados lejanos. Sin embargo, presenta limitaciones para cumplir con el contenido mínimo de azúcar en las bayas para su exportación (fruta insípida). En este sentido, se ha reportado que uno de los factores que afectan la acumulación de sólidos solubles es la baja relación entre el área foliar y la fruta producida. En base a estos antecedentes, se realizaron dos ensayos durante la temporada 2012/13 en un parronal ubicado en la localidad de El Durazno, Vicuña, Región de Coquimbo, con el objetivo de determinar el efecto de diferentes cargas frutales y número de cargadores sobre la producción y maduración de la fruta. El primer ensayo consistió en dejar plantas con distinta carga frutal; baja (20 racimos), media (30 racimos) y alta (40 racimos) por planta. Durante la precosecha, se determinaron distintos parámetros productivos, los cuales incluyeron: área foliar, peso de poda, porcentaje de brotación, fertilidad efectiva, largo de brotes en flor y morfología del racimo. Finalmente se calculó la relación área foliar/carga frutal. En el segundo ensayo se dejó diferente material de poda por planta, esto fue: 15, 18, 21 y 25 cargadores, ajustando la carga por planta a 35 racimos cada una. En precosecha, se midió radiación solar interceptada. Se realizó un seguimiento de la acumulación de sólidos solubles desde envero a cosecha y luego en cosecha se evaluó la acidez, rendimiento, radiación solar interceptada, calibre comercial, color y firmeza de la fruta. En el primer ensayo, los resultados mostraron que el peso de racimo, la firmeza y la relación área foliar/carga frutal disminuyeron al aumentar la carga frutal. Sin embargo, el peso de poda, la fertilidad efectiva, el porcentaje de brotación, la evolución de sólidos solubles, la acidez, el color y el calibre no presentaron diferencias significativas. En el segundo ensayo, se encontró que el tratamiento con 15 cargadores presentó diferencias significativas en cuanto a firmeza respecto a los demás tratamientos. Al aumentar el número de cargadores, aumenta significativamente el porcentaje de bayas con calibre 300 y disminuye el porcentaje de bayas con calibre 500. A pesar de utilizar distinto número de cargadores, la radiación solar interceptada durante la cosecha fue la misma para todas las plantas. De acuerdo a estos estudios, no sólo la relación hoja/fruto sería la causante de la baja acumulación de azúcar en las bayas de “Queen Rose”, sino que existiría otro factor que genera tal limitación. Se hace necesario entonces en una primera etapa, profundizar el estudio con plantas adultas más jóvenes (de entre 5 a 8 años) o con plantas injertadas de mayor expresión vegetativa, para posteriormente si se repiten estos resultados, proceder a definir otra causa que estaría afectando la acumulación de sólidos solubles.

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos / Se ha estudiado el efecto del contacto con la madera en forma de chips de tres especies nativas chilenas (Roble Ruil, Acacia Dealbata y Roble Blanco) y de Roble Francés en la composición química y sensorial de los vinos tintos de las cepas Cabernet Sauvignon y Carménère. Los chips fueron adicionados en una dosis de 4g/L tras la fermentación maloláctica de los vinos y mantenidas en maceración durante 45 días. Las muestras de vino se evaluaron sensorialmente cada 15 días hasta completar los 45 días de maceración. En paralelo, se realizaron análisis convencionales, determinación de compuestos fenólicos totales y análisis de color. Durante los 45 días de maceración, las maderas nativas resultaron ser mejores al Roble Francés en cuanto a la percepción sensorial del color rojo en la cepa Carménère. Para el resto de los parámetros medidos y para la cepa Cabernet Sauvignon, no se encontraron diferencias significativas entre las maderas. A través del paso de los días los compuestos fenólicos, Intensidad colorante, pH, acido málico y grado alcohólico fueron disminuyendo, por otro lado la acidez total y volátil, parámetros CIELAB y tonalidad fueron en aumento. Estos resultados ponen de manifiesto cómo las maderas nativas chilenas, en la dosis ensayada, son una alternativa viable al Roble Francés para su utilización en la industria enológica / Wines of Carménère and Cabernet Sauvignon strains, after malolactic fermentation, were inoculated and fermented with chips of three Chilean native woods to determine the impact that these may have on their chemical and sensory characteristics, compared to a french oak chips pattern. The wine samples were assessed every 15 days for up to 45 days of maceration. In parallel, conventional analyses, determination of total phenolic compounds and color analysis were performed. During the 45 days of maceration, native woods were found to be better than French oak in terms of sensory perception of red in the Carménère strain. For the rest of the parameters measured, no significant differences were found among the woods. Through the passage of the days the phenolic compounds, color intensity, pH, malic acid and alcoholic degree were declining, on the other hand, total and volatile acidity, CIELAB parameters and tonality were increasing. These results show how the Chilean native woods in the dosage tested are a viable alternative to French oak for use in the wine industry

Patientövervakning och rondmöten är centrala aktiviteter i all sjukvård. Teknik som tagits fram för patientövervakning och rondmöten är relativt underutvecklad vad gäller överblick och mötesstöd. En fallstudie genomfördes med två observationer och en fokusgruppintervju på intensivvårdskliniken vid Linköpings universitetssjukhus. Syftet med fallstudien var att ta fram grundläggande informationskrav för att stödja sjukvårdspersonal vid möten och ronder i en intensivvårdssituation. Målet var att utveckla en övergripande design för ett digitalt arbetsbord. Designperspektivet utgick från Activity-centered design. Studien visar att sjukvårdspersonalen som stöd vid rondmöten behöver övergriplig information om patienten. En lägesvy för rond har därför utvecklats för ett digitalt arbetsbord.

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Enología y Vitivinicultura

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Fruticultura