CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O Brasil à o terceiro maior produtor mundial no setor de fruticultura. A RegiÃo Nordeste se destaca devido ao sabor e aroma exÃtico de seus frutos e à sua enorme diversidade. PorÃm, partes dessas frutas, alÃm de perecÃveis, sÃo sazonais e daà a necessidade de se buscar alternativas tÃcnicas e econÃmicas para o aproveitamento do excedente de produÃÃo, possibilitando o seu consumo e exportaÃÃo durante todo o ano. O aumento da produÃÃo gera uma preocupaÃÃo em relaÃÃo aos impactos ambientais provocados nos ecossistemas naturais. Os problemas relacionados a geraÃÃo de resÃduos sÃlidos, e sua implicaÃÃo na saÃde, meio ambiente e qualidade de vida, tem se agravado nas Ãltimas dÃcadas principalmente pela falta de polÃticas institucionais para o setor. Um forte exemplo dentre estas frutas, à o fruto da cajazeira (Spondias mombin L.), que no Brasil à encontrada principalmente nos estados do Norte e Nordeste. As frutas e outros vegetais contÃm substÃncias antioxidantes distintas, cujas atividades tÃm sido bem comprovadas nos Ãltimos anos. A presenÃa de compostos fenÃlicos, tais como flavonÃides, Ãcidos fenÃlicos, antiocianinas, alÃm dos jà conhecidos; vitaminas C, E e A contribuem para os efeitos benÃficos destes alimentos. A presenÃa de carotenÃides no cajÃ, e principalmente em seus resÃduos, possibilitou sua utilizaÃÃo para extrair carotenÃides de sua pelÃcula atravÃs da maceraÃÃo enzimÃtica. Inicialmente realizou-se a caracterizaÃÃo quÃmica da pelÃcula e posteriormente a caracterizaÃÃo dos complexos enzimÃticos a serem utilizados. Para a maceraÃÃo foram realizadas anÃlises preliminares como: avaliaÃÃo da razÃo polpa:Ãgua, quantidade de enzima a ser adicionada e determinaÃÃo do melhor complexo enzimÃtico a ser utilizado. Avaliou-se tambÃm a necessidade de trituraÃÃo da pelÃcula comestÃvel de cajÃ. Na extraÃÃo de carotenÃides por hidrÃlise enzimÃtica, realizou-se um planejamento fatorial fracionÃrio 2(k-1) com um ponto central, onde se variou fatores como quantidade de enzima, temperatura de maceraÃÃo e tempo de maceraÃÃo. Verificou-se que a pelÃcula comestÃvel de cajà apresenta caracterizaÃÃo fÃsico-quÃmica mais rica em termos de proteÃna e lipÃdios que a polpa de cajÃ. As preparaÃÃes enzimÃticas apresentaram atividades pectinolÃticas, xilanolÃticas, amilolÃticas e celulolÃticas. A razÃo polpa:Ãgua adequada para a maceraÃÃo de pelÃcula foi de 1:4, assim como o tempo de trituraÃÃo mais eficiente foi de 30s. A preparaÃÃo enzimÃtica Pectinex XXL mostrou-se mais eficiente na maceraÃÃo da pelÃcula comestÃvel de cajÃ, provavelmente devido ao seu maior conteÃdo de pectinoliase. à possÃvel extrair carotenÃides de pelÃcula comestÃvel de cajà atravÃs de hidrÃlise enzimÃtica utilizando meio aquoso. A condiÃÃo de melhor recuperaÃÃo de carotenÃides utilizou 150μL do complexo enzimÃtico, 3h de maceraÃÃo a uma temperatura de 35ÂC. / Brazil is third largest producer in sector of fruit production. Northeast stands out due to flavor and aroma of exotic fruit and its enormous diversity. However, parts of fruit, and perishable, are seasonal, hence need to seek technical and economic alternatives to use of surplus production, allowing for consumption and export throughout the year. The increase in production creates a concern about environmental impacts caused to natural ecosystems. The problems related to solid waste generation, and its effect on health, environment and quality of life has worsened in recent decades due to lack of institutional policies for sector. A strong example of how these fruits is fruit of hog plum tree (Spondias mombin L.), which in Brazil is found mainly in North and Northeast. Other fruits and vegetables contain different antioxidants, whose activities have been well documented in recent years. Presence of phenolic compounds such as flavonoids, phenolic acids, antiocianinas, besides those already known, vitamins C, E and A contribute to beneficial effects of these foods. Presence of carotenoids in the yellow mombin, and especially in its waste, allowed its use for extracting carotenoids from their pellicle by enzyme maceration. Initially this was done to establish the composition of pellicle and then characterization of enzymatic complexes to be used. For maceration were conducted as preliminary analysis: evaluation of pulp reason: water, amount of enzyme to be added and determine the best enzyme complex to be used. We also evaluate the need for grinding yellow mombin edible pellicle. In the extraction of carotenoids by enzymatic hydrolysis, there was a fractional factorial design 2(k-1) with central point, which varied factors as amount of enzyme, maceration temperature and maceration time. It was found that yellow mombin edible pellicle presents physical-chemical richer in terms of protein and lipids that the yellow mombin. Enzyme preparations showed pectinolytic activities, xylan, amylolytic and cellulolytic. Reason pulp: water suitable for soaking pellicle was 1:4, and time crunch was more efficient 30s. Enzyme preparation Pectinex XXL was more efficient in maceration of yellow mombin edible pellicle, probably due to their higher content of pectinoliase. It is possible to extract carotenoids from yellow mombin edible pellicle by enzymatic hydrolysis using aqueous medium. The condition of better recovery of carotenoids used 150μL of enzyme complex, 3h liquors at a temperature of 35 ÂC.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-05-26Bitstream added on 2014-06-13T20:25:27Z : No. of bitstreams: 1 santana_ff_dr_jabo.pdf: 724307 bytes, checksum: cc386df6e3dcfb323ff1fbe08a11aa54 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A cajazeira quando propagada por sementes apresenta elevada variabilidade genética quanto ao porte, arquitetura, formato da copa, fenologia da planta, características físico-químicas de folhas e frutos e fase juvenil bastante ampla, características não desejáveis para a exploração comercial desta cultura. O método de seleção massal para escolha de genótipos superiores tem sido utilizado com bastante sucesso em fruteiras. Considerando as poucas informações existentes sobre cajazeira, o grande potencial de exploração agroindustrial que esta fruteira apresenta e a necessidade de se preservar o amplo e ainda pouco conhecido patrimônio genético, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade genética entre 113 genótipos de cajazeiras, pés-francos, através da mensuração das características físicas e químicas para identificar possíveis genótipos com potencial superior e características agronômicas adequadas para recomendação de cultivo. Os dados foram submetidos à análise de variância, pelo teste F, teste de Scott-Knot para as características significativas. As análises de agrupamentos foram realizadas utilizando-se programa para estatísticas multivariadas. Os resultados obtidos permitem afirmar que: todos os genótipos estudados apresentaram elevada variabilidade para as características físicas e químicas, confirmando a possibilidade de obtenção e utilização como matrizes, com atributos superiores; as melhores características tecnológicas e físicas dos frutos foram encontradas nos genótipos F18P2, F11P6, F5P3, F4P11, F15P11 e F14P7; os fatores de produção, número de panículas com frutos e o total de frutos por panícula, são determinantes para a seleção de genótipos de cajazeiras e que os genótipos F14P9 e F14P8 apresentaram as melhores características agronômicas para seleção de genótipos com melhor produtividade / The yellow mombin when propagated by seed has high genetic variability of size, architecture, form of canopy, plant phenology, physical and chemical characteristics of leaves and fruits and juvenile phase, undesirable characteristics for commercial exploration of this crop. The method of mass selection in order to choose superior genotypes has been used quite successfully in fruit crops. Considering the little information available concerning the yellow mombin, the large potential for agroindustrial exploration that this fruit has and the need to preserve the broad and still little genetic heritage, this study aims to evaluate the genetic variability between the 113 genotypes of the yellow mombin, seedlings, by measuring the physical, physicochemical characteristics and identify these possible genotypes with higher potential and agronomic traits suitable for cultivation recommendation. The data were subjected to analysis of variance by F test, Scott-Knott test for significant features. The cluster analysis was performed have revealed that all genotypes showed high variability for the possibility of obtaining matrices with superior attributes; the best technological and physical characteristics of fruits were found in F18P2, F11P6, F5P3, F4P11, F15P11 and F14P7 genotypes; factors of production, number of panicles with fruit and total fruit per panicle, are decisive for the selection of yellow mombin genotypes and F14P9 and F14P8 showed the best agronomic traits for selecting genotypes with improved productivity

Resumo: A cajazeira quando propagada por sementes apresenta elevada variabilidade genética quanto ao porte, arquitetura, formato da copa, fenologia da planta, características físico-químicas de folhas e frutos e fase juvenil bastante ampla, características não desejáveis para a exploração comercial desta cultura. O método de seleção massal para escolha de genótipos superiores tem sido utilizado com bastante sucesso em fruteiras. Considerando as poucas informações existentes sobre cajazeira, o grande potencial de exploração agroindustrial que esta fruteira apresenta e a necessidade de se preservar o amplo e ainda pouco conhecido patrimônio genético, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade genética entre 113 genótipos de cajazeiras, pés-francos, através da mensuração das características físicas e químicas para identificar possíveis genótipos com potencial superior e características agronômicas adequadas para recomendação de cultivo. Os dados foram submetidos à análise de variância, pelo teste F, teste de Scott-Knot para as características significativas. As análises de agrupamentos foram realizadas utilizando-se programa para estatísticas multivariadas. Os resultados obtidos permitem afirmar que: todos os genótipos estudados apresentaram elevada variabilidade para as características físicas e químicas, confirmando a possibilidade de obtenção e utilização como matrizes, com atributos superiores; as melhores características tecnológicas e físicas dos frutos foram encontradas nos genótipos F18P2, F11P6, F5P3, F4P11, F15P11 e F14P7; os fatores de produção, número de panículas com frutos e o total de frutos por panícula, são determinantes para a seleção de genótipos de cajazeiras e que os genótipos F14P9 e F14P8 apresentaram as melhores características agronômicas para seleção de genótipos com melhor produtividade / Abstract: The yellow mombin when propagated by seed has high genetic variability of size, architecture, form of canopy, plant phenology, physical and chemical characteristics of leaves and fruits and juvenile phase, undesirable characteristics for commercial exploration of this crop. The method of mass selection in order to choose superior genotypes has been used quite successfully in fruit crops. Considering the little information available concerning the yellow mombin, the large potential for agroindustrial exploration that this fruit has and the need to preserve the broad and still little genetic heritage, this study aims to evaluate the genetic variability between the 113 genotypes of the yellow mombin, seedlings, by measuring the physical, physicochemical characteristics and identify these possible genotypes with higher potential and agronomic traits suitable for cultivation recommendation. The data were subjected to analysis of variance by F test, Scott-Knott test for significant features. The cluster analysis was performed have revealed that all genotypes showed high variability for the possibility of obtaining matrices with superior attributes; the best technological and physical characteristics of fruits were found in F18P2, F11P6, F5P3, F4P11, F15P11 and F14P7 genotypes; factors of production, number of panicles with fruit and total fruit per panicle, are decisive for the selection of yellow mombin genotypes and F14P9 and F14P8 showed the best agronomic traits for selecting genotypes with improved productivity / Orientador: Antonio Baldo Geraldo Martins / Coorientador: José Carlos Barbosa / Banca: José Antonio Alberto da Silva / Banca: Leila Trevizan Braz / Banca: Simone Rodrigues da Silva / Banca: Luiz Evaldo de Moura Pádua / Doutor

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O Brasil à um dos paÃses que mais produz resÃduos agroindustriais, como os resÃduos de frutas pelas indÃstrias de polpas, o que tem contribuÃdo para o aumento da produÃÃo do lixo orgÃnico provocando graves problemas ambientais. O Nordeste se destaca devido à enorme diversidade de frutos considerados exÃticos, sendo o cajà (Spondias mombin L.) um forte exemplo. Este fruto contÃm substÃncias antioxidantes, presenÃa de compostos fenÃlicos, tais como flavonoides, Ãcidos fenÃlicos, antocianinas, carotenoides, alÃm das vitaminas A e C. Desta forma, este estudo propÃs caracterizar e quantificar a pelÃcula comestÃvel de cajà a fim de direcionar o processo de extraÃÃo de carotenoides por maceraÃÃo enzimÃtica e assim determinar a melhor condiÃÃo, atravÃs de um planejamento experimental, alÃm de avaliar a influÃncia de fatores fÃsicos e fÃsico-quÃmicos na maceraÃÃo enzimÃtica de pelÃcula comestÃvel de cajÃ, e por fim realizar a maceraÃÃo enzimÃtica de pelÃcula de cajà em reator de bancada e obter um produto em pà atravÃs de secagem por atomizaÃÃo. A pelÃcula de cajà apresentou-se como uma boa fonte de carotenoides, onde a melhor condiÃÃo para recuperaÃÃo de carotenoides foi ao utilizar 300 ÂL do complexo enzimÃtico Pectinex XXL durante o perÃodo de 3 horas de incubaÃÃo, conseguindo o teor de 120,94 Âg/g. Dentre os fatores fÃsicos e fÃsico-quÃmicos, a utilizaÃÃo de preparaÃÃes enzimÃticas de carÃter celulolÃticos junto Ãs preparaÃÃes pectinolÃticas, para a recuperaÃÃo de carotenoides de pelÃcula comestÃvel de cajÃ, nÃo se mostrou eficiente e o ajuste do pH prÃximo à neutralidade (pH 6,0), antes de iniciar a maceraÃÃo mostrou-se eficiente para uma maior recuperaÃÃo de carotenoides, isto a nÃvel laboratorial. A quantidade de Ãgua adicionada no processo nÃo altera a recuperaÃÃo de carotenoides, podendo ser utilizada nas proporÃÃes pelÃcula: Ãgua de 1: 2, 1: 3 ou 1: 4. O emprego do ultrassom associado à maceraÃÃo enzimÃtica funcionou em escala laboratorial. A utilizaÃÃo de reator de bancada foi tecnicamente viÃvel especialmente pela melhora das condiÃÃes de homogeneizaÃÃo da mistura reacional, o que por sua vez levou à obtenÃÃo de maior teor de carotenoides recuperados na fase aquosa, nÃo sendo necessÃrio ajuste do pH do meio reacional. A secagem por atomizaÃÃo foi possÃvel sendo necessÃria uma adequaÃÃo dos fatores que influenciam a secagem para que se encontre a melhor condiÃÃo. / Brazil is one of the countries that most produces organic residues, such as residues of fruit pulp industries, which have contributed to the increased production of organic waste causing serious environmental problems. The Brazilian Northeast stands out due to the huge diversity of fruits considered exotic, where the yellow mombin (Spondias mombin L.) is a good example. This fruit contains antioxidants, phenolic compounds such as flavonoids, phenolic acids, anthocyanins, carotenoids, and also vitamins A and C. Thus, this study aimed to characterize and quantify the yellow mombin edible peel, in order to direct the process of extraction of carotenoids by enzymatic maceration and then determine the best condition, through an experimental design, and also to evaluate the influence of physical and physico-chemical factors on enzymatic maceration of the yellow mombin edible peel, and finally performing enzymatic maceration in the the yellow mombin edible peel in a batch reactor and obtain a product powder through spray drying. The yellow mombin edible peel presented himself as a good source of carotenoids, where the best condition for recovery of carotenoids was using 300 ÂL of the Pectinex enzymatic complex XXL during 3 hours of incubation, reaching the level of 120.94 Âg/g. Among the physical and physico-chemical factors, the use of enzyme preparations of cellulolytics status with the pectinolytic preparations for the recovery of carotenoids yellow mombin edible peel was not efficient, and adjusting the pH to neutrality (pH 6.0) before starting maceration proved efficient for a greater recovery of carotenoids, that in the laboratory level. The amount of water added in the process does not alter the recovery of carotenoids, used in proportions skin: water of 1: 2, 1: 3 or 1: 4. The use of ultrasound associated with enzymatic maceration worked at the laboratory scale. The use of batch reactor was technically feasible especially for the improvement of the conditions of homogenization of the mixture, which in turn led to obtaining higher levels of carotenoids recovered in the aqueous phase, not being necessary to adjust the pH of the reaction environment. Spray drying was possible being necessary suitability of the factors that influence drying to find the best condition necessary.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-07-26T11:09:45Z No. of bitstreams: 1 Adriana Carla Santos de Menezes.pdf: 997219 bytes, checksum: 9c5bc62f51137e79adcd6f509df6809c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-26T11:09:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adriana Carla Santos de Menezes.pdf: 997219 bytes, checksum: 9c5bc62f51137e79adcd6f509df6809c (MD5) Previous issue date: 2011-02-28 / The yellow mombin fruit is a very cansumed in the North and Northeast of Brazil and development of products based on this fruit presents as an option of great interest in the food industry, considering its f1avor and functional characteristics. The use of whey in fermented drinks is one of the most attractive options to human cansumption because of the excellent functional properties of the whey protein. Thus, the aim of this study was to develop formulations of yellow mombin-flavored dairy drink fermented. The drinks were developed from a fa ctor i a I planning at 22, using proportions of 20, 30 and 40% of whey and 15, 20 and 25% of yellow mombin pulp, and submitted to sensory test of acceptability. The drinks with highest concentrations of whey were selected and submitted to centesimal composition and assessment of shelf life. Quantity Descriptive Analysis (QDA) was conducted to determine the drinks sensorial profile. Sensorial test was conducted to evaluate the acceptability and purchase intent and physical-chemical analysis to relate them to the sensory attributes. The sensory analysis results showed good acceptability for ali formulations tested. With respect to centesimal composition the content of ash, protein, fat and carbohydrate did not differ significantly. The shelf life consisted of 28 days and during this period the formulations showed good hygienic quality, pH and acidity stability and lactic bacteria counts (Streptococcus thermophilus and Lactobacillus acidophilus) above 6 LOg10/CFU mL, however, Bifidobacterium Bifidum presented values below the limit established by legislation. The sample with the highest proportion of pulp and whey provided better sensorial profiles by the predominance of evaluated attributes. This same formulation showed highest mean values for ali attributes evaluated in the sensorial test, as well as the index of acceptance and purchase intent. Therefore, yellow mombin¬flavored dairy drink fermented presented as an innovative alternative to use this fruit as new product, as well as demonstrated that the use of whey in this product is feasible technological, nutritional and sensory aspects. / O cajá é um fruto bastante consumido no Norte e Nordeste do Brasil desenvolvimento de produtos à base deste fruto apresenta-se como uma opção de grande interesse na indústria de alimentos pelo sabor e pelas características de funcionalidade. A utilização do soro de leite em bebidas fermentadas é uma das mais atrativas opções para consumo humano, devido as excelentes propriedades funcionais da proteína do soro. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi desenvolver formulações de bebidas lácteas fermentadas sabor cajá. As bebidas foram desenvolvidas a partir de um planejamento fatorial 22, utilizando proporções de 20, 30 e 40% de soro de leite e 15, 20 e 25% de polpa de cajá, submetidas ao teste sensorial de aceitabilidade. As bebidas com maior concentração de soro de leite foram selecionadas e submetidas à análise de composição centesimal e avaliação da vida de prateleira e Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) foi realizada com o objetivo de determinar o perfil sensorial das bebidas, seguido de um teste sensorial afetivo para avaliar a aceitabilidade e intenção de compra, bem como, análises físico-químicas com o propósito de avaliar a sua qualidade. Os resultados obtidos na análise sensorial apresentaram boa aceitabilidade para todas as formulações avaliadas. Quanto à composição centesimal os teores de cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos não apresentaram diferença estatística. A vida de prateleira constou de 28 dias e durante este período as formulações apresentaram boa qualidade higiênico-sanitária, estabilidade do pH e acidez e contagens de bactérias láticas (Streptococcus thermophílus e Lactobacíllus acídophílus) superiores a 6 LoglO/UFC mL, no entanto, Bífidobacteríum Bífídum apresentou contagens inferiores ao limite estabelecido pela legislação. A amostra com maior proporção de polpa e soro apresentou melhor perfil sensorial com maiores médias para todos os atributos avaliados no teste sensorial, assim como o índice de aceitabilidade e intenção de compra. Portanto, as bebidas lácteas fermentadas sabor cajá apresentaram-se como uma alternativa inovadora de utilização desta fruta em um novo produto, bem como demonstrou que a utilização de soro de leite na formulação é viável tecnológica, nutricional e sensorialmente.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / Lasiodiplodia theobromae à um fungo cosmopolita, polÃfago e oportunista, com reduzida especializaÃÃo patogÃnica, que infecta espÃcies de plantas em regiÃes tropicais e temperadas, causando os mais variados sintomas. A crescente expansÃo das doenÃas causadas por L. theobromae em frutÃferas tropicais vem causando inestimÃveis perdas, tanto no sistema produtivo como em pÃs-colheita, representando uma ameaÃa à fruticultura no Nordeste. Daà a necessidade de conhecimentos bÃsicos sobre a biologia populacional e a interaÃÃo do patÃgeno com as plantas hospedeiras. Este estudo teve como objetivo caracterizar isolados de L. theobromae associados a frutÃferas tropicais de diferentes regiÃes, avaliando o aspecto cultural, morfolÃgico e patogÃnico. Foram avaliados o crescimento micelial, coloraÃÃo da colÃnia, dimensÃes dos conÃdios e patogenicidade dos isolados em mudas de cajazeira, cajueiro, gravioleira e umbuzeiro. O trabalho foi realizado na Casa de VegetaÃÃo e no LaboratÃrio de Fitopatologia da Embrapa AgroindÃstria Tropical. Os dados de caracterizaÃÃo morfocultural mostraram haver alta diversidade na populaÃÃo do patÃgeno. As inoculaÃÃes realizadas nas quatro diferentes espÃcies hospedeiras apontaram alta variabilidade patogÃnica entre os isolados do fungo. Em mudas de cajueiro CCP 76 nÃo foi possÃvel observar especificidade patogÃnica, pois todos os isolados apresentaram similar nÃvel de agressividade, demonstrando a suscetibilidade deste clone ao patÃgeno, suscetibilidade essa, tambÃm observada em gravioleira. O umbuzeiro foi a espÃcie que apresentou maior resistÃncia ao fungo. Os dados mostraram que existe interaÃÃo entre as caracterÃsticas morfoculturais e a agressividade dos isolados de L. theobromae. De acordo com os resultados, a altitude dos locais de origem dos isolados nÃo influencia em suas caracterÃsticas morfoculturais e patogÃnicas. / Lasiodiplodia theobromae is an ubiquitous, polyphagous and opportunistic fungus with a reduced pathogenic ability. Nevertheless, it may infect several plant species over tropical and temperate regions, causing many different kinds of symptoms. The increasingly expansion of diseases caused by L. theobromae in tropical fruit plants has been imposing severe losses both at orchard level and in post-harvest at market, threaten the fruit crop industry in Northeast Region of Brazil. Therefore there is an urgent need for research pursuing basic knowledge on population biology of the fungus and host-pathogen interactions. This study aimed to characterize a L. theobromae population which has been associated to tropical plant species growing under different ecosystems in northeastern Brazil. Colony growth in culture, color and size of conidia and ability to cause disease upon inoculation on cashew nut (Anacardium occidentale), soursop (Annona muricata), yellow mombin (Spondias mombin) and Brazil plum (Spondias tuberosa) were evaluated. He study was carried out at Plant Pathology Lab and screenhouse of Embrapa Agroindustria Tropical in Fortaleza, Cearà State. Results showed a high diversity of morphology and hyphal growth among fungus isolates. Also, a very high variability on disease expression upon inoculation into four plant species was observed. However, it was found a lack of specificity of isolates as to infect cashew plants, since all isolates were able to infect cashew with similar high aggressiveness, which demonstrated a high degree of susceptibility of cashew clone used (CCP 76). Similar results were found also for soursop plants as host. Brazil plum showed a very high resistance to all isolates. The data points out for the existence of morphological and pathogenic interactions within L. theobromae population studied. According with the results, altitude and region of isolate origin has no effect on the studied features.