Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-08-11T22:21:29Z No. of bitstreams: 1 IsaacSASM_DISSERT.pdf: 690603 bytes, checksum: 64cb1ae31e9a367598deac43ea2cda2c (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:40:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IsaacSASM_DISSERT.pdf: 690603 bytes, checksum: 64cb1ae31e9a367598deac43ea2cda2c (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:40:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IsaacSASM_DISSERT.pdf: 690603 bytes, checksum: 64cb1ae31e9a367598deac43ea2cda2c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-17T22:41:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IsaacSASM_DISSERT.pdf: 690603 bytes, checksum: 64cb1ae31e9a367598deac43ea2cda2c (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to evaluate the nutritional value of elephant grass silages with 33 the addition of residue of acerola. The design was completely randomized in five levels of 34 inclusion, 0; 5; 10; 15 and 20%, with four replications. The silos were opened with 90 days and 35 made the evaluations of NH3-N, sensorial analysis, pH, samples for chemical-bromatological 36 analysis and determination of the TDN. The DM, OM and EE were elevated in .54; .16 and .03 37 percentage points, respectively, for each 1% inclusion of the residue. The TC and pH presented 38 mean value respective 84.2% and 3.97, the pH was within the range to well preserved silage. 39 The NDF and HCEL have obtained reductions of 2.19 and 5.96% levels of 0-20% inclusion, 40 respectively. While elevations .19% for the ADF and .29% for the LIG every 1% waste 41 addition. The cellulose and TDN were presented minimum point of 12.5% inclusion and their 42 levels of 41.35 and 51.43%. To CP, IPND and IPAD, there were increases of 0.13% for each 43 1% inclusion of the residue for the three parameters. The TDN has presented minimum point 44 of 51.43% to the level of 12.4% inclusion. The N-NH3 of silages ranged from .47 to .79% from 45 levels 0-20% of inclusion of acerola. All silages were classified as "good to very good" 46 according to the nutritional and organoleptic characteristics. It is concluded that addition of the 47 acerola residue improved the nutritive value of silage fermentation characteristics evaluated 48 keeping their may be added to the 20% level / O objetivo deste estudo foi avaliar o valor nutricional de silagens de capim elefante com adição 9 do resíduo da acerola. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em cinco níveis 10 de inclusão, 0; 5; 10; 15 e 20%, com quatro repetições. Os silos foram abertos com 90 dias e 11 feitas as avaliações do N-NH3, sensorial, pH, colhidas amostras para análise químico-12 bromatológicas e determinação do NDT. Os teores de MS, MO e EE foram elevados em 0,54; 13 0,16 e 0,03 pontos percentuais, respectivamente, a cada 1% de inclusão do resíduo. Os CT e pH 14 apresentaram valores médios respectivos de 84,2% e 3,97, o pH ficou dentro da faixa para 15 silagens bem conservadas. O FDN e Hcel obtiveram reduções de 2,19 e 5,96% dos níveis de 0 16 a 20% de inclusão, respectivamente. Enquanto que elevações de 0,19% para o FDA e 0,29% 17 para LIG a cada 1% de resíduo adicionado. A celulose e NDT apresentaram ponto mínimo de 18 12,5% de inclusão e teores respectivos de 41,35 e 51,43%. Para PB, PIDN e PIDA, houve 19 aumentos de 0,13% a cada 1% de inclusão do resíduo para os três parâmetros. O N-NH3 das 20 silagens variou de 0,47 a 0,79% entre os níveis de 0 a 20% de inclusão da acerola. Todas as 21 silagens foram classificadas em “boa a muito boa” de acordo com as características nutricionais 22 e organolépticas. Conclui-se que a adição do resíduo de acerola melhorou o valor nutritivo das 23 silagens avaliadas mantendo suas características fermentativas podendo ser adicionada até o 24 nível de 20% / 2017-08-11

Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2018-03-20T20:33:20Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) andre_lima_ferreira.pdf: 1132174 bytes, checksum: c4e0d6855cc57f4423d6090c22f399cf (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2018-03-29T14:11:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) andre_lima_ferreira.pdf: 1132174 bytes, checksum: c4e0d6855cc57f4423d6090c22f399cf (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-29T14:11:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) andre_lima_ferreira.pdf: 1132174 bytes, checksum: c4e0d6855cc57f4423d6090c22f399cf (MD5) Previous issue date: 2017 / Companhia Energ?tica de Minas Gerais (Cemig) / Banco do Nordeste / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / Companhia de Desenvolvimento dos Vales do S?o Francisco e do Parna?ba (CODEVASF) / IMEVE Sa?de e Biotecnologia em Nutri??o Animal / Avaliou-se em dois experimentos a influ?ncia do efeito do simbi?tico, da levedura (Saccharomyces cerevisiae) e antibi?tico no cultivo de juvenis de til?pias do Nilo sobre as vari?veis de desempenho produtivo, resposta ao estresse por exposi??o ao ar e composi??o bromatol?gica da composi??o corp?rea dos peixes. Foram utilizados 250 e 625 juvenis de til?pia do Nilo (machos) no primeiro e segundo experimento, respectivamente e ambos tiveram dura??o de 56 dias. Os peixes foram distribu?dos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, cinco repeti??es, totalizando 10 e 25 peixes aqu?rio-1, respectivamente. No primeiro experimento utilizando o simbi?tico, o antibi?tico e seu cons?rcio no cultivo de til?pias nil?ticas foram observadas diferen?as para os par?metros de peso final, ganho de peso, biomassa, consumo de ra??o, convers?o alimentar, sobreviv?ncia e mat?ria seca da composi??o corp?rea dos peixes, sendo o melhor resultado observado para os peixes cultivados com antibi?tico na ?gua e simbi?tico na ra??o (3A). A adi??o de simbi?tico na ra??o comercial no cultivo de juvenis de til?pia do Nilo mostrou-se eficaz para a melhoria do desempenho produtivo e quando suplementado em cons?rcio com antibi?tico teve seu efeito potencializado. No segundo experimento foi suplementada a levedura S. cerevisiae, o antibi?tico e seu cons?rcio para juvenis da mesma esp?cie, entretanto foram observadas diferen?as para os par?metros como consumo de ra??o, convers?o alimentar e sobreviv?ncia, sendo os melhores valores observados para as til?pias que alimentaram da ra??o com adi??o de antibi?tico (4B). Quanto ?s an?lises bromatol?gicas das composi??es corp?reas dos peixes cultivados com antibi?tico na ?gua e levedura na ra??o (3B) apresentaram maior valor para a mat?ria seca e extrato et?reo em rela??o ao tratamento controle. Ao analisar o cortisol plasm?tico ap?s as til?pias terem sido expostas ao ar, os resultados apresentaram similaridade e n?o diferiram entre si. O antibi?tico demonstrou-se eficaz para uma melhor convers?o alimentar e sobreviv?ncia de juvenis de til?pias do Nilo. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2017. / The aim of the two experiments was to evaluate the influence of the symbiotic, the yeast (Saccharomyces cerevisiae) and the antibiotic in Nile tilapia juveniles on productive performance, hypoxia stress response and the bromatological composition of the fish carcass. Fish were cultured for 56 days, and 250 and 625 Nile tilapia juveniles (males) were used in the first and second experiments, respectively. Fish were distributed in a completely randomized design, with five treatments and five replications, totalizing 10 and 25 fish/aquarium-1, respectively. On the first experiment, utilizing the symbiotic, the antibiotic and its consociation in Nile tilapia juveniles were observed statistic difference between the treatments for the following parameters: final weight, weight gain, biomass, consumption, feed conversion, survivability, and dry matter of the carcass where the best result was observed in the water with antibiotic and symbiotic added to food (3A). The administration of symbiotic on the food for Nile tilapia juvenile was efficient to promote performance on Fish and can be potentialized by the consociation with the antibiotic. On the second experiment yeast (S. cerevisiae), antibiotic and its consociation were supplemented for the same juvenile species, however, statistic differences were observed between the treatments for the following parameters: consumption, feed conversion, and survivability where the best result observed in tilapias fed with the antibiotic in the diet (4B). The bromatological analysis of fish carcass of fish cultured in water added with antibiotics and yeast in the diet (3B) shown betters results for dry matter, and lipid analysis when compared to control. However, the cortisol after the air exposition has shown similarity for all treatments. Thus, the yeast S. cerevisiae is an alternative to the use of antibiotics as a growth promoter in Nile tilapia juveniles.

Os corantes são substâncias adicionadas para conferir ou intensificar a cor dos alimentos. Sendo a aparência dos alimentos fundamental para a escolha do consumidor, a indústria justifica o uso de corantes como forma de melhorar a aparência dos mesmos e aumentar o consumo. Os corantes artificiais adquiriram seu espaço no mercado por terem a vantagem de ser mais estáveis ao processamento, possuírem maior poder tintorial e serem mais baratos do que os naturais. Contudo, estudos ao longo dos anos têm apontado que corantes alimentares artificiais podem estar relacionados a problemas de saúde, principalmente em crianças. Nesse contexto, o presente estudo visou verificar qual a percepção da população do Rio Grande do Sul (RS) em relação a esse tipo de aditivo, através de um questionário online de opinião. Além disso, a pesquisa também procurou estudar o consumo de corantes artificiais por crianças residentes no Rio Grande do Sul. No estudo de percepção (n = 531) foi verificada uma baixa percepção de benefício e alta percepção de perigo dos corantes artificiais, principalmente por pessoas do gênero feminino, pessoas com filho e pessoas de maior faixa etária. Contudo, apesar da sua opinião sobre corantes artificiais, o consumidor não parece afetar o seu padrão de consumo, uma vez que os respondentes afirmaram consumir produtos com esse tipo de aditivo Foi verificado também uma alta desconfiança por parte do público quanto a regulamentação da área de alimentos e falta de conhecimento do consumidor em relação aos rótulos dos alimentos. No estudo de consumo de corantes artificiais por crianças (n = 218), os resultados demonstraram que embora a maioria das crianças (~90%) consuma corantes em quantidades inferiores aquelas estipuladas como seguras, algumas extrapolam o consumo em níveis que podem acarretar em risco à saúde. Em média, os corantes mais consumidos com relação à IDA foram: o Bordeaux (~29% da IDA), Amarelo crepúsculo (~6,5% da IDA), Amarelo Tartrazina (~3,1% da IDA) e Azul Brilhante (~2,8% da IDA). O corante Bordeaux foi o que apresentou maior porcentagens de crianças que ultrapassaram a sua IDA (7,3%). O principal alimento responsável pelo consumo é o refresco em pó. O estudo demonstrou que algumas crianças estão colocando em risco sua saúde ao consumir quantidades elevadas de corantes artificiais. / Dyes are added substances to confer or intensify the color of food. As the appearance of food is fundamental to consumer’s choice, the industry justifies its use as a way to improve their appearance and increase consumption. Artificial dyes have acquired their space in the market because they have the advantage of being more stable to the processing, possessing greater color power and being cheaper than the natural ones. However, studies over the years have pointed out that artificial food colorings may be related to health problems, especially in children. In this context, the present study aimed to verify the perception of the population of Rio Grande do Sul (RS) in relation to this type of additive, through an online opinion questionnaire. In the study of perception (n = 531), a low perception of benefit and a high perception of the risk of artificial dyes were observed, mainly by people of the female gender, people with children and people of greater age. However, in spite of his opinion about artificial colors, the consumer does not seem to affect his consumption pattern, since the respondents stated that they consume products with this type of additive There was also a high public distrust regarding the regulation of the food area and lack of consumer knowledge about food labels. In the study of artificial colorants consumption by children (n = 218), the results showed that although most children (~ 90%) consume dyes in amounts lower than those stipulated as safe, some extrapolate consumption to levels that may be at risk the health. On average, the most consumed dyes with respect to IDA were: Bordeaux (~ 29% of IDA), Sunset Yellow (~ 6.5% of IDA), Yellow Tartrazine (~ 3.1% of IDA) and Bright Blue ~ 2.8% of the ADI). The Bordeaux dye showed the highest percentage of children who exceeded their ADI (7.3%). The main food that is responsible for consumption is soft drink powder. The study showed that some children are putting their health at risk by consuming high amounts of artificial colorants.

Submitted by Patricia Barros (patricia.barros@ufes.br) on 2016-07-08T12:35:06Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) ANTÔNIO PAULA NASCIMENTO.pdf: 4898846 bytes, checksum: d48b99df16cd0e2d04fb8300af87c708 (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barros (patricia.barros@ufes.br) on 2016-07-08T12:35:22Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) ANTÔNIO PAULA NASCIMENTO.pdf: 4898846 bytes, checksum: d48b99df16cd0e2d04fb8300af87c708 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-08T12:35:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) ANTÔNIO PAULA NASCIMENTO.pdf: 4898846 bytes, checksum: d48b99df16cd0e2d04fb8300af87c708 (MD5) / O objetivo deste estudo é investigar a influência dos poluentes atmosféricos SO2, MP10 e MP2,5 nos desfechos agudos de doenças respiratórias em crianças com idade até 12 anos, residentes em áreas urbanas e industrializadas e averiguar a influência dos elementos químicos inorgânicos e Black carbon presentes em partículas finas (MP2,5) nesses desfechos. Dados de concentração de SO2 e MP10 foram medidos e obtidos em seis estações da rede automática de monitoramento da qualidade do ar na Região Metropolitana da Grande Vitoria (RMGV). As amostras de MP2,5 foram coletadas nas mesmas localidades com amostrador MiniVol pelo período de 24 horas em dias alternados. Essas amostras de MP2,5 foram pesadas em balança de sensibilidade de 1 μm, e a análise de seus constituintes por meio da técnica de fluorescência de Raios-X por dispersão de energia e pela técnica de refletância. Eventos de atendimentos e internação hospitalar por doenças respiratórias agudas do grupo JJ00 - JJ99 do CID-10 foram obtidos em três hospitais (um público e dois privados). Todos os dados foram coletados nos períodos de inverno (21/06/2013 a 21/09/2013) e verão (21/12/2013 a 19/03/2014) no Hemisfério Sul. Para quantificar a associação dos eventos de doenças respiratórias agudas com a concentração dos poluentes foi aplicado o Modelo Aditivo Generalizado (MAG) com distribuição de Poisson. Os resultados evidenciaram maiores riscos de eventos respiratórios agudos devido à exposição ao SO2 com risco de 1,28 (IC 95%: 1,22 – 1,34) e ao MP10 com risco de 1,14 (IC 95%: 1,09 – 1,20) no dia da exposição. Com relação às partículas finas, os eventos respiratórios se manifestaram com mais intensidade para a defasagem de seis dias em relação à exposição, com risco de 1,05 (IC 95%: 1,01 – 1,10). Os constituintes químicos presentes nas partículas finas com maior risco às doenças respiratórias agudas foram: Si com risco de 1,22 (IC 95%: 1,15 – 1,29), S com risco de 1,09 (IC 95%: 1,06 – 1,12), Ti com risco de 1,09 (IC 95%: 1,01 – 1,17) e o Black Carbon (BC) com risco de 1,07 (IC 95%: 1,03 – 1,11); todos para o mesmo dia da exposição. Para defasagem de dois dias entre o desfecho e a exposição, o maior risco de doenças respiratórias está associado ao Se com risco de 1,14 (IC 95%: 1,06 – 1,23) e ao Ni com risco de 1,10 (IC 95%: 1,02 – 1,19). / The aim of this study is to investigate the influence of atmospheric pollutants such as SO2, MP10 and MP2,5 in acute outcome of respiratory diseases in 12-year old children living in urban and industrial areas and to ascertain the influence of inorganic elements, as well as elemental carbon present in fine particulate (MP2,5) in those outcome within short periods, during Winter and Summer times in the South hemisphere. Data on SO2 e MP10 concentrations were obtained through measurements made in six stations of the air quality automatic monitoring net placed in the Great Vitoria Metropolitan Region (RMGV). Samples of MP2,5 were collected in the same region using the MiniVol sampler during a 24-hour period in alternate days. They were weighted in a scale with 1 μm sensitivity and the analysis of its components was carried out using the energy dispersion X-Ray fluorescence technique and by the reflectance technique. Cases of common health care as well as hospital patient admissions due to acute respiratory diseases in CID-10 JJ00 - JJ99 groups were obtained in three hospitals (one public and two private). All data were obtained during the Winter (from 21/06/2013 to 21/09/2013) and the Summer (from 21/12/2013 to 19/03/2014). To quantify the correlation between acute respiratory diseases to the pollutant concentrations the Generalized Additive Model (GAM) with Poisson distribution was applied. Results have pointed out greater relative risk (RR) of acute respiratory events due to the presence of SO2, a 1,28 RR (IC 95%: 1,22 – 1,34) and MP10, a 1,14 RR (IC 95%: 1,09 – 1,20), within the day of exposure (lag 0). With respect to fine particulate, exposure effects have shown more evident effects after a six-day period from the exposure, with a 1,05 RR (I.C. 95%: 1,01 – 1,10). Chemical components present in fine particulate showing a larger RR of causing acute respiratory diseases were: Si – 1, 22 RR (IC 95%: 1,15 – 1,29), S – 1,09 RR (IC 95%: 1,06 – 1,12), Ti – 1,09 RR (IC 95%: 1,01 – 1,17), the black carbon (BC) – 1,07 RR (IC 95%: 1,03 – 1,11) for a same day occurrence of exposure and outcome. For outcomes due to a two-day period after exposure, the greatest RR of respiratory diseases in the short term is associated with the presence of Se –1,14 RR (IC 95%: 1,06 – 1,23) and Ni – 1,10 RR (IC 95%: 1,02 – 1,19).

Orientador: José Roberto Sartori / Resumo: Dois experimentos foram realizados com objetivo de avaliar a inclusão de diferentes níveis de resíduos de colheita de shiitake no desempenho produtivo e saúde de frangos de corte e de galinhas poedeiras comerciais. No experimento I, um total de 192 galinhas Lohmman® Brown foram alojadas em gaiolas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0,0; 1,0; 1,5 e 2,0% de inclusão de resíduo de colheita de shiitake na ração (RCS)) com 6 gaiolas por tratamento. Foram avaliados: consumo de ração, taxa de postura, peso de ovos, massa de ovos e conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos; qualidade interna e externa de ovos e parâmetros reprodutivos e séricos. No experimento II, foram alojados 720 pintainhos da linhagem Ross 308, em galpão experimental, dividido em 24 boxes, sendo 31 aves por boxe, durante o período de 1 a 42 dias de idade. Os pintinhos foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0,0; 0,15; 0,30 e 0,45% de inclusão de RCS). Avaliou-se o desempenho, viscosidade do conteúdo intestinal, titulação de anticorpos contra o vírus da doença de NewCastle, diferencial celular, histomorfometria intestinal e colesterol e triglicerídeos sanguíneos. Os dados foram analisados pelo procedimento GLM do Minitab 17. Os diferentes níveis de resíduo de colheita de shiitake na alimentação de galinhas poedeiras comerciais não afetaram os parâmetros de desempenho, qualidade dos ovos e os parametros... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

O agonista beta-adrenérgico ractopamina (RAC) modifica a composição da carcaça suína por aumentar a massa muscular e reduzir a deposição de gordura. O objetivo neste estudo foi avaliar os efeitos do tempo de fornecimento de RAC sobre o desempenho, concentração de ureia plasmática (CUP), características de carcaça e expressão gênica dos receptores beta- adrenérgicos (beta-AR) e das isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) em suínos em terminação. Oitenta suínos, machos castrados (PV inicial = 69,42 ± 1,24 kg), foram utilizados em um experimento em blocos completos casualizados com cinco tratamentos, oito repetições por tratamento e dois animais por unidade experimental (baia). Os tratamentos consistiram de rações sem RAC (controle) ou com 10 ppm de RAC fornecidas por 7, 14, 21 ou 28 dias préabate. O PV individual e o consumo de ração por baia foram obtidos para determinar o ganho diário de peso (GDP), o consumo diário de ração (CDR) e a conversão alimentar (CA). Amostras de sangue foram coletadas para determinação da CUP. No final do experimento, os animais (PV final = 102,46 ± 1,44 kg) foram abatidos e amostras de pelos e do músculo Longissimus dorsi coletadas. As carcaças foram avaliadas 24 horas post-mortem. As amostras de pelos foram utilizadas para detecção da mutação no gene do receptor de rianodina do tipo 1 (RYR1). A expressão gênica dos beta-AR (subtipos beta1 e beta2) e das isoformas MyHC (I, IIa, IIx/d e IIb) foi quantificada nas amostras de músculo. As análises estatísticas foram realizadas apenas com os animais homozigotos dominantes para a mutação no gene do RYR1. O aumento no período de fornecimento de RAC não afetou (P > 0,05) o PV final, o GDP e o CDR, porém resultou em melhora linear (P < 0,01) na CA. Melhoras (P < 0,05) nas médias semanais de GDP e CA foram observadas durante os primeiros 21 dias de fornecimento de RAC, no entanto, o crescimento animal declinou (P < 0,05) na 4ª semana de tratamento. A CUP apresentou efeito quadrático (P < 0,01) com o aumento na duração do fornecimento de RAC. Houve aumento linear (P <= 0,01) no peso da carcaça quente, na profundidade do músculo Longissimus dorsi, na área de olho de lombo e na relação carne:gordura com o aumento na duração do tratamento com RAC. Não foram detectados efeitos da RAC (P > 0,05) sobre a expressão gênica dos beta1-AR e das isoformas MyHC IIa e MyHC IIx/d, porém o aumento no período de fornecimento de RAC tendeu a reduzir linearmente (P = 0,08) a expressão gênica dos beta2-AR. Embora os níveis de RNAm da isoforma MyHC I tenham sido reduzidos linearmente (P < 0,01), a expressão gênica da isoforma MyHC IIb aumentou linearmente (P < 0,01) com o aumento na duração do tratamento com RAC. Portanto, as melhores respostas de desempenho e carcaça ocorreram quando a RAC foi fornecida por 21 e 28 dias, respectivamente. Além disso, o agonista alterou a expressão gênica das isoformas MyHC, e é possível que a ação da RAC esteja relacionada com a população de beta2-AR. / The beta-adrenergic agonist ractopamine (RAC) modifies the swine carcass composition by increasing muscle mass and decreasing fat deposition. The objective in this study was to evaluate the effects of RAC feeding duration on performance, plasma urea nitrogen (PUN) concentration, carcass traits, and gene expression of beta-adrenergic receptors (beta-AR) and myosin heavy chain (MyHC) isoforms in finishing pigs. Eighty barrows (initial BW = 69.42 ± 1.24 kg) were used in a randomized complete block design experiment with five treatments, eight replicates per treatment, and two animals per experimental unit (pen). The dietary treatments consisted of diets containing no RAC (control) or 10 ppm RAC fed for 7, 14, 21, or 28 days before slaughter. Individual pig BW and pen feed disappearance were obtained to determine average daily gain (ADG), average daily feed intake (ADFI), and feed to gain ratio (F:G). Blood samples were collected for determination of PUN concentrations. At the end of the experiment, pigs (final BW = 102.46 ± 1.44 kg) were slaughtered and hair and Longissimus dorsi muscle samples collected. The carcasses were evaluated 24 hours postmortem. Hair samples were used to detect the mutation of the ryanodine receptor type 1 (RYR1) gene. Gene expression of beta-AR (beta1- and beta2-subtypes) and MyHC isoforms (I, IIa, IIx/d, and IIb) was quantified in the muscle samples. Statistical analyses were performed using only the homozygous dominant pigs for the RYR1 gene mutation. Increasing RAC feeding period did not affect (P > 0.05) final BW, ADG, and ADFI, but resulted in a linear improvement (P < 0.01) in F:G. Average weekly improvements (P < 0.05) in ADG and F:G were observed during the first 21 days of RAC feeding, however, animal growth declined (P < 0.05) in the 4th week of treatment. The PUN concentrations showed a quadratic effect (P < 0.01) as RAC feeding duration increased. There were linear increases (P <= 0.01) in hot carcass weight, Longissimus dorsi muscle depth, loin eye area, and muscle to fat ratio as RAC treatment duration increased. No effects of RAC feeding (P > 0.05) were detected for beta1-AR and for isoforms of MyHC IIa and MyHC IIx/d gene expression, but increasing RAC feeding period tended to linearly decrease (P = 0.08) beta2-AR gene expression. Even though mRNA levels of MyHC I isoform decreased linearly (P < 0.01), gene expression of MyHC IIb isoform increased linearly (P < 0.01) as RAC treatment duration increased. Therefore, greater growth and carcass responses occurred when RAC was fed for 21 and 28 days, respectively. Furthermore, the agonist altered the MyHC gene expression and the RAC action may be related to the beta2-AR population.

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2017-07-18T10:57:09Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 4564274 bytes, checksum: 51892e7a23a0b2af99ba8810b5e40ecf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T10:57:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 4564274 bytes, checksum: 51892e7a23a0b2af99ba8810b5e40ecf (MD5) Previous issue date: 2015-09-30 / The use of gypsum in the building industry has been growing since 1990. The current plaster coating quick and easy application and is being widely used in construction due to its low cost. However, implementation of this coating generates a huge amount of waste, since it has high speed hardening and have not yet developed economically feasible technologies or applications that allow its reuse. To reduce the waste generated by the production of gypsum, adding a fire retardant additive that provides increased setting time is needed, offering longer workability of the product. This study aims to develop an additive retardant plasticizer for gypsum blocks from the mucilage of Opuntia Ficus Indica forage Palma and the evaluation of their performance through laboratory tests. The following steps were followed: Processed palm mucilage extraction, specific additive mass testing and determination of pH, application in gypsum slurry for setting time tests, absorption, compression and consistency. Based on the results it can be concluded that the additive to be used as fire retardant and plasticizer values obtained satisfactory for use. The setting time of the evaluation confirmed their retarding action on the handle start and end time grip. In compression analysis, the smaller the percentage of the additive used, greater strength. The absorption test showed that the specimen was more moisture containing the A(wather) / G(Gipsum) ratio largest and the smallest value corresponds to the smallest amount of water with the addition of the additive. As for the consistency test, the pulp with the addition of the additive possessed satisfactory values compared to reference values. / O uso de gesso na construção civil vem crescendo desde 1990. O revestimento de gesso atual possui rápida e fácil aplicação e está sendo muito utilizada na construção civil devido ao seu baixo custo. No entanto, a execução deste revestimento gera um enorme volume de resíduos, já que possui alta velocidade de endurecimento e ainda não foram desenvolvidas tecnologias ou aplicações economicamente viáveis que possibilitem a sua reutilização. Para reduzir os resíduos gerados pela confecção do gesso, é necessário a adição de um aditivo retardador que propicie aumento no tempo de pega, oferecendo mais tempo de trabalhabilidade do produto. Diante essa situação, o presente trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de um aditivo retardador plastificante para blocos de gesso a partir da mucilagem da Palma Forrageira Opuntia Ficus Indica e a avaliação do seu desempenho através de testes em laboratório. Nos procedimentos metodológicos foram seguidas as seguintes etapas: processo de extração da mucilagem da palma, ensaios de massa específica do aditivo e determinação de ph, como também a aplicação na pasta de gesso para os ensaios de tempo de pega, absorção, compressão e consistência. Com base nos resultados pode-se concluir que o aditivo para ser utilizado como retardador e plastificante obteve valores satisfatórios para o uso. A avaliação do tempo de pega confirmou sua ação retardadora no tempo de início de pega e final de pega. No ensaio de resistência à compressão, quanto menor a porcentagem utilizada do aditivo, maior e resistência. O ensaio de absorção mostrou que o corpo de prova com maior umidade era o que continha a relação a/g maior, e o menor valor corresponde a menor quantidade de água com a adição do aditivo. Quanto ao ensaio de consistência, as pastas com a adição do aditivo possuíram valores satisfatórios comparados aos valores de referência.

Made available in DSpace on 2015-05-14T12:09:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1765697 bytes, checksum: b24e1b5262c867c8d529b6e07bac65d3 (MD5) Previous issue date: 2012-03-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / One of the greatest challenges facing humanity is to use the environment in a rational manner and with respect to do not endanger its existence or that of the future generations. All construction activity and occupation of areas generates an environmental impact that may be irreversible, depleting natural resources or polluting the land, air or water courses. This work aims to improve the technique of using gypsum source by adding products from natural, renewable, eco-efficient and environmentally friendly, in order to maximize their application in the construction of social, low cost an energy efficient houses. The study demonstrated the feasibility of using the latex plant to improve the properties of plaster. Latex of two plants from the family Euphorbiáceas, Hevea brasiliensis, known as rubber and Euphorbia tirucalli, known as Aveloz, were used to develop a new admixture for gypsum pisces. Through laboratory testing and literature review has been proven the beneficial effect of the latex of Euphorbia tircucalli in gypsum pastes was firmed. The material gave greater plasticity, reduced heat of hydration, improved the set time. In the hardened state, greater resistance to water erosion and greater compression strength was reached. The results obtained with the latex admixture were compared to those obtained in pastes and hardened specimens with low water / gypsum relation, without and with superplasticizer for concrete and mortar. Scanning electronic microscopy and X-ray diffraction showed no change in the structure of hardened gypsum with the latex. Finally, the results encouraged patenting two additive products and the deposit already was made in the National Institute of Industrial Property. / Um dos grandes desafios da humanidade é utilizar o ambiente em que vive de forma racional, de modo a não comprometer a sua existência nem a das gerações futuras. Toda atividade de construção e de ocupação de áreas gera um impacto ambiental que pode ser irreversível, exaurindo recursos naturais ou contaminando a terra, o ar ou os cursos d água. O trabalho que se apresenta teve como objetivo aprimorar a técnica de utilização do gesso através da adição de produtos de fonte natural, renovável, eco-eficientes e não agressivos ao meio ambiente, de modo a potencializar a sua aplicação na construção de habitações de interesse social, de baixo custo e baixo consumo energético. A pesquisa demonstrou a viabilidade da utilização de látices vegetais na melhora das propriedades do gesso. Foi pesquisada a utilização do látex de duas plantas da família das Euphorbiáceas, a Hevea brasiliensis, conhecida como seringueira e a Euphorbia tirucalli, conhecida como Aveloz, além de um aditivo de uso corrente, superplastificante para concretos e argamassas de cimento Portland. Através de ensaios de laboratório e revisão bibliográfica ficou comprovado o efeito benéfico do látex de Euphorbia tircucalli às pastas de gesso, o qual conferiu-lhes maior plasticidade, redução do calor de hidratação, extensão do tempo de pega, e em seu estado endurecido, maior resistência a ação da água nas perdas por erosão e maior resistência à compressão. Os resultados obtidos com a adição dos látex foram comparados aos obtidos em pastas e corpos de prova endurecidos, com reduzida relação água/gesso, sem a utilização de aditivos e com a adição do aditivo superplastificante para concretos e argamassas. O estudo através da Microscopia Eletrônica de Varredura e da Difração de Raios X demonstrou não haver modificação na estrutura dos corpos de prova moldados com adição de látex. Por fim, os resultados encorajaram o registro de patentes de dois produtos aditivos com a finalidade de conferir as peças de gesso, maior durabilidade, resistência à compressão, maior compacidade e menor absorção d água. A documentação de solicitação já foi depositada no Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-03-12T13:04:18Z No. of bitstreams: 1 PauloHenriqueSilvaSantos_DISSERT.pdf: 2258708 bytes, checksum: 95688af70ce9293e0eade2c907a801b9 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-03-13T20:11:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PauloHenriqueSilvaSantos_DISSERT.pdf: 2258708 bytes, checksum: 95688af70ce9293e0eade2c907a801b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-13T20:11:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PauloHenriqueSilvaSantos_DISSERT.pdf: 2258708 bytes, checksum: 95688af70ce9293e0eade2c907a801b9 (MD5) Previous issue date: 2013-07-30 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Aditivos qu?micos s?o utilizados para adequar a pasta de cimento ?s condi??es do po?o, tais como temperatura, profundidade e press?o. Uma pasta bem aditivada garante uma boa bombeabilidade; tempo de pega adequado, ader?ncia do revestimento ? forma??o rochosa; al?m de evitar a incorpora??o e migra??o de fluidos. Dada a import?ncia de um aditivo qu?mico para uma opera??o de cimenta??o de po?os petrol?feros, o trabalho objetivou desenvolver um aditivo retardador de pega para pastas de cimento a partir de uma biomassa abundante na regi?o: o baga?o da cana de a??car (BCA). O aditivo desenvolvido ? um derivado da lignina que foi extra?da do BCA pelo m?todo soda/antraquinona e em seguida modificada com um reagente que lhe conferiu solubilidade em ?gua para assim poder ser misturado ? pasta. Foram realizadas an?lises de FT-IR para acompanhar os processos de obten??o e derivatiza??o da lignina. O derivado da lignina foi rotulado como ADR01 e, para testar sua efici?ncia como um aditivo retardador de pega, foram realizados ensaios de Tempo de Espessamento (tempo de pega) de uma pasta padr?o como refer?ncia e de pastas com diferentes concentra??es de ADR01. Os resultados mostraram que o tempo de pega das pastas de cimento analisadas aumentou, na medida em que se aumentava a concentra??o do aditivo. Avaliou-se tamb?m o desempenho do ADR01 em um sistema de pasta para uma opera??o de compress?o de cimento, Squeeze, para um po?o com 1200 m de profundidade e gradiente geot?rmico de 1,7 oF/100ft. Os resultados obtidos foram satisfat?rios. As propriedades reol?gicas, o controle de filtrado, resist?ncia ? compress?o e o tempo de espessamento ficaram dentro dos padr?es da API e aceit?veis para uma opera??o deste tipo, mostrando que o aditivo ADR01 foi compat?vel e n?o inibiu a a??o dos demais aditivos qu?micos que compuseram a formula??o. / Chemical additives are often used to adequate cement slurry to wellbore conditions as temperature, pressure and depth. A design for cement pastes ensures that all properties will be satisfied during a cementing job. This work proposes as objectives to develop an additive retarder for cement pastes, starting from sugar cane bagasse (SCB) as raw material. The additive is a lignin derivate and the lignin was obtained by SCB pulping using sodium hydroxide/anthraquinone process. Next after, the lignin was modified with a reagent that confers lignin water solubilization to make it miscible in cement paste. FT-IR spectrum was used to monitor that processes. The lignin derivate obtained was tagged as ADR01 and to evaluate the capability as a retarder additive, thickening time tests was performed in a standard paste and also others pastes with different concentrations of the ADR01. The result has shown that thickening time of cement pastes was increased by the increment of ADR01 in the system. As a technological application, the ADR01 was designed to compose a cement paste system applied to Squeeze operation, for 1200 m of depth and a geothermal gradient of 1,7 oF/100ft. The cement paste showed good properties and all of them according to API?s standards. Good properties means good synergy between cement paste additives, in other words, ADR01 was not inhibiting other additives from acting.

Os corantes são substâncias adicionadas para conferir ou intensificar a cor dos alimentos. Sendo a aparência dos alimentos fundamental para a escolha do consumidor, a indústria justifica o uso de corantes como forma de melhorar a aparência dos mesmos e aumentar o consumo. Os corantes artificiais adquiriram seu espaço no mercado por terem a vantagem de ser mais estáveis ao processamento, possuírem maior poder tintorial e serem mais baratos do que os naturais. Contudo, estudos ao longo dos anos têm apontado que corantes alimentares artificiais podem estar relacionados a problemas de saúde, principalmente em crianças. Nesse contexto, o presente estudo visou verificar qual a percepção da população do Rio Grande do Sul (RS) em relação a esse tipo de aditivo, através de um questionário online de opinião. Além disso, a pesquisa também procurou estudar o consumo de corantes artificiais por crianças residentes no Rio Grande do Sul. No estudo de percepção (n = 531) foi verificada uma baixa percepção de benefício e alta percepção de perigo dos corantes artificiais, principalmente por pessoas do gênero feminino, pessoas com filho e pessoas de maior faixa etária. Contudo, apesar da sua opinião sobre corantes artificiais, o consumidor não parece afetar o seu padrão de consumo, uma vez que os respondentes afirmaram consumir produtos com esse tipo de aditivo Foi verificado também uma alta desconfiança por parte do público quanto a regulamentação da área de alimentos e falta de conhecimento do consumidor em relação aos rótulos dos alimentos. No estudo de consumo de corantes artificiais por crianças (n = 218), os resultados demonstraram que embora a maioria das crianças (~90%) consuma corantes em quantidades inferiores aquelas estipuladas como seguras, algumas extrapolam o consumo em níveis que podem acarretar em risco à saúde. Em média, os corantes mais consumidos com relação à IDA foram: o Bordeaux (~29% da IDA), Amarelo crepúsculo (~6,5% da IDA), Amarelo Tartrazina (~3,1% da IDA) e Azul Brilhante (~2,8% da IDA). O corante Bordeaux foi o que apresentou maior porcentagens de crianças que ultrapassaram a sua IDA (7,3%). O principal alimento responsável pelo consumo é o refresco em pó. O estudo demonstrou que algumas crianças estão colocando em risco sua saúde ao consumir quantidades elevadas de corantes artificiais. / Dyes are added substances to confer or intensify the color of food. As the appearance of food is fundamental to consumer’s choice, the industry justifies its use as a way to improve their appearance and increase consumption. Artificial dyes have acquired their space in the market because they have the advantage of being more stable to the processing, possessing greater color power and being cheaper than the natural ones. However, studies over the years have pointed out that artificial food colorings may be related to health problems, especially in children. In this context, the present study aimed to verify the perception of the population of Rio Grande do Sul (RS) in relation to this type of additive, through an online opinion questionnaire. In the study of perception (n = 531), a low perception of benefit and a high perception of the risk of artificial dyes were observed, mainly by people of the female gender, people with children and people of greater age. However, in spite of his opinion about artificial colors, the consumer does not seem to affect his consumption pattern, since the respondents stated that they consume products with this type of additive There was also a high public distrust regarding the regulation of the food area and lack of consumer knowledge about food labels. In the study of artificial colorants consumption by children (n = 218), the results showed that although most children (~ 90%) consume dyes in amounts lower than those stipulated as safe, some extrapolate consumption to levels that may be at risk the health. On average, the most consumed dyes with respect to IDA were: Bordeaux (~ 29% of IDA), Sunset Yellow (~ 6.5% of IDA), Yellow Tartrazine (~ 3.1% of IDA) and Bright Blue ~ 2.8% of the ADI). The Bordeaux dye showed the highest percentage of children who exceeded their ADI (7.3%). The main food that is responsible for consumption is soft drink powder. The study showed that some children are putting their health at risk by consuming high amounts of artificial colorants.