Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-20T16:36:59Z No. of bitstreams: 1 Itala Iara Medeiros de Araujo.pdf: 682787 bytes, checksum: fc0270c78b2defb1d6aa93cc96d0ae10 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T16:36:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Itala Iara Medeiros de Araujo.pdf: 682787 bytes, checksum: fc0270c78b2defb1d6aa93cc96d0ae10 (MD5) Previous issue date: 2013-02-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Candidate genes of the kappa-casein (CSN3) and beta-lactoglobulin (LGB) are involved in the composition, processing and quality of milk and are linked to production characteristics. This study aimed to evaluate the allele and genotype frequencies of kappa-casein gene (CSN3) and beta-lactoglobulin (LGB) and associate them with milk production of cattle participants Progeny Test Breed Girolando through analysis of variables milk yield in 305 days (P305) and predicted transmitting ability (PTA) for milk. For the study of polymorphisms were genotyped sires 138 and 729 cows (n = 867) for CSN3 and 737 and 131 bulls and cows (n = 868) to LGB. For the association analysis were evaluated 127 bulls and 536 cows (n = 663) and 127 for CSN3 bulls and 536 cows (n = 663) for LGB. The differentiation of allele A / B genes studied was obtained by PCR-RFLP. Allele frequencies, genotype and calculating the probability of Hardy-Weinberg equilibrium (HWE) were established through the program Popgen versão1.32 and tested by χ ² test at a significance level of 1%. The association study was performed by regression analysis using the GLM procedure of SAS 9.1. The allele and genotype frequencies for the gene CSN3 were, respectively, 0.7324 (AA), 0.2468 (AB) 0.0208 (BB) and 0.8558 (A) 0.1442 (B) and the LGB were, respectively, 0.2604 (AA), 0.4827 (AB) 0.2569 (BB) and 0.5017 (A) 0.4983 (B). The population is in HWE for both genes. No association was found between genes evaluated and analyzed variables. / Os genes candidatos da kappa-caseína (CSN3) e da beta-lactoglobulina (LGB) estão envolvidos na composição, processamento e qualidade do leite e estão ligados às características de produção. Objetivou-se avaliar as frequências alélicas e genotípicas do gene da kappa-caseína (CSN3) e da beta-lactoglobulina (LGB) e associá-las à produção de leite de bovinos participantes do Teste de Progênie da Raça Girolando, por meio de análise das variáveis de produção de leite em até 305 dias (P305) e de capacidade prevista de transmissão (PTA) de leite. Para o estudo do polimorfismo, foram genotipados 138 touros e 729 vacas (n = 867) para o CSN3 e 131 touros e 737 vacas (n = 868) para LGB. Para a análise de associação foram avaliados 127 touros e 536 vacas (n = 663) para CSN3 e 127 touros e 536 vacas (n = 663), para LGB. A diferenciação dos alelos A/B dos genes estudados foi obtida por meio da técnica de PCR-RFLP. As frequências alélicas, genotípicas e o cálculo da probabilidade de equilíbrio de Hardy-Weinberg (EHW) foram estabelecidos por meio do programa Popgen versão1.32 e testado pelo teste χ² ao nível de significância de 1%. O estudo de associação foi realizado por meio de análise de regressão utilizando o procedimento GLM do SAS 9.1. As frequências genotípicas e alélicas para o gene CSN3 foram, respectivamente, 0,7324 (AA); 0,2468 (AB); 0,0208 (BB) e 0,8558 (A); 0,1442 (B) e para o LGB foram, respectivamente, 0,2604 (AA); 0,4827 (AB); 0,2569 (BB) e 0,5017 (A); 0,4983 (B). A população encontra-se em EHW para ambos os genes. Não foi detectada associação entre os genes avaliados e as variáveis analisadas.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-24T14:07:22Z No. of bitstreams: 1 Janiele Tiburtino de Lira.pdf: 859615 bytes, checksum: bb42a430c7a3658a83efc11b9301c7da (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T14:07:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Janiele Tiburtino de Lira.pdf: 859615 bytes, checksum: bb42a430c7a3658a83efc11b9301c7da (MD5) Previous issue date: 2013-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Aiming to evaluate the intake and apparent digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, crude protein and gross energy, fractionation of microbial nitrogen in the rumen; biofilm production, ruminal as well identify and quantify the community ciliates in sheep fed cactus and urea were used twelve adult sheep, rumen, with average weight of 44.50 ± 6.83 kg. Initially, the animals received a basal diet consisting of 60% hay, 24% ground corn, 15% soybean meal, 1% of mineral salt. After evaluating consumption and ruminal parameters, animals were allocated to treatment with cactus and four levels of urea in the diet (0.0, 0.7, 1.4 and 2.1%) and the evaluations were performed again. To evaluate the ruminal, fractionation of nitrogen and biofilm production of ruminal fluid were collected 500 mL of ruminal fluid. There was a lower intake of dry matter, organic matter and digestible energy (kcal / day) for animals undergoing palm diet containing 2.1% urea. The digestibility of dry matter, organic matter and gross energy increased with palm containing 0.7 and 1.4% urea. The biofilm production and total volatile fatty acids increased with the inclusion of palm and urea level. The pH decreased in diets with palm and urea. The time of sedimentation and flotation increased with the addition of palm and was influenced positively by linearly urea and the reaction of methylene blue was unchanged. The overall population of ciliates and gender Entodinium sp. decreased with palm containing 0.0 and 2.1% urea and gender Ophryoscolex sp. increased with palm containing 1.4% urea. Urea quadratically influenced the genre Entodinium sp. (Protozoa / mL and%) and the total population of ciliates. You can replace up to 71.67% of Tifton by cactus and use up to 1.2% dietary urea-based palm, partially replacing soybean meal and corn, without altering rumen dynamics and population of ciliates in ruminal fluid. / Com o objetivo de avaliar o consumo e o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro, proteína bruta e energia bruta, fracionamento de nitrogênio microbiano no rúmen; produção de biofilme, parâmetros ruminais, bem como identificar e quantificar a comunidade de ciliados em ovinos alimentados com palma forrageira e ureia, foram utilizados doze ovinos adultos, fistulados no rúmen, com peso vivo médio de 44,50 ± 6,83 kg. Inicialmente, os animais receberam uma dieta basal composta por 60% de feno, 24% grão de milho triturado, 15% farelo de soja e 1% de sal mineral. Após avaliação do consumo e dos parâmetros ruminais, os animais foram alocados nos tratamentos com palma forrageira e quatro níveis de ureia na ração (0,0; 0,7; 1,4 e 2,1%) e as avaliações foram novamente efetuadas. Para a avaliação dos parâmetros ruminais, fracionamento de nitrogênio e produção de biofilme do fluido ruminal, foram coletados 500 mL de fluido ruminal. Houve menor consumo de matéria seca, matéria orgânica e energia digestível (kcal/dia) para os animais submetidos à dieta palma contendo 2,1% de ureia. A digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e energia bruta aumentaram com palma contendo 0,7 e 1,4% de ureia. A produção de biofilme e ácidos graxos voláteis totais aumentou com a inclusão da palma e nível de ureia. O pH diminuiu nas dietas com palma e ureia. O tempo de sedimentação e flotação aumentou com a inclusão da palma e foi influenciado de forma linear positiva pela ureia, e a reação de azul de metileno não se alterou. A população de ciliados total e o gênero Entodinium sp. diminuiu com palma contendo 0,0 e 2,1% de ureia e o gênero Ophryoscolex sp. aumentou com palma contendo 1,4% de ureia. A ureia influenciou de forma quadrática o gênero Entodinium sp. (protozoários/mL e %) e a população total de ciliados. É possível substituir até 71,67% do feno de tifton por palma forrageira e utilizar até 1,2% de uréia na ração a base de palma, substituindo parcialmente o farelo de soja e o milho, sem alterar a dinâmica ruminal e a população de ciliados no fluido ruminal.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-24T15:39:41Z No. of bitstreams: 1 Juliana Claudia Neves de Santana.pdf: 506348 bytes, checksum: 7069fa12400f6d33567b45b5379be104 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T15:39:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana Claudia Neves de Santana.pdf: 506348 bytes, checksum: 7069fa12400f6d33567b45b5379be104 (MD5) Previous issue date: 2010-07-26 / Were evaluted Five process of castor beans (CBA, CBB, CBD, CBE and CBF) in a methabolism with 210 broiler chickens through of the determination of nutritional value and energetic, development and weight of bird organs. CBA was obtained without processing and the other chaff had the oil extracted with ethanol, where the temperature of recupe4ration was of 80°C during 20 minutes (CBB) six minutes (CBD and CBE) or 110°C during 15 minutes (CBF). CBF and CBE even were neutralized with NaOH in 5% and, respectively, submitted for solar drying during two days or pelletization. Seven diets were used: REF- reference with corn and soya beans; FSO- REF including 20% of soya beans; CBA, CBB, CBD, CBE and CBF- REF including 20% of castor beans. To conclude the CBF was the best with 29,8% of protein, 9,1% of fat and even with 27,7% of fiber presents apparent metabolizedable energy (AME) of 2849 kcal/kg and corrected for retention of nitrogen (AMEn) 2739 kcal/kg. The weight of organs were proportional to the consumption and the gain of weight was proportional for the digestion of crude protein and the dry matter. / Foi avaliado cinco processamentos do farelo de mamona (FMA, FMB, FMD, FME e FMF) em um metabolismo com 210 frangos de corte através da determinação do valor nutricional e energético, desempenho e peso dos órgãos das aves. FMA foi obtido sem processamento e os demais farelos foram com extração do óleo via etanol, onde a temperatura de recuperação foi de 80°C durante 20 minutos (FMB), 6 minutos (FMD e FME) ou de 110°C durante 15 minutos (FMF). FMD e FME ainda foram neutralizados com NaOH a 5 % e, respectivamente, submetidos a secagem solar por dois dias ou peletização. Foram sete dietas: REF- referência com milho e farelo de soja; FSO - REF e inclusão de 20% de farelo de soja; FMA, FMB, FMD, FME e FMF- REF e inclusão de 20% dos farelos de mamona. Conclui-se que o FMF foi o melhor com 29,8% de proteína, 9,1% de gordura e mesmo com 27,7 % de fibra apresenta uma Energia Metabolizável Aparente (EMA) de 2849 kcal/kg e EMA corrigida para retenção de nitrogênio de 2739 kcal/kg. O peso dos órgãos foi proporcional ao consumo, e o ganho de peso foi proporcional a digestibilidade da proteína bruta e da matéria seca.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-24T16:45:19Z No. of bitstreams: 1 Kleiton Alcantara Marques.pdf: 563774 bytes, checksum: 568e4ae91c41e2848fe59cd228e3bc3d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T16:45:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kleiton Alcantara Marques.pdf: 563774 bytes, checksum: 568e4ae91c41e2848fe59cd228e3bc3d (MD5) Previous issue date: 2008-02-28 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective was to evaluate the effect of inclusion of concentrate in diets of cattle and buffalo on the ingestive behavior, intake and digestibility with average live weight of 461.19 and 455.44 ± 7.59 kg ± 7.85 kg, respectively, distributed in two 4x4 Latin square. The treatments consisted of different levels of concentrate (0; 24; 48; 72%). Each period lasted 21 days, 14 of adaptation and seven for the collection of data and samples. There was interaction between the species for intake, DM, CP, OM, NDF, TC and NFC. The intakes of TDN, EE e os coefficients apparent digestibility of DM, OM, CP, EE, TC e NFC, and the times of food (TF), rumination (TR) and leisure (TL), the efficiencies of food (EF) and rumination (ER) depending on the intake of DM and the NDF were not affected. The TF, and TR TL, as well as EF and ER according to intake of DM influenced, while EF and ER depending on the intake of NDF, are not affected by the increase in concentrate in the diet for cattle and buffalo. The rise of a concentrated diet of cattle and buffalo influences the voluntary intake and digestibility of nutrients. / Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de concentrado em dietas de bovinos e bubalinos sobre o comportamento ingestivo, o consumo e a digestibilidade com peso vivo médio de 461,19±7,59 kg e 455,44±7,85 kg, respectivamente, distribuídos em dois quadrados latinos 4x4. Os tratamentos consistiram de diferentes níveis de concentrado (0; 24; 48; 72%). Cada período durou 21 dias, sendo 14 de adaptação e sete para colheita de dados e amostras. Houve interação entre as espécies para os consumos de MS, PB, MO, FDN, CHT e CNF. Os consumos de NDT, EE e os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO,PB, EE, CHT e CNF, e os tempos de alimentação (TA), ruminação (TR) e ócio (TO), as eficiências de alimentação (EA) e ruminação (ER) em função do consumo de MS e do FDN não foram influenciados. Os TA, TR e TO, bem como as EA e ER em função do consumo de MS influenciados; enquanto as EA e ER em função do consumo FDN, não são afetados pelo incremento de concentrado na dieta para bovinos e búfalos. O incremento de concentrado a dietas de bovinos e búfalos influencia o consumo voluntário e a digestibilidade dos nutrientes.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-26T13:06:54Z No. of bitstreams: 1 Laura Priscila Araujo Amaro.pdf: 509579 bytes, checksum: 99ded42e05e1c4ad2f9aac92e643f2db (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T13:06:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Laura Priscila Araujo Amaro.pdf: 509579 bytes, checksum: 99ded42e05e1c4ad2f9aac92e643f2db (MD5) Previous issue date: 2013-02-19 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective this study to evaluate the substitution of Tifton 85 hay (Cynodon spp) by spineless cactus (Nopalea cochenillifera) on intake, digestibility of nutrients and ingestive behavior of sheep without defined breed. We used 8 sheep rumen canulated were used, with average body weight of 58,44 + 13,5 kg. The treatments consisted in the replacement of hay by cactus at levels of 0; 33; 66 and 100%. Samples of food and leftovers were collected at the beginning of each trial period. The digestibility was estimated using indigestible acid detergent fiber as internal. The ingestive behavior via scan sampling. The replacement of hay by cactus influenced (P <0,05) intakes and digestibility of neutral detergent fiber and non-fiber carbohydrates. Rumination efficiency of neutral detergent fiber was not affected (P> 0,05) the substitution. The spineless cactus can be used in place of Tifton 85 hay. / Objetivou-se avaliar a substituição do feno de Tifton 85 (Cynodon spp) por palma forrageira (Nopalea cochenillifera) sobre os consumos, digestibilidade dos nutrientes e comportamento ingestivo de ovinos sem padrão racial definido. Foram utilizados 8 ovinos com fistula permanente no rúmen, com peso corporal médio de 58,44+ 13,5 kg. Os tratamentos consistiam na substituição do feno de Tifton por palma forrageira nos níveis de 0; 33; 66 e 100%. As amostras de alimentos e sobras foram coletadas no início de cada período experimental. A digestibilidade foi estimada utilizando fibra em detergente ácido indigestível como indicador interno. O comportamento ingestivo através de varredura instantânea. A substituição do feno de Tifton por palma forrageira influenciou (P<0,05) os consumos, a digestibilidade da fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos. A eficiência de ruminação da fibra em detergente neutro não sofreu influência (P>0,05) da substituição. A palma pode ser utilizada em substituição ao feno de Tifton 85.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-26T15:01:05Z No. of bitstreams: 1 Leandro Fragoso Lins.pdf: 1237098 bytes, checksum: 1134fcd6d843b8a62731bd3505353e3c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T15:01:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leandro Fragoso Lins.pdf: 1237098 bytes, checksum: 1134fcd6d843b8a62731bd3505353e3c (MD5) Previous issue date: 2013-10-30 / Based on the poor quality of the milk produced in Brazil and in the necessary improvements in the sanitary conditions to meet the Brazilian legislation and market products of adequate quality, this study aimed to evaluate the adequacy of raw milk preserved by the lactoperoxidase system under different conditions of preservation and storage for manufacturing "Queijo de Coalho", a fresh cheese from northeastern of Brazil. Were performed three distinct collections of raw milk from a dairy farm in the Brazilian state of Pernambuco and submitted to different conditions of preservation and storage - activation of lactoperoxidase system, refrigeration and pasteurization, totaling eight treatments that were processed to manufacture cheese. Were analyzed the effects of the activation of the lactoperoxidase system and of the conditions of preservation and storage on microbial activity in milk and then evaluated its effects on the yield of cheese manufacturing, physico-chemical composition and in the microbiological counts of Coliforms at 45 ºC, Escherichia coli , Staphylococcus coagulase positive, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes. The treatments had significant effects determined by analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5% significance. The lactoperoxidase system has determined a significant effect (P < 0.05) for Staphylococcus coagulase positive in milk with mean 38.36% lower. There was no effect of the system lactoperoxidase on the yield of cheese manufacturing, but its interaction with the refrigeration affected the technical yield and decreased the mean of the dry matter content. The system also caused an effect (P < 0.05) in the microbial load of the cheese that showed mean of 14.13 to 30.02% lower when produced from milk preserved by the lactoperoxidase system. / Baseando-se na qualidade insatisfatória do leite produzido no Brasil e nas melhorias necessárias na qualidade higiênico-sanitária para atender à legislação vigente no país e colocar no mercado produtos de qualidade adequada, objetivou-se avaliar a adequação do leite cru preservado pelo sistema lactoperoxidase sob diferentes condições de conservação e armazenamento para fabricação de Queijo de Coalho. Foram realizadas três coletas distintas de leite cru, proveniente de uma propriedade leiteira da Zona da Mata de Pernambuco, e submetido a diferentes condições de conservação e armazenamento – ativação do sistema lactoperoxidase, refrigeração e pasteurização, totalizando oito tratamentos que foram processados para a fabricação de Queijo de Coalho. Foram analisados os efeitos da ativação do sistema lactoperoxidase e das condições de conservação e armazenamento sobre a atividade microbiana no leite e em seguida avaliados seus efeitos no rendimento da fabricação do queijo, nas propriedades físico-químicas e contagens microbiológicas de Coliformes a 45ºC, Escherichia coli, Staphylococcus coagulase positiva, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. Os tratamentos tiveram seus efeitos significativos determinados por análise de variância e as médias foram comparadas pelo Teste de Tukey a 5% de significância. O sistema lactoperoxidase determinou efeito significativo (P < 0,05) apenas para Staphylococcus coagulase positiva no leite, com uma média 38,36% menor. Não foi observado efeito do sistema no rendimento da fabricação do queijo, porém sua interação com a refrigeração afetou o rendimento técnico e diminuiu a média do extrato seco. O sistema também provocou efeito (P < 0,05) na carga microbiana do queijo que apresentou médias de 14,13 a 30,02% menor quando fabricado a partir do leite preservado pelo sistema lactoperoxidase.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-26T16:30:21Z No. of bitstreams: 1 Luiz Carlos Leal Torres.pdf: 126472 bytes, checksum: 493cacdc7b64e11644d516c27a26f4b5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T16:30:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luiz Carlos Leal Torres.pdf: 126472 bytes, checksum: 493cacdc7b64e11644d516c27a26f4b5 (MD5) Previous issue date: 2008-02-28 / The objective was to evaluate the replacement of forage cactus cultivar(Opuntia) for cultivar (Nopalea) in diets for growing cattle on the consumption and digestibility of nutrients. Also evaluated were two periods of incubation (144, 288h) to obtain the indigestible fractions of dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent iber. We used five of the Holstein heifers, with initial weight of approximately 220 kg.The heifers were divided into 5x5 Latin square design and housed in individual stalls,covered with concrete floor and equipped with feed, masonry and individual drinkers.The experimental diets were based on cactus, sugarcane bagasse, soybean meal, urea / SA and mineral mixture, as 38,0; 42,0; 18,0; 0,5 and 1,5% on the basis of matter dry,respectively. Treatments consisted of the replacement levels (0; 25; 50; 75 and 100%) of forage cactus cultivar (opuntia) for cultivar(nopalea). The intakes and digestibility coefficients dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, total digestible nutrients, total carbohydrates, no-fibcarbohydrates and neutral detergent fiber, were not affected by the substitution. The dry indigestible (incubated by 144hs), neutral detergent fiber and acid detergent fiber indigestibles (incubated by 288hs) estimated the production of dry matter digestibility and fecal dry similarly the total feces collection. It is concluded that the forage cactus cultivar (nopalea) can fully replace the cultivar (opuntia) and that the dry indigestible incubated by 144hs and neutral detergent fiber, acid detergent fiber indigestíveis incubated by 288hs can be used in a study of digestibility with ruminants. / Objetivou-se avaliar a substituição da palma gigante por palma miúda em dietas para bovinos em crescimento, sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes. Também foram avaliados dois períodos de incubação (144 e 288h) para obtenção da fração indigestível da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Foram utilizadas cinco novilhas da raça Holandesa, com peso inicial de aproximadamente 220 kg. As novilhas foram distribuídas em quadrado latino 5x5 e alojadas em baias individuais, cobertas, com piso de concreto e dotadas de comedouros de alvenaria e bebedouros individuais. As dietas experimentais foram à base de palma forrageira, bagaço de cana, farelo de soja, uréia e mistura mineral nas proporções 38,0;42,0; 18,0; 0,5 e 1,5% na base da matéria seca, respectivamente.Ostratamentos consistiram de níveis de substituição (0; 25; 50; 75 e 100%) da palma gigante pelapalma miúda. Os consumos e os coeficientes dedigestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, nutrientes digestíveis totais, carboidratos totais,carboidratos-não-fibrosos e fibra em detergente neutro, não foram afetados pela substituição. A matéria seca indigestível (incubada por 144h), a fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido indigestíveis (incubadas por 288h) estimaram a produção de matéria seca fecal e a digestibilidade de matéria seca de maneira semelhante à coleta total de fezes. Conclui-se que a palma miúda pode substituir integralmente a palma gigante e que a matéria seca indigestível incubada por 144h e a fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido indigestíveis incubadas por 288h podem ser utilizadas em estudo da digestibilidade com ruminantes.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-27T13:09:02Z No. of bitstreams: 1 Ivalda de Albuquerque Lima.pdf: 2306555 bytes, checksum: 0634919bec4e88bbc4783158de344c42 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-27T13:09:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ivalda de Albuquerque Lima.pdf: 2306555 bytes, checksum: 0634919bec4e88bbc4783158de344c42 (MD5) Previous issue date: 2011-07-13 / Two experiments were conducted in the city of Paudalho,Zona da Mata of Pernambuco, in the summer and the winter season in order to evaluate the physiological thermoregulation of dairy cows from three genetic groups Girolando: 1/2, 5/8 and 3/4 Holstein / Gir (HG) and compare genetic groups which have greater adaptability to heat. The animals were distributed in a completely randomized split plot with five repetitions (genetic group x days of data collection). In each experiment used 15 animals with five cows from each breed group. Physiological parameters, sweating rate (SR), respiratory rate (RR), skin temperature (ST) and hair coat surface temperature (HST) were evaluated once a week in the afternoon during 09 weeks in the summer and 10 weeks during the winter. The estimation of critical levels of thermal comfort index was based on rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR) obtained from animals during the winter, twice a week, at morning and afternoon. In summer, the group of animals was kept in confinement, while in the winter were subjected to grazing on pasture grass tifton. The atmosphere was monitored continuously, in both periods, using automatic weather station data and environmental variables recorded were used to determine the level of comfort. There were significant correlations between environmental variables and indices of comfort with the rate of sweating and other physiological parameters in both experiments. During the summer, animals 1/2 HG showed higher SR and lowest RR, ST and HST of the three genetic groups, while 3/4 HG cows were found the lowest grades of SR and higher ST and HST. For 5/8 HG cows fell in the intermediate to the values of SR, ST and HST. The mean respiratory rate 5/8 and 3/4 HG did not differ. In the winter period, the 1/2 HG dairy cows showed the higher SR and the lower RR, while in 3/4 HG cows the RR was the highest and the lowest SR of the three genetic groups. For 5/8 cows the SR and RR were intermediate. The ST was lower for 1/2 HG cows did not differ between 5/8 and 3/4 HG animals. The HST did not differ among the three genetic groups. Based on RT the estimated upper critical levels of WBGT for 1/2, 5/8 and 3/4 HG dairy cows were 84.7, 83.5 and 83.1, respectively. Based on the RR was estimated critical value of WBGT of 86 for animals 3/4 HG and THI (Temperature-humidity Index) equal to 78.1 and 78.3 for the genetic group 5/8 and 3/4 HG, respectively. It was concluded that 1/2 HG dairy cows display great heat tolerance than 5/8 and 3/4 HG cows. / Dois experimentos foram conduzidos no município de Paudalho, Zona da Mata de Pernambuco, nos períodos de verão e de inverno, com o objetivo demavaliar as respostas fisiológicas de termorregulação de vacas leiteiras de três grupos genéticos da raça Girolando: 1/2, 5/8 e 3/4 Holandês-Gir (HG) e comparar os grupos genéticos com relação à adaptabilidade ao calor. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, estruturado em parcelas subdivididas, grupo genético x dias de registro dos dados, com grupo genético na parcela principal, com cinco repetições. Em cada experimento foram utilizados 15 animais, sendo cinco vacas de cada grupo genético. Os parâmetros fisiológicos, taxa de sudação (Tsud), frequência respiratória (FR), temperatura da epiderme (TE) e temperatura da superfície do pelame (TSP) foram avaliados uma vez por semana, no turno da tarde, durante 09 semanas no verão e 10 semanas no período de inverno. A estimativa dos níveis críticos dos índices de conforto térmico foi baseada nos parâmetros temperatura retal (TR) e frequência respiratória (FR) obtidos dos animais no período de inverno, duas vezes na semana, nos turnos da manhã e da tarde. No verão, o grupo de animais foi mantido em confinamento, enquanto no período de inverno permaneceram em pastagem de capim tifton. O ambiente foi monitorado continuadamente, nas duas estações, por uma estação meteorológica automática e os dados das variáveis ambientais registrados foram usados para determinação dos índices de conforto. Foram verificadas correlações significativas entre as variáveis ambientais e índices de conforto com a taxa de sudação e demais parâmetros fisiológicos, nos dois experimentos. No período de verão, os animais 1/2 HG apresentaram Tsud mais alta e FR, TE e TSP mais baixas dos três grupos genéticos, enquanto nas vacas 3/4 HG foram verificadas as médias mais baixas de Tsud e mais altas de TE e TSP. As vacas 5/8 HG ficaram em posição intermediária para os valores de Tsud, TE e TSP. A média da FR dos animais 5/8 e 3/4 HG não diferenciaram entre si. No inverno, as vacas 1/2 HG apresentaram maior Tsud e menor FR, enquanto nas vacas 3/4 HG a FR foi a mais elevada e a Tsud a mais baixa dos três grupos genéticos. Para os animais 5/8 HG, as médias de Tsud e FR ficaram em posição intermediária. A TE foi menor para o grupo 1/2 HG, não diferindo entre os animais 5/8 e 3/4 H/G e a TSP não diferiu entre os três grupos genéticos. Os valores críticos de ITGU para vacas 1/2, 5/8 e 3/4 HG estimados com base na TR são respectivamente, 84,7; 83,5 e 83,1. Baseando-se na FR, estimou-se valor crítico de ITGU igual a 86 para os animais 3/4 HG e de ITU iguais a 78,1 e 78,3 para os grupos genéticos 5/8 e 3/4 HG, respectivamente. Concluiu-se que as vacas do grupo genético 1/2 HG demonstram mais tolerância ao calor quando comparadas aos animais dos grupos genéticos 5/8 e 3/4 HG.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-08T16:54:50Z No. of bitstreams: 1 Ligia Alexandrina Barros da Costa.pdf: 585532 bytes, checksum: 0b1a6f77be52b05924470f396125890f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-08T16:54:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ligia Alexandrina Barros da Costa.pdf: 585532 bytes, checksum: 0b1a6f77be52b05924470f396125890f (MD5) Previous issue date: 2011-09-02 / The objective of this study was to evaluate effects of concentrate supplementation on thermoregulatory responses, grazing behavior, the average daily weight gain, estimated consumption and tolerance to the heat of the Santa Inês sheep. The experiments were conducted at Riachão farm, located in the municipal district of Sairé, Agreste region of Pernambuco state during the spring and summer seasons. The trial lasted six months, starting in august 2009 and ended in february 2010. The group of animals, both in spring and in summer seasons, consisted of 20 lambs of Santa Ines sheep, with mean age of six months, raised on pasture, 10 of which were concentrated feeding and the other 10 formed the control group. The physiological parameters rectal temperature, respiratory rate, skin temperature and body surface area were measured from 06 to 07h, after which the animals were loose in the pasture and collected at 13:30 for a corral where they stayed for half an hour to rest before the start of the measurements of the afternoon at 14 o'clock, the same physiological parameters. Sheep from the treated group were taken back to the paddock at 17:30 and individually fed with concentrate based on soybean meal, ground corn and mineral salt. The physiological parameters were evaluated once more from 19 to 20h. Behavioral activities as leisure, grazing and rumination of sheep submitted to sun or shade were evaluated through the instantaneous scan method. Evaluations were conduced weekly in the summer for two consecutive days every 10 minutes. Drinking activity was observed by continuous recording. The environment was continuously monitored every hour, through an automatic weather station with the capacity for data logging of temperature and humidity, dew point temperature, wind speed and direction, maximum and minimum temperatures. Black globe temperature was measured in the shade and sun throughout the experimental period. Thermal comfort indices were calculated (temperature and humidity index, global temperature index). The nutritional plan influenced the heat balance of sheep only in the morning (7h) and provoked an increase in rectal temperature of sheep without causing hyperthermia. Rectal temperature was greater in the winter-spring than summer regardless the period of the day in which evaluation was carried out. Rectal temperature, respiratory frequency, and epidermal temperature presented significantly higher values in the afternoon (14h) than the other periods of evaluation, regardless season of the year. Animals underwent heat stress in the afternoon in both season of the year and the greater magnitude of such stress took place in the winter-spring. Time spent with grazing, leisure and rumination by sheep was not influenced by concentrate supplementation, which promoted a better performance in live weight gain of ewe-lambs. Heat tolerance was not influenced by supplementation, even though supplemented animals showed higher sudation rate and superficial body temperature. / Objetivou-se com este estudo verificar os efeitos da suplementação concentrada sobre as respostas termorreguladoras, o comportamento em pastejo, o ganho médio de peso diário, a estimativa de consumo e tolerância ao calor de ovinos da raça Santa Inês. Os experimentos foram conduzidos na Fazenda Riachão, localizada no município de Sairé, região Agreste de Pernambuco, durante a primavera e verão. O período experimental teve duração de seis meses, com início em agosto de 2009 e término em fevereiro de 2010. O grupo de animais, tanto na primavera quanto no verão, foi constituído por vinte borregas da raça Santa Inês com capa negra de pelame e idade média de seis meses, criadas a pasto, das quais dez receberam ração concentrada e as outras dez formaram o grupo controle. Os parâmetros fisiológicos temperatura retal, frequência respiratória, temperatura da epiderme e da superfície corporal foram mensurados em três períodos distintos, manhã (6-7 h), tarde (14-15 h) e noite (19-20 h). No final da tarde (17 h e 30 min), os animais do tratamento com suplementação foram conduzidos ao aprisco onde receberam, em comedouros individuais, concentrado à base de farelo de soja, milho triturado e sal mineral. Foram avaliadas, semanalmente, no verão, durante dois dias consecutivos no período diurno, a cada 10 minutos, as atividades comportamentais dos ovinos ao sol e à sombra, como ócio, pastando e ruminando, utilizando-se o método de varredura instantânea. O ambiente foi monitorado continuamente a cada hora, por intermédio de uma estação meteorológica automática com capacidade para registro de dados de temperatura e umidade do ar, temperatura de ponto de orvalho, direção e velocidade dos ventos e temperaturas máxima e mínima. A temperatura de globo negro foi registrada à sombra e ao sol durante todo o período experimental. Foram calculados os índices ambientais tais como, índice de temperatura e umidade, índice de temperatura de globo e umidade e índice de conforto térmico para ovinos. A suplementação influenciou o equilíbrio térmico dos ovinos apenas no horário das 7h, ocasionando aumento na temperatura retal dos animais, mas sem provocar hipertermia. A temperatura retal foi maior no inverno-primavera que no verão em qualquer horário dos dias avaliados. A temperatura retal, frequência respiratória e temperatura da epiderme apresentaram valores significativamente mais altos às 14h que nos outros dois horários do dia nas duas estações do ano. Os animais sofreram estresse pelo calor às 14h nas duas estações do ano e a maior magnitude desse estresse ocorreu no inverno-primavera. Não houve efeito da interação tripla hora do dia x estação do ano x suplementação sobre nenhuma das respostas termorreguladoras avaliadas. Os tempos de pastejo, ócio e ruminação dos ovinos não foram influenciados pelo fornecimento de concentrado. A suplementação com concentrado proporcionou aos animais melhor desempenho em termos de ganho de peso. A tolerância ao calor não foi influenciada pela suplementação, entretanto o fornecimento de concentrado ocasionou maior taxa de sudação e temperatura da superfície corporal nos animais

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-05-09T15:08:16Z No. of bitstreams: 1 Monica Alixandrina da Silva.pdf: 199800 bytes, checksum: b0b81ee8c6e462fbe0e41ca269e8f203 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-09T15:08:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monica Alixandrina da Silva.pdf: 199800 bytes, checksum: b0b81ee8c6e462fbe0e41ca269e8f203 (MD5) Previous issue date: 2007-02-12 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The experiment was carried out at the IPA Experimental Station, Itambé-PE. The objectiv was to evaluate the direct and indirect relationship between the explanatory variables and the total dry matter yield and the leaf blade dry matter yield using a trail analysis approach. In addition to that, it was evaluated the nutritive value and dry matter production of five Pennisetum clones (IRI-381, HV 241, Venezuela, Elefante B and Hexaplóide) under cut, in the Forest Zone of Pernambuco. The experiment was accomplished in an exclusion area located in a grazed plot, divided in 6 paddocks. The paddocks were subdivided in five areas of approximately 833 m2. Each subdivision was occupied by a genotype of Pennisetum, and the exclusion area of each subdivision corresponded to 24 m2 (4 x 6 m). The design was complete randomized blocks, with six replications. The experimental period begun with a staging cut at ground level (17/08/2005) followed by evaluation cuts every 60 days thereafter. The evaluations were accomplished inside a square of 1 m2, within an utile area of 2 m2. For the study of the effect of the variables in the trail analysis, it was considered as main dependent variables the total dry matter production (PMST) and leaf blade dry matterproduction (PMSLF), in t/ha. As explanatory independent variables, the following variables were used: average plant height (AP), number of sheets/tiller (NFP), number of basal tillers/m2 (NP), tiller mass, in kg (PP), stem diameter (DC) and relationship leaf blade/stem(RFC). The stem diameter did not present significant correlations with total dry matter yield and leaf blade dry matter yield; therefore, it was withdrawn from the trail analysis study. The following response variables were determined: dry matter concentration (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), ether extract (EE), mineral matter (MM), in vitro dry matter digestibility (IVDMD), total carbohydrates (TC),and non-fibrous carbohydrates (NFC). Just the ADF and TC concentrations in the leaf blade differed among the evaluated clones. The other parameters presented medium heritability,inferring genetic variability. The variables presented positive correlations of medium to highmagnitude; however, the number of basal tillers and the relationship leaf blade/stem presented negative Pearson correlation with all the other variables, except between themselves. The stem diameter did not present significant correlation with the productive variables, being excluded of the trail analysis. The plant height presented high correlation with the production of total dry matter (0,911), however, the increase in the total dry matter yield was better explained by the stem mass. Regarding the leaf blade dry matter yield, the leaf blade mass presented the highest correlation with that dependent variable (0,711), but the number of leaf blade/tiller explained better the increase on the leaf blade dry matter yield. The leaf blade and stem dry matter yields didn't present significant differences, with productivity of 1.7 t of DM/ha and 2.1 t of DM/ha, respectively. The leaf blade nutritive value presented significant and high heritability for ADF and TC, indicating that there were genetic differences among the appraised clones. This fact did not happen with the stem nutritive value which did not show significant differences among treatments for the evaluated response variables, presenting medium to high heritability. Considering these results, we concluded that the stem mass presented nutritive value similar to the leaf blade,indicating that for these clones, it is possible the use at 60 days of regrowth. The stem mass and the number of leaf blade/tiller explained better the increase on the dry matter production. / O experimento foi realizado na Estação Experimental de Itambé-PE, objetivando avaliar através da análise de trilha, a relação direta e indireta existente entre as variáveis explicativas e a produção de matéria seca total e de lâminas foliares, bem como estimar valor nutritivo e produção de matéria seca de cinco clones de Penisetum (IRI-381, HV 241, Venezuela, Elefante B e Hexaplóide) sob corte. O experimento foi realizado em uma área de exclusão mantida numa área de panstagem. A área de exclusão correspondeu a 24 m2 (4 x 6 m) para cada clone avaliado. O delineamento foi blocos casualizados, com 6 repetições. O período experimental foi iniciado com um corte de uniformização rente ao solo (17/08/2005), e a cada 60 dias. Para o estudo do efeito das variáveis na análise de trilha, foram consideradas como variáveis dependentes principais, à produção de matéria seca total (PMST) e produção de matéria seca de lâminas foliares (PMSLF), em t/ha. Como variáveis independentes explicativas, utilizaram-se as seguintes variáveis: altura média das plantas (AP), número de lâminas foliares/perfilho (NFP), número de perfilhos basais/m2 (NP), peso de perfilho, em kg (PP), diâmetro dos colmos (DC) e relação lâmina foliar/colmo (RFC). O diâmetro do colmo, por não ter apresentado correlação significativa com a produção de matéria seca total e de lâminas foliares, foi retirado do estudo da análise de trilha. Determinou-se a composição química e a digestibilidade dos clones avaliados. As variáveis apresentaram correlações positivas e de média a alta magnitude, entre si, entretanto, o número de perfilhos basais e a relação lâmina foliar/colmo foram as variáveis que apresentaram correlação de Pearson negativa com todas as demais variáveis, exceto entre si. A altura da planta apresentou alta correlação com a produção de matéria seca total (0,911), porém, a variável independente que explicou diretamente o aumento da produção de matéria seca total foi o peso do colmo. Em relação a produção de matéria seca de lâminas foliares apesar do peso das lâminas foliares ter apresentado a mais alta correlação com essa variável dependente (0,711), o número de lâminas foliares/perfilho explicou o aumento da produçãode matéria seca de lâminas foliares. Em relação à produção de matéria seca de lâminas foliares e colmos, os tratamentos não apresentaram significância, com produções de 1,7 t de MS/ha e 2,1 t de MS/ha, respectivamente. Apenas os teores de FDA e CT nas lâminas foliares apresentaram diferenças significativas. Os demais teores apresentaram herdabilidade média, inferindo variabilidade genética. O valor nutritivo de lâminas foliares apresentou significância e alta herdabilidade para o FDA e CT, indicando que houve diferenças genéticas entre os clones avaliados. O que não ocorreu com o valor nutritivo dos colmos que não apresentaram significância entre os tratamentos para todas as variáveis, apresentando média a alta herdabilidade. Considerando os resultados obtidos, conclui-se que o peso do colmo apresentou teores semelhantes às lâminas foliares, indicando que para os clones estudados, é possível a utilização de capineira aos 60 dias de idade. O peso do colmo e o número de lâminas foliares/perfilho foram as variáveis que melhor explicam o aumento da produção.