Orientador: Marise Aparecida Rodrigues Pollonio, Sílvia Tondella Dantas / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-26T00:03:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dantas_FiorellaBalardinHellmeister_D.pdf: 14117695 bytes, checksum: 4532bc383166205549d251332c6b58f3 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Neste trabalho estudaram-se os parâmetros promotores da sulfuração negra em produto cárneo em conserva na busca de estratégias tecnológicas para reduzir ou evitar sua ocorrência. Na primeira parte do trabalho foram avaliados os parâmetros de processamento e embalagem que promovem a sulfuração negra em carne bovina em conserva (corned beef) acondicionada em latas de aço determinando-se assim quais são os aspectos a serem controlados na condição atualmente utilizada nas plantas de processamento do produto. Em seguida avaliou-se a composição das manchas negras formadas e a exposição do aço base, que permitiram verificar que a presença da mancha de sulfuração negra estava sempre associada à exposição metálica, principalmente na região de recravação onde há maior solicitação mecânica do verniz. Esse fato indicou que apesar da possibilidade de permeação dos íons de enxofre pelo verniz, para a reação ocorrer há necessidade de falha na camada de verniz em qualquer região da lata. Verificou-se também que as manchas eram compostas de aminoácidos e outros componentes do produto, assim como carbono e oxigênio, mostrando a influência do processo de acondicionamento do produto na ocorrência da sulfuração negra. Foram avaliadas também as possibilidades de adição de zinco à formulação do produto e do verniz epóxi fenólico alumínio, as quais permitiram verificar que o tratamento térmico de 125 ºC por 65 min combinado com concentração de zinco de 10 mg.kg-1 foi o que apresentou menor incidência de sulfuração na tampa e indicaram que a utilização de verniz interno epóxi fenólico com alumínio mais 6% de zinco é uma opção na prevenção da reação de sulfuração negra. Por fim, através de solução modelo, avaliou-se a influência da adição de agente quelante (EDTA ¿ sais do ácido etilenodiamino tetracético) no produto. Os resultados obtidos na quarta e última parte deste trabalho mostraram que a adição de EDTA à solução catalisadora foi eficiente quanto à prevenção da reação de sulfuração negra, porém há necessidade de estudos futuros para determinação da concentração adequada e avaliação de sua influência na ação do nitrito de sódio em relação à cor e à segurança alimentar / Abstract: The present work studied the parameters that promote sulfide black in corned beef in order to find technological strategies to reduce or prevent its occurrence. Firstly, it was evaluated the packaging and processing parameters that promote sulfide black in corned beef and determined which aspects that should be controlled in the condition currently used in product processing plants. Then, it was evaluated the composition of the black spots and iron exposure which allowed to verify that the black stain was always associated with the metal exposure, since most of the cans exhibited stain along the double seam. This fact indicated that despite the possibility of permeation of sulfur ions through the lacquer to the reaction occurrence a fail in the coating layer is required in some can region. It was also verified that the black stain was comprised of amino acids and other components coming from the product, including carbon and oxygen, showing the effect of the packaging process in the occurrence of sulfide black. The influence of the addition of zinc in canned meat product and in the internal lacquer of the package was also evaluated to prevent the reaction. The results showed that the heat treatment of 125 ºC/65 min with zinc concentration of 10 mg.kg-1 presented the lowest incidence of spots in the lids, furthermore the results suggest the use of lacquer epoxy phenolic with aluminium and 6% of zinc as an option in the sulfide black prevention. Finally, using model solution it was evaluated the influence of EDTA (ethylenediaminetetraacetic acid salts) addition in canned meat product. Results suggest the use of EDTA as an option in the sulfide black prevention, but future studies using the product are necessary to determine the appropriate concentration and assessment of their influence on the action of sodium nitrite in relation to color and food safety / Doutorado / Tecnologia de Alimentos / Doutora em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Carlos Alberto Rodrigues Anjos / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-24T02:04:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soares_BeatrizMariaCurtio_D.pdf: 4935391 bytes, checksum: 1fda7db59f6fdc54d9072cb0cff1fe61 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: Neste trabalho estudou-se a ação dos íons cloreto e de cobre no comportamento corrosivo de ligas de alumínio utilizadas na fabricação de latas de alumínio para bebidas. Foram avaliados seis tipos de refrigerantes (de cola, guaraná, de uva, de limão, de laranja e tônica) comumente comercializados em latas de alumínio, para determinação de pH, acidez, concentração de cloreto e de cobre e determinação do potencial de corrosão do alumínio frente a essas bebidas. Baseadas nessas informações, soluções simulantes de refrigerante foram definidas para emprego no estudo de corrosão. Através da obtenção de curvas de polarização, avaliou-se o efeito da concentração desses íons em solução acidificada com ácido cítrico (pH 3,0) no comportamento corrosivo das ligas de alumínio AA3104-H19 e AA5182-H19. Os resultados demonstraram que a presença concomitante de íons cloreto e de cobre em solução potencializa a corrosão da liga AA3104-H19, usada no corpo de latas de alumínio. Por fim, o estudo de estabilidade foi conduzido com solução ácida contendo apenas íons cloreto (250 mg.kg-1), apenas íons cobre (25 ?g.kg-1) e a mistura desses dois íons (250 mg.kg-1 + 25 ?g.kg-1). Duas alturas de enchimento também foram definidas para avaliar a influência do espaço-livre da lata no processo de corrosão. Durante a estocagem realizada a 35 °C por 180 dias confirmou-se o potencial de agressão da solução contendo a mistura dos íons cloreto e de cobre, com a ocorrência de perfuração da lata após 12 dias de estocagem e perda de 30% das embalagens após 180 dias estocagem. Também foi observada maior migração de alumínio para a bebida nas latas com maior espaço-livre. As latas que acondicionaram solução contendo apenas um dos elementos permaneceram íntegras até os 180 dias de estocagem, embora tenha sido observado início do processo corrosivo nessas embalagens / Abstract: In this work was studied the effect of chloride and copper ions on the corrosion behavior of aluminum alloys used in aluminum beverage cans. Firstly, six types of soft drink (cola, guarana, grape, lemon, orange and tonic), commercialized in aluminum cans, were evaluated for pH, acidity, chloride and copper concentration, and determination of the aluminum corrosion potential. Based on this information, model solutions simulating the soft drinks were defined for use in the corrosion study. Polarization curves were obtained to evaluate the effect of ions concentration in acidified solution using citric acid (pH 3.0) on corrosion potential of AA3104-H19 and AA5182-H19 aluminum alloys. The results obtained showed that the presence of chloride and copper ions in the same solution enhances the corrosion of AA3104-H19 aluminum alloy, which is used in the can body. Finally, the stability study was conducted with acid solutions containing only chloride ions (250 mg.kg-1) or copper ions (25 ?g.kg-1) or both ions (250 mg.kg-1 + 25 ?g.kg-1). Two filling levels have also been used to evaluate the influence of the can head-space in the corrosion process. During storage at 35 °C for 180 days, the aggression potential of the solution containing the mixture of chloride and copper ions was confirmed by the occurrence of can perforation after 12 days of storage and 30% of packaging loss after 180 days of storage. The aluminum migration was higher in beverages packaged in higher head-space cans. Cans containing only one element remained intact up to 180 days of storage, although the beginning of the corrosion process has been observed in the cans / Doutorado / Tecnologia de Alimentos / Doutora em Tecnologia de Alimentos

Orientadores: Hilary Castle de Menezes, Silvia Tondella Dantas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T19:14:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Saron_ElisabeteSegantini_M.pdf: 1585969 bytes, checksum: 62f0753fe79c5076a75df66de797a41a (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: Este estudo teve por objetivo avaliar diferentes especificações de envernizamento interno do corpo e da costura lateral de latas de folha-de-flandres de três peças, formadas por eletrossolda, no acondicionamento de suco de maracujá pronto para beber, por meio de teste de estocagem e avaliação do desempenho em relação à interação embalagem/alimento. Durante o estudo foram avaliados três sistemas de revestimento orgânico interno da embalagem, sendo o primeiro composto de verniz epóxi-fenólico líquido aplicado na folha plana e verniz epóxi-vinílico-acrilado líquido aplicado na região da solda; o segundo um verniz epóxi-fenólico líquido aplicado na folha plana, verniz epóxi-vinílico-acrilado líquido aplicado na solda e uma segunda camada de verniz epóxi modificado líquido, aplicado por spray após a formação da lata e o terceiro um verniz líquido epóxi-fenólico aplicado na folha plana e verniz poliéster em pó aplicado na solda, denominados latas Normal, Repair e Pó, respectivamente. As embalagens foram caracterizadas quanto ao tipo de material metálico (espessura, dureza e camadas de estanho e cromo), avaliação do fechamento (recravação), atendimento aos requisitos de embalagens para contato com alimentos previstos pela Legislação Brasileira e pelo MERCOSUL e caracterização dos revestimentos orgânicos do corpo, tampa, fundo e side stripe, em relação à camada seca, identificação, aderência, porosidade e grau de cura. O teste de estocagem foi realizado pelo período de 6 meses em duas condições de temperatura controlada, 25oC ± 2°C e 35oC ± 3oC, com avaliações periódicas a intervalos de 15 dias no primeiro mês, 30 dias no segundo mês e de 60 dias até completar 180 dias de estocagem. Os parâmetros de avaliação periódica foram aparência visual interna das latas, nível de vácuo, composição de gases (O2, N2, CO2 e H2) no espaço-livre da embalagem, avaliação sensorial, avaliação instrumental de cor, pH, acidez, estimativa dos sólidos solúveis (°Brix), concentração de ferro, estanho e cromo no suco de maracujá e conteúdo de vitamina C, sendo que este último foi determinado apenas ao zero dia, 15 e 180 dias de estocagem / Abstract: The purpose of this study was to evaluate different specifications of welded three piece tinplate cans with respect to the internal body passion fruit juice. The evaluation was by a storage test, evaluating the performance relative to food/packaging interaction. Three systems of internal organic coatings of the cans were analyzed. The first was composed of a liquid epoxy-phenolic lacquer applied to the flat tinplate and liquid epoxyvinillic-acrylate lacquer applied to the side stripe. The second type was a liquid epoxyphenolic lacquer applied to the flat tinplate and a liquid epoxy-vinillic-acrylate lacquer applied to the side stripe and a second layer of liquid modified epoxy lacquer, applied by spraying after the formation of the can. The third type was a liquid epoxy-phenolic lacquer applied to the flat tinplate and a powdered polyester lacquer applied to the side stripe. The systems were denominated Normal, Repair and Pó, respectively. The cans were characterized according to the type of metallic material (thickness, hardness and tin and chromium layers), evaluation of the double seams, approval for contact with foodstuffs in accordance with the procedures and rules of the Brazilian and MERCOSUR Legislation and evaluation of the organic coatings of the body, bottom, end and side stripe, in relation to the internal lacquer weight, porosity, identification, adherence and curing degree. The storage test was conducted during a period of 6 months under two conditions of controlled temperature, 25°C ± 2°C and 35°C ± 3°C, with evaluations at intervals of 15 days during the first month, 30 days up to the second month and then every 60 days to complete 180 days of storage. The parameters included in the evaluations were visual internal appearance of the cans, vacuum level, oxygen, nitrogen, carbon dioxide and hydrogen composition of the cans headspace, sensorial analysis, instrumental evaluation of color, pH, total titratable acidity, soluble solids (°Brix), iron, tin and chromium concentration in the passion fruit juice and ascorbic acid content (vitamin C), which was only determined at zero day and after 15 and 180 days of storage. The results showed that all cans presented no restriction for use in contact with aqueous acid foodstuffs (pH < 5;0) at processing temperatures of up to 100ºC, followed by prolonged use at temperatures of up to 40ºC. The results for vacuum level, pH, acidity and soluble solids in the juice remarried stable at the two temperatures throughout storage. In the same period at both temperatures, there was a decrease in vitamin content and a slight darkening of the juice. The alterations observed in the visual internal evaluation and the increase in hydrogen concentration in the can headspace and iron and tin concentrations in the juice, demonstrated the beginning of internal can corrosion. The sensorial evaluation demonstrated a loss of quality of the juice packed in the three cans, mainly in the cans stored at 35°C, but all juices maintained acceptable quality up to the 180th day of storage. The storage test showed that the three kinds of cans presented good performance for the packaging of passion fruit juice and that the sample with powdered lacquer on the side stripe presented a worse performance than the other two systems studied, due to the smaller protection offered by the lacquer applied to the body. The study allowed for the conclusion that the three packages studied could be used in the packaging of passion fruit juice with a shelf life of up to 6 months / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Thermosets are appropriate materials for various applications due to benefits such as heat resistance and good mechanical properties. The disadvantages of traditional thermosets from a sustainable manufacturing perspective are that they are usually derived from fossil resources, and also have permanent cross-linked networks that are difficult to break, making them non-recyclable. It is therefore of great interest to find bio-based alternatives, especially ones that can be recycled or bio-degraded. In this project four bio-based photocurable resins, meant for 3D printing thermosets, were characterized by their mechanical properties and chemical degradation. They were designed with esters and imine groups in order to use dynamic, reversible bonds to attempt mechanical recycling and chemical degradation. The resins were composed of methacrylated eugenol, methacrylated PHB-diol and Schiff base methacrylated extended vanillin. The latter provided good thermal stability, solvent resistance and mechanical properties to the thermosets. The mechanical recycling was able to produce cohesive thermoset films, successfully reforming broken bonds, but the mechanical properties decreased substantially from the process. Chemical degradation of the thermosets could be performed, but further use of the degraded material was not examined. / Härdplaster är lämpliga material för olika applikationer på grund av sina fördelaktiga egenskaper, som värmebeständighet och goda mekaniska egenskaper. Nackdelarna med traditionella härdplaster ur ett hållbarhetsperspektiv är att de vanligtvis härrör från fossila resurser. De har även permanent tvärbundna nätverk som är svåra att bryta, vilket gör dem icke-återvinningsbara. Det är därför av stort intresse att hitta biobaserade alternativ, särskilt sådana som kan återvinnas eller biologiskt nedbrytas. I detta projekt karaktäriserades fyra biobaserade foto-polymeriserbara hartser, avsedda för 3D-tillverkning av härdplaster, genom sina mekaniska egenskaper och kemiska nedbrytbarhet. De designades med ester- och imingrupper för att kunna använda dynamiska, reversibla bindningar i ett försök att mekaniskt återvinna och kemiskt bryta ned härdplasterna. Hartserna var sammansatta av metakrylerad eugenol, metakrylerad PHB-diol och Schiff-bas metakrylerad förlängd vanillin. Den senare tillförde bra termisk stabilitet, motstånd mot lösningsmedel och mekaniska egenskaper åt härdplasterna. Den mekaniska återvinningen kunde producera sammanhängande plastfilmer genom återskapade bindningar, men de mekaniska egenskaperna försämrades avsevärt från processen. Kemisk nedbrytning av härdplasterna kunde utföras, men ytterligare användning av det nedbrutna materialet undersöktes inte.

CAPES / As latas de alumínio apresentam vasta utilização e a reciclagem no Brasil está entre umas das maiores do mundo, a fim de proporcionar uma opção que agregue valor a matéria-prima, o presente trabalho utiliza as latas de alumínio como fonte de alumínio para a produção de alumina. Avalia a utilização de digestões ácidas (ácido clorídrico, ácido sulfúrico e água régia) e básica (hidróxido de potássio) a fim de solubilizar o alumínio para posterior complexação com 8-hidroxiquinolina em diferentes pH’s. Ao calcinar o complexo obtém-se óxidos com proporções de metais componentes variando com o processo de digestão. O comportamento térmico dos complexos varia com a morfologia e metais presentes, ocorrendo eventos distintos devido a estas características. / Aluminum cans has wide uses and Brazil is among one of the world's largest country at recycling, to provide an option that adds value to raw materials, this paper uses aluminum cans as aluminum source for the production of alumina. Evaluating the use of acid digestions (hydrochloric acid, sulfuric acid and aqua regia) and basic (potassium hydroxide) to solubilize the aluminum after which will be complexed with 8-hydroxyquinoline at different pH's. By calcination, the complex produces an oxide with metal components with varying proportions depending on the digestion process. The thermal behavior of the complex varies with the morphology and metals present, occurring different events due to these characteristics.

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Site Respiratory, en del av AstraZenecas anläggning i Snäckviken, står inför utmaningen att minska avfall och vattenförbrukning för att uppfylla hållbarhetsmål. Aluminiumburkar används för att transportera substanser och förbränns som medicinskt avfall efter engångsbruk. En intern studie visar att kostnaden för aluminiumburkar kan fördubblas på grund av aluminiumbrist, samtidigt som produktionsvolymen förväntas öka. Rengöringen av burkarna står för 20% av den totala vattenförbrukningen i byggnaden. Därför söker Site Respiratory att förbättra rengöringsmetoderna för att minska vattenförbrukningen. Målet med studien är att ge förslag på hur företaget kan återvinna aluminiumburkar i stället för att förbränna dem samt hur vattenanvändningen för rengöringen kan minskas. För att återvinna burkar krävs att kontaminerade burkar är synligt rena. Därför har ett experiment utförts för att undersöka hur detta kan uppnås. En jämförelse av kostnader och koldioxidutsläpp mellan förbränning och återvinning av aluminiumburkar har visat en minskning av CO2 utsläpp med 50% vid återvinning, samt en kostnadsbesparing på 6%. När det gäller vattenförbrukning har Metod 2, ett av förbättringsförslagen, visat att företaget kan minska den totala vattenanvändningen för rengöring av aluminiumburkar med 66%. För att företaget ska kunna implementera dessa förslag krävs ytterligare arbete av företagets interna personal som är mikrobiologer. Arbetet kan inkludera att testa om Metod 2 kan uppfylla renhetskraven efter rengöring samt att undersöka gränsnivån för vad som anses som synligt rent. I denna studie definieras synligt rent som att inga rester av medicinsubstans är synliga för blotta ögat, och studien inkluderar bilder som illustrerar vad synligt rent innebär. / Site Respiratory, a part of AstraZeneca's facility in Snäckviken, faces the challenge of reducing waste and water consumption to meet sustainability goals. Aluminum cans are used to transport substances and are incinerated as medical waste after single use. An internal study indicates that the cost of aluminum cans could double due to an aluminum shortage, while production volume is expected to increase. The cleaning of cans accounts for 20% of the total water consumption in the building. Therefore, Site Respiratory seeks to improve cleaning methods to reduce water consumption. The aim of the study is to provide suggestions on how the company can recycle aluminum cans instead of incinerating them and how water usage for cleaning can be reduced. To recycle cans, the contaminated cans need to be visibly clean. Therefore, an experiment has been conducted to investigate how this can be achieved. A comparison of costs and carbon dioxide emissions between incineration and recycling of aluminum cans has shown a reduction in CO2 emissions by 50% with recycling, along with a cost saving of 6%. Regarding water consumption, Method 2, one of the proposed improvements, has demonstrated that the company can reduce the total water consumption for cleaning aluminum cans by 66%. To implement these suggestions, further research by the company's internal staff such as microbiologists. The research work may involve testing whether Method 2 can meet purity requirements after cleaning and exploring the threshold for what is considered visibly clean. In this study, visibly clean is defined as having no traces of medical substance visible to the eyes and the study includes images illustrating what visibly clean entails.

[pt] Esta dissertação teve como objetivo desenvolver um modelo através da técnica de planejamento de experimentos aplicado ao processo de laminação a frio para fabricação de aços especiais utilizados no segmento de mercado de bebidas carbonatadas. O processo consiste na transformação através da redução da espessura de uma bobina de aço laminada a quente e depois decapada para remoção do óxido, em uma bobina com espessura final desejada pelo cliente. Este processo envolve variáveis controláveis e não controláveis, que interagem umas com as outras afetando a variável resposta que é a espessura final do produto. As questões fundamentais são entender como as variáveis controláveis afetam a variável resposta? Quais são as mais influentes? Existem interações entre estas variáveis? É possível elaborar um modelo adequado para o problema? A técnica do planejamento fatorial fracionado não só torna possível encontrar tais respostas para as questões levantadas, mas também, abre novas perspectivas de aplicação desta poderosa ferramenta nos processos de produção, onde é bastante comum encontrar situações semelhantes ao estudo proposto por este trabalho. A realização deste projeto compreendeu, uma descrição do problema, uma revisão bibliográfica com as etapas necessárias para execução de um planejamento de experimentos, escolha das variáveis controláveis que integraram o experimento, a execução do experimento, a análise dos resultados, uma abordagem dos Modelos Lineares Generalizados e validação do modelo através de ajuste dos parâmetros do processo conforme indicado através da análise dos resultados. A aplicação desta metodologia e a implementação das alterações propostas proporcionaram robustez ao processo de forma que mesmo quando ocorrem as perturbações das variáveis não controláveis, ainda assim a espessura permanece dentro das tolerâncias especificadas. Proporcionou ainda uma redução na variação de ± 1.5% para ± 1.0% , quando era de se esperar a necessidade de investimentos em tecnologia o que tornaria o produto mais caro e menos competitivo frente aos sucedâneos. Os resultados alcançados possibilitam a defesa de mercado através de uma maior competitividade obtida pelo menor custo dos produtos em aço. / [en] This dissertation aims to develop a model by using experiment planning techniques applied to cold-rolling process to manufacture special steels utilized in the carbonated beverage market segment. The process consists of downgauging hot-rolled coil, which is further pickled for oxide removal, into a coil with the final thickness required by customer. It involves controlled and uncontrolled variables, which interact with one another, thus affecting the response variable, i..e, product´s final thickness. Some of the fundamental questions to be asked include: How do controlled variables affect response variable? What are the most influential ones? Are there interactions among such variables? Is it possible to work out an appropriate model to address this problem? The fragmented factor planning technique provides answers to the questions raised, by breaking new grounds in terms of using this powerful tool in manufacturing processes , where situations similar to those suggested by this study are fairly common. It includes a description of the problem, a bibliography review with the required steps to conduct the experiment planning, choice of controlled variables which make up the experiment as well as its execution, result analysis, an approach to Generalized Linear Models, and validation of model by adjusting process analysis as shown in the result analysis. Applying this methodology and implementing the proposed changes bolstered the process in such a way that even when disturbances of uncontrolled variables occur the thickness remains within the specified tolerances. Additionally, a further reduction in variation ranging from ± 1.5% to ± 1.0% was achieved, where technology investment would be required, thereby making steel products more expensive and less competitive against other competing products, thus ensuring competitiveness.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2015-05-25T19:49:44Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoTecnicaEconomica.pdf: 5525031 bytes, checksum: 10c8c183fb8ff1b3da78bc7d5f937631 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2015-05-26T15:54:28Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoTecnicaEconomica.pdf: 5525031 bytes, checksum: 10c8c183fb8ff1b3da78bc7d5f937631 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-26T15:54:28Z (GMT). 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A avaliação técnica foi realizada com auxílio dos dados meteorológicos e do consumo de energia elétrica referentes ao período de 2011 a 2012, da elaboração de duas opções de projeto de SFCR, sendo a primeira proposta com 191 subsistemas utilizando módulos de silício policristalinos, totalizando uma potência nominal de 2,3 MWp (nas condições padrões) e a segunda proposta com 82 subsistemas utilizando módulos de silício amorfo, totalizando uma potência nominal de 1,04 MWp (nas condições padrões). Na avaliação técnica utilizou-se também um software para simular o desempenho dos sistemas propostos durante um ano, destacando-se a avaliação de perfis de irradiância para um dia ensolarado e outro nublado. A avaliação econômica baseou-se nos projetos elaborados, sendo decisiva na escolha do sistema fotovoltaico mais indicado para a implantação, pois a proposta 1 possui um investimento inicial de R$ 14.970.089,48, estimando-se a redução da energia consumida da concessionária pelo terminal aeroportuário em no máximo 34%, referente ao mês com maior irradiação solar, e em 24% no mês com menor irradiação solar. A proposta 1 se pagará, sem o auxílio de outras fontes contribuintes, em aproximadamente 21 anos. Já a proposta 2 possui um custo de investimento inicial de R$ 10.067.826,13, reduzindo a energia consumida da concessionária pelo terminal aeroportuário em no máximo 15% no mês de maior irradiação solar, e em 11% no mês de menor irradiação solar, contudo, essa proposta não se pagará sem o auxílio de outras fontes contribuintes. Como resultado, pretende-se demonstrar o percentual de redução do consumo de energia elétrica fornecida pela concessionária, além de divulgar esta alternativa energética promissora e contribuir para a preservação do meio ambiente. / This work presents a technical and economic evaluation for the installation of a grid-connected photovoltaic system for the electrification of the International Airport Val-de-Cans, located in Belém - Pará - Brazil. This is a pilot project in the Northern Region of Brazil to be deployed on the roof of the Airport Terminal, in an area of approximately 16.000 m2. The technical evaluation was performed with the aid of meteorological data and that of electrical energy consumption for the period from 2011 to 2012, the design of two options of grid-connected photovoltaic systems (GCPS), the first proposal with 191 subsystems using polycrystalline silicon modules that will generate maximum power of 2.3 MWp in standard conditions, the second proposal with 82 subsystems using amorphous silicon modules that will generate a power maximum of 1.04 MWp in standard conditions. A software is used to simulate the performance of these proposed systems, showing the irradiance and active power profiles for a sunny day and cloudy day. The economic evaluation was based on the designed systems, being decisive for choosing the most suitable photovoltaic system for deployment given that the proposal 1 has an initial investment of R$ 14.970.089,48, reducing the energy consumed in the airport terminal in a maximum of 34% in the month that has the sunniest days, and 24% in the month that has the cloudiest days. This proposal will be payed for itself, in approximately 21 years, without any other contribution sources. Proposal 2 already has an initial investment cost of R$ 10.067.826,13, reducing the energy consumed in the airport terminal in a maximum of 15% in the month that has the sunniest days, and 11% in the month that has the cloudiest days. This proposal won’t be payed for itself, without any other contributing sources. As a result, it is intended to reduce the consumption of energy provided by the electricity utility, to disclose this promising energy alternative and help preserve the environment.

Made available in DSpace on 2014-10-09T12:49:48Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T14:03:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 09810.pdf: 7314670 bytes, checksum: 5232e1c4a6554def247601f9a049ba1f (MD5) / Tese (Doutoramento) / IPEN/T / Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP