A caprinocultura leiteira é uma atividade que contribui para a melhoria da geração de renda e emprego, em várias localidades do Nordeste do Brasil. O uso de pasto cultivado pode reduzir o efeito da estacionalidade e tornar sustentável a produção de leite de cabra utilizando pastagem. O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito de tipos de manejo sobre o potencial de produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia. O experimento foi conduzido na Embrapa Caprinos e Ovinos no Ceará (3°40´58.42 latitude sul; 40°1650.5 longitude e 79m de altitude). Foram utilizadas 65 cabras Anglo Nubianas, mantidas em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa, com taxa de lotação variável. Os manejos foram combinações entre alturas residuais do pasto (Altr) e doses de nitrogênio (N). Os manejos foram: intensivo (Altr=32,7 cm e 600 kg de N/ha ano-1); moderado (Altr=47,2 cm e 300 kg N/ha ano-1), leve (Altr=47,3 cm sem N) e extensivo (Altr=32,1 cm sem N). Foram avaliadas características na planta, no animal e no solo. As variáveis analisadas foram: o fluxo de biomassa através da morfogênese e as características estruturais do pasto, comportamento animal, o peso e o escore de condição corporal, produção de leite, as perdas de água e sedimentos e a densidade do solo. As eficiências de uso de nitrogênio (EUN), de água (EUA) e concentrado foram quantificadas. Uma análise econômica foi realizada para determinar a viabilidade econômica dos manejos. O moderado apresentou produtividade de 10.806 kg de leite por ha ano-1 e apresentou maior ERUN (1 kg N produziu 120 kg MS) e do concentrado (0,65kg concentrado por kg de leite). Apesar da densidade do solo ter sido 1,55 g/cm3, apresentou baixa perda de sedimento (72 kg/ha ano-1) e água (0,9%) por erosão. Apesar dos bons índices técnicos o manejo foi economicamente inviável. O manejo leve, também apresentou bons indicadores técnicos, no entanto, a produção de 7.032 kg/ha ano-1 deu prejuízo. O uso de animais mais produtivos e criação de linhas diferenciadas de crédito para investimento e subsídio são opções para estimular produtores a fazer uso destes tipos de manejo. Maiores produtividades (19.442 kg leite/ha ano-1) foram registradas no manejo intensivo, que foi o único que apresentou viabilidade econômica. Apesar da maior EUA (2 kg leite/mm de água), sua dependência de insumos externos (600 kg N/ha ano-1 e 0,89 kg/kg de leite) aumenta o risco de alterações de mercado no preço de insumos o que pode tornar inviável o uso intensivo. O extensivo foi o pior desempenho (1kg concentrado/kg de leite), registrou-se perda no vigor das plantas, queda na densidade de perfilhos ao longo do ano (de 200 para 150 perfilhos/m2) e maior perda dágua por escorrimento superficial (3%) sendo o único dos manejos não indicado. Sistemas de produção sustentáveis de leite de cabra em pastagem cultivada usando os manejos moderado, leve ou intensivo dependem do desenvolvimento de métodos mais eficientes de controle de verminose. Políticas públicas incluindo linhas de crédito e subsídios são necessários para produzir leite de cabra em pastagem cultivada. / The goat milk production is an activity that contributes to improve income generation and employment in several locations in northeast of Brazil (3°40´58.42 latitude south; 40°1650.5 longitude and 79m of elevation). The use of cultivated pasture can reduce the effect of seasonality making the dairy goat production more sustainable using pasture. The objective of this study was to determine the effect of types of management on the potential production of dairy goats in Tanzania grass pasture. The experiment was conducted at Embrapa Goats and Sheep in Ceará. Anglo Nubian goats (65) were kept in Guineagrass pasture managed under rotational stocking with variable stocking rate. The managements were combinations of pasture residual heights (Altr) and nitrogen doses (N). The managements were: intensive (ALTr = 32.7 cm and 600 kg N / ha year-1), moderate (ALTr = 47.2 cm and 300 kg N / ha year-1), light (ALTr = 47.3 without N cm) and extensive (ALTr = 32.1 cm without N). Plant, animal and soil characteristics were evaluated. The variables analyzed were: the flow of biomass through the morphogenetics and structural characteristics of the pasture, animal behavior, weight and body condition score, milk production, losses of water and sediment and soil density. Nitrogen (UEN), Water (WUE) and concentrate use efficiency were quantified. An economic analysis was performed to determine the economic viability of each management. Moderate treatment productivity was 10,806 kg of milk per ha year-1 and UEN (1 kg of N produced 120 kg of DM) and concentrate use efficiency (0.65 kg concentrate per kg of milk) were higher. Although soil density was 1.55 g/cm3, this treatment showed losses of sediment (72 kg / ha year-1) and water (0.9%) by erosion. Despite the good technical indexes moderate one was not economically different sustainable. Light management, as the moderate one, had good technical indicators, however, the production of 7032 kg / ha year-1 determined a negative economically viable treatment. The use of more productive animals and the possibility to create differentiated lines of credit for investment and subsidies are alternatives to encourage producers to use this kind of management. The highest yield (19,442 kg milk / ha year-1) was observed in the intensive management, which was the only economically viable treatment. Despite the higher WUE (2 kg milk/mm of water), its dependence on external inputs (600 kg N/ha year-1 and 0.89 kg/kg of milk) increases the risk of changes in market prices of inputs making the intensive system risky. Extensive management had the worst performance (1kg concentrate/kg of milk), there was loss in plant vigor, decrease in tiller density throughout the year (from 200 to 150 tillers/m2) and greater water loss by leaching (3%) and is not recommended. Sustainable goat milk production systems using moderate, light or intensive pasture management depends on the development of more efficient methods of worms control. Public policies including lines of credit and subsidies are necessary to goats milk production on cultivated pastures in Northeast area of Brazil.

O manejo eficiente de fertilizações nitrogenadas em sistemas de exploração a pasto é peça chave para que melhores índices produtivos sejam alcançados. O conhecimento das perdas intrínsecas a esta prática e de fontes nitrogenadas alterntivas às normalmente usadas proporciona a determinação de melhores eficiências e flexibilidade na escolha da forma do nitrogênio aplicado. Assim o presente estudo teve o objetivo de avaliar as perdas por lixiviação de nitrato e volatilização de amônia, juntamente com a recuperação aparente do nitrogênio, em pastagens de capim elefante manejadas sob elevada fertilidade do solo. O experimento foi conduzido em área do depzrtamento de Zootecnia da ESALQ/USP, em Piracicaba. Adotou-se o delineamento experimental blocos ao acaso, com quatro blocos e seis tratamentos, que constaram da aplicação de 100 kg de N.ha-1 por ciclo, sob a forma de uréia, nitrato de amônio, etserco de curral, cama de frango e ajifer. Ao todo foram realizados três ciclos de amostragem, de novembro de 2006 a fevereiro de 2007, totalizando a aplicação de 300 kg de N.ha-1. Todos os resultados foram submetidos ao teste t à 5% de significância para a realização da análise estatística. As médias de produção de foram maiores para os tratamentos adubados com cama de frango e esterco, sendo de 3878,89 kg MSV.ha-1 e 3873,67 kg MSV.ha-1, respectivamente. Não foram observadas diferenças entre as recuperações aparentes do nitrogênio aplicado. As perdas por lixiviação de nitrato foram diferentes somente entre os ciclos, como consequência dos maiores índices de precipitação observados no terceiro ciclo amostrado, que apresentou média de -0,2.10-4 kg de NO3-.ha-1dia-1. Os valores de amônia volatilizada foram diferentes entre os ciclos e entre os tratamentos, sendo que no primeiro ciclo as maiores perdas foram atribuídas ao esterco, com 20,58% do nitrogênio aplicado. A cama de frango apresentou as maiores perdas de volatilização durante o segundo ciclo, com perda de 10,71% do nitrogênio aplicado, enquanto no terceiro ciclo a uréia apresentou a maior perda de nitrogênio, com 22,23% do nitrogênio volatilizado. As perdas por volatilização mais expressivas foram registradas até 60 horas após a aplicação das fontes. / The efficiency of nitrogen fertilization is one of the key elements to grass production. The knowledge of nitrogen losses within this practice associated with the application of alternative nitrogen sources provide efficient use and flexibility in choosing between nitrogen fertilizers. The objective of this study was to evaluate nitrate leaching, ammonium volatilization losses and apparent recovery of the applied nitrogen in elephant-grass pasture managed under high soil fertility. It was conducted at the Animal Science Department of ESALQ/USP, in Piraicaba - S.P. The statistical design was in complete randomized blocks, with four replicates and six treatments, which were the use of 100 kg N.ha-1 as urea, ammonium nitrate, dairy manure, chicken litter and ajifer. There were three cycles of evaluations, from November 2006 to February 2007, resulting in 300 kg N.ha-1 applied during the whole period. The results were statistically analysed by the t test with 5% significance. Chicken litter and dairy manure treatments provided the higher dry matter yields of 3878,89 DM.ha-1 and 3873,67 kg DM.ha-1, for each source respectively. Nitrate leaching losses were significant in the third cycle when -0,2.10-4 kg NO3-.ha-1.day-1 was lost. Ammonia volatilization was different between cycles and sources. In the first cycle the dairy manure resulted in higher losses of 26,42 kg N.ha-1. Chicken litter and urea lost 23,97 and 22,27 kg N.ha-1, respectively. In the second cycle urea presented the higher losses of 22,50, while dairy manure and chicken litter lost 6,01 and 15,88 kg N.ha-1. During the third cycle urea presented higher losses than , with 40,12 kg N.ha-1, dairy manure and chicken , which were 2,71 and 11,93 kg N.ha-1. Higher volatilization losses were observed until 60 hours after fertilization.

O estudo da morfogênese e da dinâmica de acúmulo de forragem possibilita melhor entendimento dos processos fisiológicos da planta em resposta a práticas de manejo empregadas. O presente estudo foi conduzido em uma área pertencente ao Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP, estabelecida com o capim-xaraés [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. RICH) STAPF. cv. Xaraés], durante o verão agrostológico de 2006/2007. O objetivo do estudo foi comparar as respostas morfogênicas e estruturais do capim-xaraés submetido a estratégias de pastejo rotativo em janelas temporais pré-estabelecidas, perfazendo um verão agrostológico, para estabelecer possíveis contrastes nas respostas dessa espécie a intervalos de rebrotação variáveis. O experimento envolveu três tratamentos baseados em intervalo de pastejo: a cada 28 dias ou sempre que a interceptação de luz (IL) pelo dossel forrageiro atingisse 95% ou 100% durante a rebrotação. O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado, com três repetições. Os dados foram coletados em três momentos durante o verão agrostológico, correspondentes aos meses de Out/Nov, Dez/Jan e Fev/Mar. Foram avaliadas as seguintes variáveis-reposta: densidade populacional de perfilhos (DPP) aéreos e basais, altura do dossel, massa de forragem, relação folha:colmo pré-pastejo (F:C), índice de área da folhagem (IAFo), taxa de alongamento de folhas (TAlF), taxa de senescência de folhas (TSeF), taxa de alongamento de colmos (TAlC), comprimento final da folha (CFF), comprimento do colmo (colmo + pseudo-colmo) (CC), número de folhas vivas por perfilho (NFV), filocrono (Fil), duração de vida da folha (DVF) e taxa de crescimento de folhas (TCF). O tratamento 100% IL resultou nos maiores valores de massa de forragem pré- (5200 kg ha-1 MS) e pós-pastejo (1330 kg ha-1 MS), assim como no maior acúmulo médio de forragem (3870 kg ha-1 MS). O tratamento de 28 dias resultou em níveis variáveis de IL pré-pastejo, embora, na média, tenha sido semelhante ao tratamento 95% IL. O tratamento 95% IL e o 28 dias resultaram nos menores valores de IAFo pré-pastejo (3,62 e 3,75, respectivamente), mas os maiores IAFos pós-pastejo. A relação F:C não variou entre os tratamentos, assim como a DPP aéreos e total. O tratamento 100% IL gerou a menor DPP basal (1189 perfilhos m-2) e o tratamento 95% IL a maior (1260 perfilhos m-2). Não houve diferença entre os tratamentos para a TApF, Fil, DVF e NFV nas épocas avaliadas. O tratamento 100% IL resultou nos maiores valores de CFF e TCF e 95% IL nos menores. Conclui-se que o uso da IL como indicador do momento de interrupção da rebrotação e início do pastejo resulta em variações no comprimento do período de descanso em pastos sob lotação intermitente. Além disso, fica evidente que o componente colmo é o principal responsável pelas altas taxas de acúmulo de forragem de gramíneas tropicais em situações de períodos prolongados de descanso. Estudos que estabeleçam padrões de idades fisiológicas podem explicar melhor os contrastes existentes entre tratamentos cujos intervalos de pastejo se baseiam em níveis de interceptação luminosa pelo dossel forrageiro durante a rebrotação. / The study of morphogenesis and the dynamics of forage accumulation allows for a better understanding of plant physiological processes in response to management practices. This study was conducted in Piracicaba, SP, on a pasture established with Xaraés palisadegrass [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich) Stapf. cv. Xaraés], during the summer growing season of 2006/2007. The objective was to compare the structural and morphogenic responses of this forage grass subjected to intermittent defoliation strategies during the summer growing season, and try to establish possible contrasts in the responses of this species to varying regrowth intervals. Treatments were three grazing frequencies applied as rest periods: grazing every 28 days or when the light interception (LI) by sward reached 95% or 100% during the regrowth. The experimental design was completely randomized, with three replications. Data were collected and then divided into three portions of the growing season, corresponding to the months of Oct/Nov, Dec/Jan and Feb/Mar. The following responses were measured: tiller (basal and aerial) population density (TPD), canopy height, pre- and post-graze forage mass, pre-graze leaf:stem ratio (L:S), leaf area index (LAI), leaf elongation rate (LER), stem elongation rate (SLR), final leaf length (FLL), stem length (stem+pseudo-stem) (SL), number of live leaves per tiller (NLL), phyllochron (Phy), leaf life span (LLS), and leaf growth rate (LGR). The 100% LI treatment resulted in higher pre-graze forage mass (5200 kg DM ha-1) as well as and post-graze forage mass (1330 kg DM ha-1), as well as higher mean herbage accumulation (3870 kg DM ha-1). The 28-d treatment resulted in varying levels of pre-graze LI, although, on average, it was similar to the 95% LI treatment. The 95% LI and the 28-d resulted in lower pre-graze LAI (3.62 and 3.75, respectively), but the highest post-graze LAI. The L:S ratio did not vary across treatments, and neither did the TPD (total and aerial). The 100% LI treatment resulted in lowest basal DPP (1189 tillers m-2) and the 95% LI in the highest DPP (1260 tillers m-2). There was no difference among treatments for LAR, Phy, LLS, and NLL in any of the periods within the growing season. The 100% LI treatment resulted in higher FLL and LGR and the 95% LI in the lowest values for these responses. It is concluded that the use of LI as an indicator of the time for termination of regrowth and the beginning of grazing results in variations in the length of rest period in pastures under intermittent stocking. In addition, it is clear that the stem is the main component responsible for high rates of accumulation of tropical forage grass in situations of prolonged periods of rest. Studies to establish standards of \"physiological age\" may explain the contrast between the grazing treatments whose intervals are based on levels of light interception by the canopy during pasture regrowth.

A qualidade da carne produzida pelos ruminantes é um reflexo do alimento consumido pelos mesmos. Primeiramente realizamos uma abordagem metanalitica e verificamos que o tipo de sistema alimentar e o nível de tocoferol na dieta dos cordeiros enfluinciaram na qualidade da carne de cordeiro produzida. Assim, o objetivo foi avaliar a produção de forragem e composição química da dieta dos cordeiros alimentados com pastagens tropicais e seus reflexos sobre a qualidade da carne. Foram utilizamos 54 cordeiros, machos castrados, com idade e peso inicial de 3-4 meses e 20,4±3,97 kg, distribuídos aleatoriamente em três sistemas de terminação baseados em pastagens tropicais: 1) Capim aruana (Panicum maximum cv. IZ-5); 2) Feijão guandu (Cajanus cajan) e 3) Consórcio (Panicum máximo cv. IZ-5 e Cajanus cajan, sendo cada espécie semeada em metade da superfície do piquete. Para testar o efeito tanino, metade dos cordeiros de cada tratamento recebeu polietilenoglicol (PEG) duas vezes ao dia. A amostragem da pastagem foi realizada a cada 21 dias, totalizando 4 coletas. Foi reaizada simulação de pastejo para as amostragens para composição química da pastagem. Avaliou-se a produção de forragem, composição química, perfil de ácidos graxos e antioxidantes (tocoferol e taninos). Os cordeiros foram abatidos após 92 dias de experimento, com peso médio de 25,7±4,36 kg O perfil de ácidos graxos, concentração de tocoferóis, a coloração e a oxidação lipídica do músculo longissimus dos cordeiros foram avaliados. As pastagem apresentaram variação de masa de forragem, produção de colmos, produção de lâminas foliares e altura ao longo do tempo da avaliação. A inserção de leguminosas na dieta de cordeiros não altera a concentração de tocoferol, mas, ao longo dos períodos de avaliação, os níveis de tanino condensado e tanino total aumentam na dieta contendo leguminosas. A maioria dos acidos graxos estavam relacionados com o conteúdo de fibra em detergente neutro da dieta. A participação da leguminosa na dieta dos cordeiros aumenta o teor de omegas 3 e 6 disponíveis na dieta de cordeiros. A inclusão de PEG nas dietas dos cordeiros aumentou o valor do ângulo da tonalidade e diminuiu a intensidade de vermelho da gordura subcutânea. O sistema de pastagem exclusivamente de feijão guandu resultou em menor concentração de ácidos graxos saturados no musculo do que o sistema exclusivo de capim aruana. A carne de cordeiros terminados exclusivamente em Capim Aruana apresentou menor relação n-6: n-3 e menor oxidação lipídica após 6 dias de armazenamento do que animias mantidos em feijão guandu ou em pastagem consorciada. / The quality of the meat produced by ruminants is a reflection of the food consumed by those offered to them. First, we performed a meta-analytic approach and found that the type of food system and the level of tocopherol in the diet of lambs influenced the quality of the lamb meat produced. We used 54 male lambs with age and initial weight of 3-4 months and 20.4 ± 3.97 kg randomly distributed in three finishing systems based on tropical pastures: 1) Aruana grass (Panicum maximum cv. IZ-5); 2) Pigeon pea (Cajanus cajan) and 3) Consortium (Panicum maximum cv. IZ-5 and Cajanus cajan, each species being sown on half of the surface of the picket. To test the tannin effect, half of the lambs from each treatment received polyethylene glycol (PEG) twice daily. Pasture sampling was performed every 21 days, totaling 4 collections. Grazing simulation was performed for the chemical composition of the pasture. The forage production, chemical composition, profile of fatty acids and antioxidants (tocopherol and tannins) were evaluated.The lambs were slaughtered after 92 days of experiment, with weight of 25.7 ± 4.36 kg . The fatty acid profile, concentration of tocopherols, coloration and lipid oxidation of lamb longissimus muscle were evaluated The present variation pasture forage mass, stalk production, production of leaf blades and height throughout the evaluation time The insertion of legumes in the diet of lambs does not alter the concentration of tocopherol, but during the evaluation periods, , the levels of condensed tannin and total tannin increase in the diet containing legumes. Most of the fatty acids studied were related to the neutral detergent fiber content of the diet. The participation of the legume in the diet of lambs increases the content of omegas 3 and 6 available in the diet of lambs. The inclusion of PEG in lamb diets increased the value of the hue angle and decreased the red intensity of the subcutaneous fat. The grazing system exclusively of pigeon pea resulted in a lower concentration of saturated fatty acids in the muscle than the exclusive system of Aruana grass. Meat from lambs exclusively in Aruana grass presented lower n-6: n-3 ratio and lower lipid oxidation after 6 days of storage than those maintained on Pigeon pea or Mixed pasture.

Orientador: Reges Heinrichs / Resumo: A pastagem tem se destacado como principal fonte de alimento para pecuária brasileira pela sua extensa área e baixo custo de produção. A aplicação de nitrogênio na pastagem está associada diretamente com o aumento de produção de matéria seca, bem como incremento na qualidade da forragem, contribuindo na manutenção da capacidade produtiva. O experimento foi realizado no campo experimental da Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas, Campus de Dracena, com o objetivo de avaliar fontes nitrogenadas convencionais e com eficiência aumentada na volatilização de amônia e seus efeitos na produção de pastagem de Urochloa decumbens (syn. Brachiaria decumbens). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial 4x2+1. As parcelas constituíam de 4 fontes nitrogenadas (ureia, nitrato de amônia, ureia + NBPT, ureia + B e Cu), com duas doses de nitrogênio (100 e 200 kg ha-1), acrescido um tratamento sem adubação nitrogenada (controle). As doses nitrogenadas foram parceladas em 5 aplicações iguais (20 e 40 kg ha-1), sendo a primeira após o corte de uniformização e as demais após os cortes imediatamente subsequentes. A aplicação das fontes e doses de nitrogênio afetaram a produção acumulada de massa seca e lâminas foliares de capim decumbens no primeiro e segundo ano de condução do experimento. A quantidade de N, P, K, Ca, Mg e S absorvidos foi maior com o aumento das doses de nitrogênio na adubação. No primeiro ano o teor de proteína bruta do c... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Orientador: Edivaldo Domingues Velini / Resumo: A espécie Urochloa decumbens é uma das plantas mais importantes e frequentes em áreas com culturas perenes e em áreas não-agrícolas. Os efeitos secundários que ocorrem nas plantas pela aplicação de baixas doses de glyphosate ainda são pouco compreendidos. Desse modo, a hipótese dessa pesquisa foi de que as baixas doses de glyphosate podem suprimir o crescimento, reduzir a competição e permitir a sua utilização para manutenção da cobertura vegetal. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos de doses subletais de glyphosate no crescimento, consumo de água, metabolismo e absorção de nutrientes em plantas de U. decumbens. Foram realizados três experimentos em casa de vegetação, seguindo delineamento em blocos casualizados, com três doses de glyphosate (0; 22,5 e 45 g e.a. ha-1) e cinco repetições. As unidades experimentais utilizadas nos experimentos foram constituídas por duas estruturas plásticas acopladas, sendo a superior preenchida com 500 g de substrato comercial e semeada com U. decumbens, e a inferior com 650 mL de água. Aos 15 dias após a semeadura (DAS) realizou-se o desbaste, mantendo 20 plantas por unidade e aos 16 DAS a aplicação dos tratamentos utilizando pulverizador estacionário. Na primeira avaliação, de consumo de água, os três experimentos corresponderam aos períodos de avaliação em dias após aplicação (DAA), sendo feitas medições do volume de água remanescente na estrutura inferior a cada 48 horas, com reposição do volume inicial de 0-15 DAA; 0-30 DA... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The species Urochloa decumbens is one of the most important and frequent plants in perennial and non-agricultural areas. The secondary effects that occur on plants by the application of low doses of glyphosate, are still poorly understood. Thus, the hypothesis of this research was that low doses of glyphosate may suppress growth, reduce competition and allow the use for maintenance of vegetation cover. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effects of sublethal doses of glyphosate on the growth, water consumption, metabolism and nutrient absorption on U. decumbens plants. Three greenhouse experiments were carried out, following a randomized block design with three doses of glyphosate (0, 22.5 and 45 g a.e. ha-1) and five replications. The experimental units used in the experiments consisted of two coupled plastic structures, the upper one filled with 500 g of commercial substrate and sowed with U. decumbens, and the lower with 650 mL of water. At 15 days after sowing (DAS) plants were thinned, maintaining 20 plants per unit and at 16 DAS the application of treatments using a stationary sprayer. In the first evaluation, of water consumption, the three experiments corresponded to the evaluation periods in days after application (DAA), with measurements of the remaining water volume in the lower structure every 48 hours, with initial volume replacement from 0-15 DAA; 0-30 DAA and regrowth of plants (16-30 DAA). At the end of each experiment, the tillers were ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Os objetivos do estudo foram avaliar os efeitos do intervalo entre cortes e da estação do ano, sobre a produção de matéria seca (MS), composição morfológica e químico-bromatológica do capim-Marandu. Os tratamentos consistiram em seis intervalos entre cortes (T15, T30, T45, T60 T75 e T90), com forragens colhidas, respectivamente, aos 15, 30, 45, 60, 75 e 90 dias de rebrotação, conduzidos ao longo de 12 meses. Parte da forragem colhida foi ensilada em janeiro (verão) e julho (inverno), exceto T75. Foram realizados dois ensaios, no primeiro houve a caracterização da produção de MS, composição morfológica e químico-bromatológica da forragem. Num segundo ensaio foi caracterizada a composição químico-bromatológica das silagens de capim-Marandu e foram avaliados alguns parâmetros físicos das mesmas, como densidade da massa verde (DMV), da massa seca (DMS), tamanho médio das partículas, condutividade elétrica (CE) e atividade de água (Aw). O processo fermentativo foi avaliado indiretamente através da quantificação das perdas por gases, produção de efluente e taxa de recuperação de MS das silagens. O delineamento experimental constituiu-se de blocos completos casualizados avaliando seis tratamentos para o primeiro ensaio e cinco no segundo. Para o ensaio de produção e qualidade da forragem os dados foram agrupados em ciclos de cortes de 90 dias para efeito de comparação entre os tratamentos. As produções de MS nos tratamentos T30 e T45 (21 t ha -1 ano -1 ) foram inferiores (P<0,01) aos demais (27 t ha -1 ano -1 ) e a produção de MS digestível (16,2 t ha -1 ano -1 ) seguiu a mesma tendência. As alterações encontradas nas variáveis estudadas foram, sobretudo, decorrentes das variações ambientais, que levaram a alterações na composição morfológica e químico-bromatológica. Em geral, maiores intervalos entre cortes proporcionaram redução na porcentagem de folhas e aumento na de hastes que, como conseqüência, levaram ao declínio nos teores de proteína bruta (PB) e na digestibilidade verdadeira in vitro da matéria seca (DVIVMS), além de aumentos nos teores de fibra em detergente neutro (FDN). A silagem de inverno promoveu discreta alteração na composição químico-bromatológica entre os tratamentos, restringindo-se a variações nos teores de PB, FDN e celulose que levaram a alterações na DVIVMS. Na silagem de verão observou-se consistência de redução do valor nutritivo com a maior extensão do intervalo entre cortes da forragem ensilada, com aumento das frações da parede celular, exceto hemicelulose, e diminuição nos componentes do conteúdo celular. Os valores de pH (4,9), apesar de elevados, estiveram dentro da amplitude de variação esperada para silagens de capins tropicais. O menor tamanho de partículas (31 mm) proporcionou maiores (P<0,01) DMV (633 kg m -3 ). Os maiores teores de MS nas silagens confeccionadas no inverno levaram a maiores perdas por gases e menores produções de efluente, com maiores taxas de recuperação de MS. A otimização do intervalo entre cortes, visando conciliar elevada produção de MS e valor nutritivo satisfatório, ocorreu ao redor dos 60 dias de crescimento vegetativo, quando a baixa digestibilidade (63,1%) foi compensada pela maior produção de MS (27 t ha -1 ano -1 ) e menores perdas (3,45% MS) no processo fermentativo. / The objectives of this study were to evaluate cutting intervals and season of the year on dry matter (DM) yield, morphological and chemical composition of Marandu grass. Treatments consisted of Marandu grass harvested at 15, 30, 45, 60, 75 and 90-d intervals and was carried out during 12 months. Part of the harvested forage was ensiled, both in the summer (January) and in the winter (July) cuts, except that of 75-d interval. In the first trial was evaluated the dry matter (DM) yield, morphological composition and nutritive value of Marandu grass. In the second trial, silage samples were submitted to chemical and physical analysis (electrical conductivity - EC, water activity - Aw, particle size - PS, fresh matter density - FMD, dry matter density - DMD, effluent yield, gases losses and dry matter recovery rate-DMRR). Randomized blocks with six treatments in the first trial and five treatments in the second one was the experimental design chosen. In the first trial data were pooled in 90-d interval to compare treatments. DM yield was lower (P<0.01) at 30 and 45-d interval (21 t ha -1 year -1 ) as compared to 15, 60, 75 and 90-d interval (27 t ha -1 year -1 ). Digestible DM yield (16.2 t ha -1 year -1 ) followed the same pattern. Values observed in the measured parameters were probably due to environmental conditions, leading to morphological and chemical composition changes. In general, samples harvested at longer cutting intervals showed a decrease in leaves, crude protein (CP) content and in vitro true DM digestibility (IVTDMD) and an increase in stems and neutral detergent fiber (NDF) content. Among treatments, the winter cut silages showed minor chemical composition changes as compared to the summer cut silages. The summer cut silages showed a trend for increasing cell wall fractions, except hemicellulose and decreasing cell soluble contents as the cutting intervals were increased. Average silage pH values were 4.9. Small particle size (31 mm) silages had higher (P<0.01) FMD (633 kg m -3 ). The higher DM content observed in the winter cut silages led to increased gases losses and DMRR and lower effluent yield. The 60-d cutting interval is recommended based on productivity (27 t ha -1 year -1 ), digestibility (63.1%) and fermentation losses (3.4% DM) values.

A estacionalidade da produção de forragens é um fator de grande importância, porque se relaciona com os baixos índices de lucratividade na pecuária de corte nacional. Nos últimos 5 anos, alguns pecuaristas capitalizados dos Estados de Goiás e Mato Grosso do Sul, implantaram aproximadamente, 120 equipamentos de irrigação (pivô central), totalizando cerca de 10.000 ha de pastagens irrigadas com gado de corte no Brasil Central. Os resultados econômicos obtidos até o presente momento, apresentam-se variáveis e imprevisíveis, sendo que alguns pecuaristas já apresentaram insucessos na condução desses projetos, enquanto outros, demonstram lucros surpreendentes para esse setor agropecuário. O objetivo dessa pesquisa é apresentar uma metodologia de análise econômica da viabilidade de irrigação de pastagens em diferentes regiões do Brasil, estimando-se a produtividade do capim tanzânia irrigado, através de um modelo matemático, calibrado em um experimento de campo, conduzido no município de Piracicaba - SP, com base na disponibilidade mensal local de unidades fototérmicas (temperatura e fotoperíodo) para diferentes níveis de adubações nitrogenadas. No estudo realizado, foram ajustados os parâmetros da função de Gompertz para as diferentes doses de adubação nitrogenada analisadas, sendo os melhores ajustes observados para as maiores dosagens de nitrogênio: 275, 756 e 2079 kg N ha-1 ano-1 com r2 = 0,9650; 0,8938 e 0,9784 respectivamente; já as menores dosagens estudadas, 0 e 100 kg N ha-1 ano-1, a equação ajustada apresentou precisão moderada para estimativa da produção, r2 = 0,7047 e 0,7112 respectivamente. As simulações efetuadas da viabilidade econômica da irrigação (pivô central elétrico) em pastagens de capim tanzânia em território nacional apresentaram retornos econômicos interessantes (R$ 400,00 a 600,00 ha-1 ano-1) em diversas regiões analisadas (Cuiabá - MT, Aragarças - GO, Petrolina - PE, Porto Nacional - TO). Em outros casos, os retornos econômicos foram pouco atraentes aos investidores (R$ -100,00 a 300,00 ha-1 ano-1), (Campo grande - MS, Uberaba - MG, Rio Verde - GO, Piracicaba - SP), o que justifica a utilização da metodologia desenvolvida no processo de tomada de decisão do pecuarista, visando minimizar os riscos de insucesso nesse tipo de empreendimento. / The seasonality in forage production is one of the most important factors related to low profit indexes concerning the national beef cattle raising activities. In the last 5 years, some cattle breeders captalized in Goiás and Mato Grosso do Sul states, have set up nearly 120 irrigation machines (center pivot), totalizing around 10.000 ha of irrigated pastures for beef cattle in Central Brazil. The economic results achieved so far, have shown to be variable and unpredictable, as while some cattle breeders have already failed to carry on these projects, others have obtained surprising profitability for this activity. The purpose of this study is to present a methodology for the economic analysis of pasture irrigation viability in different Brazilian regions, estimating the productivity of irrigated Tanzania grass through a mathematical model adjusted by means of a field experiment carried out in Piracicaba - SP, based on the local monthly availability of photo-thermal units (temperature and photoperiod) for different nitrogen fertilization levels. In the present study, the parameters of the Gompertz function were adjusted for the different nitrogen doses analyzed, being the best adjustments observed for the highest nitrogen doses: 275, 756 and 2079 kg N ha-1 year-1, with r2 = 0,9650; 0,8938 and 0,9784 respectively. Yet, for the lowest nitrogen doses studied, 0 and 100 kg N ha-1 year-1, the adjusted equation presented moderate precision for the production estimative, r2 = 0,7047 and 0,7112, respectively. The simulations carried out for the center pivot irrigation of tanzania grass pastures in the Brazilian territory, presented interesting economic responses (R$ 400,00 to 600,00 ha year-1) in several regions analyzed (Cuiabá - MT, Aragarças - GO, Petrolina - PE, Porto Nacional - TO). In other cases, the profit was little attractive to investors (R$ -100,00 to 300,00 ha year-1), (Campo Grande - MS, Uberaba - MG and Rio Verde - GO, Piracicaba - SP), justifying the use of the developed methodology in the cattle raiser’s decision making process, aiming to minimizing the risks of failure in this business.

O conhecimento dos aspectos relacionados à interface planta:animal em sistemas de produção em pastagens ganha enorme relevância quando se tem como objetivo principal trabalhar dentro de princípios baseados no equilíbrio e racionalidade do uso dos recursos inerentes ao processo produtivo. Dessa forma, caracterizar os componentes da estrutura do dossel forrageiro e o efeito que os mesmos exercem sobre o comportamento ingestivo de animais em pastejo assume grande importância, uma vez que podem influenciar de forma relevante o consumo de forragem. Dentro desse contexto, o presente trabalho teve como objetivo procurar elucidar aspectos pertinentes à interface planta:animal através da quantificação do tamanho e da taxa de bocado, tempo gasto nas atividades de pastejo, ruminação e ócio pelos animais, e o consumo diário de forragem em pastos de Brachiaria brizantha cv. Marandu pastejados por bovinos em regime de lotação contínua e taxa de lotação variável. O experimento foi realizado em área do Departamento de Zootecnia da USP/ESALQ, em Piracicaba, SP, entre 01 de novembro de 2001 e 14 de fevereiro de 2003. Os tratamentos corresponderam a quatro alturas de dossel forrageiro (10, 20, 30 e 40 cm) mantidas em steady state, e foram alocados às unidades experimentais segundo um delineamento de blocos completos c casualizados, com quatro repetições. Os resultados revelaram uma redução em consumo de forragem com a diminuição da altura do dossel forrageiro (1,3; 1,8, 1,8 e 2,0 kg MS.kg PV -1 para 10, 20, 30 e 40 cm, respectivamente), conseqüência da redução em tamanho de bocado (0,5; 0,8; 1,2 e 1,5 g MS.bocado -1 para 10, 20, 30 e 40 cm, respectivamente). Os animais, na tentativa de tentar compensar a redução em consumo, aumentaram a taxa de bocado (46,3; 30,3; 23,8 e 17,5 bocados.minuto -1 para 10, 20, 30 e 40 cm, respectivamente) e, na condição de 10 cm de dossel forrageiro, aumentaram, também, o tempo de pastejo (11,4; 10,7; 10,6 e 10,5 horas.dia -1 para 10, 20, 30 e 40 cm, respectivamente). Concluiu-se que a ingestão de forragem pode ser controlada através de variações em condição e estrutura do dossel forrageiro, situação essa que demonstra o potencial de planejamento e monitoramento de estratégias de pastejo baseadas em metas de condição de dossel para níveis variáveis de exigências nutricionais, épocas do ano e espécie animal. / Knowledge of aspects related to plant:animal interface in pastoral systems acquire greater importance when the main objective is to rationalize and optimize the use of any resource available. In that scenario, characterization of structural sward components and their effect on ingestive behaviour of grazing animals is a key element, since they can have a relevant influence on herbage intake. Against this background, the objective of this experiment was to study aspects of the plant:animal interface quantifying bite size, bite rate, time spent on grazing, rumination and rest as well as herbage intake of cattle grazing Brachiaria brizantha cv Marandu pastures submitted to continuous stocking managements. The experiment was carried out at Departamento de Zootecnia, USP/ESALQ, Piracicaba, SP, from 01 November 2001 until 14 February 2003. Treatments corresponded to four steady state conditions characterized by sward surface heights (SSH) of 10, 20, 30 and 40 cm, assigned to experimental units according to a complete randomized block design, with four replications. The results revealed a reduction in herbage intake with decreasing SSH (1.3, 1.8, 1.8 and 2.0 kg DM.kg LW -1 for 10, 20, 30 and 40 cm, respectively), consequence of a reduction in bite size (0.5, 0.8, 1,2 and 1.5 g DM.bite -1 for 10, 20, 30 and 40 cm, respectively). Animals, in an attempt to compensate the decrease in herbage intake, increased their bite rate (46.3, 30.3, 23.8 and 17.5 bites.minute -1 for 10, 20, 30 and 40 cm, respectively) and, for the 10 cm SSH, increased, also, their grazing time (11.4, 10.7, 10.6 and 10.5 hours.day -1 for 10, 20, 30 and 40 cm, respectively). It was concluded that herbage intake can be controlled by variations in sward structure and condition, which points to the potential for planning and monitoring grazing strategies based on sward targets for variable levels of animal requirements, time of the year and animal species.

Os objetivos deste estudo foram avaliar estratégias de suplementação energética para bovinos em recria, mantidos em pastagens tropicais bem manejadas durante as águas, quanto ao desempenho animal, capacidade de suporte das pastagens, ganho de peso por área e desempenho dos animais durante a terminação em confinamento. Os tratamentos testados foram: T1) Controle: somente mistura mineral; T2) Constante: fornecimento contínuo do concentrado na dose de 0,6% do PC; T3) Crescente: fornecimento de 0,3% do PC em concentrado no primeiro terço, 0,6% do PC no segundo terço e de 0,9% do PC no terceiro terço do período de recria dos animais. Foram utilizados 76 garrotes de corte, com peso inicial de 208 kg e 8 meses de idade. Os animais foram alocados em 8,5 ha de pastagem de capim Brachiaria brizantha cv. Marandu, manejados em sistema rotacionado com intervalo de desfolha variável. Foram avaliadas a massa de forragem (MF) pré e pós pastejo (kg MS ha-1), a composição morfológica (% de folhas, colmos e material morto) e valor nutritivo da forragem, o ganho de peso individual (kg cab-1 dia-1), a taxa de lotação (cab ha-1) e o ganho de peso por área (kg ha-1) durante a fase de recria dos animais. Na fase de confinamento dos animais foram avaliados o ganho de peso diário individual (GPD em kg cab-1), o consumo de matéria seca (kg dia-1) e a eficiência alimentar dos animais (kg de ganho diário kg de alimento consumido-1).Os animais suplementados apresentaram GPD superiores aos animais não suplementados (0,535, 0,787 e 0,867 kg cab-1 dia-1, respectivamente para os tratamentos controle, constante e crescente). Além disso, os animais do tratamento crescente apresentaram desempenho superior àquele dos animais do tratamento constante, mesmo consumindo quantidades semelhantes de suplemento. A suplementação foi, ainda, eficiente em aumentar a taxa de lotação dos pastos que foi, em média, de 5,94, 7,13 e 6,90 UA ha-1, respectivamente para os tratamentos controle, constante e crescente. Durante a fase de confinamento, não houve diferença entre os tratamentos para GPD, que apresentou média de 1,06 kg dia-1. A suplementação energética de bovinos durante a fase de recria em pasto é uma estratégia eficaz para aumentar o GPD dos animais, a taxa de lotação das pastagens e a produção de carne por área de pasto. / The objective of this study was to evaluate the effect of strategies of feeding an energetic supplement to growing cattle, grazing well managed tropical pastures during the rainy season, on the grazing animal performance, pasture stocking rate, total body weight gain per area, and on feedlot finishing phase. The treatments tested were: T1) Control: animals fed only a mineral mixture; T2) Constant level: constant daily feeding of energetic supplement at 0.6% of BW; T3) Increased level: daily feeding of energetic supplement at increasing levels of 0.3, 0.6, and 0.9% BW, according to the experimental period. Seventy six beef steers, averaging 208 kg BW and 8 months of age, were used. Animals were allocated in a 8.5 ha area of Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture under a rotational grazing system with a variable defoliation interval. Pre- and post-grazing forage mass (FM, kg MS ha-1), morphological composition (leaves, stem, and dead material percentages), nutritive value of the forage, average daily gain (kg animal-1 day-1), stocking rate (animal ha-1), and weight gain per area (kg ha-1) were evaluated during the growing phase. At the feedlot phase were evaluated the average daily gain (kg animal-1 day-1), dry matter intake (kg day-1), and the gain to feed ratio. Supplemented animals had greater ADG than animals not supplemented (0.535, 0.787, and 0.867 kg animal-1 day-1), respectively for the control, constant, and increasing treatment levels. Furthermore, animals in the increasing supplementation group presented a highest performance when compared to the constant supplementation, although animals from both treatments have consumed similar amount of supplement. Supplementation also was efficient in improving the pasture stocking rate, which averaged 5.94, 7.13, and 6.90 AU ha-1, respectively for the control, constant, and increasing treatment levels.During the feedlot phase, there were no ADG differences among any treatment, which averaged 1.06 kg day-1. DMI and feed efficiency were also not affected by supplementation strategies during the grazing phase.