Made available in DSpace on 2015-03-26T13:42:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2150351 bytes, checksum: 54e1125f79ec26c29d8a9a79daac9daa (MD5) Previous issue date: 2009-12-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / One hundred accesses from the Coffea spp. germplasm bank of Universidade Federal de Viçosa were evaluated agronomic and morphologically, and separate in groups according to their genetic correlation. 21 descriptors of the IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute) were used. After that, statistics analysis were done, indicating, by order, the following characteristics to discard, because of their minor importance to the genetic clustering: number of nodes in the branch, number of nodes in the main stem, color of the fruit, estimative of fruit production, branch length, crown diameter, leaf length, fruit maturation uniformity and stem length until the first node. Also, the descriptors leaf apex shape and leaf shape were discarded because it does not present variation on the evaluated accesses. Therefore, of the initial 21 characteristics, only 10 were kept by the end of the analysis. Using all the 21 descriptors, the 100 accesses were separate in 78 different genetic groups, 67 of it being singular. On the other hand, after discarding the less important variables, the remaining 10 characteristics allowed the formation of 10 genetic groups, only one being singular. / Cem acessos de café pertencentes ao Banco de Germoplasma de Coffea spp. da Universidade Federal de Viçosa foram caracterizados agronômica e morfologicamente, e divididos em grupos de acordo com suas correlações genéticas. Utilizou-se 21 descritores do IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute). Após a caracterização procederam-se as análises estatísticas que indicaram, na ordem, as seguintes variáveis para descarte, por serem menos relevantes para o agrupamento genético: número de nós no ramo plageotrópico, número de nós na haste principal, cor de fruto, estimativa comparativa de produção de frutos, comprimento do ramo plageotrópico, diâmetro da copa, comprimento da folha, uniformidade de maturação dos frutos e comprimento do ramo plageotrópico até o primeiro nó. Além disso, os descritores formato da folha e formato do ápice da folha foram descartados por não apresentarem variação nos acessos avaliados. Assim, das 21 características inicias, apenas 10 foram mantidas ao final da análise. Com as 21 características os 100 acessos foram separados em 78 grupos distintos, 67 deles sendo grupos singulares. Em contrapartida, após o descarte das variáveis menos relevantes, as 10 características permitiram a formação de 10 grupos, sendo apenas 1 singular.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:51:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1109551 bytes, checksum: 5f0d13927b00626f1a0d15b78536b7bc (MD5) Previous issue date: 2009-07-13 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This is the first study of genetic diversity of the Archaea community associated to coffee fruits (Coffea arabica L.). It was performed in cherry coffee fruits of cultivars Bourbon Amarelo, Bourbon Vermelho, Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho and Catucaí Vermelho in different altitudes. The archaeal diversity during natural drying of depulped grains in cement covered yard was also studied. The addition of proteases during the coffee fruits metagenomic DNA extraction cell lysis step provided better recovery of DNA from Archaea. Comparing different hypervariable regions of 16S rDNA by DGGE (Denaturing Gradiente Gel Electrophoresis), the highest diversity resolution was obtained with the V3 region, for the cultivar Catucaí Vermelho at an altitude of 936m. The Archaea endophytic community analysis in four C. arabica cultivars revealed varied genotypic profiles among the samples. Three samples that showed distinct DGGE profiles were chosen for 16S rDNAs libraries construction. Sequencing of 63 clones revealed 12 OTUs and the prevalence of sequences related to Euryarchaeota phylum, mainly the halophylic genera Halobacterium, Halococcus, and Haloferax. Sequences with high identity with Methanobrevibacter, with the thermophilic Thermoplasma, and sequences related to uncultivated Archaea from marine environment were also found in the Euryarchaeota phylum. Of the four sequences belonging to the Crenarchaeota phylum, three phylogenetically clustered with uncultivated archaea from soil, and one with sequences from a marine environment. Rarefaction curve analysis and the estimated Coberture pointed out that the libraries constructed were large enough to cover the most of Archaea diversity in cherry coffee. The archaeal diversity study during natural drying revealed higher increase in OTUs number beginning at the seventh day up to the last day. Cluster analysis of DGGE fingerprints distinguished the population of the first days of drying from those in the last ones. The absence of physiological studies of uncultivable Archaea, especially in mesophilic environments, limits the knowledge of metabolism of these microorganisms and the determination of endophytes role in coffee fruits. Although, metagenomic studies of microbial community associated to coffee fruits will help to identify archaeal genes and establish relations among the presence of certain microorganisms and precursors of those compounds that make up the aroma and the flavor in the final quality of the beverage. / Este é o primeiro estudo de diversidade genética da comunidade de Archaea associada a frutos de café (Coffea arabica L.). Ele foi realizado em amostras de frutos no estádio cereja das cultivares Bourbon Amarelo, Bourbon Vermelho, Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho e Catucaí Vermelho, em diferentes altitudes. A diversidade de arqueas presentes durante a secagem natural de grãos despolpados em terreiro revestido com cimento também foi estudada. A adição de proteases durante a etapa de lise celular para extração de DNA metagenômico de frutos de café propiciou melhor recuperação de DNA de Archaea. A maior resolução da diversidade na comparação de diferentes regiões hipervariáveis do rDNA 16S por DGGE foi obtida quando se utilizou a região V3 para a amostra da cultivar Catucaí Vermelho em altitude de 936m. A análise da comunidade endofítica de Archaea em quatro cultivares de C. arabica revelou um variado perfil genotípico entre as amostras. Três amostras que apresentaram perfis de DGGE distintos entre si foram escolhidas para construção de bibliotecas de rDNAs 16S. O sequenciamento de 63 clones revelou a existência de 12 UTOs e a prevalência de sequências relacionadas ao filo Euryarchaeota, principalmente de arqueas halofílicas dos gêneros Halobacterium, Halococcus e Haloferax. Ainda no filo Euryachaeota, foram identificadas sequências com alta identidade com Methanobrevibacter, com a hipertermófila Thermoplasma e com sequências relacionadas à arqueas não cultiváveis de ambiente marinho. Das quatro sequências pertencentes ao filo Crenarchaeota, três agruparam filogeneticamente com sequências de arqueas não cultiváveis do solo, e uma com sequências de ambiente marinho. A análise das curvas de rarefação e o cálculo das coberturasmostraram que as bibliotecas construídas foram grandes o suficiente para cobrir a maior parte da diversidade de Archaea presentes em frutos de café cereja. No estudo da diversidade de Archaea durante a seca natural observou-se um aumento do número de UTOs a partir do sétimo dia,permanecendo até o último dia do processo. A análise de agrupamento dos perfis distinguiu as populações presentes nos dias finais de secagem. A ausência de estudos fisiológicos de arqueas não cultiváveis, especialmente de ambientes mesófilos, limita o conhecimento do metabolismo destes micro-organismos e a determinação do papel das endofíticas dos frutos de café. Contudo, estudos metagenômicos da comunidade microbiana associada a frutos de café ajudarão a identificar genes de Archaea e a estabelecer relações entre a presença de determinados micro- organismos e de compostos precursores daqueles que compõe o aroma e sabor na qualidade final da bebida.

1. Os serviços de controle de pragas têm papel fundamental para a sustentabilidade da agricultura, porém ainda pouco se sabe sobre como a estrutura da paisagem, tanto em termos de composição (tipos de uso e cobertura das terras) quanto de configuração (proximidade a fragmentos florestais, grau de fragmentação, entre outros), regula a provisão destes serviços em paisagens fragmentadas. 2. Nesse estudo, testamos a capacidade de formigas promoverem o controle da broca-do-café (CBB), a principal praga do café em termos econômicos, e testamos ainda se a provisão desse serviço varia em função da estrutura da paisagem. Medimos o controle de CBB em plantações de café a pleno sol em dez paisagens do Sudeste do Brasil, que representavam um gradiente de cobertura florestal e de café. Utilizamos experimentos de exclusão de formigas, dispostos a diferentes distâncias dos fragmentos florestais, e comparamos o nível de controle de pragas dentro e fora dos experimentos. Testamos como o controle de CBB é afetado pelas interações da exclusão de formigas com parâmetros da estrutura da paisagem, incluindo a proximidade a fragmentos florestais, a cobertura florestal (em raios de 2 km e 300 m) e a cobertura de café (em raios de 300 m). Consideramos três indicadores de controle de pragas: presença de CBB, grau de infestação por CBB e o dano aos grãos de café por CBB. 3. Os resultados mostram que as formigas diminuem fortemente a presença de CBB e o dano aos grãos de café por CBB. Além disso, o controle de CBB ocorre, independentemente da sua proximidade aos fragmentos florestais, mas aumenta após 25 m, sugerindo que as formigas que prestam esse serviço estão adaptadas às condições ambientais das plantações de café a pleno sol. 4. A existência de pelo menos 35% de cobertura florestal, num entorno de 2 km, reduz a infestação de CBB e o dano aos grãos de café. Os resultados sugerem ainda que a expansão da cobertura de café aumenta a presença de CBB, mas diminui o dano aos grãos de café. 5. Síntese e aplicações. Esse estudo apresenta novas evidências que as formigas provêm controle de CBB e esse serviço é modulado pela estrutura da paisagem. Este estudo fornece assim dados importantes para planejar paisagens de cultivo de café que ao mesmo tempo permitam maior controle de CBB e conservação de habitats naturais / 1. Pest control services play a fundamental role in agriculture sustainability. However, little is known on how they are regulated by landscape composition (i.e. land-use and land cover change) and configuration (i.e. proximity to forest fragments and fragmentation intensity). 2. We measured whether landscape structure influences the ability of ants to control coffee berry borer (CBB), coffee\'s most economically influential pest, in sun coffee agroecosystems in Southeastern Brazil. We measured pest control among 10 landscapes that represented a gradual difference in forest and coffee cover. We manipulated ants through exclusion experiments (set at varied distances from forest fragments) and compared pest control inside and outside exclusion experiments. We tested whether CBB control is influenced by interactions of ant exclusions with landscape structure metrics, including distance to forest fragments, forest cover (2 km and 300 m-levels), and coffee cover (300 m-level). We considered three indicators of pest control: CBB presence, CBB infestation, and CBB bean damage. 3. Results show ants provide CBB control, strongly reducing CBB presence and bean damage. Also, CBB control is maintained regardless from its proximity to forest fragments, but increases after 25 m (hinting ants who provide this pest control service are adapted to habitat conditions in sun coffee farms). 4. Existence of at least 35% of forest cover in radii of 2 km reduces CBB infestation and bean damage. Results suggest further that expanding coffee cover increases CBB presence, but decreases bean damage. 5. Synthesis and application. This study presents new evidence of ants as efficient providers of CBB control in sun coffee agroecosystems and how this service is influenced by landscape structure. This study provides important data useful to adequately plan coffee landscapes with both enhanced CBB control as well as potential for conservation of natural habitats

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leonidas Leoni Belan.pdf: 805264 bytes, checksum: 289f94ba0772e5704818deb58e624829 (MD5) Previous issue date: 2012-02-01 / The coffee leaf rust (Hemileia vastatrix Berk. et Br) is one of the factors which contributes for the reduction of conilon coffee productivity; and on clones susceptibility, the most important measure of management is done by chemical control. The management programs are based on pre-determined application calendars or associations of fungicides with systemic insecticides applied on the soil. With the genetic diversity of C. canephora, the line planting of clones makes possible the differenced fitossanitary management for each clone. However, there are few studies about the disease intensity monitoring on the plants and rational management of the rust/conilon pathosystem, and that give support to the principles of Coffee Integrated Production System (CIP). The development of technologies which makes viable the CIP system to the C. canephora particularities is necessary. Therefore, the following hypotheses were formulated: 1) it is possible to make the management of rust in clonal plantings of conilon coffee in different ways for each clone; 2) it is possible to generalize a management plan of rust based on the previously pre-determined dates; 3) application of systemic fungicides on the soil in pre-determined dates is not the most efficient system of rust management; and 4) it is possible to reduce the volume of applied fungicides and the cost of the rust management on clonal plantings of conilon coffee. In order to assess these hypotheses, the objective was to evaluate the applicability of a system of rust management for each clone of conilon coffee cultivated in line (CIP), comparing it to the conventional system of management adopted by the producers (PROD). The study was conducted in two fields of conformity of the Integrated Production located on the cities of Castelo and Nova Venécia Espírito Santo, Brazil. These fields were compounded by 13 clones of the cultivar Conilon Vitória INCAPER 8142 planted on homogeneous lines for each clone. Twelve monthly evaluations were performed (2010 September to 2011 August) for rust incidence in plants of each clone. Progress curves of the disease were traced and the data transformed in area under the curve of disease progress. Based on the obtained results, it was verified that is possible to make the rust management in clonal fields in a different way for each clone, using the disease monitoring. The proposal of the CIP system on evaluating the disease occurrence in each planting line may dispense the application of systemic fungicide on resistant clones or in unfavorable conditions to the disease occurrence, or may indicate the correct moment for this application. However, in favorable conditions and on highly susceptible clones, this system may elevate the number of fungicide applications. In areas with constant occurrence of rust in plants, the systemic fungicide on the soil reduced the intensity of the plant disease; however, the anticipated application of these products in pre-determined dates, in unfavorable conditions to the disease occurrence, can allow the elevation of its intensity at harvest time. Through the field book CIP-Conilon, local technical coefficients were collected for the calculation and comparison of the cost of rust management. The rust management in the CIP principles reduced in average 71.3% of the volume of applied fungicide/ha/year, in relation to the total applied on the PROD areas; reducing in average 22% the rust management cost on conilon coffee clones and turning it more rational and sustainable / A ferrugem (Hemileia vastatrix Berk. et Br) é a principal doença que contribui para a redução da produtividade do café conilon; e em clones suscetíveis, a principal medida de manejo é o controle químico. Os programas de manejo baseiam-se em calendários fixos de aplicação ou associação de fungicidas com inseticidas sistêmicos aplicados via solo. Diante da diversidade genética de C. canephora, o plantio em linha de clones possibilita o manejo de doenças diferenciado para cada clone. No entanto são poucos os estudos sobre o monitoramento da intensidade da doença nas plantas e o manejo racional do patossistema ferrugem/conilon, e que dão suporte aos princípios da Produção Integrada de Café (PIC). É necessário o desenvolvimento de tecnologias que viabilizem o sistema PIC para as particularidades de C. canephora. Assim, formulou-se as seguintes hipóteses: 1) é possível fazer o manejo da ferrugem em lavouras clonais de café conilon de forma diferenciada para cada clone; 2) é possível generalizar um plano de manejo da ferrugem com base em datas pré-fixadas; 3) a aplicação de fungicidas sistêmicos via solo em datas pré-fixadas não é o sistema mais eficiente de manejo da ferrugem; e 4) é possível reduzir o volume de fungicidas aplicados e o custo do manejo da ferrugem em lavouras clonais de café conilon. Para testar essas hipóteses, objetivou-se avaliar a aplicabilidade de um sistema de manejo da ferrugem, para cada clone de café conilon cultivados em linha (PIC), comparando-o com o sistema convencional de manejo adotado pelos produtores (PROD). O estudo foi conduzido em dois campos de conformidade da Produção Integrada localizados nos municípios de Castelo e Nova Venécia Espírito Santo, Brasil. Esses campos foram compostos por plantas de café conilon dos 13 clones da cultivar Conilon Vitória INCAPER 8142 plantados em linhas homogêneas para cada clone. Foram realizadas 12 avaliações mensais (setembro de 2010 a agosto de 2011) da incidência da ferrugem em plantas de cada clone. Foram traçadas curvas de progresso da doença e os dados transformados em área abaixo da curva de progresso da doença. Com base nos resultados obtidos, verificou-se que é possível realizar o manejo da ferrugem em lavouras clonais de café conilon de forma diferenciada para cada clone, empregando-se o monitoramento da doença. A proposta do sistema PIC em avaliar a incidência da ferrugem em cada linha de plantio pode dispensar a aplicação de fungicida sistêmico em clones resistentes ou em condições desfavoráveis à ocorrência da doença, ou ainda indicar o momento ideal para essa aplicação; porém em condições favoráveis e em clones suscetíveis, este sistema pode elevar o número de aplicações de fungicida. Em áreas com ocorrência constante da ferrugem nas plantas, o fungicida sistêmico aplicado via solo reduziu a intensidade da doença na lavoura; no entanto, a aplicação antecipada desses produtos em datas pré-fixadas, em condições desfavoráveis à ocorrência da doença, pode permitir a elevação de sua intensidade na época da colheita. Por meio do caderno de campo PIC-Conilon foram coletados coeficientes técnicos locais para cálculo e comparação do custo do manejo da ferrugem. O manejo da ferrugem dentro dos princípios da PIC reduziu em média 71,3% do volume de fungicida aplicado/ha/ano, em relação ao total aplicado nas áreas PROD; reduzindo em média 22% o custo do manejo da ferrugem em clones de café conilon e tornando-o mais racional e sustentável

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Final 2007.pdf: 905114 bytes, checksum: eb2482357f5035a2678644350c05605f (MD5) Previous issue date: 2007-02-26 / The current work aimed to study the intercropping system effect of the peach palm plants (Bactris gasipaes Kunth) on phenologyc and agronomic aspects of the conilon coffee (Coffea canephora Pierre ex Froenher var. EMCAPA 8131). The experiment was led, in July of 2006, a total area of 1500 m2, in the Fazenda Experimental de Bananal do Norte FEBN, pertaining to the Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural INCAPER, Pacotuba, district of Cachoeiro de Itapemirim, ES, in the split randomized blocks designed, with four repetitions and five treatments. The first one was the witness (T1), conilon coffee in monoculture, and the others, with conilon coffee intercropped with peach palm plants spaced of: 6,0 m x 2,0 m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3); 3,0 m x 2,0 m (T4) and 3,0 m x 1,0 m (T5). The coffee, in all the treatments, was cultivated in the spacing of 3,0 m between lines and 1,5 m between plants. The parcel was constituted of 36 plants of coffee, being the 8 central plants (inner plot) used in the evaluations. Of the cofee tree the following characteristics were evaluated: height of the plants (ALTPL), diameter of the pantry (DIAMPL), number of productive ortotropics branches (NRPR) and not productive (NRNPR), length of the plagiotropics branches of last-born average (CRAPLA), number of us in plagiotropics branches of last -born average (NNPLA), number of plagiotropics branches (NRAPLAG), total connecting rod for plant (HTPL), number of productive connecting rod for ha (NHPRHA), number of total connecting rod for ha (NHTHA), length (CG) and diameter (MD) of the grain, leaf number for parcel (NF), total foliar area (AFO), index of foliar area (IAF), weight of the dry mass of the leaf sample (MSF), number of fruits of one plants of each parcel (NFRUP), weight of the cool mass of coffee harvested for plant (PFCCPL), total size of fruits for plant (VTOPL) weight of the dry mass of coffee harvested for plant (PSCCPL) and the production of bags benefited for ha (SCBHA). Of the ground it was determined humidity (UBS) and the characteristics physical and chemical. Of the peach palm plants they were evaluated: height of the plants (point V) (ALTPV), diameter of estipe the 20 cm of the ground (DIAM), number of shoot for plant (NPERF) and average weight of the palm leaf (WEIGHT). The research shows that: xx (i) the macronutrients that occur more frequently in the farming as limitante are ben K, S and P; (ii) for the micronutrients the deficiency follow the sequence Zn, Mn and Fe; (iii) the index of nutricional rocking (IBN) is raise in all the treatments; (iv) the hatching influence, significantly, the index of foliar area, the percentage of buoy and the productivity in bags benefited for ha-1 and do not influence the income in the pealing; and (v) the peach palm plants bring a financial increment in all the treatments, when compared with the witness. / O presente trabalho objetivou estudar o efeito do sombreamento do palmito pupunha (Bactris Gasipaes Kunth) sobre aspectos fenológicos e agronômicos do café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froenher var. EMCAPA 8131). O experimento foi conduzido, em julho de 2006, numa área total de 1500 m2, na Fazenda Experimental de Bananal do Norte (FEBN), pertencente ao Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER), em Pacotuba, distrito de Cachoeiro do Itapemirim, ES, no delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro repetições e cinco tratamentos. O primeiro foi a testemunha (T1), com café conilon em monocultivo, e os demais com café conilon consorciado com pupunheiras espaçadas de: 6,0 m x 2,0 m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3); 3,0 m x 2,0 m (T4); e 3,0 m x 1,0 m (T5). O café, em todos os tratamentos, foi cultivado no espaçamento de 3,0 m entrelinhas e 1,5 m entre plantas. A parcela foi constituída de 36 plantas de café, sendo as 8 plantas centrais (parcela útil) utilizadas nas avaliações. Do cafeeiro foram avaliadas as seguintes características: altura das plantas (ALTPL), diâmetro da copa (DIAMPL), número de ramos ortotrópicos produtivos (NRPR) e não produtivos (NRNPR), comprimento dos ramos plagiotrópicos do terço médio (CRAPLA), número de nós em ramos plagiotrópicos do terço médio (NNPLA), número de ramos plagiotrópicos (NRAPLAG), haste total por planta (HTPL), número de haste produtiva por ha (NHPRHA), número de haste total por ha (NHTHA), comprimento (CG) e diâmetro (MD) do grão, número de folhas por parcela (NF), área foliar total (AFO), índice de área foliar (IAF), peso da massa seca da amostra de folhas (MSF), número de frutos de uma planta de cada parcela (NFRUP), peso da massa fresca de café colhido por planta (PFCCPL), volume total de frutos por planta (VTOPL), peso da massa seca de café colhido por planta (PSCCPL) e produção de sacas beneficiadas por ha (SCBHA). Do solo determinou-se a umidade (UBS) e as características física e química. Das plantas de pupunheira foram avaliados: altura das plantas (ponto V) (ALTPV), diâmetro do estipe a 20 cm do solo (DIAM), número de perfilhos por planta (NPERF) e peso médio dos palmitos (PESO). Conclui-se que: (i) os macronutrientes que ocorre com maior freqüência na x viii lavoura como limitante são K, S e P; (ii) para os micronutrientes a deficiência segue a seqüência Zn, Mn e Fe; (iii) o índice de balanço nutricional (IBN) é elevado em todos os tratamentos; (iv) o sombreamento influencia, significativamente, o índice de área foliar, o percentual de bóia e a produtividade em sacas beneficiadas por ha-1 e não influencia o rendimento na pilagem; e (v) a pupunheira traz um incremento financeiro em todos os tratamentos, quando comparados à testemunha.

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 teophilo.pdf: 602474 bytes, checksum: 466462e70a849ee60acf96135a6e2aa7 (MD5) Previous issue date: 2006-02-22 / The work had as objective to evaluate, in different sampling site, the attributes of soils cultivated with conilon coffee trees crops under different management in the South of Espírito Santo State. Soil samplings were taken in the depths of 0.00 0.20 m and 0.20 0.40 m at the upper side of the canopy projection of the coffee plants, in relation to the land slope (down hill). It was used in this study representative crops of the South of the Espírito Santo State, which have the same soil unit (Haplustox, mountainous fort), with the following management: M1 - irrigation for leak, liming of each two years, manuring, cleared and use of the coffee straw; M2 - manuring, cleared and weedings; M3 - weedings and cleared. Within of each management it was also evaluated the following soil sampling sites: UT - upper third, MT - medium third; LT - lower third, along to the slope (down hill). The variables were analyzed considering the randomized completely design, using the split-plot scheme, with five repetitions. The experimental data were submitted to the variance analysis and thereafter the test of Tukey (5%), for data means comparison, was applied. The results demonstrated that most of the attributes of the studied soils was influenced by the management and sampling site, showing to be an important indicator of changes in the quality of the soil. The manuring practices and liming, associated to the management, promoted effects in the attributes of the soil, mainly in the chemical ones. The physics and chemical analyses of the soils, for evaluation of the real conditions of the soils cultivated with conilon coffee trees are procedures very important to the rational use of balanced limestone and fertilizers. For evaluation of attributes of the soil, in conditions of wavy and mountainous strong relief, it is necessary the division of the areas in parts (upper, medium and lower third), in function to the differences associated to the soils, which exist along the slope. The improvement of the conditions of the soils cultivated with coffee crops and, consequently, of the yield of the coffee crop it is associated to the use of practices of management conservationists, mainly in places with high slopes as is the case of South of Espirito Santo State. / O trabalho teve como objetivo avaliar, em diferentes sítios de amostragem, os atributos de solos cultivados com lavouras cafeeiras sob distintos tratos culturais no Sul do Estado do Espírito Santo. Foram realizadas amostragens nas profundidades de 0,00 - 0,20 m e 0,20 - 0,40 m, na parte superior da projeção da saia do cafeeiro, em relação ao sentido de declive do terreno. Foram utilizadas, para o estudo, lavouras, representativas da região Sul do Estado Espírito Santo, apresentando a mesma unidade de solo (Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico, relevo forte ondulado), tendo os seguintes tratos culturais: M1 - irrigação por gotejamento, calagem a cada dois anos, adubação, roçadas e uso da palha de café; M2 - adubação, roçadas e capinas; e M3 - capinas e roçadas. Dentro de cada trato também foram avaliadas os seguintes sítios de amostragem: TS - terço superior, TM - terço médio; e TI - terço inferior, ao longo do declive. As variáveis em estudo foram analisadas considerando-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, com cinco repetições. Os dados experimentais foram submetidos à análise de variância e, posteriormente, aplicação do teste de Tukey a 5%, para comparação entre as médias. Os resultados demonstram que a maioria dos atributos dos solos estudados foi influenciada pelo trato cultural e sítio de amostragem, apresentando-se como importantes indicadores de mudanças na qualidade do solo. As práticas de adubação e calagem, associadas aos tratos, promoveram efeitos nos atributos do solo, principalmente nos químicos. As análises física e química, para avaliação das reais condições dos solos cultivados com cafeeiro conilon, são práticas muito importantes visando à utilização racional e equilibrada de calcário e adubos. A divisão das áreas em segmentos (terço superior, médio e inferior) faz-se necessária, para avaliação de atributos do solo em condições de relevo forte ondulado, em função das diferenças associadas aos solos, existentes ao longo do declive. A melhoria das condições dos solos cultivados com lavouras cafeeiras e, conseqüentemente, da produtividade da cultura está associada à utilização de práticas de manejo conservacionistas, principalmente quando se trata de áreas declivosas, como a região do Sul do Estado do Espírito Santo.

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Abraao Carlos Verdin Filho.pdf: 1208785 bytes, checksum: 69e6d8f8181c12a985a8ff178be50374 (MD5) Previous issue date: 2011-03-29 / Proper management through the use of new techniques has been paramount to the success of good productivity in the coffee culture conilon. Aiming to improve the information management now in place for the culture, related to the spacing of plants in the area and number of stems per plant per hectare, was introduced on an experimental research farm of C. canephora variety clonal Emcapa 8111, early maturity, at the Experimental Farm of Marilândia (FEM), Incaper Marilândia localized in the northern region of Espirito Santo. It was evaluated the yield and grading of grains through sieves in post-harvest. The statistical scheme used for both evaluations was a DBC with 12 treatments with four replications. The experimental plot was composed of eleven plants, all considered useful, where the data portion corresponded to the average evaluation of eleven plants. In the productivity study was carried out a joint analysis for the years 2008 and 2010, and individual analysis for the year 2009. Regarding the study of classification of grains through sieves in post-harvest, analyzed only in the year 2010, we used a split-plot analysis, and the plots had 12 treatments and for subplots by 7 ratings sieves (billy 12, and 11 and 10; boring 17, 15 and 13, and fundagem). The treatments were set taking into account the planting space and number of stems per plant specifications as follows: treatment 1 - 2.0 x 1.0 m spacing, with two stems per plant, producing 10,000 stems / ha; treatment 2 - 2.0 x 1.0 m spacing, with three stem per plant, producing 15,000 stems / ha; treatment 3 - 2.0 x 1.0 m spacing, with four stems per plant, producing 20,000 stems / ha; treatment 4 - 2.5 x 1.0 m spacing, with two stems per plant, resulting in 8000 stems / ha; treatment 5 - 2.5 x 1.0 m spacing, with three stem per plant, resulting in 12,000 stems / ha; treatment 6 - 2.5 x 1.0 m spacing, with four stems per plant, producing 16,000 stems / ha; treatment 7 - 3.0 x 1.0 m spacing, with three stem per plant, producing 10,000 stems / ha; treatment 8 - 3.0 x 1.0 m spacing with five stems per plant, producing 16,667 stems / ha; treatment 9 - 3.0 x 1.0 m spacing, with six stems per plant, originated 20,000 stems / ha; treatment 10 - 3.0 x 1.5 m spacing, with three stems per plant, resulting in 6667 stems / ha; treatment 11 - 3.0 x 1.5 m spacing with five stems per plant, producing 11,111 stems / ha; and treatment 12 - 3.0 x 1.5 m spacing, with six stems per plant, producing 13,333 stems per hectare. In the analysis of variance and comparisons between means studied, there are significant differences in most cases. Reducing the spacing associated with an increased number of stems per plant has a positive effect on productivity of coffee conilon cultivar Emcapa 8111, until the density of 20,000 stems per hectare, under the conditions studied. Under the conditions evaluated, in general, there is an increase in productivity, when it increases the number of stems within a plant density. The best treatment for the production, evaluated in the years 2008 and 2010 is spacing 2.0 x 1.0 conducted with 20,000 stems per hectare. There are differences in the classification screens at the different densities of plants and stems per hectare. In general, treatments with low plant density (3.0 m spacing between rows and 1.0 to 1.5 m between plants) show higher percentages of fundagem between the classification of sieves studied / O manejo adequado através do uso de novas técnicas tem sido de suma importância para o sucesso de boas produtividades na cultura do café conilon. Com o objetivo de aprimorar as indicações de manejo ora existentes para a cultura, relacionadas ao espaçamento das plantas na área e ao número de hastes por planta por hectare, foi introduzido um experimento de pesquisa em lavoura de C. canephora, variedade clonal Emcapa 8111, de maturação precoce, na Fazenda Experimental de Marilândia (FEM), Incaper localizada no município de Marilândia, região Norte do Estado do Espírito Santo. Foram avaliadas as produtividades e classificação de grãos por peneiras na pós-colheita. O esquema estatístico utilizado para ambas as avaliações foi num DBC, com 12 tratamentos com 4 repetições. A parcela experimental foi composta por onze plantas, todas consideradas úteis, onde o dado da parcela correspondia à média da avaliação das onze plantas. No estudo da produtividade foi efetuada uma análise conjunta para os anos 2008 e 2010, e análise individual para o ano de 2009. Quanto ao estudo da classificação de grãos por peneiras na pós-colheita, analisado somente no ano de 2010, foi utilizada a análise de parcelas subdivididas, sendo que as parcelas foram compostas pelos 12 tratamentos e as subparcelas pelas 7 classificações de peneiras (mocas 12, 11 e 10; chatos 17, 15 e 13; e fundagem). Os tratamentos foram montados levando em consideração o espaçamento de plantio e o número de hastes por plantas, conforme especificações a seguir: tratamento 1 espaçamento 2,0 x 1,0 m, com duas hastes por planta, originando 10.000 hastes/ha; tratamento 2 espaçamento 2,0 x 1,0 m, com três hastes por planta, originando 15.000 hastes/ha; tratamento 3 espaçamento 2,0 x 1,0 m, com quatro hastes por planta, originando 20.000 hastes /ha; tratamento 4 espaçamento 2,5 x 1,0 m, com duas hastes por planta, originando 8.000 hastes /ha; tratamento 5 espaçamento 2,5 x 1,0 m, com três hastes por plantas, originando 12.000 hastes/ha; tratamento 6 espaçamento 2,5 x 1,0 m, com quatro hastes por planta, originando 16.000 hastes/ha; tratamento 7 espaçamento 3,0 x 1,0 m, com três hastes por planta, originando 10.000 hastes/ha; tratamento 8 espaçamento 3,0 x 1,0 m, com cinco hastes por planta, originando 16.667 hastes/ha;tratamento 9 espaçamento 3,0 x 1,0 m, com seis hastes por planta, originado 20.000 hastes/ha; tratamento 10 espaçamento 3,0 x 1,5 m, com três hastes por planta, originando 6.667 hastes/ha; tratamento 11 espaçamento 3,0 x 1,5 m, com cinco hastes por planta, originando 11.111 hastes/ha; e tratamento 12 espaçamento 3,0 x 1,5 m, com seis hastes por planta, originando 13.333 hastes por hectare. Nas análises de variância e comparação entre médias estudadas, verificaram-se diferenças significativas na maioria dos casos. A redução do espaçamento associado ao aumento do número de hastes por planta tem efeito positivo na produtividade do café conilon, cultivar Emcapa 8111, até a densidade de 20.000 hastes por hectare, nas condições estudadas. Nas condições avaliadas, em geral, há aumento na produtividade, quando se aumenta o número de hastes dentro de uma mesma densidade de plantas. O tratamento mais adequado à produção, avaliado nos anos de 2008 e 2010 e o espaçamento 2,0 x 1,0 conduzido com 20.000 hastes por hectare. Há diferenças quanto à classificação por peneiras nas diferentes densidades de plantas e hastes por hectare. Em geral, os tratamentos com menor densidade de plantas (espaçamentos 3,0 x 1,0 m e 3,0 x 1,5 m) apresentam maior porcentagem de fundagem entre as classificações de peneiras estudadas

Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-11T15:24:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Albuquerque_CarolinaLimaCavalcantide_M.pdf: 13708318 bytes, checksum: 7a3030edaf91876d61182d588528ba63 (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: Extratos brutos e princípios ativos extraídos de plantas nativas brasileiras possuem características altamente atrativas por serem capazes de prover, além da nutrição básica, benefícios à saúde ou medicinais como a prevenção e/ou tratamento de doenças. A extração com fluido supercrítico (SFE) caracteriza-se pela obtenção de extratos de elevada qualidade, sem os inconvenientes da presença de resíduos de solventes e da alteração das propriedades do extrato, associados aos processos de extração convencionais. Apesar dessa tecnologia já estar sendo estudada há muitos anos no Brasil, e da vasta disponibilidade de matéria-prima de alta qualidade e baixo custo no País, ainda não existe na América Latina nenhuma planta industrial. O objetivo deste trabalho foi identificar os parâmetros de processo da extração SFE, utilizando CO2 como solvente, para a maximização do rendimento de extratos de polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) e determinação dos rendimentos de extratos de sementes de café verde (Coffea arábica) em diferentes tamanhos de partículas. Compararam-se os extratos obtidos via SFE com os extratos comerciais existentes no mercado. Para a avaliação do processo, verificou-se o perfil fitoquímico dos extratos e suas atividades antioxidantes. A identificação dos compostos presentes nos extratos foi feita por CCD, espectrofotômetro-UV, CG-FID e HPLC-UV. A atividade antioxidante foi determinada através da reação acoplada de ácido linolênico e ß-caroteno. Extratos de café verde foram obtidos a 323 K e 30 MPa obtendose rendimentos globais em base seca iguais a 0,9 ± 0,2%, 4 ± 2% e 8 ± 1%, para sementes quebradas, partículas de mesh 16 e sementes moídas, respectivamente. Extratos de polpa de pequi foram obtidos no intervalo de pressão de 20 a 40 MPa nas temperaturas de 323 e 333 K. O maior rendimento obtido em base seca foi igual a 64,3 ± 0,3% a 333 K e 40 MPa. A quantidade de carotenóides totais (78 ± 26 mg Carotenóides totais/100g extrato) e de fenóis totais (1,6 g GAE/100g extrato) de extratos de pequi obtidas via SFE foram maiores que a do extrato comercial (31 ± 1 mg Carotenóides totais/100g extrato e 1,1 ± 0,3 g GAE/100g extrato, respectivamente). Os ácidos graxos majoritários em todos os extratos SFE foram o ácido palmítico e o ácido oléico. Entre os tocóis identificados, a-tocoferol e a-tocotrienol estavam presentes em todos os extratos analisados. Os extratos de pequi, SFE e comercial, tiveram atividade antioxidante inferior ao ß-caroteno conforme determinado pelo método da reação acoplada com ácido linolênico / Abstract: Crude extracts and active compounds extracted from Brazilian native plants have characteristics highly attractive since they are able to provide, in addition of the basic nutrition, benefits for health or medical as the prevention and/or treatment of diseases. Supercritical fluid extraction (SFE) is characterized by obtaining extracts of high quality, without the disadvantages of the presence of solvents residue and changing the extract's properties, associated to conventional extraction processes. Although this technology is already being studied for many years in Brazil, and the wide availability of raw material of high quality and low cost in the country, yet there is no Latin American industrial unit. The objective of this study was to identify the parameters of the SFE process, using CO2 as solvent, for maximum yield of pequi pulp extracts (Caryocar brasiliense Camb.) and determination of yield in extract from green coffee bean (Coffea arabica ) using particles of different sizes. SFE extracts were compared with commercial extract. For the process evaluation, it was verified the extracts phytochemical profile and their antioxidant properties. The identification of the compounds present in the extracts was made using TLC, Spectrophotometer-UV, GC-FID and HPLC-UV. The antioxidant activity was determined using the coupled reaction of ß-carotene and linolenic acid. Green coffee beans extracts were obtained at 323 K and 30 MPa. The globals yields on dry basis were 0.9 ± 0.2%, 4 ± 2% and 8 ± 1% for broken seeds, particles of mesh 16 and ground seeds, respectively. Pequi pulp extracts were obtained for pressures of 20 to 40 MPa at temperatures of 323 and 333 K. The largest global yield on dry basis was 64.3 ± 0.3% at 333 K and 40MPa. The total carotenoids (78 ± 26 mg total carotenoids /100g extract) and total phenols (1.6 g GAE/100g extract) from pequi extracts obtained by SFE were higher than that of the commercial extract (31 ± 1 mg total carotenoids /100g extract and 1.1 ± 0.3 g GAE/100g extract, respectively). The main components detected in the SFE extracts were oleic acid and palmitic acid. Among the identified tocois, a-tocopherol and a-tocotrienol were present in all extracts analyzed. The pequi extracts, SFE and commercial, exhibited antioxidant activity smaller than that of the control (ß-carotene) as measure by the coupled reaction with linolenic acid / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Coffea arabica var. Laurina (Bourbon pointu, BP) est un mutant naturel de C. arabica ‘Bourbon’ (B). La mutation laurina est récessive, monolocus, Mendélienne et ses effets pléiotropiques. Ces effets ont été étudiés sur le développement des graines et chez les plantules en histologie, morphologie et biochimie. La standardisation de la croissance en taille des graines était primordiale, notamment pour l'étude fine de la composition en polysaccharides pariétaux (PP). Les stades (st) de développement ont été reliés à l'âge des fruits et leur aspect histo-morphologique (st 1-2, 3, 4 : croissance ; st 5 à 7 : maturation). L'étude de la composition en PP a mis en évidence trois phases : φ 1 (st 1-2, 3), φ 2 (st 3, 4, première partie du 5), et φ 3 (deuxième partie du 5, st 6 et 7). La mutation affecte les φ 1 et 2, probablement par le biais du périsperme. Chez la plantule, la mutation affecte la longueur des hypocotyles exposés à la lumière en provoquant le semi-nanisme de BP par rapport à B par un nombre moindre de cellules. Les teneurs en ABA, auxine et cytokinines sont aussi touchées. La composition en PP et en acides chlorogéniques (CQA) n'est affectée ni par la mutation, ni par la lumière pendant la croissance des plantules (sauf pour les CQA ses racines). Un effet-organe est mis en évidence. La mutation réduit la teneur en caféine (CAF) et la différence variétale est présente à la lumière et à l'obscurité. Ces résultats permettent de mieux caractériser les effets pléiotropiques de la mutation laurina. Ils permettent une meilleure 1/ compréhension de l'évolution des PP de la graine au cours de son développement et 2/ connaissance des hormones, CAF, CQA et PP des plantules. / Coffea arabica var Laurina (Bourbon pointu, BP), is a natural mutant of C. arabica ‘Bourbon’ (B). The laurina mutation is recessive, monolocus and Mendelian, with pleiotropic effects. This work highlighted new effects of this mutation, with histological, morphological and biochemical approaches on seeds development and on seedlings. Simultaneous fitting of growth curves of B and BP and their standardization allow comparisons of these varieties and fine study of polysaccharide cell wall (PCW) composition over time. Thus, anatomic specificities, development stages (st) and fruit age were linked (growth: st 1-2 to 4; maturation: st 5 to 7). When taking in account the CWP evolution in time-course, three phases occurred: φ 1 (st 1-2, 3), φ 2 (st 3, 4 and the beginning of 5), and φ 3 (the end of 5, st 6, 7). The two first were affected by the mutation probably through maternal effect (perisperm). In seedlings, the hypocotyls semi-dwarfism in light growth condition is an effect of the mutation and was due to a lower cell number than in B. The phytohormones content was also affected (ABA, auxine, cytokinins). But, neither CWP composition nor chlorogenics acids (CQA) content were affected by the mutation, or growth condition (expected for CQA content in roots). The composition in CWP and CQA was different depending on organs. Finally, caffeine (CAF) content was affected by the mutation in light or darkness conditions. These results represent an important step in 1/ the characterization of the pleiotropic effects of the laurina mutation, 2/ the understanding of the CWP evolution in seed time course, and 3/ new knowledge on seedlings (hormone, CAF, CQA and CWP composition).

Vatten är en förutsättning för allt liv, men det är inte bara vatten som krävs, utan även att vattnet är rent och går att dricka. Det finns goda tillgångar till vatten på vår jord, men bara en bråkdel av detta vatten är av tillräckligt god kvalité för att det ska kunna drickas. Idag saknar fler än 700 miljoner människor i världen tillgång till tjänligt dricksvatten. Uganda är ett av många länder som berörs av detta och många dricksvattenkällor i Ugandas urbana miljöer riskerar dessutom att förorenas av metaller, såsom bly och mangan. Landet är i en kraftig utvecklingsfas, men de ekonomiska resurserna är begränsade. Det är därför viktigt att försöka lösa dricksvattenförsörjningen både snabbt och på ett ekonomiskt fördelaktigt sett. Till följd av att Uganda är ett land rikt på naturresurser så har det börjat undersökas kring möjligheterna att använda biomassa från resterna av vissa jordbruksprodukter för att rena vattnet. I denna studie fokuseras det på två av de största jordbruksprodukterna i Uganda, Coffea canephora och Musa spp, vilka är en sorts kaffeplanta respektive bananplantor. Biomassa från dessa produkter har i tidigare studier visat sig vara teoretiskt lämpade för att rena vatten från metaller. Syftet med denna studie är att fastställa sorptionsförmågan av bly hos biomassa från Coffea canephora och Musa spp för att bidra med ny data och information för praktiskt tillämpning av dessa biomassor vid rening av dricksvatten i Uganda. Detta har genomförts med laboration. I laborationen konstruerades sex olika vattenprover innehållande olika sammansättningar av metallerna bly, mangan och kalcium. Halterna av mangan och kalcium varierades för att fastställa hur deras förekomst påverkade biomassornas sorptionsförmåga av bly. Resultaten visade att både Coffea canephora och Musa spp kan rena vatten, med en ursprunglig blykoncentration av 50 μg/L, så pass bra att blyhalten hamnar under WHOs gränsvärde på 10 μg/L efter sorptionsprocessen. Detta gällde för samtliga vattenprover, trots olika metallinnehåll. Sorptionskapaciteten var för Musa spp från 6,64 μg/g till 7,17 μg/g och för Coffea canephora var den från 5,94 μg/g till 6,40 μg/g. Biomassa från Musa spp hade bättre sorptionsförmågan i jämförelsen mellan de båda biomassorna, oberoende av vattenprovernas olika sammansättningar. Sorptionskapaciteten visade sig dock minska för Musa spp då det fanns mangan men inget kalcium i vattnet. Soprtionskapaciteten för Coffea canephora försämrades då vattenproverna innehöll andra metaller än bly. Utöver detta fanns inget tydligt samband över hur koncentrationen av mangan och kalcium förhöll sig till sorptionsförmågan av bly. Studien har varit begränsad vad gäller tid och resurser. Ytterligare studier behövs för att få en bättre helhetsuppfattning av hur användning av biomassor kan bidra till dricksvatten av god kvalité. Trots detta visade resultaten på bra sorptionsförmåga hos de båda biomassorna, vilket är ett bra underlag för att fortsätta arbeta mot en verklig implementering av biomassornas användning vid dricksvattenrening i Uganda. / Water is the source of all life, but water itself is not the only requirement, the water also needs to be clean and potable. There are good assets to water on our Earth, but only a fraction of this water is of a quality good enough for it to be potable. As of today, more than 700 million people worldwide lack access to drinking water of good quality. Uganda is one out of many countries that are affected by this and many sources of drinking water in Uganda's urban environments also risk to be contaminated by metals such as lead and manganese. The country is undergoing a significant development, but the financial resources are limited. It is therefore important to try to solve the drinking water supply both quickly and economically advantageous. Uganda is a country that is rich in natural resources, and as a result of that, the feasibility of using biomass from the remains of some agricultural products for water purification water has begun to being examined. This study focuses on two of the biggest agricultural products in Uganda, Coffea canephora and Musa spp, which are sorts of coffee plant and banana plants. Biomasses from these products have previously been shown to be theoretically suitable for purifying water from metals. The purpose of this study is to determine the sorption capacity of lead for the biomasses of Coffea canephora and Musa spp. This new data and information can then help with the development of practical application of these biosorbents in drinking water treatment in Uganda. This has been carried out by laboration. In the lab, six different water samples were constructed, all with different compositions of the metals lead, manganese and calcium. The levels of manganese and calcium were varied to determine how their presence affected the sorption capacity of lead for both biomasses. The results showed that both Coffea canephora and Musa spp can purify water, with an initial lead concentration of 50 μg/L, so good that the lead concentration falls below the WHO’s threshold of 10 μg/L after the sorption process. This was true for all water samples, despite of difference in metal content. The Sorption capacity showed to be for Musa spp from 6.64 μg/g to 7.17 μg/g and for Coffea canephora from 5.94 μg/g to 6.40 μg/g. Biomass from Musa spp had better sorption capacity in comparison between the two biomasses, regardless of the different compositions of the water. However, the sorption capacity for Musa spp was reduced when there was manganese but no calcium in the water. The sorption capacity for Coffea canephora deteriorated when there were more metals than lead in the water. Apart from this, there was no clear correlation of how the concentration of manganese and calcium were related to the sorption capacity of lead. This study has been limited in terms of time and resources, therefore further studies will be needed to get a better overall understanding of how the use of biosorbents can contribute to drinking water of good quality. In spite of this, the results prove that both biomasses have a good sorption capacity of lead, which is a good basis for further studies towards a real implementation of biomass use in purification of drinking water in Uganda.