Este trabalho se propõe a estudar a evolução das áreas de plantio de algumas culturas selecionadas (arroz, milho, feijão das águas, algodão, soja, amendoim das águas e cana-de-açúcar), no Estado de São Paulo durante o período 1977/86. Através da análise de gráficos, tabelas e modelos de regressão procura-se identificar as principais variáveis econômicas responsáveis pelo movimento de área. Os dados básicos utilizados são do Instituto de Economia Agrícola (IEA), e referem-se aos preços recebidos, custos operacionais por hectare, produtividade das culturas e áreas de plantio no Estado. Para a análise gráfica e para a especificação dos modelos de regressão, considerou-se que os agricultores estariam tomando as suas decisões de plantio baseando-se, principalmente, no desempenho econômico das culturas observado na safra anterior. As principais variáveis explicativas estudadas foram: a) rentabilidade absoluta, definida como a relação entre o preço e o custo médio ; b) rentabilidade relativa; c) preço relativo; d) custo relativo. Os resultados obtidos permitiram concluir que: i) dentre os indicadores utilizados o preço relativo do produto foi o que demonstrou o maior potencial para a explicação dos movimentos de área. Essa proposição só não foi evidenciada no caso da cultura da soja; ii) embora os custos e os preços apresentem a mesma importância na determinação da rentabilidade, a influência dos custos sobre as decisões de plantio só foi evidenciada para as culturas de arroz, feijão e cana-de-açúcar. Esse comportamento está provavelmente associado a um melhor nível de informação para preços que para custos por parte do produtor rural no processo de tomada de decisão / The objective of this research was to study the evolution of planting areas of some selected crops (rice, corn, beans, cotton, soybeans, peanuts, and sugarcane) in the State of São Paulo during the period 1977/86. By analyzing figures, tables, and regression models, an attempt was made to identify the main economic variables responsible for changes observed in the area. Basic data collected by the Instituto de Economia Agrícola (IEA) referring to prices obtained, operational costs per hectare, crop productivities, and planting areas in the State, were utilized in this study. For the graphical analysis and for the specification of the regression models, it was considered that farmers decision-making relating to planting was mainly based on the crops economic perfomance in the previous year. The main explanatory variables studied were: a) absolute profitability; b) relative profitability; c) relative price; d) relative cost. The results obtained permitted drawing the following conclusions: i) among the indicators utilized, relative prices showed the highest potential for explaining the changes in area. This proposition was not evidenced only in the case of soybeans; ii) even though costs and prices present the same status in the determination of profitability, the influence of costs on the decision-making relating to planting was mainly evidenced for rice, beans and sugarcane. This behavior is likely to be associated with a higher level of information for prices than for costs on the part of farmers, in their decision-making process.

Estágio realizado na Sonafi, S.A. e orientado pelo Eng.º Bernardo Cardoso / Tese de mestrado integrado. Engenharia Mecânica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

LEITE, Silvana Cavalcante Bastos. Estudo sobre dietas à base de sorgo-soja, enriquecidas com caseína+lactose isoladas, destinadas a leitões desmamados. 2009. 190 f. Tese (doutorado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2009. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-22T20:06:03Z No. of bitstreams: 1 2009_tese_scbleite.pdf: 7930278 bytes, checksum: 48df2e0a4ea67efc1fa598b3e2128fa6 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T18:00:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_tese_scbleite.pdf: 7930278 bytes, checksum: 48df2e0a4ea67efc1fa598b3e2128fa6 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T18:00:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_tese_scbleite.pdf: 7930278 bytes, checksum: 48df2e0a4ea67efc1fa598b3e2128fa6 (MD5) Previous issue date: 2009 / The research was developed in the Division of Swine Pro duction, Department of Animal Science, Agricultural Science Center, Federal Un iversity of Ceará, with the objective of evaluating the animal performance, the occurrence diarrhea, the nitrogen metabolism indicators, animal well-being, and the production cost of piglets submitted to diets containing sorghum-soybean me al and isolated casein+lactose. The assay had the duration of 42 days and it was divided in two phases: 1 (21-42 days of age) and 2 (42-63 days of age ) during the nursery period. The experiment used a total of 40 piglets of a commercial line, weaned at 21 days of age (average weight of 4,76 kg). The exper iment followed a randomized blocks design, with 4 treatments, 5 repetitio ns and 2 animals per repetition, unfolded in a factorial 2 x 2 design, comp osed by two energetic feeds (corn and sorghum) and two milk products (dried skim milk a nd casein + lactose). Mean values were compared through the Duncan's tests 5 %. The diets were isoenergetics, isoproteics and isonutritives for lysine and methionine + cystine. In phase 1, a level of 21% crude protein (CP) and 3350 kcal ME was used and in phase 2, a level of 18,5 % crude protein (CP) and 32 50 kcal ME was used. The experimental diets were in number of 4 for phase: T 1 (corn+ dried skim milk), T 2 (corn + casein + lactose), T 3 (sorghum + dried skim milk) and T 4 (sorghum + casein + lactose). The use of sorghum and casein + lactose in weaned pig diets did not cause significant differences for nitrogen met abolism indicators, in both phases of assay. The treatments did not influence the w ell-being indicators. Related to animal performance and well-being no signi ficant interactions were registered (P>0,05) among the factors, during phases 1 a nd 2 of the nursery xxi period. The best economical answer for production of pi glets in the nursery period was obtained with the diet containing sorghum + casein + lactose (T4). / O ensaio foi realizado no Setor de Suinocultura do Centro de Ciências Agrárias do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará, com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico, os indicadores do metabolismo do nitrogênio, o bem-estar animal e o custo de produção de leitões no príodo de creche, submetidos a dietas à base de sorgo-soja enriquecidas com caseína + lactose isoladas. O experimento teve a duração de 42 dias, sendo dividido em duas fases experimentais, a saber: fase 1(21-42 dias) e fase 2 (42 a 63 dias). Foram utilizados 40 animais de linhagem comercial, desmamados com idade aproximada de 21 dias, apresentando um peso médio de 4,76kg. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com 4 tratamentos e 5 repetições, apresentando 2 animais por repetição. Foi realizado um desdobramento fatorial 2X2, sendo 2 cereais energéticos (milho e sorgo) e 2 suplementos lácteos (leite desnatado em pó e caseína + lactose). A comparação entre as médias foi realizada pelo teste de Duncan a 5%. As dietas experimentais foram isoenergéticas, isoprotéicas e isonutrientes para lisina e met+cis. Na fase 1 foi utilizado 21 % de PB e 3350 kcal de EM ⁄ kg. e na fase 2, 18,5 % de PB e 3250kcal de EM ⁄ kg. As dietas experimentais foram em número de 4 por fase, da seguinte forma: T1 (milho +LDP), T2 (milho+caseína +lactose), T3 (sorgo+LDP) e T4 (sorgo+caseína+lactose). Foi concluído que a substituição do milho pelo sorgo granífero e a inclusão da lactose + caseína é viável quanto ao desempenho zootécnico. A utilização do sorgo e da caseína+lactose nas dietas para leitões desmamados não ocasionou diferenças significativas para os indicadores do metabolismo do nitrogênio nas duas fases experimentais. Os tratamentos não influenciaram os indicadores do bem-estar animal. Não foram registradas interações significativas (P>0,05) entre os alimentos energéticos e os alimentos lácteos, nas fases 1 e 2 do período de creche, para o desempenho zootécnico e para os indicadores do bem-estar animal. A melhor resposta econômica para a produção de leitões no período de creche foi obtida com a dieta contendo sorgo + caseína +lactose (T4).

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Mecânica, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-11-21T19:44:56Z No. of bitstreams: 1 2017_DanielCardosoVillano.pdf: 10518383 bytes, checksum: 20b82caa8b46985dac714b455a403279 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-11-28T20:21:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_DanielCardosoVillano.pdf: 10518383 bytes, checksum: 20b82caa8b46985dac714b455a403279 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-28T20:21:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_DanielCardosoVillano.pdf: 10518383 bytes, checksum: 20b82caa8b46985dac714b455a403279 (MD5) Previous issue date: 2017-11-28 / O processo de desenvolvimento de produto é fundamental para a competitividade de toda empresa. Os fatores custo, tempo e qualidade devem ser controlados de forma ótima, durante toda a vida útil do produto. Os produtos mecatrônicos adicionam complexidade ao processo de desenvolvimento, dado os diferentes domínios de engenharia envolvidos. No contexto do processo de estimativa de custo e análise econômica de projetos de desenvolvimento de produtos mecatrônicos verificam-se lacunas quanto à análise conjunta do processo, que integre todos os domínios envolvidos. Dentro do contexto do custo no projeto de produto, o design for cost explora todas as fases de um projeto, desde a seleção conceitual do produto até a sua utilização. Esta técnica busca capturar as atividades de planejamento e projeto, desenvolvendo atividades ou resultados de acordo com as restrições financeiras, provendo as ferramentas, técnicas e dados para se atingir as metas de custo de forma satisfatória No presente trabalho foram estudados os principais métodos de estimativa de custo e análise econômico-financeira aplicados no processo de desenvolvimento de produtos. Com objetivo de superar a dificuldade na integração no processo de desenvolvimento de produtos mecatrônicos, essa pesquisa propõe uma sistematização para o processo de estimativa de custo e análise econômica para novos produtos mecatrônicos, com base nos modelos de desenvolvimento de produtos mecatrônicos. A pesquisa compreende três etapas: (1) Aquisição de conhecimentos, (2) Sistematização do processo de estimativa de custo e avaliação econômica, com base na revisão bibliográfica, (3) Validação por meio da aplicação das ferramentas em projetos de protótipos de produtos/sistemas mecatrônicos. A validação da proposta se deu por meio da aplicação em dois estudos de caso em projetos de concepção de protótipos mecatrônicos, um sistema de medição do nível de compactação do solo (penetrômetro); e um equipamento médico assistencial (EMA). Foram analisadas duas concepções para cada caso. A sistematização proposta foi então comparada com um modelo de custo para a engenharia de sistemas, e os resultados obtidos apresentaram uma estimativa de custo próxima ao modelo da engenharia de sistemas. Verificou-se que a metodologia aplicada atende às necessidades de integração do custo no projeto de produto, de forma a preencher as lacunas existentes. / The product development project encompasses a series of stages and indicators needed to be controlled during all development process. One of the main criteria for decision making during this process is cost. Success in a new product launch is usually measured in terms of financial results. Related to all cost management models, the design for cost explores all project phases, from the conceptual selection to the product utilization. It aims to capture all the planning activities, executing the activities with the budget constraints, providing tools, techniques and data to reach the goals with satisfactory results. In the context of cost estimation process and economic analysis of mechatronic product development is verified a gap for an integrated analysis of cost. There is a need for an integrated cost analysis that involves all mechatronic product domains. In the context of cost in the product development, the design for cost integrates tools and methods from the conceptual phase until all the product life cycle. In the research the main cost estimation methods and financial analysis metrics were investigate with the aim to be applied in the product development process. To resolve the gap issue of an integrate analysis of cost, the present work proposes a systematization and analysis for the cost estimation and economic analysis for the mechatronic product development in the context of design for cost. The research has three main phases: (1) knowledge acquisition, (2) systematization and analysis of cost estimation process and economic analysis based on the bibliographic review, (3) application of the systematization proposed on mechatronic prototypes to obtain the costs and the financial metrics. The validation of the research occurred by the application of the method in two case studies conceptual product development, a soil measurement equipment and a medical assistance equipment. Then the method developed was compared with a cost model for systems engineering and estimates were very similar with this professional model. It was verifies that the methodology developed fits the integration necessity in the product development and fill the gaps verified in the research. Key words: mechatronic product project, design for cost, cost estimation, economic analysis, project product methodology.

A globalização da economia vêm forçando a maioria das empresas a se tornar mais competitivas. Como, em termos mundiais, o preço é fixado pelo mercado e o lucro pelos acionistas, resta à administração o controle dos custos com o objetivo de melhorar o desempenho da empresa. Sabe-se que em qualquer novo empreendimento, a maior parte dos custos do ciclo de vida é definida nas fases iniciais do projeto. Neste ambiente, os sistemas de custeio tradicionais não fornecem dados adequados para um processo eficaz de tomada de decisão. O gerenciamento baseado em atividades (ABM), apoiado com informações providas pelo custeio baseado em atividades (ABC), tem sido, freqüentemente, utilizado no fornecimento de dados para o processo de tomada de decisões durante as fases de produção. Neste contexto, o principal objetivo deste trabalho é propor um procedimento baseado na filosofia ABM a ser aplicado durante as fases iniciais de projetos, para auxiliar os decisores através de melhores informações relativas ao futuro desempenho da organização. A intenção é ajudar os gestores em seus processos de análises comparativas. Além disso, é realizada uma comparação entre as informações fornecidas pelo sistema tradicional de custeio e pelo sistema ABC através da utilização de um exemplo de uma empresa do setor automobilístico. A principal contribuição deste trabalho é uma melhor maneira de coletar, organizar, compilar e apresentar informações de maneira a auxiliar os administradores a controlar custos operacionais e a otimizar a alocação de recursos (análise comparativa) durante as fases iniciais do ciclo de vida de projetos.

Estágio realizado na Amorim & Irmãos, S. A. e orientado pelo Doutor Vítor Guerra / Tese de mestrado integrado. Engenharia Industrial e Gestão. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Estágio realizado na Blaupunkt Auto-Rádios Portugal, Ld.ª e orientado pelo Sr. Manuel Vieira / Tese de mestrado integrado. Enegnharia Industrial e Gestão. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Florestal, Programa de Pós-Graduação em Ciências Florestais, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-04-27T17:50:42Z No. of bitstreams: 1 2016_GabrielMüllerValadão.pdf: 1923839 bytes, checksum: 0d1d889b16a00b96f54d6c20134b5955 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2016-05-02T13:58:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_GabrielMüllerValadão.pdf: 1923839 bytes, checksum: 0d1d889b16a00b96f54d6c20134b5955 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-02T13:58:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_GabrielMüllerValadão.pdf: 1923839 bytes, checksum: 0d1d889b16a00b96f54d6c20134b5955 (MD5) / O Cerrado é caracterizado por uma grande biodiversidade, no entanto vem sofrendo uma grande perda de sua área original, sendo necessário desenvolver pesquisas para estimular o uso sustentável dos recursos naturais. As vantagens do crescimento do comércio de produtos florestais não madeireiros devem-se, principalmente, à possibilidade de conciliar desenvolvimento à conservação da biodiversidade. A espécie baruzeiro possui características nutricionais e funcionais diferenciadas, nos últimos anos o comércio de suas castanhas vem se destacando como fonte geradora de renda para as famílias agroextrativistas. O objetivo desse estudo foi a análise econômica e financeira da produção de castanha de baru na região do vale do Rio Urucuia, inquirindo sobre a viabilidade econômica e financeira da atividade extrativista, caracterizando seu canal de comercialização, auferindo as margens brutas e mark-ups de comercialização. Foram caracterizados os processos produtivos, as variáveis técnicas, rendimentos operacionais, em especial os custos e receitas da atividade. Foi realizado um estudo acerca do efeito do ganho de escala com os indicadores econômicos utilizados, analisando a viabilidade de diferentes perfis de agroextrativistas. O extrativismo se mostrou viável economicamente em todos indicadores de rentabilidade, com exceção a receita líquida dos agroextrativistas médios na safra de 2014. Ao analisar a viabilidade financeira da atividade na perspectiva da execução um investimento, o extrativismo se mostrou viável somente para o coletivo de agroextrativistas. O beneficiamento dos frutos mostrou-se determinante nos custos de produção e todos os indicadores econômicos responderam positivamente ao aumento de escala. Ao estudar as margens de comercialização, foi constatado que os agroextrativistas se apropriaram pouco das margens do valor final do produto ou em relação ao seu custo de produção, no entanto todos os fatores de produção, assim como seus custos, foram remunerados e geraram valores superiores ao custo de oportunidade. _____________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The Cerrado (Brazilian savanna) is characterized by large biodiversity and therefore is classified as one of the world's biodiversity hotspots. The benefits of the non timber forest products marketing increase are due to the possibility of joining economic development with biodiversity conservation and settling down of peasants in their rural areas. The species Baruzeiro has multiple uses. In recent years the commercialization of the Baru nuts has stood out as an income source for extractivist family farmers. This study aims to economically analyse the Baru nuts production in the Urucuia River valley area by inquiring on the feasibility of the extractivist activity and Baru nuts commercializtion. Extractivism has shown to be economically feasible for all profitability indicators with exception of the net income of the less productive farmers in the harvest of 2014. By analyzing the feasibility of the activity under the perspective of the implementation of an investment, extractivism has shown to be feasible only for collective and associative enterprises. The study of the trade margins indicated that the farmers is little appropriated the final selling value or the one related to the production costs,what highlights that all production factors as well as their costs were remunerated and generated values above opportunity costs.

PINHEIRO, Fernando Maria Leite. Estudo sobre fontes de proteína de origem animal e vegetal em dietas para leitões em período de creche. 2005. 360 f. Tese (doutorado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2005. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-07T19:59:22Z No. of bitstreams: 1 2005_tese_fmlpinheiro.pdf: 6187441 bytes, checksum: d07bc617062521b440c6c17a8372f057 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-25T19:40:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_tese_fmlpinheiro.pdf: 6187441 bytes, checksum: d07bc617062521b440c6c17a8372f057 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-25T19:40:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_tese_fmlpinheiro.pdf: 6187441 bytes, checksum: d07bc617062521b440c6c17a8372f057 (MD5) Previous issue date: 2005 / The research was developed in the Sector of Swine of the Department of Zootechnia of the Center of Agrarian Sciences of the Federal University of Ceará. The experiment had the duration of 42 days and it was accomplished with the objective of evaluating the zootechnic performance, the intestinal histomorfometry, the fecal microbiological profile, the diarrhea occurrence, the serical indicators of the nitrogen metabolism and the production cost of piglets submitted to diets containing different sources of animal and vegetable protein origin during the phases 1 (21-42 days of age)and 2 (42-63 days of age) in the nursery period. They participated in the assay, initially, 80 male piglets of commercial lineage weaned at 21 days of age and with medium weight of 5,49kg. The experiment followed randomized blocks, with 5 treatments, 4 repetitions and 4 animals per repetition in the 1st week, 3 animals per repetition in the 2nd week and 2 animals per repetition in the 3rd week (end of phase 1) and for the whole phase 2, being made the unfolding in a factorial 2 x 2 + 1, composed by two sources of animal protein (meat meal - MM and powdered sanguine plasma - PSP), two sources of vegetal protein (cotton meal - CM and cashew nut meal - CNM) and an additional one (diet control - T1). When the variance analysis detected significance among the treatments, contrasts were applied to test the effects of the factors. Besides, the comparison of averages for protein of animal origin (PAO) and protein of vegetal origin (PVO) with the diet control which was done through the Dunnet tests. The diets were isonutritives with crude protein (CP) of 22% and level of energy of 3.500 kcal DE/kg in the phase 1, being T1 - Diet control (DC) + 10% of skimmed powdered milk (SPM); T2 - DC + 5% PSP+ 15% CM; T3 - DC + 5% MM + 15% CM; T4 - DC + 5% PSP + 15% CNM and T5 - DC + 5% MM + 15% CNM. For the phase 2 the treatments contained 21% CP and 3.400 kcal DE/kg, being T1 - Diet control (DC) + 5% SPM; T2 - DC + 4% PSP+ 12% CM; T3 - DC + 4% MM + 12% CM; T4 - DC + 4% PSP + 12% CNM and T5 - DC + 4% MM + 12% CNM. It was concluded that the substitution of SPM for PSP or for MM, as sources of protein of animal origin, is viable with regard to the histomorfometric parameters in the first and second week of phase 1; counting of the fecal colonies (CFC) and plasmatic concentration of total proteins (PCTP), at the end of phases 1 and 2; and plasmatic concentration of urea (PCU), at the end of phase 2. Nevertheless, for the parameters of zootechnic performance, in both phases; and diarrhea occurrence, in the first week of phase 1, just PSP was shown viable. The inclusion of 15% of CM or 15% of CNM, in partial substitution by the soybean meal, as source of vegetal origin protein, is satisfactory in relation to the histomorfometric parameters in the first and second week of phase 1; CFC, PCTP and PCU, at the end of phases 1 and 2; besides the diarrhea occurrence, in the first week of phase 1. However for the zootechnic parameters only the CM was revealed viable in both phases. Significant interactions were not registered (P>0,05) among the factors (protein of animal origin - PAO x protein of vegetal origin - PVO) for the zootechnic performance parameters, in phases 1 and 2, to the CFC and PCTP, at the end of phases 1 e 2; besides PCU, at the end of the phase 2. Among the factors (week x experimental diet) significant interactions were not verified (P>0,05) for the histomorfometric parameters. Though for PCU, at the end of the phase 1, significant interactions were verified (P <0,05). In the phase 1, the diet control, and the diets containing MM, like PAO, and CNM, like PVO provided the largest number of microbial stumps in the feces of the piglets. In phase 2, the diets containing PSP, as PAO, and CM, like PVO the largest number of microbial stumps in the feces of the piglets was provided. The best economical answer for production of piglets in the nursery period was obtained with the diet containing PSP and CM (T2). / A pesquisa foi conduzida no Setor de Suinocultura do Centro de Ciências Agrárias do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará. O experimento teve a duração de 42 dias e foi realizado com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico, a histomorfometria intestinal, o perfil microbiológico fecal, a ocorrência de diarréia, os indicadores séricos do metabolismo do nitrogênio e o custo de produção de leitões submetidos a dietas contendo diferentes fontes de proteína de origem animal e vegetal durante a fase 1 (21-42 dias de idade) e 2 (42-63 dias de idade) do período de creche. Participaram do ensaio, inicialmente, 80 leitões machos linhagem comercial desmamados aos 21 dias de idade e com peso médio de 5,49kg. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com 5 tratamentos, 4 repetições e 4 animais por repetição na 1ª semana, 3 animais por repetição na 2ª semana e 2 animais por repetição na 3ª semana (final da fase 1) e por toda a fase 2, sendo feito o desdobramento num fatorial 2 x 2 + 1, composto por duas fontes protéicas animal (farinha de carne - FC e plasma sanguíneo em pó - PSP), duas fontes protéicas vegetal (farelo de algodão - FA e farelo da amêndoa da castanha de caju - FACC) e um adicional (dieta controle - T1). Quando a análise de variância detectou significância entre os tratamentos, foram aplicados contrastes para testar os efeitos dos fatores. Além disso, a comparação de médias para proteína de origem animal (POA) e proteína de origem vegetal (POV) com a dieta controle foi feita através do teste de Dunnet. As dietas experimentais foram isonutritivas com 22% de proteína bruta (PB) e 3.500 kcal ED/kg na fase 1, sendo T1 – Dieta controle (DC) + 10% de leite desnatado em pó (LDP); T2 – DC + 5% PSP+ 15% FA; T3 - DC + 5% FC + 15% FA; T4 – DC + 5% PSP + 15% FACC e T5 - DC + 5% FC + 15% FACC. Para a fase 2 os tratamentos continham 21% PB e 3.400 kcal ED/kg, sendo T1 – Dieta controle (DC) + 5% LDP; T2 – DC + 4% PSP+ 12% FA; T3 - DC + 4% FC + 12% FA; T4 – DC + 4% PSP + 12% FACC e T5 - DC + 4% FC + 12% FACC. Foi concluído que a substituição do LDP pelo PSP ou pela FC, como fontes protéicas de origem animal, é viável com respeito aos parâmetros histomorfométricos, na primeira e segunda semana da fase 1; contagem das colônias fecais (CCF) e concentração plasmática das proteínas totais (CPPT), ao final das fases 1 e 2; e concentração plasmática de uréia (CPU), ao final da fase 2. Entretanto, para os parâmetros de desempenho zootécnico, em ambas as fases; e ocorrência de diarréia, na primeira semana da fase 1, apenas o PSP mostrou-se viável. A inclusão de 15% de FA ou 15% de FACC, em substituição parcial ao farelo de soja, como fonte protéica de origem vegetal, é satisfatória em relação aos parâmetros histomorfométricos, na primeira e segunda semana da fase 1; CCF, CPPT e CPU, ao final das fases 1 e 2; além da ocorrência de diarréia, na primeira semana da fase 1. Contudo para os parâmetros de desempenho zootécnico apenas o FA revelou-se viável em ambas as fases. Não foram registradas interações significativas (P>0,05) entre os fatores (proteína de origem animal – POA x proteína de origem vegetal - POV) para os parâmetros de desempenho zootécnico, nas fases 1 e 2; para a CCF e CPPT, ao final da fase 1 e 2; além da CPU, ao final da fase 2. Entre os fatores (semana x dieta experimental) não foram verificadas interações significativas (P>0,05) para os parâmetros histomorfométricos. Todavia para a CPU, ao final da fase 1, foram constatadas interações significativas (P<0,05). Na fase 1, a dieta controle, e as dietas contendo FC, como POA, e FACC, como POV, proporcionaram o maior número de cepas microbianas nas fezes dos leitões. Na fase 2, as dietas contendo PSP, como POA, e FA, como POV, proporcionaram o maior número de cepas microbianas nas fezes dos leitões. A melhor resposta econômica para produção de leitões no período de creche foi obtida com a dieta contendo PSP e FA (T2).

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2015-12-15T15:16:24Z No. of bitstreams: 1 2015_BrunoBarcelosLucchi.pdf: 2002725 bytes, checksum: 989e7334eef5aba5c8cafc78dd5a3095 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2016-05-03T12:53:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_BrunoBarcelosLucchi.pdf: 2002725 bytes, checksum: 989e7334eef5aba5c8cafc78dd5a3095 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-03T12:53:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_BrunoBarcelosLucchi.pdf: 2002725 bytes, checksum: 989e7334eef5aba5c8cafc78dd5a3095 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi identificar os fatores que influenciam a eficiência e competitividade dos sistemas de produção de leite nas três principais mesorregiões produtoras do estado de Minas Gerais: Central Mineira, Sul/Sudoeste de Minas e Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba. Foram utilizadas informações de 322 propriedades produtoras de leite participantes do Projeto Educampo do SEBRAE-MG, no período referente a agosto/2013 a julho/2014. Inicialmente se descreveu as características socioeconômicas dos produtores e as tecnologias utilizadas nos sistemas produtivos, utilizando estatística descritiva para análise dos indicadores técnicos e econômicos. Em seguida, agrupou-se as propriedades em função da rentabilidade, maior e menor que 6% ao ano, descrevendo o sistema, avaliando as diferenças técnicas e econômicas dos grupos pelo teste t e correlacionando os indicadores com a rentabilidade da atividade, por meio do coeficiente de Pearson. Por fim, agrupouse as propriedades por mesorregião, realizando as mesmas análises citadas. Como resultado, observou-se que não houve fatores específicos de ordem tecnológica ou socioeconômica que influenciassem a rentabilidade das propriedades analisadas. Para cada região houve um conjunto de indicadores que contribuíram para maior eficiência dos sistemas. A mesorregião do Triângulo Mineiro apresentou maior competitividade frente às demais, com rentabilidade média de 9,43% ao ano, apresentando correlação linear positiva para os indicadores que denotam a eficiência no uso da terra e negativa para o custo operacional total do leite/preço do leite. A mesorregião Sul/Sudoeste apresentou custos desequilibrados frente ao preço médio do leite. Os indicadores apresentados no geral não foram ruins, mas estão modestos frente aos recursos utilizados. Os índices relacionados a eficiência da mão de obra foram os que apresentam maior correlação positiva com a rentabilidade. A região Central possui alto capital investido por litro de leite, o que sinaliza a necessidade de se elevar a escala de produção, passando principalmente pela melhoria na estruturação do rebanho e aumento da produtividade das vacas. Conclui-se portanto, que em função da complexidade da atividade leiteira e da heterogeneidade dos sistemas de produção de leite existentes no Brasil, se faz necessário realizar análises regionalizadas, sendo estas mais conclusivas que o agrupamento em função da rentabilidade. / The objective of this study was to identify the factors that influence the efficiency and competitiveness of dairy production systems in the three main producing mesoregions of the state of Minas Gerais: Central Mineira, South/Southwest of Minas and Triângulo Mineiro/Alto Parnaíba. Information was collected from 322 dairy production properties that participate of the Educampo Project of SEBRAE-MG, during the period of August/2013 to July/2014. Initially, the socioeconomic characteristics of the producers and the technologies used in production systems were described, using descriptive statistics, in order to analyze the technical and economic indicators. Then, the properties were grouped accordingly to their profitability - greater and less than 6% a year -, describing the system, evaluating the technical and economic differences of the groups by tests t and by correlating the indicators with the profitability of the activity, using the Pearson coefficient. Finally, the properties were grouped by mesoregion, performing the same analysis above mentioned. As a result, it was observed that there were no specific factors, neither technological nor socio-economic, that would influence the profitability of the analyzed properties. For each region, there was a set of indicators that contributed to greater efficiency of the systems. The mesoregion of the Triângulo Mineiro showed greater competitiveness against the others, with an average profitability of 9.43% per year. The Triângulo Mineiro mesoregion presented a positive linear correlation to the indicators that show the efficiency in land use and a negative for the milk total operational cost/milk price. The South/Southwest mesoregion presented unbalanced costs against the average price of milk. The indicators presented, in general, were not negative, but they are modest compared to the resources used. The indices related to labor efficiency were those with stronger positive correlation with profitability. The Central region has high capital invested per liter of milk, which signals the need to increase the scale of production, mainly through the improvement in the herd organization and by increasing the cows’ productivity. It is conclude, due to the complexity of the dairy farming activity and the heterogeneity of the existing dairy production systems in Brazil, it is necessary to perform regionalized analyzes, which were more conclusive than the group analyses that were related to profitability.