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Modelo Prolab: “REVERDES, una propuesta sostenible para el aprovechamiento de residuos sólidos para la generación de harina proteica”Bravo Alcalá, Omar Antonio, Contreras Granda, Juan Manuel, Lévano Arista, Miguel Angel, Gonzales Rios, Rosa Vanessa 02 October 2024 (has links)
La alta generación de residuos que se efectúa en la ciudad de Lima, que termina en
botaderos y en grandes fogatas de calles y avenidas de los distritos más populosos de la urbe ha
sido, y sigue siendo, uno de los problemas que más tiempo lleva sin ser atendido por ninguno de
los municipios distritales que lo tiene bajo su responsabilidad. En ese sentido, ReVerdes S.A.C.
ofrece una solución que, a través de su producto ATLAS, busca aprovechar los residuos
orgánicos de restaurantes para generar, a través de su proceso productivo, una harina, totalmente
inocua y rica varios nutrientes altamente valorados por la industria de alimentos balanceados.
La propuesta de negocio consiste en, por un lado, comercializar esta harina a los
principales productores de alimentos balanceados o animales para consumo humano como
Molitalia S.A., San Fernando S.A. y Vitapro S.A. como una fuente alternativa de proteína
sostenible a un precio competitivo, y, por otro lado, dar el servicio de logística, disposición y
capacitación a restaurantes y otras empresas generadoras de residuos orgánicos con
responsabilidad social-ambiental para que lleven a cabo una mejor gestión de ellos.
El proyecto planteado se ha evaluado a 5 años con una inversión inicial de S/.
1,097,462.17 soles peruanos y con un Valor Presente Neto (VAN) USD 1,197,173.68 dólares
americanos al cierre del periodo de evaluación. Adicionalmente se estaría recuperando 30,315
toneladas de residuos orgánicos recogidos que actualmente se estaría dirigiendo a un botadero o
un relleno sanitario generando una contaminación de al menos 42,138 toneladas de CO2 en la
ciudad. / The high generation of waste taking place in the city of Lima, which ends up in landfills
and large street fires in the most populous districts of the urban area, has been, and continues to
be, one of the issues that has gone unaddressed by any of the district municipalities responsible
for it for quite some time. In this regard, ReVerdes S.A.C. offers a solution that, through its
product ATLAS, aims to utilize organic waste from restaurants to generate, through its
production process, a flour that is completely safe and rich in several nutrients highly valued by
the balanced food industry.
The business proposal consists of, on one hand, marketing this flour to major producers
of balanced food for both animals and human consumption, such as Molitalia S.A., San
Fernando S.A., and Vitapro S.A., as a competitive alternative source of sustainable protein. On
the other hand, it involves providing logistics, disposal, and training services to restaurants and
other companies responsible for organic waste generation with a social and environmental
responsibility, so they can carry out better waste management.
The proposed project has been evaluated over a 5-year period with an initial investment
of S/.1,097,462.17, with a Net Present Value of approximately $1,197,173.68 at the end of the
evaluation period. Additionally, it would be recovering at least 30,313 tons of organic waste
currently going to a landfill or sanitary landfill, thereby preventing the emission of 42,138 tons
of CO2 in the city.
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Modelo ProLab: Reciplus, un servicio sostenible basado en la recolección y transformación de residuos de construcción y demolición (RCD) para su venta como ecoagregadosBernedo Crespo, Jesús Francisco, Córdova Trujillo, Javier Ignacio, Hurtado Cortez, Fernando Rafael, Jácome Cáceres, Luis Javier 12 September 2024 (has links)
El presente trabajo tiene como objetivo mostrar una solución innovadora, sostenible y
alternativa que disminuya la contaminación ambiental generada por los residuos sólidos de
construcción y demolición, generados por empresas constructoras que, debido a los altos
costos para una disposición formal y certificada, optan por la entrega de sus desmontes al
sector informal que, genera tasas alarmantes de contaminación en el Perú.
La solución planteada por Reciplus, busca brindar una disposición de residuos
ambientalmente certificada y a costos competitivos, debido a que, se reutilizará estos residuos
para la fabricación de agregados, para su posterior venta con el sello de eco-amigable. Este
proyecto creará un impacto social positivo atendiendo la ODS 11 Ciudades y Comunidades
Sostenibles.
El modelo de negocio de Reciplus, es una iniciativa que promueve la economía
circular y que muestra resultados financieros favorables en su estimación inicial de cinco
años; ya que con una inversión inicial de sus accionistas de S/266,000 generará un VAN de
S/1,450,491, una TIR de 47% y un VAN Social de S/. 1,532,808, soportado con un
crecimiento sostenido en sus ventas. / The objective of this work is to show an innovative, sustainable and alternative
solution that reduces the environmental pollution generated by solid construction and
demolition waste, generated by construction companies that, due to the high costs for a
formal and certified disposal, opt for the delivery of its clearings to the informal sector that
generates alarming rates of contamination in Peru.
The solution proposed by Reciplus seeks to provide environmentally certified waste
disposal at competitive costs, because this waste will be reused for the manufacture of
aggregates, for subsequent sale with the eco-friendly seal. This project will create a positive
social impact by addressing SDG 11 Sustainable Cities and Communities.
The Reciplus business model is an initiative that promotes the circular economy and
that shows favorable financial results in its initial estimate of five years; since with an initial
investment of its shareholders of S/266,000 it will generate a NPV of S/1,450,491, an IRR of
47% and a Social NPV of S/. 1,532,808, supported by sustained growth in sales.
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Modelo Prolab: “DOÑA OLLA, una propuesta sostenible para mejorar la calidad de vida de las mujeres de las ollas comunes del distrito de San Juan de Lurigancho”Condori Soto, Angela Marycielo, Ochoa Parra, Miriam María Luisa, Pró Araujo, Verónica 12 September 2024 (has links)
Las ollas comunes se afianzan durante pandemia, a raíz del Covid-19, manteniéndose
activas aún, debido al panorama socioeconómico que el país presenta hasta la fecha. En esa línea,
estas organizaciones reciben apoyo del Gobierno y algunas instituciones privadas, sin embargo,
la ayuda es insuficiente, ya que reciben menos insumos y presentan instalaciones precarias.
Al haber identificado esta problemática, se diseñó un modelo de negocio bajo el esquema
de dark kitchen, ofreciendo un menú a oficinistas de Miraflores, San Isidro y San Borja, entre 31
a 40 años, que trabajan de manera presencial entre dos a tres veces por semana, que presentan la
necesidad de reducir los tiempos para realizar los quehaceres del hogar, siendo percibido como el
más complejo, el cocinar, y poder emplear dicho tiempo en su familia u ocio.
Es así como, nace “Doña Olla”, la cual pretende involucrar a las gestoras de las ollas
comunes, aprovechando su conocimiento en cocina, a través de un trabajo temporal
remunerativo, y también que le permitirá obtener un beneficio monetario extra para su olla,
representando el 10% del resultado, luego de Impuestos a la renta anual. En un escenario
optimista, se ha evidenciado la viabilidad del proyecto con una TIR de 13.50%. Conuna
inversión de S/ 61,900.00 soles, monto que será asumido por los accionistas y con un préstamo
bancario, generado en un horizonte de 5 años, un valor actual neto económico (VAN) de S/
3,804,292 soles, cuyo impacto social, se reflejará en cuatro de los Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS), obteniendo un VANS de S/ 2,679,925.78 soles. / Community kitchens have solidified their presence during the pandemic, stemming from
the challenges posed by Covid-19 and persisting due to the prevailing socio-economic landscape
in Peru. In this context, these organizations receive support from the government and some
private institutions. However, the assistance is insufficient as they receive fewer supplies and
operate in precarious facilities.
Having identified this issue, a business model was designed following the dark kitchen
concept. This model involves offering a menu to office workers in Miraflores, San Isidro, and
San Borja, aged between 31 to 40, who work in-person two to three times a week. These
individuals express the need to reduce household chores, with cooking perceived as the most
challenging one, looking for spending their free time taking a break or having a goot time with
their families.
This gave rise to "Doña Olla," aiming to engage community kitchen organizers by
leveraging their culinary expertise through temporary, paid employment. This initiative also
enables them to earn an additional monetary benefit for their community kitchen, representing
10% of the income after income tax. Financial viability was demonstrated by achieving an
13.50% internal rate of return (IRR) under the expected baseline scenario.
Finally, with an investment of S/ 61,900.00 soles funded by shareholder contributions
and a bank loan, the project will generate an economic net present value (NPV) of S/ 3,804,292
soles. On the social front, the project will impact four sustainable development goals (SDGs),
yielding a social NPV of S/ 2,679,925.78 soles
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Business Consulting: plan estratégico de marketing para el lanzamiento de envases al vacío sustentables de Sealed Air PerúRuiz Sánchez, Katherine Lesly, Salinas Huamán, Mónica Edith, Pezo Arteaga, Erik, Castillo Ramírez, Walter, Velarde Palomares, Álvaro Hernán 02 October 2024 (has links)
El presente plan estratégico de marketing tiene como propósito introducir y posicionar
exitosamente el innovador envase termoformado al vacío Super T de la marca Cryovac de la
empresa Sealed Air en el competitivo mercado peruano; esta solución eco-eficiente tiene una
estructura única que combina una barrera de EVOH (copolímero de etileno y alcohol
vinílico) y que ofrece una reducción de 40% en uso de materiales manteniendo alta
resistencia mecánica, lo cual se traduce en menor huella ambiental, aumento de productividad
y reducción de costos operativos para el sector alimenticio. Las estrategias se enfocan
inicialmente en capitalizar la fuerte reputación de la marca Cryovac para lograr adopción
entre clientes actuales, para luego expandirse rápidamente hacia nuevos segmentos como
frutas y lácteos, destacando atributos de compromiso ambiental y eficiencia.
El plan requiere una inversión de $173,550 dólares en el primer año, estructurando un
marketing mix integral para construir demanda, mejorar distribución y experiencia al cliente.
Se proyectan crecimientos en ventas de 46% y 30% para el segundo y tercer año, llegando a
$5M en 2027, los retornos se materializan a partir del 2025 cuando los gastos de introducción
disminuyen, alcanzando márgenes operativos atractivos del 19.41%.
Entre los factores críticos de éxito se encuentra el rigor en la ejecución del
cronograma de actividades intensivas en el primer semestre enfocadas a generar pruebas y
adopción inicial, asimismo, el monitoreo cercano a indicadores sobre participación en
eventos y generación de pedidos permitirá gestionar riesgos. El plan presenta sólidos
sustentos estratégicos y financieros para viabilizar el éxito comercial del innovador envase
Super T, posicionándolo como líder indiscutible en eco-packaging para la industria
alimenticia del Perú. / The purpose of this strategic marketing plan is to successfully introduce and position
Cryovac's innovative Super T thermoformed vacuum packaging, a brand of Sealed Air, in the
competitive Peruvian market. This eco-efficient solution has a unique structure that combines
an EVOH (ethylene-vinyl alcohol copolymer) barrier, offering a 40% reduction in material
usage while maintaining high mechanical resistance. This translates into a lower
environmental footprint, increased productivity, and reduced operating costs for the food
industry. The strategies initially focus on capitalizing on Cryovac's strong brand reputation to
achieve adoption among current clients, and then rapidly expanding into new segments such
as fruits and dairy products, emphasizing attributes of environmental commitment and
efficiency.
The plan requires an investment of $173,550 in the first year, structuring a
comprehensive marketing mix to build demand, improve distribution, and enhance customer
experience. Sales growth projections of 46% and 30% are expected for the second and third
years, reaching $5M in 2027. Returns will materialize from 2025 onwards when introduction
expenses decrease, achieving attractive operating margins of 19.41%.
Critical success factors include rigorous execution of the intensive activity schedule in
the first semester, focused on generating trials and initial adoption. Additionally, close
monitoring of indicators related to event participation and order generation will allow for risk
management. The plan presents solid strategic and financial foundations to enable the
commercial success of the innovative Super T packaging, positioning it as the undisputed
leader in eco-packaging for the Peruvian food industry.
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Modelo prolab : Wayu, modelo de negocio sostenible basado en la producción de snacks de frutos deshidratados, utilizando las mermas del mercado mayorista de frutas del distrito de San LuisEnríquez Vasquez, Rosa Isabel, Romero Urteaga, Juan Carlos, Veliz Zambrano, Miguel Angel, Yacarine Zamudio, Cindy Evelyn 04 November 2022 (has links)
La presente tesis de grado constituye una propuesta de solución para disminuir la
contaminación ambiental ocasionada por la basura que genera diariamente el mercado de frutas
del distrito de San Luis, al no reutilizar o reciclar sus mermas.
Los vecinos aledaños a este mercado conviven con el mal aspecto de los grandes
montículos de basura que se depositan en los alrededores, los cuales, incluso aumentan el tráfico
vehicular porque llegan a obstaculizar las pistas; no solo les genera malestar emocional, sino que
también afecta directamente su salud.
Es así, que nace Wayu, sumándose a la tendencia de varios segmentos de mercado que
prefieren los productos de empresas con responsabilidad social, dado el mayor conocimiento que
existe sobre las nefastas consecuencias de la contaminación ambiental sobre el planeta en
general.
Nuestra propuesta de solución se sustenta en la reducción del impacto negativo que
generan las mermas de frutas maduras en los alrededores del mercado; dándole un segundo uso
al deshidratarlas y convertirlas en snack.
En cuanto al valor social de nuestra propuesta, estamos enfocados en mejorar la calidad
de vida de los vecinos del mercado, brindándoles una solución real, disminuyendo media
tonelada diaria de la basura que los afecta constantemente.
Por otro lado, la comercialización del snack Wayu se realizará principalmente a través de
minimarkets y supermercados de Lima; y dirigiremos nuestra marca a hombres y mujeres entre
25 a 55 años de los sectores socioeconómicos A, B y C.
Finalmente, demostraremos que el presente proyecto de negocio es sostenible
financieramente, además de ser viable y rentable, con un WACC de 8% y una Tasa Interna de
Retorno (TIR) de 131.82%, con un periodo de recuperación de 3 años. / This thesis is a proposed solution to reduce environmental pollution caused by waste
generated daily by the fruit market in the district of San Luis.
To the neighbors surrounding this market, living with the bad appearance of the large
mounds of garbage that are deposited in the surroundings, which even increase vehicular traffic
because they come to block the tracks; It not only causes them emotional discomfort, but also
directly affects their health.
Thus, Wayu was born, joining the trend of various market segments that prefer the
products of companies with social responsibility, given the greater knowledge that exists about
the disastrous consequences of environmental pollution on the planet in general.
Our proposed solution is based on reducing the negative impact generated by waste from
ripe fruit around the market; considering a second use by dehydrating them and turning them into
a snack.
Regarding the social value of our proposal, we are focused on improving the quality of
life of the residents of the market, providing them with a real solution, reducing a daily ton of
garbage that constantly affects them.
On the other hand, Wayu snacks are sold mainly through minimarkets and supermarkets
in Lima; and we will direct our brand to men and women between 25 and 40 years of age from
socioeconomic sectors B, C and D.
Finally, we demonstrate that this business project is financially sustainable, in addition to
being viable and profitable, with a WACC of 8% and an Internal Rate of Return (IRR) of
131.82%, with a recovery period of 3 years.
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Análisis de sostenibilidad de La Tarumba: una perspectiva artística y de gestión culturalHurtado Vassallo, Valeria Milagros 17 December 2018 (has links)
La presente investigación pretende analizar el porqué y cómo La Tarumba se ha
convertido en una organización sostenible con el devenir de los años. Para este
fin, se estudia a dicha organización desde la perspectiva de la gestión y el
marketing cultural, así como desde el punto de vista de la propuesta artística
propia de esta entidad. La relevancia de esta investigación surge del interés de
la autora por estudiar la sostenibilidad en el ámbito de la cultura, dado que
estudios de la sostenibilidad aplicados a dicho ámbito son escasos en nuestro
país. Así, para esta tesis, se analiza la sostenibilidad de dicha organización
cultural bajo metodologías cualitativas y cuantitativas diversas (análisis de
contenido, entrevistas en profundidad, revisión de documentos y encuestas).
Luego, se llega a establecer que la sostenibilidad de esta organización cultural,
la cual lleva más de treinta años de labor artística-cultural ininterrumpida, está
relacionada con factores que van más allá del hecho de producir espectáculos
de calidad. En efecto, factores como la búsqueda de la autosostenibilidad, la
generación de una perspectiva que muestra al Perú con alegría y humor, la
creación de una identidad de marca, una adecuada gestión, la construcción de
una idea integral de peruanidad, así como el saber accionar de acuerdo a la
coyuntura del país confluyen para generar la sostenibilidad de esta organización
y de su propuesta artística particular. De esta manera, el ejemplo de La Tarumba
demuestra que la sostenibilidad aplicada al ámbito de la cultura denota que hay
factores que contribuyen a la generación de la sostenibilidad y que, sin embargo,
van más allá de lo meramente económico o comercial.
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Modelo prolab: Hidroraices, huertos hidropónicos culturalesAnicama Purilla, Yamileth del Carmen, Ayllón Atúncar, Jesús Miguel, Hopkins Alfaro, Ilshe Sthepfanie, Llerena Zuñiga, Sergio Martín 05 November 2022 (has links)
El presente trabajo de investigación identifica un problema social relevante que se
presenta principalmente por la falta de oportunidades en el sector rural, lo cual genera que
muchas personas en nuestro país no cuenten con recursos adicionales, manteniéndolos en
condiciones de pobreza, cuyo indicador para ésta año 2022 llegaría al 27.5%; por ello se
presenta una solución de negocios dará la oportunidad a mujeres agricultoras y artesanos de
zonas alto andinas con especialidad en cerámica y pintura a generar ingresos adicionales que
les permita mejorar su calidad de vida.
El modelo de negocio se orienta no solo al apoyo a personas de bajos ingresos, sino
que también se orienta a contribuir con el medio ambiente y a mejorar los hábitos
alimenticios de las personas, generando así una cadena de valor importante. HIDRORAICES
es un emprendimiento que ingresará al mercado de los productos hidropónicos con huertos
que destacan por su diferenciación con el resto del mercado, donde se promocionará el arte,
conectando con la diversidad cultural de nuestros antepasados y permitiendo a nuestros
usuarios mejorar sus hábitos alimenticios.
HIDRORAICES, es sostenible socialmente porque permitirá mejorar condiciones de
vida de muchas personas, principalmente de mujeres agricultoras y artesanos incluyendo a
sus familias, además contribuirá a la optimización del uso del recurso hídrico, menor uso de
fertilizantes, pesticidas y abonos en la producción agrícola y mejora de la salud de las
personas por su orientación al consumo de alimentos saludables.
Finalmente, el emprendimiento es financieramente viable ya que se inicia con una
inversión de S/390,758, obteniendo un valor actual neto (VAN) igual a S/ 3,939,917 y una
tasa interna de retorno (TIR) igual a 126.86%. / This present work identifies a relevant social problem that is mainly due to the lack of
opportunities in the rural sector, which generates that many people in our country do not have
additional resources, keeping them in conditions of poverty, whose indicator for this year
2022 would reach 27.5%; therefore, a business solution is presented that will allow women
farmers and artisans in high Andean areas specializing in ceramics and painting to generate
additional income that will allow them to improve their quality of life.
The business model is oriented not only to support low-income people also to
contribute to the environment and improve people is eating habits, thus generating an
important value chain.
HIDRORAICES is a venture that will enter the market of hydroponic products with
gardens that stand out for their differentiation from the rest of the market, where the art of
people will be promoted, connecting with the cultural diversity of our ancestors, and allowing
our users to improve their eating habits.
HIDRORAICES is socially sustainable because it will improve the living conditions
of people, especially women farmers and artisans including their families. It will also
contribute to optimizing the use of water resources, reduce the use of fertilizers, pesticides,
and fertilizers in agricultural production, and improve people's health by encouraging the
consumption of healthy foods.
Finally, the project is financially viable since it starts with an investment of
S/390,758, obtaining a net present value (NPV) equal to S/ 3,939,917 and an internal rate of
return (IRR) equal to 126.86%.
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Propuesta de negocio sostenible de reciclaje integrando recicladores y hogares mediante la aplicación EcoVaveHuarcaya Chocce, Edgar, Noriega Riofrio, Víctor Joel, Sifuentes Menacho, Elvia Anais, Suárez Aponte, Vanessa, Tirado Laiza, María Karina 12 July 2022 (has links)
El presente trabajo busca establecer un modelo de negocio adecuado a las
características y condiciones locales que permita a EcoVave ser un intermediario entre los
recolectores de residuos reciclables y los hogares generadores de residuos, de manera simple
y sencilla. Este modelo permitirá mejorar las condiciones de trabajo de los recicladores y
otorgar incentivos a los hogares.
Para lograrlo fue necesario entender el contexto nacional e internacional de la cadena
completa del reciclaje, desde la generación de residuos en los hogares hasta el proceso final y
tratamiento de los residuos. Se ha profundizado en identificar las problemáticas relacionadas
a las condiciones de trabajo de los recicladores, su posición en la cadena de valor en el
negocio del reciclaje y el tratamiento posterior de los residuos. Asimismo, haciendo uso de
metodologías ágiles fue posible encontrar e identificar una solución al problema que sea
atractiva y aceptada por todos los involucrados en el proceso. La falta de infraestructura
formal para la valorización de residuos es una oportunidad que se busca capitalizar y utilizar
para mejorar las condiciones de trabajo de toda la cadena. Finalmente, los supuestos en los
que se basa el proyecto para determinar la rentabilidad del modelo de negocio han sido
cuidadosamente revisados a fin de no descuidar el componente social del mismo en la
búsqueda del beneficio económico. / The present work seeks to establish a business model fully adapted to the local
characteristics and conditions that allows EcoVave to be an intermediary between the
collectors of recyclable waste and the generating households in a simple and easy way and at
the same time improve the working conditions of the recyclers and provide incentives to
households.
To achieve this, it was necessary to understand the national and international context
of the recycling process and to be able to identify the problems related to the working
conditions of recyclers and the treatment of waste. It deepened in identifying the problems
related to the working conditions of recyclers, their position in the value chain in the
recycling business and the subsequent treatment of waste. Likewise, using agile
methodologies, it was possible to find and identify a solution to the problem that can be
accepted by all those involved in the process. Finally, the assumptions on which the project is
based to determine the profitability of the business model have been carefully reviewed in
order not to neglect its social component in the search for economic benefit.
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Modelo prolab: Food & Fit, solución que brinda planes de alimentación personalizados a base de alimentos orgánicos para personas con exceso de pesoQuispe Salas, Cris Leydi, Roque Castillo, Josue David, Esteban Quispe, Ronny Merlo, Pickman Sánchez, Selem Jorge 25 October 2022 (has links)
Para el desarrollo del proyecto se inició con la identificación de la problemática, en la cual
muchas veces las personas, debido al ritmo de vida acelerado que presentan, no tiene tiempo
para cocinar, tienen una vida sedentaria, no tienen buenos hábitos alimenticios, ocasionando
un desorden nutricional y aumento de peso en personas con sobrepeso y obesidad entre 30 a
39 años ubicados en Lima Metropolitana, quienes, por dedicar mucho tiempo a su vida
laboral, terminan afectando su salud.
Considerando este escenario de alta prevalencia en Lima Metropolitana de personas
que sufren de sobrepeso y obesidad, se origina Food & Fit, que es un sitio web y APP móvil,
bajo el modelo de negocio Dark Kitchen, que ofrece planes de alimentación con insumos
orgánicos, con entrega a domicilio incluido, ofrece además soporte y acompañamiento con
profesionales en nutrición y la posibilidad de tener orientación y planes de entrenamiento
físico adecuados a la condición física del usuario, donde tiene la posibilidad de integrar una
comunidad con personas en similar condición, para efectos de motivación conjunta.
Adicionalmente integra en sus procesos el reciclaje de los residuos orgánicos generados en la
producción de los alimentos.
Food & Fit está desarrollado bajo metodologías ágiles, bajo un enfoque en el usuario,
es por ello que realizamos cada una de las etapas del design thinking y sus lienzos.
Con una inversión de S/ 390,136.80 realizado únicamente por aportaciones de los
accionistas, el proyecto genera un valor actual neto económico (VAN) de S/ 3,202,437 y en el
ámbito social, el proyecto impacta en tres objetivos de desarrollo sostenible (ODS)
obteniendo un VANS de S/ 4,258,764.47. / For the development of the project, it began with the identification of the problem, in
which many times people, due to the accelerated pace of life they present, do not have time to
cook, have a sedentary life, do not have good eating habits, causing a nutritional disorder and
weight gain in overweight and obese people between 30 and 39 years old located in
Metropolitan Lima, who, by dedicating a lot of time to their working life, end up affecting
their health.
Considering this scenario of high prevalence in Metropolitan Lima of people suffering
from overweight and obesity, Food & Fit was created, which is a website and mobile APP,
under the Dark Kitchen business model, which offers meal plans with organic ingredients,
with home delivery included, it also offers support and accompaniment with nutrition
professionals and the possibility of having orientation and physical training plans appropriate
to the user's physical condition, where they have the possibility of integrating a community
with people in a similar condition, for purposes joint motivation. Additionally, it integrates in
its processes the recycling of organic waste generated in the production of food.
Food & Fit is developed under agile methodologies with a focus on the user, which is
why we carry out each of the stages of design thinking and its canvases.
With an investment of S/ 390,136.80 made solely by contributions from shareholders,
the project generates an economic net present value (NPV) of S/ 3,202,437 and in the social
sphere, the project impacts three sustainable development goals (SDG) obtaining a VANS of
S/ 4,258,764.47.
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Propuesta del modelo de negocio: Empresa de recolección de residuos domésticos reciclables Reciclas.peFarromeque Espejo, Carlos Augusto, Guevara Villar, Ana Luisa, Manuel Murguiondo, Leandro, Vizcardo Flor, Liset Mirtha 10 October 2022 (has links)
Esta investigación se ha construido con: (a) la búsqueda de información en fuentes arbitradas,
(b) la revisión y análisis de la legislación vigente en el Perú relacionada con la gestión
integral de residuos, (c) la investigación del usuario por medio de entrevistas y encuestas y
(d) el desarrollo de prototipos. Al 2022, en la ciudad de Lima se generan 1,500 toneladas de
residuos que se pueden reciclar como el plástico, papel y vidrio. Sin embargo, menos del 2%
es reciclado, aprovechado y reinsertado al mercado. Ante esta problemática, se ha
identificado una oportunidad de negocio que tiene por finalidad resolver la actual
desarticulación entre la actividad de recolección de los recicladores y la forma cómo los
hogares se deshacen de sus residuos sólidos inorgánicos. Esta solución consistirá en una
plataforma digital con la cual se lograría que las ciudades tengan una mejor gestión de
residuos inorgánicos. La plataforma conecta a los hogares con los recolectores, siendo una
solución tecnológica y logística, con alta capacidad de escalabilidad. La propuesta consiste en
un modelo de negocio sostenible, rentable y fácilmente escalable para atender a más ciudades
alrededor del mundo e integrar diversos materiales para reciclar. En el primer año de
operaciones se proyecta contar con la participación de 28 mil hogares (solo el 1% del total de
viviendas de Lima Metropolitana) y se estima un crecimiento anual del 27% de hogares,
logrando un total de 72 mil hogares asociados al finalizar el quinto año. Además, se proyecta
recuperar la inversión desde el primer año, logrando un valor actual neto (VAN) de S/5.9
millones a 5 años y una tasa interna de retorno (TIR) de 353%. Finalmente, el proyecto tendrá
importantes impactos sociales y ambientales, estimando un VAN social ambiental de S/36
millones. Esta propuesta busca también tener un impacto positivo en la sociedad y en el
desarrollo de esta, incentivando el reciclaje en los hogares, dando certeza del correcto
tratamiento de los residuos reciclados, disminuyendo la contaminación ambiental, generando
incremento en los ingresos monetarios que reciben los recicladores. Es por ello que se alinea
con los objetivos de desarrollo sostenible planteados para el 2030. / For the development of the research, the following has been used: (a) the search for
information in refereed sources, (b) the review and analysis of current legislation in Peru
related to comprehensive waste management, (c) user research through interviews and
surveys, and (d) development of prototypes. For 2022 the city of Lima generates 1,500 tons
of waste that can be recycled, such as plastic, paper, and glass. However, less than 2% is
recycled, used and reinserted into the market. Faced with this problem, a business opportunity
has been identified that aims to resolve the current disarticulation between the collection
activity of recyclers and the way in which households dispose of their inorganic solid waste.
This solution will consist of a digital platform with which cities will achieve better
management of inorganic waste. The platform connects households with collectors, being a
technological and logistics solution, with a high capacity for scalability. The proposal
consists of a sustainable, profitable and easily scalable business model to serve more cities
around the world and integrate various materials for recycling. In the first year of operations,
it is projected to have the participation of 28,000 households (only 1% of the total households
in Metropolitan Lima) and an annual growth of 27% of households is estimated, achieving a
total of 72,000 households associated with the finish the fifth year. In addition, it is projected
to recover the investment from the first year, achieving a net present value (NPV) of S/5.9
million over 5 years and an internal rate of return (IRR) of 353%. Finally, the project will
have important social and environmental impacts, estimating an environmental social NPV of
S/36 million. This proposal also seeks to have a positive impact on society and its
development, encouraging recycling in homes, giving certainty of the correct treatment of
recycled waste, reducing environmental pollution, generating an increase in the monetary
income received by recyclers. That is why it is aligned with the sustainable development
goals set for 2030.
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