Made available in DSpace on 2017-07-10T19:24:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amanda Peregrine Primo.pdf: 1641166 bytes, checksum: 980e686ae31dc71c936d1b2a2ca44518 (MD5) Previous issue date: 2008-07-07 / The sesame cake has high protein contents and can be used on human and animal diets. Broiler industry has been concentrating its attention on the high income of carcass and the protein supplied on diets influence directly on feed conversion, quality of carcass and broilers weight gain. So, this study aimed at evaluating the performance and yield of broilers carcass, when soybean meal was replaced by sesame cake. Considering four different diets compared with the control one (0% sesame cake), in each broilers development phase, since there is a specific diet for each phase. The experimental treatments were: control diet (0% sesame cake), 25% of sesame cake in replacement of soybean meal; 50% of substitution; 75% of substitution; and 100% of substitution (only sesame cake). The substitutions phases were: pre-initial (1 to 7 days), initial (8 to 21 days), growth (22 a 35 days) and final phase (36 a 46 days). A total of 750 male Cobb chicks of one day were used. There were five replications per treatment, with 30 broilers in each repetition. The broilers were housed in wooden boxes with wire netting in a randomized sampling distribution with 10 birds by repetition. The floor was covered with hens litter material, re-used for the fourth time. Hens and diets were weighed weekly. At 46 days, the hens were slaughtered in an industrial plant of broilers, in order to evaluate the carcass income and its parts. Data were analyzed at each change of diet, to get the models and weekly to valuation. These data were submitted to the analysis of variance and the averages were compared by Tukey test at 5% of significance. It was observed that the substitution of soybean by sesame cake increased the hens performance and their income of carcass, but it did not increase the diet consumption nor the abdominal fat rate. In the studied conditions, it was recorded that the weight and the diet consumption models were linear and the feed conversion model was polynomial. Moreover, the substitution of soybean for sesame cake was viable from 50% on broilers diet. / A torta de gergelim possui alto teor protéico e pode ser destinada à alimentação humana e animal. A indústria de frangos de corte tem se preocupado com relação ao maior rendimento de carcaça e a proteína fornecida na ração influencia diretamente a conversão alimentar, qualidade de carcaça e ganho de peso das aves. Desta forma, este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho e o rendimento de carcaça de aves de corte a partir da substituição de farelo de soja por torta de gergelim, em quatro formulações de ração comparadas à testemunha (0% de torta de gergelim), em cada uma das fases de desenvolvimento das aves, visto que existe uma ração específica para cada uma das fases. Os tratamentos testados foram: sem substituição do farelo de soja (testemunha), 25% de substituição do farelo de soja pela torta de gergelim, substituição de 50%, substituição de 75% e substituição de 100% do farelo de soja pela torta de gergelim. As fases em que se realizaram as substituições foram pré-inicial (1 a 7 dias), inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 46 dias). Foram utilizados 750 pintainhos machos de um dia da linhagem Cobb. Com cinco repetições por tratamento, contendo 30 aves em cada repetição. A separação das aves foi realizada em boxes de madeira com telas metálicas e a amostragem foi aleatória, com 10 aves por repetição. As aves foram alojadas em aviário com cama de maravalha reutilizada pela quarta vez, o peso das aves e da ração consumida foram obtidos semanalmente. Aos 46 dias, foram abatidas em uma unidade industrial de aves, com avaliação do rendimento de carcaça e suas partes. Os dados foram analisados a cada troca de ração, para a obtenção dos modelos e semanalmente para avaliação, estes dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey com nível de 5% de significância. Observou-se que a substituição do farelo de soja pela torta de gergelim elevou o desempenho das aves e o rendimento de carcaça, sem elevar o consumo de ração, e a quantidade de gordura abdominal. Nas condições estudadas, concluiu-se que os modelos de peso e consumo de ração são lineares e o da variação de conversão alimentar é polinomial e que é viável a substituição de farelo de soja por torta de gergelim a partir de 50% na alimentação de aves de corte.

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:47:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucia de Fatima Furtado.pdf: 1044182 bytes, checksum: b987b0243800ffa864fb796486f7d9e2 (MD5) Previous issue date: 2008-07-04 / This study objective was to evaluate letuce (Lactuca sativa L cv. Vera) production and nitrate acumulation on its foliage under an environment protected by the Nutrient Film Technique (NFT) hidroponic system due to discharge of nutritive solution aplication and sensorial acceptability among conventional, organic, and hidroponic systems. Treatment was made of nutritive solutions combinned with three discharge aplications on the cultivated channels. Nutrient Solution was prepered according to FURLANI et al. (1999) which presents electric conductivity of 1.2 ms.cm. Aplication discharge were 0,5, 1,0 e 1,5 L.min-1. To evaluate the effect of treatments in the developing of the culture, data was submited to variance analisys (F test), and the results were evaluated through Tukey s average test (5%). Statistical delineament was casual with three treatments and eight repetitions. Each experimental unit comprised of eight heads of lettuce totaling 192 analized plants. Total fresh biomass, aereal fresh biomass, root fresh biomass, trunk fresh biomass, total dry biomass, aereal dry biomass, root dry biomass, and trunk dry mass were the evaluated caracteristic. It was concluded that the best discharge was 1.5 L.min-1, followed by 1.0 L.min-1 and last 0.5 L.min-1. As for nitrate ammount, analisys was done through spectrophotometry with samples of a plant for each analisys, and then avarege was taken between both analyses. There was no important differences to the level of 5% of significance. Organoleptic conditions were analized by the hedonic scale. Samplings originated from three cultivation systems: hidrophoinoc conventional and organic. Treatment was the three diferent culture systems, and repetirions were portions of aproximatly 20g of letuce from each system. Sensorial analysis results were interpreted through a variance analysis and an average comparison by the Tukey test showing the significant differences between the analyzed parameters such as appearance, flavor, texture, color, and global quality, but it did not present significant difference on the scent attribute. The organic system showed the best average considering global quality of 7.6, approximating the category Liked a lot. The hydroponic cultivar showed an average of 7.5, which also approximate the category Liked a lot. The organic method showed to be the best followed by the hydroponic method, where there were no significant difference in most attributes between the two cultivars, however, there were important differences to the 5% level of significance placing soil cultivation in last on consumer preference Scent. / O presente estudo buscou avaliar influência das vazões de aplicação da solução nutritiva na produção e acúmulo de nitrato em folha de alface (Lactuca sativa L) cultivado sob sistema hidropônico do tipo NFT e aceitabilidade sensorial entre os sistemas de cultivo: hidropônico, convencional e orgânico. O delineamento estatístico foi o inteiramente casualizado com três tratamentos e oito repetições. Os tratamentos foram compostos de uma solução nutritiva em três vazões de aplicação (0,5, 1,0 e 1,5 L.min-1). No período de 14/06/06 a 12/07/06 em Cascavel Estado do Paraná. A colheita foi realizada aos 28 dias pós-transplante. Os dados foram analisados estatisticamente, utilizando-se análise de variância (Teste F) e teste de Tukey (5%). As características avaliadas foram: biomassa fresca e seca total, da parte aérea, da raiz, do caule. Número de folhas: total, aproveitáveis e não aproveitáveis. Diâmetro e comprimento do caule. A vazão que proporcionou os melhores resultados foi a de 1,5 L.min-1. Em relação ao teor de nitrato não ocorreram diferenças significativas, ao nível de 5% de significância. As condições organolépticas foram analisadas pela escala hedônica de nove pontos. As amostras eram provenientes de três sistemas de cultivo: hidropônico, convencional e orgânico e os tratamentos foram os sistemas de cultivos e as repetições foram porções de, aproximadamente, 20 g de alface de cada um dos sistemas. Pelos resultados encontrados pode-se concluir análise de variância pelo teste de Tukey a 5%, apontando diferenças significativas entre os parâmetros analisados como: aparência, sabor, textura, cor e qualidade global, não apresentando diferenças significativas quanto ao atributo aroma. O sistema orgânico apresentou a melhor média, considerando a qualidade global 7,6, aproximando-se da categoria gostei muito. O cultivo hidropônico apresentou média 7,5, aproximando-se, também, da categoria gostei muito. Apresentou-se sempre como melhor a produção orgânica, seguida da hidropônica, em que não ocorreram diferenças significativas na maioria dos atributos entre os dois cultivos, porém ocorreram diferenças significativas, para o cultivo convencional, ficando sempre em último lugar na preferência dos consumidores.

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:47:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amanda Peregrine Primo.pdf: 1641166 bytes, checksum: 980e686ae31dc71c936d1b2a2ca44518 (MD5) Previous issue date: 2008-07-07 / The sesame cake has high protein contents and can be used on human and animal diets. Broiler industry has been concentrating its attention on the high income of carcass and the protein supplied on diets influence directly on feed conversion, quality of carcass and broilers weight gain. So, this study aimed at evaluating the performance and yield of broilers carcass, when soybean meal was replaced by sesame cake. Considering four different diets compared with the control one (0% sesame cake), in each broilers development phase, since there is a specific diet for each phase. The experimental treatments were: control diet (0% sesame cake), 25% of sesame cake in replacement of soybean meal; 50% of substitution; 75% of substitution; and 100% of substitution (only sesame cake). The substitutions phases were: pre-initial (1 to 7 days), initial (8 to 21 days), growth (22 a 35 days) and final phase (36 a 46 days). A total of 750 male Cobb chicks of one day were used. There were five replications per treatment, with 30 broilers in each repetition. The broilers were housed in wooden boxes with wire netting in a randomized sampling distribution with 10 birds by repetition. The floor was covered with hens litter material, re-used for the fourth time. Hens and diets were weighed weekly. At 46 days, the hens were slaughtered in an industrial plant of broilers, in order to evaluate the carcass income and its parts. Data were analyzed at each change of diet, to get the models and weekly to valuation. These data were submitted to the analysis of variance and the averages were compared by Tukey test at 5% of significance. It was observed that the substitution of soybean by sesame cake increased the hens performance and their income of carcass, but it did not increase the diet consumption nor the abdominal fat rate. In the studied conditions, it was recorded that the weight and the diet consumption models were linear and the feed conversion model was polynomial. Moreover, the substitution of soybean for sesame cake was viable from 50% on broilers diet. / A torta de gergelim possui alto teor protéico e pode ser destinada à alimentação humana e animal. A indústria de frangos de corte tem se preocupado com relação ao maior rendimento de carcaça e a proteína fornecida na ração influencia diretamente a conversão alimentar, qualidade de carcaça e ganho de peso das aves. Desta forma, este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho e o rendimento de carcaça de aves de corte a partir da substituição de farelo de soja por torta de gergelim, em quatro formulações de ração comparadas à testemunha (0% de torta de gergelim), em cada uma das fases de desenvolvimento das aves, visto que existe uma ração específica para cada uma das fases. Os tratamentos testados foram: sem substituição do farelo de soja (testemunha), 25% de substituição do farelo de soja pela torta de gergelim, substituição de 50%, substituição de 75% e substituição de 100% do farelo de soja pela torta de gergelim. As fases em que se realizaram as substituições foram pré-inicial (1 a 7 dias), inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 46 dias). Foram utilizados 750 pintainhos machos de um dia da linhagem Cobb. Com cinco repetições por tratamento, contendo 30 aves em cada repetição. A separação das aves foi realizada em boxes de madeira com telas metálicas e a amostragem foi aleatória, com 10 aves por repetição. As aves foram alojadas em aviário com cama de maravalha reutilizada pela quarta vez, o peso das aves e da ração consumida foram obtidos semanalmente. Aos 46 dias, foram abatidas em uma unidade industrial de aves, com avaliação do rendimento de carcaça e suas partes. Os dados foram analisados a cada troca de ração, para a obtenção dos modelos e semanalmente para avaliação, estes dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey com nível de 5% de significância. Observou-se que a substituição do farelo de soja pela torta de gergelim elevou o desempenho das aves e o rendimento de carcaça, sem elevar o consumo de ração, e a quantidade de gordura abdominal. Nas condições estudadas, concluiu-se que os modelos de peso e consumo de ração são lineares e o da variação de conversão alimentar é polinomial e que é viável a substituição de farelo de soja por torta de gergelim a partir de 50% na alimentação de aves de corte.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-12T16:43:31Z No. of bitstreams: 1 ALLAN NUNES ALVES - DISSERTAÇÃO PPGEA 2009..pdf: 9840576 bytes, checksum: 10a9d870ef7b818c93fb478cb8d42a0f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-12T16:43:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ALLAN NUNES ALVES - DISSERTAÇÃO PPGEA 2009..pdf: 9840576 bytes, checksum: 10a9d870ef7b818c93fb478cb8d42a0f (MD5) Previous issue date: 2009-07 / CNPq / Capes / A compreensão da interação entre salinidade da água de irrigação, o crescimento e a nutrição mineral das culturas, é de fundamental importância ao longo dos ciclos, a fim de se fazer o manejo adequado do solo, água e fertilizantes. Para tal objetivou-se, neste estudo, avaliar o crescimento, estado nutricional e produção de bananeiras irrigadas com águas de diferentes salinidades durante o segundo ciclo. O experimento foi desenvolvido na Chapada do Apodi, nos municípios de Limoeiro do Norte e Quixeré, CE, utilizando-se cultivares Prata Anã e Grand Naine irrigadas com águas de condutividade elétrica de 0,31 e 1,66 dS m"1. Utilizaram-se quatro blocos de amostragem compostos de seis fileiras com trinta e duas plantas totalizando 192 plantas por bloco. A partir da emissão da planta filha (165 DAP) em intervalos de 45 dias até o final do ciclo, foram coletadas quatro plantas em competição plena, separando-as em rizoma, pseudocaule, folhas + pecíolo, engaço e frutos e, em cada uma dessas partes, se determinaram a matéria seca, os teores de nutrientes (N, P, K, Ca, Mg e Cl) e de Na; as avaliações de crescimento e desenvolvimento (altura de planta, diâmetro do pseudocaule e área foliar) foram realizadas em quatro plantas escolhidas desde o primeiro ciclo. De posse dos resultados, obtiveram-se as curvas de crescimento, acumulação de matéria seca, absorção de nutrientes e produção para cada cultivar, sob duas condições de salinidade da água de irrigação. O crescimento e o desenvolvimento das plantas da cultivar Prata Anã irrigada com água de CE de 0,31 dS m , foram superiores aos das plantas irrigadas com água de CE de 1,66 dS m a partir dos 300 DAP e na cultivar Grand Naine entre 345 e 435 DAP. A produção das duas cultivares não foi afetada pela salinidade da água de irrigação mas se constatou entre cultivares, que as plantas da cultivar Prata Anã irrigadas com água de CE de 0,31 dS m"1 produziram 21.789 kg ha"1, enquanto nas irrigadas com água de CE de 1,66 dS m" a produção foi de 23.440 kg ha"1 e na cultivar Grand Naine sob as mesmas condições, a produção média foi de 32.652 e 33.480 kg ha"1, respectivamente. Na colheita, o acúmulo de matéria seca da cultivar Prata Anã irrigada com água de 0,3ldS m"1 foi superior ao acúmulo com água de CE de 1,66 dS m"1; na cultivar Grand Naine as plantas do meio mais salino acumularam mais matéria seca que as do meio menos salino. As maiores concentrações de N, P e K nas duas cultivares irrigadas com água de CE de 1,66 dS m"1, foram no engaço, assim como as concentrações de cloro e sódio foram maiores em todos os órgãos das plantas, para as duas cultivares quando irrigadas com água de CE de 1,66 dS m"1. / The understanding of the interaction between the irrigation water salinity and the growth and mineral nutrition of the crops, has fundamental importance along the cycles, in order to manage adequately the soil, water and fertilizers. The objective of this study was to evaluate the nutritional state of the banana crop, relating it with the growth and development rates in function of irrigation water salinity during the second cycle. The experiment was conducted in the Chapada do Apodi, in the municipalities of Limoeiro do Norte and Quixeré, CE, using the cultivars Prata Anã and Grand Naine, irrigated with waters of electrical conductivity of 0.31 and 1.66 dS m" . Four sampling blocks composed of six rows were used each with 32 plants totaling 192 plants in each block. Starting from 165 days after the planting (DAP) at intervals of 45 days up to the end of the cycle, four plants were collected in ítií 1 competition, separating them in rhizome, pseudostem, leaves, petiole, stem and fruits; and in each one of these parts the content of nutrients (N, P, K, Ca, Mg, Cl and Na) were determined. The growth and development evaluations (plant height, diameter of the pseudostem and leaf area) were accomplished in four plants chosen previously, in the First cycle. with the results, the growth and nutrient absorption curves were obtained for each cultivar, under two irrigation water salinity conditions. The plant growth and the development of cultivar Prata Anã irrigated with water of electrical conductivity EC of 0.31 dS m"1 was superior in comparison to the plants irrigated with water of EC of 1.66 dS m starting from 300 DAP and in cultivar Grand Naine during 345 and 435 DAP. The production of the two cultivais was not affected by the salinity of irrigation water, but between cultivars was verified in the Prata Anã plants irrigated with water of EC of 0.31 dS m" produced 21,789 kg ha"1, while irrigated with water of EC of 1,66 dS m the production was 23,440 kg ha" and in cultivar Grand Naine under the same conditions, the average production was 32,652 and 33,480 kg ha"1, respectively. In the crop the dry matter accumulation of cultivar Prata Anã irrigated with water of EC of 0.3 ldS m" was superior to the accumulation when irrigated with water of EC of 1.66 dS m , in cultivar Grand Naine the plants of high salinity accumulated more dry matter compared to less saline water. The maximum concentrations of N, P, K in the two cultivars irrigated with water of EC of 1.66 dS m"1 was in the stem, as well as the concentrations of chlorine and sodium were high in ali plant organs for the two cultivars irrigated with water of EC of 1.66 dS m" .

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T12:20:55Z No. of bitstreams: 1 VINÍCIUS BATISTA CAMPOS - TESE PPGEA 2012.pdf: 16739503 bytes, checksum: c27b1ace578cffb1503e2597295ca080 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T12:20:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VINÍCIUS BATISTA CAMPOS - TESE PPGEA 2012.pdf: 16739503 bytes, checksum: c27b1ace578cffb1503e2597295ca080 (MD5) Previous issue date: 2012-02 / Ultimamente a procura por fontes renováveis vem aumentando de forma acentuada, razão por que as pesquisas com plantas oleaginosas se destacam no cenário científico. Em diversos locais do planeta existem informações sobre o sistema de produção do girassol, no entanto, na região Nordeste do Brasil, especialmente sob condições do semiárido paraibano, são incipientes os dados relativos ao manejo de fertilizantes e irrigação. Neste sentido, dois experimentos foram conduzidos, o primeiro num Neossolo Regolítico eutrófico, entre novembro/2009 e fevereiro/2010 e o segundo num Luvissolo Crômico órtico, durante julho e novembro de 2010, a fim de avaliar as respostas do girassol {Helianthus annuus L.) relacionadas ao crescimento e à produção a adubação NPK e irrigação. Foram analisados 11 níveis de adubação com NPK 0, 60, 80 e 100 kg ha"1 de N; 0, 80, 100 e 120 kg ha"1 de P205 e 0, 60, 80 e 100 kg ha1 de K20, distribuído em matriz baconiana e quatro conteúdos de água disponível no solo (55, 70, 85 e 100% AD). O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso em triplicata, totalizando 132 unidades experimentais, compostos por vasos com capacidade para 35 L. Avaliaram-se, nos dois solos, o crescimento, produção e componentes de produção do girassol variedade Embrapa 122-V2000, com base na análise de variância e regressão. Constatou» se que no experimento com Neossolo as adubações e o conteúdo de água disponível no solo afetaram isoladamente a cultura do girassol, além de todas as variáveis apresentarem comportamento linear em função da água disponível. Ainda para este solo, a importância dos nutrientes estudados para o girassol seguiu a seguinte ordem: nitrogénio > potássio > fósforo; no segundo experimento (Luvissolo Crômico), apenas o número de folhas do girassol foi afetado pela interação doses de P2Os x irrigação e o estresse hídrico foi mais prejudicial ao comportamento do girassol a estresse nutricional. Numa avaliação geral, as doses recomendadas para o Neossolo e Luvissolo são 100:120:120 e 60:120:120 kg ha"1 de NPK, respectivamente. / Lateíy the demand for renewable sources have been increasing sharply, so research on oilseed plants stand out in the scientific fíeld. In several places on the planet there is no information on the production system of the sunflower. However, under conditions of semi-arid, are incipient data on fertilizer management and irrigation. In this sense, two experiments were conducted, the first under Regosol between November/2009 February/2010 and the second with Cromic Luvisol during July and November 2010 to assess the responses of sunflower {Helianthus annuus L.) related to growth and production in function of the NPK fertilization and irrigation. Eleven treatments NPK fertilization were analyzed 0, 60, 80 and 100 kg N ha"1; 0, 80, 100 and 120 kg P205 ha"1 and 0, 60, 80 and 100 kg K20 ha"1, distributed in the Baconian matrix and four available soil water content (55, 70, 85% and 100 AD). The experimental design was completely randomized in triplicate, a total of 132 experimental units, consisting of pot with a capacity of 35 L. Was evaluated in two soils, growth, production and yield components of sunflower cv. Embrapa 122-V2000, based on analysis of variance and regression. It was found that, in the experiment with Regosol, fertilization and available soil water content in the soil alone affected the sunflower, and ali variables had a linear behavior as a function of available water. Even for this soil, the nutrients studied, the order of importance to the culture was: nitrogen>potassium> phosphorus. In the second experiment (Cromic Luvisol), only the number of leaves of sunflower was affected by the interaction leveis of P2Os x irrigation and drought stress was more damaging to the behavior of sunflower that nutritional stress. A general evaluation, the recommended doses and for the Regosol and Cromic Luvisol is 100:120:120 and 60:120:120 kg ha"1 NPK, respectively.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T13:18:30Z No. of bitstreams: 1 TÂMILA KASSIMURA DA SILVA FERNANDES - DISSERTAÇÃO PPGEA 2010..pdf: 33235363 bytes, checksum: 4b55d8a3a81c743809e6243d3ff527ae (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T13:18:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TÂMILA KASSIMURA DA SILVA FERNANDES - DISSERTAÇÃO PPGEA 2010..pdf: 33235363 bytes, checksum: 4b55d8a3a81c743809e6243d3ff527ae (MD5) Previous issue date: 2010-12 / Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de desidratar a polpa de cajá através do processo de secagem em camada de espuma e analisar, através do planejamento experimental fatorial, o produto em pó obtido. Três formulações foram elaboradas com a polpa de cajá integral e três diferentes concentrações do emulsificante Emustab® (1, 2 e 3%), e uma concentração fixa do aditivo Super Liga Neutra (2%), as quais foram agitadas em batedeira durante 15 minutos, formando espuma. A polpa de cajá e as formulações foram caracterizadas quanto aos parâmetros químicos, físicos e físico-químicos. As Formulações (espumas) 1, 2 e 3 foram desidratadas em estufa com circulação forçada de ar, nas temperaturas de 60, 70 e 80 °C e com espessura da camada de espuma de 0,5; 1,0 e 1,5 cm. Os modelos de Page, Henderson & Pabis e Cavalcanti Mata foram ajustados aos dados experimentais das curvas de secagem. Os pós obtidos ao fim do processo de secagem foram analisados quanto aos parâmetros teor de água, °Brix, pH, acidez, açúcares (redutores, totais e não-redutores), ácido ascórbico, cinzas, cor, atividade de água e rendimento, com a finalidade de se avaliar a influência da temperatura de secagem, espessura da camada de espuma e da concentração de Emustab, através do planejamento experimental fatorial. Determinou-se a isoterma de adsorção de água a 25 °C, da melhor amostra em pó selecionada através do planejamento fatorial, e a ela se ajustaram os modelos de GAB, Oswin e Peleg. Com os resultados obtidos neste trabalho verificou-se que a polpa de cajá integral é ácida e pode ser considerada fonte de vitamina C; trata-se de um fluido pseudoplástico, em que o modelo de Herschel Bulkley foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais. Avaliando-se os parâmetros de massa específica, expansão volumétrica e estabilidade da espuma, as três formulações estudadas (1, 2 e 3) se apresentaram dentro dos padrões de secagem em camada de espuma; verificou-se a influência dos aditivos nas características da polpa integral e as espumas apresentaram comportamento pseudoplástico, em que o modelo de Mizrahi-Berk foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais. As curvas de secagem das espumas foram influenciadas pela espessura da camada e pela temperatura de secagem. As secagens mais rápidas ocorreram na menor espessura e maior temperatura e apresentaram menor teor de água final; a secagem mais rápida ocorreu na Formulação 3, com maior concentração de Emustab. O modelo de Cavalcanti Mata foi o que melhor se ajustou às curvas de cinética de secagem das espumas. Através do planejamento experimental verificou-se que o melhor pó encontrado foi o do Experimento 2 (polpa de cajá com 3% de Emustab e 2% de Super Liga Neutra; espessura da camada de espuma de 0,5 cm e temperatura de secagem de 60 °C). / The cajá pulp was dryed using foam-mat drying process and results were analyzed using the experimental factorial design. Were prepared formulations of cajá pulp with three different concentrations of the emulsifier Emustab® (1, 2 and 3%) and fixed concentration Super Liga Neutra (2%) additive; this mixture was stirred during 15 minutes until the foam formation. AH samples at the end were analyzed for its chemical, physical and physico-chemical properties. The Formulations 1, 2 and 3% were dried in a stove with air circulation at 60, 70 and 80 °C and thickness 0.5; 1.0 and 1.5 cm. The Page, Henderson & Pabis and Cavalcanti Mata models were used to fit the experimental data. The moisture content, °Brix, pH, acidity, sugars (reducing, total and non-reducing sugars), ascorbic acid, ashes, color, water activity and yield of the powder pulp was determined to study the effect of the drying temperature, foam layer thickness and the emulsifier concentration. From these results, the best sample was selected to study the moisture adsorption isotherm at 25 °C, fitting data by the GAB, Oswin and Peleg models. According the results it can be concluded that the whole cajá pulp is acid and could have its applications as a vitamin C source; furthermore is classified as pseudoplastic fluid, whereby its experimental data was best fítted by the Herschel Bulkley model. It can be stated that the density, volumetric expansion and stability of the foam of the three different formulations were in agreement with the drying standards of foam layers. There was an effect of the additives on the properties of the whole pulp as well as on the different formulations, whereby the formulations presented a pseudoplastic behavior, with its experimental data best fitted by the Mizrahi-Berk model. The drying curves were affected by the thickness of the layer and temperature. It was noticed that thinner layers resulted in higher drying rates with a lower final moisture content. The highest drying rate was obtained by the sample with 3% of the emulsifier. The experimental data of the drying process was best fitted by the Cavalcanti Mata model. According to the experimental factorial design the sample with the concentration of 3% of Emustab® and 2% of Super Liga Neutra, dried with a layer thickness of 0.5 cm at a temperature of 60 °C presented the best results.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T13:38:49Z No. of bitstreams: 1 ANNY KELLY VASCONCELOS DE OLIVEIRA LIMA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2007..pdf: 5227384 bytes, checksum: 6ef5a19264b3548b863b84043e70a6e4 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T13:38:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANNY KELLY VASCONCELOS DE OLIVEIRA LIMA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2007..pdf: 5227384 bytes, checksum: 6ef5a19264b3548b863b84043e70a6e4 (MD5) Previous issue date: 2007-02 / O mercado do algodão colorido vem crescendo no Brasil,onde no estado da Paraíba está sendo produzido em escala comercial com participação de pequenos produtores, os quais vêm recebendo em media de 30 a 40% a mais por quilo desse algodão em relação à fibra de cor branca. A cadeia produtiva do mesmo já é uma marca do estado, contando com várias indústrias de confecções capitaneadas pela "Natural Fashion" e com mercado garantido para a Europa e outras regiões do mundo. Sabendo-se que o armazenamento objetivando a conservação da fibra com qualidade é de grande importância em sua cadeia produtiva, principalmente para as indústrias, com características tecnológicas que forneça ao consumidor final um produto confortável, o presente trabalho foi desenvolvido para avaliar os efeitos do armazenamento sobre as características tecnológicas (comprimento, uniformidade, índice de fibras curtas, maturidade, micronaire, alongamento, resistência, reflectância e grau de amarelamento) do algodão BRS 200 Marrom, em dois municípios paraibanos (Campina Grande e Patos) durante 27 meses (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 e 27). Após a caracterização das fibras, estas passaram por um processo de enfardamento e foram distribuídas para o armazenamento nos dois locais. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualísado, em esquema fatorial 2 x 10 + 5 , para os fatores local e tempo de armazenamento. Empregou-se o teste de Tukey para a comparação de médias, e, mediante os resultados, concluiu-se que o tempo e o local de armazenamento influem nas características da fibra do algodão BRS 200 Marrom; ao longo do tempo de armazenamento o grau de amarelamento tende a aumentar e o grau de reflexão a diminuir. O algodão armazenado em Patos manteve melhor qualidade da fibra quanto ao +b, reflectância, índice de fibras curtas e maturidade e em Campina Grande ao micronaire, alongamento e resistência; para as característica comprimento comercial houve igualdade estatística para os dois locais de armazenamento; o micronaire tende a aumentar, à medida que aumentou o tempo de armazenamento. Não foi possível uma classificação de tipo do algodão, pois ainda não existem padrões de classificação do algodão colorido, sendo necessária uma adaptação do diagrama de Hunter's para a obtenção desses valores. / The market of the cotton colorful comes growing in Brazil,where in the state of the Paraíba he is being produced in commercial scale with participation of small producers, which comes on average receiving from 30 40% more for kilo of this cotton in relation to the fíber of white color. The productive chain of the same already is a mark of the state, counting on some industries of confections commanded for the "Natural Fashion" and on market guaranteed for the Europe and other regions of the world. Knowing itself that the storage objectifying the conservation of the fíber with quality is of great importance in its productive chain, mainly for the industries, with technological characteristics that a comfortable product supplies to the final consumer, the present work was developed to evaluate the effect of the storage on the technological characteristics (length, uniformity, short staple fíbre index, maturity, micronaire, allonge, resistance, reflectance and degree of yellowing) of cotton BRS 200 Brown, in two paraibanos cities (Campina Grande and Patos) during 27 months (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 e 27).After the characterization of staple fibres, these had passed for a packing up process and had been distribuídas for the storage in the two places. The used statistical delineation was entirely casualisado, in factorial project 2 x 10 + 5 repetitions, for the factors local and time of storage the significant averages of the factors had been compared by the test of Tukey and by means of the results it concludes that: the time and the Place of storage influence in the characteristics of the fíber of cotton BRS 200 Brown; throughout the storage time +b tends to increase and the reflection degree to diminish; the cotton stored in Patos kept quality of the fíber better how much to +b, reflectance, index of short staple fibres and maturity and in Campina Grande to micronaire and allonge; for the characteristics resistance and commercial length it had equality statistics for the two places of storage; micronaire tends to increase, that is the fíber fhickened the measure that increased the storage time; a classification of type of the cotton was not possible, therefore not yet it exists standards of classification of the cotton colored, being necessary an adaptation of the diagram of Hunter for the attainment of these values.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T19:32:06Z No. of bitstreams: 1 SUELY GISELE ALVES GERMANO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2006..pdf: 24583460 bytes, checksum: afbd4ea14f6da485821f777a4708be7b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T19:32:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SUELY GISELE ALVES GERMANO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2006..pdf: 24583460 bytes, checksum: afbd4ea14f6da485821f777a4708be7b (MD5) Previous issue date: 2006-07 / O presente trabalho objetivou analisar e delimitar a bovinocultura no Estado da Paraíba, bem como analisar a produção de leite em função dos dados meteorológicos, o crescimento ou não do rebanho bovino de acordo com a precipitação pluviométrica e a quantidade do efetivo do rebanho, de vacas ordenhadas assim como a produção de leite de acordo com o período estudado. Os dados meteorológicos foram obtidos através do Banco de Dados da Unidade Académica de Ciências Atmosféricas do Centro de Tecnologia e Recursos Naturais da Universidade Federal de Campina Grande e os dados da Bovinocultura foram obtidos por meio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, sendo os dados de Boa Vista-PB coletados no referido local. Os resultados encontrados revelaram que as condições climatológicas do Estado da Paraíba permitem a criação das raças bovinas Zebuínas e mestiças de Zebu, e em locais cujas temperaturas médias anuais sejam igual ou inferior a 22°C pode ser criadas e exploradas as raças Europeias e mestiças. De modo geral, houve diminuição do rebanho no estado da Paraíba no período de 1998-2003; a ordenha é muito variada, tanto no ponto de vista espacial como temporal, e a média diária da produção de leite no Estado da Paraíba, de acordo com os dados publicados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, está bem abaixo da média a nível Nacional que é da ordem de 6,7 litros/dia, segundo as últimas informações. / The present work aimed to analyze and delimit cattle breeding in the State of Paraíba, as well as analyzing milk production on the basis of meteorological data, the or not of the bovine herd according to rainfall and number of herds, milked cows as well as milk production according to the studied period. The meteorological data were obtained through the Database of the Academic Unit of Atmospheric Sciences of the Center of Technology and Natural Resources of the Federal University of Campina Grande, and the data of the Bovinocultura were obtained through the Brazilian Institute of Geography and Statistics. Boa Vista-PB collected at that location. The results showed that the climatic conditions of the State of Paraíba allow the creation of Zebu breeds and mestizas of Zebu, and in places where average annual temperatures are equal to or less than 22 ° C, the European and mestizo breeds can be raised and exploited. In general, there was decrease of the herd in the state of Paraíba in the period 1998-2003; milking is very varied, both spatially and temporally, and the daily average of milk production in the State of Paraíba, according to data published by the Brazilian Institute of Geography and Statistics, is well below the national average which is of the order of 6.7 liters / day, according to the latest information.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T19:51:07Z No. of bitstreams: 1 SANDI ALVES BEZERRA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2008..PDF: 5917779 bytes, checksum: d135d65f2ba7f5d437e7f7223864c27a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T19:51:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SANDI ALVES BEZERRA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2008..PDF: 5917779 bytes, checksum: d135d65f2ba7f5d437e7f7223864c27a (MD5) Previous issue date: 2008-02 / O Gergelim {Sesamum indicum L.) é uma das mais importantes culturas oleaginosas, sendo as sementes e óleo altamente valorizado como um alimento tradicional na saúde. Esta pesquisa teve como objetivo determinar os índices de crescimento e de rendimento quando submetido a diferentes níveis de suplementação de água e doses de adubo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em um fatorial 4x2 com 4 repetições. Os fatores estudados foram: fator A - variação do turno de rega determinado pelo coeficiente de depleção CDi - coeficiente de depleção de 0%; CD2 - coeficiente de depleção de 20%; CD3 coeficiente de depleção de 40% e CD4 - coeficiente de depleção de 60%; fator B: Aplicação de dois diferentes adubos nitrogenados, AB - adubação com biossólido, na dosagem de 1375 kg.ha"1 e AM - adubação mineral com ureia, na dosagem de 125 kg.ha"1. O ensaio foi conduzido em área protegida, na Universidade Federal de Campina Grande, localizada a 7o15' 18" S e 35° 52'28" W, altitude de 552 metros. Para se calcular os teores de umidade do solo em cada tratamento (vaso) determinou-se o peso crítico de cada vaso correspondente aos diferentes coeficientes de depleção e, uma vez feita a irrigação, foram efetivadas as pesagens diárias, cujo peso, hora e data foram anotados em planilha; cada tratamento era irrigado novamente, quando esta atingia o peso correspondente à disponibilidade crítica de água para aquele tratamento. Após a germinação, foi realizado um desbaste permanecendo apenas 4 plantas em cada vaso, e se coletando, a cada 30 dias, uma planta, para determinação do peso seco da raiz. A coleta de dados foi realizada quinzenalmente, com o início quinze dias após a completa germinação. As variáveis analisadas foram: diâmetro do coleto; altura da planta; área foliar (largura x comprimento); início da floração; início da produção de frutos; massa morta das raízes e da parte aérea e rendimento. Verificou-se que não houve diferenças significativas para a altura de planta, diâmetro do caule, área foliar, matéria seca da raiz e para matéria seca da parte aérea (MSPA) aos 30 e 45 DAE, mas houve diferença estatística para esta variável aos 60, 75 e 90 DAE, nos diferentes estádios de desenvolvimento, em função dos níveis de estresse hídrico, embora tenha ocorrido ligeira tendência para aumento da estatura da planta até 40% de estresse hídrico. Os resultados indicam que o gergelim é tolerante ao estresse hídrico, uma vez que nos diferentes níveis aplicados até supressão de 60% da água (40% de umidade disponível no solo) essas variáveis tiveram o mesmo comportamento. Não houve diferença do efeito das diferentes fontes de nitrogénio aplicadas sobre as variáveis estudadas. O gergelim apresentou melhores respostas dos componentes de produção em nível de água 40% de estresse hídrico, que correspondem a 60% da capacidade de campo. O biossólido poderá substituir a ureia como adubo nitrogenado para o cultivo do gergelim. / Sesame (Sesamum indicum L.) is one of the most important oilseed crops, having seeds and oil that are highly valued as a traditional health food. This research aimed to determine the rate of growth and yeld when submmeted to different leveis of water suplementation and rates of fertilization. The experimental design applied was the completily randomized design; at factorial 4x2 with 4 replicatation.The factors studied were: Factor A: range of turn of irrigation determined by the coefficient of depletion CD1 - coefficient of depletion of 0%; CD2 - coefficient of depletion of 20%; CD3 - coefficient of 40% and depletion of CD4 - coefficient of depletion of 60%. Factor B: Application of two different types of nitrogen fertilizer.: AB with biosolid fertilizer, in the dosage of 1375 kg.ha-1 and AM - mineral fertilizer with urea, in the dosage of 125 kg.ha-1.The experiment was carried out in the protected area, at the Federal University of Campina Grande, located at 7 ° 15'18 "S and 35 ° 52'28" W, and altitude of 552 meters. To calculate the leveis of soil moisture in each treatment (pot), it was determined the criticai weight of each vessel corresponding to the different coeffícients of depletion and once made the irrigation, were effective as daily weighings, whose weight, time and date were recorded in spreadsheet; each treatment was irrigated again, when it reached the criticai weight corresponding to the availability of water for that treatment; after germination, was made a thinning where only 4 remaining plants in each pot, and if cotelando, each 30 days, a plant for determination of the dry weight of the root. The data collection was performed twice, beginning 15 days after germination complete; variables collected are: diameter of collect; height of the plant, leaf area (width x length) of each; beginning of flowering; start of production of fruits; mass of dead roots and shoots of the plant and production. It was found that there were no signifícant differences for plant height, diameter of the stem, leaf area, the dry root and shoot dry matter (MSPA) at 30 and 45 DAE, but was no statistical difference in this variable at 60 , 75 and 90 DAE, in the different stages of development of the culture of sesame, depending on the leveis of water stress, although it occurred slight tendency to increase the stature of the plant up to 40% of water stress. The results induce that the sesame is tolerant to drought stress since the different leveis of water stress by removal of 60% of water (40% of available moisture in the soil) these variables had the same behavior. There was no difference of the effect of the different sources of nitrogen applied on the variables studied. The sesame presented better answers of the components of production in water levei of 40% of water stress, which corresponds to 60% of capacity in the field. The biosolid can replace the urea as nitrogen fertilizer for sesame crop.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T20:06:55Z No. of bitstreams: 1 ROBERTO SILVIO FROTA DE HOLANDA FILHO - TESE PPGEA 2009..pdf: 10934105 bytes, checksum: e3b1fdffe77296303a69e51091ce976e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T20:06:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ROBERTO SILVIO FROTA DE HOLANDA FILHO - TESE PPGEA 2009..pdf: 10934105 bytes, checksum: e3b1fdffe77296303a69e51091ce976e (MD5) Previous issue date: 2009-07 / O objetivo do presente trabalho foi verificar a influência do uso de água salina aplicada em crescentes lâminas de irrigação, nos atributos químicos do solo e do lixiviado, tal como no estado nutricional, nos atributos fisiológicos e na produtividade da cultura da mandioca. O trabalho foi conduzido na área experimental de Irrigação e Drenagem do IF Baiano, Campus de Senhor do Bonfim, BA, a qual apresenta coordenadas geográficas de 10° 28 S e 40° 11 W e altitude de 550 m. A cultura instalada na área experimental foi a mandioca. Para determinação dos atributos químicos do solo, do estado nutricional da cultura e da sua produtividade, o delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, constando de sete tratamentos e três repetições, totalizando 21 unidades. Para determinação dos atributos químicos do lixiviado e dos atributos fisiológicos da mandioca, o delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, constando de seis tratamentos e três repetições, totalizando 18 unidades. Os tratamentos consistiram de uma testemunha (sequeiro), um tratamento irrigado com água potável (100% da Evapotranspiração da cultura - ETc) e cinco tratamentos irrigados com água salina de 3 dS m"1 variando as lâminas aplicadas: 110%, 120%, 130%, 140% e 150% da ETc. Os experimentos com seis tratamentos não possuíram o tratamento de sequeiro. O uso de água salina aumentou os teores de magnésio e sódio no solo, na profundidade de 0,2 m e a porcentagem de sódio trocável, a razão de adsorção de sódio e a condutividade elétrica do solo tanto a 0,2 como a 0,4 m; a irrigação, independentemente da qualidade da água, diminuiu o teor de potássio no solo nas duas profundidades analisadas. A água de drenagem oriunda da irrigação com água salina apresentou maiores teores de cálcio, magnésio, sódio, cloro, a razão de adsorção de sódio e a condutividade elétrica. Os atributos fisiológicos da mandioqueira não foram influenciados pelo uso de água salina. A água potável aumentou a produtividade da mandioqueira. / The purpose of this study was to assess the influence of saline water was applied in increasing irrigation water depths in the chemical properties of the soil and leachate as in the nutritional status, physiological attributes and yield of cassava. The work was conducted in the area of Irrigation and Drainage of IF Baiano, Campus de Senhor do Bonfim, BA (10° 28'S, 40° ll'W and 550 m). The culture installed in the experimental area was cassava. To determine the soil chemical properties and nutritional status of cassava, but also the productivity of the same, the experimental design was completely randomized consisting of seven treatments and three replications, totaling 21 units. To determine the chemical characteristics of the leachate and physiological characteristics of culture, the experimental design was completely randomized consisting of six treatments and three replications, totaling 18 units. The treatments consisted of control (rainfed), a treatment irrigated with drinking water (100% of ETc) and five treatments irrigated with saline water of 3 dS m"1 varying water depths: 110% 120% 130%, 140% and 150% of ETc. The experiments with six treatments did not possess the treatment control. The use of saline water increased the concentration of magnesium and sodium in the soil at a depth of 0,2 m and also the percentage of exchangeable sodium, the ratio of sodium adsorption and electrical conductivity of soil at both 0,2 and 0,4 m; irrigation independently of water quality, decreased the levei of potassium in the soil at both depths studied. In the first six months of cultivation, nitrogen was the nutrient with higher content in cassava leaf regardless of treatment, among the micronutrients, manganese foliar presented higher content. The drainage water coming from irrigation with saline water showed higher leveis of calcium, magnesium, sodium, chlorine, the ratio of sodium adsorption and electrical conductivity. The use of saline water did not interfere with the physiological attributes of mandioqueira. The use of drinking water increased the productivity of mandioqueira.