Orientador: Valdemir Antônio Rodrigues / Coorientador: Silvio Fronsini de Barros Ferraz / Banca: Alexandre Vicente Ferraz / Banca: Deivid Lopes Machado / Resumo: A presença de espécies exóticas em ambientes ripários pode influenciar na quantidade e qualidade de folhas que são realocadas no sistema ecológico. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi determinar a influência do Eucalyptus saligna Sm. na dinâmica de produção e decomposição de folhas em três zonas ripárias, cujas hipóteses visam verificar se o estresse hídrico, a densidade e área basal do eucalipto afetam a produção de folhedo, e também constatar se a decomposição de folhas senescentes de eucalipto, em meio aquático e terrestre, ocorre mais lentamente do que das folhas nativas. A pesquisa foi realizada em três microbacias denominadas Forquilha, Monjolinho e Tinga, situadas na Estação Experimental de Itatinga, SP. Apresentam respectivamente 0,4%, 1,2% e 11,9% do total de indivíduos de eucalipto. A avaliação transcorreu durante um ano, e as folhas coletadas foram triadas em eucaliptos e nativas. Avaliou-se a entrada de folhedo por meio de coletores terrestres e verticais, distribuídos sistematicamente por ambas as margens dos rios e também sobre o curso d'água. Para maior caracterização do local, o levantamento dos parâmetros da vegetação foi realizado por meio de parcelas 5x10m e mensuradas as espécies com altura > 1,30 m e DAP ≥ 3,5 cm. Para o estudo de decomposição aquática e terrestre, avaliaram-se um mix de folhas de eucalipto, nativas e eucalipto/nativas (1:1) introduzidas em litter bags. A decomposição em meio aquático foi avaliada ao longo de 112 dias, enquanto que... / Abstract: The presence of exotic species in riparian environments can influence in the quantity and quality of leaves that are relocated in the ecological system. Thus, the aim of this work was to determine the influence of the eucalyptus in the dynamics of production and decomposition of leaves in three riparian zones. The research was done in three micro watersheds named Forquilha, Monjolinho and Tinga located in Estação Experimental de Itatinga in São Paulo. They present respectively 0.4%, 1.2% and 11.9% of the total of eucalyptus individuals. The data collection occurred in a year, and the collected leaves were sorted in eucalyptus and native. The leaf-litter were collected through terrestrial and vertical collectors, systematically distributed on both banks and on the watercourse. For greater characterization of the site, the vegetation parameters were surveyed through 5x10m parcels. For decomposition study, it was evaluated the decomposition of eucalyptus, native and eucalyptus/native (1:1) introduced in litter bags. The decomposition in aquatic environment was evaluated for 112 days, and terrestrial decomposition in 3, 6, 9 and 12 months. The vegetal reminiscent of Tinga watershed showed a higher density (individuals number/ha) and basal area (m²/ha) of eucalyptus. The Forquilha vegetation showed the highest H (Shannon) and J (Pielou) values. In general, leaf-litter decomposition was higher in the end of the dry period. Except for the Monjolinho watershed in the aquatic environment, the eucalyptus leaves had a lower decomposition rate. The eucalyptus leaves, mainly in Tinga and Forquilha watersheds, showed higher quantities of lignin, cellulose, high ratio C/N, low concentration of N and Ca. The forestry fragment of the three watersheds showed significant differences in eucalyptus and native leaves production, where Tinga micro watershed outstanded with the higher eucalyptus deposition. It can ... / Mestre

Orientador: Marta Enokibara / Banca: Norma Regina Truppel Constantino / Banca: Maria Lucia Bressan Pinheiro / Resumo: O botânico brasileiro Frederico Carlos Hoehne (1882-1959) iniciou sua carreira como jardineiro-chefe do Museu Nacional do Rio de Janeiro em 1907. No ano de 1917, ao ser convidado para fundar o Horto Oswaldo Cruz no Instituto Butantã, se muda para São Paulo, onde solidifica sua carreira fundando e dirigindo hortos e instituições de pesquisa até o ano de 1952, quando se aposenta. Hoehne é reconhecido como um grande defensor da natureza e também por sua paixão por orquídeas. Contudo, este trabalho tem como objetivo investigar um aspecto ainda pouco explorado na vasta produção do autor, referente ao seu estudo para a indicação de espécies nativas para a arborização urbana. Publicado em 1944, o livro "Arborização Urbana" foi um dos primeiros a tratar sobre este tema, se aproximando dos manuais de arborização atuais. A investigação sobre quais eram essas espécies, sua relação com as espécies do manual de arborização mais recente da cidade de São Paulo (2015) e a origem das referências que subsidiaram Hoehne a indicar tais espécies foram o fio condutor da pesquisa apoiada nos Relatórios escritos pelo autor nas instituições em que trabalhou. O objetivo específico é verificar a atualidade e a contribuição do botânico para a preservação das árvores nativas e sua difusão no meio urbano. / Abstract: The brazilian botanist Frederico Carlos Hoehne (1882-1959) began his career as head gardener of the National Museum of Rio de Janeiro in 1907. In 1917, when invited to found Horto Oswaldo Cruz in the Butantã Institute, he moves to São Paulo, where he solidifies his career by founding and directing gardens and research institutions until 1952, when he retires. Hoehne is recognized as a great advocate of nature and also for his passion for orchids. However, this work aims to investigate an aspect not much explored in the vast production of the author, about his study for the indication of native species for urban afforestation. Published in 1944, the book "Arborização Urbana" was one of the first to address this issue, approaching the current urban afforestation manuals. The research on these species, their relation to the species of the most recent urban afforestation manual of the city of São Paulo (2015) and the origin of the references that subsidized Hoehne to indicate such species was the guiding line of the research, which relied on Reports written by the author in the institutions that worked. The specific objective is to verify the actuality and the contribution of the botanist for the preservation of the native trees and their diffusion in the urban environment. / Mestre

Orientadora: Graciela Ines Bolzon de Muniz / Dissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciencias Agrárias, Programa de Pós-Graduaçao em Engenharia Florestal. Defesa: Curitiba, 2005 / Inclui bibliografia e anexos / Área de concentraçao: Tecnologia e utilizaçao de produtos florestais / O potencial madeireiro brasileiro de espécies nativas de madeiras tropicais da Amazônia se contrapõe à discriminação de muitas destas espécies para uso na indústria moveleira sob a forma sólida, sendo que esta se baseia na falta de conhecimentos tecnológicos e das características e propriedades destas espécies. A falta de conhecimento da forma mais adequada de se trabalhar estas espécies, a pouca divulgação e a relação da produção moveleira com os conceitos de design têm deixado ao país uma lacuna desfavorável na balança comercial no comércio internacional. Através de pesquisa bibliográfica, buscou-se informações sobre sustentabilidade, madeiras certificadas, operações de usinagem e o design como ferramenta na produção moveleira para verificar questões relativas a produção de produtos madeireiros, tais como móveis e outros objetos com base na madeira sólida. Esta pesquisa teve como objetivo conhecer e avaliar as razões que levam a esta situação. Para isso, foram feitas pesquisas de campo na Região de Curitiba e nos municípios vizinhos. Primeiramente, foram visitadas casas comerciais madeireiras para saber quais espécies nativas da Amazônia estavam sendo comercializadas; posteriormente, promoveu-se outra pesquisa com os representantes do mercado produtor (designers, arquitetos, decoradores, marcenarias e fábricas de móveis), para evidenciar alguns usos já consagrados e as tendências no uso de novas espécies. Após a coleta de informações, foram avaliados os dados e selecionadas três espécies novas que o mercado pouco conhece e outras três já consagradas, para se efetuar a comparação entre os grupos. Esta escolha foi baseada nos padrões determinados pelo mercado madeireiro de cores clara, avermelhada e castanho-escuro. Foram avaliados e comparados a anatomia do lenho, as características gerais e as propriedades destas espécies, como também foram realizados testes de usinagem e aderência de verniz sobre o lenho para verificar e comparar o potencial de cada uma destas espécies. / The Brazilian lumber potential based on native tropical timber species from Amazônia faces discrimination against many of those species by technology and knowledge of the characteristics and specific features of each species. The lack of knowledge of how to adequately use these species, the insufficient literature and relation between the furniture production and the design concepts have caused an unfavorable gap in the international trade balance. Information about sustainability, certificated lumber, processing and the design as on instrument in furniture production was obtain through bibliographic research to verify issues related to the manufacturing of lumber products, such as furniture and other objects based on hardwoods. This study aims at evaluating the reasons for this status quo and was carried out in greater Curitiba and neighboring communities. Firstly at lumberyards, checking on which native species of Amazônia are being commercialized and next, with products (designers, architects, interior designers, joineries and furniture factories) to check on what is being currently used and the trends for the use of new species. Using the data collected, these new and quite unknown species were selected as well as three species in common use to perform a comparison. This choise was based on standards established by the lumber market of light, reddish and chestnut colors. Anatomy of the xylem, general characteristics and specific features of these species were evaluated and compared along with tests on processing and varnish adherence of the woody tissue to check and compare the potential of each of these species.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-01-04Bitstream added on 2014-06-13T18:35:01Z : No. of bitstreams: 1 souza_rrs_me_botfca.pdf: 4134398 bytes, checksum: 35160af55248a162df54256d389a6408 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Na natureza, a maioria das plantas é resistente aos diferentes patógenos, e essa resistência pode estar relacionada à existência de substâncias tóxicas aos microrganismos. As reações bioquímicas, que ocorrem nas células do hospedeiro, produzem substâncias que se mostram tóxicas ao patógeno ou criam condições adversas para o seu crescimento no interior da planta, contribuindo significativamente para a resistência. Além dos fatores bioquímicos existem mecanismos estruturais de defesa que atuam conferindo resistência ao hospedeiro à infecção por patógenos. O presente trabalho procurou quantificar os caracteres anatômicos foliares, em três estágios (E1, E3 e E5) de desenvolvimento; analisar a patogênese de Puccinia psidii pela micromorfologia da folha e caracterizar a composição dos óleos essenciais de clones de eucalipto, a fim de relacionar esses fatores com a resistência à ferrugem, causada pelo fungo Puccinia psidii. Para o estudo anatômico e dos óleos essenciais, foram selecionados clones com diferentes graus de resistência, sendo o clone A resistente, o clone B suscetível e o clone C altamente suscetível. Para a microscopia eletrônica de varredura foram selecionados os clones A e C. Através da anatomia quantitativa da região internervural da folha, o clone A apresentou diferenças estruturais que podem estar ligadas à resistência desse material, como: maior espessura das cutículas abaxial e adaxial, maior espessura do parênquima paliçádico adaxial, maior % de parênquima paliçádico, maior número e área de cavidades oleíferas, menor espessura da epiderme abaxial e menor espessura e % de parênquima lacunoso. Estes parâmetros podem dificultar a penetração do patógeno e a sua colonização nos tecidos do hospedeiro. Além disso, o estudo anatômico... / resistance could be related to the existence of substances that are toxic to microorganisms. The biochemical reactions that take place in cells of the host produce substances that are toxic to the pathogen or create adverse conditions for their growth inside the plant, significantly contributing toward resistance. In addition to biochemical factors, there are structural defense mechanisms that act by conferring resistance to the host against infection by pathogens. This work's objective was to quantify leaf anatomical characters at three developmental stages (E1, E3, and E5); analyze Puccinia psidii pathogenesis via leaf micromorphology; and characterize the essential oils composition of eucalyptus clones, in order to establish a relationship between essential oils study, clones with different degrees of resistance were selected as follows: clone A was considered resistant, clone B susceptible, and clone C highly susceptible. Clones A and C were selected for scanning electron microscopy. By quantitative anatomy of the leaf interveinal region, clone A exhibited structural differences that could be linked to resistance in this material, such as: greater thickness of the abaxial and adaxial cuticles, greater thickness of the adaxial palisade parenchyma, greater palisade parenchyma percentage, higher number and area of oleiferous receptacles, smaller thickness of the abaxial epidermis, and smaller thickness and percentage of spongy parenchyma. These parameters can make it difficult for the pathogen to penetrate and colonize host tissues. In addition, the anatomical study allowed the discrimination of the first leaf stage in the highly susceptible clone in relation to the others, indicating a relationship between these characters and rust, since the disease occurs preferably on young leaves and organs at...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2016-05-17T16:51:52Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-11-27. Added 1 bitstream(s) on 2016-05-17T16:55:48Z : No. of bitstreams: 1 000863358_20171127.pdf: 671716 bytes, checksum: 06abdb9a8506b377cfb35cd6a6a0a48c (MD5) Bitstreams deleted on 2017-11-29T13:07:49Z: 000863358_20171127.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-11-29T13:08:40Z : No. of bitstreams: 1 000863358.pdf: 3362145 bytes, checksum: 588e01358a7898877beceed2f3a6af28 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Em virtude da incidência de doenças veiculadas por alimentos e do interesse crescente no emprego de conservantes naturais para substituir os aditivos químicos, esta pesquisa objetivou avaliar os efeitos in vitro e in situ do óleo essencial de orégano (OEO), empregado individualmente e em combinação com sal (cloreto de sódio), sobre duas bactérias contaminantes de alimentos, Escherichia coli (ATCC 8739) e Staphylococcus aureus (ATCC 25923). Para tanto, empregou-se uma amostra comercial de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.), que foi caracterizada por cromatografia gasosa. Os ensaios de resistência in vitro foram efetuados por meio do procedimento de difusão em ágar por disco. A contagem microbiana foi padronizada em 108 UFC.mL-1. O efeito do OEO e do sal foi avaliado em planejamento fatorial 22 com um ponto central. Para o estudo in situ foi proposto como sistema alimentício um condimento preparado de orégano, composto por leite em pó integral, água, óleo vegetal de soja, extrato de soja em pó, OEO e sal, sendo os dois últimos constituintes os fatores cujos níveis foram avaliados. Para tanto, empregou-se um delineamento composto central rotacional, com 4 pontos fatoriais, 4 pontos axiais e 3 repetições do ponto central. A aceitação sensorial dos condimentos formulados com diferentes quantidades de OEO e de sal foi avaliada em relação aos seguintes atributos sensoriais: aparência, aroma, textura, sabor e aceitação global, empregando uma escala hedônica de nove pontos. A intenção de compra foi pesquisada por uma escala de cinco pontos estruturada. As distintas formulações do condimento preparado de orégano foram avaliadas centesimalmente por meio de análises dos teores de cinzas, lipídeos, proteínas e umidade. A caracterização cromatográfica do OEO revelou que o produto composto majoritariamente por carvacrol (65,1 %) e ρ- cimeno (12,0 %). Não houve diferença significante na aceitação das... / Due to the incidence of foodborne illnesses and the increasing interest in the use of natural preservatives to replace chemical additives, this research aimed to evaluate in vitro and in situ effects of oregano essential oil (OEO), used individually and in combination with salt (sodium chloride) against two foodborne pathogens, Escherichia coli (ATCC 8739) and Staphylococcus aureus (ATCC 25923). It was employed a commercial sample of oregano essential oil (Origanum vulgare L.), which was characterized by gas chromatography. The in vitro antibacterial assays were conducted by the disc diffusion method. Microbial counts were standardized to 108 CFU.mL-1. The effect of OEO and salt was evaluated in factorial design 22 with a central point. For the in situ study was proposed as food system a oregano salad dressing, composed of powdered whole milk, water, vegetable soybean oil, soybean powder extract, OEO and salt. The latter two constituents were factors whose levels were evaluated. For this, it was used a central composite design with four factorial points, four axial points and three repetitions of the central point. Sensory assessment of salad dressing with OEO was evaluated in relation to the following attributes: appearance, aroma, consistence, flavour and overall acceptability. A nine point hedonic scale was employed, besides purchase intent by a structured five point scale. Chromatographic characterization of OEO revealed that the oil was composed mainly of carvacrol (65.1 %) and ρ-cymene (12.0 %). There was no significant difference in the acceptance of the samples (P < 0.05). Cluster analysis showed that formulation with intermediate quantities of salt and OEO was preferred by the judges. Oregano essential oil salad dressings with low salt content, regardless of OEO amount, presented higher intention to purchase. The distinctive oregano salad dressings formulations showed similar profiles, especially lipids present in levels from ...

Orientador: Edvaldo Aparecido Amaral da Silva / Banca: Anderson Cleiton José / Banca: João Nakagawa / Banca: Pedro Bento da Silva / Banca: Juliana Pereira Bravo / Resumo: A demanda por sementes florestais nativas vem crescendo, devido a produção de mudas que visam recuperar áreas abandonadas, degradadas e de reflorestamento, tornando-se imprescindível conhecer o comportamento dessas sementes quanto a tolerância à dessecação e armazenamento, visando sua conservação. O trabalho teve como objetivo classificar sementes de espécies florestais quanto à tolerância a dessecação e ao comportamento no armazenamento, através dos efeitos da redução do teor de água sobre o desempenho fisiológico das sementes. Testes de germinação e de determinação do teor de água foram feitos para cada espécie: com as sementes recém-beneficiadas, as submetidas ao processo de secagem e após três meses de armazenamento a -18°C, apenas para as sementes com teores de água inferiores a 5% de água que mantiveram a viabilidade. Com base resultados dos testes de germinação e de teor de água, as sementes foram classificadas em ortodoxas, recalcitrantes e intermediárias. As sementes de Parkia platycephala, Pseudopiptadenia suaveolens, Bowdchia nitida e Ptrocarpus rhorii foram classificadas como ortodoxas, as quais podem ser armazenadas à baixa temperatura (-18ºC) e com teores de água inferiores a 5% sem comprometer sua viabilidade. As sementes de Manilkara huberi e Swartzia laurifolia foram classificadas como recalcitrantes, não tolerando a secagem a baixos teores de água (12%), recomendando a conservação in situ dessas espécies. Enquanto que as sementes de Eriotheca globosa foram c... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract : The demand for native forest seeds has been increasing, due to the increasing of projects aiming at to recover abandoned, degraded and reforested areas. For this is essential to know the behavior of these seeds in terms of tolerance to desiccation and storage. The objective of this study was to classify seeds of forest species in terms of tolerance to desiccation and storage behavior, through the effects of drying the followed by physiological performance of the seeds. Germination and water content tests were performed for each species: with newly-harvested seeds, submitted to the drying process and after three months of storage at -18°C, only for seeds with water contents below 5% of water. Based on the tests of germination and water content, the seeds were classified as orthodox, recalcitrant and intermediary. The seeds of Parkia platycephala, Pseudopiptadenia suaveolens, Bowdchia nitida and Ptrocarpus rhorii were classified as orthodox, which can be stored at low temperature (-18ºC) and with water contents of less than 5% for longs periods, without compromising their viability. The seeds of Manilkara huberi and Swartzia laurifolia were classified as recalcitrant and did not tolerate drying at low water contents (12%), recommending the in situ conservation of these species. The seeds of Eriotheca globosa, were classified as intermediates ... / Doutor

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Made available in DSpace on 2012-10-22T15:28:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 232850.pdf: 2459512 bytes, checksum: 4f9faa8ffab88f7e40b401ccbf6fa325 (MD5) / Da mesma forma que os processos de extração utilizando dióxido de carbono (CO2) supercrítico, os processos de separação com membranas vêm despertando grande interesse industrial nos setores de alimentos, cosméticos, perfumarias e farmacêutico. Os óleos essenciais normalmente são extraídos através de processos que utilizam solventes orgânicos ou por hidrodestilação. Em algumas extrações podem ocorrer, a degradação térmica de certos componentes ou a contaminação do óleo essencial com solventes orgânicos, ocorrendo também, em alguns casos, a co-extração de outros produtos indesejáveis que não contribuem para as propriedades ou o aroma do óleo. Como efeitos, obtêm-se produtos de menor qualidade e baixo valor comercial. O presente trabalho propõe o enriquecimento da fração de linalol presente no óleo essencial de manjericão de cheiro (Ocimum basilicum) com a sua retenção, através da extração direta do óleo essencial pelo processo de extração supercrítica seguida do processo de separação com membranas de osmose inversa com o reciclo do solvente. Em que, a denominação dada ao acoplamento destes dois processos foi de "processo acoplado" com reciclo de CO2. A matriz vegetal previamente preparada foi utilizada diretamente no processo acoplado onde o óleo essencial era extraído e o solvente recirculado no extrator permitindo uma redução na emissão do CO2 para o ambiente. O fracionamento do óleo foi realizado com um sistema de membranas disposto em série. Trabalhos prévios indicam que a membrana de osmose inversa, modelo SG (Osmonics, EUA) apresenta uma maior capacidade de retenção do óleo essencial e permite a alteração no fluxo de CO2 aplicando diferentes gradientes de pressão transmembrana. Os mecanismos de transporte envolvidos no processo de separação do óleo essencial de manjericão com CO2 supercrítico foram avaliados através das análises de cromatografia a gás acoplado a espectrometria de massa. O planejamento experimental fatorial foi adotado para minimizar o número de ensaios experimentais. As condições experimentais variaram na temperatura e pressão dos processos de extração, bem como os gradientes de pressão para cobrir uma determinada faixa de valores de viscosidade e de massa específica do CO2 denso. Também foram testados sentidos de fluxo concorrente e contracorrente no processo de separação com membranas e verificou-se que existe uma diferença significativa no fracionamento do óleo cujos índices de retenção do composto, linalol, ficaram próximos de 90%. A diferença entre se utilizar uma amostra moída e outra picada em pequenos pedaços não foi observada durante os experimentos. A análise fenomenológica apresentada leva a uma descrição do processo baseada na abordagem da termodinâmica do processo irreversível, cujo modelo apresentado foi otimizado através dos experimentos realizados. A membrana de osmose inversa de acetato de celulose apresentou melhores resultados que a membrana osmose inversa de poliamida no fracionamento do óleo essencial de manjericão de cheiro, levando a um processo de separação que não necessita de uma etapa de despressurização e alteração de fase do CO2. Fato que permitirá uma economia energética nas etapas de recompressão e reciclo do solvente no processo de extração do óleo essencial da matriz vegetal de manjericão de cheiro.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:58:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Ocotea catharinensis Mez. (Lauraceae) é uma importante espécie florestal nativa da Floresta Atlântica. Um sistema de embriogênese somática de alta freqüência foi desenvolvido para esta espécie. A embriogênese repetitiva é uma importante característica deste sistema. O objetivo deste estudo foi avaliar o crescimento de culturas embriogênicas no estágio globular/cotiledonar inicial em diferentes condições de cultura e conduzir as análises preliminares de polifenóis e óleos essenciais. A máxima massa seca foi obtida após quatro semanas de cultivo em sacarose e foi significativamente diferente da frutose e glicose. A análise de desassimilação do carbono mostrou um padrão linear de crescimento e não indicou a presença da fase estacionária em nenhuma das fontes de carbono estudadas. O crescimento em manitol e sorbitol foi obtido em concentrações variando de 0 a 121 mM e não foram observadas diferenças em massa seca entre os tratamentos. Na presença de manitol o carvão ativado não afetou a massa seca, mas na presença de 30,25 mM e 121 mM de sorbitol o carvão ativado reduziu significativamente a massa seca, em comparação com o tratamento sem carvão ativado. Aumento significativo em massa seca foi observado na presença de manitol, com 1,6-4,10 mM de prolina ou com 2,73 mM de glutamina. Na presença de sorbitol a máxima massa seca foi obtida com 2,73-4,10 mM de glutamina. Massa seca significativamente superior foi obtida nos meios de cultura WPM, B5 e MS e a menor massa seca foi obtida nos meios de White e de Kao e Michayluk. O aumento em massa seca de suspensões celulares iniciadas com culturas não desidratadas foi de 1,5% da massa seca inicial inoculada e quando iniciadas com culturas desidratadas por uma, duas ou quatro horas os valores alcançaram 10,8% e 14,2% da massa seca inicial. Os níveis de polifenóis aumentaram com o decorrer do período de cultivo. A extração por hidrodestilação de culturas com quatro semanas de idade indicou a presença de óleos essenciais. Várias estratégias para a produção de novo de culturas embriogênicas estão agora disponíveis para futuros estudos sobre fisiologia, bioquímica, citoquímica, conservação in vitro e metabolismo secundário.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-05-18T17:58:13Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1311584 bytes, checksum: ea8c7969ff0d2819be36c8b9ade68298 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T17:58:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1311584 bytes, checksum: ea8c7969ff0d2819be36c8b9ade68298 (MD5) Previous issue date: 2016-10-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A aplicação do pré-tratamento com ultrassom e a secagem de espécies medicinais utilizando bomba de calor como fonte de aquecimento podem permitir que o produto seja seco mais rapidamente e com menores temperaturas em relação às técnicas de secagem tradicionais. No entanto, faze-se necessário avaliar a quantidade e a qualidade do óleo essencial produzido a partir de plantas submetidas a esse processo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da aplicação do pré-tratamento de ultrassom sobre a quantidade e a qualidade do óleo essencial de Varronia curassavica Jacq., Lippia origanoides Kunth. e Ocimum gratissimum L., utilizando para secagem um sistema com bomba de calor. Para isso, as folhas foram colhidas, submetidas ao pré-tratamento de ultrassom (0, 3, 5, 10, 15, 20, 30 minutos) e na sequência realizou-se a secagem utilizando bomba de calor como fonte de aquecimento a 40 oC. A extração do óleo foi realizada por hidrodestilação. A análise de seus componentes foi realizada através de técnicas cromatográficas (GC-MS/GC-FID). Com base nos resultados obtidos pôde-se concluir que as espécies apresentaram comportamentos diferentes com relação à qualidade e quantidade do óleo essencial extraído das mesmas após serem submetidas ao pré-tratamento. Para V. curassavica e L. origanoides foi possível determinar um tempo de pré-tratamento de ultrassom em que ocorreu a redução do tempo de secagem, obtenção de maior quantidade de óleo essencial, e preservação da qualidade, avaliada em função do teor do marcador químico da espécie, 3 e 5 minutos, respectivamente. No entanto, para O. gratissimum não é recomendado a aplicação do pré- tratamento de ultrassom, pois observou-se que, nas condições estudadas, houve redução significativa do rendimento de óleo essencial quando aplicado o pré-tratamento. Provavelmente tais diferenças se devem às estruturas das folhas dessas espécies. Portanto, sugere-se que para cada planta medicinal é necessário um estudo individualizado da secagem com aplicação prévia de ultrassom, não podendo ser estendido, de maneira empírica, para outras espécies. / The application of ultrasound pre-treatment followed by drying of medicinal plants that uses heat pump as a heat source can allow the product to be dried more rapidly and at lower temperatures compared with the traditional drying techniques. However, we need to evaluate the quality and quantity of produced essential oil from plants subjected to this process. The aim of this study was to evaluate the application of ultrasound pre-treatment on the quantity and quality of essential oil from Varronia curassavica Jacq., Lippia origanoides Kunth. and Ocimum gratissimum L., using a drying system with a heat pump. In order to accomplish that, the leaves were harvested, subjected to ultrasound pre- treatment (0, 3, 5, 10, 15, 20, 30 minutes) followed by drying using a heat pump as the source of heating at 40 °C. Oil extraction was performed by hydrodistillation. Component analysis was carried out using chromatographic techniques (GC-MS / GC-FID). Based on these results, it was concluded that species presented different behaviors regarding the quality and quantity of essential oil extracted from them, after being submitted to the pre-treatment. For V. curassavica and L. origanoides it was possible to determine the ultrasound pre-treatment time point at which the reduction of the drying time, higher essential oil yield and quality preservation have occured, assessed in terms of species chemical marker content, 3 and 5 minutes, respectively. However, O. gratissimum is not recommended for ultrasound pre-treatment using, since it was observed a significant decrease in oil yield under the tested conditions. It is suspected that these differences are due to the structure of the leaves of these species. Therefore, it is suggested that, for each medicinal plant is necessary to study specific drying conditions prior to the application of ultrasound. Thus, it cannot be empirically extended to other species.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2013-07-15T23:50:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A valorização de recursos da agrobiodiversidade é uma dinâmica que deve ser compreendida nas suas múltiplas dimensões: cultural, social, ambiental e econômica. Desta forma, é necessário adotar abordagens e estratégias de pesquisa que incorporem transversalidade e multidisciplinaridade, possibilitando a construção de uma visão sistêmica. Ressalta-se o papel fundamental do Design na sustentação deste tipo de análise. O objetivo desta pesquisa configurou-se como compreender a dinâmica global de valorização sustentável de recursos da agrobiodiversidade (nível geral) e aplicar o conhecimento obtido na análise dos óleos essenciais (nível específico). A coleta e análise de dados para o nível geral foi realizada por meio de estudos de caso múltiplos -Guaraná dos Satéré-Mawé, Limoncello di Sorrento, Lavanda de Provence. Foram analisados: 1) os fatores que determinam o potencial de um recurso local, 2) a articulação entre os atores do sistema de valor dos produtos e 3) o papel do design na valorização do recurso (e produtos derivados), do território e da comunidade, simultaneamente (abordagem referida como valorização do "recurso-território-comunidade"). Como resultado deste processo, consolidou-se uma base de análise que, posteriormente, subsidiou o estudo dos óleos essenciais. As entrevistas com especialistas, realizadas no Brasil, na Itália, na Suíça e na Bélgica, mostraram-se fundamentais como fonte de informações. Os resultados contribuem para o desenvolvimento de uma visão crítica sobre o posicionamento do Brasil em relação à valorização sustentável de seus recursos da biodiversidade. The valorisation of agrobiodiversity resources is a complex dynamic with multiple dimensions: cultural, social, environmental and economic. Therefore, it is necessary to adopt research approaches and strategies that are transversal and multidisciplinary in order to obtain a systemic view. Design plays a crucial role in the construction and support of this sort of analysis. The aim of this research was to understand the global dynamic of the sustainable valorisation of agrobiodiversity resources (at a general level) and apply this knowledge in the analysis of essential oils (at a specific level). The data survey and analysis for general level was carried out through multiple case studies -Guaraná dos Satéré-Mawé, Limoncello di Sorrento, Lavanda de Provence, considering: 1) factors that determine the potential of a local resource, 2) organization of players in the product value system, and 3) the role of design in the valorisation of the resource (and products based on it), the territory and the community, simultaneously (named as resource-territory-community approach). The result of this process is an analysis framework, which was subsequently applied to the study of essential oils, presented in the second part of this document. The interviews with experts, conducted in Brazil, Italy, Switzerland and Belgium, proved to be an essential source of information. The result contributes to the development or a critical view of Brazil's position in the sustainable valorization of its biodiversity resources.