Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / The research is the result of the analysis built on experience-research process carried out with the community that resides in the Extractive Reserve of Batoque located in the municipality of Aquiraz, in the State of Ceara. The work is an ethnographic research that made use of a case study with a qualitative approach. The main objective was to analyze the historical construction and the current status of the community of Batoque in its cultural aspects and the use and management of natural resources by traditional fishermen and farmers in relation to their living territory. The specific objectives are defined in three points: (1)to describe the historically constructed social relations and cultural events that underlie the notion of community among members of the reserve; (2) to study how artisanal fishermen and small scale farmers are organized and handle and use local natural resources, and (3) to investigate the involvement of fishers and farmers of Batoque with the shared management system of the reserve. The textual production is based on the interpretation of the oral histories reported during the experience of living with the community. The text provides a historical approach, that addresses the specific context in which arose the community of Batoque and the ways in which the territory was continually reaffirmed, which culminated in the establishment of the Extractive Reserve of Batoque. The process of constitution of the conservation unit was marked by intense struggles against real estate speculation. The territoriality in the community functioned as a factor of identification, defense and strength, in the dispute over the planning process. The redemption of the memories of the past of Batoque demonstrates that throughout the formation process of the community the use of natural resources has been a central point. The extent of reserve covers coastal-marine ecosystems (lagoons, sand dunes, sea), estuaries and mangroves. The community is essentially formed by two groups of families: those who depend exclusively on the environment to carry out their agricultural and / or extractive production activities - approximately 175 families that practice family agriculture, artisanal fishing, livestock creation and craft-making - and those without agricultural or extractive activities, but other economic activities like small shop keeping, public transport and tourist-related activities - about 87 families. Fishing activities, extractive activities and animal production interconnect a diverse set of activities that are important as occupation of the territory and source of income. There is an average of 150 vacationers who own real estate on site (houses or land). People have shown a wealth of knowledge about the environmental changes that have occurred in the landscape of Batoque over the decades and about the management of natural resources in carrying out their productive activities. This knowledge was a key factor that led the daily learning, the choice of technologies used in productive activities and awareness to conserve and take care of it. The shared management process of the extractive reserve shows unstable relationships between social groups and the ICMBio governing body. Ensuring the balance between the diverse and conflicting interests is a challenge for territorial management. / A pesquisa à fruto das anÃlises construÃdas no processo de vivÃncia-pesquisa realizada com a comunidade que reside na Reserva Extrativista do Batoque, localizada no municÃpio de Aquiraz, no estado do CearÃ. O trabalho trata-se de uma pesquisa etnogrÃfica que fez uso de um estudo de caso com uma abordagem qualitativa. O objetivo principal foi analisar a construÃÃo histÃrica e a situaÃÃo atual da comunidade do Batoque, nos seus aspectos culturais e de uso e manejo dos recursos naturais pelos pescadores artesanais e agricultores familiares em relaÃÃo ao seu territÃrio vivido. Os objetivos especÃficos estÃo delimitados em trÃs pontos: (1) Descrever as relaÃÃes sociais construÃdas historicamente e as manifestaÃÃes culturais que fundamentam a noÃÃo de comunidade entre os membros da reserva; (2) Estudar como os pescadores artesanais e os agricultores familiares se organizam e utilizam e manejam os recursos naturais locais e (3) Investigar a integraÃÃo dos pescadores e agricultores do Batoque com o sistema de gestÃo compartilhada da reserva. A produÃÃo textual tem por base a interpretaÃÃo das histÃrias orais relatadas durante a convivÃncia com a comunidade. O texto traz uma abordagem histÃrica, que trata do contexto especÃfico em que surgiu a comunidade do Batoque e as formas na qual o territÃrio foi continuamente reafirmado, o que culminou na constituiÃÃo da Reserva Extrativista do Batoque. O processo de constituiÃÃo de uma unidade de conservaÃÃo no local foi marcado por intensos conflitos contra a especulaÃÃo imobiliÃria. A territorialidade na comunidade funcionou como um fator de identificaÃÃo, defesa e forÃa, no processo de disputa pelo territÃrio. O resgate das lembranÃas sobre o Batoque de antigamente demostra que durante todo o processo de formaÃÃo da comunidade a utilizaÃÃo dos recursos naturais tem sido um ponto central. A extensÃo da reserva abrange ecossistemas costeiros-marinhos (lagoas, dunas, mar), estuarinos e manguezais. A comunidade à formada essencialmente por dois grupos de famÃlias: os que dependem exclusivamente do meio ambiente para reproduzir suas atividades produtivas agrÃcolas e/ou extrativistas â aproximadamente 175 famÃlias que praticam agricultura familiar, pesca artesanal, pecuÃria e artesanato â e daqueles que nÃo possuem atividades produtivas agrÃcolas ou extrativistas, mas outras atividades econÃmicas como pequenos comÃrcios, transporte de pessoas, trabalhos com o turismo â aproximadamente sÃo 87 famÃlias. As atividades de pesca, extrativismo e de produÃÃo animal interligam um conjunto diverso de atividades que sÃo importantes como ocupaÃÃo do territÃrio e produÃÃo de renda. Hà uma mÃdia de 150 veranistas que possuem imÃveis no local (casas ou terrenos). As pessoas demonstraram um rico conhecimento sobre as modificaÃÃes ambientais ocorridas na paisagem da praia do Batoque ao longo das dÃcadas e sobre as prÃticas de manejo dos recursos na realizaÃÃo das suas atividades produtivas. Este conhecimento foi um fator fundamental que guiou o aprendizado diÃrio, a escolha das tecnologias utilizadas nas atividades produtivas e a consciÃncia de conservar e cuidar do mesmo. O processo de gestÃo compartilhada da reserva extrativista apresenta relaÃÃes instÃveis entre os grupos sociais e o ÃrgÃo gestor ICMBio. Assegurar o equilÃbrio entre os diversificados e contraditÃrios interesses à um desafio para a gestÃo territorial.

Etanol é um dos combustíveis renováveis mais importantes e contribui com a redução dos impactos negativos causados pela utilização de combustíveis fósseis por todo o mundo. É obtido principalmente pela fermentação dos açúcares provenientes da cana-de-açúcar e do milho. O produto da fermentação possui aproximadamente 96,5% molar de água, e um dos desafios é a obtenção econômica de um produto com pureza acima dos 99% molar em etanol para a utilização no setor de transporte. O presente trabalho tem por objetivo a otimização do processo de destilação extrativa do etanol utilizando glicerol como agente extrator. Esse solvente é um subproduto no processo de produção do diesel renovável, e estudou-se sua viabilidade como substituto do solvente derivado de fontes naturais não-renováveis, etileno glicol. Vinte e duas diferentes configurações de colunas de destilação simples e complexas foram avaliadas nesta investigação. O recente modelo de coeficientes de atividade F-SAC foi ajustado para a melhor representação de dados de equilíbrio líquido-vapor e de coeficiente de atividade em diluição infinita coletados na literatura. A predição do modelo F-SAC foi superior comparando-se a outros modelos de atividade. A média na diferença absoluta, quando comparado ao modelo NRTL chegou a valores aproximadamente 47% menores. O modelo do processo foi construído em um simulador baseado em equações, onde balanços de massa e de energia são resolvidas simultaneamente, buscando possíveis alterações para a redução do consumo energético e aumento na produtividade. A influência dos principais parâmetros do processo foi avaliada via simulações e descobriu-se que uma configuração e operação ótimas do sistema por destilação extrativa podem gerar significativa redução no consumo energético do processo. A economia em termos energéticos pode atingir valores de até 10% quando comparados com a melhor configuração disponível na literatura. / Ethanol is one of the most important renewable fuels and contributes to reducing the negative impacts caused by the use of fossil fuels worldwide. It is mainly obtained by the fermentation of sugars from sugar cane and corn. The fermentation broth has approximately 96.5% of water molar, and an economic challenge is to obtain a product with purity above 99% of ethanol molar to use in the transportation sector. The present work aims at optimizing the process of extractive distillation of ethanol using glycerol as extracting agent. This solvent is a byproduct in the renewable diesel production and was then studied as an alternative for ethylene glycol, the curently used non-renewable solvent. Twenty-two different configurations of simple and complex column sequences were evaluated in this investigation. The recent F-SAC activity coefficient model was adjusted to the best representation of vapor-liquid equilibrium and infinite dilution activity coefficient data from the literature. The prediction of the F-SAC model was superior when compared with other activity coefficient models. The average absolute difference was up to 47% smaller when compared with the NRTL model. The process model was built on an equation-based simulator, where mass and energy balances are solved simultaneously, looking for possible changes to reduce the energy demands and raise the production. The influence of the main process parameters was evaluated via simulations and we have found that an optimal operation of the system by extractive distillation with glycerol can lead to significant reduction in the energy consumption of the process. The energy savings could reach values up to 10% when compared with the best configuration available in the literature using ethylene glycol as entrainer.

O processo de destilação extrativa com N-formilmorfolina (NFM) pode ser utilizado para separação do benzeno de uma corrente contendo hidrocarbonetos não aromáticos com seis carbonos. Cerca de 20 componentes distintos constituem a corrente de interesse. Neste trabalho, primeiramente, buscou-se o conjunto de dados experimentais disponíveis de equilíbrio de fases e coeficiente de atividade em diluição infinita para estimar os parâmetros de interação binária do modelo NRTL capaz de representar o processo de separação de uma planta existente. Os parâmetros faltantes foram estimados a partir do modelo de predição baseado em contribuição de grupos, UNIFAC. O processo de destilação extrativa foi simulado utilizando-se um simulador comercial e uma boa correlação com os dados de planta foi encontrada. A influência na operação de diversos parâmetros, como relação solvente/carga e temperatura do solvente foram estudadas. Os valores ótimos teóricos foram obtidos e podem ser implementados para melhoria do processo. Identificou-se uma extrema sensibilidade do perfil da coluna com o calor fornecido pelo refervedor, indicando que pode ser uma fonte de instabilidades. Além disso, foi identificada baixa eficiência na seção de recheio, que também dificulta a especificação dos produtos de interesse. / Extractive distillation processes with N-formylmorpholine (NFM) are industrially used to separate benzene from non-aromatics hydrocarbons of six carbons. In the process studied in this work, the stream of interest consists of nearly 20 different hydrocarbons. A new set of NRTL parameters was correlated based on literature experimental data. Both vapor-liquid equilibrium data as well as infinite dilution activity coefficient were taken into account; missing parameters were estimated with the UNIFAC group contribution model. The extractive distillation process was simulated using a commercial simulator. Very good agreement with plant data was obtained. The influence of the main parameters in operation, solvent to feed ratio and solvent temperature were studied. The theoretical optimum values were obtained and can be implemented to improve the industrial process. Extreme static sensitivity with respect to reboiler heat was observed indicating that this can be the source of instabilities. In addition a low efficiency was identified at the packing section, contributing to the products specification problem as well.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-05-23T13:07:09Z No. of bitstreams: 1 Anna Carolina da Silva.pdf: 1738062 bytes, checksum: 8a7486e43be42611cf895a1cc7556737 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-23T13:07:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anna Carolina da Silva.pdf: 1738062 bytes, checksum: 8a7486e43be42611cf895a1cc7556737 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The xylanases randomly hydrolyzes β-1,4-glycosidic bonds of xylan, producing xylooligomers of different sizes, therefore, these enzymes can be used in the diet of monogastric animals to hydrolyze the non-starch polysaccharides like β-glucans and arabinoxylans found in cereals, improving feed conversion and weight gain by decreasing the anti-nutritional effects caused by xylan. All sources of xylanase, filamentous fungi are interesting from the industrial viewpoint, because they have a high enzyme production when compared to other micro-organisms in fermentation processes. The production cost of the enzyme is concentrated mainly in the post-fermentation processes in an attempt to obtain pure enzyme. The application of extractive fermentation decreases cost by the reduction in purification steps of the molecule. The objective of this work by producing xylanase in ATPS extractive fermentation by Aspergillus tamarii URM 4634, scale production in bioreactors, the enzyme partially characterize and evaluate the influence of their activity in monogastric digestion. The xylanase had a better performance at acidic pH (3.6) and 90 ° C, proving to be stable to pH and temperature, maintaining its activity above 40 and 50% respectively, for 180 minute test. Most ions and inhibitors tested did not significantly alter its activity. The xylanase has great potential to be applied in the feed industry for its features and especially for having behaved positively in simulated gastric digestion. / As xilanases hidrolisam aleatoriamente ligações β-1,4-glicosídicas da xilana, produzindo xilooligomêros de diferentes tamanhos; por esta razão, essas enzimas podem ser utilizadas na dieta de animais monogástricos para hidrolisar os polissacarídeos não-amiláceos como β-glucanos e arabinoxilanos encontrados em cereais, melhorando a conversão alimentar e o ganho de peso, por diminuírem o efeito anti-nutricional causado pela xilana. De todas as fontes de xilanases, os fungos filamentosos são interessantes do ponto de vista industrial, pelo fato de terem alta produção de enzimas quando comparados a outros micro-organismos em processos fermentativos. O custo de produção da enzima concentra-se, principalmente, nos processos pós-fermentativos na tentativa de se obter a enzima pura. A fermentação extrativa diminui o custo pela redução nas etapas de purificação da molécula. Objetivou-se com este trabalho produzir xilanase por fermentação extrativa em sistemas de duas fases aquosas (SDFA) por Aspergillus tamarii URM 4634, escalonar a produção em biorreatores, caracterizar parcialmente a enzima e avaliar a influência da sua atividade na digestão monogástrica. A xilanase produzida teve melhor desempenho em pH ácido (3,6) e a 90 °C, demonstrando ser estável ao pH e à temperatura, mantendo sua atividade acima dos 40 e 50%, respectivamente, nos 180 minutos de ensaio. A maioria dos íons e substâncias inibidoras testadas não alterou significativamente sua atividade. A xilanase tem grande potencial para ser aplicada na indústria de rações por suas características e principalmente por ter comportado positivamente na simulação da digestão gástrica.

Submitted by Irene Nascimento (irene.kessia@ufpe.br) on 2016-07-15T16:46:07Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Maira Egito Prodema 2016 (1).pdf: 4653380 bytes, checksum: 8eb5a22bfdd992c2a7eef0315f78955f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-15T16:46:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação Maira Egito Prodema 2016 (1).pdf: 4653380 bytes, checksum: 8eb5a22bfdd992c2a7eef0315f78955f (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / O Sistema Nacional de Unidades de Conservação orienta que haja participação efetiva das populações locais na criação, implantação e gestão das Unidades de Conservação. Partindo deste pressuposto, torna-se relevante analisar a aplicação desse princípio na gestão dessas áreas, de forma a contribuir para o processo de funcionamento de áreas protegidas em consonância com os usos humanos. A presente pesquisa tomou como objeto de estudo a comunidade extrativista de Acaú, uma das seis comunidades tradicionais beneficiárias da Reserva Extrativista (RESEX) Acaú-Goiana, gerida pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio). Acaú é distrito do município de Pitimbú - PB, que junto com os municípios de Caaporã – PB e Goiana – PE estão inseridos na RESEX Acaú-Goiana. A Unidade foi criada em 2007, por demanda principal das marisqueiras de Acaú, motivadas pela percepção dos danos ocorridos ao ambiente, repercutindo diretamente na qualidade de vida da comunidade extrativista da região. As RESEXs têm como característica a subsistência de populações tradicionais, cujo principal objetivo é proteger os meios de vida e a cultura dessas populações e assegurar o uso sustentável dos recursos naturais. Atualmente, as RESEXs são o principal instrumento de gestão e controle de território dos pescadores e pescadoras tradicionais, possuindo em seu escopo legal, determinações para que a participação efetiva dos povos tradicionais seja garantida e priorizada. No entanto, o conceito de participação ainda não é amplamente discutido e aprofundado pelos atores os quais fazem a gestão da área, o que torna relevante a busca pelo entendimento, de como os comunitários percebem este conceito, a fim de se caminhar para o empoderamento deles na gestão de seu território. Para tanto, a presente pesquisa teve como objetivo geral analisar a participação da população tradicional de Acaú na gestão da RESEX Acaú-Goiana, através da articulação da Associação das Marisqueiras de Acaú. O conjunto dos procedimentos metodológicos adotados compreendeu pesquisas bibliográfica e documental, a fim de respaldar as análises e conhecer dados e fatos relativos a gestão de unidades de conservação no âmbito federal, em especial das RESEXs; observações nas reuniões do Conselho Gestor da RESEX; visitas de campo à comunidade; entrevistas semiestruturadas com analistas ambientais gestores do ICMBio; representante do Conselho Pastoral da Pesca; entrevistas semiestruturadas e projetivas com conselheiros representantes de Acaú no Conselho Gestor da Unidade e comunitários, para identificar o conceito de participação e a organização social e política da comunidade. Como resultados, constatou-se que o ICMBio possui ferramentas e estrutura que abrem espaço para a participação efetiva das comunidades tradicionais; a comunidade de Acaú possui um histórico de organização local fragilizado, porém caminha para qualificação da Associação de Marisqueiras, principal espaço que oportuniza a participação das marisqueiras e pescadores na gestão da RESEX; a comunidade de Acaú tem compreensões diferentes a respeito do que é participar, a partir do nível de envolvimento nas atividades relacionadas à RESEX. Conclui-se que há urgência em se qualificar o debate a respeito do conceito de participação, para que os paradigmas impostos na relação Estado x Sociedade sejam rompidos. / The National Protected Areas System (SNUC), the effective participation of local people must be ensured in creating , deploying and managing protected areas (UC). Based on this assumption, it is relevant to examine the application of this principle in the management of UC's in order to contribute to the functioning process of protected areas in line with human uses. This research took as its subject matter the extractive community Acaú, one of six traditional beneficiary communities of Extractive Reserve (RESEX) Acaú-Goiana. Acaú is a district in Pitimbú - PB, which along with the cities of Caaporã - PB and Goiana - PB are inserted into the RESEX Acaú-Goiana. The unit was created in 2007, due to the demand of seafood process workers from Acaú, motivated by the perception of damage occurring to the environment, which directly affects the quality of life of the local extractive community. The RESEX's are characterized for guaranteeing the subsistence of traditional populations, whose main objective is to protect their livelihoods and culture as well as ensure sustainable use of natural resources. Currently, RESEX's are the main instrument for management and control of territory of traditional fishermen and fisherwomen and have in their legal scope, rulings for the effective participation of traditional peoples is guaranteed and prioritized. However, the concept of participation is not yet widely discussed and deepened by the ones that manage the area, which makes it necessary to search for the understanding of how the community perceives the concept of participation, in order to move towards their empowerment in the management of its territory. Therefore, the present study aimed to analyze the participation of the traditional population of Acaú - PB in the management of RESEX Acaú-Goiana, through the articulation of the Seafood Association of Acaú. All the adopted methodological procedures consisted in bibliographic and documentary research in order to endorse the analysis and meet the data and facts concerning the management of protected areas at a federal level, in particular RESEX's; observations in meetings of the Management Board of RESEX; field visits to the community; Semi-structured interviews with managers of Environmental Analysts ICMBio; representative of the Pastoral Council of Fisheries; semi-structured interviews with counselors and projective representatives of Acaú the Management Board Unit and community (the elderly and adults) to identify the concept of participation; social organization and community policy. As a result, it was found that ICMBio has tools and structure to make room for the effective participation of traditional communities; Acaú’s community has a history of fragile local organization, but moving towards qualification Seafood Association, which is the main space that gives opportunity for the participation of fishermen and seafood restaurants in managing RESEX; Acaú’s community has different understandings about what is to participate, from the level of involvement in activities related to extractive reserve. We conclude that there is urgency to qualify the debate about the concept of participation, so that the paradigms imposed in the relation State x society are broken.

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-08-17T13:59:58Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Gelson Dias Florentino.pdf: 15288561 bytes, checksum: b82110667de8ac525a5aa95ffba7aa4c (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-08-18T18:02:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Gelson Dias Florentino.pdf: 15288561 bytes, checksum: b82110667de8ac525a5aa95ffba7aa4c (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-08-18T18:07:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Gelson Dias Florentino.pdf: 15288561 bytes, checksum: b82110667de8ac525a5aa95ffba7aa4c (MD5) / Made available in DSpace on 2015-08-18T18:07:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Gelson Dias Florentino.pdf: 15288561 bytes, checksum: b82110667de8ac525a5aa95ffba7aa4c (MD5) Previous issue date: 2012-04-10 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to analyze the current socioeconomic situation of the extraction and trade of fish in the middle Juruá, Amazonas state, based on the method of the single case study and explanatory, proposed by Yin (2010) and Martins (2008). To reach this objective, the research analyzes the main aspects related to the fishing activity in the region, the socioeconomic profile of fishermen and traders in the industry, the organization of fish trade in the locality and partnerships inherent in the phenomenon. During the development work, mingled qualitative and quantitative aspects, with allowance interviews and questionnaires directly to the fishermen and the local business sector, in order to facilitate the planning of field work and avoid irrelevant information to the study. The study was restricted to the municipality of Carauari region of the middle Juruá and methodological parameter was a combination of theoretical explanatory associated with the case study. The study had the participation of 88 fishermen living in the city of Carauari and are constantly involved with the extraction and trade of fish in the locality. As a final result of the study, we observed that fishing in the region is done with great intensity, in small and mediumsized vessels, allowing an over-exploitation of some species of high commercialvalue. It was noted also that a good part of the fishermen still use inappropriate methods and prohibited to catch fish, especially the trawl, contributing greatly to a possible scarcity of certain species of fish in the region. The study confirms, also, to a more regionally specific, involving the particular fish trade in the region of the Middle Jurua, and offers several contributions to the strengthening of the fishing activities of the State of Amazonas. / Este estudo teve como objetivo analisar a atual situação socioeconômica do extrativismo e comércio de pescado no médio rio Juruá, Estado do Amazonas, com base no método do estudo de caso único e explanatório, proposto por YIN (2010) e MARTINS (2008). Para o alcance deste objetivo, a pesquisa analisou os principais aspectos relacionados à atividade pesqueira na região, o perfil socioeconômico dos pescadores e comerciantes do setor, a organização do comércio de pescado na localidade e as parcerias inerentes ao fenômeno estudado. Durante o desenvolvimento do trabalho, mesclaram-se aspectos qualitativos e quantitativos, com subsídio de entrevistas e questionários aplicados diretamente aos pescadores e aos empresários do setor local, com intuito de facilitar o planejamento do trabalho de campo e evitar informações irrelevantes ao estudo. O estudo ficou restrito ao município de Carauari, região do médio rio Juruá e teve como parâmetro metodológico uma combinação explanatória de fundamentação teórica associada ao caso em estudo. O estudo contou com a participação de 88 pescadores residentes na cidade de Carauari e que estão permanentemente envolvidos com o extrativismo e comércio de pescado na localidade. Como resultado final do estudo, observou-se que a pesca na região é feita com grande intensidade, em pequenas e médias embarcações, possibilitando uma sobre-exploração de algumas espécies de alto valor comercial. Percebeu-se, também, que uma boa parte dos pescadores ainda utiliza métodos inadequados e proibidos para a captura do pescado, especialmente a rede de arrasto, contribuindo, sobremaneira, para uma possível escassez de determinadas espécies de peixes na região. O estudo corrobora, também, para uma visão mais específica e regionalizada das particularidades envolvendo o comércio de pescado na região do médio rio Juruá, e oferece diversas contribuições para o fortalecimento das atividades pesqueiras do Estado do Amazonas.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:53:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANEXOS.pdf: 1310399 bytes, checksum: a1b0737de3ba8e3426b6c50da5b16c41 (MD5) Previous issue date: 2006-07-27 / The work shows us one alternation to market conventional what concentrated three responsibilities: economic, environmental and social. The study into the county of Codajás AM, by the experience from Cooperative Mist açai´s Producers and Regional Fruits from that county. Indicated the difficulty to articulate ecological and business, because capitalistic needs, so there is a suggest the trading just (Fair Trade) as being a strategy for inclusion social, generation of income and safety alimentary. Was used the method of approach dialectic and the procedure historical comparative. About to lifting of data, he got the documentation direct and indirect, direct intensity observation, no participant, as well as the direct extensive and interviews (forms for a pattern of 46 researcher on a population of 86 cooperate) and the use from tool System National of Information of Economy Sympathetic - SIES. Of the I wed analyzed, it is possible sense what, so he may get fragilities on base of cooperative Codajás looks like being a market potential for partnership Fair Trade the may if setup soon I eat mechanism redoubt from exclusion liberal in addition to affirm a road alternation about to the development site sustainable. / O trabalho suscita uma alternativa ao comércio convencional que contemple uma tríplice responsabilidade: econômica, ambiental e social. Contextualiza o estudo no município de Codajás - AM, através da experiência da Cooperativa Mista de Produtores de Açaí e Frutas Regionais daquele município. Aponta a dificuldade em articular preocupação ecológica e comércio, frente aos anseios capitalistas, daí sugerir o comércio justo (Fair Trade) como sendo uma estratégia para inclusão social, geração de renda e segurança alimentar. Foi utilizado o método de abordagem dialético e o procedimento histórico comparativo. Para levantamento dos dados, houve a documentação direta e indireta, observação direta intensiva, não participante, bem como a direta extensiva e entrevistas (formulários para uma amostra de 46 pesquisados numa população de 86 cooperados) e o uso da ferramenta Sistema Nacional de Informação de Economia Solidária -SIES. Do caso analisado, é possível perceber que, embora haja fragilidades na base cooperativista, Codajás parece ser um mercado potencial para a parceria Fair Trade a qual poderá se configurar em breve como mecanismo redutor da exclusão neoliberal além de apontar um caminho alternativo para o desenvolvimento local sustentável.

Orientadores: Francisco Maugeri Filho, Daniel Ibraim Pires Atala / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-26T00:40:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Farias_Daniele_D.pdf: 6531706 bytes, checksum: 72d6eac9b0705d092d687f0e643efe07 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: A produção biotecnológica de etanol de segunda geração (2G) mediante o cultivo de Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses de hidrolisados hemicelulósicos de resíduos agroindustriais é de grande interesse econômico. Isso porque esse processo pode agregar valor a estes resíduos, possibilitando substituir os combustíveis fósseis, além de promover um aproveitamento mais completo dos materiais. Somando-se a isso, a utilização de meios fermentativos com alta concentração de substrato é de grande interesse para a indústria, pois diminui de forma significativa o volume das dornas e da vinhaça. As grandes quantidades de etanol no meio consomem menos energia no processo de extração. Porém, esta alta concentração de etanol inibe o processo, surgindo necessidade do mesmo ser retirado do meio enquanto é produzido. A utilização de técnicas de extração melhora o desempenho do processo. O uso do evaporador flash possibilita usar altas concentrações de açúcares, o que tem como consequência maior produção de etanol, reduzindo o custo da destilação. Diante disto, o objetivo dest trabalho foi o de desenvolver uma tecnologia alternativa para transpor os gargalos hoje existentes na produção de etanol 2G a partir de pentoses através de um processo fermentativo com retenção de células, acoplado a um evaporador a vácuo tipo flash. O protótipo proposto possibilitou investigar a produção de etanol a partir de xiloses, em processo utilizando alta concentração celular de S. stipitis. A razão do emprego desta tecnologia se deve à baixa tolerância do micro-organismo ao etanol e à baixa produtividade. Inicialmente foram realizados estudos visando investigar os efeitos inibitórios da concentração de etanol e de substrato no comportamento cinético da linhagem S. stipitis. Para tal, foram realizados experimentos no modo batelada e contínuo, com concentração de substrato variando na faixa de 7,5 a 145 g.L-1. Os resultados comprovaram o forte efeito inibitório sobre a velocidade específica de crescimento celular, de consumo de substrato e de etanol produzido quando administradas elevadas concentrações de substrato, bem como quando acumulados altas concentrações de etanol. Com base nestes dados foi desenvolvido um modelo matemático misto, o qual combina os modelos de Andrews e Levenspiel para descrever os efeitos inibitórios da concentração de substrato e etanol, respectivamente. O modelo cinético foi capaz de descrever satisfatoriamente o perfil cinético dos dados experimentais.. Fez-se uma análise de sensibilidade paramétrica através do auxílio de um planejamento Plackett-Burman usando o software Statistica, variando os parâmetros cinéticos e avaliando o efeito desta variação nos perfis de concentração celular, substrato e etanol. Os parâmetros idenficados como mais relevantes do modelo foram ?max, Pmax, Yx, n e Yp/x, os quais foram escolhidos para serem re-estimados sempre que houverem mudanças nas condições operacionais. Com intuito de aprimorar a produção de etanol pela linhagem S. stipitis, realizaram-se experimentos no modo batelada alimentada. Esta estratégia é utilizada para evitar a repressão catabólica do micro-organismo, bem como para assegurar uma alimentação ótima de substrato no reator. Operar o sistema com esta estratégia resultou em elevados rendimentos e produtividades para este tipo de processo. A máxima concentração de etanol obtida foi de 46 g.L-1, obtidas para concentração de xilose no meio de alimentação de 200 g.L-1. O rendimento e a produtividade foram 1.1 e 2.3 vezes superiores do que quando operados experimentos no modo batelada simples. Por fim, para testar a operacionalidade da tecnologia desenvolvida foram realizados experimentos com o intuito de avaliar a eficiência do `retentostato extrativo a vácuo¿. O efeito tóxico promovido pelo etanol em altas concentrações foi minimizado pela extração intermitente em tanque flash operado a vácuo. Esta estratégia permitiu manter uma baixa concentração de etanol no meio fermentativo (~25-35 g.L-1) e uma concentração alcóolica no condensador de 40 °GL. A máxima produtividade em etanol obtida o sistema desenvolvido foi de 1 g.L-1.h-1, obtido com 100 g.L-1 de xilose no meio de alimentação, valor este 4.35 vezes maior quando comparado aos cultivos no modo batelada simples. A tecnologia proposta aqui pode contribuir para aprimorar futuras pesquisas na produção de etanol 2G por meio do desenvolvimento de processos de baixo custo em escala industrial / Abstract: The biotechnological production of second generation ethanol (2G) through the cultivation of Scheffesomyces stipitis on pentoses obtained from hemicellulose hydrolyzates of agro-industrial wastes is of great economic interest. This is because, this process can add value to these wastes, replace fossil fuels, and promote a complete recovery of materials. Adding to this, the use of fermentation media with high concentration of substrate is of great interest to industry because it reduces significantly the volume of reactors and vinasse. Large amounts of ethanol in the culture medium consume less energy in the extraction process. However, this high concentration of ethanol inhibits the process, so its remotion during fermentation is advisable. The use of extraction techniques improves the performance of the process. The use of flash evaporator allows the use of high concentrations sugars, which results in increased production of ethanol, reducing the cost of distillation. Facing this, the objective of this study is to develop an alternative technology to bridge the currently existing bottlenecks in the production of 2G ethanol from pentoses through a fermentatiton process with cell retention, coupled to a vaccum evaporator type flash. With the proposed prototype, ethanol production from xyloses was studied in a process utilizing high cell concentration of S. stipitis. The reason for the use of this technology is due to the low tolerance of this strain to ethanol as well as the low productivity. Initial studies were conducted in order to investigate the inhibitory effects of ethanol and substrate concentrations in the kinetic behavior of the strain S. stipitis. To promote this, experiments were performed in batch and continuous mode, with substrate concentration ranging from 7.5 to 145 g.L-1. The results showed a strong inhibitory effect promoted on the specific growth rate, substrate consumption and ethanol production when high initial substrate concentrations were administered, leading to high concentrations of ethanol. Based on these experimental data, a mixed mathematical model that combines models of Andrews and Levenspiel to describe the inhibitory effect prmoted by substrate and ethanol concentrations, respectively, has been proposed. The kinetic model was able to satisfactorily describe the kinetic profile of the experimental data. However, mathematical modeling of kinetic parameters is a difficult task and it consumes a considerable period of time. A parametric sensitivity analysis was performed with the aid of a Plackett-Burman design using the Statistic software. The kinetic parameters were varied and the effect of this variation was evaluated in the cell, substrate and ethanol concentration profiles. The most relevant model parameters were ?max, Pmax, Yx, n and Yp/x, which were chosen to be re-estimated whenever there are changes in the operation conditions. In order to enhance the 2G ethanol production by strain S. stipitis, experiments were performed in fed-batch mode. This strategy was used to avoid the catabolic repression of this strain as well as to ensure optimal substrate feeding to the reactor. The operate of the system whit this strategy resulted in high concentrations of ethanol with high yields and productivities. The maximum ethanol concentration achivied was 46 g.L-1 obtained for xylose concentration in the feed medium of 200 g.L-1. The yield and productivity were 1.1 and 2.3 times higher than when operated in the batch mode. Finally, experiments were conducted to test the effectiveness of the technology developed in order to evaluate the efficiency of `extractive retentostato vacuum¿. The toxic effect caused by high ethanol concentrations was minimized by intermittent extraction in the flash tank operated on vacuum. This strategy allowed maintaining a low concentration of ethanol in the fermentation medium (~25 ¿ 35 g.L-1) and an alcohol concentration in the condenser at 40°GL. The maximum ethanol productivity obtained was 1 g.L 1.h-1, obtained with 100 g.L-1 of xylose in the feed medium, and this value was 4.35 times higher compared with experiments performed in bacth mode. The technology proposed here may contribute to enhance future research in 2G ethanol production through the development of processes for low cost industrial scale / Doutorado / Engenharia de Alimentos / Doutora em Engenharia de Alimentos

Le bois est un matériau renouvelable utilisé par l’Homme pour la construction, l’ameublement, la fabrication du papier, l’énergie, etc. Le bois contient des extractibles d’un grand intérêt économique appartenant à diverses familles chimiques telles que les terpènes, les flavonoïdes, les tanins, etc. Les nœuds (base de la branche englobée dans le tronc) de certaines essences sont extrêmement riches en extractibles.Ce travail a pour objectif l’analyse des variabilités interspécifiques, intraspécifiques et intra-arbre des extractibles nodaux, afin de cibler les essences, les stations et les parties de l’arbre les plus riches. Pour cela, les nœuds de vingt-trois essences, puis ceux de quinze sapins ayant poussé dans des conditions différentes ont été extraits par différents solvants et analysés. Les résultats confirment la richesse des nœuds par rapport au duramen et à l’aubier pour toutes les essences. Globalement, les nœuds des résineux contiennent plus d’extractibles que les feuillus. Les principaux composés identifiés chez les résineux sont des lignanes, des stilbènes, des flavonoïdes et des terpènes. L’acide gallique et des flavonoïdes sont présents chez les feuillus. L’étude du profil vertical montre que les concentrations diminuent de la base du houppier vers la cime de l’arbre. De plus, les résultats mettent en évidence l’influence des conditions de croissance puisque les arbres dominants, et/ou ayant poussé selon des sylvicultures dynamiques sont particulièrement riches en extractibles nodaux. Ces résultats permettent d’envisager la valorisation des coproduits des industries du bois en tant que ressource de molécules bioactives pour diverses applications. / Wood is a renewable material used by man for construction, furniture, paper making, energy, etc. Wood contains extractives of great economic value which belong to various chemical families such as terpenes, flavonoids, tannins, etc. The knots (base of the branch embedded in the trunk) of some tree species are extremely rich in extractives.This study aims at analysing the inter-specific, intra-specific and within-tree variabilities of knotwood extractives to target the richest species, stations and tree parts. For that purpose, the knots of twenty-three species and those of fifteen firs grown under different conditions were extracted using several solvents and analysed. The results confirm the richness of knots compared to heartwood and sapwood for all species. Overall softwood knots contain mainly more extractives than hardwoods. The main compounds identified in softwoods are lignans, stilbenes, flavonoids and terpenes Gallic acid and flavonoids are present in hardwoods. The study of the vertical profile shows that concentrations decrease from the base of the crown to the tree tip. In addition, the results highlight the influence of growth conditions since dominant trees and/or those grown according to dynamic silvicultures are particularly rich in knot extractives. These results allow considering the valorization of wood industries by-products as bioactive molecules resource for various applications.

Over the last few years, the town of La Oroya, in Perú’s central Andes has received significant international attention due to the alarming number of children suffering from high levels of lead poisoning as a result of pollution from the town’s smelter. Paradoxically, instead of collectively unifying voices to claim the protection of their health and environment, a significant portion of members of this community opted to minimize the problem with the purpose of defending job opportunities at the smelter.This dissertation examines the deep structural causes that have placed residents of this community in the difficult position of having to sacrifice their human right to health in order to preserve their right to work at the smelter. I argue that the La Oroya community acquiesced in forfeiting their own rights because they have been historically trapped in a “context of systemic unfreedom.” This is a historically formed and politically and economically reproduced context of human rights abuses, a context that affects the overall well-being of individuals and communities, and diminishes their ability to challenge such abuses and transform their realities. To assess the exact contours and components of the context of systemic unfreedom in La Oroya, and respond to the question of how this context has encouraged the trade-offs of health for work, I have designed a “capability-oriented model of human rights.” Conceptually, this model builds upon structural approaches to human rights proposed by authors such as Paul Farmer, Tony Evans and Mark Goodale. It also adopts Séverine Deneuline’s relational-political interpretation of the capability approach pioneered by Amartya Sen. Methodologically, a salient feature of my model is its incorporation of voices of affected community members as an important source of knowledge. Results of this study show the extent to which the context of systemic unfreedom in La Oroya has been sustained by the interconnection of a constellation of factors: environmental (historical pollution); institutional (economic dependency, the state’s leniency in enforcing the smelter company’s environmental obligations, the extraction-based model of economic development in Perú, the institutional fragility of the human rights discourse); social (migration, loss of collective identity, socio-economic and gender inequalities, uncertainty about pollution, limited access to information, assignment of responsibility for pollution-based illness to individuals, stigma against the poor); and personal (individual values and needs, characteristics of individual identity). These factors have converged over time and intersected at the macro, meso and micro levels, trapping residents from La Oroya in a vicious cycle of disadvantage. I conclude by suggesting that, in order to effectively address “systemic unfreedom” in this smelter town, both short-term and long-term solutions are required. That is, in addition to promoting the completion of proposed environmental mitigation and soil remediation plans in La Oroya, I offer suggestions towards reversing entrenched socio-economic and gender inequalities and reconstituting a collective community identity. Fundamentally, the ultimate goal of structural transformation in La Oroya requires addressing current patterns of power, economic dependency, and domination, thus fostering changes in the state’s vision of development. / Graduate / 2016-04-30