Submitted by Mendes Eduardo (dasilva@ufba.br) on 2013-07-18T10:24:29Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Kelly Roriz_2010[1].pdf: 300839 bytes, checksum: ae0bf726a8ef397528a531ab19610204 (MD5) / Approved for entry into archive by Vilma Conceição (vilmagc@ufba.br) on 2014-02-05T15:05:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Kelly Roriz_2010[1].pdf: 300839 bytes, checksum: ae0bf726a8ef397528a531ab19610204 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-05T15:05:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Kelly Roriz_2010[1].pdf: 300839 bytes, checksum: ae0bf726a8ef397528a531ab19610204 (MD5) / Capes / O conceito básico de seleção natural é que características favoráveis hereditárias tornam-se mais comuns em gerações sucessivas de uma população de organismos, e que características desfavoráveis tornam-se menos comuns (Krebs & Davies, 1996). Já a seleção sexual é um mecanismo da seleção natural pelo qual características relacionadas ao sucesso de acasalamento são privilegiadas (Anderson, 1994; Krebs & Davies, 1996). Esta pode atuar de duas maneiras. Uma delas é a seleção intra-sexual, que favorece a capacidade dos indivíduos de um dos sexos para competir pelas fertilizações, privilegiando aqueles que são supostamente mais aptos para lutar e vencer os outros machos pela conquista das parceiras; a outra é a seleção inter-sexual, que favorece características em um dos sexos que atraem o outro (Alcock & Gwynne, 1991). A seleção sexual muitas vezes resulta em rápida evolução de traços comportamentais, sendo que a herdabilidade de caracteres selecionados, plasticidade fenotípica e assimilação genética podem estar atuando nessa seleção (Waddington, 1953; Andersson, 1994). A ecologia comportamental é um tipo de abordagem que revela as bases ecológicas e evolutivas dos comportamentos, demonstrando experimentalmente a ação de um determinado ato sobre o valor adaptativo de um indivíduo (Del-Claro, 2004). A Ceratitis capitata Wiedemann, oferece uma oportunidade incomum para analisar estas questões no âmbito da seleção artificial em criação de laboratório. Essas moscas são conhecidas em todo o mundo por serem pragas de inúmeras espécies de frutos e sua colonização tem servindo a vários propósitos que vão desde pesquisa básica até extensos programas de controle, como por exemplo, a técnica do inseto estéril (TIE). Por conseguinte, essa espécie tem sido mantida em cativeiro por muitas gerações em condições que diferem drasticamente daquelas da natureza. Neste ambiente os machos mais aptos a lidar com as condições em cativeiro foram favorecidos (Briceño & Eberhard, 1998). Essa espécie apresenta um sistema de acasalamento em “lek” (Arita & Kaneshiro, 1989) onde machos delimitam território e liberam feromônio (Briceño et al., 1997; Briceño & Eberhard, 2000). As fêmeas discriminam entre os machos do “lek” e rejeitam a maioria das manifestações de corte (Whittier & Kaneshiro, 1995) conduzindo a uma cópula diferencial com machos bem sucedidos. Deste modo, o macho deve desenvolver uma corte eficiente para que ele seja escolhido pela fêmea. As descrições das unidades comportamentais permitem conclusões a respeito de sinais que favoreçam a seleção do macho para acasalamento. Este trabalho teve como objetivo comparar o comportamento de corte e sucesso de acasalamento entre linhagens de machos selvagens e Viena TSL08 de C. capitata, perante fêmeas selvagens, visando à aplicação na TIE. Neste intuito foi considerada a participação dos machos nos leks; o tempo da emissão de feromônio; “tempo” e “freqüência” de execução das unidades comportamentais de corte; e a preferência de acasalamento das fêmeas. Os resultados evidenciaram uma dissimilaridade entre as populações analisadas quanto a execução da corte tanto na frequência quanto no tempo de cada unidade comportamental. O “tempo de corte”, a freqüência da “vibração contínua durante o alinhamento” e do “zumbido” foram as unidades comportamentais que mais contribuíram para a similaridade dentro de cada grupo. As cortes dos machos Viena foram realizadas de modo mais lento, além de terem apresentado um tempo de latência de corte maior. A freqüência na execução das unidades zumbido e rotação da cabeça (LLz e RRv) na estirpe selvagem foram mais repetitivas. De um modo geral, os machos selvagens utilizados neste trabalho se comportaram de modo mais ativo, rápido, e participativo na conquista da fêmea do que os machos Viena. Pode-se concluir que as pressões seletivas em ambientes artificiais favoreceram a discrepância entre os comportamentos das linhagens estudadas diminuindo a competitividade dos machos Viena TSL08 perante os selvagens. / Salvador

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-02-23T18:22:17Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1370566 bytes, checksum: c1bbf660f9bbe71461c17874d9544af9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-23T18:22:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1370566 bytes, checksum: c1bbf660f9bbe71461c17874d9544af9 (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O desenvolvimento e aplicação de um método analítico para determinação da acidez de néctares de laranja, vinhos e para o controle da concentração de dióxido de carbono em câmara de carbonatação foi proposto neste trabalho. O método denominado Método de Dois Pontos (M2P) é fundamentado na variação de pH de uma solução tampão citrato de concentração e pH inicial conhecidos. A otimização do método foi realizada através de Planejamento Experimental pela Matriz de Doehlert, onde o pH inicial do tampão, sua concentração e volume de amostra foram estudados. A construção de um eletrodo de PbO2 para aumento da sensibilidade do M2P também foi avaliada. O eletrodo apresentou inclinação nerstiana de -100,8 mV dec-1 e os resultados para a determinação da acidez em néctares de laranja apresentaram-se análogos ao do eletrodo de vidro, com erros entre 4,24 e 16,82%. Em ambas as bebidas a condição ótima foi em pH inicial do tampão 6,8 e concentração do tampão 25 mmol L-1 pela adição de 1 mL de amostra. Para o néctar de laranja a faixa analítica foi de 5 a 50 mmol L-1, no estudo da precisão o método apresentou coeficiente de variação entre 0,57 e 5,00%. Para o vinho a faixa analítica foi de 5 a 75 mmol L-1, a exatidão apresentou erros entre 0,55 e 9,25%, para a precisão o coeficiente de variação esteve entre 0,80 e 2,94%. O controle da concentração de dióxido de carbono em uma câmara de carbonatação do Departamento de Engenharia Civil da Universidade Federal de Viçosa também foi avaliado. Isso foi realizado através da injeção de determinado volume de gás presente na câmara em soluções de tampão borato com pH 10. As concentrações exibidas pelo M2P estiveram entre 42,45 e 402,68 mg L-1 de CO2. O método proposto é simples, rápido e de baixo custo, com resultados semelhantes aos do método titulométrico, com a vantagem de não depender da decisão do analista para determinação do ponto de viragem e sim da resposta de um instrumento analítico. / The development and application of an analytical method for determining the acidity of orange nectars, wines and control of carbon dioxide concentration in carbonation chambers was proposed in this paper. The method called Two Points Method (M2P) is based on the pH variation of a citrate buffer concentration and initial pH know. The optimization method was performed by the Doehlert Experimental Design where the initial pH of the buffer, concentration and sample volume were studied. The construction of a PbO2 electrode to increase the sensitivity M2P was also evaluated. The electrode showed slope of -100.8 mV dec-1 and the results for the determination of the acidity present in orange nectar is similar to the glass electrode with errors between 4.24 and 16.82%. In both drinks optimum condition was the initial pH 6.8 and buffer concentration of 25 mmol L-1 by adding 1 mL of sample. For orange nectars analytical range was 5-50 mmol L-1, the accuracy of the study method showed coefficient of variation between 0.57 and 5.00%. For wine the analytical range was 5-75 mmol L-1, accuracy errors between 0.55 and 9.25%, for the precision coefficient of variation was between 0.80 and 2.94%. The control of carbon dioxide concentration in a carbonation chamber of the Civil Engineering Department of the Universidade Federal de Viçosa was also evaluated. This was done by injecting a given volume of gas present in the chambers in borate buffer at pH 10. The concentration shown by M2P were between 42.45 and 402.68 mg L-1 of CO2. The proposed method is simple, fast and low cost, with results similar to the titration method, with the advantage of not depend on the decision of the analyst to determine the turning point, but the response of an analytical instrument.

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:26:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-04-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:46:11Z : No. of bitstreams: 1 000844095_20160504.pdf: 82331 bytes, checksum: dfa8cdde730c6997740e466d729c9c89 (MD5) Bitstreams deleted on 2016-05-04T13:08:30Z: 000844095_20160504.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-05-04T13:09:33Z : No. of bitstreams: 1 000844095.pdf: 477441 bytes, checksum: 60570e6ab9105b5e5e7a693c743eb23e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O Bioma Amazônia apresenta frutas com características sensoriais únicas e elevada concentração de nutrientes. Entretanto, algumas espécies frutíferas por não constituírem uma cultura comercialmente estabelecida, uma vez que são decorrentes, quase que em sua totalidade, de atividade extrativista, prevalecem à escassez ou mesmo a ausência de dados técnico-científicos. Assim, este trabalho teve como objetivo caracterizar fisico-quimicamente a polpa das frutas de abiu, achachairu, araçá-boi, biri-biri e mangostão-amarelo procedentes do Bioma Amazônia, em diferentes safras. As polpas foram avaliadas quanto aos teores de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, açúcares (redutores e totais) e pH. Também foram avaliados os teores de ácido ascórbico, antocianinas, flavonóides amarelos, carotenóides totais, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante total (pela captura do radical livre pelos métodos ABTS.+ e DPPH., e pela redução do ferro pelo método FRAP). Os resultados dos parâmetros físico-químicos das polpas das frutas nas diferentes safras foram submetidos ao teste T de Student, análise de variância seguida de teste de Tukey, bem como análise de correlação e análise de componentes principais empregando-se o software Statistica 7.0. Houve diferenças para os parâmetros físico-químicos das polpas de frutas avaliadas nas diferentes safras. A polpa de achachairu apresentou elevado conteúdo de compostos fenólicos totais com significativa atividade antioxidante, enquanto a polpa de araçá-boi apresentou os maiores teores de carotenoides e a polpa de mangostão amarelo, de flavonoides amarelos. A atividade antioxidante total, mensurada por três diferentes metodologias (ABTS.+, DPPH. e FRAP), apresentou correlação com os teores de compostos fenólicos totais, demonstrando que estes são os contribuintes mais importantes para a atividade antioxidante da... / The Amazon biome has fruit with unique sensory characteristics and high concentration of nutrients. However, despite their nutritional and economic potential, these fruits lack an established commercialized market base. These fruits have yet to be marketed properly because they are almost always picked from the wild. An additional consequence is that technical and scientific data on them is scarce or often non-existent. In light of these factors, the aim of this study was to evaluate the physical-chemical composition of pulp from the abiu, achachairú, araza, bilimbi, and yellow mangosteen fruits from the Brazilian Amazon Biome in different harvests. The fruit pulps were evaluated in terms of their total soluble solid content, titratable acidity levels, total and reducing sugars and pH. Ascorbic acid content, total anthocyanin content, yellow flavonoid content, total carotenoid content, total phenolic compounds and total antioxidant activity (capturing the ABTS·+ free radical, as well as by capturing the DPPH. free radical, and through the measurement of iron reducing activity via the FRAP assay) of the fruit pulps were also determined. The results of physico-chemical parameters of the pulp fruits in different harvests were analyzed by the T Student test, variance analysis followed by Tukey test, correlation analysis and principal components analysis using the Statistica 7.0 software. There were differences in the physico-chemical parameters of fruit pulp evaluated in different harvests. The achachairú pulp had the highest quantity of total phenolic compounds and for the most significant antioxidant activity; this study also found that the araza pulp had the highest carotenoid content and that the yellow mangosteen pulp had the highest yellow flavonoid content. In this study, the ABTS.+, DPPH., and FRAP methods revealed a positive correlation between total phenolic compound content and antioxidant...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-30Bitstream added on 2014-06-13T19:34:17Z : No. of bitstreams: 1 modesto_jh_me_botfca.pdf: 975329 bytes, checksum: b48a14bae1b9fc18c428faeb179aaa0d (MD5) / A fruticultura permite ao produtor maiores rendimentos por unidade de área e assim destaca-se no cenário agrícola, sendo de suma importância o estudo da adaptação de diferentes cultivares de frutíferas aos locais de cultivo. Com o intuito de auxiliar e fortalecer a mangicultura paulista, através da avaliação da adaptação de cultivares, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade, sazonalidade e análises tecnológicas dos frutos das cultivares Palmer, Parwin, Tommy Atkins e Haden, enxertados sobre o porta-enxerto ‘Espada’ e conduzidas no espaçamento 5,0 m entre linhas e 4,5 m entre plantas (417 plantas.ha-1). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, constando de 4 tratamentos (cultivares), 8 repetições e uma planta útil por repetição, com duas plantas bordadura. O presente trabalho foi realizado avaliando-se dois ciclos de produção: 2011/2012 e 2012/2013, na Fazenda Experimental São Manuel da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, Campus de Botucatu, localizada no município de São Manuel - SP. De acordo com os resultados obtidos é possível concluir que, a cultivar Parwin apresentou maior número médio de produtividade e produção, portanto pode ser indicada como opção de diversificação varietal para a região. As cultivares Haden e Tommy Atkins foram mais precoces e Palmer e Parwin mais tardias. Todas as cultivares avaliadas obtiveram elevado rendimento de polpa (>70%). Os frutos da cultivar Palmer apresentaram valores superiores de massa média e relação diâmetro longitudinal/diâmetro equatorial. Os frutos das cultivares Palmer (486,80N) e Parwin (337,08N) apresentaram valores superiores de firmeza. A cultivar Palmer apresentou, nos dois ciclos de avaliação... / The fruit allows the producer to higher yields per unit area and thus stands in agricultural scenario, which is extremely important to study the adaptation of different cultivars to fruit cultivation sites. In order to support and strengthen mango São Paulo, through the evaluation of the adaptation of cultivars, the aim of this study was to evaluate yield, seasonality and technological advances of fruit cultivars Palmer, Parwin, Tommy Atkins and Haden, grafted on rootstock 'Sword' and conducted at 5,0 m spacing between rows and 4,5 m between plants (417 plants.ha-1). The experimental design was completely randomized, consisting of 4 treatments (cultivars), 8 replicates and one plant per replicate, with two plants surround. This study was conducted evaluating two cycles of production: 2011/2012 and 2012/2013 in São Manuel Experimental Farm of the Faculty of Agricultural Sciences, UNESP, Botucatu Campus, located in the municipality of San Manuel - SP. According to the results, we conclude that, to cultivate Parwin showed higher average productivity and output, so it can be displayed as varietal diversification option for the region. The cultivars Haden and Tommy Atkins and Palmer were earlier and the later Parwin. All cultivars had higher pulp yield (>70%). The fruits of cultivar Palmer showed higher values of average mass and relative longitudinal diameter / equatorial diameter. The fruits of cultivars Palmer (486,80 N) and Parwin (337,08 N) showed higher values of firmness. Cultivar Palmer presented in two evaluation cycles, higher content of vitamin C... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:09:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-27. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:07Z : No. of bitstreams: 1 000843027.pdf: 377130 bytes, checksum: 851ab8461ead06594b8bfcba67014a51 (MD5) / Os citrandarins tangerineira 'Sunki' vs Poncirus trifoliata cv. Rubidoux são uma nova geração de porta-enxertos para a citricultura que reúnem características como resistência ás doenças, formação de plantas de pequeno tamanho, elevada eficiência produtiva e produção de frutos de alta qualidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar híbridos de portaenxertos de citros, em competição com Limoeiro 'Cravo', enxertados com laranjeira 'Valência', visando à avaliação inicial de novas variedades de porta-enxertos para a citricultura. Foram avaliados 59 híbridos citandarins como porta-enxerto para a laranjeira 'Valência'. As variáveis analisadas foram: compatibilidade copa porta-enxertos, desenvolvimento vegetativo das plantas, produção, produtividade, massa dos frutos, altura e diâmetro dos frutos, rendimento do suco, teor de sólidos solúveis (SS - °Brix), acidez titulável (AT), ratio (Relação SS/AT), índice tecnológico (IT) e curva de maturação. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e comparados pelo teste paramétrico Scott Knott, utilizando-se o programa estatístico Sisvar. O programa R foi utilizado para construir o dendrograma com o método de agrupamento. O programa SELEGEN foi utilizado para estimar os parâmetros genéticos (herdabilidade, variância, coeficiente de variação) para todas as variáveis mensuradas. Os citrandarins influenciaram diferentemente no porte da copa de laranjeira 'Valência'. Alguns citrandarins proporcionaram maior produção (kg planta-¹) e produtividade (Kg m-³) em relação ao limoeiro 'Cravo'. Todos os citrandarins apresentaram valores de qualidade da fruta superiores ao limoeiro 'Cravo'. A aplicação de análises de dissimilaridade utilizando características físicas e químicas das plantas e frutos foi eficiente no agrupamento de híbridos de porta-enxertos quanto ... / The mandarin citrandarins 'Sunki' Poncirus trifoliata vs hp. Rubidoux are a new generation of rootstock for the citrus industry, which combine traits such as disease resistance, formation of small plants, high production efficiency and production of high quality fruit. The aim of this study was to evaluate citrus rootstock hybrids in competition with Lemon Tree Carnation, grafted with Valencia orange, aiming at initial evaluation of new varieties of rootstock for the citrus industry. We evaluated 59 hybrid citandarins as rootstock for Valencia orange. The variables analyzed were: canopy compatibility rootstocks, vegetative plant development, production, productivity, average fruit weight, height and diameter of the fruit, the juice yield, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ratio (SS/TA), technological index (TI) and maturation curve. The results were submitted to analysis of variance and compared by parametric Scott Knott test, using the statistical program Sisvar. The R-program was used to construct a dendrogram by grouping method. The SELEGEN program was used to estimate genetic parameters (heritability, variance, coefficient of variation) for all variables measured. The citrandarins influenced differently in the size of the Valencia orange canopy. Some citrandarins showed greater production (kg plant-1) and productivity (kg m-3) compared to Rangpur. All citrandarins presented fruit quality values higher than Rangpur lime. The application of dissimilarity analysis using physical and chemical characteristics of plants and fruits was effective in grouping rootstock hybrids on the characteristics that such hybrids may influence the scion variety. The clustering using the UPGMA method resulted in a dendrogram in which the hybrids were separated into four groups. The hybrid showed the best initial performance was the TSxPT 254 because it provided the scion variety, Valencia orange, desira

Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Regina Marta Evangelista / Banca: Juliana Audi Giannoni / Banca: Erica Regina Daiuto Bastos / Banca: Elisangela Marques Jeronimo Torres / Resumo: O caqui é um fruto climatérico altamente perecível, e para estender o período de sua comercialização se faz necessário o uso de métodos de conservação pós-colheita. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico-química e enzimática de caquis 'Rama Forte' e 'Kyoto' tratados com 1-metilciclopropeno (1-MCP). Os frutos após a colheita foram selecionados e expostos a diferentes concentrações de 1-MCP (0 ppb, 500 ppb, 1000 ppb e 1500 ppb) e após o procedimento foram armazenados sob refrigeração a 0 ± 0,5ºC e 90 ± 5% de UR. Foram realizadas análises de perda de massa fresca, taxa respiratória, acidez titulável, potencial hidrogêniônico (pH), sólidos solúveis, índice de maturação ("Ratio"), firmeza, índice de adstringência, ácido ascórbico, açúcares redutores, coloração, capacidade antioxidante, compostos fenólicos totais, atividade das enzimas polifenoloxidase (PFO), poligalacturonase (PG) e pectinametilesterase (PME). As análises foram realizadas nos frutos a cada 7 dias, ao longo de 35 dias de armazenamento refrigerado. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com 3 repetições por tratamento. Nas condições em que o trabalho foi realizado pode-se concluir que a aplicação de 1-MCP associada ao armazenamento refrigerado foi eficiente no controle do amadurecimento dos caquis 'Rama Forte' e 'Kyoto'. Em caquis 'Rama Forte' não destanizados a dose que apresentou melhores resultados foi a de 1500 ppb de 1-MCP. Em caquis 'Rama Forte' submetidos à destaniza... / Abstract: Persimmon is a highly perishable climacteric fruit, and to extend the commercialization period, is necessary to apply post-harvest conservation techniques for its marketing. The objective of this work was to evalueate the physical-chemical and enzymatic quality of 'Rama Forte' and 'Kyoto' persimmons using 1-metylcyclopropene (1-MCP). Harvested fruits were selected and exposed to different concentrations of 1-MCP (0 ppb, 500 ppb, 1000 ppb and 1500 ppb) and then, they were stored under refrigeration at 0 ± 0,5°C and 90 ± 5% RH. Analyses were conducted to determine the weight loss, respiration, titratable acidity, pH, soluble solids, maturation index ("Ratio"), firmness, astringency index, reducing sugar, ascorbic acid, antioxidant activity for DPPH, total phenolic compounds, polyphenol oxidase activity, poligalacturonase and pectin. The analyzes were carried out on the fruits every 7 days, during 35 days of refrigerated storage. The experiment was completely randomized, with three replicates each treatment. Under conditions in wich the work performed can be concluded that the application of 1-MCP associated witch cold storage was effective in ripening controlling of 'Rama Forte' and 'Kyoto' persimmons. In persimmons 'Rama Forte' witch tannin, the dose that presented ... / Doutor

Orientador: Marco Antonio Tecchio / Coorientador : Mariângela Cristofani-Yaly / Banca: Sarita Leonel / Banca: Evandro Henrique Schinor / Resumo: Os citrandarins tangerineira 'Sunki' vs Poncirus trifoliata cv. Rubidoux são uma nova geração de porta-enxertos para a citricultura que reúnem características como resistência ás doenças, formação de plantas de pequeno tamanho, elevada eficiência produtiva e produção de frutos de alta qualidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar híbridos de portaenxertos de citros, em competição com Limoeiro 'Cravo', enxertados com laranjeira 'Valência', visando à avaliação inicial de novas variedades de porta-enxertos para a citricultura. Foram avaliados 59 híbridos citandarins como porta-enxerto para a laranjeira 'Valência'. As variáveis analisadas foram: compatibilidade copa porta-enxertos, desenvolvimento vegetativo das plantas, produção, produtividade, massa dos frutos, altura e diâmetro dos frutos, rendimento do suco, teor de sólidos solúveis (SS - °Brix), acidez titulável (AT), ratio (Relação SS/AT), índice tecnológico (IT) e curva de maturação. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e comparados pelo teste paramétrico Scott Knott, utilizando-se o programa estatístico Sisvar. O programa R foi utilizado para construir o dendrograma com o método de agrupamento. O programa SELEGEN foi utilizado para estimar os parâmetros genéticos (herdabilidade, variância, coeficiente de variação) para todas as variáveis mensuradas. Os citrandarins influenciaram diferentemente no porte da copa de laranjeira 'Valência'. Alguns citrandarins proporcionaram maior produção (kg planta-¹) e produtividade (Kg m-³) em relação ao limoeiro 'Cravo'. Todos os citrandarins apresentaram valores de qualidade da fruta superiores ao limoeiro 'Cravo'. A aplicação de análises de dissimilaridade utilizando características físicas e químicas das plantas e frutos foi eficiente no agrupamento de híbridos de porta-enxertos quanto ... / Abstract: The mandarin citrandarins 'Sunki' Poncirus trifoliata vs hp. Rubidoux are a new generation of rootstock for the citrus industry, which combine traits such as disease resistance, formation of small plants, high production efficiency and production of high quality fruit. The aim of this study was to evaluate citrus rootstock hybrids in competition with Lemon Tree Carnation, grafted with Valencia orange, aiming at initial evaluation of new varieties of rootstock for the citrus industry. We evaluated 59 hybrid citandarins as rootstock for Valencia orange. The variables analyzed were: canopy compatibility rootstocks, vegetative plant development, production, productivity, average fruit weight, height and diameter of the fruit, the juice yield, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ratio (SS/TA), technological index (TI) and maturation curve. The results were submitted to analysis of variance and compared by parametric Scott Knott test, using the statistical program Sisvar. The R-program was used to construct a dendrogram by grouping method. The SELEGEN program was used to estimate genetic parameters (heritability, variance, coefficient of variation) for all variables measured. The citrandarins influenced differently in the size of the Valencia orange canopy. Some citrandarins showed greater production (kg plant-1) and productivity (kg m-3) compared to Rangpur. All citrandarins presented fruit quality values higher than Rangpur lime. The application of dissimilarity analysis using physical and chemical characteristics of plants and fruits was effective in grouping rootstock hybrids on the characteristics that such hybrids may influence the scion variety. The clustering using the UPGMA method resulted in a dendrogram in which the hybrids were separated into four groups. The hybrid showed the best initial performance was the TSxPT 254 because it provided the scion variety, Valencia orange, desira / Mestre

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Se formula, desarrolla y elabora una bebida a base de aguaymanto enriquecida con kiwicha, que sea inocua y que aporte nutrientes esenciales de los cuales carecen la generalidad de este tipo de productos derivados. En un diseño factorial, de 3 niveles de kiwicha y de 2 de aguaymanto se logró elaborar una bebida. Para la evaluación sensorial se aplicó el método descriptivo cuantitativo y para la caracterización física y microbiológico se aplicaron los métodos oficiales de la a AOAC y de la ICMSF. Obtiene 80%, 86% y 88% de aceptabilidad por sus atributos de color, sabor, consistencia; 6.0% mg de Vit C/ración y 1050µg% de β-caroteno. Las pruebas de aerobios mesófilos viables (< 10 ufc/mL), recuento de mohos y levaduras (< 10 ufc/mL) y de coliformes totales (<3 ufc/mL), E. coli ausentes; plomo y cadmio no detectados. Concluye que la bebida elaborada de aguaymanto enriquecida con kiwicha puede aportar nutrientes esenciales en una ración de bebida diaria: vitamina C y β carotenos en cantidades significativas a la alimentación humana y una cantidad de aminoácidos esenciales. Constituye una fuente natural a diferencia de otras bebidas existentes en el mercado, que no aportan estos nutrientes, lo que indica que es un producto de alta aceptabilidad, nutritivo y por tanto apto para el consumo humano. / Tesis

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-22Bitstream added on 2014-06-13T20:58:17Z : No. of bitstreams: 1 nascimento_ve_me_jabo.pdf: 316206 bytes, checksum: c55ad3336cc722c93636a60b3c2d67a8 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O mamey (Pouteria sapota) originário do México e América Central, sendo bastante comum em Cuba, Norte da América do Sul e nas Índias Ocidentais. Porém somente após sua introdução na Flórida passou a ser mais conhecido e procurado, principalmente pelos latino-americanos. Muito pouco se conhece sobre o mamey, não existem estudos sobre a caracterização das diferentes plantas desta frutífera no país e por isso são encontradas plantas com variados comportamentos fenotípicos, de produção e qualidade dos frutos. Para diversas frutíferas, a distinção entre variedades pode ser realizada com base em características dos frutos e folhas, permitindo a diferenciação dessas plantas. Diante disso, realizou-se o presente trabalho, verificando a possibilidade da distinção de plantas de mamey pertencentes à coleção do Banco Ativo de Germoplasma, da FCAV, Campus de Jaboticabal-SP, através de características físicas e químicas dos frutos e características morfológicas das folhas. Foram avaliadas: massa fresca (g), comprimento (cm), diâmetro (cm), rendimento de polpa (%), acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), ácido ascórbico (AA), pH e “ratio”(SS/AT) de frutos de treze plantas de mamey. E para folhas foram medidos: comprimento (cm), largura (cm) e área foliar (cm2). Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que existem diferenças significativas tanto para as características físico-químicas dos frutos, assim como para as características morfológicas das folhas, possibilitando a seleção de matrizes promissoras, para implantação de pomares comerciais. / The mamey sapota (Pouteria sapota) is originating from Mexico and Central America, but is quite common in Cuba, North of South America and the West Indies. But only after its introduction in Florida, mamey has become more known and sought, especially by Latin Americans. In general, little research has been done on mamey. In Brazil, for instance, there is no published research conducted on the characterization of this particular plant, which explains the great differences in plant behavior, production, and fruit quality. The distinction among varieties can be done based on fruits and leaves characteristics, what permit the differentiation of these plants. In this context, was realized the present research, verifying the possibility to distinguish plants from mamey sapota belonging to the collection of the Active Germoplasm Bank, in the FCAV, Campus of Jaboticabal, São Paulo State, Brazil, by physical and chemical characteristics of the fruits and morphological aspects of the leaves. It was evaluated: weight, length, width, pulp percentage, soluble solid (SS), titratable acidity (TA), ascorbic acid (AA), pH and SS/TA rate, on fruits of thirteen plants of mamey sapota. And for foliar aspects it was evaluated: length, width and leaf area. The results showed statistical difference for the physical and chemical characteristics of the fruits and also for the foliar aspects between all the mamey sapota plants studied, making possible the selection of promising plants for implantation of commercial orchards, and distinguishing the plants which fruits present desirable characters for industrial use.

Orientador: Everlon Cid Rigobelo / Coorientador; Fernando Antonio de Ávila / Banca: Mariana Carina Frigieri / Banca: Leonardo Lucas Madaleno / Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a inoculação de micro-organismos encapsulados em mudas de frutíferas verificando a interação do inóculo com agentes encapsulantes como a argila e o alginato. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições, no esquema fatorial 3x2. Os tratamentos foram: controle, inóculo, argila, argila com inóculo, alginato e alginato com inóculo microbiano. As mudas foram mantidas em condições de viveiro durante um período de três meses. As análises realizadas nas plantas foram altura e diâmetro, matéria seca foliar e de raiz. As avaliações no solo foram teor de amônio e nitrato, atividade enzimática da desidrogenase, fosfato solúvel, carbono da biomassa microbiana e número total de bactérias. Nenhum tratamento promoveu o aumento de altura, diâmetro, matéria seca foliar e matéria seca de raiz nas mudas das frutíferas comparado com o tratamento controle. Os agentes encapsulantes promoveram um efeito significativo, nos teores de amônio e nitrato, na concentração de carbono da biomassa microbiana e no número total de bactérias nas mudas de araçá-boi. Paras a mudas de mamey, manga e pitanga não foram encontradas alterações significativas. Os resultados sugerem que os agentes encapsulantes utilizados como a argila e alginato na presença ou ausência de micro-organismos podem melhorar alguns parâmetros de solo, apesar de não terem promovido um maior crescimento vegetal. / Abstract: This study had as aim evaluate the inoculation of immobilized microorganisms at seedlings of fruit trees to verify interaction between encapsulating agents such as clay and alginate. The trial was carried out randomized design with five replicates at 3 x 2 factorial. The treatments were: control, inoculum, clay, clay plus inoculum, alginate and alginate plus microbial inoculum. The seedlings were kept at nursery conditions during three months. The analysis carried out at plants were shoot dry matter and root dry matter. The soil assessment were ammonium and nitrate content, dehydrogenase enzymatic activity, soluble phosphate, microbial biomass carbon bacteria total number. No treatment promoted the increase of plant height, diameter, shoot dry matter and root dry matter of the fruit trees compared to control. The encapsulating agents promoted significant effect at the ammonium and nitrate content at the carbon concentration and also at the bacteria total number at the araçá-boi seedlings. To mamey, manga and pitanga seedlings did not find significant changes. The results suggest that encapsulating agents used such as clay and alginate together with microorganisms or not might improve some soil parameters, even though, the plant growth had not been promoted. / Mestre