Made available in DSpace on 2016-04-28T14:59:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006-Rodrigo Pereira Brum.pdf: 111331 bytes, checksum: 4e4d258638555c9c8a13cc2357357ac7 (MD5) Previous issue date: 2006-03-14 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The objective of this trial was to evaluate the effects of a prebiotic, composed of citric acid, linoleic acid, oleic acid, yeast cell wall, citric fruit extracts and vitamin C, added to the whole milk and to the post weaning concentrate of 20 Holstein or Holstein-Zebu crossbred males and females calves, from birth to 120 days of age. Calves were assigned to a 2x2 factorial with the following experimental treatments: (1) milk and post weaning concentrate without prebiotic; (2) milk with and post weaning concentrate without prebiotic; (3) milk without and post weaning concentrate with prebiotic; and (4) milk and post weaning concentrate with prebiotic. Prebiotic concentration in whole milk was 0.5%, added just before feeding, and 0,04% on the post weaning concentrate. Calves were kept in individual hutches throughout the trial. They were fed 5 kg of milk/animal/day for 56 days, and a starter (18% crude protein) was offered ad libitum during this period. After weaning, the only available feed was a concentrate (19% crude protein) offered up to 2 kg/animal/day. Prebiotic did not affect (P>.05) average daily weight gain, feed intake and feed efficiency. / Objetivou-se avaliar os efeitos de um prebi?tico, constitu?do de ?cido c?trico, ?cido linoleico, ?cido ol?ico, parede celular de levedura, extrato de frutas c?tricas e vitamina C, no leite e no concentrado p?s desaleitamento de bezerros. Foram utilizados 20 animais, machos e f?meas da ra?a Holand?s, ou mesti?os Holand?s-Zebu, do nascimento aos 120 dias de idade. Num esquema fatorial 2x2, foram comparados os seguintes tratamentos experimentais: (1) leite e concentrado p?s desaleitamento sem prebi?tico; (2) leite sem prebi?tico e concentrado p?s desaleitamento com prebi?tico; (3) leite com prebi?tico e concentrado p?s desaleitamento sem prebi?tico; e (4) leite e concentrado p?s desaleitamento com prebi?tico. Na fase de aleitamento, o prebi?tico foi misturado ao leite na propor??o de 0,5%, no momento do fornecimento; no concentrado p?s-desaleitamento, ele foi utilizado na propor??o de 0,04%, misturado no momento da prepara??o do concentrado. Os animais foram mantidos em abrigos individuais durante todo o ensaio. Durante a fase de aleitamento (56 dias) receberam cinco litros de leite/animal/dia e concentrado inicial ? vontade. Ap?s o desaleitamento, os animais eram alimentados somente com o concentrado, limitado a dois kg/animal/dia. O fornecimento do prebi?tico no leite ou no concentrado n?o influenciou (P>0,05) o ganho de peso, o consumo de alimentos, a efici?ncia alimentar.

O experimento foi conduzido na Estação Experimental Terras Baixas da EMBRAPA Clima Temperado localizada em Capão do Leão – RS, de 03 de maio a 31 de setembro de 2000. Foram utilizadas oito vacas da raça Jersey, de alto mérito genético, com peso vivo médio de 420 kg, produção média de 20 kg de leite corrigida para 3,5% de gordura, na fase inicial de lactação (próximas ao pico de lactação), estabuladas em baias individuais, distribuídas em dois quadrados latinos (4 X 4), com o objetivo de avaliar o efeito de três fontes de gordura sobre a digestibilidade aparente de nutrientes, consumo de alimento, produção e composição do leite, eficiência alimentar e parâmetros sangüíneos. Foram testados quatro tratamentos: T1 (CON)- dieta sem inclusão de fonte de gordura; T2 (GP)- dieta com gordura protegida; T3 (FAIO)- dieta com farelo de arroz integral e óleo de arroz; T4 (FAIS)- dieta com farelo de arroz integral e sebo bovino. A mistura concentrada foi a base de grãos de milho moídos e farelo de soja, e como volumosos foram empregados silagem de milho e feno de alfafa.As misturas concentradas foram fornecidas três vezes ao dia separadamente dos volumosos. Os volumosos foram fornecidos à vontade, procurando-se manter a proporção de 55% em relação às misturas concentradas. A ordenha foi realizada mecanicamente duas vezes ao dia, sendo as produções somadas para a obtenção da produção diária. A interpretação estatística foi feita pela análise de variância dos valores médios de cada tratamento através do teste F. As fontes de gordura aumentaram a produção de leite (P<0,05). A gordura protegida foi mais digestível e acusou maior efeito (P<0,05) na produção de leite corrigida a 3,5% de gordura, na eficiência alimentar e nos níveis séricos de triglicerídeos e colesterol em relação à dieta controle.

A mastite bovina é comprovadamente um dos maiores problemas atuais da pecuária leiteira no Brasil e no mundo, acarretando ônus aos produtores, à indústria e ao consumidor final. Foram analisadas 240 amostras de leite proveniente de animais com mastite clínica e de animais com mastite subclínica, criados em propriedades leiteiras de alta produção, da região do Planalto Médio, Rio Grande do Sul. Houve isolamento de 250 agentes bacterianos em 218 amostras (90,8%) e 65 agentes leveduriformes em 39 amostras (16,25%). Foram identificados 10 gêneros e 12 espécies de bactérias, sendo os gêneros Staphylococcus, Corynebacterium e Nocardia responsáveis por 88% dos isolados. Foram identificados 08 gêneros (29 espécies) de leveduras além de 02 gêneros de fungos semelhantes a leveduras (04 espécies), sendo os gêneros Candida, Pichia, Cryptococcus e Rhodotorula responsáveis por 80% das espécies isoladas.Apenas 03 amostras apresentaram crescimento puro de leveduras, o restante estando associado com isolamentos bacterianos, o que demonstra uma importante relação entre fungos e bactérias na etiologia das mastites. Mais de 90% dos agentes leveduriformes isolados tiveram crescimento em temperaturas acima de 37ºC, demonstrando seu potencial patogênico. Verificou-se que a prevalência de mastite fúngica na região é significante e fortemente relacionada com a presença de agentes bacterianos, o tratamento inadequado com produtos antimicrobianos e a saúde do úbere. / The bovine mastitis is one of the largest problems of dairy herds in Brazil and all over the world, resulting in losses to producers, to the industry and to the final consumer. High production dairy herds were analyzed in Planalto Médio, Rio Grande do Sul, were 240 samples with clinical and subclínica mastitis were collected. There was the isolation of 250 bacterial agents in 218 samples (90,8%) and 65 yeast organisms in 39 samples (16,25%). There was identification of 10 genera and 12 species of bacteria, and 88% of the isolates were from genera Staphylococcus, Corynebacterium and Nocardia. There was the identification of 08 genera (29 species) of yeasts and 02 genera of yeast-like organisms (04 species), and 80% of the isolates were from genera Candida, Pichia, Cryptococcus and Rhodotorula. Only 03 samples presented pure growth of yeasts, the remaining was associated with bacterial isolations, which demonstrates an important relationship between yeasts and bacteria in the etiology of the mastitis. More than 90% of the yeast isolates had growth in temperatures above 37ºC, which demonstrates their pathogenic potential. It was verified that in this particularly region, the occurrence of mastitis caused by yeasts has a significant importance and are closely related with the bacterial agents' presence, the inadequate treatment with antibiotic products and udder’s health.

Submitted by Marcos Anselmo (marcos.anselmo@unipampa.edu.br) on 2016-09-26T13:15:21Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) MARIA ANTONYELA LOPEZ CARVALHO.pdf: 1217737 bytes, checksum: 58730de0e4054e95174b485388d0ab66 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcos Anselmo (marcos.anselmo@unipampa.edu.br) on 2016-09-26T13:15:54Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) MARIA ANTONYELA LOPEZ CARVALHO.pdf: 1217737 bytes, checksum: 58730de0e4054e95174b485388d0ab66 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-26T13:15:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) MARIA ANTONYELA LOPEZ CARVALHO.pdf: 1217737 bytes, checksum: 58730de0e4054e95174b485388d0ab66 (MD5) Previous issue date: 2016-08-15 / A bovinocultura de corte apresenta uma ampla relevância socioeconômica, tanto no mercado externo quanto interno, porém possui importantes entraves a serem diagnosticados e corrigidos. Nas últimas décadas a economia brasileira passou por inúmeras transformações, que fizeram com que a eficiência produtiva e econômica se tornassem características primordiais para se estabelecer em um mercado pecuário cada vez mais competitivo e globalizado. Esta pesquisa tem como objetivo gerar um método que vise avaliar a competitividade interna dos sistemas de produção de cria na bovinocultura de corte, no que tange ao ambiente tecnológico, gerencial, mercadológico e institucional. Para isso, foram definidas etapas para a execução da presente pesquisa: revisão bibliográfica relacionada com a temática competitividade e eficiência inserida no contexto da cadeia produtiva da carne bovina; definição do foco de pesquisa (bovinocultura de cria); formatação e posterior validação do método a partir da aplicação de questionários in loco em sistemas de produção e a posterior mensuração da competitividade interna dos sistemas de produção, através de direcionadores, fatores e subfatores por meio de equações matemáticas. O índice de competitividade do sistema de cria terá uma amplitude de 0 (zero) a 10 (dez), conforme segue: 0-2,0 (não competitiva); 2,1-4,0 (pouco competitiva); 4,1-6,0 (neutro); 6,1-8,0 (competitiva) e 8,1-10,0 (muito competitiva). O método se mostrou eficaz para o diagnóstico inicial de empresas rurais que trabalham com sistemas de cria da bovinocultura de corte, demonstrando estar alinhada com planejamento estratégico de propriedades rurais. A metodologia permite que os pecuaristas conheçam os principais pontos fortes e fracos do seu ambiente interno, permitindo a correta tomada de decisão. Por fim o método é de fácil aplicabilidade e pode ser utilizado nas diversas regiões onde a pecuária de corte é desenvolvida, podendo ser uma importante ferramenta de diagnóstico setorial da atividade através da identificação dos entraves ao desenvolvimento da cadeia produtiva, sobretudo “dentro da porteira”. / The beef cattle presents a broad socio-economic relevance, both external and internal market, but has major obstacles to be diagnosed and corrected. In recent decades the Brazilian economy has numerous transformations, that made the productive and economic efficiency became primary caracteristics to establish in a meat market increasingly competitive and globalized. This research aims to generate a method to assess the internal competitives of creating production systems in beef cattle, with respect to technological, managerial, marketing relations and institutional environment. For this, steps were defined for the implementation of this research: literature review related to the theme competitiveness and inserted efficiency in the context of the production chain of beef; definition of research focus (cattle of create); formatting and subsequent validation of the method from the application of on-site surveys in production systems and the subsequent measurement of the internal competitiveness of production systems through drivers, factors and sub-factors by mathematical equations. The competitive index creates system will have an amplitude of zero (0) to ten (10) as follows: 0-2.0 (no competitive); 2.1 to 4.0 (uncompetitive); 4.1 to 6.0 (neutral); 6.1 to 8.0 (competitive) and 8.1 to 10.0 (very competitive). The method was effective for the initial diagnostic of rural enterprises working with creates the beef cattle systems, demonstrating to be aligned with strategic planning of rural properties. The methodology allows farmers to know the main strengths and weaknesses of your internal environment, enabling the correct decision-making. Finally the method is easy to apply and can be used in the various regions where beef cattle is developed and can be an important sector diagnostic tool activity through the identification of barriers to the development of the productive chain, especially "inside gate" .

Lasalocida é um aditivo nutricional que melhora o desempenho e a eficiência alimentar de bovinos de corte, atua sobre as bactérias ruminais, com maior efetividade sob as bactérias gram-positivas, e com pouca ou quase nenhuma ação sobre as bactérias gram-negativas, resultando em melhor aproveitamento do alimento consumido pelo animal. O objetivo deste estudo foi avaliar o uso do lasalocida no crescimento de bovinos de corte em pastagem através de uma revisão sistemática-metanálise. Foram utilizadas três bases de dados eletrônicas (Scopus, Science Direct e ISI Web of Knowledge). Os critérios para inclusão foram estudos completos, conduzidos em bovinos de corte, com o uso da suplementação com lasalocida e que avaliassem medidas de desempenho animal (ganho médio diário de peso (GMD), escore de condição corporal (ECC) e circunferência escrotal (CE). A extração de dados das publicações foi realizada com o uso de um protocolo pré-definido. Foi conduzida uma metanálise para efeitos aleatórios para cada indicador separadamente com as médias dos grupos controle e tratado. Foram incluídos na análise quatro publicações, que relataram cinco estudos e 16 ensaios conduzidos em 284 bovinos. Não foram obtidos dados suficientes para realização da metanálise (MA) para ECC e CE. Os níveis de heterogeneidade entre estudos foram considerados de baixo a moderado, variando entre 0 e 50,2%. O fornecimento de lasalocida na suplementação energética mostrou tendência em alterar o GMD dos bovinos (DM= -0,288 kg/dia; P= 0,084; IC 95%: -0,615, 0,039; n= 10 ensaios). A comparação entre animais que receberam lasalocida nas concentrações 200 e 300 mg/cabeça/dia, em pastagem natural, mostrou que aqueles que receberam a maior concentração tiveram um menor GMD (DM= -0,474 kg/dia; IC 95%: -0,868, -0,080; P=0,018; n= 2 ensaios). Quando a comparação foi de 0 e 200 mg/cabeça/dia, bovinos com acesso ao ionóforo tiveram um desempenho inferior (DM= -0,599 kg/dia; IC 95%: -1,144, -0,053; p= 0,032; n= 3 ensaios). Por outro lado, quando o controle recebeu 0 mg/cabeça/dia e o tratado 100 mg/cabeça/dia de lasalocida na dieta, não foi encontrada diferença estatística. Assim, a suplementação de bovinos de corte com lasalocida em pastagem não apresentou efeitos sobre o ganho médio diário dos bovinos mantidos em pastagens. / Lasalocid is a nutritional additive that improves the performance and feed efficiency of beef cattle, acts on ruminal bacterium, is more effective under gram-positive bacterium, and with little or no action on gram-negative bacterium, resulting in better use of the food consumed by the animal.The aim of this study was to evaluate the use of lasalocid in the growth of beef cattle on pasture through a systematic review meta-analysis.We searched on three electronic databases (Scopus, Science Direct, and ISI Web of Knowledge), as well as we checked references of relevant review papers.Inclusion criteria were complete studies using beef cattle on pasture receiving lasalocid supplementation that evaluate animal performance (average dalily gain (ADG), body composition score (BCS), and scrotal circumference (SC). Data were extracted using pre-defined protocols. Random effect meta-analyses were conducted for each indicator separately with the mean of control and treated group We included in the analysis four publications, reporting 5 studies, 16 trials in 284 bovines. There are no data available to analyse BCS and SC using MA procedure.The levels of heterogeneity between studies were considered low to moderate, varying between 0 and 50.2%.Thelasalocid additionin energy supplementation showed a tendency to change GMD (DM = -0.288 kg/day; P= 0.084; 95% CI: -0.615, 0.039; n= 10 trials). Comparison between animals receiving lasalocid at 200 and 300 mg/head/day in natural pasture showed that the highest concentration had lower ADG (DM= -0.474 kg/day; 95% CI: -0.868, -0.080; P= 0.018; n = 2 trials). When the comparison was between 0 and 200 mg/head/day, cattle that received the ionophore showed lower performance (DM= -0.599 kg/day; 95% CI: -1.144, -0.053, p = 0.032; n= 3trials). Alternatively, when the control group did not receivedlasalocid and the treatment received 100mg/head/day in the diet, no statistical difference was found.Our study demonstrate that the supplementation with lasalocid to beef cattle in pasture did not change the average daily gain.

O trabalho identificou e priorizou por impacto os principais riscos do sistema de cria em pecuária de corte, a partir da percepção de produtores rurais da microrregião da Campanha Meridional, Rio Grande do Sul, Brasil. Para a priorização foram utilizados os métodos de análise qualitativa, matriz ranking, árvore de problema e processo de análise hierárquica (AHP). Com a identificação foram priorizados 45 riscos e classificados quanto a sua origem e natureza, organizados dentro de nove grupos de acordo com a orientação de consultores públicos e privados, acadêmicos e pela literatura. Os baixos índices reprodutivos e a lotação em excesso foram identificados como os riscos mais impactantes no retorno econômico da atividade de cria. Com relação à probabilidade de ocorrência as péssimas condições das estradas, a lotação em excesso e o desbalanço do fluxo de caixa da empresa rural foram identificados como riscos mais ocorrentes. A taxa de desmame (TD) obteve maior peso de importância na análise hierárquica, o que significa que os produtores avaliam a TD, em relações a outros riscos, como a mais influente no retorno econômico da atividade. A identificação e a priorização dos riscos auxiliam na tomada de decisão do produtor rural por apresentar a dimensão do impacto, probabilidade e dependência do risco no sistema, dessa forma contribui para ações futuras de mitigação ou exclusão dos riscos com finalidade de evitar ou minimizar as perdas produtivas e econômicas da produção. / The study identified and prioritized according to its impact the main risks for the cow-calf system in beef cattle production based on the observation of farmers in the region of the Southern Campanha, Rio Grande do Sul, Brazil. In order to prioritize, the methods of qualitative analysis were used, ranking matrix, problem tree and Analytic Hierarchy Process (AHP). Together with the identification, 45 risks were prioritized and classified according to their origin and nature, divided into nine groups by both the public and private experts, academic consultants’ opinion and literature. Low reproductive rates and high stocking rate were identified as the ones with higher impact over the economic results in the cow-calf system activity. The badly maintained roads, high stocking rate and the unbalance of the rural company cash flow were appointed as most probable risk factors. Weaning rate (WR) was the strongest factor in the hierarchical analysis, which means that producers evaluate the WR in relation to other risk factors as the most influential in the economical return of that activity. Identification and prioritization of risk factors help farmers to decide to present the impact range, probability and dependence of risk in the system, thus contributing to future mitigation actions or risk exclusion, in order to avoid or to minimize production and/or economical losses.

O vírus da diarreia viral bovina (BVDV) causa uma das doenças mais importantes de bovinos em termos de custos econômicos e sociais, uma vez que é largamente disseminado na população de gado leiteiro. Os objetivos do trabalho foram estimar a prevalência em nível de rebanho e investigar fatores associados aos níveis de anticorpos em leite de tanque através de um estudo transversal, bem como discutir e comparar diferentes técnicas de modelagem, as tradicionais como regressão e as menos usuais para este fim, como as de Machine learning (ML) como Random Forest. O estudo transversal foi realizado no estado do Rio Grande do Sul para a estimação da prevalência de doenças reprodutivas baseados em amostras de tanque de leite, partindo de uma população total de 81.307 rebanhos. Foram coletadas 388 amostras de tanque de leite, e nas propriedades selecionadas foi aplicado um questionário epidemiológico. Como resultados se identificou uma prevalência de 23,9% (IC95% = 19,8 - 28,1) de propriedades positivas. Através de análise de regressão de Poisson se identificou como fatores associados o BVDV: o exame retal como rotina para o diagnóstico de prenhes, Razão de Prevalência [PR] = 2,73 (IC 95%: 1.87-3.98), contato direto entre animais (contato via cerca de propriedades lindeiras) (PR=1,63, IC 95%: 1.13-2.95) e propriedades que não utilizavam inseminação artificial (PR=2.07, IC 95%: 1.38-3.09) Na técnica de Random Forest pôde-se identificar uma dependência na ocorrência de BVDV devido a: inseminação artificial quando realizada pelo proprietário da propriedade ou capataz, o número de vizinhos que também possuem criação de bovinos, e em concordância com os resultados da regressão quanto a dependência da ocorrência de BVDV devido a palpação retal. Como resultado, pôde-se perceber que o BVDV está distribuído no estado do RS e caso seja de interesse do poder público, o desenvolvimento de um programa de controle da doença pode ser baseado nos resultados encontrados. Por outro lado, a contribuição deste estudo vai além das tradicionais análises realizadas em epidemiologia veterinária, principalmente devido os bons resultados obtidos com a abordagem por ML neste estudo transversal. Por fim, a utilização de técnicas estatísticas mais avançadas contribuiu para elucidar melhor os fatores possivelmente envolvidos com a ocorrência de BVDV no rebanho leiteiro gaúcho. / The bovine viral diarrhea virus (BVDV) causes one of the most important disease of cattle in terms of economic and social costs, since it is widely disseminated in dairy cattle population. The objectives were to estimate the herd level prevalence at and investigate factors associated with antibody levels in bulk tank milk through a cross sectional study, discuss and compare different modeling techniques such as the traditional regression with the ones less used for this approach machine learning (ML). The cross sectional study was conducted in Rio Grande do Sul state to estimate the prevalence of reproductive diseases based on bulk tank milk samples, from a total population of 81,307 herds. Milk samples from 388 bulk tank were sampled, and an epidemiological questionnaire was applied in each farm. The prevalence was 23.9% (95% CI 19.8 - 28.1). Through the Poisson regression analysis, the following factors associated with BVDV were found: routine use of rectal examination for pregnancy (Prevalence Ratio [PR] = 2.73 (IC 95%: 1.87-3.98), direct contact between/among animals (contact over the fence of neighboring farms) (PR = 1.63, IC 95%: 1.13-2.95) and properties that did not use artificial insemination (PR = 2.07, IC 95%: 1.38-3.09). On the other hand, using ML techniques, it was identify a dependency upon the occurrence of BVDV due to: artificial insemination when carried out by the owner of the property or foreman; the number of neighbors who also have cattle, and in accordance with the regression results as the dependence of the occurrence of BVDV due to routine use of rectal examination for pregnancy. BVDV is spread across the State and if the government's interest to launch a disease control program measures should be focusing mainly on better conditions and care in reproduction. On the other hand, the contribution of this study goes beyond traditional analyzes in veterinary epidemiology, mainly due to the good results obtained with the approach by ML in this cross-sectional study. Finally, the use of advances statistics techniques it has been made progress to better elucidate the factors possibly involved in the occurrence of BVDV in state dairy herds.

Os bovinos mantidos em pastagens de regiões tropicais, incluindo os de origem zebuína, buscam a sombra como recurso de bem-estar térmico nos períodos mais quentes do dia. Neste sentido, o objetivo deste estudo foi avançar no entendimento da utilização de recursos provedores de bem-estar térmico, especialmente quando da utilização de bovinos de origem européia em regiões de clima tropical. Pretendeu-se quantificar a freqüência de utilização dos recursos de sombreamento e de água para imersão, disponibilizados a pasto para touros da raça Angus de pelagem curta e longa, avaliando também as causas e funções dos diferentes comportamentos, detectando as possíveis preferências por água para imersão ou sombra ou interações entre esses recursos. O experimento foi realizado no Campus de Pirassununga da Universidade de São Paulo. Os aspectos comportamentais de oito bovinos machos inteiros da raça Angus (400 Kg de peso vivo e 14 meses de idade) foram avaliados em três diferentes tratamentos: disponibilidade de sombra natural e artificial (TS), disponibilidade de sombra artificial e de água para imersão (TSA), e disponibilidade de água para imersão (TA). A temperatura do ar, a umidade relativa, a radiação solar, a velocidade do ar, e a temperatura de globo negro, foram registradas durante todo o período experimental. A temperatura máxima média do ar foi de 32ºC, com temperaturas de globo negro de 45ºC ao sol e 37ºC à sombra. Os maiores registros do índice de temperatura de globo e umidade variaram de 92 a 96. Os padrões de comportamento foram registrados através de coleta instantânea e contínua, com amostragem pelo método focal a cada 15 minutos, das 8h00 às 18h00. As variáveis comportamentais observadas foram a posição (ao sol, à sombra ou na água), a postura (em pé ou deitado) e as atividades (pastejo, ruminação, deslocamento, ócio ou outras atividades). Os resultados mostraram que a ocorrência da posição dos animais ao sol diminuiu consideravelmente das 12h00 às 14h00, para todos os tratamentos. O pastejo foi a principal atividade realizada ao sol, concentrado particularmente nos períodos menos quentes do dia. Quando no tratamento TSA, os animais preferiram utilizar o sombreamento como recurso de defesa contra o calor. O recurso de água para imersão foi utilizado com freqüência das 14h00 às 15h00 para TSA e das 8h00 às 15h00 para TA. De maneira geral, observa-se que os animais com menor comprimento de pêlos utilizaram menos os recursos de perda de calor que os animais de pelagem longa. Em condições de pastejo em climas quentes, recursos de defesa contra o calor são essenciais para a melhoria do bem-estar térmico dos bovinos. / Cattle, including Bos taurus and Bos indicus, under grazing conditions in tropical areas, seek shade during the hottest periods of the day. The objective of this study was to understand how Angus bulls use the thermal well-being resources, quantifying the frequencies of utilization of shade and water for immersion (pond), available in the pasture, evaluation the causes and functions of different behaviors, detecting the preferences for shade or water for immersion, or interactions of both. The experiment was conducted at the Universidade de São Paulo, Campus of Pirassununga. The behavioral patterns of eight young bulls (400 Kg live weight, 14 months of age), four with shorter hair length and four with longer hair length (> 1,30 cm), were evaluated in three different treatments: availability of natural and artificial shade (TS), availability of artificial shade and water for immersion (TSA) and availability of water for immersion (TA). The air temperature, relative humidity, solar radiation, and the black globe temperature were registered for all experimental periods. The average maximum air temperature was 32C and the black globe value was 45C. The highest value for the black globe-humidity index varied from 92 to 96. The behavioral patterns were recorded using the focal sampling method, every 15 minutes, from 8h00 a.m. to 6h00 p.m., and the categories observed were the position (in the sun, in the shade or in the water), the posture (standing or lying down) and the activities (grazing, ruminating, moving, resting or other). The results showed that the number of events of animals in the sun were considerably reduced from 12h00 a.m. to 2h00 p.m., for both treatments. The main activity occurring in the sun was grazing, especially concentrated during the cooler times of the day. When the animals were in the TSA treatment, they preferred to use the shade as a resource against the heat load. The pond was used often from 2h00 p.m. to 3h00 p.m. (TSA) and from 8h00 a.m. to 3h00 p.m. for TA. On a whole, the animals with shorter hair length utilized the thermal well-being resources less than the animals with longer hair. Under grazing conditions in hot climates, resources for defense against heat load are essential to improve the wellbeing conditions for cattle.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos do uso combinado de salinomicina e virginiamicina sobre o metabolismo ruminal, a digestibilidade, o comportamento ingestivo e as características sanguíneas de novilhos Nelore alimentados com dietas de alto concentrado. No experimento I, oito novilhos Nelore com 322 ± 26 kg de peso vivo (PV) inicial foram alocados no delineamento em quadrado latino 4 x 4 replicado, com quatro tratamentos em quatro períodos de 16 dias. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de salinomicina (0 e 13 ppm) e dois níveis de virginiamicina (0 e 15 ppm) na matéria seca (MS) das dietas, que continham 80% de concentrado na MS. No experimento II, oito novilhos Nelore com 434 ± 35 kg de PV inicial foram alocados no mesmo delineamento, mas com períodos de 21 dias. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de concentrado (70 e 90%) e dois níveis de virginiamicina (0 e 15 ppm) na MS das dietas. A salinomicina foi incluída em todas as dietas (13 ppm). Em ambos os experimentos, foram avaliados o consumo individual, a degradabilidade ruminal in situ, a digestibilidade aparente, a fermentação ruminal, o comportamento ingestivo, a população de protozoários ciliados ruminais e as características sanguíneas. As análises estatísticas foram realizadas pelo procedimento MIXED do SAS. No experimento I, houve efeito de nível de salinomicina e virginiamicina sobre as degradabilidades efetiva (DE) e potencial (DP) da fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), sendo que os menores valores (P &le; 0,05) foram observados para os animais tratados com os aditivos. A digestibilidade da proteína bruta (PB) foi maior (P = 0,01) para os novilhos que receberam salinomicina. Animais tratados com virginiamicina apresentaram maior (P = 0,01) concentração ruminal de propionato e menores (P &le; 0,05) concentrações de acetato, butirato e lactato. Esses animais também apresentaram maior (P &le; 0,03) tempo total de ruminação (TTR) e mastigação (TTM) e maior (P = 0,05) concentração de lactato no sangue. No experimento II, o aumento no teor de concentrado das dietas promoveu aumento (P = 0,01) no consumo de MS e nas digestibilidades aparentes da MS e PB, bem como redução (P &lt; 0,01) na DE da FDN e PB. Animais tratados com ambos os aditivos apresentaram menor (P = 0,03) DE da FDN. As concentrações ruminais de acetato foram reduzidas (P &lt; 0,01) com a inclusão de virginimicina, mas novilhos tratados com ambos os aditivos e alimentados com dieta contendo 90% de concentrado apresentaram aumento (P &lt; 0,01) nas concentrações de propionato. O aumento no teor de concentrado promoveu redução (P &lt; 0,01) no TTR e TTM dos animais, bem como na população de protozoários ciliados do rúmen e no pH sanguíneo. O uso combinado de salinomicina e virginiamicina apresentou efeitos positivos sobre a fermentação ruminal, especialmente quando a dieta com maior proporção de concentrado foi utilizada. / Two experiments were conducted to evaluate the effects of the combined use of salinomycin and virginiamycin on ruminal metabolism, digestibility, feeding behavior, and blood characteristics of Nellore steers fed high concentrate diets. In experiment I, eight Nellore steers with 322 ± 26 kg of initial body weight (BW) were allotted to a replicated 4 x 4 Latin square, with four treatments and four 16-day periods. Treatments were arranged in a 2 x 2 factorial design, with two salinomycin levels (0 and 13 ppm) and two virginiamycin levels (0 and 15 ppm) in the diet dry matter (DM), which contained 80% concentrate on a DM basis. In experiment II, eight Nellore steers with 434 ± 35 kg of initial BW were allotted to the same experimental design, but with 21-day periods, in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments, with two concentrate levels (70 and 90%) and two virginiamycin levels (0 and 15 ppm) in the diet DM. Salinomycin was included in all diets (13 ppm). In both experiments, individual intake, in situ ruminal degradability, apparent digestibility, ruminal fermentation, feeding behavior, ciliated protozoa counts, and blood characteristics were evaluated. Statistical analyses were conducted using the MIXED procedure of SAS. In experiment I, there were effects of salinomycin and virginiamycin on effective and potential degradabilities (ED and PD, respectively) of the neutral detergent fiber (NDF), with lower values (P &le; 0.05) observed for animals receiving the additives. Crude protein (CP) digestibility was higher (P = 0.01) for salinomycin-treated steers. Animals receiving virginiamycin showed higher (P = 0.01) ruminal concentrations of propionate and lower (P &le; 0.05) ruminal concentrations of acetate, butyrate, and lactate. These animals also showed higher (P &le; 0.03) total time spent ruminating (TTSR) and total time spent chewing (TTSC), as well as higher (P = 0.05) blood lactate concentrations. In experiment II, increasing concentrate levels increased (P = 0.01) DM intake and DM and CP digestibilities, but also decreased (P &lt; 0.01) ED of the NDF and CP. Ruminal concentrations of acetate were reduced (P &lt; 0.01) due to the inclusion of virginiamycin, but steers receiving both feed additives within the 90% concentrate group showed increased (P &lt; 0.01) ruminal concentrations of propionate. Increasing concentrate levels decreased (P &lt; 0.01) TTSR and TTSC, as well as ciliated protozoa counts and blood pH. The combined use of salinomycin and virginiamycin showed positive effects on ruminal fermentation, especially when animals were fed the higher concentrate diet.

Esta investigação tem como principal objeto uma feira de gado localizada próxima a Cidade da Bahia de Todos os Santos: Capuame. Embora a feira fosse constantemente citada pela historiografia como uma das mais importantes do período setecentista, sabia-se muito pouco sobre sua existência. Não havia até o momento estudos a seu respeito fundamentados em consistente base documental. Assim, o primeiro objetivo desta pesquisa é preencher uma lacuna historiográfica, dedicando parte da dissertação ao estudo da primeira feira de gado da América Portuguesa. Compreender sua dinâmica de funcionamento em contexto colonial, analisar a sua relação com o processo de territorialização dos sertões baianos através da produção da mercadoria gado e a simultânea conexão com um dos principais portos e praças comerciais do Atlântico Sul são aspectos fundamentais para redimensionar a importância da pecuária para a reprodução da economia e da sociedade colonial. / The main object of this investigation is a cattle fair located near the Cidade da Bahia de Todos os Santos: Capuame. Although the fair has been constantly quoted by historiography as one of the most important of the eighteenth century, very little was known about its existence. There had not been any studies based on consistent document analysis. Thus, our first goal has been to fill in a historiographical gap, dedicating part of this thesis to the study of Portuguese America\'s first livestock fair. To understand its functioning dynamics in a colonial context, to analyse its relationship with the process of Bahia\'s sertões (dryland) territorialisation through the production of cattle industry as goods and the simultaneous connection with one of South Atlantic\'s main seaports as well as commercial squares are all fundamental aspects to redimension the importance of livestock breeding for the reproduction of the colonial society and economy.