O uso excessivo de antimicrobianos em medicina veterinária e humana tem contribuído para o surgimento e seleção de bactérias multirresistentes (MR) em animais de produção, sendo que a presença de resíduos de antibióticos em alimentos derivados constitui uma predisposição para o estabelecimento de reações alérgicas para o consumidor, e altera as características organolépticas dos alimentos. No Brasil, embora a presença de Escherichia coli produtora de β-lactamase de espectro estendido (ESBL) em avicultura, bubalinocultura e suinocultura tenha sido documentada recentemente, não há informações sobre sua prevalência em bovinocultura, que é um setor importante do agronegócio no país. Assim, o presente estudo teve como objetivo investigar a presença de linhagens de Escherichia coli produtoras de ESBLs na microbiota intestinal de bovinos de leite, em uma fazenda comercial com prática de uso rotineiro de cefalosporinas na forma terapêutica. Amostras de suabe retal foram coletadas em 95 ruminantes (lactantes e adultos saudáveis), na presença de um regime de tratamento com ceftiofur terapêutico, em uma fazenda no estado de São Paulo. As amostras foram triadas para a presença de bactérias Gram-negativas produtoras de ESBL, onde os isolados positivos foram identificados por MALDI-TOF, com posterior identificação dos genes codificando variantes ESBL, por PCR e sequenciamento. A presença de cepas de E. coli multirresistentes (resistência a >= 3 classes de antibióticos) foi confirmada em 45 ruminantes (47,3%). Adicionalmente, foram identificadas 68 cepas de E. coli produtoras de ESBL (71,5%), sendo 7 portadoras do gene blaCTX-M-2, 11 portadoras do gene blaCTX-M-8, e 50 portadoras do gene blaCTX-M-15. As cepas de E. coli produtoras de CTX-M-15 foram clonalmente relacionadas por ERIC-PCR e PFGE, confirmando-se a presença de linhagens clonais em diferentes animais, na mesma propriedade. Quatro cepas representativas deste clone tiveram seus genomas sequenciados, demonstrando pertencer ao complexo clonal 23 (ST90), mundialmente reportado em animais e humanos. Estes resultados denotam uma alta prevalência de E. coli produtora de ESBL do tipo CTX-M na microbiota intestinal do gado leiteiro, com predominância de clones de importância clínica humana e veterinária, que hipoteticamente possuem uma genética que favorece sua adaptação (provavelmente favorecida pela pressão seletiva de antibióticos) na interface animal-humana, o que representa um potencial zoonótico de importância para a saúde pública. / The excessive use of antimicrobials in veterinary medicine has contributed to the emergence and selection of multiresistant (MR) bacteria in livestock animals, and the presence of residues of antibiotics in food products is a predisposition for the establishment of allergic reactions to the consumer, changing the organoleptic characteristics of food. In Brazil, although the presence of Escherichia coli-producing extended-spectrum β-lactamase (ESBL) in poultry, buffalo and swine farming has been documented recently, there is no information on its prevalence in cattle breeding, which is an important sector of agribusiness in the country. Thus, the present study aimed to investigate the presence of Escherichia coli strains producing ESBLs in the intestinal microbiota of dairy cattle in a commercial farm with routine practice of cephalosporins in the therapeutic form. Rectal swab samples were collected from 95 ruminants (healthy calf and adults) in the presence of a treatment regimen with ceftiofur therapeutic, on a farm in the state of São Paulo. The samples were screened for the presence of ESBL-producing Gram-negative bacteria, where positive isolates were identified by MALDI-TOF, with subsequent identification of genes encoding ESBL variants, by PCR and sequencing. The presence of multiresistant strains of E. coli (resistance to >= 3 classes of antibiotics) was confirmed in 45 ruminants (47.3%). In addition, 68 ESBL-producing E. coli strains (71.5%) were identified, 7 of which were carriers of the blaCTX-M-2 gene, 11 carriers of the blaCTX-M-8 gene, and 50 carriers of the blaCTX-M-15. The E. coli strains producing CTX-M-15 were clonally related by ERIC-PCR and PFGE, confirming the presence of clonal lineages in different animals, on the same property. Four representative strains of this clone had their genomes sequenced, demonstrating belonging to the clonal complex 23 (ST90), worldwide reported in animals and humans. These results indicate a high prevalence of E. coli producing CTX-M ESBL in the intestinal microbiota of dairy cattle, with a predominance of clones of human and veterinary clinical importance, which hypothetically have a genetics that favors their adaptation (probably favored by the selective pressure of antibiotics) at the animal-human interface, which represents a zoonotic potential of public health importance.

In cattle, the oviduct plays an important role in the reproductive process. Oviductal secretions characterize the environment where storage and sperm capacitation, fertilization, and early embryo development take place. Because molecular control of bovine oviduct receptivity is poorly understood, this Thesis proposed a model of receptivity based on the manipulation of pre-ovulatory follicle growth (POF) used to study the effects of periovulatory endocrine profile on oviductal physiology. Growth of POF in Nelore cows (Bos indicus) was manipulated to produce two groups: cows with large POF and large corpus luteum (LF-LCL; higher fertility) and cows with small POF and small CL (SF-SCL; Lower fertility). Ampulla and isthmus samples were collected on day 4 after induction of ovulation with GnRH. In the first study, the transcriptome of the ipsilateral to CL ampulla and isthmus was determined by RNAseq, the regional expression of genes was studied by qPCR, and the distribution of the PGR and ER proteins was assessed by immunohistochemistry. Greater abundance of PGR and ER was found in the oviduct of the LF-LCL animals indicating that there is a greater availability of receptors and, possibly, of signaling-mechanisms stimulated by steroids in both oviductal regions. The transcripts profile showed enriched oviductal functional characteristics that could affect its embryo receptivity. These characteristics include changes in morphology i.e. branching morphogenesis, and changes in cell functioning i.e. cell secretion, that were enriched in the LF-LCL group. In the second study, after morphological analyses, it was concluded that the ampulla of the LF-LCL animals presented more primary folds, a larger perimeter of the luminal epithelium, and a higher proportion of secretory and proliferating cells, when compared to SF-SCL group. There was no difference in isthmus morphology between groups. In the third study, the extracellular matrix remodeling was reserched. It was concluded that in the isthmus region of the LF-LCL animals, there is less type 1 collagen fibers and greater abundance of proteins involved in extracellular matrix remodeling. In the fourth study, it was determined that the periovulatory endocrine milieu affects the expression of components of the microRNAs biosynthesis pathway and the microRNAs profile, both different between groups. Finally, in the fifth study, 205 metabolites were quantified in the oviductal fluid and 37 were found to be in different concentrations when both groups were compared. It was concluded that oviduct of cows of higher fertility presents a profile of transcripts, proteins, and metabolites that is associated with morphological and functional characteristics favorable to the survival and development of the embryo. / Em fêmeas bovinas, o oviduto apresenta um importante papel no processo reprodutivo. As secreções ovidutais representam o ambiente onde ocorrem o armazenamento e a capacitação espermática, a fecundação e o desenvolvimento embrionário inicial. O controle molecular da receptividade do oviduto em bovinos é pouco conhecido. Na presente tese, empregou-se um modelo de receptividade baseado na manipulação do crescimento do folículo pré-ovulatório (FPO) para o estudo dos efeitos do perfil endócrino periovulatório na fisiologia do oviduto. O crescimento do FPO de vacas Nelore (Bos indicus) foi manipulado com o objetivo de produzir dois grupos: vacas com FPO e corpo lúteo (CL) grandes (FG-CLG; maior fertilidade) e vacas com FPO e CL pequenos (FP-CLP; menor fertilidade). Amostras da ampola e istmo foram coletadas no dia 4 após da indução da ovulação com GnRH. No primeiro estudo, o transcriptoma da ampola e istmo do lado ipsolateral ao CL foi determinado por RNAseq, à expressão gênica regional e a distribuição das proteínas PGR e ER foram analisadas por qPCR e imunohistoquímica, respectivamente. Houve maior abundância de PGR e ER no oviduto dos animais do grupo FG-CLG, o que indica uma maior disponibilidade de receptores e possivelmente, de mecanismos intracelulares de sinalização estimulados pelos esteroides em ambas as regiões. O perfil global de transcritos mostrou enriquecimento de características funcionais do oviduto que poderiam afetar sua receptividade ao embrião. Tais características incluem mudanças morfológicas, como a ramificação morfogênica, e celulares, como a secreção, que foram aumentadas no grupo FG-CLG. No segundo estudo, após analisarem-se características morfológicas dos tecidos, concluiu-se que a ampola dos animais FG-CLG apresentou maior número de pregas primárias, maior perímetro do epitélio luminal, e maior proporção de células secretoras e de células em proliferação quando comparado aos animais do grupo FP-CLP. Não houve diferença na morfologia do istmo entre os grupos. No terceiro estudo, foi analisado o processo de remodelamento de matriz extracelular. Concluiu-se que no istmo dos animais do grupo FG-CLG existe menor quantidade de fibras de colágeno tipo 1 e maior abundância de proteínas envolvidas no remodelamento de matriz. No quarto estudo, determinou-se que o perfil endócrino periovulatório afeta a expressão de componentes da via de biossíntese e o perfil de microRNAs, que são diferentes entre os grupos. Finalmente, no quinto estudo, foram quantificados 205 metabólitos no fluido ovidutal dos animais. Destes, 37 encontram-se em concentrações diferentes entre os grupos. Concluiu-se que o oviduto de vacas de maior fertilidade apresenta um perfil de transcritos, proteínas e metabólitos que está associado a características morfológicas e funcionais favoráveis à sobrevivência e desenvolvimento do embrião.

Estudos indicam que a população humana deverá apresentar um crescimento significativo nos próximos anos e a produção de alimentos deverá apresentar um aumento de 70% (setenta por cento) a fim de se assegurar segurança alimentar em todo o mundo. São aguardadas mudanças no padrão de consumo, elevando-se o consumo de carne vermelha. Os sistemas produtivos de gado de corte enfrentam o desafio de manter e elevar sua produção, lidando com escassez de recursos naturais e pressões para diminuição de impactos ambientais. Nas últimas décadas o Brasil vem se destacando no cenário mundial como grande produtor de alimentos e, consequentemente, como potência agrícola mundial, com exportação crescente dos excedentes de sua produção. No Brasil, em especial no Estado de São Paulo, o aumento do preço das terras e a competição com outras culturas agrícolas de maior lucratividade, têm contribuído para a adoção de sistemas mais intensivos na pecuária de corte. A partir do final dos anos 90, o número de animais confinados no Brasil cresceu rapidamente, devido, principalmente, ao aumento nas exportações de carne, aumento da produção agrícola e da boa oferta e preço dos animais aptos a abastecerem os confinamentos. O Estado de São Paulo figura entre os Estados que mais confinam no país. Assim, questões ligadas a possíveis impactos ambientais decorrentes da atividade e sua regulação pela legislação ambiental, bem como a automação do setor surgem. A presente pesquisa teve como objetivos gerais avaliar as legislações ambientais passíveis de incidência e as tendências de automação relacionadas à atividade de criação de gado de corte em confinamento no Estado de São Paulo. A metodologia se valeu de levantamento bibliográfico, levantamento da legislação ambiental pertinente, visita a um confinamento de gado de corte situado no Estado de São Paulo e entrevistas a pessoas pertencentes a quatro grupos definidos para a pesquisa, quais sejam, confinadores de gado de corte do Estado de São Paulo, professores universitários/pesquisadores ligados ao tema, órgãos ambientais e proprietários de empresas fabricantes de máquinas para pecuária. Os resultados da pesquisa indicam que é crescente a incorporação de tecnologias nos confinamentos de bovinos de corte do Estado de São Paulo. Em relação à legislação ambiental, constatou-se a existência de legislação ambiental passível de incidência nos confinamentos de bovinos de corte paulistas, contudo, uma carência de legislação que regule especificamente a atividade no Estado. Também verificou-se ser reduzida a fiscalização da atividade, que ocorre majoritariamente diante de acidentes ambientais ou denúncias, o que pode gerar um enfraquecimento da previsão legislativa. / Studies indicate that the human population is expected to present a significant growth in the coming years and food production will present an increase of 70% (seventy percent) in order to ensure food security worldwide. Are expected changes in the consumption pattern, rising consumption of red meat. The production of beef cattle systems face the challenge of maintaining and increase production, dealing with scarcity of natural resources and pressures to decrease environmental impacts. In recent decades, Brazil has stood out on the world stage as a major producer of food and, consequently, as a global agricultural powerhouse, with growing export of surplus production. In Brazil, especially in São Paulo state, the increase in land prices and competition with other crops of higher profitability, have contributed to the adoption of more intensive systems in livestock. From the late 90s, the number of animals confined in Brazil grew rapidly, mainly due to the increase in exports of meat, increased agricultural production and good supply and price of animals capable of supplying feedlots. The State of São Paulo is among the states that more confined in the country. Thus, issues related to potential environmental impacts of the activity and its regulation by environmental legislation, as well as industry automation arises. This research was general objectives assess environmental legislation likely to impact and automation trends related to beef cattle breeding activity in confinement in São Paulo. The methodology is worth a literature review, survey of the relevant environmental legislation, visit to a beef cattle feedlot located in São Paulo state and interviews with people belonging to four groups defined for the study, namely, beef cattle feedlots of State of São Paulo, academics professors / researchers involved in the area, environmental agencies and owners of livestock for machine manufacturers. The survey results indicate that increasing the incorporation of technologies in the confines of São Paulo state beef cattle. Regarding environmental legislation, there was the existence of environmental legislation likely to impact on the confinements of São Paulo state beef cattle, however, a lack of legislation specifically governing the activity in the state. Also found to be reduced to monitoring the activity that takes place mostly on accidents or complaints environmental, which can lead to a weakening of the legislative prediction.

A identificação de mecanismos moleculares é importante para entender os eventos fisiológicos que ocorrem durante o processo de maturação sexual. O objetivo deste trabalho foi semiquantificar o RNAm para os receptores de gonadotrofinas em células da granulosa de folículos dominantes em crescimento de novilhas Nelore pré-púberes, buscando associação com a fertilidade precoce. As novilhas foram separadas em Precoce (P, n=6) e Não Precoce (NP, n=16), de acordo com o diagnóstico positivo de gestação aos 15 meses de idade. Realizou-se exame ultra-sonográfico dos ovários durante 17 dias para a identificação da onda folicular, o folículo dominante com 8-9 mm foi aspirado via trans-vaginal. O RNA total foi extraído das amostras e convertido a DNA complementar que teve uma região amplificada para a expressão dos genes para os receptores de gonadotrofinas. A semiquantificação foi feita por análise digital onde levou-se em consideração a intensidade média das bandas (unidade arbitrária - UA) em gel de poliacrilamida (8%) corado com uma solução de TBE-brometo de etídio (0,02%). Foi utilizado o RNAm para o gene do GAPDH como controle interno para corrigir a expressão dos receptores de gonadotrofinas em função da quantidade de RNA em cada amostra. Não houve diferença entre P e NP na quantidade de RNAm para o receptor de FSH (FSHr, 1,14±0,07 e 1,19±0,04 UA) e de LH (LHr 0,79±0,12 e 0,78±0,05 UA, respectivamente). Foi detectada a presença de splicing alternativo do RNAm para o receptor de LH (LHrs), pelo aparecimento de banda com peso molecular diferente, em todos os animais do experimento, constatando-se através do sequenciamento que o material apresentava a deleção do exon 10. As novilhas P apresentaram maior percentagem de LHrs em relação ao LHr (LHrs/LHr) (83,66±4,26%) quando comparadas a NP (70,05±3,39%). A quantidade de RNAm para receptores de gonadotrofinas parece não estar relacionada com o aparecimento de fertilidade precoce, mas a maior percentagem de deleção do exon 10 no RNAm para o LHr pode estar envolvida com a fertilidade precoce em novilhas Nelore. / Identification of molecular mechanisms is important to understand the physiological events occurring during the process of sexual maturation. The objective of this work was to semiquantify the mRNA for gonadotropins receptors from granulosa cells of developing dominant follicles in pre-pubertal Nellore heifers and associate the results to precocious fertility. The heifers were sorted in Precocious (P, n=6) and Non Precocious (NP, n=16), according to positive pregnancy at 15 months of age. Ovarian ultrasound examination was performed through 17 days for follicular wave identification, the growing dominant follicle was aspirated at 8-9 mm. Total mRNA was extracted from the granulosa cells samples, converted to complementary DNA and had a region amplified for gene expression for gonadotropins receptors. The semiquantification was performed by digital analysis of intensity average for the bands (arbitrary unit - AU) in poliacrilamida gel (8%) stained with etidio TBE-bromide solution (0,02%). mRNA for GAPDH gene was used as internal control to correct the expression of gonadotropins receptors to the amount of mRNA in each sample. There was no difference between P and NP in the amount of mRNA for FSH receptors (FSHr, 1,14±0,07 and 1,19±0,04 AU) and LH receptors (LHr 0,79±0,12 and 0,78±0,05 AU, respectively). Heifers presented alternative splicing of mRNA for LH receptors (LHrs) evidenced through sequencing, as the absence of exon 10. P heifers presented greater percentage of LHrs in relation to LHr (LHrs/LHr) (83,66±4,26%) when compared the NP (70,05±3,39%). The amount of mRNA for gonadotropins receptors was not related with precocious fertility, but the greater percentage of exon 10 deletion from mRNA for LHr was associate the precocious fertility in Nelore heifers.

Tendo em vista a possibilidade da utilização de marcadores moleculares relacionados à leptina em programas de melhoramento genético no Brasil, com o objetivo de auxiliar a seleção de bovinos da raça Nelore para características de importância econômica e, particularmente, para aquelas relacionadas ao crescimento e precocidade de acabamento, a proposta do presente trabalho foi caracterizar as freqüências gênicas e genotípicas de alguns polimorfismos e estudar seus efeitos nas características de precocidade de acabamento e crescimento em bovinos da raça Nelore. Foram avaliadas as associações dos marcadores moleculares com medidas de ultra-som de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), espessura de gordura da picanha (EGP), peso à desmama (PD), peso ao sobreano (PS), ganho de peso da desmama ao sobreano (GPS) e circunferência escrotal ao sobreano (CE). Para a caracterização dos marcadores na população Nelore foram avaliadas as freqüências genotípicas e gênicas, testes de equilíbrio de Hardy-Weinberg, heterozigoses, diversidades alélicas e conteúdos de informação polimórfica. A análise dos efeitos dos diferentes genótipos dos marcadores moleculares foi realizada através da análise de variância, desvios de dominância, efeitos aditivos e efeitos médios de substituição. As freqüências genotípicas e gênicas demonstraram que alguns alelos de determinados marcadores moleculares se encontram em baixa freqüência na população, porém apresentam os mesmos polimorfismos já relatados em bovinos de raças européias. Os marcadores A1457G, C963T e UASMS1 apresentaram associação significativa com características avaliadas por ultra-som. Os marcadores E2JW, A59V e T945M apresentaram associação significativa com características de crescimento. O marcador E2FB apresentou associações significativas apenas pela análise de efeito médio de substituição. Estes achados reforçam o potencial de utilização dos marcadores moleculares ligados a leptina na melhoria das características economicamente importantes em animais da raça Nelore. A seleção assistida por marcadores de animais portadores de alelos favoráveis pode impactar positivamente na cadeia produtiva de bovinos de corte em todos os seus segmentos. / Considering the possibility of utilization of molecular markers linked to leptin in animal breeding programs from Brazil and aiming to aid in the selection of Nellore cattle to economic traits and particularly, for those related to growth and finishing traits, the purpose of this research was to characterize the allelic and genotypic frequencies and associate with growth and finishing in Nellore cattle. There were evaluated the associations of the molecular markers on the ultrasound Longissimus muscle area (AOL), ultrasound backfat thickness (EGS), ultrasound fat thickness in Biceps femoris muscle, weaning weight (PD), yearling weight (PS), weight gain from weaning to yearling (GPS) and yearling scrotal circumference (CE). The characterization of the molecular markers in Nellore cattle was evaluated through of the allelic and genotypic frequencies, Hardy-Weinberg equilibrium tests, heterozigosity, allelic diversity and polymorphism information content. The different genotype effects of the molecular markers were evaluated through ANOVA, dominance deviation, additive and substitution effect. The allelic and genotype frequencies shown some alleles of the molecular markers were low frequencies in Nellore cattle. However there were identified the same polymorphisms described in taurine cattle. Markers A1457G, C963T and UASMS1 demonstrated significant association with ultrasound measurement traits. The E2JW, A59V and T945M markers showed significant association with growth traits. The E2FB marker showed significant effects when it was evaluated for substitution effect. These findings emphasize the potential utilization of molecular markers linked to leptin in the improvement of economic traits in the Nellore cattle. The improvement this traits through marker assisted selection of carrier animals of desirable alleles might positively aid the whole beef cattle productive chain.

O Brasil ocupa uma posição de respeito nos âmbitos nacional e mundial no ranking da pecuária de corte, uma vez que possui significativa participação nesse mercado nos últimos 50 anos. Efetivamente, a cadeia produtiva de carne bovina no Brasil tem impacto real na economia do agronegócio e do país. Os contrastes regionais observados ao longo desta cadeia de negócios possibilitam elaborar uma análise qualitativa e quantitativa, no intuito de compreender a prática de ocupação da terra no Brasil, tornando executável o registro de sua real ação exploratória e seus modelos de utilização. Para o diagnóstico da situação atual do estágio de ocupação do território para a atividade pecuária no Brasil, foram sistematizadas informações de base secundária com o auxílio de técnicas de análise multivariada. Neste sentido, foram considerados os dados apontados no Censo Agropecuário de 2006 do IBGE, da Produção da Pecuária Municipal (PPM, 2015), bem como outras diversas fontes observadas, tais como: ABIEC (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes), ANUALPEC (Anuário da Pecuária Brasileira), CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil), CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e MMA (Ministério do Meio Ambiente). O presente estudo propôs uma delimitação da amostra da pesquisa, tendo como base de referência as Unidades da Federação. Foi detectada uma situação regional heterogênea para a ocupação dos espaços utilizados para esta atividade, além de se sugerir a existência de diferentes sistemas produtivos com diversos sintomas que apontam, em linhas gerais, para a modernização da pecuária de corte no país nas últimas décadas. / Brazil occupies a position of respect at the national and global levels in the ranking of beef cattle, since it has a significant participation in this market in the last 50 years. In fact, the production chain of beef in Brazil has real impact on the agribusiness economy and on the country. The regional contrasts observed throughout this business chain make it possible to elaborate a qualitative and quantitative analysis, in order to understand the practice of land occupation in Brazil, making it possible to record its real exploratory action and its models of use. For the diagnosis of the current situation of the occupation of the territory for livestock activity in Brazil, secondary information was systematized with the aid of multivariate analysis techniques. In this sense, the data indicated in the 2006 IBGE Census of Livestock Production (PPM, 2015), as well as other sources observed, such as: ABIEC (Brazilian Association of Meat Exporters), ANUALPEC, CNA (Confederation of Agriculture and Livestock of Brazil), CONAB (National Food Supply Company), FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), MAPA (Ministry of Agriculture, Livestock and Supply) and MMA (Ministry of the Environment). The present study proposed a delimitation of the research sample, based on the Federation Units. A heterogeneous regional situation was detected for the occupation of the spaces used for this activity, in addition to suggesting the existence of different productive systems with different symptoms that point, in general lines, to the modernization of the cattle ranching in the country in the last decades.

O objetivo deste trabalho foi investigar os ganhos ambientais e energéticos com o aproveitamento da biomassa residual de gado leiteiro no município de Lagoa da Prata-MG. Para este estudo realizaram-se trabalhos de campo, tanto para caracterizar a pecuária leiteira no município, como para conhecer os aspectos ambientais da localidade. Para se conseguirem dados de relevância energética e ambiental, visitaram-se nove fazendas da região onde os responsáveis responderam a um questionário. Recolheram-se amostras de resíduos do gado confinado em cada uma delas. Os resultados da pesquisa mostraram uma média de 3 toneladas de geração diária de biomassa residual por propriedade. Constatou-se um consumo médio de energia elétrica de 2.500 kW/h, pela utilização de uma série de equipamentos energointensivos. Encontrou-se um consumo médio de água de 27 m³/dia. Realizaram-se análises químicas por Espectrometria de Fluorescência com Raio X nas amostras de resíduos e observaram-se concentrações médias relativamente altas para os elementos P, Fe, S, Ti, Mn, Zn e Na, passíveis de comprometer o meio ambiente local e regional. Para diagnosticar os ganhos energéticos foi simulada a produção de biogás através de protótipos de biodigestores com as amostras de dejetos obtidas nas fazendas. Os resultados analíticos do biogás através de cromatografia gasosa demonstraram concentrações aproximadas de 70% de CH4 , logo concluiu-se que o biogás obtido possui alto valor energético. Portanto, a utilização dos dejetos do gado leiteiro na produção de biogás, além de resolver o problema dos resíduos, efluentes e diversas outras poluições ambientais, eventualmente geradas pela atividade na região, poderá trazer auto-suficiência energética às propriedades locais. / The objective of this study was to investigate the environmental and energetic gains with the use of residual biomass from dairy cattle in the city of Lagoa da Prata, MG. It was conducted a field work for this study, to know both the dairy farming in the city and the region environmental aspects. In order to achieve relevant energy and environmental data, nine farms in the region were visited, and a questionnaire was answered by those responsible for the farms. Residual biomass samples from dairy cattle were collected from each farm. The survey results showed an average of 3 tons of daily residual biomass per property. Average energy consumption in all visited farms was estimated to be 2,500 kW/h by the use of high energy consuming equipments. We found a 27m³/day average consumption of water. X-ray Fluorescence analysis of the biomass samples showed that relatively high concentrations of P, Fe, S, Ti, Mn, Zn and Na elements, which could compromise the local environment. To diagnose the energy gain was simulated to produce biogas digesters through prototypes with samples of manure collected in the farms. The analytical results of the biogas by gas chromatography showed concentrations of approximately 70% of CH4, soon concluded that biogas has high energy value obtained. The results indicated that the use of dairy cattle manure in the production of biogas, besides solving the problem of waste, effluents and various other environmental pollutants eventually generated on site, can bring energetic self-sufficiency for the local properties.

Given the barriers in the degradability of the fibrous fraction of feed, two experiments were conducted with the objective of evaluating the use of fibrolytic enzymes (EFE) with xylanase and cellulase activities in feedlot diets for beef cattle, originating this dissertation. In the first experiment, the objective of the study was to determine the effect of the fibrolytic enzyme in the diet of finishing feedlot Nellore bulls with diets containing two sources and two levels of roughage inclusion. Two hundred and sixty-four Nellore bulls (371 ± 18.7 kg) were distributed in 48 pens by initial BW in a randomized complete block design with a 2 × 2 × 2 factorial arrangement of treatments. The finishing period was 95 days and diets were composed, on DM basis, of EFE or not (0.75 ml/kg DM; ABVista, Marlborough, UK), 8.5 or 12.5% of sugarcane bagasse (SCB) or grass hay (GH), 59 or 55% of ground corn, 15% of corn gluten feed, 15% of soybean hulls, 1.5% of minerals and vittamins with monensin, and 1% of urea. Animal performance was not significantly affected by the addition of EFE (P>0.10). Dry matter intake was higher for treatments with 12.5% of roughage (P<0,01) and for treatments with GH (P=0,01), but G:F was higher for 8.5% of roughage (P<0,01) and tended to be higher for SCB (P=0,07). Observed net energy concentrations were higher for 8.5% of roughage inclusion (P<0,01) and for SCB (P=0,04). In the second experiment, the objective was to evaluate ruminal parameters, total tract digestibility, and feeding behavior of 8 Nellore steers (396 ± 1.4 kg) receiving the same diets that the performance trial. The steers were assigned to two independent 4 × 4 Latin Squares (LSQ) with a 2 × 2 factorial arrangement of treatments, in which each LSQ received one different source of roughage. For steers fed SCB, digestibility of nutrients were not affected by the level o roughage nor by the presence of EFE (P>0.10). For steers fed GH the digestibility of CP was higher for 8.5% than for 12.5% of dietary roughage (P=0.01). The supplementation of EFE tended to increase the digestibilities of DM (P=0.08) and of CP (P=0.06) of GH diets. For animals fed SCB the molar proportion of isovalerate (P<0.01) was lower with 12.5% of dietary roughage and there was a tendency of reduction on total VFA concentration (P=0.06) and on molar proportion of valerate (P=0.07) compared to 8.5% of SCB. The EFE supplementation tended to increase the molar proportion of isovalerate (P=0.09) for SCB diets. In GH treatments, the acetate:propionate ratio was lower with the inclusion of 8.5% of roughage (P=0.04). The EFE supplementation tended to decrease the molar proportion of propionate (P=0.06), and increased the acetate:propionate ratio (P=0.03) and the molar proportions of isobutyrate and isovalerate (P<0.01). To conclude, the EFE supplementation do not improve the performance of feedlot cattle fed diets containing SCB or GH, but result in some positive effects on digestibility and in some effects on ruminal parameters of animals fed GH. The inclusion of 12.5% of SCB or GH in diets of feedlot cattle containing ground flint corn, soybean hulls, and corn gluten feed increase DMI, but decrease G:F compared to the inclusion of 8.5% of these sources of roughage. On level of inclusion of 8.5 or 12.5% of DM, SCB reduces DMI, with no alteration on ADG, and consequently improves G:F of feedlot cattle containing ground flint corn, soybean hulls, and corn gluten feed. / Haja vista as barreiras na degradabilidade da fração fibrosa dos alimentos, dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o uso de enzimas fibrolíticas exógenas (EFE) com atividades de xylanase e celulase em dietas de confinamento para gado de corte, dando origem a um capítulo desta dissertação. No primeiro experimento, o objetivo foi determinar o efeito da enzima fibrolítica na dieta de machos inteiros da raça Nelore terminados em confinamento com dietas contendo duas fontes e dois níveis de volumoso. Duzentos e sessenta e quatro animais foram distribuídos em 48 baias pelo peso vivo inicial (371 ± 18,7) em um delineamento em blocos casualizados com arranjo fatorial 2 × 2 × 2. O período de terminação foi de 95 dias e as dietas continham, na base seca, EFE ou não (0,75 ml/kg de MS; ABVista, Marlborough, UK), 8,5 ou 12,5% de bagaço-de-cana-de-açúcar (SCB) ou de feno de gramínea (GH), 59 ou 55% de milho moído, 15% de farelo proteinoso de milho (corn gluten feed), 15% de casca de soja, 1,5% de minerais e vitaminas com monensina e 1% de ureia. A adição de EFE não afetou significativamente os dados de desempenho animal (P>0,10). O CMS foi maior para as dietas com 12,5% de volumoso (P<0,01) e para as dietas com feno (P=0,01), mas a EA (GPD/CMS) foi maior com 8,5% de volumoso (P<0,01) e tendeu a ser maior com SCB (P=0,07). As energias líquidas para a manutenção (ELm) e para o ganho (ELg) observadas foram maiores para o nível de inclusão de 8,5% (P<0,01) e para o SCB (P=0,04). No segundo experimento, o objetivo foi avaliar parâmetros ruminais, digestibilidade do trato digestivo total e comportamento alimentar de oito novilhos Nelore (396 ± 1,4 kg) recebendo as mesmas dietas que no experimento de desempenho. Os novilhos foram designados a dois Quadrados Latinos (LSQ) 4 × 4 independentes com arranjo fatorial 2 × 2, em que cada LSQ recebeu uma fonte de volumoso diferente. Para os bovinos alimentados com SCB, a digestibilidade dos nutrientes não foi afetada pelo nível de volumoso nem pela presença de EFE (P>0,10). Para os animais alimentados com GH a digestibilidade da PB foi maior com 8,5% do que com 12,5% de volumoso na dieta (P=0,01). A suplementação com EFE tendeu a aumentar as digestibilidades da MS (P=0,08) e da PB (P=0,06) das dietas com GH. Para os animais alimentados com SCB a proporção molar de isovalerato (P<0,01) foi menor com 12,5% de volumoso na dieta e houve tendência de redução na concentração total de AGV (P=0.06) e na proporção molar de valerato (P=0,07) em comparação com 8,5% de SCB. A suplementação com EFE tendeu a aumentar a proporção molar de isovalerato (P=0,09) para dietas com SCB. Nos tratamentos com GH, a relação acetato:propionato foi menor com a inclusão de 8,5% de volumoso (P=0,04). A suplementação com EFE tendeu a diminuir a proporção molar de propionato (P=0,06) e aumentou a relação acetato:propionato (P=0,03) e as proporções molares de isobutirato e isovalerto (P<0,01). Concluindo, a suplementação com EFE não melhora o desempenho de bovinos confinados com dietas contendo SCB ou GH, mas resulta em alguns efeitos positivos na digestibilidade e altera alguns parâmetros ruminais de animais alimentados com GH. A inclusão de 12,5% de SCB ou GH na dieta de bovinos confinados contendo milho flint moído, casca de soja e farelo proteinoso de milho, aumenta o CMS, mas diminui a EA comparada com a inclusão de 8,5% dessas fontes de volumoso. Nos níveis de inclusão de 8,5 ou 12.5% da MS da dieta, o SCB reduz o CMS, sem alteração no GPD e consequentemente melhora a EA de bovinos confinados com dietas contendo milho flint moído, casca de soja e farelo proteinoso de milho.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:36:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 342393.pdf: 4328263 bytes, checksum: ea9e357d61bd62332eb1ddd87f4e394b (MD5) Previous issue date: 2005-12-12 / Introdu??o: Pacientes obesos m?rbidos, mesmo na presen?a de provas laboratoriais normais e sem evid?ncia cl?nica de doen?a, apresentam alta preval?ncia de altera??es na histologia hep?tica. A bi?psia hep?tica ? indicada para definir diagn?stico, gradua??o, estadiamento e evolu??o de doen?as hep?ticas, ajudando a definir o manejo cl?nico. Discute-se qual a melhor t?cnica para coleta de tecido hep?tico, que costuma apresentar fibrose na regi?o sub-capsular, exigindo coleta de material mais profundo. M?todo: Estudo transversal, envolvendo 264 pacientes obesos m?rbidos, submetidos ? redu??o g?strica, com deriva??o em Y de Roux convencional de julho 2001 a setembro de 2004, nos quais a bi?psia hep?tica foi realizada como procedimento de rotina no transoperat?rio. As primeiras 107 bi?psias foram realizadas em cunha e as 157 seguintes por agulha. Foram avaliados os resultados histol?gicos nas duas t?cnicas baseando-se no grau de esteatose hep?tica, presen?a de fibrose e adequabilidade do material. Resultados: N?o houve diferen?a significativa quanto ao grau de esteatose entre as duas t?cnicas (p=0,132). A presen?a de fibrose foi significativamente maior nos casos em que a bi?psia foi realizada em cunha (41 = 46,1%), quando comparados ? t?cnica por agulha (20 = 13,7%): p<0,001. As bi?psias por agulha foram significativamente menores que as em cunha: p<0,001, mas n?o houve diferen?a quanto ? adequabilidade das amostras: p=0,95, nas diferentes t?cnicas. Conclus?o: A bi?psia por agulha mostrou os mesmos resultados obtidos com a bi?psia em cunha em rela??o ao grau de esteatose. A presen?a de fibrose foi significativamente menor na t?cnica por agulha.

Orientador: Guilherme de Camargo Ferraz / Coorientador: Antônio Sérgio Ferraudo / Banca: Annelise Carla Camplesi dos Santos / Banca: Antônio Raphael Teixeira Neto / Resumo: No Brasil, a ingestão de plantas tóxicas provoca perdas econômicas consideráveis na pecuária bovina extensiva. A realização de levantamentos a respeito da presença de plantas tóxicas em regiões brasileiras é necessária, pois contribui com a redução das perdas econômicas, aumentando a produtividade das propriedades produtoras de bovinos. Desta maneira, existe a necessidade de se monitorar a presença das principais espécies de plantas em determinada região geográfica. Objetivou-se determinar a presença das plantas tóxicas de interesse pecuário presentes em áreas de pastagens e bordas de cerrado do município de Rio Verde-GO e relacionar a presença dessas plantas com a possibilidade de quadros de intoxicações. Analisou-se 6 propriedades o que correspondeu um total de 13.630 hectares de pastagens. Essas áreas foram inspecionadas e coletadas material vegetal para posterior identificação. No período da seca, encontraram-se as espécies Crotalaria spectabilis, Senna obtusifolia, Lantana camara, Pteridium aquilinum, Dimorphandra mollis, Enterolobium contortisiliquum. Já no período das chuvas aquelas com maior frequência foram Crotalaria spectabilis, Lantana camara, Pteridium aquilinum, Senna obtusifolia. Os responsáveis pelas propriedades não conseguiram associar a presença de plantas tóxicas nas pastagens com os possíveis sinais de enfermidade do rebanho. Conclui-se que há plantas tóxicas na região e que ocorrem sinais de intoxicação porém estes são subestimados. Deve haver controle ou erradicação das mesmas nas pastagens, principalmente na época da seca onde há escassez de forrageiras e onde algumas destas plantas que, são árvores típicas do cerrado, forneçam além de sua desejável sombra, seus frutos (vagens) tóxicos. Torna se evidente então a necessidade de projetos educativos e de extensão rural no intuito de conscientizar os produtores de gado da região da importância das perdas ... / Abstract: In Brazil ingestion of toxic plants cause substantial economic losses in extensive cattle ranching. It is known that the study of plants in areas with little research enables the inclusion of plants that occur in a given region to cause poisoning of the cattle. This increases the need to monitor the plant species in a given geographic region. The objective was to determine the toxic plants of interest that occur livestock in pastures and edges of savanna in Rio Verde -GO. Analyzed a total of 13,630 hectares, equivalent to 8 % of pastures in the county in focus. These areas were inspected them and plant material collected for later identification. Of these , based on the frequency of the dry season , the main plants found were Crotalaria spectabilis , Senna obtusifolia , Lantana camara , Pteridium aquilinum , mollis Dimorphandra , Enterolobium contortisiliquum and , in the rainy season , those with the greatest frequency were Crotalaria spectabilis , Lantana camara , Pteridium aquilinum , Senna obtusifolia . The householders were unable to associate the presence of toxic plants in pastures with possible signs of disease in the herd. Concludes that the study needs of educational campaigns and extension so that there is awareness of the toxicity of weeds found so that they can be eradicated from the pastures or precautions taken mainly in the dry season where there is scarcity of pasture and municipality where some of these plants that are typical savanna trees, provide a desirable addition to shadow, its fruits (pods) toxic / Mestre