Neste trabalho, foram utilizadas duas ferramentas computacionais para fins de auxiliar tomadas de decisões na produção de bovinos de corte, criados de maneira extensivas, em condições de manejo encontrados no Brasil. A primeira parte do trabalho visou à construção de um software utilizando a técnica de Simulação Monte Carlo para analisar características de produção (ganho de peso) e manejo (fertilidade, anestro pós-parto, taxa de natalidade e puberdade). Na segunda parte do trabalho foi aplicada a técnica de Redes Neurais Artificiais para classificar animais, segundo ganho de peso nas fases de crescimento (nascimento ao desmame, do desmame ao sobreano) relacionado com o valor genético do ganho de peso do desmame ao sobreano (GP345) obtidos pelo BLUP. Ambos modelos mostraram potencial para auxiliar a produção de gado de corte / Herein we applied two different computational techniques with the specific objective to help the decision-making at Brazilian extensive beef cattle production systems. The first part of the work was dedicated to the construction of software based on Monte Carlo Simulation. Two different models were designed for further fusion and willing the analysis of productions (weight gain) and reproduction traits (fertility, post partum anestrus, born rate and puberty). The second part of the work applied Artificial Neural Network techniques to classify animals related to the weight gain during growing period (Weight at Calving, Weaning Weight, Weight at 550 days) comparing data with genetic value of the daily gain from weaning to 550 days adjusted to 345 days BLUP output. The results obtained in both models showed potential to help beef cattle production

O fornecimento de alimentos é o input de maior custo nos empreendimentos pecuários. A seleção para eficiência alimentar em bovinos de corte foi ignorada principalmente pela dificuldade e custo de mensurar o consumo individual. Além disto assumiu-se por décadas que a eficiência estaria altamente correlacionada com a taxa de ganho. Um índice alternativo para medir a eficiência alimentar, não associado ao aumento do tamanho adulto, é o Consumo Alimentar Residual (CAR). Além de avaliar a variabilidade genética dentro da raça Nelore para CAR, o objetivo deste trabalho foi investigar as conseqüências da seleção para este parâmetro de eficiência sobre as características de carcaça e a qualidade da carne em novilhos Nelore terminados em confinamento. Novilhos (n=75), filhos de 8 touros, de genealogia conhecida, com aproximadamente 18 meses de idade e peso vivo médio inicial de 394,4 ± 29 kg foram confinados em baias individuais por 85 dias, após 15 dias de adaptação, recebendo dieta 25% silagem de sorgo e 75% concentrado na matéria seca. Ao final dos 85 dias os animais foram abatidos. Seguindo o critério CAR 0,5 desvio-padrão abaixo ou acima da média, 33% dos animais foram classificados como alto CAR, 28% como baixo CAR e 39% se enquadraram no grupo de médio CAR. A amplitude foi de CAR foi de -1,26 a 1,64 kg/dia e o desvio-padrão 0,71 kg/dia. Os grupos de CAR não diferiram entre si quanto ao peso inicial, final e altura de garupa (P>0,05). Os animais do grupo baixo CAR apresentaram menor consumo de matéria seca e NDT (P<0,01) e foram mais eficientes (P<0,05) em relação aos de médio e alto CAR. O ganho de peso diário não diferiu entre os grupos com valores de 1,153 e 1,215 kg/dia, para alto e baixo CAR, respectivamente. Não foram observadas diferenças entre os grupos de CAR quanto ao rendimento e peso da carcaça (P>0,01). Não houve diferença entres os grupos para características de qualidade de carne (P>0,10). Não foram detectadas diferenças (P>0,05) entre as médias das progênies de cada touro quanto a altura, peso inicial, peso final, ganho de peso, consumo de matéria seca e eficiência alimentar. As progênies de diferentes touros apresentaram diferentes rendimentos de carcaça (P<0,05) e espessura de gordura (P<0,05). Houve tendência (P<0,10) de diferença para área de olho de lombo e peso de carcaça. Progênies de diferentes touros apresentaram diferenças (P<0,05) quanto a força de cisalhamento. Quanto ao índice de fragmentação miofibrilar foi verificada tendência (P=0,06) de diferença. O teor de extrato etéreo e escore de marmoreio foram semelhantes para as progênies (P>0,05). Há variação entre animais Nelore para eficiência alimentar medida como CAR. Não houve relação entre CAR e o desempenho, peso adulto, características de carcaça e qualidade de carne de novilhos Nelore. / The supply of food is the highest cost input in livestock enterprises. Selection for feed efficiency in beef cattle was mostly ignored by the difficulty and cost of measuring individual consumption, besides the fact that efficiency is correlated with gain rate. An alternative index for measuring feed efficiency, not associated with increased adult size, would be the residual feed intake (RFI). In addition to assessing the genetic variability in Nellore to RFI, the objective of this work was to investigate the consequences of selection for this parameter of efficiency on carcass characteristics and meat quality of beef steers finished in feedlot. Nellore (n=75), progeny of 8 bulls of known pedigree, with approximately 18 months and weighting 394.4 ± 29 kg were kept in individual stalls after 15 days of adaptation receiving a 25% sorghum silage and 75 % concentrated diet. After the trial period of 85 days the animals were slaughtered to determine carcass characteristics and meat quality. According to the criterion RFI 0.5 standard deviation, 33% of the animals were classified as high-RFI, 28% as low RFI and 39% fit the group average RFI (-1.26 to 1.64 kg/day) and standard deviation (0.71 kg/day). RFI groups did not differ on hip initial and final weight (P>0.05). The animals of the low RFI had lower intake of dry matter and TDN (P<0.01) and were more efficient (P <0.05) when compared to animals of medium and high RFI. Differences in intake and feed efficiency between individuals most and least efficient was 1.74 kg DM/day, 1.49 kg TDN/day and 1.37 kg/kg. The daily weight gain did not differ between the groups with values of 1.153 and 1.215 kg/day for high and low RFI, respectively. There were no differences between groups of RFI on yield and hot carcass weight (P>0.01) and no effect of RFI on meat quality (P>0.10). There were no differences (P>0.05) among the progeny of bulls evaluated for height, initial weight, final body weight, daily weight gain, dry matter intake and feed efficiency. The progenies showed differences in carcass yield (P<0.05) and fat thickness (P<0.05). There was a tendency (P<0.10) to difference for ribeye area and hot carcass weight. The progenies showed differences on shear force (P<0.05). The myofibrillar fragmentation index was observed trend to difference (P=0.06). The lipid content and marbling scores were similar for the progeny (P>0.05). There was variation between animals for cattle feed efficiency measured as RFI. There was no relationship between RFI and performance, adult weight, carcass characteristics and meat quality of steers.

Submitted by Filipe dos Santos (fsantos@pucsp.br) on 2018-03-16T12:13:18Z No. of bitstreams: 1 Ana Maria da Silva Gomes de Oliveira Lucio de Sousa.pdf: 6698738 bytes, checksum: f2df6c7f902a953a277d0ff45dac6e5a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-16T12:13:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Maria da Silva Gomes de Oliveira Lucio de Sousa.pdf: 6698738 bytes, checksum: f2df6c7f902a953a277d0ff45dac6e5a (MD5) Previous issue date: 2018-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This work has two main aims. The first consists in the intention of contributing to the studies concerning the relationship between mankind and sound production, in order to favour the theoretical and methodologic process of construction in the field of Archaeology. The second aim is to use that to answer certain questions related to the desacralization process of the modern world in Western societies.During the postgraduate course in Archaeology, in the module on the ancient Roman world, the initial idea appeared as the theoretical and methodologic difficulties to study sound productions and their relation with men and society, in that period and in ancient contexts, was dealt with.Nowadays, new possibilities to make analyses on such questions are approached in the area of recent organological studies, in the field that belongs to Archaeomusicology and to the area of Experimental Archaeology, for studies related to the production of musical instruments based on archaeological and textual sources. Recently, the field of Ethnoarchaeomusicology has flourished as an important tool under development. I search, in this sense, to develop a study to analyse the relationship between men and sound production in the field of study of Brazilian Historical Archaeology; to that aim, sound artefacts related to the cultural tradition of communities were chosen. With that intent, three artefacts were selected: the Ika flute, used by the Bororo ethnic group; the Adjá, employed in rituals belonging to religions of African roots; and the Shepherd Rattle, used by the herdsman in the Northeast of Brazil.The three artefacts are related to contexts that carry the dimensions of the social and cosmological role of the sound they produce, and this fact qualifies them to the second purpose of this study, which is investigate the desacralization order that manifests itself in the contemporary world.I decided for the shepherd rattle, firstly by observing the peculiarities about such artefact, and secondly because of my previous contact with individuals from communities linked to cattle raising during a period of approximately ten years, between 1985 and 1995, when I settled down and worked as a teacher in the municipality of Patos, in the agreste region of the State of Paraíba.The established theoretical and methodological route was intended to meet four questionswhich were held as the main lines: the social reproduction behaviour related to the sound production of the artefact; the production processes subjected to interference; the relation between this sound production and the dimensions of the sacred and the artefact itself. In this trajectory, a interdisciplinary dialogue was developed, situating research fields from the disciplines of History, Anthropology, Ethnology, Brazilian Historic Archaeology, Organology and Acoustics in order to obtain substantial information and answer to the initially proposed questions / Este trabalho possui dois objetivos principais. O primeiro consiste na intenção de contribuir para os estudos que abordam a relação entre o homem e a produção de sons, para favorecer o processo de construção teórico e metodológico, no campo da Arqueologia. O segundo propósito é utilizar esta proposta para responder determinadas questões que estão relacionadas ao processo de dessacralização do mundo moderno, nas sociedades ocidentais.Durante o curso de Pós-Graduação em Arqueologia, na disciplina que trata do mundo romano antigo, surgiu aideia inicial, ao ter contato com as dificuldades teóricas e metodológicas para o estudo sobre as produções sonoras e a sua relação com o homem e a sociedade, naquele período e em contextos remotos. Atualmente, novas possibilidades de análise sobre estas questões são abordadas no campo de estudos organológicos recentes, no campo que pertence à Arqueomusicologia e ao campo da Arqueologia Experimental, para estudos relacionados à produção de instrumentos musicais com base em fontes arqueológicas e escritas. Recentemente, o campo da Etnoarqueomusicologia vem despontando como uma importante ferramenta em desenvolvimento.Busco, neste sentido, desenvolver um estudo para analisar a relação do homem com a produção de sons, no campo de estudo da Arqueologia Histórica Brasileira, tomando para tanto, um artefato sonoro relacionado à tradição cultural de uma comunidade. Para tanto, três artefatos foram selecionados: a flauta Ika utilizada pela etnia Bororo, o adjá utilizado nos rituais de religiões de matriz africana e o chocalho pastoril utilizado pelo vaqueiro no nordeste brasileiro.Os três artefatos estão relacionados a contextos que portam dimensões do papel social e cosmológico do som que produzem e este fato os qualificava para o segundo propósito deste estudo, qual seja, investigar a ordem de dessacralização que se manifesta no mundo contemporâneo. Decidi pelo chocalho pastoril, primeiro por observar as peculiaridades que envolvem este artefato e em segundo pelo meu contado anterior com representantes das comunidades ligadas à pecuária, no período de aproximadamente dez anos, entre 1985 e 1995, quando me estabeleci e atuei no trabalho docente, no município de Patos, no agreste do estado da Paraíba.O caminho teórico e metodológico estabelecido procurou se alinhar a quatro questões que foram mantidas como principais vetores: o comportamento de reprodução social relacionado à produção sonora do artefato, os processos produtivos nos quais interferiram, a relação entre esta produção sonora e as dimensões do sagrado e o artefato em si. Neste percurso,o diálogo interdisciplinar foi desenvolvido, situando campos investigativos originários da História, Antropologia, Etnologia, Arqueologia Histórica Brasileira, Organologia, e Acústica, para obter informações substanciais e responder os questionamentos propostos inicialmente

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2017-11-07T13:04:43Z No. of bitstreams: 1 2016 - Paula de Carvalho Machado Araujo.pdf: 2347237 bytes, checksum: 44b7c9cb3df1557a677fc89555c2a535 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-07T13:04:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Paula de Carvalho Machado Araujo.pdf: 2347237 bytes, checksum: 44b7c9cb3df1557a677fc89555c2a535 (MD5) Previous issue date: 2016-04-28 / This study was conducted in the Aman? Lake and Paran? region of the Aman? Sustainable Development Reserve located in the middle Solim?es region, state of Amazonas, Brazil. Research was done in three phases: the first used an adapted Free List method with 13 ranchers from the region. Subsequently, botanical specimens of species cited by at least three farmers were collected; photographic registers of these plants were also taken. Photographs were used in the next phase of research to inform a questionnaire applied to the same 13 farmers; the instrument used the Semantic Differentiation method, of 7 points, to understand ranchers? perceptions of the diverse characteristics of selected plants. The main objective of this study was to evaluate the perception of ranchers in relation to the origin, environment, and characteristics of plants that are part the of cow and water buffalo diet; and to further understand the cultural relevance, feed potential, and ecological function of these plants, comparing farmers? perceptions with findings from the scientific literature. In total 84 plant names were compiled, with 29 evaluated in this project / Este trabalho teve como ?rea de estudo o Lago e Paran? do Aman?, na Reserva de Desenvolvimento Sustent?vel Aman?, localizada na regi?o do M?dio Solim?es, no estado do Amazonas. Foram realizadas tr?s etapas da pesquisa: na primeira, utilizou-se uma adapta??o do m?todo de Lista Livre junto a 13 criadores da regi?o. Em seguida, foi realizada coleta bot?nica das esp?cies citadas por pelo menos 3 criadores, obtendo ainda registro fotogr?fico das mesmas. Estas fotos foram utilizadas na etapa seguinte a fim de ilustrar um question?rio com os mesmos 13 criadores onde utilizou-se o m?todo de Diferencial Sem?ntico de 7 pontos para conhecer as percep??es dos criadores sobre diversas caracter?sticas das plantas selecionadas. Este trabalho teve por objetivo principal avaliar a percep??o dos criadores da regi?o em rela??o ? origem, ambiente e caracter?sticas das plantas que fazem parte da dieta de bovinos e bubalinos, tentando compreender a relev?ncia cultural, o potencial forrageiro e as fun??es ecol?gicas das mesmas atrav?s das percep??es e dos achados de literatura. No total foram contabilizados 84 nomes diferentes de plantas, tendo sido avaliadas 29 plantas

Com o aumento da produtividade na área agropecuária, houve um aumento na busca por sistemas de produção mais eficientes e competitivos. Neste contexto, o melhoramento genético animal tem proporcionado avanços na obtenção de produtos de origem animal, principalmente na seleção de touros. A superioridade genética de touros para produção de leite não pode ser medida diretamente nos animais, assim, o valor genético é medido pelo desempenho de produção de leite de suas filhas pelo teste de progênie. A seleção de touros pelo teste de progênie pode ser considerada como método ideal quando temos características de baixa herdabilidade, populações grandes e um grande número de progênies, que hoje são obtidas pelo uso de inseminação artificial. O correto parentesco entre reprodutores é um pré-requisito para um eficiente programa de melhoramento genético animal. Muitas das questões de parentesco podem ser resolvidas pelos testes convencionais, como grupos sanguíneos e proteínas do soro. Entretanto em alguns casos, esses polimorfismos não são suficientes para esclarecer a correta paternidade e, em função disso outros métodos passaram a ser utilizados, como os marcadores moleculares microssatélites. Esta metodologia tem sido descrita para resolver com maior eficiência os casos de verificação e determinação de parentesco, inclusive em bovinos, devido ao alto polimorfismo que apresenta, aliado a resultados de clara interpretação. Para a investigação de paternidade, foram utilizados os marcadores microssatélites BM8246, BMS963, CSFM50, INRA112. Foram verificadas as paternidades de nove touros da raça Gir leiteiro em teste de progênie, calculada a taxa de erro de paternidade e o efeito que esta teria na estimativa do valor genético dos touros. Foi verificado que das 74 filhas analisadas, houve exclusão para 27 delas, correspondendo a um erro de 36% na identificação de paternidade. No entanto, a mudança observada na classificação dos touros devido à correção das paternidades incorretas e consequente mudanças nos valores genéticos dos touros, não foi significativa quando as duas avaliações foram comparadas pelo método de correlação de Spearman. / Increased production in agribusiness has intensified the search for more efficient and competitive production systems. In animal production, advances are achivied primarily through sire selection. Genetic superiority of bulls for milk production cannot be directly measured in the animal; therefore, genetic value is measured by the milk production of its daughters by a progeny test. Selection of bulls by the progeny test could be considered an ideal method when the following characteristics are present: low hereditability, large productions and a large number of progenies. However, the method presents two drawbacks that limit its use: 1) high cost and 2) increase in generation intervals. Nevertheless, these obstacles can be overcome when a large number of progenies are obtained with artificial insemination (A.I.). Correct relationship among sires is essential for an efficient animal-breeding program. Many questions about relationship can be solved by conventional tests, such as blood type and serum proteins. In some cases these polymorphisms are not enough for accurate results; consequently, other methods are used such as microsatelitte molecular markers. This methodology has been described to determine and verify parentage including bovines with high efficiency due to its greater polymorphism and easily interpreted results. Microsatelitte markers BM8246, BMS963, TEXAN15, BMS483, CSFM50, INRA112 were used to investigate paternity. Paternity of nine Gir dairy sires participating in a progeny test was verified. The paternity error rate was calculated and its effect on estimation of the genetic value of the sires determined. Of the 74 daughters analyzed 27 were excluded, which corresponds to a 36% error in paternity identification. However, the change observed in bull classification due to correction of inaccurate paternity and consequent changes of genetic value of the sires was not significant when the two evaluations were compared by the correlation method of Spearman.

Submitted by Silvana Teresinha Dornelles Studzinski (sstudzinski) on 2016-08-24T13:05:59Z No. of bitstreams: 1 Jaime do Espírito Santo Vieira Júnior_.pdf: 1262907 bytes, checksum: 5b0e860885baf3f15b288d7feea6cf29 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-24T13:05:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jaime do Espírito Santo Vieira Júnior_.pdf: 1262907 bytes, checksum: 5b0e860885baf3f15b288d7feea6cf29 (MD5) Previous issue date: 2014-06-29 / IFTO - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins / A agropecuária do Tocantins vem sofrendo significativas transformações. Essas transformações estão ligadas às políticas federal e estadual de apoio à fronteira agrícola (MATOPIBA), ao aquecido mercado de exportação de commodities (grãos/carne), a programas de financiamentos agrícolas públicos e privados, à ocupação de terras em pastagens por atividades agrícolas e à migração. Em geral, os impactos destes incentivos que geram transformações econômicas não recebem a mesma importância dos seus idealizadores. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é avaliar as implicações da redução da atividade pecuária e aumento da atividade graneleira no estado do Tocantins, nos últimos 15 anos. Para alcançar os objetivos, foi realizada uma descrição conjuntural dos programas e intervenções estatais para promoção da agropecuária no Tocantins, onde se analisou a dinâmica e os efeitos econômicos causados. A importância desse estudo está no entendimento dos efeitos da redução da tradicional pecuária extensiva conjuntamente com o aumento da moderna agricultura tecnificada. Esse estudo viabiliza um melhor planejamento do futuro do Agronegócio tocantinense, apontando tendências que podem gerar efeitos inesperados. Nessa investigação foram usados dados secundários governamentais e não governamentais, entrevistas semiestruturadas e visitas a duas propriedades rurais. Nesse sentido, verificou-se que o projeto de Campos Lindos (berço do MATOPIBA-TO), apesar da truculência na implantação e dos impactos gerados, foi o que colocou o Estado no patamar de maior produtor de soja da região Norte do Brasil, sendo esse incremento, junto com os preços baixos das terras tocantinenses os motivadores do processo migratório de produtores e empresas de originação de grãos para áreas tradicionais de pecuária nas regiões Centrais e a Oeste do Estado. A partir do ano 2000 verificou-se uma intensa modernização agrícola no Tocantins, principalmente no município de Porto Nacional. Nesse período, os dados econômicos do Tocantins sofreram alterações positivas, uma vez que houve significativos aumentos do PIB, PIB per capita, renda e IDHM conforme os dados levantados. / Farming of Tocantins has suffered significant transformations. These changes are linked to federal and state policies to support agricultural frontier (MATOPIBA), to the popular market of commodities export (grains/meat), to public and private agricultural financial programs, to occupation of land in pasture for agricultural activities and migration. In general, the economic impacts of these incentives that generates economic transformations don’t receive the same importance of its creators. Thus, the objective of this study is to evaluate the implications of reducing livestock activity and increased graneleira activity in the state of Tocantins, the last 15 years. To achieve the objectives, a cyclical description of the programs was realized and State interventions to promote agribusiness in Tocantins, where farming dynamics and socioeconomic effects caused were analyzed. The importance of this study is in the understanding of the effects of changes in traditional extensive livestock modifications for the technical modern farming. This study enables a better future planning of Tocantins Agribusiness, mitigating unexpected effects. Governmental and non-governmental secondary data were used for this investigation, semi-structured interviews and visits into rural properties. In this sense, it was established that the Campos Lindos project (Cradle of MATOPIBA-TO), despite the implementation truculence and the economic impacts generated, that put the State in a high level as the biggest soybean producer of the northern region, being this increase, the motivator of the migration process of producers and grain origination companies to traditional areas of livestock in the Central regions and at West of the State. From 2000, a real agricultural modernization occurred in Tocantins, mainly in the municipality of Porto Nacional. During this period, the socioeconomic data of Tocantins suffered positive changes, once there were significant increases of the GDP, GDP per capita, income and HDI, according to the data collected.

O presente estudo mensura o impacto no preço dos atributos de qualidade nos tourinhos da raça Nelore comercializados em leilões por meio de uma metodologia específica, baseada na Teoria dos Preços Hedônicos. Para tanto, utilizou-se como amostra três leilões - 368 observações - de uma fazenda padrão, o Nelore Jandaia. Assim, os atributos dos animais que mais contribuíram para a formação dos preços, em um primeiro plano, foram: a qualidade genética como um todo, expressa através do Mérito Genético Total - MGT, e a qualidade fenotípica global, demonstrada pelo índice EPMURAS. Em um segundo plano, mais específico, agregaram mais valor aos jovens reprodutores características relacionadas à precocidade e fertilidade do lado genético a Diferença Esperada na Progênie - DEP para perímetro escrotal aos 365 dias (dpe365) e no lado fenotípico a nota de precocidade. Por exemplo, os animais com MGT excelente tiveram um prêmio médio de 22% a mais em relação aos considerados como bons, paralelamente os com EPMURAS excelente tiveram um prêmio de 11% em relação aos classificados como muito bons, ceteris paribus. Para cada ponto a mais na precocidade e na DEP dpe365 o valor dos animais comercializados aumenta em, respectivamente, 5% e 5,8%, ceteris paribus. Do exposto, pode-se concluir que se os pecuaristas dedicados ao melhoramento dos seus rebanhos privilegiarem em seus objetivos de seleção animais com excelentes atributos de fertilidade e precocidade receberam prêmios superiores por isso. Em outras palavras, focar a seleção em precocidade e fertilidade agrega valor aos animais. / This study measures the impact on the price of quality attributes in Nelore steer sold at auction by a particular methodology, based on the theory of hedonic prices. To this end, we used as a sample three auctions - 368 observations of a standard farm, Nelore Jandaia. Thus, the attributes of animals that contributed most to the price formation were the genetic quality as a whole, expressed through the Total Genetic Merit - MGT, and the overall phenotypic quality, as demonstrated by the index EPMURAS. In a second model, more specific, added more value to young breeding characteristics related to precocity and fertility - the genetic side of the Expected Progeny Difference - EPD for scrotal circumference at 365 days (dpe365) and on the phenotypic note of precocity. For example, animals with excellent MGT had an average premium of 22% more than for those considered as good, along with the excellent EPMURAS had a premium of 11% over rated as very good. For each point on precocity and DEP dpe365 the value of animals traded increases, respectively, 5% and 5.8%, ceteris paribus. From the above, we conclude that if the farmers devoted to the improvement of their herds give priority in their selection goals animals with excellent attributes of fertility and precocity will receive premium for it. In other words, focus the cattle selection on fertility and precocity adds value to animals.

Submitted by Gustavo Gomes (gustavolascasas@gmail.com) on 2013-10-03T13:24:46Z No. of bitstreams: 2 Impactos sociais dos processos de abertura comercial.pdf: 10470574 bytes, checksum: 52dfb56a671bcdf69baa6c55147ed647 (MD5) license_rdf: 23599 bytes, checksum: 9e2b7f6edbd693264102b96ece20428a (MD5) / Approved for entry into archive by Roger Guedes (roger.guedes@fjp.mg.gov.br) on 2013-10-04T14:19:15Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Impactos sociais dos processos de abertura comercial.pdf: 10470574 bytes, checksum: 52dfb56a671bcdf69baa6c55147ed647 (MD5) license_rdf: 23599 bytes, checksum: 9e2b7f6edbd693264102b96ece20428a (MD5) / Made available in DSpace on 2013-10-04T14:19:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Impactos sociais dos processos de abertura comercial.pdf: 10470574 bytes, checksum: 52dfb56a671bcdf69baa6c55147ed647 (MD5) license_rdf: 23599 bytes, checksum: 9e2b7f6edbd693264102b96ece20428a (MD5) Previous issue date: 2000 / Funda????o Jo??o Pinheiro / O setor leiteiro nacional, bem como toda a cadeia agroindustrial do leite, passou, durante a d??cada de 90, por uma s??rie de modifica????es. A abertura do pa??s ao com??rcio internacional, a desregulamenta????o do mercado e o aumento interno da demanda por produtos l??cteos, dentro de um contexto de economia global, preservando os princ??pios do neoliberalismo, trouxeram in??meras conseq????ncias para o setor leiteiro. A abertura do pa??s ao com??rcio internacional, de forma indiscriminada e unilateral, sem a institui????o de mecanismos de sustenta????o para os setores mais fr??geis, inclusive o leite, propiciou a entrada maci??a de produto estrangeiro, subsidiado na origem. As importa????es deprimiram os pre??os, em que pese o aumento da produ????o nos plant??is mais desenvolvidos que se modernizaram para enfrentar a acirrada concorr??ncia dos produtos estrangeiros, de maneira a atender uma ind??stria cada vez mais exigente em termos de qualidade. O presente estudo tem como finalidade refletir sobre as mudan??as ocorridas, estudar a situa????o real dos produtores de leite, fomentar a discuss??o sobre o assunto e, sobretudo, fornecer subs??dios, inclusive ao governo nacional, alertando para a necessidade emergente de pol??ticas p??blicas para o setor, inclusive um programa de reconvers??o dos pequenos produtores para outras atividades. Realizou-se um estudo de caso no munic??pio de Carmo do Rio Claro, em Minas Gerais, atrav??s de pesquisa direta, onde se detectaram a intensa profissionaliza????o do setor, o abandono da atividade por pequenos produtores e a perda de postos de trabalho. Em s??ntese, o setor se especializa e o capital se concentra, eliminando produtores e postos de trabalho da atividade. / Economia e Finan??as

O vírus da diarreia viral bovina (BVDV) causa uma das doenças mais importantes de bovinos em termos de custos econômicos e sociais, uma vez que é largamente disseminado na população de gado leiteiro. Os objetivos do trabalho foram estimar a prevalência em nível de rebanho e investigar fatores associados aos níveis de anticorpos em leite de tanque através de um estudo de caso-controle pareado, bem como discutir estratégias de construção de modelos. Para estimar a prevalência de rebanho, amostras de tanque de leite foram selecionadas aleatoriamente (n = 314) de uma população (N = 1604). A prevalência real de BVDV foi de 24,3% (IC95% = 20,1-29,3%). Para o estudo de caso-controle, rebanhos positivos para BVDV (altos níveis de anticorpos) foram classificados como casos (n = 21) e pareados (n = 63) por produção de leite com rebanhos que apresentaram baixos títulos de anticorpos (razão 1:3). Para análise, três modelos multivariáveis foram construídos: 1) modelo completo, onde todas as 21 variáveis independentes foram oferecidas, e dois modelos foram criados de acordo com conhecimento empírico e similaridades entre as variáveis independentes, 2) modelo de fatores animais e 3) modelo de biossegurança. Um questionário foi aplicado (n = 84) para obtenção de informações a respeito de possíveis fatores de risco para BVDV. O modelo completo (Modelo 1) identificou as seguintes variáveis: idade com critério de eliminação (OR = 0,10; IC95% = 0,02 – 0,39; P < 0,01); propriedades que forneceram leite a outras cooperativas anteriormente (OR = 4,13; IC95% = 1,17 - 14,49; P = 0,02) e a presença de piquete de isolamento para animais doentes (OR = 0,14; IC95% = 0,01 – 0,26; P = 0,02). O modelo de biossegurança (Modelo 3) revelou uma associação significativa com o uso de monta natural (OR = 9,03; IC95% = 2,14 – 38,03; P < 0,01); presença de piquete de isolamento para animais doentes (OR = 0,06; IC95% = 0,05 – 0,83; P = 0,03); anos fornecendo leite para a mesma cooperativa (OR = 0,94; IC95% = 0,91 – 0,97; P < 0,01) e contato direto pela cerca entre bovinos de propriedades vizinhas (OR = 5,78; IC95% = 1,41 – 23,67; P = 0,04). O modelo de biossegurança pode ser considerado o “melhor”, pois obteve AIC = 43,880 e BIC = 48,058 menores quando comparado com o modelo completo que obteve AIC = 50,445 e BIC = 53,779. Esta dissertação tem a intenção de promover a discussão sobre as estratégias de construção de modelos especialmente quando se trata de saúde animal. Recomenda-se a aplicação de agrupamento de variáveis independentes como uma boa alternativa na construção de modelos, uma vez que este processo pode levar a uma melhor compreensão a respeito da associação entre cause e efeito de doenças. / Bovine viral diarrhea virus (BVDV) causes one of the most important diseases of cattle in terms of economic costs and welfare, since it is widespread in the dairy cattle population. The aims were to estimate herd prevalence and investigate factors associated with antibodies in bulk tank milk (BTM) in dairy herds through a matched case-control design as well as discuss model-building strategies. To estimate herd prevalence, BTM samples were randomly selected (n = 314) from a population (N = 1604). The true prevalence of BVDV was 24.3% (CI95% = 20.1 - 29.3%). For the case-control study, BVDV antibody-positive herds (high antibody titers) were classified as cases (n = 21) and matched (n = 63) by milk production with herds presenting low antibody titers (ratio of 1:3). For analysis, three multivariable models were built: 1) full model, holding all 21 independent variables; and two models divided according to empirical knowledge and similarity among independent variables, i.e., 2) animal factor model and 3) biosecurity model. A questionnaire was applied (n = 84) to get information about possible BVDV risk factors. The full model (model 1) identified the following variables: age as a culling criteria (OR = 0.10; IC95% = 0.02 – 0.39; P < 0.01); farms that provided milk to other industries previously (OR = 4.13; IC95% = 1.17 – 14.49; P = 0.02); and isolation paddocks for ill animals (OR = 0.14; IC95% = 0.01 – 0.26; P = 0.02). The biosecurity model (model 3) revealed a significant association with the use of natural mating (OR = 9.03; IC95% = 2.14 – 38.03; P < 0.01); isolation paddocks for ill animals (OR = 0.06; IC95% = 0.05 – 0.83; P = 0.03); years providing milk for the same industry (OR = 0.94; CI95% = 0.89 - 0.99; P = 0.02); and direct contact over fences among cattle of neighboring farms (OR = 5.78; IC95% = 1.41 – 23.67; P = 0.04). The biosecurity model could be considered the “best” since AIC = 43,880 and BIC = 48,058 when compared with the full model where AIC = 50,445 and BIC = 53,579. This paper intends to promote discussion about the model-building strategy when animal-health-modeling is on the line. We recommend the application of grouping predictors as a good choice for model building since it could lead to a better understanding of disease-exposure associations.

O estresse calórico em gado leiteiro especializado torna-se um fator limitante para a produção de leite no estado do Rio Grande do Sul durante os meses de maior índice temperatura-umidade. O impacto fisiológico sobre o animal tem repercussão não somente sobre o metabolismo animal, mas também na quantidade e na qualidade do leite produzido. Não existem estudos prévios sobre o grau de impacto que o estresse por calor possa causar em gado da raça Holandesa no Rio Grande do Sul com enfoque no metabolismo e na qualidade do leite. O presente projeto estudou as alterações que o estresse calórico ocasiona em vacas leiteiras especializadas sobre indicadores clínicos, produtivos e metabólicos. Um total de 450 observações foram realizadas durante dois anos consecutivos em uma fazenda leiteira de alta produção da região do Planalto Médio do Rio Grande do Sul. O grau de estresse calórico foi considerado quando o índice temperatura-umidade (THI) ficou acima de 80. O estresse calórico foi evidente sobre os indicadores clínicos (temperatura corporal e frequência respiratória) e causou redução de 17% da produção de leite, bem como diminuição na quantidade de lactose e aumento na CCS, porém sem afetar o teor de gordura nem de proteína. Os indicadores metabólicos mais afetados foram proteínas totais, albumina e ureia, com respostas compatíveis com grau de desidratação leve, glicose com aumento atribuído à maior secreção de cortisol, e colesterol com aumento atribuído à menor secreção de tiroxina, em animais em estresse por calor. Lactato foi menor em animais estressados, sendo seu mecanismo objeto de futuros estudos. Ficou evidente uma condição de alcalose respiratória e a resposta compensatória de acidose metabólica. Conclui-se que o estresse calórico nos animais estudados repercute em mudanças clínicas, produtivas, metabólicas e ácido-básicas. / Heat stress is a limiting factor for milk production in high yielding dairy cows in Rio Grande do Sul (Brazil) during the months with the highest temperature-humidity index (THI). The physiological impact caused by high THI has not only consequences in the animal’s metabolism, but also in the animal’s milk yield and milk composition (quality). To our knowledge, there are no previous studies that related the impact of heat stress on metabolism and milk composition of high yielding Holstein cows in RG. The objective of the present study was to evaluate the effects of heat stress on clinical, productive, and metabolic parameters in high yielding dairy cows. A total of 450 observations were taken during 2 consecutive years in a commercial dairy farm in the RG’s plateau region. Heat stress was characterized as a THI greater than 80. Clinical parameters (rectal temperature and respiratory frequency) was clearly affected by heat stress as well as reduction of milk yield (17%), milk lactose, and increased milk somatic cells count However, milk fat and milk protein were not affected by heat stress. The metabolic parameters that were greatly affected by heat stressed Holstein cows were total protein, albumin, and blood urea concentrations corresponding to cow’s slight degree of dehydration; glucose concentration was increased and associated with a higher secretion of cortisol; and cholesterol concentration was increased due to lower secretion of tiroxine. Blood lactate concentration was lower in heat stressed animals when compared with non-stressed animals but the specific mechanism is still to be determined. Therefore, heat stressed cows evidently showed a state of respiratory alkalosis that was compensated by a state of metabolic acidosis. In conclusion, cows that experienced heat stress in the present study had altered clinical, productive, metabolic and acid-base parameters when compared with non-stressed cows.