A incidência da obesidade e do diabetes do tipo 2 tomou proporções epidêmicas nos últimos anos, atingindo bilhões de indivíduos em todo o mundo. A descoberta de formas inovadoras capazes de reduzir as alterações metabólicas associadas a estas doenças é fundamental para minimizar o seu impacto na qualidade de vida da população e na economia dos países. Muitos estudos têm demonstrado que os compostos bioativos de alimentos possuem efeitos benéficos à saúde. O camu-camu e o cupuaçu são frutas nativas da região amazônica com potencial agroeconômico ainda inexplorado, que contêm um grande número de compostos fitoquímicos que podem atuar sobre o metabolismo corporal. Desta forma, o objetivo deste estudo foi verificar os efeitos dos compostos fenólicos de extratos do camu-camu e do cupuaçu no desenvolvimento da obesidade e do diabetes tipo 2 em ensaios in vivo e in vitro, e identificar os possíveis metabólitos envolvidos nestes efeitos. Os extratos ricos em compostos fenólicos da polpa comercial destes frutos foram extraídos em fase sólida, caracterizados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE/DAD) e avaliados quanto à inibição da atividade de enzimas digestivas in vitro. Os extratos obtidos foram então testados em duas diferentes concentrações (2,25 e 4,5 mg de equivalentes de catequina/Kg de peso corporal para o cupuaçu; 7 e 14 mg de equivalentes de ácido gálico/Kg de peso corporal para o camu camu) em um modelo animal de obesidade e resistência insulínica induzida por dieta com alto teor de lipídios e sacarose em camundongos C57BL/6J. Foram investigados os efeitos destes compostos sobre as homeostases glicídica e lipídica através de análises séricas, testes de tolerância à insulina e à glicose e conteúdo de lipídios hepáticos e fecais. O extrato do camu camu apresentou flavonóis, ácido elágico e elagitaninos em sua composição. A suplementação com o extrato de compostos fenólicos do camu camu reduziu o ganho de peso corporal e diminuiu a intolerância à glicose e à insulina, independente da dose administrada. No entanto, a administração destes extratos não apresentou efeitos sobre o metabolismo lipídico. Estes resultados foram associados a um possível efeito de saciedade, com consequente redução da ingestão da dieta e da glicolipotoxicidade, e com um efeito anti-inflamatório devido à diminuição dos níveis de proteína C reativa. Já o extrato de cupuaçu apresentou flavanóis, flavonas e proantocianidinas em sua composição. A suplementação com o extrato de cupuaçu na maior dose testada melhorou a homeostase da glicose e principalmente dos lipídios, protegendo o tecido hepático dos danos causados pela dieta com alto teor de lipídios e sacarose. Estes efeitos foram associados à inibição de enzimas digestivas, com consequente menor absorção de lipídios provenientes da dieta, reduzindo assim a resistência à insulina no fígado, a hiperglicemia e a dislipidemia. Ainda, foi avaliada a distribuição de metabólitos no trato gastrointestinal de camundongos após a administração aguda do extrato de cupuaçu. Foi possível identificar a complexa mistura de polifenóis presentes no extrato de cupuaçu ao longo do trato gastrointestinal, que posteriormente foi metabolizada pela microbiota. Entre os metabólitos encontrados estão as agliconas hipolaetina e isoscutelareína, e os metabolitos microbianos da epicatequina como o 3,4-diHPP-2-ol e a 5-(3,4-dihidroxiphenil)-γ-valerolactona. De acordo com estes resultados, as diferenças na composição de compostos fenólicos encontradas entre os extratos das duas frutas foram responsáveis pelos diferentes resultados nos protocolos in vivo e a identificação dos metabólitos microbianos possibilita o conhecimento dos compostos possivelmente implicados nos efeitos benéficos. Novos estudos podem contribuir para um melhor entendimento dos mecanismos, bem como quais metabólitos estão associados aos efeitos benéficos que os compostos presentes nestas duas frutas apresentaram neste estudo. / The incidence of obesity and type 2 diabetes reached epidemic proportions in recent years, arriving to billions of people around the world. The discovery of innovative ways that can reduce the metabolic abnormalities associated with these diseases is essential to minimize its impact on the population\'s quality of life and the economy of the countries. Many studies have demonstrated that food bioactive compounds have beneficial health effects. Camu-camu and cupuassu are native fruits of the Amazon region with unexplored agroeconomic potential, which contain a large number of phytochemical compounds that can act on body metabolism. Thus, the objective of this study was verify the effects of phenolic compounds of camu-camu and cupuassu extracts on the development of obesity and type 2 diabetes in vivo and in vitro, and identfy the possible metabolites involved in these effects. The phenolic compound-rich extracts were obtained from commercial frozen fruit pulps by solid phase extraction, characterized by high-performance liquid chromatography (HPLC/DAD) and evaluated for inhibition of digestive enzymes activities in vitro. Then, the extracts were tested at two different doses (2.25 and 4.5 mg catechin equivalents/kg body weight for cupuassu; 7 and 14 mg of gallic acid equivalents/kg body weight for camu camu) in an animal model (C57BL/6J mice) of obesity and insulin resistance induced by high fat high sucrose diet. The effects of extract supplementation on glucose and lipid homeostasis were assessed by serum analysis, insulin and glucose tolerance tests in mice, and contents of fat in liver and fecal samples. Camu camu extract presented flavonols, ellagic acid and ellagitannins in its composition. Supplementation with camu camu phenolic extract reduced weight gain and decreased glucose and insulin intolerance independent of the dose administered. However, no effects on lipid metabolism were found. These findings were associated with a possible effect of satiety with a consequent reduction in energy intake and glicolipotoxicity, and anti-inflammatory properties. Cupuassu extract presented flavanols, flavones and proanthocyanidins in its composition. Supplementation with cupuacu extract at the highest dose improved glucose homeostasis and plasmatic lipid levels, protecting the liver tissue from damage caused by diet rich in lipids and sucrose. These effects were associated with inhibition of digestive enzymes, with consequent lower absorption of lipids from the diet, thereby reducing the insulin resistance in the liver, the hyperglycemia and dyslipidemia. Furthermore, the distribution of metabolites in the gastrointestinal tract of mice was evaluated after acute administration of cupussu extract by HPLC-ESI-QTOF. We identified the complex mixture of polyphenols present in cupuassu extract along the gastrointestinal tract, which was subsequently metabolized by the intestinal microbiota. Among detected metabolites are hypolaetin and isoscutellarein aglycones and microbial metabolites of epicatechin as 3,4-diHPP-2-ol and 5-(3,4-dihydroxyphenyl)-γvalerolactone. According to these results, the differences in the composition of phenolic compounds found between the two fruit extracts were responsible for the different effects in vivo and identification of microbial metabolites enables the knowledge of the compounds potentially implicated in the beneficial effects. New studies can contribute to a better understanding of the metabolism and mechanisms of action.

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:52:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese LUCIANA DOMINGUES BITTENCOURT FERREIRA.pdf: 2409105 bytes, checksum: fbcc36a65bdb242d4cfc3db0dcffbe14 (MD5) Previous issue date: 2009-03-19 / The market of chrysanthemum has grown in recent years, mainly due to its versatility as a product, which gives color and shape varied, and affordable to many consumption patterns. But there is a need for adequacy of technical and scientific information on culture, especially depending on the opening of new producing areas in Brazil and the introduction on the market of new cultivars. The objective was evaluate the performance of three cultivars of chrysanthemum in pot grown in the Goianira - GO between the months of August and October 2007. Plant characteristics were evaluated, quality, and determined to the nutrient uptake rate of the cultivars. Worked with the cultivars White Diamond, Eugene Yellow and Durban in five phenological stages, 20, 34, 48, 62 and 76 days after the planting - DAP. Treatments were arranged in a 3x5 factorial in completely randomized design with five replications. The results found that the cultivar White Diamond presented the lowest dry matter accumulation in all plant organs analyzed. Eugene Yellow showed the highest dry matter accumulation of leaves and stems, and accumulated more in Durban and plant flowers. With respect to phenological stages, the dry matter accumulation in different organs has been growing throughout the production cycle, reaching accumulations of 6.02, 8.75 and 9.55 for g.plant-1 White Diamond, Eugene Yellow and Durban, respectively. The scale of marks for the classification standard of quality, the cultivars had values within the limits pre-established by standards. The accumulation of nutrients in various organs of the plants differed between cultivars. In cultivar White Diamond, the N, K and S are accumulated in larger quantities by inflorescences, P, Ca, Mg and Mn in leaves and Cu and Zn in the stems. The highest accumulation of nutrients in Eugene Yellow were N, K, Mg, Mn and Zn in leaves, P, Ca and Cu in stems and flowers in S. Cultivar in Durban, the largest accumulation of N, P, K, Mg and S were observed in the inflorescences, and Ca in the leaves. Demand for nutrients has been increasing throughout the production cycle with the maximum observed 76 DAP. The total accumulation of macronutrients for the cultivars showed the following order: K> N> Ca> P> Mg> S. And to cultivate White Diamond and Eugene Yellow was the sequence of micronutrientes Mn> Zn> Cu. / A comercialização de crisântemos tem crescido nos últimos anos, principalmente à sua versatilidade como produto, já que apresenta cor e formato diversificados, e ao preço acessível a vários padrões de consumo. Mas há necessidade de adequação de informações técnicas e científicas sobre a cultura, principalmente em função da abertura de novas regiões produtoras no Brasil e do lançamento constante de novas cultivares. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de três cultivares de crisântemo em vaso cultivado no Centro-Oeste brasileiro, no município de Goianira GO, entre os meses de agosto e outubro de 2007, quanto às técnicas de cultivo e a fertilização empregada. Avaliaram-se características fitotécnicas, qualidade das plantas e acumulo de nutrientes das cultivares White Diamond, Eugene Yellow e Durban em cinco estádios fenológicos (20; 34; 48; 62 e 76 dias após o plantio). Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 3x5, em delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições. A cultivar White Diamond apresentou os menores acúmulos de matéria seca em todos os órgãos vegetais analisados. Eugene Yellow apresentou o maior acúmulo de matéria seca de folhas e hastes e, Durban acumulou mais nas inflorescências e na parte aérea total. Com relação aos estádios fenológicos, o acúmulo de matéria seca nos diferentes órgãos foi crescente durante todo o ciclo de produção, atingindo acúmulos de 6,02; 8,75 e 9,55 g.planta-1 para White Diamond, Eugene Yellow e Durban, respectivamente. Segundo a escala de notas para classificação do padrão de qualidade, as cultivares obtiveram valores dentro dos limites pré-estabelecidos pelas normas vigentes, White Diamond e Eugene Yellow obtiveram nota 4 e Durban nota 5, demonstrando que o manejo empregado na propriedade foi eficiente. A acumulação de nutrientes nos diferentes órgãos das plantas diferiram entre as cultivares. Na cultivar White Diamond, o N, K e S foram acumulados em maiores quantidades pelas inflorescências, P, Ca, Mg e Mn nas folhas e Cu e Zn nas hastes. Na Eugene Yellow foram de N, K, Mg, Mn e Zn nas folhas; P, Ca e Cu nas hastes e de S nas inflorescências. Na cultivar Durban, os maiores acúmulos de N, P, K, Mg e S foram observados na inflorescências, e Ca nas folhas. A demanda por nutrientes foi crescente durante todo o ciclo de produção com máximos observados aos 76 dias após o plantio. Os acúmulos totais dos macronutrientes na parte aérea para as cultivares apresentaram a seguinte sequência: K > N > Ca > P > Mg > S. As cultivare White Diamond e Eugene Yellow, apresentaram, ainda, a seguinte sequência para micronutrientes Mn > Zn > Cu

A incidência da obesidade e do diabetes do tipo 2 tomou proporções epidêmicas nos últimos anos, atingindo bilhões de indivíduos em todo o mundo. A descoberta de formas inovadoras capazes de reduzir as alterações metabólicas associadas a estas doenças é fundamental para minimizar o seu impacto na qualidade de vida da população e na economia dos países. Muitos estudos têm demonstrado que os compostos bioativos de alimentos possuem efeitos benéficos à saúde. O camu-camu e o cupuaçu são frutas nativas da região amazônica com potencial agroeconômico ainda inexplorado, que contêm um grande número de compostos fitoquímicos que podem atuar sobre o metabolismo corporal. Desta forma, o objetivo deste estudo foi verificar os efeitos dos compostos fenólicos de extratos do camu-camu e do cupuaçu no desenvolvimento da obesidade e do diabetes tipo 2 em ensaios in vivo e in vitro, e identificar os possíveis metabólitos envolvidos nestes efeitos. Os extratos ricos em compostos fenólicos da polpa comercial destes frutos foram extraídos em fase sólida, caracterizados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE/DAD) e avaliados quanto à inibição da atividade de enzimas digestivas in vitro. Os extratos obtidos foram então testados em duas diferentes concentrações (2,25 e 4,5 mg de equivalentes de catequina/Kg de peso corporal para o cupuaçu; 7 e 14 mg de equivalentes de ácido gálico/Kg de peso corporal para o camu camu) em um modelo animal de obesidade e resistência insulínica induzida por dieta com alto teor de lipídios e sacarose em camundongos C57BL/6J. Foram investigados os efeitos destes compostos sobre as homeostases glicídica e lipídica através de análises séricas, testes de tolerância à insulina e à glicose e conteúdo de lipídios hepáticos e fecais. O extrato do camu camu apresentou flavonóis, ácido elágico e elagitaninos em sua composição. A suplementação com o extrato de compostos fenólicos do camu camu reduziu o ganho de peso corporal e diminuiu a intolerância à glicose e à insulina, independente da dose administrada. No entanto, a administração destes extratos não apresentou efeitos sobre o metabolismo lipídico. Estes resultados foram associados a um possível efeito de saciedade, com consequente redução da ingestão da dieta e da glicolipotoxicidade, e com um efeito anti-inflamatório devido à diminuição dos níveis de proteína C reativa. Já o extrato de cupuaçu apresentou flavanóis, flavonas e proantocianidinas em sua composição. A suplementação com o extrato de cupuaçu na maior dose testada melhorou a homeostase da glicose e principalmente dos lipídios, protegendo o tecido hepático dos danos causados pela dieta com alto teor de lipídios e sacarose. Estes efeitos foram associados à inibição de enzimas digestivas, com consequente menor absorção de lipídios provenientes da dieta, reduzindo assim a resistência à insulina no fígado, a hiperglicemia e a dislipidemia. Ainda, foi avaliada a distribuição de metabólitos no trato gastrointestinal de camundongos após a administração aguda do extrato de cupuaçu. Foi possível identificar a complexa mistura de polifenóis presentes no extrato de cupuaçu ao longo do trato gastrointestinal, que posteriormente foi metabolizada pela microbiota. Entre os metabólitos encontrados estão as agliconas hipolaetina e isoscutelareína, e os metabolitos microbianos da epicatequina como o 3,4-diHPP-2-ol e a 5-(3,4-dihidroxiphenil)-γ-valerolactona. De acordo com estes resultados, as diferenças na composição de compostos fenólicos encontradas entre os extratos das duas frutas foram responsáveis pelos diferentes resultados nos protocolos in vivo e a identificação dos metabólitos microbianos possibilita o conhecimento dos compostos possivelmente implicados nos efeitos benéficos. Novos estudos podem contribuir para um melhor entendimento dos mecanismos, bem como quais metabólitos estão associados aos efeitos benéficos que os compostos presentes nestas duas frutas apresentaram neste estudo. / The incidence of obesity and type 2 diabetes reached epidemic proportions in recent years, arriving to billions of people around the world. The discovery of innovative ways that can reduce the metabolic abnormalities associated with these diseases is essential to minimize its impact on the population\'s quality of life and the economy of the countries. Many studies have demonstrated that food bioactive compounds have beneficial health effects. Camu-camu and cupuassu are native fruits of the Amazon region with unexplored agroeconomic potential, which contain a large number of phytochemical compounds that can act on body metabolism. Thus, the objective of this study was verify the effects of phenolic compounds of camu-camu and cupuassu extracts on the development of obesity and type 2 diabetes in vivo and in vitro, and identfy the possible metabolites involved in these effects. The phenolic compound-rich extracts were obtained from commercial frozen fruit pulps by solid phase extraction, characterized by high-performance liquid chromatography (HPLC/DAD) and evaluated for inhibition of digestive enzymes activities in vitro. Then, the extracts were tested at two different doses (2.25 and 4.5 mg catechin equivalents/kg body weight for cupuassu; 7 and 14 mg of gallic acid equivalents/kg body weight for camu camu) in an animal model (C57BL/6J mice) of obesity and insulin resistance induced by high fat high sucrose diet. The effects of extract supplementation on glucose and lipid homeostasis were assessed by serum analysis, insulin and glucose tolerance tests in mice, and contents of fat in liver and fecal samples. Camu camu extract presented flavonols, ellagic acid and ellagitannins in its composition. Supplementation with camu camu phenolic extract reduced weight gain and decreased glucose and insulin intolerance independent of the dose administered. However, no effects on lipid metabolism were found. These findings were associated with a possible effect of satiety with a consequent reduction in energy intake and glicolipotoxicity, and anti-inflammatory properties. Cupuassu extract presented flavanols, flavones and proanthocyanidins in its composition. Supplementation with cupuacu extract at the highest dose improved glucose homeostasis and plasmatic lipid levels, protecting the liver tissue from damage caused by diet rich in lipids and sucrose. These effects were associated with inhibition of digestive enzymes, with consequent lower absorption of lipids from the diet, thereby reducing the insulin resistance in the liver, the hyperglycemia and dyslipidemia. Furthermore, the distribution of metabolites in the gastrointestinal tract of mice was evaluated after acute administration of cupussu extract by HPLC-ESI-QTOF. We identified the complex mixture of polyphenols present in cupuassu extract along the gastrointestinal tract, which was subsequently metabolized by the intestinal microbiota. Among detected metabolites are hypolaetin and isoscutellarein aglycones and microbial metabolites of epicatechin as 3,4-diHPP-2-ol and 5-(3,4-dihydroxyphenyl)-γvalerolactone. According to these results, the differences in the composition of phenolic compounds found between the two fruit extracts were responsible for the different effects in vivo and identification of microbial metabolites enables the knowledge of the compounds potentially implicated in the beneficial effects. New studies can contribute to a better understanding of the metabolism and mechanisms of action.

The Chrysanthemum (Dendranthema grandiflora Tzvelev) and Lisianthus (Eustoma grandiflorum Raf.) are species of ornamental plants of great prominence in the Brazilian and international floriculture. In the cultivation of ornamental plants in pots, is usually performed chemical control of plant growth seeking its standardization. This research aimed to evaluate the responses of these two species to plant growth retardant, sprayed on cutting cultivars conducted in pots in order to obtain a differentiated product, and also define the optimal dose for producing quality plant pots suited to commercial standards. The survey consists of tests in a randomized design. Lisianthus in the model is 3 x 5 factorial, with three cultivars ('Echo Pure White', 'Mariachi Misty Pink' and 'Echo Yellow') and five doses of Paclobutrazol (0, 16, 32, 48 and 64 mg.L-1) applied in spraying. The Chrysanthemum uses 2 x 4 factorial design, frequency of application being tested weekly and biweekly and plant growth retardant Daminozide (0, 2.000, 4.000 and 6.000 mg.L-1) on the cultivar 'Yellow Spithoven'. The results show that the cultivar of Lisianthus 'Echo Yellow' is the most suitable for growing in pots and the best fit is achieved with these commercial spraying of 64 mg.L-1 of Paclobutrazol. The cultivar of Chrysanthemum 'Yellow Spithoven' has driven its growth Daminozide and can be grown in pots, and 2.000 mg L-1 produces the weekly sprayed potted plants of better quality. / O Crisântemo (Dendranthema grandiflora Tzvelev) e o Lisianthus (Eustoma grandiflorum Raf.) são espécies de plantas ornamentais de grande destaque na floricultura brasileira e internacional. Nos cultivos de plantas ornamentais em vaso, normalmente é realizado o controle químico do crescimento da planta buscando a sua padronização. Esta pesquisa teve como objetivos avaliar as respostas dessas duas espécies a retardantes de crescimento de plantas, pulverizados sobre cultivares de corte conduzidas em vaso, visando obter-se um produto diferenciado, e ainda, definir a melhor dose para produção de vasos com plantas de qualidade adequados aos padrões de comercialização. A pesquisa foi constituída de ensaios, no delineamento inteiramente casualizado. No Lisianthus, o modelo foi bifatorial 3 x 5, com três cultivares ( Echo Pure White‟, Mariachi Misty Pink‟ e Echo Yellow‟) e cinco doses de Paclobutrazol (0, 16, 32, 48 e 64 mg.L-1) aplicadas em pulverização. Com o Crisântemo utilizou-se o modelo bifatorial 2 x 4, sendo testada a freqüência de aplicação semanal e bissemanal e o retardante de crescimento vegetal Daminozide (0, 2.000, 4.000 e 6.000 mg.L-1) sobre a cultivar Yellow Spithoven‟. Os resultados evidenciaram que, das cultivares de Lisianthus, a Echo Yellow‟ é a mais apropriada para o cultivo em vaso e a melhor adequação comercial destes é conseguida com a pulverização de 64 mg.L-1 de Paclobutrazol. A cultivar de Crisântemo Yellow Spithoven‟ tem seu crescimento controlado por Daminozide, podendo ser cultivada em vaso, e 2.000 mg.L-1 pulverizados semanalmente produziram os vasos com plantas de melhor qualidade.

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No. of bitstreams: 2 Dissertação Daniela versão final corrigida.pdf: 2062827 bytes, checksum: eba55722673c478fcbfe4ea404a69852 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / As flores de corte, de maneira geral, são bastante suscetíveis às variações ambientais, sobretudo deficiência hídrica, temperaturas extremas, problemas do meio de cultivo, que podem resultar no desenvolvimento deficiente da produção final. O cultivo de flores de corte em substrato disposto em canais, com recirculação da solução nutritiva drenada, pode ser uma alternativa para a obtenção de elevado rendimento produtivo de hastes florais de qualidade, além de promover a otimização de recursos, materiais e uso racional da água. Neste sentido, torna-se interessante o estudo do efeito de substratos à base de casca de arroz, material abundante no sul do Brasil, sobre o crescimento, a qualidade e as respostas produtivas das plantas de gipsofila (Gypsophila paniculata) e lisiantos (Eustoma grandiflorum). Paralelamente, é importante a utilização de adequado manejo fitotécnico para que as plantas respondam positivamente ao sistema proposto. Desta forma, dois experimentos foram conduzidos em casa de vegetação na Universidade Federal de Pelotas, no município de Capão do Leão – RS no ano de 2015/2016. O experimento 1 teve como objetivo avaliar diferentes substratos à base de casca de arroz [casca de arroz carbonizada (CAC) e casca de arroz in natura (CAIN), empregadas isoladamente, e as misturas de CAC + substrato comercial orgânico S10 (Beifort ) (15%) e CAIN + S10 (15%)] e a época de poda (precoce e tardia) para a produção de gipsofila. Avaliaram-se o crescimento, a produção, a qualidade, a soma térmica, o consumo hídrico e a fenologia da cultura. Os resultados obtidos no experimento 1 indicaram que, para todas as variáveis analisadas, não houve interação significativa entre substrato e época de poda. Pode-se indicar os substratos de CAC 100% ou a mistura CAIN + S10 (15%) para o cultivo de gipsofila em canais. O substrato CAIN 100% resultou em menor crescimento da parte aérea, menor produção e inferior qualidade das hastes. Os substratos não afetaram a partição de massa seca entre flores e órgãos vegetativos e o equilíbrio entre o crescimento da parte aérea e das raízes. A poda tardia antecipou o ciclo da cultura, aumentou o crescimento das hastes e a produtividade de gipsofila, melhorando a qualidade. O período de maior soma térmica acumulada (STa) para a poda precoce é na fase fenológica de elongação e iniciação floral (III) e para a tardia na fase vegetativa (I). O maior consumo de água pelas plantas ocorreu na fase III, tanto para o acumulado, quanto para o consumo diário. O consumo médio total acumulado durante o ciclo foi de 7,05 litros planta-1 e o consumo médio diário foi de 0,309 litros planta dia-1 . Os substratos CAC+S10 e CAIN+S10 foram superiores na eficiência no uso da água (EUA) para a produção de massa fresca (MF) em relação aos materiais puros, e não afetaram a produção de massa seca (MS). Foi verificado que as plantas de gipsofila produziram em média 9,36 g de MS para cada litro de água consumido. No segundo experimento, o objetivo foi avaliar o crescimento e a qualidade das plantas de lisiantos, também, em diferentes substratos à base de casca de arroz [casca de arroz carbonizada (CAC); casca de arroz in natura (CAIN); CAC (70%) + substrato comercial orgânico S10 (Beifort ) (30%) e CAIN (70%) + S10 (Beifort ) (30%)]. Os substratos CAIN + S10 e CAC podem ser utilizados para a produção de lisiantos para flor de corte em sistema de cultivo em canais com recirculação da solução nutritiva, uma vez que ambos proporcionaram hastes com elevado padrão de qualidade, com destaque para o primeiro, que promoveu um maior crescimento das plantas. O uso de CAIN como material isolado para substrato prejudicou o crescimento das plantas e impediu o florescimento, modificando as relações de partição de massa seca entre os órgãos das plantas. Os resultados são decorrentes da melhor qualidade das características físicas e químicas do substrato CAIN+S10, em virtude da presença do composto orgânico, que aumentou a capacidade de retenção de água, e da alta porosidade da CAIN. Assim, constata-se que a gipsofila e o lisiantos adaptaram-se de forma adequada ao sistema de cultivo em canais preenchidos com substratos à base de casca de arroz, com recirculação do lixiviado. / Cut flowers, in general, are very susceptible to environmental variations, especially water stress, excessive temperatures, composition of the culture medium, among others, resulting in the deficient and discrepant development of the final production. The cultivation of cut flowers in growing troughs filled with substrates and the recirculation of the nutrient solution can be an alternative to obtain high flower stems productive yield and quality, besides the optimization of resources and rational use of water. In this sense, to study the effect of substrates based on rice husk, a high availability material in southern Brazil, on the gypsophila (Gypsophila paniculata) and lisianthus (Eustoma grandiflorum) plant growth, quality and yield is necessary. In parallel, it's important to use phytotechnical management careful so that plants respond adequately to the proposed system. Thus, two experiments were conducted in a greenhouse at the Federal University of Pelotas (UFPel), Capão do Leão city - RS, between 2015/2016. The experiment 1 had the objective of evaluating different substrates based on carbonized rice husk (CAC) and raw rice husk (CAIN), used in isolation, and the mixtures of CAC + commercial organic substrate S10 (Beifort®) (15%), CAIN + S10 (15%) and the pinch season (early and late) for the gipsofila production. Growth, production, quality, water consumption and crop phenology were evaluated. The results obtained in experiment 1 indicated that, for all variables analyzed, there was no significant interaction between substrate and pinch season. The substrates of 100% CAC or the CAIN + S10 mixture (15%) may be indicated for Gypsophila cultivation in troughs. The 100% CAIN substrate predisposed to lower shoot growth, lower shoot production and lower quality. However, the substrates did not affect the dry matter partitioning between flowers and vegetative organs and the balance between shoot and root growth. Late pinch anticipated the crop cycle, increased gypsophila growth and productivity, benefiting the quality of the stems in length. The greatest thermal sum (TSa) period for early pinch was in the flower elongation and initiation phenological phase (III) and for late pinch in vegetative phase (I). The highest water consumption by plants occurred in phase III, both for accumulated and daily consumption. The total average consumption accumulated during the cycle was 7.05 liters plant-1 and the daily average consumption was 0.309 liters plant-1. In relation to the water use efficiency (WUE) for the production of fresh mass (FM) of stems, the substrates CAC + S10 and CAIN + S10 were superior than pure materials, but did not differ from each other. Regarding the WUE for the dry mass (DM) production of stems and the total of the plants there was no effect of the substrates. Thus, it was verified that the gypsophila plant produced on average 9.36g of DM for each 1 liter of water consumed. In the second experiment, the objective was to evaluate the growth and quality of Lisianthus plants, also, on different substrates based on rice husk (CAC); rice husk in natura(CAIN); CAC (70%) + organic commercial substrate S10 (Beifort®) (30%) and CAIN (70%) + S10 (Beifort®) (30%). The use of CAIN as an isolated substrate material impaired plant growth and prevented flowering by modifying the DM partitioning relationships among plant organs. The CAIN + S10 and CAC substrates can be used for the cut flower lisianthus production in a troughs system, with nutrient solution recirculation, since both provided stems with a high quality standard, especially the first one, which promoted greater plant growth. The results are due to the improvement of the physical and chemical qualities of the CAIN + S10 substrate. The organic compound increased the water retention capacity and CAIN ensured a high porosity to the mixture throughout the crop. Thus, it was verified that gypsophila and lisianthus were adequately adapted to the growing troughs system in with substrates based on rice husk, with leach recirculation.

Submitted by Alisson Mota (alisson.davidbeckam@gmail.com) on 2015-07-22T19:24:47Z No. of bitstreams: 1 Tese - Esaú Aguiar Carvalho.pdf: 418155 bytes, checksum: 03829c3dc530bf575c90c16d440a6345 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-23T14:36:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Esaú Aguiar Carvalho.pdf: 418155 bytes, checksum: 03829c3dc530bf575c90c16d440a6345 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-23T14:42:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Esaú Aguiar Carvalho.pdf: 418155 bytes, checksum: 03829c3dc530bf575c90c16d440a6345 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-23T14:42:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Esaú Aguiar Carvalho.pdf: 418155 bytes, checksum: 03829c3dc530bf575c90c16d440a6345 (MD5) Previous issue date: 2011-08-25 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A diet or a digestible ingredients are considered when there is ability of the animal, which consumes, to absorb the nutrients contained in it and is determined, therefore, a coefficient of digestibility of nutrients, revealing the potential nutritional or dietary ingredient. In order to determine the digestibility coefficient (ADC) of a plant residue (cake cupuaçu), techniques for in vivo and in vitro two studies. In the first two hundred juvenile tambaqui (87.2 ± 6.3 g) were placed in cones in a digestibility experiment of two treatments: T0 (commercial diet) and T1 (commercial diets with inclusion of 30% flour pie cupuaçu), and 5 repetitions. The method of determining digestibility was indirect, with the inclusion of 0.5% chromium oxide (Cr2O3) in the experimental diets. The physico-chemical variables of water cultivation were monitored daily at 8:00 pm The EDCs of the main nutrients studied were reduced with the inclusion of 30% pie in a commercial feed cupuaçu, showing that this level of inclusion, according to the conditions of this test, is inadequate nutrition for tambaqui. In the second study, by applying a technique in vitro, with the operation of the enzymatic extract thirty tambaqui, from the first test, it was determined the digestibility of the soluble protein fraction of the residue (cake cupuaçu) and two diets, one consisting of commercial feed and the other with the same feed with 30% inclusion of Pie cupuaçu, after application of methodology developed in the laboratory of Biochemistry of Fish, Federal University of São Carlos - SP. The results showed that, using this technique, it was not possible to observe the potential of soluble protein cupuaçu pie and the diets studied, suggesting that refinement of this methodology with subsequent comparisons to traditional techniques in vitro and in vivo. / Uma dieta ou um ingrediente são considerados digeríveis quando há habilidade do animal, que os consome, para absorver os nutrientes contidos nela, sendo determinado, portanto, um coeficiente de digestibilidade destes nutrientes, revelando o potencial nutricional da dieta ou do ingrediente. Objetivando determinar o coeficiente de digestibilidade (CDA) de um resíduo vegetal (torta de cupuaçu), por técnicas in vivo e in vitro, foram realizados dois estudos. No primeiro, duzentos juvenis de tambaqui (87,2 ± 6,3g) foram acondicionados em cones de digestibilidade em um delineamento experimental de dois tratamentos: T0 (ração comercial) e o T1 (ração comercial com inclusão de 30% de farinha de torta de cupuaçu), e 5 repetições. O método de determinação dos coeficientes de digestibilidade foi o indireto com inclusão de 0,5% de óxido de cromo (Cr2O3) nas rações experimentais. As variáveis físicoquímicas da água de cultivo foram monitoradas diariamente as 8:00 h. Os CDAs dos principais nutrientes estudados foram reduzidos com a inclusão de 30% de torta de cupuaçu em uma ração comercial, mostrando que esse nível de inclusão, segundo as condições desse ensaio, é inadequado para nutrição de juvenis de tambaqui. No segundo estudo, aplicando-se uma técnica in vitro, com a utilização do próprio extrato enzimático de trinta juvenis de tambaqui, provenientes do primeiro ensaio, se determinou os coeficientes de digestibilidade da fração solúvel protéica do resíduo (torta de cupuaçu) e de duas dietas, sendo uma constituída de ração comercial e outra com essa mesma ração com inclusão de 30% da torta de cupuaçu, após aplicação de metodologia desenvolvida no laboratório de Bioquímica de Peixe, da Universidade Federal de São Carlos – SP. Os resultados evidenciaram que, por meio dessa técnica, não foi possível observar o potencial solúvel protéico da torta de cupuaçu e das ii dietas estudadas, sugerindo-se refinamento dessa metodologia com conseqüentes estudos comparativos a tradicionais técnicas in vitro e in vivo.

Peat extraction for horticultural production poses a threat to wetland ecosystems. The rapid growth rate of the horticulture industry has prompted an ongoing search for sustainable alternative growth media components to replace peat. The alternative components need to provide properties (physical and chemical) similar to or better than peat and provide conditions that will enhance ideal growth and yield of potted plants. Potted Dendranthema x grandiflorum is one of the most important pot plants cultivated worldwide in the floriculture industry. There is a global research effort to replace peat with a sustainable alternative growth media for potted plants; however, so far, no study has been conducted in South Africa that used similar treatments on potted Dendranthema x grandiflorum. The aim of this study was to determine a suitable alternative growth media to replace peat as a growth media for cultivation of potted D. x grandiflorum. A greenhouse experiment was conducted at the University of South Africa’s Horticulture centre in Florida, Johannesburg for 89 days. Eight growth media (100 % peat (T1) (control), 100 % bagasse (T2), 50:50 % v/v bagasse:peat (T3), 75:25 % v/v bagasse:peat (T4), 25:75 % v/v bagasse:peat (T5), composted bagasse (T6), Coir (T7), and pine bark (T8)) as treatments and one hybrid (Mount® Runca) of D. x grandiflorum were arranged in a randomized complete block design with four replicates. In this study, nutrient uptake, chlorophyll content, growth, and yield parameters were measured for potted D. x grandiflorum grown in all eight growth media. The results show that treatments had different chemical and physical properties compared to peat. The pH of 100 % bagasse and coir were within the ideal range recommended for growth media. The EC results indicated that after the experiment, other treatments were within the defined range except for composted bagasse due to high concentration of soluble salts. The BD of control and composted bagasse were similar and may have resulted in the low root response. The concentration of total N was high in the shoots of plants cultivated in 100 % peat with a subsequent increased fresh and dry shoots weight. The highest significant chlorophyll content was present in plants cultivated in composted bagasse, which contained high total N and, Fe and Zn concentrations in shoots. Taken together, the results showed that composted bagasse was the best alternative to replace peat for cultivation of potted D. x grandiflorum. / Turfonttrekking vir tuinboukundige produksie hou ʼn bedreiging vir moerasland-ekostelsels in. Die vinnige groeitempo van die tuinboubedryf het gelei tot ʼn voortdurende soektog na volhoubare groeimediakomponente om turf te vervang. Die alternatiewe komponente moet (fisiese en chemiese) eienskappe kan bied wat soortgelyk aan, of beter as dié van turf is, en moet toestande gee wat die ideale groei en opbrengs van potplante verbeter. Potplant- Dendranthema x grandiflorum is een van die belangrikste potplante wêreldwyd wat in die blomboerderybedryf aangeplant word. Daar word wêreldwyd navorsing gedoen om turf met ʼn volhoubare groeimedium vir potplante te vervang; sover is daar egter nog nie in Suid-Afrika ʼn studie gedoen wat soortgelyke behandelings vir potplante- Dendranthema x grandiflorum gebruik nie. Die doel van hierdie studie was om ʼn gepaste alternatiewe groeimedium te bepaal om turf as ʼn groeimedium te vervang vir die aanplanting van D. x grandiflorum-potplante. ʼn Kweekhuis-eksperiment is by die Universiteit van Suid-Afrika se Tuinbousentrum in Florida, Johannesburg uitgevoer vir 89 dae. Agt groeimedia (100% turf (T1) (beheer), 100% bagasse (T2), 50:50% v/v bagasse:turf (T3), 75:25% v/v bagasse:turf (T4), 25:75 % v/v bagasse:turf (T5), bagasse wat tot kompos verwerk is (T6), klapperhaar (T7), en dennebas (T8)) as behandelings en een hibried (Mount® Runca) van D. x grandiflorum is in ʼn verewekansigde, volledige blokontwerp met vier repliserings gerangskik. In hierdie studie is voedingstofopname-, chlorofilinhoud-, groei- en opbrengs-parameters gemeet vir potgroei van D. x grandiflorum in al agt groeimedia. Die resultate toon dat die behandelings verskillende chemiese en fisiese eienskappe in vergelyking met turf het. Die pH van 100% bagasse en klapperhaar val binne die ideale reikwydte wat vir groeimedia aanbeveel word. Volgens die EG (elektriese geleiding)-resultate was ander behandelings binne die gedefinieerde reikwydte – behalwe vir bagasse wat tot kompos verwerk is – vanweë die hoë konsentrasie oplosbare soute. Die BD van beheer en bagasse wat tot kompos verwerk is, was soortgelyk en kon die lae wortelrespons veroorsaak het. Die konsentrasie totale N was hoog in die lote van plante wat in 100% turf aangeplant is, met ʼn gevolglike verhoging in die gewig van vars en droë lote. Die hoogste beduidende chlorofilinhoud was teenwoordig in plante wat gekweek is in bagasse wat tot kompos verwerk is, en wat hoë totale konsentrasies van N, Fe en Zn in die lote bevat het. Alles in ag genome het die resultate getoon dat bagasse wat tot kompos verwerk is, die beste alternatief is om turf te vervang in die kweking van D. x grandiflorum in potte. / Go ntsha borubu mo kumong ya mokgwa wa temo go na le matshosetsi mo matshelong a diphologolo le ditlhare tsa lefatshe le le kolobileng. Kelo ya kgodiso e e bonako ya intaseteri ya matshelo a diphologolo le ditlhare e susumetsa patlo e e tswelelang ya dikarolo tsa mekgwa ya kgodiso ya thefosano e e tswelelang ya go emela go ntsha borubu. Dikarolo tse dingwe di tlhoka go neela dipharologantsho (sebopego le khemikale) tse di tshwanang le kgotsa botoka mo go ntsheng borubu le go neela mabaka a a ka tsholetsang kgodiso e e ikaeletsweng, mme ya ntsha dijalo tse di ka fa dipitseng. Dendranthema x grandiflorum e e ka fa dipitseng ke thefosano nngwe ya dijalo tsa ka fa dipitseng tse di botlhokwa thata tse di jadilweng mo lefatsheng ka bophara mo intasetering ya mokgwa wa temo ya dithunya. Go na le boiteko jwa patlisiso ya bogotlhe ya go emela go ntsha borubu ka mokgwa wa kgodiso wa thefosano o mongwe o o tswelelang wa dijalo tsa ka fa dipitseng; le gale, go le kalo, ga go na thuto e e setseng e dirilwe mo Aforikaborwa e e dirisang ditshwaro tse di tshwanang mo go Dendranthema x grandiflorum e e mo dipitseng. Maikaelelo a thuto eno e ne e le go tlhomamisa mekgwa ya grandiflorum e e mo dipitseng. Maikaelelo a thuto eno e ne e le go tlhomamisa mekgwa ya kgodiso ya thefosano e mengwe e e tshwanelang go emela go ntsha borubu jaaka mekgwa ya kgodiso ya go jala D. x grandiflorum ka mo dipitseng. Tekelelo ya ntlo e tala e ne ya dirwa kwa lefelong la Mokgwa wa matshelo a diphologolo le ditlhare ya Yunibesiti ya Aforikaborwa kwa Florida, Johannesburg mo matsatsing a le 89. Mekgwa ya kgodiso e merobedi (100 % ya go ntsha borubu (T1) (taolo), 100 % bagasse (T2), 50:50 % v/v bagasse: go ntsha borubu (T3), 75:25 % v/v bagasse: go ntsha borubu (T4), 25:75 % v/v bagasse: go ntsha borubu (T5), bagasse e e bodisitsweng (T6), Coir (T7), le kutu ya phaene (T8)) jaaka ditshwaro le lotswakwa lo lo longwe (Mount® Runca) ya D. x grandiflorum di ne di beilwe ka moakanyetso wa boloko e e feletseng ka kakaretso ka ditshwano di le nne. Mo thutong eno, go tsaya kotlo, diteng tsa setalafatsi, kgodiso le diparametara tse di ntshitsweng di ne tsa lekanyediwa mo go D. x grandiflorum e e mo dipitseng e e jadilweng mo mekgweng ya dikgodiso tse di robedi tse tsotlhe. Dipheto di bontsha gore ditshwaro di na le dikarolo tsa dikhemikale le dibopego tse di farologaneng fa di tshwantshanngwa le go ntsha borubu. Bagasse ya pH ya 100 % le coir di ne di le magareng ga paka ya botlhokwa ya kgodiso e e atlenegisitsweng mo mekgweng ya kgodiso. Dipheto tsa EC di bontsha gore morago ga tekelelo, ditshwaro tse dingwe di ne di le magareng ga paka e e tlhalositsweng kwa ntle ga bagasse e e bodisitsweng kwa kokoanong e e kwa godimo ya matswai a a tlhaolositsweng. BD ya taolo le bagasse e e bodisitsweng, mme go ka bo go dirile gore go nne le tsibogelo ya medi e e kwa tlase. Kokoano ya N yotlhe e ne e le kwa godimo mo matlhogeding a dijalo tse di jadilweng ka go ntsha borubu jwa 100 % ka koketso e e latelang ya bokete jwa matlhogedi a mantshwa le a a omileng. Diteng tsa setalafatsi se se botlhokwa se se kwa godimodimo di ne di le teng mo dijalong tse di jadilweng ka bagasse e e bodisitsweng, e e nang le kokoano ya bogotlhe jo bo kwa godimo jwa N, Fe le Zn mo matlhogeding. Di tserwe mmogo, dipheto di bontsha gore bagasse e e bodileng jaaka sengwe se se gaisang go emela go ntsha borubu mo jalong ya D. x grandiflorum ka mo dipitseng. / School of Environmental Sciences / M. Sc. (Ornamental Horticulture)

Nanopartículas lipídicas têm sido desenvolvidas para aplicação tópica de fármacos e ativos cosméticos. Neste trabalho, foi proposta a primeira aplicação de um lipídeo natural não-refinado biodegradável e biocompatível - manteiga de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) - para a preparação de nanopartículas lipídicas, as quais foram denominadas teosferas. As teosferas foram preparadas por emulsificação-evaporação do solvente (EES) e por homogeneização à alta pressão (HAP), apresentando tamanho nanométrico e distribuição granulométrica estreita quando preparadas por ambos os métodos. O trabalho teve continuidade com a preparação de teosferas pelo método de EES utilizando manteiga de cupuaçu ou sua mistura com óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) - também derivado da biodiversidade Amazônica - visando a incorporação de antioxidantes. Idebenona (IDB) foi selecionada por sua conhecida ação antioxidante e pela sua utilização em formulações cosméticas antienvelhecimento. IDB foi incorporada nas teosferas com eficiência de encapsulação superior a 99%, sendo que os estudos de liberação in vitro mostraram que a liberação de IDB a partir das teosferas foi mais lenta em comparação à IDB livre. Estes experimentos foram capazes ainda de demonstrar as características elásticas das teosferas. Além disso, foi evidenciada in vitro a atividade antioxidante superior das teosferas contendo IDB em relação ao ativo livre. Visando possibilitar a aplicação tópica de teosferas contendo IDB, em um trabalho subseqüente, suspensões de teosferas preparadas por HAP foram incorporadas em géis hidrofílicos. As formulações apresentaram características pseudoplásticas e demonstraram efeito oclusivo in vitro, o qual foi dependente da composição dos colóides. Finalmente, os estudos de permeação in vitro utilizando pele humana demonstraram que teosferas e nanocápsulas de núcleo lipídico, utilizadas neste estudo de modo comparativo, modificaram a permeção da IDB, permitindo a acumulação do ativo nas camadas superficiais da pele. / Lipid nanoparticles have been developed for administration of active substances to the skin, both for pharmaceutical and cosmetic uses. In the present work, we proposed the first use of a none-refined natural biodegradable and biocompatible lipid – Cupuaçu seed butter (Theobroma grandiflorum) – for the preparation of lipid nanoparticles, which were called theospheres. Theospheres were prepared by emulsification-solvent evaporation (ESE) and by high pressure homogenization technique (HPH), presenting size in nanometrical range and narrow particle size distribution for both methods. Taking these results into account, the next step of this work was the preparation of theospheres by ESE method using Cupuaçu seed butter with or without Brazil nut (Bertholletia excelsa) seed oil - another ingredient derived from an Amazonian fruit - intending the encapsulation of an antioxidant. Idebenone (IDB) has been selected due to its known antioxidant action and because it has been used in antiaging cosmetic formulations. IDB was incorporated in the theospheres presenting encapsulation efficiency higher than 99%. The in vitro release evaluation demonstrated that the release of IDB from theospheres was lower than that of free drug. Besides, the in vitro release study highlighted the elastic characteristics of theospheres. Additionally, IDB-loaded theospheres showed higher antioxidant activity compared to free IDB. Viewing the cutaneous administration, theosphere suspensions prepared by HPH technique were incorporated into hydrogels. The rheograms of the semi-solid formulations exhibited a non-Newtonian behavior presenting pseudoplastic characteristics. In vitro occlusion study highlighted the dependence of the occlusive effect on the lipidic composition of the theospheres. Finally, in vitro human skin permeation studies showed that theospheres and lipid-core nanocapsules, used in this study in a comparative way, changed the permeation of IDB, increasing the accumulative amount of IDB in the upper skin layer.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-02-26T17:43:25Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_ConsumoDigestibilidadeBalanco.pdf: 5103158 bytes, checksum: 47b332c155fe27f6de1223ec2e4ca05f (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-02-27T16:30:04Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_ConsumoDigestibilidadeBalanco.pdf: 5103158 bytes, checksum: 47b332c155fe27f6de1223ec2e4ca05f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-27T16:30:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_ConsumoDigestibilidadeBalanco.pdf: 5103158 bytes, checksum: 47b332c155fe27f6de1223ec2e4ca05f (MD5) Previous issue date: 2012 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Para avaliar substituição da gramínea Mombaça (Panicum maximum) com níveis crescentes (0%, 10%, 20%, 40% e 60%) de torta de cupuaçu (Theobroma grandiflorum), subproduto da agroindústria cosmética, efetuou-se o consumo voluntário, digestibilidade aparente dos nutrientes e balanço de nitrogênio. Realizouse ensaio metabólico, com 20 carneiros, na Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará (1º28′ S 48º27′ W), durante 26 dias, dos quais 21 de adaptação e ajustes e cinco de coleta de dados de alimentos fornecidos, sobras de alimentos, fezes e urina. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em cinco tratamentos e quatros repetições: Tratamento A (Controle) = 100% de volumoso (Panicum maximum); Tratamento B = 90% P. maximum + 10% de torta de cupuaçu (TC); Tratamento C = 80% P. maximum + 20% TC; Tratamento D = 60% P. maximum + 40% TC; e Tratamento E = 40% P. maximum + 60% TC. Foram avaliados consumo e coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE), celulose (CEL), hemicelulose (HEM) e balanço de nitrogênio (BN) das dietas. A substituição de gramínea Mombaça por torta de cupuaçu não influenciou significativamente os consumos (P>0,05) de MS, MO, CEL, HEM, FDA, FDA, LIG e MM, todavia os teores de EE e PB apresentaram diferenças significativas. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO, PB, FDN e FDA foram significativamente diferentes, porém não apresentaram diferenças significativas para EE, CEL e HEM. Não houve diferença significativa no BN (P>0,05). A torta de cupuaçu constitui alternativa para suplementação alimentar de ruminantes, como boa fonte protéica e energética. / To evaluate replacement of Mombaça grass (Panicum maximum) with increasing levels (0%, 10%, 20%, 40% and 60%) pie cupuaçu (Theobroma grandiflorum), a byproduct of agribusiness cosmetics, it was made voluntary intake, apparent digestibility and nitrogen balance. Held metabolism trial, 20 sheep, at Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará (1º28'S/48º27'W), during 26 days, there were in 21 days adaptation and adjustment, and five data collection of food provided, leftover food, feces and urine. The experiment was conducted in a completely randomized design in four replications and five treatments: Treatment A (control) = 100% forage (Panicum maximum), Treatment B = 90% P. maximum + 10% pie cupuaçu (TC), Treatment C = 80% P. maximum + 20% TC; Treatment D = 60% P. maximum + 40% TC and Treatment E = 40% P. maximum + 60% TC. We assessed intake and apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), ether extract (EE), cellulose (CEL), hemicellulose (HEM) and nitrogen balance (NB) of the diets. The replacement of grass Mombaça by pie cupuaçu did not significantly influence (P> 0.05) for consumption of DM, OM, CEL, HEM, FDA, FDA, lignin, and MM, but the levels of EE and CP showed significant difference. The apparent digestibility of DM, OM, CP, NDF and ADF were significantly different, but no significant difference for EE, CEL, and HEM. There was no significant difference in NB (P> 0.05). The pie cupuaçu is alternative to supplemental feeding of ruminants, as a good source of protein and energy.

Nanopartículas lipídicas têm sido desenvolvidas para aplicação tópica de fármacos e ativos cosméticos. Neste trabalho, foi proposta a primeira aplicação de um lipídeo natural não-refinado biodegradável e biocompatível - manteiga de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) - para a preparação de nanopartículas lipídicas, as quais foram denominadas teosferas. As teosferas foram preparadas por emulsificação-evaporação do solvente (EES) e por homogeneização à alta pressão (HAP), apresentando tamanho nanométrico e distribuição granulométrica estreita quando preparadas por ambos os métodos. O trabalho teve continuidade com a preparação de teosferas pelo método de EES utilizando manteiga de cupuaçu ou sua mistura com óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) - também derivado da biodiversidade Amazônica - visando a incorporação de antioxidantes. Idebenona (IDB) foi selecionada por sua conhecida ação antioxidante e pela sua utilização em formulações cosméticas antienvelhecimento. IDB foi incorporada nas teosferas com eficiência de encapsulação superior a 99%, sendo que os estudos de liberação in vitro mostraram que a liberação de IDB a partir das teosferas foi mais lenta em comparação à IDB livre. Estes experimentos foram capazes ainda de demonstrar as características elásticas das teosferas. Além disso, foi evidenciada in vitro a atividade antioxidante superior das teosferas contendo IDB em relação ao ativo livre. Visando possibilitar a aplicação tópica de teosferas contendo IDB, em um trabalho subseqüente, suspensões de teosferas preparadas por HAP foram incorporadas em géis hidrofílicos. As formulações apresentaram características pseudoplásticas e demonstraram efeito oclusivo in vitro, o qual foi dependente da composição dos colóides. Finalmente, os estudos de permeação in vitro utilizando pele humana demonstraram que teosferas e nanocápsulas de núcleo lipídico, utilizadas neste estudo de modo comparativo, modificaram a permeção da IDB, permitindo a acumulação do ativo nas camadas superficiais da pele. / Lipid nanoparticles have been developed for administration of active substances to the skin, both for pharmaceutical and cosmetic uses. In the present work, we proposed the first use of a none-refined natural biodegradable and biocompatible lipid – Cupuaçu seed butter (Theobroma grandiflorum) – for the preparation of lipid nanoparticles, which were called theospheres. Theospheres were prepared by emulsification-solvent evaporation (ESE) and by high pressure homogenization technique (HPH), presenting size in nanometrical range and narrow particle size distribution for both methods. Taking these results into account, the next step of this work was the preparation of theospheres by ESE method using Cupuaçu seed butter with or without Brazil nut (Bertholletia excelsa) seed oil - another ingredient derived from an Amazonian fruit - intending the encapsulation of an antioxidant. Idebenone (IDB) has been selected due to its known antioxidant action and because it has been used in antiaging cosmetic formulations. IDB was incorporated in the theospheres presenting encapsulation efficiency higher than 99%. The in vitro release evaluation demonstrated that the release of IDB from theospheres was lower than that of free drug. Besides, the in vitro release study highlighted the elastic characteristics of theospheres. Additionally, IDB-loaded theospheres showed higher antioxidant activity compared to free IDB. Viewing the cutaneous administration, theosphere suspensions prepared by HPH technique were incorporated into hydrogels. The rheograms of the semi-solid formulations exhibited a non-Newtonian behavior presenting pseudoplastic characteristics. In vitro occlusion study highlighted the dependence of the occlusive effect on the lipidic composition of the theospheres. Finally, in vitro human skin permeation studies showed that theospheres and lipid-core nanocapsules, used in this study in a comparative way, changed the permeation of IDB, increasing the accumulative amount of IDB in the upper skin layer.