Trinta e oito vacas leiteiras, 19 da raça Holandês e 19 da raça Girolando (½ e ¾), foram submetidas à elevadas temperaturas por restrição à sombra durante o período entre a ordenha da manhã e da tarde. Mensurações de temperatura retal, frequências respiratória e cardíaca e escore de ofegação, além de coletas de sangue, foram realizadas nos períodos pré ordenha. Produção de leite e características físico-químicas do mesmo foram acessadas. Durante os períodos de coleta se avaliou características ambientais com vistas a calcular um índice de temperatura e umidade (ITU). Primeiramente se buscou estabelecer diferenças em parâmetros fisiológicos, de leite e sangue de vacas com diferentes porcentagens de alelos oriundos da raça Holandesa no genoma (100, 75 e 50%) em função de aumentos no ITU. Animais puros Holandês apresentaram características que condizem com menor tolerância ao calor do que animais Girolando. Em um segundo momento se analisou o efeito do estresse térmico sobre a permeabilidade das junções firmes das células epiteliais da glândula mamária de vacas Holandês. Além disso, buscou-se perceber alterações na estabilidade do leite ao teste do álcool decorrentes de um possível aumento na permeabilidade de tais estruturas celulares. O parâmetro utilizado para aferir tal efeito foi o nível sanguíneo de lactose no plasma. Alterações lácteas foram percebidas em função de aumentos de ITU e se devem principalmente à reduções em produção de leite. Aumento nos parâmetros fisiológicos não influenciou a estabilidade do leite. Leite instável apresentou maior teor de lactose. Maior número de dias em lactação pode ser o responsável pela redução na estabilidade do leite. Percebeu-se relação inversamente proporcional entre permeabilidade das junções firmes e estabilidade do leite, porém o estado de estresse térmico, ao contrário do esperado, não apresentou influência nas células da glândula mamária. / Thirty-eight dairy cows, 19 Holstein and 19 Girolando (½ e ¾), were submitted to elevated temperatures due to shade deprivation between morning and evening milkings. Rectal temperature, heart and respiratory rates and panting score measurements, besides blood samples collection, were performed before each milking. Milk production and its physical-chemical characteristics were studied. Climatic variables were measured during data collection to calculate a temperature-humidity index (THI). Firstly, the study evaluated changes in physiological, blood and milk parameters according to the percentage of alleles derived from the Holstein breed (100, 75 and 50%) due to increases in THI. Pure Holstein cows presented characteristics that indicate lower heat tolerance than Girolando cows. Secondly, heat stress effects on mammary gland cells tight junctions permeability were evaluated in Holstein cows. Alterations in milk stability due to changes in permeability were also assessed. Plasma lactose was the parameter used to detect changes in tight junctions permeability. Modifications in milk characteristics were probably due to reduction in milk production. Increase in physiological parameters did not affect milk stability. Unstable milk samples presented higher lactose levels. Higher days in milk might be the main responsible for reductions in milk stability. There was an inversely proportional relation between tight junctions permeability and milk stability to the ethanol test, although heat stress, contradicting the expected, did not influenced mammary gland cells.

Submitted by TÂMARA DUARTE BORGES null (tamaratdb@hotmail.com) on 2016-02-22T11:38:12Z No. of bitstreams: 1 Tese_Tâmara Duarte Borges.pdf: 2330017 bytes, checksum: 40cdedc15a0e965079344e45edef95e9 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-02-22T20:01:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 borges_td_dr_jabo.pdf: 2330017 bytes, checksum: 40cdedc15a0e965079344e45edef95e9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-22T20:01:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 borges_td_dr_jabo.pdf: 2330017 bytes, checksum: 40cdedc15a0e965079344e45edef95e9 (MD5) Previous issue date: 2016-01-22 / No primeiro capítulo da tese é apresentada uma revisão bibliográfica sobre o assunto, trazendo à tona conceitos importantes sobre estresse e bem-estar animal juntamente com resultados práticos de pesquisas que servem como exemplos dos efeitos do manejo pré-abate de bovinos e do estresse térmico em suínos. O capítulo dois tem como objetivo principal apresentar os fatores de risco associados ao manejo pré-abate de bovinos que estariam relacionados à presença de hematomas e alto pH da carne. As avaliações foram realizadas em dois frigoríficos da região sudeste do Brasil, considerando 15 variáveis medidas durante o manejo pré-abate, utilizando-se 27 661 bovinos. Para transporte, o tipo de veículo, duração da viagem e condições das rodovias foram mensuradas. No desembarque, o tempo de espera para desembarcar os animais, o número de animais que chegaram deitados no caminhão, as batidas lateral e dorsal dos animais contra estruturas do caminhão, a frequência de quedas e o uso de bastão elétrico foram avaliados. Durante o manejo de condução dentro do frigorífico avaliou-se as frequências de quedas dos animais, batidas contra os portões de manejo, uso do bastão elétrico, animais feridos e pisoteados e tamanho do lote conduzido. A frequência e localização dos hematomas nas carcaças e os valores de pH também foram mensurados, juntamente com as categorias animais. Os resultados indicaram alta porcentagem de hematoma nas carcaças (64,14% no frigorífico 1 [F1] e 72,16% no frigorífico 2 [F2]). Também foi encontrada alta porcentagem de pH24 acima de 5,8 (17,67% (F1); 20,30% (F2)). A categoria animal vaca obteve maiores médias de hematomas. Animais transportados por caminhões dois andares, por longas distâncias (mais de 5 horas de viagem) e em condições ruins de estrada obtiveram maiores médias de hematomas também. Durante o desembarque e manejo dos animais dentro do frigorífico, quedas demostraram um efeito claro em hematomas e a utilização de bastão elétrico, juntamente com o tamanho do grupo de manejo causaram efeito negativo no pH da carne. O capítulo três teve por objetivo estudar o efeito do estresse por calor em suínos na fase de crescimento e terminação, avaliando o desempenho, sujidade e qualidade da carcaça e carne, testando dois tipos de competição por alimento (um ou dois comedouros para quatro animais) e dois tipos diferentes de piso (30% slat ou 100% slat). Os principais resultados encontrados foram que animais em situações de estresse por calor ou alojados em pisos 100% slat tiveram menor ganho de peso na fase final de terminação. Animais em baias com comedouro simples tiveram maiores ganhos de peso nas fases de crescimento e terminação. Quanto à sujidade, animais alojados em pisos 30% slat e em situações de estresse por calor foram os mais sujos. A porcentagem de magro foi maior em animais sobre condições térmicas de controle em comparação aos sob estresse térmico. Escatol e indol foram mais altos em carnes de animais previamente alojados em situações de estresse e o indol também foi mais alto em animais alojados em pisos 30% slat. / The first chapter presents a literature review, bringing up important concepts about stress and animal welfare using practical results of pre-slaughter handling in cattle and thermal stress management in pigs. Chapter two presents the risk factors associated with transport and pre-slaughter handling in cattle with impact on presence of bruising and high pH meat. The evaluations were performed on two slaughterhouses located in southeastern of Brazil, considering 15 variables measured using 27,661 cattle. For transport, the type of vehicle, journey duration and road condition were assessed. For unloading, the time spent in the queue to unload the animals, number of animals lying in the truck, back and lateral hits at the truck´s door, frequency of animals that fell down and were electric prodded were evaluated. During handling procedures the frequencies of animals that fell down, that were hit by the gate, that were electric prodded and the occurrence (yes or no) of injured and trampled animals in the lot, and the number of animals per handling group were measured. Frequency and location of bruises in the carcasses and meat pH were assessed, as well the animal´s categories.The results indicated a high percentage of carcass with at least one bruise (64.14% [S1] and 72.16% [S2]) and a high percentage of meat pH greater than 5.8 (17.67% [S1] and 20.30% [S2]). Cows were the category with higher number of bruises. Double decker was the type of vehicle with high risk of bruises. Animals transported for long journeys (up to 5 hours) and in poor road conditions had higher number of bruises too. During unloading and driving procedures, falls had a clear effect in bruises, and electric prod use had an effect in meat pH. Number of animals per handling group also affected meat pH. In chapter three a pig heat stress study was performed during growing and finishing period, evaluating performance, dirt and meat quality, testing two types of feeders (single or double feeder for 8 animals) and two different types of floor (30% slat or slat 100%). The main findings were that animals under heat stress and housed in floors 100% slat had less weight gain in the finishing phase. Animals in pens with one feeder had greater weight gain during growing and finishing period. Animals housed under heat stress and 30% slat floors were dirtiest than the other treatments. Lean meat percentage was high for animals on thermal control conditions than heat stress. Skatole and indole were higher in meat from animals previously housed in stressful situations and indole was also higher in animals housed in 30% slat floors.

Submitted by ANA LUISA PAÇÓ null (analuisapaco_dinha@hotmail.com) on 2016-03-03T21:52:01Z No. of bitstreams: 1 ANA_LUISA_PACO_TESE.pdf: 214616 bytes, checksum: 5c8961df4ae1b11cdd40642e916fcd6a (MD5) / Rejected by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações abaixo: A versão do trabalho submetida ao Repositório Institucional UNESP deve conter o texto completo. A Coordenadoria Geral de Bibliotecas se encarregará de disponibilizar apenas o conteúdo parcial que segundo a Portaria UNESP 396 de 10 de setembro de 2015 consiste em: Artigo 3º V - conteúdo parcial: as páginas pré-textuais (a folha de rosto, a dedicatória, os agradecimentos, a epígrafe, o resumo na língua vernácula, o resumo em língua estrangeira, as listas de ilustrações, de tabelas, de abreviaturas, de siglas e de símbolos e o sumário), a introdução, a conclusão ou as considerações finais e as referências do trabalho. Lembrando que: é necessário informar no formulário de submissão que a versão do trabalho a ser disponibilizada deve ser a parcial e indicar em quanto tempo a versão integral deverá ser disponibilizada, ao atingir a data limite o sistema automaticamente disponibilizará a versão completa do trabalho. Caso necessite prorrogar o prazo para disponibilização do texto completo, de acordo com o artigo 6º da Portaria UNESP 396: A data para a disponibilização do conteúdo integral poderá ser prorrogada por até mais 2 (dois) anos mediante a apresentação, via ofício, de justificativa pelo Autor ao programa de pós-graduação com no mínimo 90 (noventa) dias de antecedência à data informada para a disponibilização do conteúdo integral. Agradecemos a compreensão. on 2016-03-04T17:17:07Z (GMT) / Submitted by ANA LUISA PAÇÓ null (analuisapaco_dinha@hotmail.com) on 2016-03-04T20:37:10Z No. of bitstreams: 1 TESE ANA LUISA PACO PDF.pdf: 1494171 bytes, checksum: 8137ec0465453e70d0581b6e00a1aa8c (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-03-07T13:31:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 paço_al_dr_jabo.pdf: 1494171 bytes, checksum: 8137ec0465453e70d0581b6e00a1aa8c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-07T13:31:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 paço_al_dr_jabo.pdf: 1494171 bytes, checksum: 8137ec0465453e70d0581b6e00a1aa8c (MD5) Previous issue date: 2016-02-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O estresse térmico tem sido reconhecido como um importante fator limitante da produção ovina nos trópicos. Dessa forma, o conhecimento das respostas fisiológicas é necessário como forma de embasamento técnico para introdução de novas raças em uma região. Além disso, diferenças no temperamento de animais de mesma raça ou de raças diferentes podem influenciar os índices finais de produtividade dos rebanhos. Os objetivos no presente trabalho foram avaliar o comportamento diurno a pasto de fêmeas ovinas de diferentes grupos genéticos nas estações de verão e de inverno, bem como suas respostas fisiológicas quando submetidas a um teste de tolerância ao calor, além de estudar a existência de diferenças entre grupos genéticos de ovinos para reatividade utilizando diferentes metodologias de avaliação. Foram utilizadas fêmeas dos grupos genéticos Santa Inês (S), Ile de France (I), Texel (T), Dorper (D), ½ D + ½ S, ½ T + ½ S e ½ I+ ½ S Os animais foram distribuídos em quatro grupos de manejo (GM) e durante três dias quentes, de céu aberto, foram realizadas medidas repetidas (8 horas e 14 horas) em cada animal, sendo avaliados a freqüência respiratória (FR), temperatura retal (TR), temperatura do pelame (TP), tempo de sudação (TS) e os níveis de hematócrito (HE) e proteína total (PT). O comportamento diurno a pasto desses animais foi avaliado, sendo registrados os tempos andando (And), de pastejo (Past), de ruminação em pé (PeR) e deitado (DeitR), em pé (Pe) e deitado (Deit), durante três dias nas estações de verão e de inverno. Para a avaliação da reatividade utilizaram-se diferentes metodologias, com o animal contido na balança de pesagem (Escore de deslocamento - DESL, escore tensão - TENS, balidos - BAL, coices - COI e movimento de raspar o chão com a pata dianteira - RASP) e após sua liberação (Tempo de Saída - TS e Escore de andamento - ANDA). As análises dos dados do teste de tolerância ao calor foram realizadas utilizando um modelo estatístico que incluiu os efeitos fixos de grupo genético (GG), grupo de manejo (GM), período (manhã e tarde) como medida repetida e a interação GG - período, além dos efeitos aleatórios de animal dentro de GG - GM e do resíduo. Para as análises dos dados de comportamento a pasto o modelo incluiu os efeitos fixos de grupo genético (GG), Hora (H) como medida repetida e a interação GG - H, além do animal dentro de GG e o resíduo como efeitos aleatórios. Os dados de reatividade foram analisados com modelo que incluiu os efeitos fixos de grupo genético (GG), dia de avaliação (DIA) e a interação GG - DIA, além dos efeitos aleatórios de animal dentro de GG e do resíduo. As variáveis DESL, TENS, BAL, COI, RASP e ANDA, após transformação para (yi + 0,5)1/2, foram também submetidas a uma análise de componentes principais (ACP). Todas as análises de variância foram realizadas pelo procedimento MIXED. Para todos os grupos genéticos, TR, FR, TS, TP e HE aumentaram da manhã para a tarde, após a exposição ao calor. O grupo genético apresentou efeito significativo sobre TR, FR e TS, mas não sobre TP e HE. Os animais das raças I e T apresentaram maiores TR (39,81 ± 0,08 oC; 39,67 ± 0,07 oC) e FR (90,70 ± 3,31 mov./min; 98,16 ± 2,70 mov./min), enquanto os da raça S apresentaram as menores TR (39,14 ± 0,07 oC) e FR (59,66 ± 2,7 mov./min) e os animais D (TR = 39,36 ± 0,07 oC e FR = 71,01 ± 2,97 mov./min) e cruzados ½ D + ½ S (TR = 39,18 ± 0,07 oC e FR = 62,49 ± 2,71 mov./min), ½ I + ½ S (TR 39,25 ± 0,07 oC e FR = 63,83 ± 2,60 mov./min) e ½ T + ½ S (TR = 39,34 ± 0,07 oC e FR = 67,46 ± 2,70 mov./min) apresentaram médias intermediárias. Já para TS, as maiores médias foram para os animais cruzados ½ D + ½ S (39,66 ± 1,95 s) e S (41,53 ± 1,95 s) e as menores para os animais T (33,71 ± 1,95 s), I (31,33 ± 2,38 s) e cruzados ½ I + ½ S (32,52 ± 1,87 s) e ½ T + ½ S (30,82 ±1,95 s). Durante a estação de verão não houve diferença entre os grupos genéticos para os comportamentos observados. No inverno, o menor tempo de pastejo foi observado para os grupos genéticos Texel (28,24 ± 1,19 min/hora), Ile de France (31,52 ± 1,19 min/hora) e Dorper (32,95 ± 1,33 min/hora). As maiores médias de tempo para os comportamentos Deit e DeitR foram observados para os grupos Texel e Ile de France, respectivamente. Os animais Texel e Ile de France demonstraram menor grau de adaptabilidade em relação aos aspectos comportamentais e fisiológicos observados neste estudo. Não foi observado diferença entre os grupos genéticos independentemente da metodologia de avaliação utilizada para as variáveis de reatividade. O escore de deslocamento, a tensão e o balido, dentre as variáveis avaliadas, foram as que melhor captaram a variabilidade para a reatividade existente entre os animais. Verificou-se redução dessas variáveis após sucessivas avaliações, indicando diminuição da reatividade dos animais. / Heat stress is recognized as an important limiting factor in sheep raising in tropical regions. Therefore, knowledge about physiological responses is necessary to support technical actions when introducing new breeds in a region, as well as to guide breeding programs. Besides, differences in temperament of animals of the same or different breeds may affect final productivity indices of the herds. The objectives in this study were to evaluate the diurnal behavior of female sheep of different genetic groups in pasture in the summer and in the winter, as well as their physiological responses when subjected to a heat tolerance test, and to analyze the occurrence of differences in reactivity among genetic groups using different methods of assessment. Animals belonged to the following genetic groups: Santa Inês (S), Dorper (D), Texel (T), Ile de France (I), ½ D + ½ S, ½ T + ½ S, and ½ I + ½ S. The animals were divided in four management groups (GM), and in three clear and hot days during the summer, each animal was subjected to repeated measures (8:00 AM and 2:00 PM) of respiratory rate (FR), rectal temperature (TR), skin temperature (TP), time to sweating (TS), as well as determination of hematocrit (HE) and total protein levels (PT). Diurnal behavior in pasture was evaluated during three days in the summer and in the winter, and the following parameters were recorded: wandering (And) and grazing times (Past), ruminating time standing up (PeR) and lying down (DeitR), and idling time standing up (Pe) and lying down (Deit). Assessment of reactivity was based on different methods, with the animal restrained in the scale (movement score - DESL, tenseness score - TENS, vocalization - BAL, kicking - COI, and scratching the ground with the front limb - RASP), and after the animal was released (flight time - TS and walking score - ANDA). The heat tolerance data were analyzed using an statistical model that included the fixed effects of genetic group (GG), management group (GM), period of the day (morning and afternoon) as repeated measure and GG - period interaction, and animal within GG - GM and the residue as random effects. For the analyses of behavior in pasture data, the model included fixed effects of genetic group (GG), Time (H) as repeated measure, and the interaction GG - H, besides animal within GG and the residue as random effects. The reactivity data were analyzed using a model that included the fixed effects of the genetic group (GG), day of assessment (DIA) and the interaction GG - DIA, besides the random effects of animal within GG and the residue. After transformation to (yi + 0.5)1/2, the variables DESL, TENS, BAL, COI, RASP, and ANDA were also subjected to a principal component analysis (ACP). All analyses of variance were carried out using the MIXED procedure. For all genetic groups, TR, FR, TS, TP and HE increased from the morning to the afternoon, after the animals were exposed to heat. Genetic group showed a significant effect on TR, FR, and TS, but not on TP and HE. Ile de France and Texel animals showed higher TR (39.81 ± 0.08 oC and 39.67 ± 0.07 oC) and FR (90.70 ± 3.31 mov./min and 98.16 ± 2.70 mov./min), whereas Santa Inês animals showed lower TR (39.14 ± 0.07 oC) and FR (59.66 ± 2.7 mov./min). Dorper animals (TR = 39.36 ± 0.07 oC and FR = 71.01 ± 2.97 mov./min) and ½ D + ½ S (TR = 39.18 ± 0.07 oC and FR = 62.49 ± 2.71 mov./min), ½ I + ½ S (TR = 39.25 ± 0.07 oC and FR = 63.83 ± 2.60 mov./min), ½ T + ½ S (TR = 39.34 ± 0.07 oC and FR = 67.46 ± 2.70 mov./min) crossbreds presented intermediate values. Higher means for TS were observed for ½ D + ½ S (39.66 ± 1.95 s) crossbreds and Santa Inês (41.53 ± 1.95 s) animals and the lowest means were observed for Texel (33.71 ± 1.95 s), Ile de France (31.33 ± 2.38 s) ½ I + ½ S (32.52 ± 1.87 s) e ½ T + ½ S (30.82 ± 1.95 s) animals. There was no difference among the genetic groups for the observed behaviors in the summer. In the winter, the lowest grazing time was observed for Texel (28.24 min/hour), Ile de France (31.52 min/hour) and Dorper (32.95 min/hour). The highest mean times for the behaviors Deit and DeitR were observed for Texel and Ile de France, respectively. Texel and Ile de France animals showed lower levels of adaptability for the behavioral and physiological aspects analyzed in this study. There were no differences among the genetic groups for the reactivity traits, no matter the methodology used in the assessment. Movement, tension and vocalization scores, among the variables analyzed, were the ones that best showed the variability in reactivity among the animals. It was observed that these variables were reduced after several assessments, indicating a decrease in animal reactivity.

Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Rio Grande do Sul / The climate changes are a challenge to maintain the production of broiler, and find a balance between the costs of maintaining the proper temperature and optimize production. The aim of this study was to evaluate broiler behavior in three different thermal conditions: comfort, cold and heat, analyzing the behavior and production performance. The experiment was conducted in three climatic chambers, and monitored by video cameras. Each week were used 27 birds, divided between the chambers and individually identified. The experiment period was: 3rd, 4th, 5th and 6th week of age from broilers. The birds remained housed in the chamber for five days, 48 hours of adaptation and 72 hours to collect data. Each compartment of the chamber provides a different temperature: comfort (recommendation strain), low (8 °C below the comfort) and high (8 °C above the comfort) simulating conventional housing conditions. To evaluate the broiler behavior were analyzed 15 minutes of video every 3 hours, and the performance data. The experimental design was completely randomized with variance analysis and Tukey test at 5%. The behaviors were evaluated too with data mining, using thermal conditions class, applying J48 algorithm. The broiler behaviors were efficient to maintain productivity in short-term stress conditions. With data mining was possible to establish behavior standards applicable to thermal condition indicators of broilers. These are important knowledge for the sustainability of broilers production, helping in decision making for mitigation measures. / As mudanças e variações climáticas representam um desafio em manter a produção de frangos de corte, e encontrar um equilíbrio entre os custos de manter a temperatura ambiente adequada e otimizar a produção. O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento de frangos de corte em três condições térmicas distintas: frio, conforto e calor, analisando o comportamento, o desempenho produtivo e descrevendo padrões de comportamento. O experimento foi realizado em três câmaras climáticas monitoradas por câmeras de vídeo. Em cada semana foram utilizadas 27 aves, com identificação individual. O período experimental foi de quatro semanas, 3ª, 4ª, 5ª e 6ª semana de idade. As aves permaneciam alojadas nas câmaras durante cinco dias, 48 horas de adaptação e 72 horas de coleta de dados. Cada câmara proporcionava uma temperatura distinta: conforto (recomendação da linhagem), baixa (8°C abaixo do conforto) e alta (8°C acima do conforto) simulando condições convencionais em granjas. Para a avaliação do comportamento dos frangos de corte foram analisados 15 minutos de vídeos a cada 3 horas, e os dados de desempenho mensurados a cada 24 horas. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com análise de variância e teste de médias de Tukey a 5%. Os comportamentos também foram avaliados por mineração de dados utilizando como classe as condições térmicas, aplicando o algoritmo J48. O comportamento de frangos de corte foi eficiente para manter a produtividade em condições de estresse em curto prazo. A mineração de dados possibilitou estabelecer padrões de comportamento aplicáveis como indicadores de condição térmica das aves. Estes são conhecimentos importantes para a sustentabilidade da produção de frangos de corte, pois auxiliam na tomada de decisão em medidas de mitigação.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-23Bitstream added on 2014-06-13T20:26:14Z : No. of bitstreams: 1 bertipaglia_eca_dr_jabo.pdf: 1381681 bytes, checksum: 745ba23720e8cec6ab76449426629614 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos das características do pelame e da taxa de sudação (TS) sobre o desempenho reprodutivo de vacas da raça Braford e estimar as herdabilidades e correlações genéticas destas características. Dados da TS, espessura da capa (E), refletância da superfície da capa (R), comprimento dos pêlos (C), diâmetro dos pêlos (D) e número de pêlos por unidade de área (N) foram observados. Ainda, foram avaliadas as seguintes variáveis da reprodução: intervalo de partos (IEP); dias para o parto (DPP); idade ao primeiro parto (IPP); taxa de detecção de cio (Dcio); taxa de gestação para a primeira inseminação (G1IA) e taxa de gestação para a estação de monta (GEM). Os dados de desempenho reprodutivo referem-se aos partos dos anos de 2003 e 2004. Foram avaliadas as inseminações referentes às gestações da estação de monta do período de outubro de 2003 a janeiro de 2004. Durante este período, foram observadas temperatura máxima do ar (Ta), pressão parcial de vapor (Pv) e carga térmica radiante (CTR). As variáveis contínuas (todas as características do pelame, TS, IEP, DPP e IPP) foram analisadas pelo método dos quadrados mínimos. Os seguintes efeitos fixos foram considerados no modelo de todas as características do pelame: pais; grupos de contemporâneos; mês da observação; genótipo e idade. O pai da vaca foi importante para todas as características do pelame, exceto para N. Grupos de contemporâneos afetou todas as variáveis, o mês afetou a variação do C e da R. O genótipo foi importante para C, D e R e a idade afetou R. Na análise da TS foram considerados: grupos de contemporâneos; pais; genótipo; E; C; D; N; R; hora da observação; idade; Ta; Pv e CTR. Todos os fatores meteorológicos e grupos de contemporâneos foram significativos... / This study deals with the effects of hair coat characteristics and sweating rate on reproduction of Braford cows and estimation of heritabilities and genetic correlations of these traits. Data on hair length (L), coat thickness (T), hair diameter (D), number of hairs per unit area (N), coat reflectance (R) and sweating rate (SR) were recorded. In addition, calving interval (CI); days to calving (DC); age at first calving (AFC); Estrous detection rate (EDR); conception rate at first insemination (CR1AI) and conception rate at breeding season (CBS) were evaluated. The continuous data were analyzed by least squares methods; considering the following fixed effects on the model for hair coat traits: sires and contemporary groups; month; genotype and age. The effect of sire was important for all hair coat traits, except for N; contemporary groups affected all hair coat traits; the effect of sampling month was important for L and R; genotype affected L, D and R; age was important only for R. The model of SR considered the following fixed effects: contemporary groups; sires; genotype; T, L, D, N, R; time of day, age, air temperature (Ta), partial vapour pressure (Pv) and radiant heat load (RHL). All the meteorological factors and contemporary groups were significant on SR. Age at calving, genotype, sire, R, T, L, N, D and SR were considered as fixed effects on analyses of CI. For the analyses of DC were considered: R, T, L, N, D, SR, genotype, age and sire. Age, genotype and SR were significant on CI and DC. Age at first calving of heifers born from January to March (AFC1) and from July to October (AFC2) were analyzed. Only sire was significant on AFC1; sire, E and D affected the variation of AFC2. The binary traits EDR; CR1AI and CBS were analyzed by logistic regression models...(Complete abstract, acess undermentioned eletronic address)

Orientador: Renato Luis Furlan / Banca: João Waine Pinheiro / Banca: João Martins Pizauro Junior / Resumo: Este trabalho avaliou o efeito da exposição ao calor crônico e cíclico sobre o desempenho, metabolização dos nutrientes, energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) e atividade de enzimas pancreáticas em frangos de corte. Foram utilizados 450 frangos, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com 5 esquemas de temperatura/alimentação (TN/Ad libitum, Crônico/Ad libitum, TN/restrito a Crônico, Cíclico/Ad libitum e TN/restrito a Cíclico). Assim, TN representa a temperatura termoneutra e os grupos TN/restrito a Crônico e TN/restrito a Cíclico receberam a mesma quantidade de ração que Crônico/Ad libitum e Cíclico/Ad libitum, respectivamente. A exposição crônica ao calor afetou o desempenho de frangos de corte com maior intensidade que a exposição cíclica, havendo efeito direto do calor crônico e cíclico. Os coeficientes de metabolização da matéria seca, gordura e a EMAn aumentaram com a idade. Os coeficientes de metabolização dos nutrientes foram diminuídos pela exposição crônica ao calor, havendo efeito direto da temperatura apenas para gordura. A restrição alimentar gerada pelo calor crônico causou aumento da atividade da amilase e redução na atividade da tripsina. A atividade da lipase aumentou devido ao efeito direto do calor crônico. A menor digestibilidade dos nutrientes foi associada à piora do desempenho das aves expostas ao calor crônico, porém não foi relacionada à piora dos índices zootécnicos dos frangos expostos ao calor cíclico. A redução da atividade da tripsina pode estar associada à menor digestibilidade da proteína causada pelo estresse por calor crônico. / Abstract: This work evaluated the effect of the chronic and cyclical heat stress in performance, metabolization of nutrients, apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (EMAn) and pancreatic enzymes activity in broiler chickens. 450 chickens, distributed in completely randomized design with 5 groups of temperature/feeding (TN/Ad libitum, Chronic/Ad libitum, TN/Chronic restrict, Cyclical/Ad libitum and TN/Cyclical restrict). Thus, TN represents the thermoneutral temperature and the TN/Chronic restrict and TN/Cyclical restrict had received the same amount from feed that Chronic/Ad libitum and Cyclical/Ad libitum, respectively. The chronic exposition to the heat affected the performance of chickens with bigger intensity that the cyclical exposition, having direct effect of the chronic and cyclical heat. The coefficients of metabolization of dry matter, fat and EMAn had increased with the age. The coefficients of metabolization of nutrients had been decreased by the chronic heat stress, having direct effect of the temperature only for fat. The feed restriction generated by the chronic heat caused increase of amylase activity and reduction in trypsin activity. The lipase activity increased due to direct effect of chronic heat exposure. The lesser metabolization of nutrients was associated with the worsening of the performance of the chronic heat exposed broilers, however it was not related to the worsening of performance of chickens exposed to cyclical heat stress. The reduction of the trypsin activity can be associated to the lesser digestibility of the protein caused for chronic heat stress. / Mestre

A aquisição de sinais cerebrais de bovinos adultos, utilizando um equipamento de transmissão telemétrica dos dados e eletrodos de superfície, foi avaliada neste trabalho através de técnicas de processamento digital de sinais. Foram estudados a melhor disposição dos eletrodos, diferentes métodos de remoção de artefatos e as características em freqüência do sinal. A remoção de artefatos foi feita de duas maneiras: (1) uso de um filtro que substituía valores extremos do sinal por seu valor médio e (2) decomposição utilizando a capacidade de multiresolução das ondaletas. Os resultados obtidos mostraram que apenas trechos de sinal livres de artefatos podem ser processados. O processamento indicou faixas de freqüências em acordo com a literatura. A metodologia usada neste trabalho mostrou-se suficiente para concluir que é possível monitorar e analisar sinais cerebrais de bovinos adultos que podem se mover livremente, sem acrescentar ao experimento o estresse característico de contenção / Acquisition of brain electrical activity from grown bovines, using a telemetric data transmitter system and scalp electrodes, was evaluated in this work. Electrodes placement, different artifact removal methodologies and signal frequency component were studied. Artifacts removal was carried out in two different ways: (1) by means of a filter that replaced elevated amplitude points for the signal’s mean value and (2) decomposition using wavelet multiresolution capability. Results using filters show that only artifact-free signal stretches can be processed. The processing indicated that frequency ranges are in agreement with literature. The methodology applied in this work is enough to conclude that it is possible to analyze brain electrical signal from grown bovines that can move freely, without add restrain stress factors to experiment

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:23:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1159386 bytes, checksum: b9aecb4a88db18841859a199194fc057 (MD5) Previous issue date: 2012-07-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Despite the meat quails are already in the Brazilian market for 16 years, there is little information in the areas of management, nutrition and environment as a whole, this fact often difficult to create and contribute to the increased cost of production of European species under the climate conditions of Brazil. It is considered that the creating quails cutting has great growth potential, thus making it of paramount importance studies related to the creation of this animal, both in terms of ambience associated with animal production, such as environmental aspects related to the characterization of waste produced, under different thermal conditions of creation. Based on the above, we aimed at, this work was to characterize and analyze the variation of components of the excreta of meat quails Coturnix coturnix coturnix strain, grown in growth chambers under different conditions of thermal environment. He had as specific objectives to evaluate the possible relationship between components and excreta moisture of the thermal environment for the creation of quails, and the relationship between components and characteristics of excreta with the thermal comfort ideal for quail, each week of the same. We will also evaluate the potential of ammonia emission from excreta in different micro-environmental conditions and determine the ratio carbon / nitrogen excreta so that we can calculate the optimal amount of specific sources of carbon to be added to the manure, composting for later efficient substrate generated. The study was conducted in AMBIAGRO-DEA/UFV, and conducted in two stages: the first stage 900 birds were used 1-21 days of age and second stage 300 birds were used 22-35 days of age. The first phase consisted of the following treatments: thermal comfort recommended in the literature for the three first weeks of life of the birds (36, 33, 30 ° C, respectively), two levels of heat stress (39, 36, 30 ° C and 42, 39, 36 ° C respectively), two levels of stress for cooling (33, 30, 27 and 30 ° C, 27, 24 ° C). In the second phase trial was a redistribution of the birds so that the quail each of the five treatments were initially subjected to a thermal comfort recommended position (26 ° C) and two levels of heat stress (30 ° C and 33 ° C) thus, new treatments 15. We analyzed the moisture content, pH, organic carbon, total nitrogen, total phosphorus, total sodium and total potassium in the excreta of the birds during the two phases. The variations of nitrogen and potassium found in the excreta of birds submitted to different thermal environments was not enough to ensure that these parameters serve as indicators of thermal stress of quails. Since the moisture content of the excreta of birds subjected to severe heat in the second phase of the experiment are higher than the value found in the excreta of birds subjected to thermal comfort, describing this factor as an indication that the birds are not in thermal comfort . The carbon / nitrogen ratio obtained in the excreta of quails, regardless of age and are subjected to the thermal environment, is less than ideal for composting, requiring addition of carbon material supplier. Very cold environments in early life or very hot in the growth phase and final meat quails, leading to more liquid feces and the consequent increased potential for ammonia emissions. / Apesar das codornas de corte já estarem no mercado brasileiro há 16 anos, ainda são escassas as informações nas áreas de manejo, nutrição e ambiência como um todo, este fato muitas vezes dificulta a criação e contribui para o aumento no custo de produção da espécie europeia sob as condições do clima do Brasil. Considera-se que a coturnicultura de corte possui grande potencial de crescimento, tornando-se assim, de suma importância estudos relacionados à criação desse animal, tanto em termos de ambiência associada à produtividade animal, como em aspectos ambientais relacionados à caracterização dos dejetos produzidos, sob diferentes condições térmicas de criação. Com base no exposto, objetivou-se, com este trabalho, caracterizar e analisar a variação de componentes das excretas de codornas de corte da linhagem Coturnix coturnix coturnix, criadas em câmaras climáticas, sob diferentes situações de ambiente térmico. Teve-se como objetivos específicos avaliar a possível relação entre componentes e umidade da excreta com o ambiente térmico de criação das codornas, e a relação entre componentes e características da excreta com o conforto térmico ideal para as codornas, a cada semana de vida das mesmas. Objetivou-se também avaliar o potencial de emissão de amônia das excretas em diferentes condições micro ambientais e determinar a relação Carbono/Nitrogênio das excretas com vistas ao calculo da quantidade ideal de fontes específicas de carbono a serem adicionadas aos dejetos, para uma posterior compostagem eficiente do substrato gerado. A pesquisa foi realizada no AMBIAGRO-DEA/UFV, e conduzida em duas fases: na primeira fase foram utilizadas 900 aves de 1 a 21 dias de idade e segunda fase foram utilizadas 300 aves de 22 a 35 dias de idade. A primeira fase foi constituída por cinco tratamentos: conforto térmico preconizado pela literatura para as três primeiras semanas de vida das aves, (36, 33, 30°C, respectivamente), dois níveis de estresse por calor, (39, 36, 30°C e 42, 39, 36 °C respectivamente), dois níveis de estresse por frio (33, 30, 27°C e 30, 27, 24°C). Na segunda fase experimental houve uma redistribuição das aves de forma que as codornas de cada um dos cinco tratamentos da primeira fase fossem submetidas a uma situação de conforto térmico preconizado (26°C) e a dois níveis de estresse por calor (30°C e 33°C) constituindo assim, 15 novos tratamentos. Foram analisados o teor de umidade, pH, carbono orgânico, nitrogênio total, fósforo total, sódio total e potássio total, nas excretas das aves durante as duas fases. As variações dos teores de nitrogênio e potássio encontrados nas excretas das aves submetidas a diferentes ambientes térmicos não foi suficiente para garantir que estes parâmetros sirvam como indicadores de estresse térmico de codornas. Já os teores de umidade das excretas das aves submetidas ao calor severo, na segunda fase do experimento, foram superiores ao valor encontrado nas excretas das aves submetidas ao conforto térmico, qualificando este fator como um indicativo de que as aves não se encontraram em conforto térmico. A relação carbono/nitrogênio obtida nas excretas de codornas, independente da idade e ambiente térmico a que estão submetidas, é inferior ao ideal para a compostagem, exigindo acréscimo de material fornecedor de carbono. Ambientes muito frios na fase inicial de vida ou muito quentes na fase de crescimento e final de codornas de corte, resultam em fezes mais liquidas e ao consequente maior potencial de emissão de amônia.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 700610 bytes, checksum: f20a15048e1432ff63ace03fd0fdb2b3 (MD5) Previous issue date: 2012-07-16 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / We used 336 male broiler chicks sexed Cobb ® in two experiments to evaluate levels of glutamine in diets for broilers from 21 to 42 days old were kept under high temperature and thermoneutral. In each experiment, 168 birds were distributed in a completely randomized design with four treatments (levels of glutamine), seven replicates of six birds each. Glutamine levels in experimental diets were: 0,00, 0,50, 1,00 and 1.50%. In both experiments were evaluated: performance, carcass yield,breast drumstick, thigh and mRNA expression of HSP70 protein. In experiment 1 broilers with 21 days of age and starting weight of 987 ± 3,05 g were housed in environmental chambers with temperature of 31,3 ± 0,66ºC and relative humidity of 69 ± 6,12% BGT resulted in a calculated 83 ± 1,80, featuring a high temperature environment. The feed intake (FI) of broilers maintained under heat stress was exponentially, depending on the levels of glutamine to the diet by increasing the estimated level of 0,60%. Similar to feed intake, weight gain (WG) of the birds in the heat also increased quadratically up to the level of 0,66% glutamine. Glutamine levels did not affect feed conversion (FC) of birds kept in the environment for heat stress. There was no effect of glutamine levels in absolute weights and carcass, breast, thigh and drumstick of birds kept in high temperature environment. There was significant increase in mRNA expression of the protein HSP70 in birds supplemented with 1,50% of glutamine in the diet. It is concluded that the inclusion of glutamine in the diet had a positive effect in the birds kept in an environment of high temperature, at an estimated level of 0.66% giving the best result in weight gain. In experiment 2 chickens at 21 days of age and starting weight of 900 ± 4,71 g were housed in environmental chambers with temperature of 23,2 ± 1,77ºC and relative humidity of 70 ± 5,8% resulting in a BGT estimated 72 ± 2,75, featuring a thermoneutral environment. There was no effect of glutamine levels in the diet on performance variables (feed intake, weight gain and feed conversion) of birds kept in thermoneutral environment. There was no effect of glutamine levels in the diet for absolute weight and carcass yield, breast, thigh and drumstick of birds kept in thermoneutral environment. Regarding mRNA expression of HSP70 protein was not observed effect levels of glutamine supplementation in the diet. It is concluded that glutamine levels in the diet did not affect the performance of broilers kept in thermoneutral environment from 21 to 42 days old. / Foram utilizados 336 frangos de corte machos sexados da linhagem Cobb® em dois experimentos para avaliar níveis de glutamina em rações para frangos de corte dos 21 aos 42 dias de idade mantidos em ambiente de alta temperatura e de termoneutralidade. Em cada experimento 168 aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos (níveis de glutamina), sete repetições e seis aves por unidade experimental. Os níveis de glutamina nas rações experimentais foram: 0,00; 0,50; 1,00 e 1,50%. Em ambos os experimentos, foram avaliados: desempenho, rendimentos de carcaça, peito coxa, sobrecoxa e expressão do mRNA da proteína HSP70. No experimento 1 os frangos com 21 dias de idade e com peso inicial de 987 ± 3,05 g, foram alojados em câmaras climáticas com temperatura de 31,3 ± 0,66ºC e umidade relativa de 69 ± 6,12% que resultaram em um ITGU calculado de 83 ± 1,80, caracterizando um ambiente de alta temperatura. O consumo de ração (CR) dos frangos de corte mantidos no ambiente de estresse por calor variou de forma quadrática, em função dos níveis de glutamina da ração aumentando até o nível estimado de 0,60%. De forma similar ao consumo de ração, o ganho de peso (GP) das aves no calor também aumentou de forma quadrática até o nível estimado de 0,66% de glutamina. Os níveis de glutamina não influenciaram a conversão alimentar (CA) das aves mantidas no ambiente por estresse por calor. Não se observou efeito dos níveis de glutamina nos pesos absolutos e nos rendimentos de carcaça, de peito, de coxa e de sobrecoxa das aves mantidas em ambiente de alta temperatura. Verificou-se aumento significativo da expressão do mRNA da proteína HSP70 nas aves suplementadas com 1,50% de glutamina na ração. Conclui-se que a inclusão da glutamina na ração teve efeito positivo nas aves mantidas em ambiente de alta temperatura, com nível estimado de 0,66% proporcionando o melhor resultado de ganho de peso. No experimento 2 os frangos com 21 dias de idade e peso inicial de 900 ± 4,71 g, foram alojados em câmaras climáticas com temperatura de 23,2 ± 1,77ºC e umidade relativa de 70 ± 5,8% que resultaram em um ITGU calculado de 72 ± 2,75, caracterizando um ambiente de termoneutralidade. Não se observou efeito dos níveis de glutamina na ração nas variáveis de desempenho (consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar) das aves mantidas em ambiente de termoneutralidade. Não se verificou efeito dos níveis de glutamina na ração nos pesos absolutos e nos rendimentos de carcaça, peito, coxa e sobrecoxa das aves mantidas em ambiente termoneutro. Com relação a expressão do mRNA da proteína HSP70 não se observou efeito dos níveis de glutamina suplementados na ração. Conclui-se que níveis de glutamina na ração não influenciaram o desempenho de frangos de corte mantidos em ambiente termoneutro dos 21 aos 42 dias de idade.

Submitted by Fabio Henrique Carretero Sanches (fabiohcsanches@yahoo.com.br) on 2017-08-14T22:13:28Z No. of bitstreams: 1 Tese de Doutorado Autoarquivamento - Fabio Sanches.docx: 685079 bytes, checksum: cd5ecced2f7a2083db18a2d02d08fe52 (MD5) / Rejected by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações abaixo: A versão final da dissertação/tese deve ser submetida no formato PDF (Portable Document Format). O arquivo PDF não deve estar protegido e a dissertação/tese deve estar em um único arquivo, inclusive os apêndices e anexos, se houver. Por favor, corrija o formato do arquivo e realize uma nova submissão. Agradecemos a compreensão. on 2017-08-25T19:31:18Z (GMT) / Submitted by Fabio Henrique Carretero Sanches (fabiohcsanches@yahoo.com.br) on 2017-08-31T19:03:41Z No. of bitstreams: 1 Tese de Doutorado Autoarquivamento - Fabio Sanches.pdf: 1162414 bytes, checksum: c1e3b3606924d406d77ac6623c77d329 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-08-31T19:31:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 sanches_fhc_dr_bot.pdf: 1162414 bytes, checksum: c1e3b3606924d406d77ac6623c77d329 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-31T19:31:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 sanches_fhc_dr_bot.pdf: 1162414 bytes, checksum: c1e3b3606924d406d77ac6623c77d329 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Os caranguejos-chama-maré são espécies semiterrestres, sociais, que habitam margens de praias abertas, manguezais e marismas, tanto em zonas tropicais como temperadas. Cada indivíduo concentra suas atividades em torno de uma toca, com as fêmeas possuindo os dois quelípodo de mesmo tamanho, enquanto os machos possuem um dos quelípodo hipertrofiado, usados como armas durante interações agressivas para proteção do território ou durante a corte em um movimento característico de display, sendo excelentes modelos para estudos de competição e seleção sexual. Além disso, a escavação do solo para construção de suas tocas acarreta na maior oxigenação do mesmo, altera as condições de drenagem, distribuição de partículas, disponibilidade de matérias orgânicas e nutrientes, sendo assim considerados engenheiros do ecossistema. Portanto, alterações nos manguezais que influenciam na distribuição desse grupo de caranguejos podem intensificar potenciais impactos nessas regiões. A presente tese de doutorado foi dividida em três capítulos. O estudo do capítulo 1 foi realizado em manguezais do litoral centro/sul do Estado de São Paulo, onde investigamos o efeito do sombreamento na distribuição espacial, comportamento e fisiologia de duas espécies de caranguejos-chama-marés: Leptuca leptodactyla e Leptuca urugayensis. Já o estudo do capítulo 2 foi concretizado durante período de doutorado sanduíche no exterior, realizado na Austrália. Nele, examinamos o efeito da migração de espécies de áreas adjacentes (Tubuca elegans e Tubuca signata), relacionados à elevação do nível do mar, sobre o comportamento social e reprodutivo de outra espécie desse grupo de caranguejos, Austruca mjoebergi. Ainda durante o período de doutorado sanduíche, realizei o estudo do capítulo 3 com ênfase em seleção sexual de caranguejos-chama-maré (Austruca mjoebergi), mais relacionado à linha de pesquisa da minha orientadora no exterior, onde examinamos a precisão e o tempo de escolha das fêmeas em relação à velocidade, quantidade e complexidade dos displays dos machos. / Fiddler crabs are semi-terrestrial and social species that inhabit open beaches margin, mangroves and salt marshes, both in tropical and temperate zones. Each individual concentrates its activities in their territory surrounding a burrow, with females possessing both chelipodes of the same size, while males have one of them hypertrophied, used as weapons during aggressive interactions to protect the territory or during waving displays to attract females, being excellent models for studies of competition and sexual selection. In addition, the excavation of the soil for the construction of its burrows leads to increased oxygenation, changes in drainage conditions, particle distribution, availability of organic matter and nutrients, being considered thus ecosystem engineers. Therefore, alterations in mangroves that influence the distribution of this group of crabs may intensify potential impacts into these regions. The present PhD thesis was divided into three chapters. The study of chapter 1 was carried out in mangroves of the central / southern coast of the state of São Paulo, where we investigated the shading effect on the spatial distribution, behavior and physiology of two species of fiddler crabs: Leptuca leptodactyla and Leptuca urugayensis. The study of chapter 2 was made during a doctorate period sandwich abroad, held in Australia. We examined the effect of the migration of species of adjacent areas (Tubuca elegans and Tubuca signata), related to the elevation of sea level, on the social and reproductive behavior of another species of this group of crabs, Austruca mjoebergi. Also during the sandwich doctorate period, I conducted the study of chapter 3 with an emphasis on sexual selection of Austruca mjoebergi, more related to the research line of my supervisor abroad, where we examined the accuracy and the time of females in relation to the speed, quantity and complexity of male’s displays. / CNPq: 140515/2014-3