Looking back the past and prospecting for the future, Taiwan¡¦s catering industry in the next 10 years will be facing stronger competitive threats including the stagnation of population growth, continuing increase of diverse caterings, rising costs and the moderation of the cross-strait relations. Encountering such outer changes, strengthening the core competencies and competitive advantages for satisfying the various customer demands and creating customer¡¦s value will be the only way to ensure the business stand in the position of not defeated. Restaurant industry is a kind of service industry; the service quality and customers¡¦ satisfaction are always the bases for its subsidence. This study aims to investigate effects of customers¡¦ perceived service quality, customers¡¦ satisfaction, and specific acts customers towards the restaurants. The statement provides the understanding of comprehensive perspectives of customers¡¦ sense, perception, service satisfaction and differences of demographic analysis. The quantitative method is adopted to realize the demographic influence on the customers¡¦ perceived service quality and satisfaction via the data collection of questionnaires. The analyzed data has proved that the customers¡¦ satisfaction and perceived service quality develops a positive influence of each other. It means that the better service quality perceived the higher customers¡¦ satisfaction received. ¡§Empathy, assurance and reliability¡¨ are the crucial elements of service quality. The factors for customers on different gender, at different restaurant location, by different number of diners and for different purposes of dinning can apparently impact on the outcome of customers¡¦ satisfactions. The key factors for increasing the catering competiveness rely on the ¡§service quality¡¨ and providing catering workers with trainings and cultivation on the realization of ¡§assurance, reliability and empathy¡¨. From the viewpoint of service quality and customers¡¦ satisfaction, the first-line service personnel usually play an important role for satisfying customers¡¦ needs, and their performance will significantly lead to the overall satisfaction and influence on the restaurant as well as the company.

The shift in mindset of decision makers, from maintenance being a “necessary evil” and “cost centre” to a “profit contributor” in manufacturing companies has driven outsourced maintenance suppliers to employ value-centric approaches in order to design more effective maintenance programs. A value assessment for maintenance outsourcing must facilitate the trade-off between cost-centric and value-centric approaches to enable the maintenance service providers to design more effective maintenance organizations. This assessment should also help the customers in a well informed decision making in outsourcing their maintenance function in order to add value to their businesses. Therefore the aim of this research is to develop a decision making framework for maintenance outsourcing based on the assessed customer-value of outsourced maintenance services. Cont/d.

The shift in mindset of decision makers, from maintenance being a “necessary evil” and “cost centre” to a “profit contributor” in manufacturing companies has driven outsourced maintenance suppliers to employ value-centric approaches in order to design more effective maintenance programs. A value assessment for maintenance outsourcing must facilitate the trade-off between cost-centric and value-centric approaches to enable the maintenance service providers to design more effective maintenance organizations. This assessment should also help the customers in a well informed decision making in outsourcing their maintenance function in order to add value to their businesses. Therefore the aim of this research is to develop a decision making framework for maintenance outsourcing based on the assessed customer-value of outsourced maintenance services. Cont/d.

Les recherches menées par le travail de thèse visent à proposer une nouvelle architecture multi-agent pour la conception d'applications sur de nouvelles plateformes de communication telles que les tables interactives. Les systèmes Multi-Agents sont utilisés depuis de nombreuses années et peuvent répondre aux problématiques de telles plateformes. Dans notre contexte, nous avons défini les interactions et les comportements d'agents hétérogènes (virtuels et tangibles), qui évoluent simultanément sur une même surface interactive.Nous avons défini une typologie des agents, utilisés dans le cadre de plateformes interactives, en fonction d'un ensemble de critères permettant d'analyser les caractéristiques logicielles et technologiques (système de capture, affichage, etc.) employées sur ces nouveaux supports. Nous proposons de modéliser les comportements élémentaires nécessaires à la description du problème (interactions éventuelles de plusieurs utilisateurs, utilisation d'objets, visualisation de l'environnement et des agents simulés, traitement des messageséchangés, etc.), lesquels sont représentés par des rôles joués simultanément par un ou plusieurs agents selon un ensemble de prérequis. La réflexion proposée a conduit à la construction d'une architecture multi-agent, laquelle a été appliquée sur la table interactive TangiSense (intégrant une technologie RFID). Nous illustrons et nous validons notre propos à l'aide d'une application, un simulateur de trafic routier.

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Les recherches menées par le travail de thèse visent à proposer une nouvelle architecture multi-agent pour la conception d’applications sur de nouvelles plateformes de communication telles que les tables interactives. Les systèmes Multi-Agents sont utilisés depuis de nombreuses années et peuvent répondre aux problématiques de telles plateformes. Dans notre contexte, nous avons défini les interactions et les comportements d’agents hétérogènes (virtuels et tangibles), qui évoluent simultanément sur une même surface interactive.Nous avons défini une typologie des agents, utilisés dans le cadre de plateformes interactives, en fonction d’un ensemble de critères permettant d’analyser les caractéristiques logicielles et technologiques (système de capture, affichage, etc.) employées sur ces nouveaux supports. Nous proposons de modéliser les comportements élémentaires nécessaires à la description du problème (interactions éventuelles de plusieurs utilisateurs, utilisation d’objets, visualisation de l’environnement et des agents simulés, traitement des messageséchangés, etc.), lesquels sont représentés par des rôles joués simultanément par un ou plusieurs agents selon un ensemble de prérequis. La réflexion proposée a conduit à la construction d’une architecture multi-agent, laquelle a été appliquée sur la table interactive TangiSense (intégrant une technologie RFID). Nous illustrons et nous validons notre propos à l’aide d’une application, un simulateur de trafic routier. / Research done in this thesis aims to propose a new multiagent architecture to design applications for the new communication platforms like the interactive tables. Multiagent systems are used for many years and can respond to the challenges of such platforms. The motivation of our work is to manage the interactions and the behavior of several heterogeneous entities (virtual and tangible) evolving simultaneously on a single interactive surface. We caracterized the agents typology and their interactions for interactive platforms.We consider a set of criteria to analyze software and technological (e.g. capture system, display, etc.) characteristics used on these new platforms. We proposed to modelize basic behaviors needed to describe the problem (potential interactions between multiple users, tangible objects use, visualization of the environment and simulated agents, treatment of exchanged messages, etc.), which are represented by roles played simultaneously by one or several agents according to a set of prerequisites. With these elements, we propose to apply our multiagent architecture on the interactive table TangiSense (equipped with RFID technology). We illustrate and validate our purpose with an application, a traffic simulator.

Les parties prenantes demandent aux entreprises d'inclure dans leurs processus de gestion des critères de responsabilité sociale tels que la santé et la sécurité au travail et la lutte contre les discriminations etc. Les normes (ISO 26000, 14001, OHSAS 18001, AA 1000…) sont nombreuses en matière de R.S.E ou de développement durable et témoignent des questions et des difficultés de son opérationnalisation. Les critiques des O.N.G révèlent, entre autre, l'insuffisance de l'engagement des salariés qui sont pourtant au coeur des actions de l'entreprise. Ce travail doctoral s'inscrit dans la recherche des causes expliquant les comportements socialement responsables des salariés. Nous abordons notre recherche sous l'angle de l'Employment-Organisation-Relationship (E-O-R) et inscrivons notre travail dans le concept des contrats psychologiques (Rousseau, 1995). Notre recherche vise à mieux comprendre un phénomène social dont les recherches sont aujourd'hui sous-détaillées et sous-exploitées. Nous avons choisi une entreprise du secteur du travail temporaire et focalisé notre recherche sur les comportements en GRH. Notre recherche est qualitative, ethnologique et à visée compréhensive ; nous montrons que les croyances partagées, les normes comportementales et plus largement les ressources tangibles ou intangibles façonnent les comportements socialement responsables des salariés. A notre connaissance aucune recherche ne s'est appuyée sur notre méthodologie pour répondre à ce problème managérial concret. / Stakeholders require companies to include in their management process social responsibility criteria such as health and safety and the fight against discrimination etc. Standards of CSR or sustainable development (ISO 26000, 14001, OHSAS 18001, 1000 AA ...) are many and reflect the issues and difficulties in its operationalization. NGO‟s criticisms reveal, among other things, the lack of commitment of employees who are at the very heart of the company's shares. This work is part of doctoral research determining causes of socially responsible behavior of employees. We discuss our research in terms of the Employment Relationship-Organization-and inscribe our work in the concept of psychological contracts in organizations (Rousseau, 1995). Our research aims to better understand a social phenomenon whose research is currently under- detailed and underutilized. We chose a company in the temporary work sector and focused our research on behavior in HRM. Our research is qualitative, ethnographic and explanatory; we show that shared beliefs, behavioral norms and broader tangible or intangible resources shape the socially responsible behavior of employees. To our knowledge no research has been based on our methodology to meet this specific managerial problem.

BEPS är ett projekt påkallat av G20 som bedrivs i OECD:s regi. Projektet syftar till att förhindra erosion av nationers skattebaser, på grund av upplägg där vinster genom koncerninterna transaktioner flyttas till länder med låg beskattning. Denna uppsats behandlar specifikt BEPS action 8, vilken rör interprissättning av immateriella tillgångar. Syftet med uppsatsen är att utreda om OECD:s rapport angående BEPS action 8 ger förutsättningarna för att uppfylla, de i rapporten angivna målen, samt vilka problem som kan påverka måluppfyllelsen. Målet med BEPS action 8 är att se till att internprissättning av immateriella tillgångar, inte används för att separera beskattningsbara inkomster från värdeskapande aktiviteter. Därmed fokuserar BEPS action 8 på att se till att utförande av funktioner, användande av tillgångar och risktagande kompenseras på ett korrekt sätt, då detta anses bidra till värdeskapande. Därmed ska BEPS action 8 se till att bolag inte kompenseras endast på grund av att de är den legala ägaren av immateriella tillgångar. Transaktioner innehållande immateriella tillgångar ska prissättas med den metod som ger det mest tillförlitliga priset. Vid sidan av de traditionella prissättningsmetoderna medger OECD i rapporten, användandet av alternativa prissättningsmetoder baserade på exempelvis ekonomiska beräkningar. Uppsatsförfattarna anser att det trots uttalade problem finns förutsättningar att uppnå uppsatta mål. Detta på grund av ökade möjligheter till vinstallokeringar baserade på bidragande till värdeskapande. Den kritik som uppsatsförfattarna presenterar baseras på en risk för en ökad börda och osäkerhet för koncerner då bedömningarna vad som krävs för att skapa värde, är subjektiv och även på grund av den osäkerhet som uppstår vid tillämpningen av alternativa prissättningsmetoder. / BEPS is an OECD project, initiated by G20. The purpose of the project is to prevent base erosion and profit shifting through tax structures where profits are shifted to low tax jurisdiction. More specifically this thesis addresses BEPS action 8 and its work on transfer pricing aspects of intangibles. The purpose of this thesis is to investigate if the prerequisites exist to achieve the stated goals within action 8 and also to investigate problems that can affect the achievements. The goals of OECD with action 8 are ensure that transfer pricing of intangibles is not used to separate taxable income from the value creation activities. To achieve this OECD wants to ensure that the performance of functions, the use of assets and risk-taking is compensated since this is deemed to create value. Therefore OECD sets out to ensure that companies are not compensated only because of the fact that they are the legal owner of an intangible asset. Transactions with intangible assets shall be priced with the transfer pricing method that results in the most reliable arm’s length price. In addition to the traditional transfer pricing methods OECD states that alternative methods can be used if they result in the most reliable arm’s length price. The authors of this thesis consider that prerequisites exist to achieve the stated goals within BEPS action 8. This is primarily based on increased possibilities to ensure that profit allocations are made based on value creation. The criticism that the authors presents is based on the risk of increased burdens and an increased insecurity for MNEs since the assessments regarding what MNEs need to create value is subjective. Criticism is also based on the insecurity that arises when the alternative transfer pricing methods are used.

Les Technologies de l’Information et de la Communication pour l’Enseignement (TICE) peuvent transformer profondément les pratiques pédagogiques. Cependant, pour que ce bénéfice potentiel se réalise, il faut que les solutions produites en conception puissent à la fois s’intégrer à ces pratiques et être sources d’innovation potentielles, en termes de plus-values pour les activités d’enseignement et d’apprentissage. L’objectif de cette thèse est de mettre en avant des facteurs de conception qui permettent d’articuler ces enjeux dans le cadre d’un projet de conception sur technologie émergente pour l’enseignement. Ainsi, la recherche s’intéresse à une démarche participative mise en œuvre dans la conception conjointe d’un système technique (l’application sur table interactive) et des pratiques enseignantes (par l’intermédiaire de scénarios pédagogiques). Nos hypothèses concernent les effets de différents facteurs sur l’élaboration d’un compromis entre des enjeux d’intégration et d’innovation : implication de futurs utilisateurs « pionniers » ; opportunités de confrontation de leurs hypothèses de conception ; cadrage du champ des possibles. Les analyses portent sur l’ensemble de la démarche de conception, afin de caractériser ces effets d’un point de vue longitudinal en les situant par rapport aux différentes méthodes mobilisées et à l’avancement des solutions de conception. En particulier, les justifications des choix de conception relatifs à certaines composantes de l’artefact en cours d’élaboration sont étudiées pour caractériser, d’une part, les facteurs de la conception qui ont contextualisé ces choix et, d’autre part, leurs liens avec les enjeux d’innovation ou d’intégration, voire les deux. Les résultats montrent que : (i) la mobilisation et la redéfinition des scénarios pédagogiques, l’implication d’enseignants en tant que co-concepteurs, la confrontation des solutions de conception sur prototype et en simulation et enfin le recueil des besoins favorisent la définition de caractéristiques techniques et l’intégration du système technique ; (ii) la définition des caractéristiques techniques de l’application, l’implication d’enseignants pionniers, l’identification de leurs besoins et la simulation des solutions favorisent l’adaptation des pratiques enseignantes aux caractéristiques de la technologie en vue d’optimiser son intégration ; (iii) les différentes formes de confrontation à la nouvelle technologie ainsi que les apprentissages mutuels en conception participative vis-à-vis du potentiel technique et interactif des tables interactives contribuent à l’exploitation de ce potentiel par les concepteurs ; (iv) les caractéristiques innovantes des tables interactives, l’anticipation de leurs usages potentiels en salle de classe, la mise en œuvre des solutions de conception en situation réelle, la participation d’enseignants futurs utilisateurs leur permettant de s’approprier la nouvelle technologie et l’identification de leurs difficultés actuelles favorisent l’innovation dans les scénarios pédagogiques et l’amélioration des activités d’enseignement et d’apprentissage. / Information and Communication Technologies have the potential for deeply transforming teachers’ practices. However, this requires design solutions to be adapted to these practices and, at the same time, to foster innovations, in terms of improvements for teaching and learning activities. This thesis aims at highlighting design factors that allow the articulation between these goals, in the context of a design project with emerging technologies for education. The research focuses onthe design process: joint definition of a technical system (an application on an interactive tabletop) and of teaching practices (via pedagogical scenarios); involvement of future users; design hypothesis assessment modalities; framing the scope of design possibilities. Our hypotheses concern the potential effects of these factors on the reaching of a compromise between integration and innovation related goals.Analyses cover the entire design process, in order to longitudinally examine the various design techniques used and the design process advancement. In particular, design choices related to some of the features of the artifact are analyzed to investigate the links between design factors and integration/innovation related goals.Results show that: (i) using and redefining pedagogical scenarios, involving users as co-designers, confronting the design solutions with prototypes and simulations and identifying users’ needs facilitate the technical definition of the application and its integration in future teaching activities; (ii) defining the technical properties of an artifact, involving teachers as experimenters, identifying their needs and simulating on the design solution foster the adaptation of teachers’ practices to the specificities of the technologies and optimize its integration ; (iii) allowing participants to interact with the emerging technology in different ways and the mutual learning processes between designers, regarding tabletops technical and interactional potential,help them capitalize on this potential ; (iv) identifying the innovative features of tabletops, anticipating their potential uses, testing prototypes in real class situations and involving teachers, to let them learn how to use an emerging technology and to express the existing limits of in their teaching practices, foster innovation in their pedagogical scenarios and, thus, can improve teaching and learning activities.

Media designed to elicit Autonomous Sensory Meridian Response (ASMR) has been used for years for relaxation and improved sleep. Recent research has shown that experiencing ASMR lowers markers for stress, and can induce a relaxed mood. In this thesis, the use of ASMR in a somaesthetic design process was used to define experiential qualities of relaxation. Somaesthetic sensitivity training, ASMR exploration, a material exploration, and a workshop produced several themes relevant to relaxation. Out of these, the themes with the most promise for this project were selected and further examined through the formation of the artifact The Rice Walker, a walking-based artifact for ASMR-inspired relaxation. Using a thematic analysis, the foundations for three experiential qualities of relaxation were identified: Allowing for Anticipation, Softness, Gentleness, and Gradual Transitions, and Control Without Demands. These qualities can be used to expand the soma design space, or could be used in the development of relaxing human-computer interactions. / Media designad för att framkalla ASMR har använts i flera år för avslappning och bättre sömn. Ny forskning har visat att upplevd ASMR sänker stressmarkörer, och kan leda till ett avslappnat tillstånd. I detta examensarbete utforskades användandet av ASMR i en somaestetisk designprocess för att definera experientiella kvalitéer av avslappning. Somaestetisk träning, utforskning av ASMR, en förstapersons material utforskning, samt en workshop resulterade i flera teman relevanta för avslappning. Av dessa valdes de teman med bäst möjlighet till utveckling ut, och dessa teman utvärderades mer utförligt i skapandet av artifakten The Rice Walker som använder gång för att ge känslan av ASMR-inspirerad avslappning. Tre kvalitéer identifierades genom en tematisk analys: Allowing for Anticipation, Softness, Gentleness, and Gradual Transitions, och Control Without Demands. Dessa kvalitéer kan utöka soma design-området, och kan användas i utvecklingen av avslapppnande människo-dator interaktioner.