Hoy en día, nuestro país se encuentra compuesto por una población de más de 32 millones de personas, las cuales según el Ministerio de Salud el 70% de los peruanos padecen de obesidad y sobrepeso, el alto índice de los diferentes problemas alimenticios no es ajena solo del país sino del mundo. Para poder conocer a mayor detalle como esta compuesto este grupo de personas según el nutricionista del Instituto Nacional de Salud César Domínguez indicó: “Según nuestras fuentes del Centro Nacional (CENAN) del INS en nuestro país: el 69.9% de adultos padece de sobrepeso y obesidad / seguidamente estos males afectan al 42.4% de jóvenes, al 32.3% de escolares, al 33.1% de adultos mayores y finalmente al 23.9% de adolescentes”, Estas cifras resultan ser muy preocupantes ya que gran parte de los consumidores no está tomando conciencia de llevar una alimentación sana, saludable que le permita tener un mejor desempeño. Por tal motivo se ha propuesto la creación de Waffles to go, una empresa enfocada en mejorar la calidad alimenticia del consumidor, proponiendo en el mercado un snack saludable con altos valores nutricionales que logren satisfacer la necesidad del consumidor contribuyendo con una alimentación sana, logrando ser en el mejor de los casos un sustituto a la comida chatarra que ocasiona gran parte de la población del país padezca de sobrepeso u obesidad. Cabe resaltar que, al adquirir nuestro producto, también se busca la disminución del uso de plásticos, por lo que se ideó una presentación práctica para que éste se sostenga con un palito de madera reciclada, y de esta manera la contribuimos con el medio ambiente.

La tendencia del consumo saludable está generando que más personas opten por las bebidas más naturales, la cual es una tendencia en el consumo a nivel mundial. Así mismo, en el mundo existe una alta preferencia en el consumo del café (95%), cuyos subproductos como la cascarilla del café no han sido bien aprovechados y en la actualidad se desperdicia más del 80% generando contaminación medioambiental y en otros casos se usa como abono, solo en algunos países del mundo y Latinoamérica están innovando con los subproductos y están usando la cascarilla para producir nuevos productos como infusiones, mermeladas, yogurt, etc. El Perú no está exento de ello, por eso nace Muru Café, una bebida natural a base de la cascarilla de café, cero azúcares, con altos contenidos de carbohidratos, proteínas y minerales, 500 veces más antioxidante que la misma vitamina C, con ligera dulzura y beneficiosa para la salud por su valor nutricional. En el mercado peruano existe este tipo de bebida natural, pero no ha sido industrializado para la comercialización en el mercado, por lo que representa una oportunidad para incursionar en el negocio. Además, por la investigación de mercado, se logró validar el público objetivo y los canales de distribución indirectos para vender las bebidas en minimarkets, tiendas por conveniencia, naturistas y supermercados. Así mismo, el equipo de trabajo está altamente capacitado y con experiencia en producción, ventas, administración y finanzas, lo que nos permite desarrollar un proyecto viable, rentable y sostenible en el tiempo. / The trend of healthy consumption is generating more people opt for more natural beverages, which is a trend in consumption worldwide. Likewise, in the world there is a high preference in the consumption of coffee (95%), whose by-products such as coffee husk have not been well used and currently more than 80% are wasted generating environmental pollution and in other cases use as fertilizer, only in some countries of the world and Latin America are innovating with by-products and are using the husk to produce new products such as infusions, jams, yogurt, etc. Peru is not exempt from this, that is why Muru Café is born, a natural drink based on coffee husks, zero sugars, with high carbohydrate, protein and mineral content, 500 times more antioxidant than vitamin C, with light sweetness and beneficial to health due to its nutritional value. In the Peruvian market there is this type of natural beverage, but it has not been industrialized for commercialization in the market, so it represents an opportunity to venture into the business. In addition, through market research, it was possible to validate the target audience and the indirect distribution channels to sell beverages in minimarkets, convenience stores, naturists and supermarkets. Likewise, the work team is highly trained and experienced in production, sales, administration and finance, which allows us to develop a viable, profitable and sustainable project over time. / Trabajo de investigación

El presente trabajo contiene información para sustentar la idea de negocio de una línea de menaje con aditamento dirigido a las personas que llevan un estilo de vida progresista y moderno según Arellano Marketing que pertenecen a las zonas 2, 6, 7, 8 y 10 según el estudio de distribución geográfica de APEIM. Se analizó las características de este mercado, los hábitos de compra de menaje y se detectó las necesidades que presentan para posteriormente brindar una solución idónea que compense la necesidad que presenta nuestro público objetivo. En el contenido del trabajo se desarrolló el planeamiento estratégico por lo que se recaudó información sobre el análisis externo e interno que permitió identificar las principales características de la empresa. Así mismo se definió la misión, visión y se plantearon los objetivos estratégicos para el proyecto. Respecto al plan de marketing, se analizó la demanda y el comportamiento de nuestros consumidores mediante experimentos de concierge durante un período establecido para definir las estrategias y acciones a implementar. Además, respecto al plan operativo, plan de recursos humanos y plan de responsabilidad social se fijaron los objetivos y la política de cada área para el funcionamiento óptimo de la empresa. Respecto al plan financiero se realizaron los presupuestos para cada área, las inversiones necesarias, el cálculo del capital de trabajo asimismo se analizó la rentabilidad y viabilidad del proyecto mediante indicadores financieros. / This paper contains information to support the business idea of a kitchenware line with an accessory aimed at people who lead a progressive and modern lifestyle, according to Arellano Marketing, who belong to zones 2, 6, 7, 8 and 10, according to the APEIM geographical distribution study. The characteristics of this market and the household buying habits were analyzed in order to detect the needs in our target audience and provide an ideal solution for the potential customers. The strategic planning of the company was developed, for which the external and internal analysis was carried out, which led to define the main characteristics of the company. Likewise, the mission, vision and the strategic objectives for the project were defined. Regarding the marketing plan, the demand and behavior of our consumers was analyzed through concierge experiments during an established period to define the strategies and actions to implement. In addition, regarding the operational plan, human resources plan and social responsibility plan, the objectives and policy of each area will be set for the optimal operation of the company. The inspection of the financial plan will include budgets for each area, the necessary investments, the calculation of the specific working capital, the expected return and the analysis of the viability of the project using financial indicators. / Trabajo de investigación

Hoy en día, nuestro país se encuentra compuesto por una población de más de 32 millones de personas, las cuales según el Ministerio de Salud el 70% de los peruanos padecen de obesidad y sobrepeso, el alto índice de los diferentes problemas alimenticios no es ajena solo del país sino del mundo. Para poder conocer a mayor detalle como esta compuesto este grupo de personas según el nutricionista del Instituto Nacional de Salud César Domínguez indicó: “Según nuestras fuentes del Centro Nacional (CENAN) del INS en nuestro país: el 69.9% de adultos padece de sobrepeso y obesidad; seguidamente estos males afectan al 42.4% de jóvenes, al 32.3% de escolares, al 33.1% de adultos mayores y finalmente al 23.9% de adolescentes”, Estas cifras resultan ser muy preocupantes ya que gran parte de los consumidores no está tomando conciencia de llevar una alimentación sana, saludable que le permita tener un mejor desempeño. Por tal motivo se ha propuesto la creación de Waffles to go, una empresa enfocada en mejorar la calidad alimenticia del consumidor, proponiendo en el mercado un snack saludable con altos valores nutricionales que logren satisfacer la necesidad del consumidor contribuyendo con una alimentación sana, logrando ser en el mejor de los casos un sustituto a la comida chatarra que ocasiona gran parte de la población del país padezca de sobrepeso u obesidad. Cabe resaltar que, al adquirir nuestro producto, también se busca la disminución del uso de plásticos, por lo que se ideó una presentación práctica para que éste se sostenga con un palito de madera reciclada, y de esta manera la contribuimos con el medio ambiente. / Today, our country is made up of a population of more than 32 million people, which according to the Ministry of Health 70% of Peruvians suffer from obesity and overweight, the high rate of different food problems is not alien only from the country but from the world. In order to know in greater detail how this group of people according to the nutritionist of the National Institute of Health César Domínguez indicated: “According to our sources from the INS National Center (CENAN) in our country: 69.9% of adults are overweight and obese; These illnesses then affect 42.4% of young people, 32.3% of schoolchildren, 33.1% of older adults and finally 23.9% of adolescents”, These figures turn out to be very worrying since a large part of consumers are not becoming aware of eating a healthy, healthy diet that allows them to perform better. For this reason, the creation of Waffles to go, a company focused on improving the nutritional quality of the consumer, has been proposed, proposing a healthy snack with high nutritional values ​​in the market that satisfies the needs of the consumer, contributing to a healthy diet, managing to be at best a substitute for junk food that causes much of the country's population to be overweight or obese. It should be noted that when acquiring our product, we also seek to reduce the use of plastics, so a practical presentation was devised so that it can be supported by a recycled wooden stick, and in this way we contribute it to the environment. / Trabajo de investigación

Los modelos de negocio y los espacios digitales se están viendo afectados por el Covid -19. Se hace necesario innovar y proponer cambios que nos permitan surgir hacia nuevos enfoques comerciales.

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Las infraestructuras tecnológicas regionales son uno de los principales instrumentos de política de innovación en los países desarrollados, dado que se tratan de instituciones clave de los sistemas nacionales de innovación. En España los centros tecnológicos han sido una pieza fundamental en este sentido, es por ello que, se considera necesario evaluar los efectos en las empresas españolas de la cooperación entre éstas y los centros tecnológicos en los procesos de innovación. Aunque, como novedad, en este trabajo se presenta un análisis de la percepción empresarial de la cooperación en innovación, mediante variables subjetivas procedentes de agentes empresariales. En este sentido, utilizando datos del Panel de Innovación Tecnológica (PITEC) entre 2004 y 2014, con más de 80.000 observaciones, el trabajo presenta un análisis empírico en el que se contrasta la hipótesis de que las empresas varían sus grados de importancia a los objetivos a la innovación y a las dificultades del proceso innovador, cuando cooperan con centros tecnológicos en sus procesos de innovación. Es decir, el modelo estima a través de variables subjetivas, el impacto de la cooperación con centros tecnológicos en la percepción empresarial cuando llevan a cabo innovación tecnológica. Como objetivo final, se pretende definir si los centros tecnológicos están facilitando la consecución de los proyectos de innovación tecnológica de las empresas españolas.

El presente plan de negocio propone la implementación de una empresa consultora en temas de cultura organizacional orientada hacia la innovación. Tras realizar el estudio del entorno y el análisis del mercado peruano de la consultoría organizacional (capítulo 2) se reconoce que abrir una Consultora especializada con el objetivo de brindar el servicio de facilitar Culturas Organizacionales a través de la Innovación, es una oportunidad de negocio muy interesante. Debido principalmente a que no se cuenta con mayor competencia directa, por tratarse de un producto altamente específico y de gran eficacia proyectada El Plan de Marketing (capítulo 3) plantea la estrategia para vender el servicio (capítulo 4) integral que consta de tres sub-servicios diferenciados. El primero es el Diagnóstico de la Cultura Organizacional El segundo es un Programa de desarrollo modular para la instauración de una Cultura de la Innovación. Finalmente se cuenta con el sub-servicio de auditoria y monitoreo de los dos primeros. Cada uno de ellos es parte de una secuencia lógica que puede venderse por separado (salvo el tercero). Seguidamente se presenta la propuesta del plan de personas (capítulo 5), aspectos legales (capítulo 6) y el plan financiero (capítulo 8) Las conclusiones generales del trabajo de investigación y formulación de la propuesta de negocio son positivas, y nos permiten asumir con optimismo la tarea de emprender este negocio, con miras a convertirlo en una propuesta interesante para el mercado local. / Tesis

El objetivo de la presente investigación es demostrar que el proyecto Short deportivo multifuncional ZOOM, es una idea innovadora para deportistas que necesitan de una prenda deportiva que satisfagan sus necesidades de llevar objetos personales y obtener resistencia física. Contamos con un equipo de cuatro accionistas que tienen experiencia en diferentes áreas de la empresa. Con este proyecto se desea ayudar a niños en contexto de vulnerabilidad, destinando el 1% de las ventas. El producto se diferencia en calidad, diseño y satisfacción del cliente. Como puntos importantes, se define los aspectos generales del negocio, el planeamiento estratégico y se demuestra la investigación o validación de mercado. Además, se desarrolla el plan de marketing, plan de operaciones, la estructura organizacional y recursos humanos. Finalmente, se explicará el plan financiero, cual el horizonte del proyecto es de cinco años, la inversión inicial será de S/ 215,920 financiados en 80% por capital de los accionistas y 20% por capital externo mediante un préstamo bancario. El precio de venta unitario de la prenda S/119.00 en los dos primeros años. El proyecto es viable desde el punto de vista económico ya que la TIR del flujo de caja de libre disponibilidad de 154.83% es mayor al COK de 10.38%. El proyecto es viable desde el punto de vista financiero ya que la TIR del flujo de caja del inversionista de 166.52% es mayor al WACC de 13.95%. / The objective of this research is to demonstrate that the ZOOM multifunctional sports shorts project is an innovative idea for athletes who need sportswear that meets their needs to carry personal belongings and obtain physical resistance. We have a team of four shareholders who have experience in different areas of the company. For this project we want to help children in a context of vulnerability, allocating 1% of sales. The product differs in quality, design, and customer satisfaction. As important points, the general aspects of the business are defined, the strategic planning and the research or market validation is demonstrated. Also, the marketing plan, operations plan, organizational structure, and human resources are developed. Finally, the financial plan will be explained, in which the project horizon is five years, the initial investment will be S / 215,920 financed 80% by shareholder capital and 20% by external capital through a bank loan. The unit sale price of the garment S / 119.00 in the first two years. The project is economically viable since the IRR of the freely available cash flow of 154.83% is greater than the COK of 10.38%. The project is financially viable since the investor's cash flow IRR of 166.52% is higher than the WACC of 13.95%. / Trabajo de investigación

Nuestro modelo de negocio ofrece una propuesta innovadora y saludable que generará beneficios económicos para los accionistas en un corto plazo, ofreciendo al mercado un producto pensado en varios sectores de consumidores con una necesidad insatisfecha. Actualmente, se están generando cambios en los hábitos de consumo hacia los productos orgánicos y estilos de vida saludables. En el mercado se vienen comercializando tintes de todos los colores provenientes de una amplia oferta establecida, dado su grado de industrialización, muchos de estos tintes contienen químicos nocivos para el cuerpo humano. Existen varios segmentos de mujeres que no pueden utilizar estos productos debido a tener complicaciones para su salud. Nuestra propuesta se basa en desarrollar una marca de tintes orgánicos, con la finalidad de atender la demanda de este producto de consumo masivo, atendiendo varios segmentos de mujeres (3), en los cuales encontramos: mujeres embarazadas, con cáncer o que gusten de productos orgánicos. La entrada al mercado será mediante una estrategia de diferenciación de producto, compitiendo directamente con marcas que todavía no están posicionadas en el país, debido a que estamos entrando en un mercado de Océano azul. Nuestra propuesta de valor es ofrecer un producto 100% natural y fácil de aplicar. Generamos valor a través de las diferentes actividades (plan operacional, plan de marketing y plan financiero) que la empresa ha podido identificar asegurando el correcto desarrollo del proyecto. / Our business model offers an innovative and healthy proposal that will generate economic benefits for shareholders in the short term by offering the market a product based on many consumer segments with an unmet need. At present, there are changes that are being made in the consumption habits of organic products and healthy lifestyles. In the market, hair dyes of all colors from a wide established offer are being commercialized and due to their degree of industrialization, many of these hair dyes have harmful chemicals to the human body. These products cannot be used by many segments of women because of the complications they bring to their health. So, our proposal is based on developing a brand of organic hair dyes with the objective to satisfy the demand of this mass consumption product by meeting many segments of women (3), these are women who are pregnant, have cancer or like organic products. The market entry will be through a product differentiation strategy and due to our entry in a blue ocean market, the direct competition are brands that are not yet positioned in the country. Our value proposition is to offer a 100% natural and easy to apply product. We generate value through the different activities (operational, marketing and financial plan) that the company has identified ensuring the correct development of the project. / Trabajo de investigación