El radón (Rn-222) es un gas que se genera a partir de la desintegración natural de átomos de radio (Ra-226) presentes en las rocas del suelo. Los átomos de radón que alcanzan los poros del suelo pueden transportarse por difusión y/o convección hacia la atmósfera. La exhalación de radón hacia ambientes poco ventilados, puede provocar el incremento de su concentración. Para medir las concentraciones de radón en interiores se han establecidos diferentes metodologías, en una de ellas se usan detectores de trazas nucleares de estado sólido (SSNTDs por sus siglas en ingles). El Organismo Mundial de la Salud (OMS) ha establecido que el radón es la causa principal de cáncer de pulmón en personas no fumadoras, de allí la importancia su medición. Perú ha adoptado los niveles de referencia de concentraciones de radón en interiores establecidos en normativas internacionales. Con el objetivo de conocer la situación real de los niveles de radón en nuestro país y en el marco del Proyecto Nacional PER9024 “Mediciones de Radón en viviendas en tres regiones del Perú y creación de mapas de Radón para los formuladores de políticas”, se midieron las concentraciones de radón en Lima, Arequipa y Puno. Este proyecto fue planteado por el Instituto Peruano de Energía Nuclear (IPEN), el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) y la Pontificia Universidad Católica del Perú, con la colaboración de otras instituciones de investigación. En este trabajo se presentan las mediciones de las concentraciones de radón en el interior de viviendas de los distritos de Lima Metropolitana utilizando dos monitores pasivos de radón basados en SSNTDs y cámaras de difusión: monitor G2, implementado por el Grupo de Técnicas de Huellas Nucleares (GITHUNU) de la Pontifica Universidad Católica del Perú (PUCP) y monitor DPR2 marca ALGADE, correspondiente al Proyecto PER9024. En ambos monitores se utiliza como detector el polímero LR-115 (tipo II). Adicionalmente, se colocaron detectores LR-115 (tipo II) en modo descubierto (bare mode) en las paredes de las habitaciones. Las mediciones se realizaron entre los meses de setiembre de 2017 a diciembre de 2018. Los monitores fueron colocados simultáneamente en ambientes del primer piso de las viviendas, por un tiempo mínimo de exposición de 80 días. Todos los detectores LR-115 fueron revelados utilizando condiciones estándares en dos sistemas termostatizados del laboratorio de Huellas Nucleares de la Sección Física en la PUCP; los monitores DPR2 fueron enviados al laboratorio de ALGADE en Francia. Para la lectura de trazas reveladas se utilizó el sistema automatizado Politrack. Se utilizaron métodos estadísticos para la detección de campos de lecturas con cantidades anómalas de trazas (outliers). Se determinó el factor de calibración para la medición de radón con detectores LR-115, tanto dentro de los monitores G2 como los expuestos en modo descubierto. Finalmente se analizan los resultados de las concentraciones de radón determinadas mediante los monitores G2 y DPR2.

En la actualidad la calidad de los servicios resulta un punto importante en las organizaciones. En el Perú no existen estudios previos referentes a la calidad del servicio en el sector de consumo masivo (canal tradicional) y rubro de chocolates. Por tal motivo, la presente investigación busca determinar la calidad del servicio que el trade marketing brinda a las bodegas en el proceso de compra. Para ello se aplicó el modelo SERVQUAL en el sector en Lima Metropolitana, ello mediante una encuesta de 22 preguntas con puntuaciones, la cual permitió identificar la brecha entre las percepciones y expectativas de los clientes respecto a la calidad de servicio, esto sobre una muestra poblacional de 387 bodegueros según una cuota por distrito. A partir de un análisis correlacional se buscó establecer la relación que existe entre las variables independientes (dimensiones) y la dependiente (calidad de servicios), y mediante un análisis de regresión se buscó explicar el comportamiento de la calidad del servicio mediante las dimensiones del modelo SERVQUAL. Los resultados de este estudio comprueban que las dimensiones del modelo SERVQUAL (variables independientes) explican en su totalidad la calidad del servicio que el trade marketing brinda a los bodegueros de manera cuantitativa. Se concluye que, existe una importante brecha en las cinco dimensiones del modelo, siendo la “Tangibilidad” la de mayor brecha y “Fiabilidad” la de menor brecha. En general, los bodegueros esperan más de lo que hoy les brinda el trade marketing para atender sus necesidades. Como hallazgos adicionales se identificó que la percepción de la calidad es diferente tanto a nivel de género como por edades. Finalmente, se establece contribuciones y recomendaciones tanto teóricas como prácticas para que las empresas del sector reorienten sus estrategias y puedan disminuir las brechas encontradas. / Currently, the quality of services is an important point in organizations. In Peru there are no previous studies regarding the quality of the service in the mass consumption sector (traditional channel) and the chocolate sector. For this reason, this research seeks to determine the quality of service that trade marketing provides to wineries in the purchasing process. For this, the SERVQUAL model was applied in the sector in Metropolitan Lima, through a survey of 22 questions with scores, it was possible to identify the gap between the perceptions and expectations of customers regarding the quality of service, this on a population sample of 387 winemakers according to a quota per district. From a correlational analysis we sought to establish the relationship between the independent variables (dimensions) and the dependent one (quality of services), and through a regression analysis we sought to explain the behavior of the quality of service through the dimensions of the model SERVQUAL. The results of this study prove that the dimensions of the SERVQUAL model (independent variables) fully explain the quality of the service that trade marketing provides to winemakers in a quantitative way. It is concluded that there is an important gap in the five dimensions of the model, with “Tangibility” the one with the greatest gap and “Reliability” the one with the smallest gap. In general, winemakers expect more than what trade marketing offers them today to meet their needs. As additional findings, it was identified that the perception of quality is different both at the level of gender and by age. Finally, theoretical and practical contributions and recommendations are established so that companies in the sector reorient their strategies and can reduce the gaps found.

El presente trabajo presenta una solución de negocio atendiendo un problema social actual en el país, según informe Violencia en Cifras (Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables [MIMP], 2019, p.2) en 2019 hubo 181,885 casos de violencia reportados siendo 85% contra mujeres. Por ello se enfoca en mujeres de Lima Metropolitana que han sido víctimas de violencia intrafamiliar. La solución permitirá que las mujeres se desarrollen económicamente contribuyendo a mejorar su calidad de vida y mitigando las secuelas negativas que afectan su autoestima. La solución consiste en una aplicación móvil llamada “IRIS” que ofrecerá servicios en limpieza del hogar, belleza y a partir del tercer año servicio de soporte técnico a computadoras. Tales servicios serán atendidos por estas mujeres empleadas en planilla por IRIS. El cliente podrá elegir a la empleada vía geolocalización o programación de fecha. IRIS es una solución innovadora porque ofrece una nueva forma digital, fácil y segura de adquirir servicios a domicilio, con garantía de empresa y opciones de descuento a cambio de e-waste, en adelante basura electrónica. IRIS es sostenible socialmente porque tiene un impacto en la vida de las mujeres permitiendo su empoderamiento a través de un empleo en planilla con beneficios sociales, soporte psicológico, capacitación para mejorar habilidades y aprender nuevas como en el campo de la tecnología, acceso y manejo de cuentas bancarias. Así mismo, impacto en los clientes brindándoles seguridad, confianza y permitiéndoles ahorrar tiempo para actividades de mayor prioridad para ellos. También una repercusión en el medio ambiente promoviendo el reciclaje de basura electrónica en los clientes. Todos estos impactos alineados a las ODS 4, 5, 8 y 11. Por último, financieramente viable ya que la empresa inicia como una MYPE (micro y pequeña empresa) con una inversión de S/444,860.96, incrementa volumen de ventas con flujos financieros exponenciales en una proyección de siete años, con una VAN de 8.022 millones de soles y una TIR del 52%. / The present work presents a business solution addressing a current social problem in the country, according to report Violencia en Cifras (Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables [MIMP], 2019, p.2) in 2019 there were 181,885 reported cases of violence being 85% against women. Therefore, it focuses on women in Metropolitan Lima who have been victims of domestic violence. The solution will allow women to develop economically, contributing to improve their quality of life and mitigating the negative consequences that affect their self-esteem. The solution consists of a mobile application called "IRIS" that will offer services in home cleaning, beauty and, starting in the third year, computer technical support services. These services will be provided by women employed by IRIS. The client will be able to choose the employee via geolocation or date scheduling. IRIS is an innovative solution because it offers a new digital, easy and safe way to purchase services at home, with company guarantee and discount options in exchange for ewaste. IRIS is socially sustainable because it has an impact on the lives of women allowing their empowerment through a payroll job with social benefits, psychological support, training to improve skills and learn new ones such as in the field of technology, access and management of bank accounts. Also, impact on customers by providing them with security, confidence and allowing them to save time for activities of higher priority for them. Also, an impact on the environment by promoting the recycling of electronic waste in customers. All these impacts are aligned with SDGs 4, 5, 8 and 11. Finally, financially viable since the company starts as an MSE (micro and small enterprise) with an investment of S/444,860.96, increases sales volume with exponential financial flows in a seven-year projection, with an NPV of 2.111 million dollars and an IRR of 52%.

La presente tesis tuvo como objetivo principal determinar la relación entre los riesgos psicosociales y el estrés laboral en conductores de buses de transporte público de Lima Metropolitana. Para tal fin se evaluó intencionalmente a 436 conductores con los cuestionarios para la evaluación de riesgos psicosociales y estrés laboral de la Universidad Javeriana y el Ministerio de la Protección Social de Colombia, adicionalmente, con fines de ahondar en el conocimiento del fenómeno de estudio, se incorporaron las variables edad, estado civil y tipo de empresa a fin de caracterizar a los conductores de buses de transporte público expuestos a los riesgos psicosociales y al estrés laboral. La investigación se encuadró en una filosofía de investigación positivista, con enfoque deductivo, diseño cuantitativo de tipo correlacional y se adoptó la estrategia de investigación que considera el uso de encuestas, todo ello en un horizonte de tiempo cross-sectional. Los resultados obtenidos evidenciaron que existe una relación estadísticamente significativa baja entre los riesgos psicosociales y el estrés laboral (r=0.36, p<0.001), así mismo, se encontró una baja asociación entre los riesgos psicosociales y el tipo de empresa (r=0.37, p<0.001) y entre el estrés laboral y el tipo de empresa (r=0.38, p<0.001). En cuanto a los niveles de las variables de estudio, se evidenció que más de la mitad (55.7%) de conductores de buses de transporte público se encuentran afectados por los riesgos psicosociales derivados de su labor, y cerca del 53.9% de ellos trabajan de manera informal, lo cual indica que no cuentan con seguridad social para atender oportuna y profesionalmente este fenómeno; por otro lado, se encontraron niveles bajos de estrés laboral, en contraposición de investigaciones previas, lo que demuestra que la discusión sigue abierta y se deben realizar más estudios al respecto incorporando otras variables que permitan detectar otros factores generadores de estrés laboral en este tipo de población. Los hallazgos de la investigación se constituyen como un punto de partida interesante para investigaciones futuras para analizar los fenómenos de estudio de manera más exhaustiva, con una muestra más amplia y diversa. / Main objective of this thesis consists of determine the relationship between psychosocial risks and work stress in public bus drivers at Lima city. In this sense, our unit of analysis were these drivers, and we surveyed 436 individuals with a battery of questions developed by two Colombian institutions: Pontifical Javeriana University and Social Protection Ministry. Research design has a quantitative approach, framed in the positivist philosophy. Additionally, to deepen the knowledge of the study phenomenon, they were incorporated the variables age, marital status, and type of company to characterize public transport bus drivers exposed to psychosocial risks and work stress. Research design has a quantitative approach, framed in the positivist philosophy. In addition, to being explanatory, uses the survey as a research strategy and a transversal time horizon. The results obtained showed that there is a low statistically significant relationship between psychosocial risks and work stress (r = 0.36, p <0.001), likewise, a low association was found between psychosocial risks and the type of company (r = 0.37, p <0.001) and between work stress and the type of company (r = 0.38, p <0.001). Regarding the levels of the study variables, it was evidenced that more than half (55.7%) of public transport bus drivers are affected by the psychosocial risks derived from their work, and about 53.9% of them work as Informally, which indicates that they do not have social security to deal with this phenomenon in a timely and professional manner; On the other hand, low levels of work stress were found, in contrast to previous research, which shows that the discussion is still open and more studies should be carried out in this regard, incorporating other variables that allow the detection of other factors that generate work stress in this type of work. population. The research findings constitute an interesting starting point for future research to analyze the study phenomena in a more exhaustive way, with a larger and more diverse sample.

El problema principal radica en la necesidad de los usuarios, clientes, de tener una persona capacitada y preparada, así como también encargada del cuidado del niño. Como consecuencias a esto, surge el plan de negocio Mommy Pro que, en base a un aplicativo móvil y una plataforma totalmente amigable, permite localizar y contactar a niñeras con las cualidades y capacitaciones óptimas que permitan asegurar el cuidado completo de primer nivel de los niños del hogar; asimismo, Mommy Pro permite, a través de un servicio extra, el monitoreo mediante cámaras instaladas en el domicilio y visualización a tiempo real. El Plan de Marketing se resalta el elemento diferenciador que ofrece Mommy Pro en comparación con los demás servicios actuales en el mercado; como es el caso de aplicativos de monitoreo o, niñeras que brindan sus servicios sin ningún tipo de garantía. Asimismo, es importante dar a conocer el valor agregado de la seguridad y garantía que Mommy Pro ofrece a todos sus clientes. Este consiste en un intenso estudio de sus antecedentes personales y laborales para otorgar confianza a los padres de familia y constante planes de capacitación sobre el correcto cuidado de menores y utilización del aplicativo. La inversión total del proyecto ascendería a la suma de S/ 173,310.80; de los cuales S/ 53,310.80 corresponderían a inversiones en activos fijos tangible e intangible, asimismo, conformada por un aporte de capital de S/ 120,000. Las proyecciones económico financieras efectuadas a valores constantes serán con un horizonte de evaluación de cinco años: 2024 al 2028. Los indicadores de rentabilidad, revelan índices favorables para el proyecto con un TIR del 226.13%, un VANE de S/ 1,176,300 y un periodo de recuperación de la inversión de un año. El análisis de sensibilidad proyectado muestra que la mayor variación estaría representada por el nivel de participación en el mercado objetivo, como consecuencia del Plan de Marketing y estrategias de precios que se implementarán en el negocio. Por otro lado, la frecuencia de captación de clientes objetivos, cantidad máxima de mujeres dentro del aplicativo, también tienen un impacto dentro de la proyección. La administración de estos potenciales riesgos tiene naturaleza relativa, toda esta información está siendo considerada en el análisis financiero. / The main problem lies in the need of users, clients, to have a trained and prepared person, as well as in charge of caring for their baby. As a consequence of this, the Mommy Pro business plan arises, which, based on a mobile application and a totally friendly platform, makes it possible to locate and contact nannies with the optimal qualities and training to ensure complete first-class care for children. of home; Likewise, Mommy Pro allows, through an extra service, monitoring through cameras installed at home and real-time viewing. The Marketing Plan is synthesized by highlighting the differentiation of the service offered by Mommy Pro compared to other current services on the market; as is the case of monitoring applications or babysitters that provide their services without any type of guarantee. Likewise, it is important to publicize the added value of the security and guarantee that Mommy Pro offers to all its customers. This consists of an intense study of their personal and work history to give confidence to parents and constant training plans on the correct care of minors and use of the application. The total investment of the project would amount to the sum of S/ 173,310.80; of which S/ 53,310.80 would be investments in intangible fixed assets. The financial structure would be made up of an equity contribution of S/ 120,000. The economic-financial projections made at constant values will be with an evaluation horizon of five years: 2024 to 2028. The profitability indicators reveal favorable indices for the project with an IRR of 226.13%, a VANE of S/ 1,176,300 and a period of payback of one year. The projected sensitivity analysis shows that the greatest variation would be represented by the level of participation in the target market, as a consequence of the Marketing Plan and pricing strategies that will be implemented in the business. On the other hand, the frequency of attracting target customers, the maximum number of women within the application, also have an impact within the projection. The management of these potential risks is relative in nature, all this information is being considered in the financial analysis.

La tercera edad es la etapa en la que el ser humano busca como fin alcanzar una armonía que, en ocasiones, no se logra. Entre la rutina diaria de la familia, que la aleja de él, se genera una situación que pone en riesgo lograr dicho fin; o, incluso poniendo en riesgo su salud física y mental. El Perú no es ajeno a esto; por ello, esta investigación busca proponer una solución innovadora, disruptiva y sostenible cuyo fin es el de mejorar la vida del adulto mayor en Lima Metropolitana. Es innovadora ya que conectará a personas que necesitan compañía con otras que disponen de tiempo. Por otro lado, es disruptiva puesto que utiliza plataformas digitales; y, finalmente, es sostenible porque generará trabajo autónomo y con un target perenne. Para lograr la propuesta, se usó el modelo Design Thinking para plantear soluciones que ayuden a mitigar este problema que permitan proponer un producto al mercado. Para ello, la inversión requerida es menor a S/160,000 y traerá un retorno cercano a S/335,000 en un horizonte de cinco años, así como una TIR de 15.9%, lo que hace de esta propuesta viable para concretarla en el menor tiempo posible. La estructura de esta investigación consta de cuatro partes: La primera enfoca el contexto y la descripción del problema. La segunda aborda los principales aportes de la literatura consultada. En la tercera, se desarrolla el planteamiento de la solución; y, finalmente, se muestran las conclusiones y planteamiento de recomendaciones a la investigación. / The third age is the stage in which the human being seeks to achieve a harmony that, sometimes, is not achieved. Among the daily routine of the family, which takes her away from him, a situation is generated that puts this end at risk; or, even putting your physical and mental health at risk. Peru is no stranger to this; Therefore, this research seeks to propose an innovative, disruptive and sustainable solution whose purpose is to improve the life of the elderly in Metropolitan Lima. It is innovative as it will connect people who need company with others who have time. On the other hand, it is disruptive since it uses digital platforms; and, finally, it is sustainable because it will generate autonomous work with a perennial target. To achieve the proposal, the Design Thinking model was used to propose solutions that help mitigate this problem that allow proposing a product to the market. For this, the investment required is less than S/ 160,000 and will bring a return close to S/ 335,000 in a five-year horizon, as well as an IRR of 15.9%, which makes this proposal viable to be completed in the shortest time. possible. The structure of this research consists of four parts: The first focuses on the context and description of the problem. The second addresses the main contributions of the literature consulted. In the third, the solution approach is developed; and, finally, the conclusions and proposal of recommendations for the investigation are shown.

La presente investigación se desarrolló utilizando el enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo). El propósito es describir cómo se efectúa la evaluación de los programas de intervención temprana dirigidos a las niñas y niños menores de tres años con discapacidad o en riesgo de adquirirla. Para nuestro estudio, usamos el análisis de satisfacción y cumplimiento de las 4 A propuestos por Tomasevski, en 14 Programas de Intervención Temprana- PRITE de la jurisdicción de Lima metropolitana. Así el propósito que se planteó fue determinar la calidad de los servicios brindados en los programas existentes para este grupo vulnerable. Para dicho efecto, como estrategia metodológica, se evaluó el cumplimiento de las 4 As que se utilizan para garantizar del derecho a la educación. Las cuatro As son los siguientes: i) asequibilidad (disponibilidad), ii) accesibilidad, iii) adaptabilidad y iv) aceptabilidad. Las preguntas de investigación se plantearon para verificar el cumplimiento de las 4As. De esta manera, se organizó la información recolectada en campo, a fin de absolver las interrogantes planteadas bajo el enfoque de los cuatro criterios orientadores propuestos Para ello, se han utilizado como instrumentos de investigación la observación participante, implementada mediante la ejecución de fichas de inventario de los catorce locales seleccionados en los que se brindan los servicios PRITE. También se han llevado a cabo entrevistas a los responsables o directores de estos Programas de Intervención Temprana seleccionados, cuarenta y tres encuestas orientadas a establecer el nivel de calidad de los servicios y dos focusgroup, cuyos resultados fueron materia de triangulación a fin de contar con diferentes puntos de vistas de los actores involucrados sean estos beneficiarios o actores educativos. Si bien, los gobiernos regionales y locales deben promover la inversión en los programas de intervención temprana en cumplimiento de la política de las personas con discapacidad, a fin de garantizar el cierre de brechas así como la calidad de sus servicios, se logró evidenciar en la región de Lima metropolitana un crecimiento inercial y limitados indicadores de calidad en el marco del cumplimiento de la política educativa para la primera infancia, con discapacidad. / Tesis

El principal objetivo del presente estudio es determinar, desde el punto de vista estratégico, la conveniencia de la producción y comercialización de barras energéticas en Lima metropolitana, la cual es una idea de negocio que surge luego de analizar de manera preliminar el comportamiento de la economía nacional, la evolución del sector de barras energéticas y el comportamiento del consumidor en los últimos años. En ese sentido, por un lado, se encontró un panorama favorable en el Perú para el emprendimiento de negocios debido a que indicadores relevantes como el PBI, la producción nacional, el ingreso disponible por hogar y el gasto promedio por hogar han mostrado incrementos sostenidos en los últimos años (INEI, 2019), lo que se traduce en mayor capacidad económica de los consumidores para adquirir productos en general. Por otro lado, el sector de barras de snack ha logrado un crecimiento de 7.7% entre el 2014 y 2019 con un aumento de igual magnitud proyectado para el período 2019-2024 (Euromonitor International, 2019). Como tercer pilar que sostiene esta iniciativa, se presenta la tendencia del consumidor peruano a ingerir productos alimenticios cada vez más nutritivos y saludables, lo cual se refleja en un mayor consumo de alimentos fortificados y funcionales. El sustento teórico de este trabajo reside en los antecedentes de trabajos similares que se centran también en la producción de snacks enriquecidos. Este trabajo presenta el análisis de los factores del macroentorno que afectan a la propuesta de negocio y las 5 fuerzas de Porter que existen en el sector, para finalmente elaborar el plan estratégico que incluye la visión, misión, análisis FODA y objetivos. Luego de culminar el análisis e investigación, se concluyó que la estrategia genérica a aplicar es la de diferenciación, destacando las mayores propiedades nutricionales del producto.

Perú es el cuarto productor de calzado de América del Sur (CCEX); sin embargo, presenta una balanza comercial negativa desde el año 2010. La mayor cantidad de las importaciones provienen de China y Brasil, cabe resaltar que la concentración de ventas de la importación de Brasil se encuentra en el 70 % del público de NSE D y E, según lo declarado por Haroldo Ferreira, presidente de Abicalçados, durante la feria Zero Grau a La República, en 2019, además la mayoría de las importaciones son calzados con un precio bajo o generalmente son zapatillas. Es por ello por lo que se analizará la viabilidad de comercializar y producir calzado de dama de cuero original para mujeres de NSE A y B; este grupo representa el 52% de compradores online (GFK, 2017); además, según la consultora Invera, la compra de los NSE A y B es realizada por impulso, no son planificadas, generalmente son más por un evento social (Gestión, 2016). Por estas dos características, el calzado a ofrecer no solo será de un material de alta calidad, sino también que se ofrecerá la posibilidad de adquirirlo vía online y también de personalizar los accesorios del calzado desde la plataforma web. Por último, mencionar que la mujer peruana ha evolucionado, en cuanto al consumo es más atrevida y dan uso a la marca como símbolo social y señal de calidad, por ello el calzado a ofrecer será de un diseño diferenciado y se buscará el confort, con lo cual también se consigue una ventaja competitiva.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar un estudio estratégico que sirva de base para la implementación de una cadena de pollerías especializada en el servicio de delivery y recojo en tienda en Lima Metropolitana. En el primer capítulo se realizó el análisis del macroentorno. Se consideraron los factores políticos, demográficos, económicos, socioculturales, tecnológicos y legales. Aquí se determinó que las empresas se encuentran expuestas a la incertidumbre generada por la crisis política peruana, pero protegidas por el responsable manejo macroeconómico que hay en Perú. También se determinó que el pollo a la brasa es exitoso en Perú debido a factores socioculturales. En el segundo capítulo se aplicó el modelo de las cinco fuerzas de Porter para realizar el análisis del microentorno. Por lo tanto, se evaluaron el poder de negociación de los consumidores, el poder de negociación de los proveedores, la amenaza de los productos sustitutos, la amenaza de nuevos entrantes y la rivalidad entre competidores existentes. Con ello se determinó que el poder de negociación de los consumidores es bajo, pero el de los proveedores es alto. También se determinó que la amenaza de los productos sustitutos es alta debido a su alta participación de mercado. Del mismo modo, se consideró que, entre las grandes cadenas, la amenaza de nuevos entrantes es baja, pero la rivalidad entre competidores existentes es intensa. En el tercer capítulo se procedió con el estudio del sector de los pollos a la brasa. Se evaluó el perfil del consumidor, determinando así sus hábitos de consumo y razones por las que deciden consumir pollo a la brasa. También se determinaron los productos sustitutos y la evolución del mercado creciente del pollo a la brasa. Del mismo modo se analizaron los insumos requeridos y los proveedores de estos, las tecnologías de producción empleadas, los canales de distribución y las principales participantes en el mercado. En el cuarto capítulo se definieron la visión y la misión de la empresa, principalmente enfocadas en la producción de un producto económico, pero de calidad garantizada. Del mismo modo, se realizó el análisis interno y externo del entorno de la empresa mediante el análisis FODA. Finalmente, se establecieron estrategias a partir de estas, optando por el liderazgo en costos y a ampliar su número de sedes aprovechando los bajos costos fijos del modelo creado. Finalmente, en el quinto capítulo se presentan las conclusiones del estudio estratégico para la implementación de una cadena de pollerías especializada en la atención por delivery y el recojo en tienda.