Resumo: O presente trabalho de pesquisa teve como objetivo, avaliar a variabilidade genética de nabo forrageiro cultivar CATI AL 1000 por meio de progênies de meios irmãos, e obter estimativas de parâmetros genéticos para as características: ciclo das plantas, altura das plantas, produtividade de grãos, massa de 1000 grãos, e teor de óleo no grão, sendo conduzido na Fazenda Experimental da UNESP em São Manuel, campus de Botucatu - SP. Foram avaliadas 100 progênies de meios irmãos, distribuídas em Látice triplo 10x10, parcialmente balanceado. Para as características ciclo das plantas, produtividade de grãos, massa de 1000 grãos e teor de óleo no grão, foi detectado diferença significativa para o quadrado médio de progênies, pelo teste F. Para a característica ciclo das plantas, o valor médio e a amplitude de variação das progênies foram, 137 dias, 121 - 158 dias respectivamente. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade e ganho de seleção apresentaram os seguintes valores, 45,90 % e 1,09 %. Para característica produtividade de grãos, a média e amplitude de variação de progênies foram, 7,40 g, 0,78 - 18,55 g, (49,40 kg/ha, 5,20 - 123,70 kg/ha) respectivamente. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade e ganho de seleção esperado, foram superiores em relação aos encontrados na literatura, comparando-se com populações de milho, para característica produtividade de grão, com valores de 90,70 % e 19,30 % respectivamente. A massa de 1000 grãos apresentou valores para a média e amplitude de variação de progênies de, 7,95 g, 3,35 - 13,51 g, respectivamente. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade e ganho de selção apresentaram os seguintes valores, 56,80 % e 4,80 %. Para a característica teor de óleo no grão, a média e amplitude de variação de progênies foram 34,42 %, 26,98 - 41,67 %, respectivamente...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of the present study was to evaluate fodder radish genetic variability, cultivar CATI AL 100, by using half-sib progenies, and to obtain estimates of genetic parameters for the characteristics: plant cycle, plant height, grain yield, mass of 1000 seeds, and seed oil content, being carried out at UNESP Experimental Farm in São Manuel municipal districtal, Botucatu campus (São Paulo State, Brazil). A hundred half-sib progenies were distributed in triple latice scheme 10x10, partially balanced. For the characteristics plant cycle, grain yield, mass of 1000 seeds, and seed oil content, was detected, for the progenies medium square, significant difference, by F test. For the characteristic plant cycle, the average value and progenies range were 137 days and 121 - 158 days, respectively. The estimates of the inheritability coefficients and selection gain presented the following values: 45,90 % e 1,09 %. For grain yield character, the average value and progenies range were 7,40 g, 0,78 - 18,55 g (49,40 kg ha-1, 5,20 - 123,70 kg ha-1) respectively. The estimates of the inheritability coefficients and expected selection gain, were higher than those ones found in literature, being compared with maize populations, for grain yield, with values of 90,70 % and 19,30 % respectively. The mass of 1000 seeds presented values for the average and progenies range of 7,95 g, 3,35 - 13,51 g, respectively. The estimates of inheritability coefficients and selection gain showed the following values: 56,80 % e 4,80 % For the characteristic seed oil content, the average and progenies range were 34,42 %, 26,98 - 41,67 % respectively...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Maurício Dutra Zanotto / Coorientador: José Geraldo Carvalho do Amaral / Banca: Juliana Parisotto Poletine / Banca: João Paulo Teixeira Whitaker / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-02-11Bitstream added on 2014-06-13T19:39:59Z : No. of bitstreams: 1 sa_ro_me_botfca.pdf: 322008 bytes, checksum: ee9da95a6159f5e5fc33c0c3b613a125 (MD5) / Bayer S.A. / O presente trabalho de pesquisa teve como objetivo, avaliar a variabilidade genética de nabo forrageiro cultivar CATI AL 1000 por meio de progênies de meios irmãos, e obter estimativas de parâmetros genéticos para as características: ciclo das plantas, altura das plantas, produtividade de grãos, massa de 1000 grãos, e teor de óleo no grão, sendo conduzido na Fazenda Experimental da UNESP em São Manuel, campus de Botucatu - SP. Foram avaliadas 100 progênies de meios irmãos, distribuídas em Látice triplo 10x10, parcialmente balanceado. Para as características ciclo das plantas, produtividade de grãos, massa de 1000 grãos e teor de óleo no grão, foi detectado diferença significativa para o quadrado médio de progênies, pelo teste F. Para a característica ciclo das plantas, o valor médio e a amplitude de variação das progênies foram, 137 dias, 121 - 158 dias respectivamente. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade e ganho de seleção apresentaram os seguintes valores, 45,90 % e 1,09 %. Para característica produtividade de grãos, a média e amplitude de variação de progênies foram, 7,40 g, 0,78 - 18,55 g, (49,40 kg/ha, 5,20 - 123,70 kg/ha) respectivamente. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade e ganho de seleção esperado, foram superiores em relação aos encontrados na literatura, comparando-se com populações de milho, para característica produtividade de grão, com valores de 90,70 % e 19,30 % respectivamente. A massa de 1000 grãos apresentou valores para a média e amplitude de variação de progênies de, 7,95 g, 3,35 - 13,51 g, respectivamente. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade e ganho de selção apresentaram os seguintes valores, 56,80 % e 4,80 %. Para a característica teor de óleo no grão, a média e amplitude de variação de progênies foram 34,42 %, 26,98 - 41,67 %, respectivamente... / The objective of the present study was to evaluate fodder radish genetic variability, cultivar CATI AL 100, by using half-sib progenies, and to obtain estimates of genetic parameters for the characteristics: plant cycle, plant height, grain yield, mass of 1000 seeds, and seed oil content, being carried out at UNESP Experimental Farm in São Manuel municipal districtal, Botucatu campus (São Paulo State, Brazil). A hundred half-sib progenies were distributed in triple latice scheme 10x10, partially balanced. For the characteristics plant cycle, grain yield, mass of 1000 seeds, and seed oil content, was detected, for the progenies medium square, significant difference, by F test. For the characteristic plant cycle, the average value and progenies range were 137 days and 121 - 158 days, respectively. The estimates of the inheritability coefficients and selection gain presented the following values: 45,90 % e 1,09 %. For grain yield character, the average value and progenies range were 7,40 g, 0,78 - 18,55 g (49,40 kg ha-1, 5,20 - 123,70 kg ha-1) respectively. The estimates of the inheritability coefficients and expected selection gain, were higher than those ones found in literature, being compared with maize populations, for grain yield, with values of 90,70 % and 19,30 % respectively. The mass of 1000 seeds presented values for the average and progenies range of 7,95 g, 3,35 - 13,51 g, respectively. The estimates of inheritability coefficients and selection gain showed the following values: 56,80 % e 4,80 % For the characteristic seed oil content, the average and progenies range were 34,42 %, 26,98 - 41,67 % respectively...(Complete abstract click electronic access below)

As espécies da família Brassicaceae são amplamente utilizadas na medicina popular para diversos fins terapêuticos. Pesquisas têm demonstrado que o rabanete (Raphanus sativus L.) contém muitas classes de fitoquímicos biologicamente ativos com propriedades anti-inflamatória, antimicrobiana, antioxidante e antimutagênica. Neste contexto, este estudo teve por objetivos: fornecer parâmetros de qualidade para a droga vegetal; realizar as análises químicas e avaliar as atividades antimicrobiana, leishmanicida e citotóxica do extrato seco e das frações das folhas de Raphanus sativus var. oleiferus Metzg. Inicialmente, realizou-se a triagem fitoquímica preliminar, por meio de testes qualitativos e Cromatografia em Camada Delgada no extrato seco, que permitiram a detecção de compostos como: flavonoides, taninos e terpenos. Posteriormente, o extrato seco e as frações foram analisados em espectrômetro de massas, o que possibilitou a identificação de alguns constituintes químicos, baseando-se na massa molecular e nos mecanismos de fragmentação das moléculas. As análises químicas quantitativas demonstraram que os teores de fenóis nas frações foram superiores à concentração obtida no extrato seco, sendo que os fenóis ficaram mais concentrados na fração butanólica (121,27 mg EAG/g). Os teores de flavonoides nas frações, exceto na fração aquosa, também foram superiores ao obtido no extrato seco, sendo que os flavonoides ficaram mais concentrados na fração acetato de etila (98,02 mg EQ/g). Nas avaliações da atividade antioxidante in vitro, observou-se que a atividade antirradicalar e o poder redutor das frações demonstraram resultados mais significativos em relação ao extrato seco, sendo que a fração acetato de etila apresentou os melhores resultados em ambos os experimentos, com porcentagem de sequestro de radicais DPPH de 83,45% e com porcentagem de redução de íons férrico de 11,34%. A análise da atividade antimicrobiana revelou que o extrato seco teve maior média de halos de inibição frente ao Bacillus subtilis (18,67 mm), sendo considerada uma média estatísticamente superior as produzidas pelas frações (p<0,05). Entretanto, os menores valores da concentração inibitória mínima (CIM) foram obtidos para Micrococcus luteus, sendo que a fração acetato de etila demonstrou menor concentração inibitória mínima (0,1 mg/mL) para esse micro-organismo, sendo considerada a fração mais ativa (80%). A bactéria Micrococcus luteus foi inibida por 50% das frações testadas com concentração inibitória mínima inferior ou igual a 1 mg/mL. O extrato seco e as frações não demonstraram atividade contra as bactérias Gram-negativas, as micobactérias e os fungos, e também não foram ativos contra os parasitos de Leishmania amazonensis. Os estudos demonstraram uma moderada correlação entre os mais baixos valores da CIM e as maiores quantidades de fenóis e de flavonoides, sugerindo que a atividade antimicrobiana não está relacionada somente com esses compostos, porém houve uma forte correlação entre os melhores valores da atividade antioxidante in vitro (pelo método do radical DPPH e pelo método do poder redutor) e as maiores quantidades de fenóis e de flavonoides no extrato e frações avaliados, sugerindo que os compostos fenólicos, especialmente os flavonoides, sejam os principais responsáveis pela atividade antioxidante in vitro da espécie vegetal em estudo. / The species of the Brassicaceae family are widely used in folk medicine for various therapeutic purposes. Research has shown that the radish (Raphanus sativus L.) contains many classes of biologically active phytochemicals with anti-inflammatory, antimicrobial, antioxidant and antimutagenic properties. In this context, this study aimed: to provide the quality parameters for plant drug; perform chemical analyzes and evaluate antimicrobial, antileishmanial and cytotoxic dry extract and fractions from the leaves of Raphanus sativus var. oleiferus Metzg. Initially, there was the preliminary phytochemical screening using qualitative tests and Thin Layer Chromatography in dry extract, which allowed the detection of compounds such as flavonoids, tannins and terpenes. Subsequently, the dry extract and fractions were analyzed in a mass spectrometer, which allowed the identification of some chemical constituents, based on the molecular mass and fragmentation mechanisms of molecules. Quantitative chemical analysis showed that the levels of phenolics in the fractions obtained were higher than the concentration in dry extract, and phenols were more concentrated in the butanol fraction (121,27 mg GAE/g). The content of flavonoids in the fractions, except the aqueous fraction, were also higher than those reported in dry extract, and flavonoids were more concentrated in the ethyl acetate fraction (98,02 mg EQ/g). The evaluation of the antioxidant activity in vitro, it was observed that the antiradical activity and reducing power of the fractions showed most significant results on the dry extract, and the ethyl acetate fraction showed the best results in both experiments, with percentage of sequestration DPPH radical of 83,45% and a percentage reduction of ferric ions 11,34%. The analysis of antimicrobial activity revealed that the dry extract had higher mean inhibition zones against Bacillus subtilis (18,67 mm) and is considered a statistically higher mean those produced by the fractions (p<0,05). The lowest values of minimum inhibitory concentration (MIC) were obtained for Micrococcus luteus, and the ethyl acetate fraction showed lowest minimum inhibitory concentration (0,1 mg/mL) for this micro-organism, is considered the most active fraction (80%). The bacterium Micrococcus luteus was inhibited by 50% of the tested fractions with lower or equal minimum 1 mg/mL inhibitory concentration. The dry extract and fractions do not show activity against Gram-negative bacteria, mycobacteria and fungi, and also were not active against the parasite Leishmania amazonensis. The studies showed a moderate correlation between the lowest MIC values and the highest amounts of phenolics and flavonoids, suggesting that the antimicrobial activity is not related only to these compounds, however there was a strong correlation between the best values antioxidant activity in vitro (by the method DPPH radical and by the method of reducing power) and higher amounts of phenolics and flavonoids in the extract and fractions evaluated, suggesting that phenolic compounds, especially flavonoids, are mainly responsible for the antioxidant activity in vitro plant species under study.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-12-19Bitstream added on 2014-06-13T19:00:28Z : No. of bitstreams: 1 sa_ro_dr_botfca.pdf: 609591 bytes, checksum: fbbd21f4b97ce442e120737b875fffb0 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O presente trabalho teve como objetivo avaliar 100 progênies de meios irmãos da população de nabo forrageiro (Raphanus sativus L. var. oleiferus Metzg.), cultivar CATI AL 1000 em dois ciclos de seleção entre e dentro de progênies de meios irmãos, para as características: ciclo das plantas, altura das plantas, produtividade de grãos, massa de 1000 grãos, teor de óleo no grão e produtividade de óleo, na Fazenda Experimental São Manuel, no município de São Manuel – SP, no ano de 2004, e na Fazenda Experimental Lageado, no município de Botucatu – SP, no ano de 2005, 2006, e 2007, pertencentes a Faculdade de Ciências Agronômicas – campus de Botucatu – SP, da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”. Foram avaliadas 100 progênies de meios irmãos de nabo forrageiro cultivar CATI AL 1000, em ensaio de competição, distribuídas em delineamento látice 10x10, parcialmente balanceado, com três repetições. As progênies superiores foram recombinadas e selecionadas no ano agrícola seguinte obtendo um ciclo a cada dois anos. Foram realizados dois ciclos de seleção. Os dados coletados a campo, para todas as características, foram padronizados seguindo a metodologia recomendada, e submetidos a análise de variância e testes de médias. Foram obtidas as correlações entre os caracteres e obtidas as estimativas de parâmetros genéticos. Para todas as características avaliadas, foi identificada a presença de variabilidade genética, decrescendo no segundo ciclo de seleção, entre as progênies de meios irmãos. Foram observados ganhos genéticos de 8,96, 18,47, 93,29, 12,51, e 69,11 %, para as características avaliadas: altura das plantas, massa de 1000 grãos, produção de grãos, teor de óleo do grão, e produtividade de grão, respectivamente. Observou-se correlação negativa e significativa entre produtividade de grãos e teor de óleo... / The purpose of the present research was evaluate100 half-sib progenies of the population of wild radish (Raphanus sativus L. var. Oleiferus Metzg.) Cultivar CATI AL 1000 in two cycles of selection, among and within half-sib progenies for characteristics: cycle of plants, plant height, grain yield, 1000 grain weight, grain oil content and oil yield in the Experimental Farm San Manuel, in Sao Manuel - SP, in 2004, and in the Farm Experimental Lageado, in Botucatu - SP, in 2005, 2006 and 2007, at Faculdade de Ciencias Agronomicas – Botucatu campus - SP, Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho”. In this study, were evaluated 100 half-sib progenies of wild radish cultivar CATI AL 1000, in an essay competition, distributed in a 10x10 lattice, partially balanced, with three replications. The selected progenies were recombined and selected in the following crop year obtaining a cycle every two years. There were two cycles of selection. For all traits, the data collected at the field were patterned according to recommended methodology, and subjected to analysis of variance and multiple comparisons. The correlations between the characters and the estimates of genetic parameters were obtained. For all traits, the presence of genetic variability was identified, decreasing in the second cylce of selection, among the half-sib progenies. Genetic gains of 8.96, 18.47, 93.29, 12.51 were observed, and 69.11% for the characteristics evaluated: plant height, 1000 grain weight, grain yield, oil content of grain, and grain yield, respectively.There was negative correlation between grain yield and grain oil content, plant height and mass of 1000 grains, and positive and significant relationship between grain yield and plant height, also 1000 grain weight and oil content of grain. The genetic parameters values decreased from cycle I to cycle II, but the high magnitudes calculated in the second... (Complete abstract click electronic access below)

Em sistemas de plantio direto, o material vegetal incorporado libera fósforo solúvel no solo, porém, sua absorção por plantas subseqüentes ainda é pouco conhecida. Parte do fósforo nos tecidos vegetais está na forma de compostos insolúveis, que precisam ser mineralizados para serem absorvidos pelas plantas. Os objetivos deste trabalho foram estabelecer a melhor época de aplicação de 32P para marcação de plantas de adubo verde; determinar as formas de P nas plantas; determinar as principais formas de fósforo no solo após a incorporação de diferentes espécies de adubo verde; estimar a eficiência dos adubos verdes no fornecimento de P para plantas de arroz, e determinar a relação entre as formas de P nas plantas de adubo verde e sua mineralização no solo. Os experimentos foram conduzidos em duas etapas. Na Etapa 1 foram marcadas com 32P plantas de aveia-preta, milheto e nabo forrageiro na semeadura e aos 14, 28 e 42 dias. Estas plantas foram incubadas e utilizadas como adubo verde no cultivo de arroz. As plantas de arroz apresentaram eficiência de utilização de P semelhantes para adubos verdes marcados até 28 dias, podendo ser utilizada uma atividade 75% menor para marcação dessas espécies. Na etapa 2 foram cultivadas plantas de aveia-preta, crotalária e nabo forrageiro marcadas com 32P aos 14 dias. Foi verificado que a maioria do P nas plantas está na forma solúvel, correspondendo em média 67% do 32Pt. Essas plantas foram incubadas por 20, 40 e 60 dias e cultivadas plantas de arroz. A eficiência de utilização do P proveniente de adubo verde foi maior para incubação por 20 e 60 dias, diminuindo consideravelmente para incubação por 40 dias. Foram determinadas as frações de P no solo incubado com adubo verde nos diferentes períodos de incubação, utilizando o método de Hedley. A fração Pi-resina e P-NaHCO3, que correspondem ao P-lábil, apresentaram as maiores atividades específicas, demonstrando que a maior parte do P solúvel do adubo verde são encontrados nessas frações. A fração Po-NaOH apresentou as maiores concentrações de P, enquanto as menores foram encontradas na fração P-HCl / In no-tillage systems, plant materials incorporated into soil release soluble phosphorus, but its absorption by subsequent plants is not completely clarified. A fraction of phosphorus in vegetal tissues is in the form of insoluble species, which require mineralization to be absorbed by plants. The aims of this work were to establish the best period for 32P application for green manure labeling; to determine the forms of P in plants and in soil after incorporation of different green manures; to estimate the efficiency of green manures for supplying phosphorus to rice plants and to determine the relationship between the P species in green manure and their mineralization in soil. The experiments were carried out in two steps. In the first, plants of black oat, millet and turnip were labeled with 32P at sowing and after 14, 28 and 42 days. These plants were incubated and used as green manure for rice plants. The rice plants showed similar utilization efficiencies of P form green manure plants labeled up to 28 days, making possible the use of a 75% lower activity to label these plants. In step two, black oat, sunnyhemp and turnip plants labeled with 32P after 14 days from sowing were grown. It was verified that the more significant fraction of P in plants is in the soluble form, corresponding in average 67% of 32Pt. These plants were incubated for 20, 40 and 60 days before culturing rice plants. The utilization efficiency of P from green manure sources was higher when the material was incubated for 20 and 60 days, being considerably reduced for 40 days incubation. The P-fractions in the soil incubated with green manure in different periods were determined by the Hedley method. The Pi-resin and P-NaHCO3 fractions, which correspond to labile P, showed the highest specific activities, because the most significant part of the soluble P was found in these fractions. The Po-NaOH fraction showed the highest concentrations of P, while the lowest amounts were in the P-HCl fraction

Em sistemas de plantio direto, o material vegetal incorporado libera fósforo solúvel no solo, porém, sua absorção por plantas subseqüentes ainda é pouco conhecida. Parte do fósforo nos tecidos vegetais está na forma de compostos insolúveis, que precisam ser mineralizados para serem absorvidos pelas plantas. Os objetivos deste trabalho foram estabelecer a melhor época de aplicação de 32P para marcação de plantas de adubo verde; determinar as formas de P nas plantas; determinar as principais formas de fósforo no solo após a incorporação de diferentes espécies de adubo verde; estimar a eficiência dos adubos verdes no fornecimento de P para plantas de arroz, e determinar a relação entre as formas de P nas plantas de adubo verde e sua mineralização no solo. Os experimentos foram conduzidos em duas etapas. Na Etapa 1 foram marcadas com 32P plantas de aveia-preta, milheto e nabo forrageiro na semeadura e aos 14, 28 e 42 dias. Estas plantas foram incubadas e utilizadas como adubo verde no cultivo de arroz. As plantas de arroz apresentaram eficiência de utilização de P semelhantes para adubos verdes marcados até 28 dias, podendo ser utilizada uma atividade 75% menor para marcação dessas espécies. Na etapa 2 foram cultivadas plantas de aveia-preta, crotalária e nabo forrageiro marcadas com 32P aos 14 dias. Foi verificado que a maioria do P nas plantas está na forma solúvel, correspondendo em média 67% do 32Pt. Essas plantas foram incubadas por 20, 40 e 60 dias e cultivadas plantas de arroz. A eficiência de utilização do P proveniente de adubo verde foi maior para incubação por 20 e 60 dias, diminuindo consideravelmente para incubação por 40 dias. Foram determinadas as frações de P no solo incubado com adubo verde nos diferentes períodos de incubação, utilizando o método de Hedley. A fração Pi-resina e P-NaHCO3, que correspondem ao P-lábil, apresentaram as maiores atividades específicas, demonstrando que a maior parte do P solúvel do adubo verde são encontrados nessas frações. A fração Po-NaOH apresentou as maiores concentrações de P, enquanto as menores foram encontradas na fração P-HCl / In no-tillage systems, plant materials incorporated into soil release soluble phosphorus, but its absorption by subsequent plants is not completely clarified. A fraction of phosphorus in vegetal tissues is in the form of insoluble species, which require mineralization to be absorbed by plants. The aims of this work were to establish the best period for 32P application for green manure labeling; to determine the forms of P in plants and in soil after incorporation of different green manures; to estimate the efficiency of green manures for supplying phosphorus to rice plants and to determine the relationship between the P species in green manure and their mineralization in soil. The experiments were carried out in two steps. In the first, plants of black oat, millet and turnip were labeled with 32P at sowing and after 14, 28 and 42 days. These plants were incubated and used as green manure for rice plants. The rice plants showed similar utilization efficiencies of P form green manure plants labeled up to 28 days, making possible the use of a 75% lower activity to label these plants. In step two, black oat, sunnyhemp and turnip plants labeled with 32P after 14 days from sowing were grown. It was verified that the more significant fraction of P in plants is in the soluble form, corresponding in average 67% of 32Pt. These plants were incubated for 20, 40 and 60 days before culturing rice plants. The utilization efficiency of P from green manure sources was higher when the material was incubated for 20 and 60 days, being considerably reduced for 40 days incubation. The P-fractions in the soil incubated with green manure in different periods were determined by the Hedley method. The Pi-resin and P-NaHCO3 fractions, which correspond to labile P, showed the highest specific activities, because the most significant part of the soluble P was found in these fractions. The Po-NaOH fraction showed the highest concentrations of P, while the lowest amounts were in the P-HCl fraction

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-08-03T13:35:20Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) tese_lizandro_tavares.pdf: 1225836 bytes, checksum: 987635fed6f9fe4f72fab3840a1a03b8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-03T13:35:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) tese_lizandro_tavares.pdf: 1225836 bytes, checksum: 987635fed6f9fe4f72fab3840a1a03b8 (MD5) Previous issue date: 2015-06-24 / A competição de azevém e nabo e a estimativa de dano econômico de nabo na cultura do trigo, além de práticas de manejo como a dessecação em pré-colheita com herbicidas e aplicação de trinexapac-ethyl e nitrogênio são fatores que merecem atenção pela pesquisa, visto que influenciam diretamente a produtividade e a qualidade fisiológica das sementes. O trabalho teve por objetivo avaliar a produtividade e a qualidade fisiológica de sementes de trigo produzidas em competição com azevém e/ou nabo (experimento 1); quantificar a produtividade, a qualidade fisiológica e o resíduo em sementes de trigo após a dessecação com herbicidas (experimento 2); avaliar a produtividade e a qualidade fisiológica de sementes de trigo em competição com nabo e sob a aplicação de trinexapac-ethyl e nitrogênio (experimento 3); e, estimar o nível de dano econômico de nabo em competição com as cultivares de trigo BRS 328, BRS 177 e BRS Umbu (experimento 4). Para as pesquisas realizadas o delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso, com quatro repetições, com exceção do ensaio 4 que utilizou uma repetição. O primeiro ensaio foi realizado com a cultivar BRS 177, o segundo com as cultivares BRS 177 e BRS Umbu, o terceiro com a cultivar BRS Guamirim e o quarto com as cultivares BRS 328, BRS 177 e BRS Umbu. As variáveis analisadas no experimento 1 foram número de antécios por espiga, número de sementes por espiga, peso hectolítrico, peso de mil sementes e produtividade. No experimento 2 avaliaram-se o peso de mil sementes, peso hectolítrico, número de antécios por espiga e a produtividade de sementes, além dos resíduos gerados nas sementes após a aplicação dos herbicidas em pré-colheita. No experimento 3 avaliaram-se o número de sementes por espiga e número de antécios, índice de colheita, produtividade biológica, produtividade de sementes, peso hectolítrico e peso de mil sementes e no experimento 4 avaliaram-se a população de plantas, massa seca da parte aérea, cobertura do solo, área foliar e produtividade. Ainda, nos três primeiros experimentos a qualidade fisiológica das sementes foram avaliadas por testes de vigor e germinação. Conclui-se que a competição de trigo na população de 5 plantas m-2 com azevém, nabo ou nabo + azevém reduz a produtividade da cultura, independentemente da época de emergência das plantas em relação as plantas daninhas, entretanto não prejudica a viabilidade e o vigor das sementes produzidas. A dessecação em pré-colheita com herbicida realizada em estádio posterior a maturidade fisiológica, de maneira geral, não influencia a qualidade fisiológica e a produtividade de sementes de trigo das cultivares BRS Umbu e BRS 177, entretanto apresentam resíduos nos grãos. A cultivar de trigo BRS Guamirim em competição com nabo submetido à adubação suplementar com nitrogênio, de maneira geral, apresenta aumento da produtividade de sementes até a dose de 100 kg ha-1, enquanto na ausência da competição o aumento ocorre até a dose de 150 kg ha-1, apesar da qualidade fisiológica das sementes serem reduzidas com o incremento das doses. A cultivar de trigo BRS 328, ciclo precoce, apresenta maior habilidade competitiva comparativamente a BRS 177, ciclo médio, e BRS Umbu, ciclo tardio. A planta daninha Raphanus raphanistrum mostra-se competitiva com a cultura trigo, sendo necessário no mínimo 1,6 plantas m-2 para que o controle se justifique. / The ryegrass and wild radish competition and the estimated wild radish economic threshold in wheat crop, besides management practices as herbicide pre-harvesting desiccation and application of trinexapac-ethyl and nitrogen are factors that deserve attention by the research, as they directly influence productivity and seed physiological quality. This study aimed to evaluate the productivity and physiological quality of wheat seeds produced in competition with ryegrass and/or wild radish (experiment 1); measure the yield, physiological quality and the residue in wheat seeds after herbicide desiccation (experiment 2); evaluate the productivity and physiological quality of wheat seeds in competition with wild radishes and under trinexapac-ethyl and nitrogen application (Experiment 3); and estimate the economic level of wild radish in competition with the wheat cultivars BRS 328, BRS 177 and BRS Umbu (experiment 4). To research performed the experimental design was a randomized block with four replications, except for the fourth experiment that used one replication. The first trial was conducted with BRS 177 cultivar, the second with the BRS 177 and BRS Umbu cultivars, the third with BRS Guamirim and the forth with the BRS 328, BRS 177 and BRS Umbu cultivars. The variables analyzed in experiment 1 were number of anthecium per spike, number of seeds per spike, test weight, thousand seed weight and productivity. In experiment 2 assessed the weight of a thousand seeds, test weight, number of anthecium per spike and seed yield, in addition to the residual generated in the seeds after herbicide application before the harvest. In Experiment 3 was evaluated the number of seeds per spike and number of anthecium, harvest index, biological yield, seed productivity, test weight and thousand seed weight and experiment 4 were evaluated plant population, dry mass of plant aerial part, soil cover, leaf area and productivity. Still, in the first three experiments the physiological seed quality was evaluated by germination and vigor tests. It was concluded that wheat competition in the population of 5 plants m-2 with ryegrass, wild radish or wild radish + ryegrass reduces crop yield, regardless of the time plant emergence over the weeds, however not affect the viability and vigor of produced seeds. The herbicide pre-hasvest desication held after physiological maturity stage, in general, does not affect the physiological quality of wheat seeds or it productivity in BRS Umbu and BRS 177 cultivars, however it shows residues present in grains. The wheat cultivar BRS Guamirim in competition with wild radish subjected nitrogen supplementar fertilization, in general, has increased seed yield until the dose of 100 kg ha-1, while in the absence of competition its increased until the dose of 150 kg ha-1, despite the physiological quality of seeds being reduced with increasing doses. The wheat cultivar BRS 328, early maturing, presents greater competitive ability compared to BRS 177, medium cycle, and BRS Umbu, late cycle. The weed Raphanus raphanistrum proves to be competitive with the wheat crop, requiring at least 1.6 plants m-2 so that the control is justified.

High pressure processing is a food preservation technique which can be an alternative to heat treatment. Pressurization, in theory, produces changes in organoleptic properties and antioxidant compounds to a lesser extent. The objective of the present dissertation has been to study the effect of high pressure processing on oxidative processes and their relation to the organoleptic qualities of diced swede and packaged sliced ham. The results have pointed to pressurization at 600 MPa, and produce an effective decontamination is that which causes less loss of compounds or antioxidant properties. For swede, this pressure level also caused a minor modification of the organoleptic qualities. This dissertation has also shown that depending on feed composition, the effect of pressurization on the organoleptic qualities can be diametrically opposite. / La aplicación de altas presiones hidrostáticas es una técnica de conservación de alimentos que puede ser una alternativa al tratamiento térmico. La presurización, en teoría, produce una menor modificación de las propiedades organolépticas y de los compuestos antioxidantes. En el presente trabajo se ha estudiado el efecto de las altas presiones hidrostáticas en los procesos oxidativos y su relación con las cualidades organolépticas del nabo troceado y del jamón curado empaquetado loncheado. Los resultados obtenidos han apuntado a que la presurización a 600 MPa, además de producir una descontaminación efectiva, es la que causa una menor pérdida de compuestos o propiedades antioxidantes. En el caso del nabo, esta presión también es la que ocasiona una menor modificación de las cualidades organolépticas. En el presente trabajo también se ha observado que en función de la composición del alimento, el efecto de la presurización en las cualidades organolépticas puede ser diametralmente opuesto.