El Salento (SE de Italia) es un territorio rico de evidencias arqueológicas en cueva de Paleolítico medio. Los yacimientos han sido parcialmente explorados en los años 60 y 70 de 1900. Los materiales líticos han sido divulgado examinando solamente los objetos retocados. Esta tesis se centra en el estudio de los niveles mas antiquos de dos yacimientos cercanos: Grotta del Cavallo y Grotta Mario Bernardini. El obietivo es de analizar la variabilidad tecnica segundo un appoche comportamentale para valuar las estrategias economicas y las capacidades tecnicas de estos grupos humanos. Portanto se ha utilizado el principio teórico de l'análisis tecnológica y el empleo de cadenas operativas como herramienta interpretativa para leer un proceso. Igualmente se han abiertas varias líneas de investigación como el estudio geológico para el aprovisionamiento de materias primas o la anàlisis tecno-morfo-funcional de los retocados. En los últimos quince años habían visto detrás de las industrias líticas de Paleolitico medio una grande riqueza desde el punto de vista de las opciónes técnicas y económicas. Esta tesis mostra esta riqueza en los conjuntos líticos de Grotta del Cavallo, presentando un desconocido cambio técnico en la sequencia y contrinuendo a enriquecer el debate sobre la variabilidad de Paleolítico medio. / Salento region (SE Italy) is an area rich in archaeological site concerning Middle Palaeolithic. The caves have been explored during 60's and 70's and are published only partially, using a typological approach focused just on retouched tools. My research concerns the analysis of ancient layers of Grotta del Cavallo and Grotta Mario Bernardini. The goal is to analyze the economic strategies and technical abilities of Neanderthal people in this area. For this reason we use the technological analysis of the manufacturing process based on"chaîne opératoire" and we opened different research-line like geological survey for raw materials or the techno-functional analysis of retouched tools. In the last fifteen years we sow behind Middle Palaeolithic lithic industries a big richness in terms of technical and economical options. This research shows this richness in the assemblages from Grotta del Cavallo, presenting an unknown technical variability and a technical change between layer L and the lower layers. The original data that we propose enrich with our knowledge of technical variability during Middle Palaeolithic showing the existence of a structured system built from human being able to integrate different needs and to adjust to available resources.

Se aborda el estudio y análisis descriptivo de las formaciones geológicas con sílex y su empleo por el ser humano durante el Paleolítico medio. El marco de estudio geoarqueológico se encuadra en el Prebético de Alicante y S de Valencia. El análisis arqueológico se realiza a través del análisis de las áreas de aprovisionamiento de sílex y de las secuencias arqueológicas de los yacimientos de El Salt (Alcoy), Abric del Pastor (Alcoy) y Cueva del Cochino (Villena).

Le gisement moustérien des Pradelles (Marillac-le-Franc, Charente, France) a été occupé saisonnièrement par les Néandertaliens en tant que halte de chasse, durant le stade isotopique 4. Il a livré près d’une centaine de restes humains (crâniens, dentaires et des membres) appartenant à au moins sept individus (enfants, adolescents et adultes). Ils présentent des traits morphologiques et des dimensions métriques intégrant la variabilité néandertalienne. Ils nous fournissent ainsi des données supplémentaires quant à la connaissance morphométrique des individus de ce taxon. En outre, certains vestiges présentent à leur surface des modifications anthropiques que l’on retrouve sur les restes de faune du site : impacts de fracturation, stries de découpe et de raclage ... L’étude taphonomique réalisée révèle un transport sélectif des parties du squelette des Néandertaliens sur le gisement ainsi que leur exploitation compatible avec une visée nutritive. / The Mousterian site of Les Pradelles (Marillac-le-Franc, Charente, France) was occupied seasonally by the Neanderthal as hunting camp, during the isotopic stage 4. About a hundred human remains were unearthed (cranial, dental and limbs fragments) belonging to at least seven individuals (children, teenagers and adults). They present morphological features and metric dimensions integrating the Neanderthal variability. Thus, they provide additional data to our morphometric knowledge of the individuals of this taxon. Furthermore, some of these remains present anthropological modifications on their surface, the same that on the faunal remains from the site: percussion impacts, cutmarks, scraping marks ... The taphonomical study realized reveals a selective transport of the Neandertal skeletal parts to the site and their exploitation compatible with nutritive aim. / El yacimiento musteriense de Les Pradelles (Marillac-le-Franc, Charente, Francia) ha sido ocupado temporadamente por los Neandertales como alto de caza, durante el estadio isotópico 4. Entregó un centenar restos humanos (craneanos, dentarios y de los miembros) perteneciente a un mínimo de siete individuos (niños, adolescentes y adultos). Presentan rasgos morfológicos y dimensiones métricas que integran la variabilidad de Neandertal. Así nos proporcionan datos suplementarios en cuanto al conocimiento morfometrico de este taxón. Además, un cierto número de estos vestigios presenta en su superficie modificaciones antrópicas que se encuentran en los restos de fauna del sitio: impactos de fracturación, estrías de recorte y de raspado... El estudio tafonómico realizado revela un transporte selectivo de las partes del esqueleto de los Neandertales en el yacimiento así como su explotación compatible con un objetivo nutritivo.