?rea de concentra??o: Produ??o Vegetal. / Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2018-03-01T22:21:44Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) jessica_oliveira.pdf: 942911 bytes, checksum: 61f3cee2851e1b73cd1c8dd9afc88e19 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2018-03-09T20:21:29Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) jessica_oliveira.pdf: 942911 bytes, checksum: 61f3cee2851e1b73cd1c8dd9afc88e19 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-09T20:21:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) jessica_oliveira.pdf: 942911 bytes, checksum: 61f3cee2851e1b73cd1c8dd9afc88e19 (MD5) Previous issue date: 2017 / Coordenadoria de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / As informa??es sobre o manejo da aduba??o amoreira-preta no Brasil s?o incipientes e a recomenda??o, atualmente, ? baseada exclusivamente na an?lise de solo, sem considerar o estado nutricional das plantas.Isso porque a interpreta??o da resposta ? aplica??o de nutrientes ? baseada em pesquisas realizadas em outros pa?ses. Assim, a pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar os teores foliares de nutrientes em resposta ? aduba??o nitrogenada e pot?ssica que proporcionam maior produ??o em cultivares de amoreira-preta nas condi??es edafoclim?ticas do Alto Vale do Jequitinhonha. Foram realizados tr?s experimentos distintos.No primeiro, a produ??o de cultivares de amoreira-preta no 3? ciclo produtivo foi avaliada, seguindo o manejo da aduba??o proposta para as condi??es brasileiras; no segundo, avaliaram-se as doses de N, 30; 45; 60 e 75 g por planta e no terceiro, doses de K2O, 10; 20; 30 e 40 g por planta foram avaliadas. As cultivares de amoreira-preta avaliadas nos tr?s experimentos foram Brazos, Guarani, Tupy e Xavante. O trabalho foi realizado em Diamantina, MG, localizada a1.384 m de altitude. O clima da regi?o ? do tipo Cwb, com temperatura m?dia anual de a 18,3 ?C, precipita??o media anual de 1.468 mm e solo classificado como Neossolo Quartzar?nico. As caracter?sticas avaliadas nos experimentos foram a produ??o e os teores foliares de nutrientes das cultivares de amoreira-preta e os atributos qu?micos do solo. A aduba??o nitrogenada e pot?ssica recomendada para o cultivo nas condi??es brasileiras n?o ? suficiente para manter os teores de nutrientes em n?veis adequados para o crescimento e a produ??o das cultivares de amoreira-preta nas condi??es edafoclim?ticas do Alto Vale do Jequitinhonha. O aumento da aduba??o para 75 g por planta de N e 40 g planta de K2O possibilitou a adequa??o dos teores foliares de N e K, respectivamente. As cultivares de amoreira-preta apresentam demanda distinta por nutrientes, sendo a 'Brazos' a que tem maior exig?ncia nutricional e maior produ??o. O nitrog?nio foi o nutriente observado em maior quantidade na mat?ria seca das cultivares de amoreira-preta. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2017. / Informations and recommendations of fertilization management blackberry in Brazil are incipients and currently based on the soil analysis, without considering the nutritional state of the plants, because the interpretation of the response to nutrient application is performed on research conducted in other countries. Thus, this research was carried out with the aim of evaluate the foliar nutrient contents in response to nitrogen and potassium fertilization, that provide high yield in blackberry cultivars in the edaphoclimatic conditions of the Alto Vale do Jequitinhonha. Three different experiments were performed: In the first one, the production of blackberry cultivars in the 3rd productive cycle was evaluated, following the management of the proposed fertilization for the Brazilian conditions; in the second, doses of N, 30; 45; 60 and 75 g per plant were evaluated and in the third, doses of K2O, 10; 20; 30 and 40 g per plant were evaluated. 'Brazos', 'Guarani', 'Tupy' and 'Xavante' were blackberry cultivars evaluated in the three experiments. The work was carried out in Diamantina, MG, located at 1,384 m altitude. The region?s climate is type Cwb, with average annual temperature of 18.3 ?C, average annual rainfall of 1,468 mm and soil classified as Quartzarenic Neosol. The characteristics evaluated in the experiments were the production and foliar nutrient concentrations of blackberry cultivars and soil chemical attributes. Nitrogen and potassium fertilization recommended for cultivation under Brazilian conditions is not sufficient to maintain nutrient contents at levels adequate for the growth and production of blackberry cultivars in the edaphoclimatic conditions of the Alto Vale do Jequitinhonha. Fertilization increase to 75 g of N per plant and 40 g of K2O per plant made it possible the adaptation of the N and K foliar contents, respectively. The cultivars blackberry present distinct demand for nutrients. 'Brazos' is the cultivar with greater nutritional requirement and greater production. Nitrogen was the nutrient observed with highest content in dry matter of blackberry cultivars.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2018-03-12T23:39:05Z No. of bitstreams: 2 Tese.pdf: 882583 bytes, checksum: 898d8d4bfe678d9b69131b0ceeab6d77 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-12T23:39:05Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese.pdf: 882583 bytes, checksum: 898d8d4bfe678d9b69131b0ceeab6d77 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-12-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The production of homogeneous orchards develops to the measure of quality. For a method of sexual propagation and more used. The present work had as objective to evaluate the growth of seedlings in growing environments. And, later, the establishment of seedlings, as well as the growth and production of plants under conditions of exposure to full sun. The study was conducted at the experimental station Antônio Carlos dos Santos Pessoa at the Unioeste campus of Marechal Cândido Rondon. The first experiment was conducted in a randomized complete block design in a subdivided plots scheme with 4 replicates. The treatments were constituted by environments protected with the screen White, Black, Green and Gray and full sun. As subplots were constituted of 3 species of cape gooseberry Physalis angulata, P. peruviana and P. pubescens. The second experiment was conducted in a block design to the case in a factorial scheme (5 x 3). The material used consisted of seedlings produced in the first experiment in the five environments and as three species of cape gooseberry, with 4 replicates. In the first experiment of the environments, it will exert a positive effect on the emergence of plants, an interaction between cultivation environments and species exerted on the emergence speed index, lap diameter, plant height, dry leaf biomass and the transpiration rate of seedlings. On the other hand, no effect was observed on net assimilation rate, photosynthetically active radiation, SPAD index, dry biomass of roots, stem and leaves, and no number of leaves per plant. As seedlings produced under black screen (sombrite), it is an emergency index and a higher rate of emergence independent of the species. In the second experiment, the environment of seedling production has no effect on the number of fruits per plant with full sun exposure. However, the effect was observed on the average number of leaves, diameter of the neck, number of flowers and dry mass of the shoot. The P. peruviana species had a lower number of leaves, flowers and fruits per plant than P. angulata and P. pubescens. The flowering / fruiting of the species. P. angulata was anticipated in relation to other species. The higher productivity presented by the species P. pubescens is due to the greater mass and diameter of the fruits / A obtenção de pomares homogêneos se deve principalmente à utilização de mudas de qualidade. Para a fisális o método de propagação sexuada é o mais utilizado. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o crescimento de mudas em ambientes de cultivo. E, posteriormente, o estabelecimento dessas mudas, assim como o crescimento e produção destas plantas em condições de exposição a pleno sol. O estudo foi realizado na estação experimental Antônio Carlos dos Santos Pessoa da Unioeste campus de Marechal Cândido Rondon. O primeiro experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso em esquema de parcelas subdivididas com 4 repetições. Os tratamentos foram constituídos por ambientes protegidos com tela Branca, Preta, Verde e Cinza e pleno sol. As subparcelas foram constituídas de 3 espécies de fisális P. angulata, P. peruviana e P. pubescens. O segundo experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao caso em esquema fatorial (5 x 3). O material utilizado era constituído pelas mudas produzidas no primeiro experimento nos cinco ambientes e as três espécies de fisális, com 4 repetições. No primeiro experimento os ambientes exerceram efeito positivo sobre a emergência das plantas, a interação entre ambientes de cultivo e espécies exerceu efeito sobre índice de velocidade de emergência, diâmetro do colo, altura das plantas, biomassa seca de folha e na taxa de transpiração das mudas. Por outro lado, não se observou efeito na taxa assimilatória liquida, radiação fotossinteticamente ativa, índice SPAD, biomassa seca de raízes, caule e folhas, e no número de folhas por planta. As mudas produzidas sob tela preta (sombrite) apresentam maior porcentagem de emergência e o índice de velocidade de emergência maior independente da espécie. No segundo experimento, o ambiente de produção de mudas não exerce efeito sobre o número de frutos por planta com exposição à pleno sol. No entanto este efeito foi observado sobre o número médio de folhas, diâmetro do colo, número de flores e na massa seca da parte aérea. A espécie P. peruviana apresentou menor número de folhas, flores e frutos por planta que P. angulata e P. pubescens. A floração/frutificação da espécie P. angulata foi antecipada em relação as outras espécies. A maior produtividade apresentada pela espécie P. pubescens se deve à maior massa e diâmetro dos frutos.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-06-05T17:21:58Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) CD dissertação Patíricia.pdf: 1115414 bytes, checksum: e8741bf82dbc26467dc2cf432215ffc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-05T17:21:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) CD dissertação Patíricia.pdf: 1115414 bytes, checksum: e8741bf82dbc26467dc2cf432215ffc2 (MD5) Previous issue date: 2018-02-27 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / A amora-preta é uma espécie com cultivo em ascensão no Brasil, e com grandes perspectivas de crescimento. A prática da poda na maioria das frutíferas de clima temperado tem grande influência no seu desenvolvimento e produção. O experimento foi conduzido na safra 2016/17, no município de Morro Redondo, RS, com objetivos de identificar o melhor ramo para avaliação da fenologia e a influência das diferentes épocas e intensidades de poda na duração do ciclo e no acúmulo térmico da cultura, além da influência deste manejo na produção e qualidade dos frutos. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco repetições constituídas por seis plantas, em esquema fatorial 3x2, com três épocas de poda (18/07, 10/08 e 01/09) e duas intensidades de poda dos ramos secundários, caracterizadas pelo tamanho de 15 cm e 30 cm. A fenologia foi avaliada no primeiro e último ramo da haste principal, por meio de observações visuais nos seguintes momentos: início da brotação, formação do botão floral, flor completamente aberta, baga verde, baga-rosa, baga vermelha, baga madura e fim da colheita. Foram avaliados comprimento (mm) e diâmetro de frutos (mm), sólidos solúveis (ºBrix), produção por planta (Kg pl-1), produtividade estimada (Kg ha-1), número de frutos por planta, massa fresca (g), massa seca (g) e índice de área foliar (IAF). A fenologia da amora ‘Tupy’ foi diretamente influenciado pela época de poda, onde o atraso da mesma resultou em uma redução do período entre poda e a formação do botão floral, além de uma redução na duração do ciclo da cultura. Por meio deste manejo também foi possível postergar o início da colheita em até 15 dias. O acúmulo térmico foi diferente entre as épocas de poda, as plantas podadas em julho apresentaram os maiores valores com 852,43 ºC dia, já o menor valor foi encontrado nas plantas que receberam a poda em agosto, 795,06 ºC dia. As diferentes intensidades de poda não modificaram o ciclo da cultura, e a fenologia foi semelhante nas diferentes alturas de ramo. As variáveis comprimento de frutos e sólidos solúveis foram diretamente afetadas pela época de poda, ocorrendo uma redução no comprimento e no teor de sólidos solúveis conforme o atraso da mesma. O diâmetro dos frutos, massa média dos frutos e a produção por colheita foram influenciadas pela intensidade de poda, onde se observa os maiores valores para poda curta. O número de frutos, produção total e estimativa de produção não apresentaram interação significativa com nenhum dos fatores avaliados. O índice de área foliar apresentou interação significativa para época e intensidade de poda. / Blackberry is a growing crop species in Brazil, and with great prospects for growth. The practice of pruning in most temperate fruits has a great influence on their development and production. The experiment was conducted in the 2016/17 crop, in the municipality of Morro Redondo, RS, with the objective of identifying the best branch for the evaluation of phenology and the influence of different seasons and intensities of pruning in the cycle duration and in the thermal accumulation of the crop, besides the influence of this management on the production and quality of the fruits. The experimental design was a randomized complete block design, with five replications consisting of six plants, in a 3x2 factorial scheme, with three pruning seasons (18/07, 10/08 and 01/09) and two pruning intensities of the secondary branches, characterized by the size of 15 cm and 30 cm. Phenology was evaluated in the first and last branch of the main stem, through visual observations at the following moments: bud budding, flower bud formation, fully open flower, green berry, rose berry, red berry, mature berry and end of harvest . Productivity per plant (kg -1), estimated yield (kg ha-1), number of fruits per plant, fresh mass (g) , dry mass (g) and leaf area index (LAI). Phenology of 'Tupy' mulberry was directly influenced by the pruning season, where the delay of the pruning resulted in a reduction of the period between pruning and the formation of the floral bud, in addition to a reduction in the duration of the crop cycle. Through this management it was also possible to delay the beginning of the harvest in up to 15 days. The thermal accumulation was different between the pruning seasons, the plants pruned in July presented the highest values with 852.43 ºC day, and the lowest value was found in the plants that received the pruning in August, 795.06 ºC day. The different intensities of pruning did not modify the crop cycle, and the phenology was similar in different branch heights. The fruit length and soluble solids variables were directly affected by the pruning season, with a reduction in length and soluble solids content, depending on the delay. Fruit diameter, mean fruit mass and yield per harvest were influenced by pruning intensity, where the highest values for short pruning were observed. The number of fruits, total production and production estimates did not show significant interaction with any of the evaluated factors. Leaf area index showed significant interaction for season and pruning intensity.

A framboesa faz parte do grupo das frutas vermelhas cuja produção tem crescido no Brasil devido à introdução das novas cultivares que produzem duas vezes no mesmo ciclo. É considerada uma fruta delicada e perecível, possui curta vida útil, o que torna essencial o desenvolvimento de novos métodos de conservação pós-colheita do produto in natura, tendo-se em vista que este é um dos principais entraves para a expansão da cultura no país. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de doses de radiação gama sobre a conservação de framboesas \'Autumn Bliss\' refrigeradas. Os frutos foram colhidos na região de Ibiuna-SP, quando atingiram a plena maturidade na planta e foram selecionados de acordo com o tamanho, formato, ausência de injúrias e patógenos visíveis. No dia seguinte os frutos foram irradiados com fonte de 60 Co, com as doses 0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 kGy. Após a irradiação, os frutos foram armazenados a 0+1oC e 90+5% UR durante 20 dias. As variáveis analisadas foram: perda de massa fresca, índice de cor, firmeza, acidez titulável, teor de ácido ascórbico, teor de antocianinas e quercetina, porcentagem de solubilização de pectina, incidência de podridão, atividade respiratória e produção de etileno. As duas últimas variáveis foram avaliadas no dia da montagem do experimento, no dia seguinte ao da instalação, e após, a cada dois dias, as demais foram realizadas no dia da montagem e a cada quatro dias. Os resultados indicaram que a aplicação de raios gama não alterou a respiração, a produção de etileno, a firmeza, o teor de antocianinas, quercetina, e o índice de cor das framboesas. As doses de 1,0 e 2,0 kGy reduziram as podridões dos frutos. A dose de 2,0 KGy reduziu significativamente a acidez e a dose 1,0 kGy resultou em menores perdas de massa fresca. Também foi observado que a maior dose aumentou a perda de ácido ascórbico. Conclui-se que o uso da radiação gama na dose 1,0 kGy em conjunto com o armazenamento refrigerado é a mais recomendada para aumentar a vida útil de framboesa in natura \'Autumn Bliss\', ampliando o período de conservação em até 8 dias. / Raspberry is part of the group of red fruit whose production has grown in Brazil due to the introduction of new cultivars producing twice in one cycle. It is classified as a very delicate and perishable fruit. It has a short life, which makes it essential to develop new methods of postharvest in natura for the expansion of cultivation in the country, since this is the main obstacle to the national marketing. The aim of this study was to evaluate the effect of gamma radiation on the conservation of chilled \'Autumn Bliss\' raspberries. The fruits were harvested in Ibiuna - SP when the plant reached the full maturity. The fruits were selected according to the size, shape, no injuries and visible pathogens. In the following day the fruits were irradiated with 60 Co source at doses of 0.0, 0.5, 1.0 and 2.0 kGy. After radiation, the fruits were stored at 0 +1 +5 oC and 90% RH for 20 days. The analyzed variables were: weight loss, color, firmness, titratable acidity, ascorbic acid, anthocyanin content, percentage of pectin solubilization and rot incidence were evaluated on the day of the assembly of the experiment and every four days for 20 days. The analysis of respiration and ethylene production were performed at the assembly of the experiment, on the following day of the installation and after it, every two days for a period of 17 days. The results indicated that the application of gamma rays did not affect the respiration, ethylene production, firmness, anthocyanin content and color index of the raspberries. The dose 1.0 and 2.0 kGy reduced fruit decay. The dose of 2.0 kGy significantly reduced the acidity and 1.0 kGy dose resulted in lower loss of fresh weight. It was also observed that the higher dose reduced ascorbic acid content. In conclusion, the use of gama radiation (1.0 kGy) together with cold storage is recommended for further extending the life of fresh raspberries \'Autumn Bliss\', extending the shelf life up to 8 days.

Submitted by Ricardo Cedraz Duque Moliterno (ricardo.moliterno@uefs.br) on 2017-10-30T20:40:03Z No. of bitstreams: 1 NATALINA - DISSERTA??O.pdf: 1817791 bytes, checksum: 2acedf4e19b6b8a7b03cc91b0abc9111 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-30T20:40:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NATALINA - DISSERTA??O.pdf: 1817791 bytes, checksum: 2acedf4e19b6b8a7b03cc91b0abc9111 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / The tomatillo center of origin is in Mexico, being the fifth most produced vegetable in the country mainly used in the preparation of traditional Mexican cultural dishes. The principal means of spreading species from the genus Physalis are seeds. Physalis is considered easy to grow because of the quantity of seeds the genus produces, and its high rates of germination. This study aimed to characterize the developmental cycle and compare the growth of tomatillo 'purple' in two light conditions. For this purpose, P. ixocarpa 'purple' was grown in PVC pots with four replications of 10 samples for each treatment, a total of 40 plants per treatment. Evaluation of the seedling emergence was held in a range of 7, 14 and 21 days after sowing. The analysis of other phenophases started up to 26 days after sowing, was maintained throughout the cycle, and held in 14 days intervals. The estimated physiological parameters are the content of chlorophyll a and b, and leaf carotenoids. The plasticity of the species in the study was assessed using growth analysis with the variables height, stem diameter, number of leaves, buds, flowers and fruits, and dry weight of plant growth. Analysis was performed with the variables height, stem diameter, number of leaves, buds, flowers, fruits, dry mass of plants and leaf anatomy. The means of the data were assessed using analysis of variance (ANOVA) and the student T-Test with a 5% significance level. In this study the parameters that were influenced by light were the emergence rate of seedlings, the content of photosynthetic pigments, leaf thickness, period required for the establishment of phenophases, dry weight, fruit production and seed vigor. Although the plants grown in direct sunlight have higher rates of growth, greater production of fruits and viable seeds were obtained in plants grown under shade. / O centro de origem de Physalis ixocarpa ? o M?xico, sendo a quinta hort?cola mais produzida no pa?s, usada principalmente na prepara??o de pratos tradicionais da cultura mexicana. A principal forma de propaga??o de esp?cies do g?nero Physalis ? a partir de sementes, sendo considerada de f?cil cultivo pela quantidade de sementes produzidas e pelas altas taxas de germinabilidade. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o ciclo de desenvolvimento e comparar o crescimento de Physalis ixocarpa Brot. ex Hormen bem como analisar os pigmentos cloroplast?dicos, anatomia foliar e germina??o de sementes oriundos dos frutos produzidos sob duas condi??es de luminosidade. Para tanto, realizou-se o cultivo de P. ixocarpa ?roxa? em vasos de PVC, sendo 4 repeti??es de 10 amostras para cada tratamento, perfazendo um total de 40 plantas por tratamento. As avalia??es de emerg?ncia de pl?ntulas foram realizadas em num intervalo de 7 dias ap?s a semeadura finalizando aos 21, as an?lises das demais fenofases iniciaram-se aos 26 dias ap?s a semeadura sendo mantida por todo ciclo e realizada em intervalo14 dias. O par?metro fisiol?gico avaliado foi o teor de clorofila a e b e caroten?ide de folhas expandidas. A aclimata??o da esp?cie em estudo foi avaliada atrav?s da an?lise de crescimento com as vari?veis: altura, di?metro do colo, n?mero de folhas, bot?es florais, flores e frutos e massa seca das plantas. Foi realizada an?lise de crescimento com as vari?veis: altura, di?metro do colo, n?mero de folhas, bot?es florais, flores, frutos, massa seca das plantas e a anatomia foliar. Os dados foram submetidos ao teste de m?dias com an?lise de vari?ncia seguida pelo Teste T-Student a 5% de signific?ncia. Nesse estudo os par?metros que mostraram-se influenciados pela luminosidade foram a taxa de emerg?ncia de pl?ntulas, os teores de pigmentos fotossint?ticos, espessura do limbo foliar, per?odo necess?rio para o estabelecimento das fenofases, massa seca, produ??o de frutos e vigor das sementes. Apesar das plantas cultivadas a pleno sol apresentarem maiores ?ndices de crescimento, a maior produ??o de frutos e sementes vi?veis foram obtidas em plantas cultivadas em ambiente sombreado.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-01-27Bitstream added on 2014-06-13T18:39:42Z : No. of bitstreams: 1 attilio_lb_me_ilha.pdf: 1270475 bytes, checksum: 27ba7c451c143f4f04c2abaa0d38774a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A amoreira-preta, pertence ao gênero Rubus, da família Rosaceae, faz parte do grupo das espécies conhecidas como pequenas frutas. Atualmente, a cultura encontra-se difundida nos Estados do Sul e Sudeste, ocupando o segundo lugar dentre as pequenas frutas, em produção e área cultivada. Trata-se de uma planta rústica, que apresenta frutas de alta qualidade nutricional e valor econômico elevado. As tradicionais regiões produtoras encontram-se ao sul do país, com produção de novembro a fevereiro, gerando uma oportunidade àqueles que produzem fora desta época do ano, o que poderá refletir-se em remuneração maior da fruta. Não existem trabalhos envolvendo a cultura na região. Com o presente trabalho, objetivou-se estudar a fenologia, produtividade, qualidade dos frutos da amora-preta cv. Tupy, bem como seu custo de implantação e produção para o primeiro ano de produção da cultura na região de Selvíria-MS. O trabalho foi realizado durante o ano de 2007, na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNESP, Câmpus de Ilha Solteira, localizada no município de Selvíria (MS). Conclui-se que nas condições estudadas, a amoreira-preta, cultivar Tupy teve elevada porcentagem de brotação; a produção de frutos se concentra nas gemas terminais dos ramos; o início de florescimento e produção foi antecipado, adiantando a colheita, comparada com as regiões tradicionalmente produtoras, porém podem ocorrer modificações de ano pra ano, em função das condições climáticas. A produtividade no primeiro ano de produção foi de 3.000 kg ha-1, e o retorno econômico foram satisfatórios, podendo a cultura ser indicada para fruticultores da região. / The blackberry, genus Rubus in the family Rosaceae, is part of the group of species known as small fruit. Currently, the crop is widespread in the South and Southeast, occupying the second place among small fruit in production and cultivated area. This is a rustic plant, fruit presents high-quality nutritional and economic value. The traditional producing regions are located to the south of the country, with production from November to February, creating an opportunity for those who produce outside this time of year, which may reflect itself in higher remuneration of fruit. There are few works involving the crop. This research was aimed to study the phenology, productivity, quality of the fruit of blackberry-black cv. Tupy, and their cost of deployment and production in the first year in Selvíria-MS. The research was conducted during the year 2007, on UNESP's farm, Ilha Solteira campus, in Selvíria-MS. It follows that under the conditions studied, the blackberry, Tupy percentage of shooting was high, the fruit production is concentrated in the terminal buds of the branches; the beginning of flowering and production was anticipated, the harvest ahead, compared with the traditional producing regions, but there may be changes from year for years, depending on the weather. Productivity in the first year of production was 3000 kg ha-1, and economic return were satisfactory, the culture can be indicated for small producers in the region.

A framboesa faz parte do grupo das frutas vermelhas cuja produção tem crescido no Brasil devido à introdução das novas cultivares que produzem duas vezes no mesmo ciclo. É considerada uma fruta delicada e perecível, possui curta vida útil, o que torna essencial o desenvolvimento de novos métodos de conservação pós-colheita do produto in natura, tendo-se em vista que este é um dos principais entraves para a expansão da cultura no país. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de doses de radiação gama sobre a conservação de framboesas \'Autumn Bliss\' refrigeradas. Os frutos foram colhidos na região de Ibiuna-SP, quando atingiram a plena maturidade na planta e foram selecionados de acordo com o tamanho, formato, ausência de injúrias e patógenos visíveis. No dia seguinte os frutos foram irradiados com fonte de 60 Co, com as doses 0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 kGy. Após a irradiação, os frutos foram armazenados a 0+1oC e 90+5% UR durante 20 dias. As variáveis analisadas foram: perda de massa fresca, índice de cor, firmeza, acidez titulável, teor de ácido ascórbico, teor de antocianinas e quercetina, porcentagem de solubilização de pectina, incidência de podridão, atividade respiratória e produção de etileno. As duas últimas variáveis foram avaliadas no dia da montagem do experimento, no dia seguinte ao da instalação, e após, a cada dois dias, as demais foram realizadas no dia da montagem e a cada quatro dias. Os resultados indicaram que a aplicação de raios gama não alterou a respiração, a produção de etileno, a firmeza, o teor de antocianinas, quercetina, e o índice de cor das framboesas. As doses de 1,0 e 2,0 kGy reduziram as podridões dos frutos. A dose de 2,0 KGy reduziu significativamente a acidez e a dose 1,0 kGy resultou em menores perdas de massa fresca. Também foi observado que a maior dose aumentou a perda de ácido ascórbico. Conclui-se que o uso da radiação gama na dose 1,0 kGy em conjunto com o armazenamento refrigerado é a mais recomendada para aumentar a vida útil de framboesa in natura \'Autumn Bliss\', ampliando o período de conservação em até 8 dias. / Raspberry is part of the group of red fruit whose production has grown in Brazil due to the introduction of new cultivars producing twice in one cycle. It is classified as a very delicate and perishable fruit. It has a short life, which makes it essential to develop new methods of postharvest in natura for the expansion of cultivation in the country, since this is the main obstacle to the national marketing. The aim of this study was to evaluate the effect of gamma radiation on the conservation of chilled \'Autumn Bliss\' raspberries. The fruits were harvested in Ibiuna - SP when the plant reached the full maturity. The fruits were selected according to the size, shape, no injuries and visible pathogens. In the following day the fruits were irradiated with 60 Co source at doses of 0.0, 0.5, 1.0 and 2.0 kGy. After radiation, the fruits were stored at 0 +1 +5 oC and 90% RH for 20 days. The analyzed variables were: weight loss, color, firmness, titratable acidity, ascorbic acid, anthocyanin content, percentage of pectin solubilization and rot incidence were evaluated on the day of the assembly of the experiment and every four days for 20 days. The analysis of respiration and ethylene production were performed at the assembly of the experiment, on the following day of the installation and after it, every two days for a period of 17 days. The results indicated that the application of gamma rays did not affect the respiration, ethylene production, firmness, anthocyanin content and color index of the raspberries. The dose 1.0 and 2.0 kGy reduced fruit decay. The dose of 2.0 kGy significantly reduced the acidity and 1.0 kGy dose resulted in lower loss of fresh weight. It was also observed that the higher dose reduced ascorbic acid content. In conclusion, the use of gama radiation (1.0 kGy) together with cold storage is recommended for further extending the life of fresh raspberries \'Autumn Bliss\', extending the shelf life up to 8 days.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:22:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAcao_Ivan_ Pereira.pdf: 6028159 bytes, checksum: cfaa04c1f12cd51b883a1fc9be98b2d8 (MD5) Previous issue date: 2008-03-27 / Blackberry is a temperate climate fruit that due to its rusticity, good yield, fast economic feedback and several options of market, it is a good alternative for small farms diversification. The objective of this work was to assess the effect of seven different pre-planting fertilizers on blackberries cultivars Tupy and Xavante. The experiment was carried out at the city São Mateus do Sul Paraná state, in 2006 and 2007 crop. The applied treatments were: T1: Control; T2: 2.0t/ha of broiler litter (BL); T3: 350kg/ha of the composition 8-20-20 (recommendation of CQFS-RS/SC, 2004); T4: 2.0t/ha of BL+1.2t/ha Thermophosphate (TP)+2.0t/ha lime-schist (CX)+1,0t/ha schist (spent-oil shale) (XR); T5: 2.0t/ha BL+1.2t/ha TP+1.0t/ha CX+0.5t/ha XR; T6: 2.0t/ha BL+1.2t/ha TP+4.0t/ha CX+2.0t/ha XR and T7: 2.0 t/ha BL+1.2 t/ha TP. The responses variables measured were shoots number per plant, shoot diameter, relation between shoot number and yield, pruning dry matter (PDM), yield, dynamic of production, Agronomic Efficiency Index (AEI), weight, diameter, total soluble solids (TSS), color, anthocianyn content, fruit acidity percentage, nutrient exportation and some content of macro and micronutrients in the pruning material, fruits and soil. The results were analysed using the statistical software WinSTAT version 2.11 at 5% level of significance. It was verified significative effects of the treatments using pre-planting fertilization only at the soil nutrients content; T6 and T3 showed the highest phosphorus and potassium concentrations, respectively. The cultivar Tupy was statistically superior at the variables PDM, yield, diameter and fruit weight and anthocianyn content. Also, there were high concentrations of Ca, Mg, Cu, Fe and B in the pruning material and K, P and Cu in the fruits. Xavante was superior in shoot density and fruit color, as well as in the concentration of Ca and Mn in fruits. The cultivars Tupy and Xavante did not statistically differ at the variables: shoot diameter, TSS and fruit acidity. Also the content of P, K, S, Zn and Mn in the pruning material and B, Fe, Mg and S in the fruits did not change. There was a positive correlation of 93% for Tupy and 84% for Xavante between the increase of shoot number and yield. The harvest period extended during 71 days, being the effective harvest period (90% of production) 37 days for cv. Tupy and 24 days for cv. Xavante. The AEI of Tupy was higher in T3 and of Xavante in T5. The treatments of pre-planting fertilization did not promote alterations on nutrients content to be about to induce significative variations of the assessed variables. Regarding to cultivars, Tupy showed superior results compared to Xavante in the main studied variables. / A amora-preta é uma fruta de clima temperado que devido a sua rusticidade, boa produtividade, rápido retorno econômico e as várias opções de mercado, se apresenta como uma alternativa na diversificação da matriz produtiva, principalmente nas pequenas propriedades rurais. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de sete diferentes adubações de pré-plantio sobre as cultivares Tupy e Xavante de amoreira-preta. O trabalho foi desenvolvido em São Mateus do Sul-PR, nos anos de 2006 e 2007. Os tratamentos aplicados foram os seguintes: T1: Testemunha; T2: 2,0ton ha-1 de cama de aviário(CA); T3: 350kg ha-1 da formula 8-20-20 (recomendação da Comissão de Química e Fertilidade do Solo-RS/SC, 2004); T4: 2,0ton ha-1 de CA+1,2ton ha-1 de Termofosfato(TMF)+2,0ton ha-1 de Calxisto(CX)+1,0ton ha-1 de Xisto Retortado(XR); T5: 2,0ton ha-1 CA+1,2ton ha-1 TMF+1,0ton ha-1 de CX+0,5ton ha-1 de XR; T6: 2,0ton ha-1 CA+1,2ton ha-1 TMF+4,0ton ha-1 de CX+2,0ton ha-1 de XR e T7: 2,0ton ha-1 CA+1,2ton ha-1 TMF. As variáveis resposta avaliadas foram: número de hastes por planta, diâmetro de hastes, relação entre número de hastes e produtividade, matéria seca de poda (MSP), produtividade, dinâmica de produção, Índice de Eficiência Agronômica (IEA), peso, diâmetro, teor de sólidos solúveis totais (SST), cor, teor de antocianinas, percentual de acidez dos frutos, exportação de nutrientes e teores de macro e micronutrientes no material de poda, frutos e solo. Os resultados foram analisados no software estatístico WinStat, versão 2.11, a um nível de significância de 5%. Foram verificados efeitos significativos dos tratamentos de adubação de pré-plantio apenas para os teores de nutrientes no solo, onde os tratamentos T6 e T3 apresentaram as maiores concentrações de fósforo e potássio respectivamente. A cultivar Tupy foi superior estatisticamente nas variáveis resposta: MSP, produtividade, diâmetro e peso de frutos e teor de antocianinas. Além da maior concentração de Ca, Mg, Cu, Fe e B no material de poda e de K, P e Cu nos frutos. A cultivar Xavante foi superior em densidade de hastes e cor de frutos, além da maior concentração de Ca e Mn nos frutos. As cultivares não diferiram significativamente nas variáveis: diâmetro de hastes, SST e acidez titulável dos frutos. Além de apresentarem os mesmos teores de P, K, S, Zn e Mn no material de poda e de B, Fe, Mg e S nos frutos. Houve uma correlação positiva de 93% para cv. Tupy e de 84% para a cv. Xavante entre o aumento do número 7 de hastes e o da produtividade. O período de colheita foi de 71 dias, sendo o período efetivo de colheita (90% da produção) foi de 37 dias para a cv. Tupy e de 24 dias para a cv. Xavante. O IEA da cv. Tupy foi maior no tratamento T3, já papré-plantio base não proporcionaram alterações nos teores de nutrientes a ponto de induzir variações significativas das variáveis resposta avaliadas. Quanto as cultivares, a cv. Tupy apresentou resultados superiores aos da cv. Xavante nas principais variáveis estudadas.

Para conhecer e entender uma cadeia produtiva é preciso que haja uma compreensão dos elos e relacionamentos que ocorrem entre os agentes envolvidos, para identificar os pontos fortes e fracos que compõem essa cadeia. A partir de 2001 o setor das Pequenas Frutas dos Campos de Cima da Serra teve um aumento na área de cultivares. As Frutas que fazem parte deste estudo são Amora, Framboesa, Mertilo, Morango, e Phisalys. Isso se apresentou como uma nova alternativa para os produtores rurais que não continuaram com o processo produtivo da maçã. Esta expansão das Pequenas Frutas nos Campos de Cima da Serra é justificada pela lei de oferta e procura. O clima garante uma reserva de mercado natural para a região, já que as espécies são exigentes em frio para seu desenvolvimento e só alcançam qualidade se forem expostas por longo prazo a baixas temperaturas. Há unanimidade entre todas as etapas da cadeia produtiva que o segmento tem potencial para redesenhar o perfil econômico da região com uma nova cadeia produtiva. Neste contexto partiu-se dos seguintes questionamentos: como está configurada a cadeia de produção de Pequenas Frutas nos Campos de Cima da Serra? Quais os posicionamentos dos atacadistas e produtores rurais? Quais as relações da situação passada, atual e futura das Pequenas Frutas? Neste contexto, o objetivo geral foi realizar um diagnóstico da cadeia produtiva de Pequenas Frutas na Região dos Campos de Cima da Serra. Foi realizada uma pesquisa exploratória operacionalizada através de um estudo de caso. Como ferramenta de coleta de dados foi utilizada entrevistas com os agentes da cadeia produtiva, ou seja, com atacadistas e produtores de Pequenas Frutas. Dentre os principais resultados apresenta-se uma caracterização da cadeia produtiva de pequenas frutas sob a ótica da produção e comercialização, o posicionamento do atacadista entrevistado e dos produtores rurais em relação à cadeia de pequenas frutas, bem como a identificação da situação passada, presente e futura das pequenas frutas nos Campos de Cima da Serra. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-13T12:50:21Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Beatriz Lucia Salvador Bizotto.pdf: 1434232 bytes, checksum: a6a8a198aa089466a1435c8392f63e5b (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-13T12:50:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Beatriz Lucia Salvador Bizotto.pdf: 1434232 bytes, checksum: a6a8a198aa089466a1435c8392f63e5b (MD5) / To know and understand a supply chain it is necessary to know the connections and relationships between stakeholders and to identify the strengths and weaknesses of the chain. Since 2001 the sector of small fruits started to have an increase in cultivated area in the Campos de Cima da Serra area. The fruits that are part of this study are blackberries, raspberries, Mertilo, Strawberry, and Phisalys. This is presented as a new alternative for farmers who did not continue with the production process of the apple. Since 2001 the sector of Small Fruits of Campos de Cima da Serra had an increase in cultivated area. This expansion of small fruits in the Campos de Cima da Serra area has an explanation that goes beyond the simple logic of the market based on supply and demand. The climate ensures a reserve of natural market for the region, since the species demands low temperatures in its development. It only reaches the best quality if exposed for long term at low temperatures. There is unanimity among all stages of the production that this segment has the potential to redraw the region's economic profile In this context we started with the following questions: How is set up the chain of production of small fruits in the Campos de Cima da Serra? What are the positions of wholesalers and farmers? What are the relationships of the past situation, current and future small fruit? In this context, the objective was to perform a general diagnosis of the productive chain of small fruits in the region of Campos de Cima da Serra. We performed an exploratory research operationalized through a case study. As a tool for data collection were interviews with agents used in the production chain, ie, wholesalers and producers of small fruits. The main results of the characterization of small fruit production chain from the perspective of production and marketing, the positioning of wholesale and farmers interviewed regarding the chain of small fruits, as well as identifying the situation, past, present and future of small fruit in fields up the mountain. Among the main results we present a characterization of small fruit production chain from the perspective of production and marketing, positioning and wholesaler interviewed farmers about the chain of small fruits as well as the identification of the situation past, present and future of small fruits in Campos de Cima da Serra.

Para conhecer e entender uma cadeia produtiva é preciso que haja uma compreensão dos elos e relacionamentos que ocorrem entre os agentes envolvidos, para identificar os pontos fortes e fracos que compõem essa cadeia. A partir de 2001 o setor das Pequenas Frutas dos Campos de Cima da Serra teve um aumento na área de cultivares. As Frutas que fazem parte deste estudo são Amora, Framboesa, Mertilo, Morango, e Phisalys. Isso se apresentou como uma nova alternativa para os produtores rurais que não continuaram com o processo produtivo da maçã. Esta expansão das Pequenas Frutas nos Campos de Cima da Serra é justificada pela lei de oferta e procura. O clima garante uma reserva de mercado natural para a região, já que as espécies são exigentes em frio para seu desenvolvimento e só alcançam qualidade se forem expostas por longo prazo a baixas temperaturas. Há unanimidade entre todas as etapas da cadeia produtiva que o segmento tem potencial para redesenhar o perfil econômico da região com uma nova cadeia produtiva. Neste contexto partiu-se dos seguintes questionamentos: como está configurada a cadeia de produção de Pequenas Frutas nos Campos de Cima da Serra? Quais os posicionamentos dos atacadistas e produtores rurais? Quais as relações da situação passada, atual e futura das Pequenas Frutas? Neste contexto, o objetivo geral foi realizar um diagnóstico da cadeia produtiva de Pequenas Frutas na Região dos Campos de Cima da Serra. Foi realizada uma pesquisa exploratória operacionalizada através de um estudo de caso. Como ferramenta de coleta de dados foi utilizada entrevistas com os agentes da cadeia produtiva, ou seja, com atacadistas e produtores de Pequenas Frutas. Dentre os principais resultados apresenta-se uma caracterização da cadeia produtiva de pequenas frutas sob a ótica da produção e comercialização, o posicionamento do atacadista entrevistado e dos produtores rurais em relação à cadeia de pequenas frutas, bem como a identificação da situação passada, presente e futura das pequenas frutas nos Campos de Cima da Serra. / To know and understand a supply chain it is necessary to know the connections and relationships between stakeholders and to identify the strengths and weaknesses of the chain. Since 2001 the sector of small fruits started to have an increase in cultivated area in the Campos de Cima da Serra area. The fruits that are part of this study are blackberries, raspberries, Mertilo, Strawberry, and Phisalys. This is presented as a new alternative for farmers who did not continue with the production process of the apple. Since 2001 the sector of Small Fruits of Campos de Cima da Serra had an increase in cultivated area. This expansion of small fruits in the Campos de Cima da Serra area has an explanation that goes beyond the simple logic of the market based on supply and demand. The climate ensures a reserve of natural market for the region, since the species demands low temperatures in its development. It only reaches the best quality if exposed for long term at low temperatures. There is unanimity among all stages of the production that this segment has the potential to redraw the region's economic profile In this context we started with the following questions: How is set up the chain of production of small fruits in the Campos de Cima da Serra? What are the positions of wholesalers and farmers? What are the relationships of the past situation, current and future small fruit? In this context, the objective was to perform a general diagnosis of the productive chain of small fruits in the region of Campos de Cima da Serra. We performed an exploratory research operationalized through a case study. As a tool for data collection were interviews with agents used in the production chain, ie, wholesalers and producers of small fruits. The main results of the characterization of small fruit production chain from the perspective of production and marketing, the positioning of wholesale and farmers interviewed regarding the chain of small fruits, as well as identifying the situation, past, present and future of small fruit in fields up the mountain. Among the main results we present a characterization of small fruit production chain from the perspective of production and marketing, positioning and wholesaler interviewed farmers about the chain of small fruits as well as the identification of the situation past, present and future of small fruits in Campos de Cima da Serra.