NEVES, S. S. Organização e Gestão Atual da Pesca da Lagosta Vermelha (Panulirus argus Latreille, 1804) na Plataforma Continental do Ceará, Brasil. 2014. 55 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2015-01-20T20:04:47Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_ssneves.pdf: 963800 bytes, checksum: 99cfb2347a0dae6142f1e20c314904a6 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2015-11-24T21:31:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_ssneves.pdf: 963800 bytes, checksum: 99cfb2347a0dae6142f1e20c314904a6 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-24T21:31:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_ssneves.pdf: 963800 bytes, checksum: 99cfb2347a0dae6142f1e20c314904a6 (MD5) Previous issue date: 2014 / The spiny lobsters present a great importance in national fish landings, especially in Ceará state. Represented by the species Panulirus argus and Panulirus laevicauda, both pecies in a overfishing situation, it is necessary a recast of the current management system to ensure the sustainability of their fishery. An analysis of current resource management was taken and the consequences of the variation in composition of catches by length at depths of 0-10 m (shallow region) and 30-50 m (intermediary region), from on board sampling and Jones’length-based cohort analysis. It was found that there is no territorial division to avoid agglomeration of fishing effort in the same region. The catch has been taken using fishing gears (legal and illegal) non selective and vessels with different sizes, occurring constant noncompliance of use and access to regulatory measures. The marketing system does not benefit the fisherman, being part of the profit destined to a middleman. In practice, the access to the resource is open, originating a system of unrestricted access, in which there is negative externality generation and leading to over-exploitation of the resource. It was found a difference between the length distributions in the sampled regions, with higher occurrence of juveniles and pre-recruits in the shallow region (SR) and larger individuals in the intermediary region (IR). The selection curves reveal that in the SR the value of L50 is 12% smaller than the minimum legal size, while the IR is greater. It was also found that in the SR 86% of catches correspond to juveniles and pre-recruits, while in IR, this percentage decreases to 26%. The mean biomasses (Bm) estimated to SR and IR are constituted in 98% and 55% by smaller individuals than permitted, respectively. In SR, an increase of 13% in the value of L50 makes it achieve the minimum legal size, increasing biomass by 79%. Also an increase of 21% in the L50 elevates the optimal minimum size (80 mm), with an increase of 84% in biomass. As Brazilian lobster’s populations are closed metapopulations, a comprehensive management plan that includes measures to mitigate negative externalities such as the creation of a TAC (Total Allowable Catch), also the increase of the minimum catch size combined with the elimination of growth overfishing should be beneficial to increase the stocks of lobster, as well as to increase the catch by weight. / As lagostas espinhosas apresentam grande importância nos desembarques nacionais de pescado e, sobretudo, no estado do Ceará. Representadas pelas espécies Panulirus argus e Panulirus laevicauda, apresentam-se em estado de sobrepesca, o que torna necessária a reformulação do sistema de gestão atual a fim de assegurar a sustentabilidade da pescaria. Foi feita uma análise da gestão atual do recurso, bem como das consequências da variação da composição das capturas por tamanho nas profundidades de 0-10 m (setor raso) e 30-50 m (setor intermediário), a partir de amostragens a bordo e da análise de coorte de Jones baseada em comprimentos. Verificou-se que não há divisão territorial para evitar aglomerações do esforço de pesca em uma mesma região. As capturas são realizadas com o uso de artes de pesca (legais e ilegais) não seletivas e embarcações de diferentes portes, ocorrendo o constante descumprimento das medidas regulatórias de uso e acesso existentes. O sistema de comercialização não beneficia o pescador, sendo parte do lucro destinada a um intermediário. Na prática, o acesso ao recurso é livre, originando um regime de acesso irrestrito, em que há geração de externalidades negativas e levando à sobre-explotação do recurso. Constatou-se diferença entre as distribuições de comprimento nos setores amostrados, havendo maior ocorrência de indivíduos juvenis e pré-recrutas no setor raso (SR) e de indivíduos maiores no setor intermediário (SI). As curvas de seletividade revelam que no SR o valor do L50 é 12% menor que o tamanho mínimo legal, enquanto no SI, é maior. Verificou-se também que no SR 86% das capturas correspondem a indivíduos jovens e pré-recrutas, enquanto no SI, essa porcentagem cai para 26%. As biomassas médias (Bm) calculadas para o SR e o SI são constituídas, respectivamente, em 98% e 55% por indivíduos menores que o permitido. No SR, um aumento de 13% no valor do L50 faz com que atinja o tamanho mínimo legal, incrementando a biomassa em 79%. Também um aumento de 21% no L50 o eleva ao tamanho mínimo ótimo (80 mm), havendo um incremento de 84% na biomassa. Como as populações brasileiras de lagosta são metapopulações fechadas, um plano de gestão abrangente que inclua medidas para mitigar as externalidades negativas como a criação de uma TAC (Captura Total Permissível), também o aumento no tamanho mínimo de captura, aliado à eliminação da sobrepesca de crescimento deve ser benéfico para aumentar os estoques de lagosta, assim como para elevar as capturas em peso.

Resumo

Resumo: O presente trabalho teve como objetivo analisar as políticas do governo federal destinadas ao setor pesqueiro entre os anos de 2003 e 2011, visando identificar como equaciona as dimensões econômica, ecológica e social do desenvolvimento e qual o subsetor pesqueiro mais favorecido. Assumiu-se como posicionamento teórico o materialismo histórico em geral e a economia política em particular, propondo-se a compreensão do setor como organizado de diferentes formas: sob a produção mercantil simples, na qual ocorre a pesca artesanal e a aquicultura familiar, e sob a produção mercantil capitalista, onde se encontram os armadores da pesca, a pesca industrial e a aquicultura empresarial. As políticas públicas são entendidas como as ações do Estado, implantando um projeto de governo, por meio de programas e ações voltadas a setores específicos da sociedade, onde, além de reproduzir o sistema em geral, se estará beneficiando a uns em detrimento de outros, dependendo da ideologia do governo e das pressões que este sofre por parte dos diferentes setores econômicos e políticos. Buscou-se também problematizar a questão das políticas voltadas para a pesca no contexto do debate sobre o desenvolvimento sustentável, entendendo a crise dos recursos pesqueiros como parte da crise ambiental, e assim, sua análise e as respostas dadas a ela em termos de políticas como influenciadas pelas distintas perspectivas do pensamento ambientalista, que têm como ponto de partida a dimensão que privilegiam - ecológica, econômica ou social - e como articulam e subordinam as demais. A pesquisa teve cunho qualitativo e o levantamento de dados se fez por meio da coleta de dados documentais sobre as ações executadas pelo Ministério da Pesca e Aquicultura, complementadas com entrevistas com informantes qualificados dos órgãos do governo, das organizações dos pescadores e das ONG's que os apoiam. Os dados permitem concluir que a política atual, em termos das dimensões do desenvolvimento, atende principalmente a econômica, visando o crescimento da produção, privilegiando os setores escolhidos para protagonizar esse crescimento, a pesca industrial e a aquicultura. Secundariamente, o governo atende a dimensão social, visando melhorar a renda e os direitos dos pescadores artesanais, por meio de medidas de incentivo ao cooperativismo e ao associativismo e pelo pagamento do seguro-desemprego nos períodos de defeso. Mas isto fica subordinado ao primeiro objetivo, prejudicando aos artesanais, direta e indiretamente. Diretamente, limita os recursos e esforços públicos disponíveis para eles. Indiretamente, a pesca artesanal perde competitividade no mercado e sofre mais que a industrial a crise dos recursos. Do ponto de vista da dimensão ecológica, o governo demonstra o reconhecimento da crise dos recursos, o que não o coloca em franca irresponsabilidade ambiental, porém, sua vocação desenvolvimentista subordina o cuidado ambiental aos objetivos econômicos e sociais, de forma que não evita e de forma limitada, até incentiva, certa depredação de recursos pesqueiros e costeiros. A falta de proteção especial às comunidades pesqueiras artesanais frente ao avanço de atividades que concorrem pelos espaços e recursos dos quais estas dependem mostram que, privilegiando o crescimento econômico, este governo, neste setor - como em outros- além de desproteger a natureza, não protege/beneficia o suficiente, e até prejudica, aos mais pobres e vulneráveis

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-05-11T14:10:16Z No. of bitstreams: 1 Marcia Freire Pinto.pdf: 5357396 bytes, checksum: b7203fe22a925ae8a00bd39783804cc0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-11T14:10:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcia Freire Pinto.pdf: 5357396 bytes, checksum: b7203fe22a925ae8a00bd39783804cc0 (MD5) Previous issue date: 2016-02-19 / Studies on artisanal fishermen to understand the acquired and accumulated knowledge about fish can contribute to developing conservation measures for ichthyofauna and fishing maintenance. This study aimed at characterizing the marine artisanal fisheries and their conservation implications, by assessing the local ecological knowledge of artisanal fishermen on the northeast coast of Brazil. Data collection was carried out with 75 fishermen of Tamandare beach, in the state of Pernambuco, and Batoque beach, in the state of Ceara during 2013. Fish species richness and their different types of use were analyzed mainly focused on the eating habits of fishermen and their families, as well as in the productive fish chain. An ethnotaxonomical study on the ichthyofauna and the characterization of fishing gear was performed. Finally, we seek to understand the relationship between knowledge of fishermen about the space and time of fishing activities with conservation in marine protected areas. Different techniques were used for data collection: direct and indirect observations, structured and semi-structured interviews, informal conversation and meetings with groups of fishermen. A total of 268 fish species were recorded in both locations and six types of use of these organisms were characterized: food, commercial, medicinal, handicrafts, spiritual-religious purposes and aquarium. We verified that the productive fish chain is influenced by social and environmental factors and fish were the main food source of animal origin consumed by the fishermen and their families. Were registered 441 different local fish names and five types of correspondence between scientific and popular names. The fishing gear corresponded to 12 fishing tackle and six types of vessels, which are mostly handcrafted. The fishermen described the fishing area with 26 fishing spots in Tamandare and eight in Batoque and they characterized nine temporal categories that influenced the fishery. These results can contribute to the planning and implementation of local actions, aimed at conservation of Ichthyofauna, raising awareness about the habits and dietary practices of fishing communities, strengthening the fisherman's role in the productive fish chain and in the production of fishing gear, at involvement of fishermen in managements plans for protected areas, at appreciation of traditional knowledge and, at safeguarding the territory of fishing communities. / Pesquisas realizadas com os pescadores artesanais, para a compreensão dos conhecimentos adquiridos e acumulados sobre os peixes (Etnoictiologia), podem contribuir na elaboração de medidas de conservação desses animais, bem como na manutenção da pesca. A presente pesquisa objetivou caracterizar a pesca artesanal marítima e suas implicações conservacionistas, registrando o conhecimento ecológico local dos pescadores artesanais no litoral nordeste do Brasil. Durante o ano de 2013, foram obtidas informações com 75 pescadores das praias de Tamandaré, no Estado de Pernambuco, e do Batoque, no Estado do Ceará. Foram analisadas a riqueza de espécies de peixes conhecidas e os seus diferentes tipos de uso, com enfoque principalmente nos hábitos alimentares dos pescadores e de suas famílias, bem como na cadeia produtiva do pescado. Foi realizado um estudo etnotaxonômico sobre a ictiofauna e a caracterização das artes de pesca. Por fim, buscou-se compreender a relação entre o conhecimento dos pescadores sobre o espaço e o tempo da pesca com a conservação em áreas marinhas protegidas. Para a coleta de dados, foram utilizadas diferentes técnicas: observações diretas e indiretas, entrevistas estruturadas e semiestruturadas, conversas informais e encontros com grupos focais. Foram registradas 268 espécies de peixe nas duas localidades e caracterizados seis tipos de uso desses organismos: alimentar, comercial, medicinal, artesanal, para fins mágico-religiosos e para aquariofilia. Constatou-se que a cadeia produtiva do pescado é influenciada por fatores sociais e ambientais e que os peixes constituem a principal fonte alimentar de origem animal consumida pelos pescadores e suas famílias. Foram registrados 441 nomes locais diferentes de peixes e cinco tipos de correspondências entre os nomes científicos e os populares. As artes de pesca corresponderam a 12 tipos de petrechos e a seis tipos de embarcações, em sua maioria, artesanais. Os pescadores descreveram as áreas de pesca com 26 pesqueiros, em Tamandaré e oito, no Batoque, e caracterizaram nove fatores temporais que influenciam a atividade pesqueira. Os resultados apresentados podem contribuir para o planejamento e a realização de ações locais, visando a conservação da ictiofauna, a sensibilização sobre os hábitos e as práticas alimentares das comunidades pesqueiras, o fortalecimento do papel do pescador na cadeia produtiva do pescado e na confecção das artes de pesca, o engajamento dos pescadores nos planos de manejos das áreas protegidas, a valorização do conhecimento tradicional e a garantia do território das comunidades pesqueiras.

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:06:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4491_1.pdf: 2502354 bytes, checksum: 0cc85a9d01a78e6c085806255fa1d267 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / O estudo apresenta uma discussão sobre o espaço social da pesca, compreendendo os pescadores enquanto leitores e criadores deste, que é social, natural, cultural, dinâmico, imaginário e real, espaço de compartilhamento. A dissertação teve como guia dois pontos fundamentais, os quais são responsáveis pela criação e reprodução deste espaço: um saber tradicional, o saber de pescador e uma característica latente no sentir-se pescador, que é a presença do sentimento de liberdade, de sentir-se liberto, vou para maré quando quero, sou livre, liberto (Seu Saci, Pescador). Através da observação participante, de entrevistas estruturadas e de conversas informais fui coletando os dados que me proporcionaram este estudo. No capítulo I Uma descrição da Pesca, apresento como se evidencia a pesca em Pernambuco e, mais especificamente, no bairro do Carmo, município de Olinda (Região Metropolitana de Recife- PE); no capítulo seguinte Construindo a Identidade de Pescador, discuto a identidade destes pescadores, construída a partir de letras de canções e de um poema, que enfatizam a noção de liberdade; no capítulo III O Espaço do Pescador, procuro mostrar a vida, o trabalho, a produção e as imagens que envolvem o espaço social da pesca; no capítulo IV A Festa de São Pedro, trago a festa, a religiosidade e as crenças destes pescadores com a descrição da festa de São Pedro, a sua tradição e significado

Orientador: Alpina Begossi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:35:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pezzuti_JuarezCarlosBrito_D.pdf: 8857607 bytes, checksum: 03ea572bde6aa77ff6a42875388479ec (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Nesta tese foram investigadas relações entre populações ribeirinhas da bacia do Rio Negro e a fauna de vertebrados que ocorrem na área, sobretudo os quelônios aquáticos. As áreas estudadas entre 1997 e 2001 foram os Rios Jaú, Carabinani e Unini, que compõem a bacia de drenagem do Parque Nacional do Jaú (pNJ). Foram adotadas metodologias participativas (calendários de caça e pesca, coleta e fiçação de crânios dos animais consumidos), entrevistas (formas de uso e recordações de caça e pesca), observação direta de caçadas e pescarias e experimentos de pesca. Foram realizados dois anos de monitoramento do consumo de vertebrados, incluindo a composição da dieta e estratégias de caça e pesca. Foram estudadas as formas de uso dos quelônios incluindo freqüência de consumo, preferências, restrições, tabus, importância medicinal e comercialização, avaliando o possível impacto destas práticas culturais para conservação. Foram também investigadas as estratégias de captura dos quelônios aquáticos, enfatizando as interações entre práticas culturais e variáveis ambientais nos locais de pesca. Por último, realizou-se um estudo detalhado sobre a ecologia populacional da espécie de quelônio mais importante na alimentação dos ribeirinhos através da captura de indivíduos com o emprego da estratégia local mais comum e de aplicação viável ao longo do ano. Os peixes predominaram (pelo menos 21 espécies, 51,5% das refeições) tanto em espécies como em indivíduos no sistema de aquisição de proteína animal nativa, seguidos dos mamíferos (11 espécies, 27,6% das refeições), dos répteis (10 espécies, 15,2% das refeições), e por último das aves (7 espécies, 5,7% das refeições). Diferenças sazonais neste padrão foram detectadas somente com relação aos répteis, representados basicamente pelos quelônios aquáticos, que foram menos importantes durante a cheia junho e julho). Foram observadas situações específicas em que os moradores se utilizam de sua percepção e conhecimento para realizarem pescarias e caçadas altamente produtivas. Estes fatores são considerados quanto à sua implicação para a conservação da fauna local. Opostamente ao que tem sido considerado como padrão na bacia dos rios de água preta, os moradores do PNJ nunca ou raramente passam fome, e a ausência de carne nas refeições (2,38%) se restringe ao pico da cheia, quando a fauna aquática está dispersa. Os moradores conhecem todas as espécies de quelônios com ocorrência confirmada e identificam mais uma espécie ainda não registrada na área. Todas são consideradas comestíveis, embora existam restrições relacionadas com a posição do animal na rede alimentar e/ou sua importância na medicina caseira. O possível impacto destas restrições sobre as espécies é discutido. A captura de quelônios é altamente diversificada e sujeita a variação sazonal quanto à freqüência de uso, ao rendimento e à seletividade. A técnica mais comum (baliza, 37,5% das pescarias) apresentou elevado rendimento (17,9 kglpescador/dia) e especificidade, capturando principalmente o cabeçudo, Pe/tocepha/us dumeri/ianus. Algumas técnicas são utilizadas em situações específicas, intrinsecamente ligadas ao ciclo hidrológico anual da região. Dentre estas, a captura de fêmeas de tracajás (Podocnemis unifi/is) nos locais de desova ou em locais onde os animais se concentram, no verão, são consideradas mais impactantes. O índice de abundância de cabeçudos (kg/baliza) foi maior no inverno nas florestas de igapó, e em seguida nos lagos quando estes se encontram mais secos. Predominaram animais adultos, sobretudo fêmeas (64%), embora os machos fossem maiores (médias de 5,25kg e 356,4mm para machos e 3,71kg e 298,l mm para fêmeas). 85% dos animais estavam parasitados, independentemente dos fatores considerados. A temperatura corpórea apresentou acentuada variação espaço-temporal, sendo mais elevada no verão, e esteve fortemente correlacionada com a temperatura da água (r = 0,85; P < 0,001). Embora a população amostrada esteja sob pressão de pesca, não foram detectados sinais de vulnerabilidade ou declínio / Abstract: The relationship between human populations of the Rio Negro River basin and the vertebrate fauna was studied, with emphasis on freshwater turtles. The areas studied between 1997 and 2002 were the Jaú, Carabinani and Unini Rivers, that together represent the main drainage basin of the Jaú National Park (PNJ). Study methods included the application of hunting calendars, the collections of the skulls of hunted animals, interviews (on meals, hunting, fishing and on hunting and fishing lore), and direct observation of hunting and fishing, as well as personal experimentation with local fishing and hunting techniques. During two years, consumption of vertebrates in the study communities was monitored, as well as dietary composition and hunting and fishing strategies. The communities' usage of turtles was studied, including the frequency of consumption, preferences for game species, alimentary restrictions and food taboos, use in folk medicine, and commercialization, and the impact of these cultural practices on the biological conservation of the turtle fauna was evaluated. Freshwater turtle hunting strategies were also studied, including interactions between cultural practices and environmental variables, identifying factors that could be critical for the conservation of the hunted species. A detailed study was made of the population ecology of Peltocephalus dumerilianus, locally the most important game species, through a year-round collection of individuals captured by traditional turtle hunting techniques. In the local diet, fish are the predominant source of animal protein, both in number of species consumed (at least 21) and frequency of consumption (51,5% of the meals), followed by mammals (11 species, 27,6% of meals), reptiles (10 species, 15,2% of meals), and birds (7 species, 5,7% of meals). Seasonal differences in this general pattern were found only for the reptiles, basically represented by aquatic turtles, that were less important during the high-water season (June and July). Specific situations were observed in which local residents demonstrated their skills and knowledge of local conditions with highly productive fishing and hunting excursions. Such factors are evaluated in terms of their consequences for faunal conservation in the region. Contrary to what has long been thought of river-dwellers on black water rivers, the inhabitants of the PNJ never or only rarely go hungry, and the absence offish or game in their meals (2,38%) is restricted to the period of very high water levels, when the aquatic fauna is most dispersed. Local residents recognize all the turtle species of the area and indicated the presence of one species whose occurrence has not yet been confirmed. All species are considered edible, although there are some restrictions and taboos related to the position of certain species in the food chain and their importance for medicinal purposes. Possible impacts of cultural practices for turtle species management are discussed. Freshwater turtle fishing strategies are highly diversified and subject to spatial and temporal variations in use, production and selectivity. The most common turtle hunting technique, a baiting and arpooning combination called "baliza", was employed in 37,5% of the hunts. This was highly productive (17,9 kg of garoe per hunter per day) and selective for the bir-headed Amazonian turtle (Pe/tocepha/us dumeri/ianus), the most consumed turtle species. Some techniques are seasonal and related to the annual flooding cycle of the river. Among these, the capture of nesting "tracajá" females (Podocnemis unift/is), either manually or in traps, and the capture of this species in dry season aggregations are considered to represent the most serious impacts. Abundance indices for Pe/tocepha/us dumeri/ianus (kg harvested per bait) were higher in the wet season in flooded forests ("igapó") and, to a lesser degree, in lakes at low water levels. Harvested turtles were mostly adults, predominantly females (64% of total catch), although males were larger (average weight of5,25 kg and average carapace length of356,4 mm for males, as opposed to 3,71 kg and 298,1 mm for females). In all, 85% of the captured animals were parasitized, independent of other measured variables. Body temperatures were highly variable over space and time, generally higher in the dry season and strongly correlated with water temperatures (r=O,85; P<O,OOI). Although the studied population was under pressure from hunting, no signs of vulnerability or decline were detected. / Doutorado / Doutor em Ecologia

Memoria (licenciado en ciencias jurídicas y sociales) / No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo / El presente trabajo se divide en cinco apartados. En primer lugar, un preámbulo relativo a la fundación de la Sociedad Nacional de Pesca; luego, dos partes dedicadas a la historia de esta organización gremial; y finalmente, las conclusiones extraídas de los apartados anteriores y un anexo con información sobre los socios y directorios de dicha agrupación. El preámbulo contiene una relación de las circunstancias que rodearon la fundación de la Sociedad Nacional de Pesca y de las principales industrias e industriales que tomaron parte en tales acontecimientos. En la primera parte se describen los primeros pasos de esta organización y su labor gremial durante la vigencia del estado interventor, hasta su debacle, que coincide, en términos generales, con el pronunciamiento militar de septiembre de 1973. En la segunda parte, se ilustra la actividad gremial de esta corporación, bajo el nuevo orden político, social y económico, sintetizado bajo la denominación de estado subsidiario, que se substituye poco a poco al anterior, a partir de 1973, y se consolida en la década que va de 1984 a 1994. En las conclusiones se analizan algunos de los rasgos más sobresalientes de la Sociedad Nacional de Pesca, durante sus primeros cuarenta y cinco años de vida y, en especial, se describe su trayectoria gremial, a la luz de los cambios experimentados por su status publicus. Finalmente, en el anexo puede apreciarse con mayor detalle, tanto el número y naturaleza de los sujetos asociados a esta organización gremial, como el perfil de los empresarios o ejecutivos vinculados a la actividad de esta asociación, por medio de su participación en el directorio.

Orientador: Alpina Begossi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-23T07:45:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Seixas_CristianaSimao_M.pdf: 8787302 bytes, checksum: 350ff548281bfbcaae5b136387e53104 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: A ecologia humana estuda as interações e adaptações do homem tanto ao meio biológico como ao meio sócio-econômico e cultural. Neste trabalho estudo o uso de animais terrestres e aquáticos, principalmente vertebrados, por duas comunidades de pescadores da Ilha Grande, RJ: Aventureiro e Provetá. O Aventureiro é uma comunidade bastante isolada, situada dentro da Reserva Biologica Estadual da Praia-do-Sul, onde predominam atividades de subsistência como a pesca e o cultivo de vegetais (roças). No Provetá, a pesca da sardinha é a principal atividade econômica. A existência de muitos barcos pesqueiros no Provetá, também utilizados como meio-de-transporte, possibilita uma maior proximidade sócio-econômica-cultural entre sua população e a cidade de Angra-dos-Reis do que aquela verificada entre o Aventureiro e Angra-dos-Reis. Em uma comparação entre a taxonomia popular e taxonomia científica dos peixes que possuem algum valor de uso (peixes mais comuns. capturados, mais consumidos, mais vendidos, mais apreciados e mais rejeitados), constatei: (1) uma baixa correspondência do tipo um -a- um entre etnoespécies e espécies científicas, e entre etnogêneros e espécies cientíticas, (2) a existência tanto de etnoespécies como de etnogênero politípicos (um nome popular para diversas espécies científicas), e (3) diversos sinônimos entre os nomes populares. Explicações tanto êmicas como éticas mostraram-se pertinentes nas análises das preferências e tabus alimentares de peixes e animais de caça em ambas as comunidades. Não constatei uma diferença significativa entre as duas comunidades quanto ao conhecimento que possuem sobre os animais utilizados para fins medicinais. Diversas estratégias de pesca foram observadas, apresentando variações quanto aos artefatos de pesca e meios-de-transporte utilizados. O modelo de forrageio ótimo a partir de um ponto central não explicou as estratégias de pesca utilizadas pela população de pescadores do Aventureiro. Conflitos ou defesa de territórios de pesca (pesqueiros) não foram observados no Aventureiro, provavelmente porque esta comunidade situa-se dentro de uma reserva biológica, o que pode garantir o uso "exclusivo" do recurso pesqueiros a sua população / Abstract: Human ecology deals with the interactions and adaptations of humans to the biological as well as to social-economic and cultural environment. In this study I analyze the use of acquatic and terrestrial animals,mainly vertebrates, in two fishing communities from Ilha Grande, Brazil: Aventureiro and Provetá. Aventureiro is a isolated community, located in the Reserva Biológica Estadual da Praia do Sul (a State protected area) and its inhabitants depend upon artisanal tishing and shifting cultivation for cash and subsistence. Sardine tishery is the main economic activity at Provetá. Once there are many fishing boats in Provetá, also used for transportation, there is a doser ocial-economic-cultural relationship between its inhabitants and of Angra-dos-Reis city, than between Aventureiro and Angra-dos-Reis. Comparing the folk and the scientifictaxonomy of locally important fishes (the most common, caught, consumed, sold, appreciated and avoided), I verified: (l) folk species and scientitic species as well as folk genera and scientilic species are lowly correlated, (2) several polytypic folk genera and folk species (one folk name related to more than one scientitic species), and (3) many synonymous of folk names. Emic and ethic explanations were found during analysis of fish and game preferences and avoidances (taboos) in both communities. No difference between these two communities was found in relation to the knowledge that people have on animais used as medicine. Several fishing strategies were observed according to the tishing gear and to methods of transportation. The central place foraging model did not explain the fishing strategies at Aventureiro. Fishing con1licts and tishing territorial defense were not veritied at Aventureiro, probably because this community is located inside a protected area what may guarantee the exclusive use of fishing resources to its population / Mestrado / Mestre em Ecologia

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / The illnesses caused by contaminated food consumption have been a great problem of world wide health, warns the World Health Organization. Aquaculture is also involved in this problem, as the alerts are confirmed in such cases as antibiotic residues in cultivated shrimps and presence of salmonella in fish in the main markets. This situation contributed to the formation of a new class of consumers, much more demanding regarding the quality and origin of foods. This consumersâ position has forced the food companies to adopt a system of self-regulation to guarantee a safe product for the population. HACCP is the most wide spread system in place, nevertheless, for its functioning, it must be supported in requirements like Traceability. The Traceability System is a tool to guarantee the safety of food through the control of processes and inputs of the whole productive chain. Therefore, the present study has the objective of developing a Traceability System integrating the whole productive chain of the shrimp cultivated in the State of CearÃ-Brazil, for the purpose of increasing the commercial competitiveness of the industry, by means of the guarantee of cultivated shrimp safety. / As doenÃas causadas pelo consumo de alimentos contaminados tÃm sido um grande problema de saÃde mundial, alerta a OrganizaÃÃo Mundial de SaÃde. A AqÃicultura tambÃm està envolvida nesta problemÃtica, com a confirmaÃÃo de alertas, nos principais mercados, de casos como resÃduos de antibiÃticos em camarÃes cultivados e presenÃa de salmonela em peixes. Essa situaÃÃo contribuiu para a formaÃÃo de uma nova classe de consumidores, muito mais exigentes quanto à qualidade e origem de seus alimentos. Essa postura dos consumidores tem forÃado as empresas de alimentos a adotarem sistemas de auto-controle para garantir um produto seguro para a populaÃÃo. O sistema HACCP à o mais difundido mundialmente, entretanto, para seu funcionamento ele deve estar apoiado em prÃ-requisitos como Rastreabilidade. O Sistema de Rastreabilidade à uma ferramenta para garantir a seguranÃa dos alimentos atravÃs do controle de processos e insumos dentro de toda cadeia produtiva. Diante disso, o presente estudo tem o objetivo de desenvolver um Sistema de Rastreabilidade integrando toda cadeia produtiva do camarÃo cultivado no Estado do CearÃ-Brasil, com a finalidade de aumentar a competitividade comercial da indÃstria por meio da garantia da inocuidade do camarÃo cultivado.

O presente trabalho, embora procurando clarificar, de uma forma geral, a actual situação da pesca em Portugal Continental, visa fundamentalmente compreender a importância desta actividade na organização do espaço. Assim, num primeiro momento, faz-se uma caracterização geral, numa perspectiva histórica, da actividade piscatória em Portugal Continental, desde finais do séc. XIX até à actualidade, investigando a evolução das variáveis directamente relacionadas com as estruturas de produção de pescado, nomeadamente a frota e pessoal. A segunda parte, constituindo-se como estudo de um caso, faz incidir a observação sobre a evolução da actividade piscatória num espaço local - S. Pedro da Afurada - numa perspectiva de análise pesca/território.