Orientador: Antonio Celso Novaes de Magalhães / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-14T06:11:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carelli_MariaLuizaCarvalho_D.pdf: 5522226 bytes, checksum: efa1286b0fd364d39f2226f722cf2a83 (MD5) Previous issue date: 1987 / Resumo: A distribuição da atividade da enzima redutase de nitrato ¿in vivo¿, foi estudada em folhas e raízes de plantas jovens de café, cultivadas em areia, em casa de vegetação e irrigadas com solução nutritiva de Hoagland. A otimização da metodologia para a análise da redutase de nitrato ¿in vivo¿ nas raízes mostrou que os valores máximos foram obtidos quando se utilizou como meio de incubação uma solução tampão de fosfato 0,1M , pH 8,0 , em KNO3 50mM. Verificou-se que existe uma relação linear entre a taxa de efluxo dos íons nitrito, resultante da redução de nitrato, e o rempo de ensaio compreendido entre 15 e 45 minutos de reação, que foram então padronizados para a retirada das alíquotas. O borbulhamento contínuo de N2, durante a anáise da redutase de nitrato, aumentou em média 1,3 e 7,5 vezes, respectivamente as atividades enzimáticas das folhas e das raízes, em relação ao controle, sem N2. A atividade da redutase de nitrato, determinada nas raízes mais jovens, foi em média 2,4 vezes maior do que a das secções mais maduras, independente do estádio de desenvolvimento das plantas estudadas. Ao contrário do observado na grande maioria das espécies, a atividade da redutase de nitrato, tanto nas folhas como nas raízes de plantas jovens de café, decresceu durante as horas de luz e aumentou no período escuro. ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The distribution of the ¿in vivo¿ nitrate reductase activity in leaves and roots of young coffee plants and in leaves of adult plants during the reproductive stage were studied. The young plants were cultivated in sand irrigated with nutrient solution in the greenhouse. The adult plants were cultivated in hydroponics, in ambient conditions. The modified assay of the ¿in vivo¿ root nitrate reductase showed higher values of activity when the tissues were incubated in 0.1 M phosphate buffer, pH 8.0, and 50 mM KNO3, under continuous N2 bubbling, in the dark. With this procedure enzyme activity was 7,5 times higher compared with the control without N2. Young sections reduced nitrate 2.4 times more efficientely than mature sections, independentely of the stage of development of the plant. In young plants, the activity of nitrate reductase in both roots and leaves decreased during the light period and increased in the dark. The observed inhibition of nitrate reduction under illumination apparentely was not due to limitation of photosyntesis and nitrate availability, and suggested that the nitrate reductase reaction would utilize metabolic energy derived from the oxidation of carbohydrate pools. In the dark, nitrate reduction was higher in the roots than in the leaves, the pattern being reversed in the light. ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Doutorado / Biologia Vegetal / Mestre em Ciências Biológicas

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:14:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4108_1.pdf: 447739 bytes, checksum: 2803fccfb1bde37204aebbe89cb4ec22 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Esta dissertação encontra-se estruturada em dois capítulos e teve como objetivo compreender como o pai adolescente participa da amamentação. No primeiro, realizamos uma revisão bibliográfica centrada no resgate histórico, sócio e cultural sobre a construção do ser masculino, a paternidade adolescente e como o pai adolescente está inserido no processo da amamentação do filho, na busca do referencial teórico ser pai adolescente no contexto da amamentação que ancorou a pesquisa. Para esta fundamentação foram utilizados os Descritores em Ciências da Saúde, a partir de artigos científicos indexados em bancos de dados LILACS, SciELO, MEDLINE e CAPES, além de livros, dissertações e teses. Assim, percebemos que nas transformações as quais a sociedade passou, o pai adolescente reproduz no seu comportamento a herança do processo de construção histórica, social e cultural principalmente no que se refere às atribuições femininas e masculinas, distanciando-o das tarefas consideradas femininas, entre as quais a amamentação está incluída. Deste modo, os adolescentes de ambos os sexos necessitam de ações direcionadas a desmistificar os atributos apontados como femininos e masculinos que perduram na sociedade atual. O outro estudo realizado foi conduzido pela abordagem qualitativa, intitulado Pai adolescente: conhecimento e participação no processo da amamentação . Este artigo original teve como objetivo compreender como o pai adolescente participa do processo da amamentação, a partir da vivência de casais em uma comunidade de Recife (PE), Nordeste do Brasil. Para a coleta de informações, durante os meses de fevereiro a junho de 2008, realizamos entrevistas semiestruturadas, guiada por duas questões norteadoras, com dez casais, moradores da comunidade de Cafesópolis, cujo filho estava com a idade entre seis e oito meses de vida, independente do tipo de alimentação, e o pai era adolescente. As informações obtidas foram gravadas e submetidas à análise de conteúdo, na modalidade temática. Os casais apresentavam baixa escolaridade e renda. Os pais adolescentes possuíam ocupações diversificadas. Entre as suas companheiras predominou a ocupação de dona-de-casa. Seus filhos foram amamentados exclusivamente por aproximadamente 3,3 meses e, no momento da entrevista, a maioria se encontrava em aleitamento materno. Da análise das informações emergiram três temáticas: conhecimento sobre amamentação direcionado à saúde da criança; descontinuidade da participação do pai na amamentação durante o ciclo gravídico-puerperal e exclusão do pai adolescente do processo da amamentação. Apesar do estudo evidenciar que está sendo construído um novo ser pai, observamos que a sua participação não foi constante durante todo o processo da amamentação, podendo ser o resultado do padrão familiar herdado, consolidado pela sociedade, onde a amamentação não pertence ao universo dos homens. Para modificar este cenário acreditamos que as políticas públicas precisam ampliar o foco de atenção, além da dupla mãe-filho, promovendo condições para o envolvimento do pai nas consultas pré-natais, parto e puericultura, pois a amamentação não é simplesmente uma prática biológica e instintiva. Assim, o casal necessita de uma rede de apoio durante o processo da amamentação, onde a participação do companheiro seja estimulada para que se possa tornar efetiva

Submitted by João Arthur Martins (joao.arthur@ufpe.br) on 2015-03-05T18:57:00Z No. of bitstreams: 2 RECIFE´S RESTAURANT INDUSTRY MarcellaUrtiga Dissertacao PPGEP.pdf: 2285059 bytes, checksum: ed612ac0becd3ac64fc774c3d0a9a053 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T18:57:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 RECIFE´S RESTAURANT INDUSTRY MarcellaUrtiga Dissertacao PPGEP.pdf: 2285059 bytes, checksum: ed612ac0becd3ac64fc774c3d0a9a053 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 / É um estudo sobre a Indústria de Restaurantes da Região Metropolitana do Recife que inclui os consumidores e restaurantes. Três bancos de dados diferentes, que totalizam 3.332 entrevistas, foram estudados em detalhes e analisados para fornecer informações valiosas do setor para os empresários e a comunidade. A dissertação inicia com uma revisão das origens de restaurantes e da gastronomia, e também com uma revisão geral sobre o cenário atual desse setor no Brasil e mais especificamente na Região Metropolitana do Recife. Depois, usando os dados reais coletados, o perfil e as preferências dos entrevistados são estudados, seguido de uma comparação entre duas pesquisas de anos distintos dos consumidores para apresentar as tendências do setor. Na dissertação é também analisada uma pesquisa de opinião realizada com representantes de restaurantes. Após, é realizado um estudo comparativo para observar as diferenças de percepção dos restaurantes e dos consumidores sobre as preferências e as qualidades de um restaurante. Foi concluído que o perfil socioeconômico dos consumidores tem grande influência nos seus hábitos e preferências sobre restaurantes e, também, que existem algumas diferenças sobre a percepção dos representantes de restaurantes e as preferências dos consumidores

Orientador: Maria Cristina Faber Boog / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-07-31T19:03:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soares_FernandaPardodeToledoPiza_M.pdf: 31155354 bytes, checksum: 1c14d2a1f5b7d685eefde7a5d4cbd624 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: A inserção do ensino de nutrição nos cursos de medicina tem sido discutida há cerca de trinta anos, sem contudo se chegar a um consenso que efetive esse propósito. O presente estudo teve por objetivo contribuir para essa discussão com a apresentação de uma proposta pedagógica fonnulada a partir de uma pesquisa com médicos residentes de cirurgia da Universidade Estadual de Campinas. A pesquisa foi realizada em duas etapas. Na primeira, coletou-se dados referentes ao ensino de nutrição na graduação, junto a 55 residentes procedentes de várias faculdades, chegando-se a uma análise descritiva. Na segunda etapa, foram selecionados 15 residentes para ser entrevistados. O método empregado nesta fase foi análise de conteúdo. Na primeira etapa verificou-se que 87,3% dos residentes adquiriram algum conhecimento de nutrição na graduação, porém 79,2% consideraram-no insuficiente. Na segunda etapa foram constituídas três categorias de análise: avaliação qualitativa do ensino recebido na graduação, desempenho na prática clínica relativa à abordagem de problemas nutricionais e alimentação no cotidiano pessoal. Concluiu-se que o ensino foi deficiente e, por isso, insatisfatório, existindo uma lacuna entre a teoria e a prática. As propostas pedagógicas apontam para a necessidade de uma abordagem problematizadora confonne a concepção de Paulo Freire e os paradigmas da complexidade de Edgar Morin. O ensino deve integrar a visão técnica à abordagem sociológica que pennite a discussão contextualizada e o desenvolvimento da interdisciplinaridade / Abstract: The implementation of the nutrition education in medicaI courses has been discussed for about 30 years, without much success in reaching a consensus to carry out effectively this purpose. The objective of this study is to contribute to this discussion by presenting a pedagogical proposal developed from a research done with surgical resident doctors from State University of Campinas. The research was carried out in two stages. In the first stage, data conceming nutrition education during graduation was collected, involving 55 residents from different colleges, resulting on a descriptive analysis. In the second stage, 15 residents were selected to be interviewed. The method applied at this stage was content analysis. In the fjrst stage, it was found that 87.3% of the residents had acquired some knowledge of nutrition during graduation, however, the knowledge received was considered insufficient by 79,2%. In the second stage, three categories of analysis were considered: quality evaluation of the education received during graduation, performance in clinical practice related to the approach of nutritional problems, and quality aspects of eating habits. The conclusion was that the education given was defective and, therefore, unsatisfactory, forming a gap between theory and practice. The pedagogical proposals show the need of a problem-based approach in accordance with Paulo Freire's concept and Edgar Morin's paradigms of complexity. The education should integrate the technical aspect with the sociological approach which would allow contextualizing discussion and interdisciplinary development / Mestrado / Mestre em Enfermagem

Orientador: Ulf F. Schuchardt / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-20T11:10:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bianchi_MariaLucia_M.pdf: 2540696 bytes, checksum: e3a0bf6e723b44caf0ad21cfdc50b424 (MD5) Previous issue date: 1995 / Mestrado

Orientador : Andre Tosi Furtado / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-07-13T22:01:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barbosa_PauloJose_M.pdf: 6814975 bytes, checksum: 26cd56273e76e8111255379da6e87b15 (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: Este trabalho analisa as origens, características e desempenho das atividades dos grupos de pesquisadores da área de Química do Nordeste, no período de 1973 a 1985. Tem como base De estudos os Planos Básicos de Desenvolvimento Cientifico e TECNOLÓGICO ¿ PBDCTs e as implicações do planejamento no Sistema de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico ¿ SNDCT. Situa a problemática regional do Nordeste, considerando o espaço geográfico, com suas particularidades históricas e características sócio-econômicas, onde se desenvolve as ações dos pesquisadores e a evolução do processo cientifico e tecnológico. Analisa a situação da área de Química no período, tendo em conta a sua inserção nos PBDCTs, descendo a considerações sobre a pesquisa e a formação de recursos humanos, assim como algumas tentativas de fortalecimento da mesma através de programas tipo o Programa Nacional de Apoio à Química ¿ PRONAQ. Destaca os aspectos relevantes dos grupos de pesquisadores da área de Química do Nordeste, estabelecendo uma classificação dos mesmos, face ao desempenho e perspectivas, entre consolidados e emergentes. Como a conclusão, faz considerações sobre os grupos e suas possibilidades no contexto regional e nacional / Mestrado / Mestre em Política Científica e Tecnológica

Tese (livre-docencia) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-07-15T17:48:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nouer_DarcyFlavio_LD.pdf: 1748264 bytes, checksum: 6864e7f912ebe271d49e3c9ad599e274 (MD5) Previous issue date: 1982 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed / Tese (livre-docencia) - Univer / Ortodontia / Livre-Docente em Odontologia

Orientador: William Jose da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T18:05:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Medina_AngelaMarozzi_M.pdf: 2703494 bytes, checksum: f0a94bb42ebc7fce534036734f280655 (MD5) Previous issue date: 1981 / Resumo: O presente trabalho tem o objetivo de sugerir novas alternativas para estudo de nutrição animal através da análise das respostas de Drosophila melanogaster e Drosophila simulans a alguns mutantes de endosperma de milho, que conferem melhor qualidade ao produto. Para tanto, efetuaram-se 6 ciclos de seleção para moscas precoces ('1 GRAUS¿ e '2 GRAUS¿ dias de emergência de adultos) e tardias ('6 GRAUS¿ dia de eclosão de adultos em diante) em D. simulans, em meio com farinha de milho sugary opaque-2. O efeito de seleção foi analisado em um experimento com delineamento do tipo inteiramente casualizado, com seis repetições, envolvendo as populações Precoce, Tardia e Original (sem seleção), nos meios normal, sugary, opaque-2, sugary opaque-2 e completo. A avaliação foi feita através da contagem diária de adultos emergidos em cada meio e através da contagem diária de adultos emergidos em cada meio e através do peso seco de 250 adultos. Os resultados obtidos com o número de adultos revelaram consideráveis diferenças entre os vários meios de cultura testados. Para a população Original, o meio completo foi cerca de 6,2 vezes superior ao meio normal; 2,4 vezes superior ao meio opaque-2; 2,1 vezes maior que o meio sugary e 1,8 vezes maior que o meio sugary opaque-2... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: This work is na attempt to suggest new alternatives for the study of animal nutrition through the response of Drosophila to maize endosperm mutants that present better nutritional value. Six selection cicles were performed for early emerging flies ('1 POT. st¿ and '2 POT. nd¿ days of hatching) and late emerging flies ('6 POT. th¿ day on) in D. simulans, in a rearing medium with sugary opaque-2 corn flour. The effect of the selection was analysed with six replicates, involving the Early, Late and the Original (without selection) populations, in normal, sugary, opaque-2, sugary opaque-2 and complete media. Daily counts on adults born in each medium and dry weight of 250 adult individuals were performed. Data on number of adults indicated significant differences among the five culture media. For the Original population complete medium was 6.2 times superior to normal corn medium; 2.4 times superior to opaque-2; 2.1 times greater than sugary and 1.8 times greater than the sugary opaque-2 medium. The Early population when compared to the Original revealed no significant differences for the normal medium, opaque-2 or sugary opaque-2. However, in the complete medium there was a reduction of 33,7% in the number of insects and an increase of 21,8% in the number of flies at the sugary medium indicating that early flies responded more to water soluble polissacarids, coded by the sugary gene, than to the protein fraction controlled by the opaque-2 gene... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Willian Jose da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-17T05:39:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Prioli_LaudenirMaria_M.pdf: 20594071 bytes, checksum: 96d529293e804999a5706118b0b1d38b (MD5) Previous issue date: 1981 / Resumo: Efeitos de genes letais na ultraestrutura dos cloroplastos, pigmentos fotossintéticos e sítios de atividade do fotossistema II em alguns mutantes de milho deficientes em clorofila. Três mutantes de milho deficientes em clorofila foram utilizados com o objetivo de estudar alguns efeitos de genes nucleares na estrutura e fisiologia dos cloroplastos, correlacionando alterações ultraestruturais na diferenciação dessas organelas com o conteúdo de diferentes pigmentos fotossintéticos e sítios de atividades do fotossistema II. Esses nutantes, denominados albino (branco), luteus I (amarelo) e luteus II (amarelo-esverdeado), apresentam segregação mendeliana do tipo monofatorial, são letais, sobrevivendo até aproximadamente quinze dias após a emergência , e são mantidos através de autofecundação de plantas heterozigotas. Foram analisadas plântulas em estágio de terceira folha, dez dias após a emergência, desenvolvidas em câmara de crescimento com temperatura, intensidade luminosa e fotoperíodo controlados. Também foram utilizadas plântulas do mutante luteus II desenvolvidas no campo. Para cada tipo de mutante utilizou-se como controle plântulas normais isogênicas correspondentes, segregando apenas para o loco em estudo. Em estudos preliminares foram utilizadas folhas de plântulas desenvolvidas sob diferentes intensidades luminosas para análises ultraestruturais dos cloroplastos e determinações de clorofilas e protoclorofila. Plântulas de todos os mutantes e normais correspondentes desenvolvidas sob intensidade luminosa de 1000 lux e do luteus II e normal desenvolvidas sob intensidade luminosa de 25-30 lux e no campo foram utilizadas para análises quantitativas e qualitativas de carotenóides e estudas citoquímicos para utilização de atividade funcional do fotossistema II. ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Effects of lethal genes on the chloroplast ultrastructure photosysthetic pigments and sites of photosystem II activity of some chlorophyll-deficient mutant of maize. Three chlorophyll-deficient mutants of maize were used to study some of nuclear genes on the structure and physiology of chloroplasts. The ultrastructure alterations on the development of these organelles was correlated with the content of different photosynthetic pigment and sites of photosystems II activity. These mutants were were named albina (white), uteus I (yellow) and luteus II (yellow-green). They exhibit monofatorial mendelian segregation, are lethals, surviving until approximately fifteen days after emergency, and are maintained through selfing of heterozigote plants. Seedlings of there leaf stage, ten days after emergency, were studied. They were grown in environmental control chambers, seedlings of luteus II grown in the field were also used for experimental analyses. The check treatments were normal seedling, isogenic for each mutant type, segregating only at that locus. In a preliminary study leaves of seedlings grown under different light intensities were used for ultrastructural analyses of chloroplasts and photochlorophyll and chlorophyll determinations. Normal and mutants seedlings were grown under 1000 lux. Besides luteus II and control were grown under 25-30 lux and also at that field for quantitatives and qualitatives carotenoids analyses and ultrastructural cytochemical localization of functional photosystem II activity. ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Biologia Vegetal / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Aldo Focesi Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-17T12:54:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Portus_MariaIsabelGaldames_M.pdf: 1092400 bytes, checksum: 0e9fae323a3392aadead40ede4978382 (MD5) Previous issue date: 1977 / Resumo: Alguns aspectos comparativos entre hemoglobinas de duas espécies de peixes do rio Amazonas foram analisados com a finali¬dade de estabelecer as bases moleculares de suas propriedades funcionais, bem como as interações entre estas proteínas com outras moléculas e íons. As espécies estudadas possuíam diferentes características fisiológicas de respiração, atividade metabólica e meio ecológico. A hemoglobina de Osteoglossum bicirrhossum por eletroforese em poliacrilamida apresentou-se como um componente único com pronunciado efeito Bohr e efeito Root. Os valores de "n" na equação de Hill, mostraram variações apreciáveis com o pH, tanto na presença como na ausência de ATP 10-3M, com a menor afinidade a pH 7,4. As hemoglobinas de Pterygoplicthys pardalis no hemolisado total não apresentaram efeito Bohr, contudo os quatro componentes separados mostraram propriedades funcionais diferentes. O primeiro HbI, isolado por coluna DEAE-SEPHADEX mostrou pequeno efeito Bohr reverso e uma acentuada influencia de ATP 10-3M em pH baixo sobre este efeito tornando-o normal, enquanto que os três outros componentes apresentaram efeito Bohr normal e nenhuma influencia de ATP sobre ele. Dos achados foi possível estabelecer que o Osteoglossum bicirrhossum, peixe muito ativo, de águas superficiais, com respiração branquial, apresenta uma única hemoglobina com alto efeito Bohr e Root enquanto que Pterygoplicthys pardalis, peixe lento, de águas profundas, com respiração branquial e aerea facultativa, possuem duas famílias de hemoglobinas bastante diferentes em suas propriedades funcionais. Nossos resultados mostraram claramente a capacidade de adaptação molecular das hemoglobinas de peixe às condições fisiológicas e ambientais que eles estão sujeitos / Abstract: Two species of fish hemoglobin from Amazon river were ànalized in order to establish the relationship between their molecular and physiological properties as well as their interactions with others molecules and ions. The species were different regarding respiration, metabolic actívity and habitat. The polyacrylámide electrophoresis pattern of Osteoglossum bicirrhossum hemoglobin showed only one component and pronounced Bohr and Root effect and the Rill coefficient showed significant variation with the pH in the presence or not of 10-3M ATP, with the lowestaffinity at pH 7.4. The total hemolisate of Pterygoplicthys pardalis presented no Bohr effect neverthless the four isolated components showed different functional properties thus the HbI component, isolated by DEAE-SEPHADEX showed small reverse Bohr effect that normal in the presence of 10-3M ATP at low pH. The other becomes three omponents presented normal Bohr effect and ATP does not change this effect. From these findings was possible to establish that the Osteoglossum bicirrhossum, a very active fish that lives iu stream with water-breathing type of respiration exihibits only one hemoglobin with high Bohr and Root effect while Pterygoplícthys pardalis a bottom físh both air and water breathing types of respiration have two family of hemoglobins with different functional properties. These results clearly show the capacity of molecular adaptation of fish hemoglobin to adapt to both the metabolic requirements and environment variations of the animals / Mestrado / Bioquimica / Mestre em Ciências Biológicas