Orientador: Luiz de Souza Corrêa / Banca: Heloiza Ferreira Alves do Prado / Banca: Aline Redondo Martins / Banca: Silvia Correa Santos / Banca: Samuel Ferrari / Resumo: O pinhão manso pode ser propagado de forma vegetativa através de estacas e enxertia ou via seminífera. Por ser uma planta de polinização cruzada, quando propagado via sementes origina indivíduos com alta variabilidade genética, produção mais tardia, no entanto com desenvolvimento de raiz pivotante, o que confere às plantas maior vigor e resistência a secas prolongadas. Quando propagado vegetativamente apresenta as mesmas características da planta mãe, desenvolvem apenas raízes secundárias, e são mais precoces na produção de frutos. A técnica da enxertia também confere maior precocidade às plantas enxertas, com a vantagem de poder combinar resistência do porta enxerto com produtividade do enxerto. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver técnicas de propagação para pinhão manso através de estacas, sistemas de enxertia e sementes. Foram desenvolvidos 4 experimentos, sendo que o primeiro experimento avaliou o pegamento por meio de avaliações do desenvolvimento vegetativo de diferentes tipos de estacas (basal, mediana e apical) de pinhão manso em dois tipos de substratos (areia e vermiculita). O segundo avaliou o enraizamento de estacas (basal, mediana e apical) provenientes de ramos armazenados em condições ambientes por 30 e 60 dias. O terceiro experimento objetivou avaliar o efeito do antioxidante ácido cítrico nos cortes antes da realização da enxertia e o uso de dois sistemas de fixação dos enxertos, barbante e gaze. O último experimento avaliou a germinação de sementes e o desenvolvimento inicial de plântulas de pinhão manso em função do ambiente e do tempo de armazenamento das sementes. Quando propagado por estacas e utilizando diferentes substratos para enraizamento, as estacas basais de pinhão manso proporcionam uma maior porcentagem de estacas vivas, assim como estacas instaladas em vermiculita também apresentaram uma maior porcentagem de ... / Abstract: Jatropha can be propagated vegetatively by cuttings and grafting or by seeds. It is a allogamous plant, when propagated via seed originates progenies with high genetic variability, later production, but with developed tap root which gives great plant vigor and resistance to prolonged drought. When propagated vegetatively presents the same characteristics as the parental plant, just secondary roots were developed, but with early fruit production. The technique of grafting also gives more precocity to the plants, with the advantage of combining rootstock resistance with the graft yield. The present study aimed to develop techniques for Jatropha propagation by cuttings, grafting and seed systems. Four experiments were conducted, and the first one aimed to test the rooting and vegetative development of plants from different types of cuttings (basal, middle and apical) on two types of substrates (sand and vermiculite). The second evaluated the rooting of cuttings (basal, middle and apical) from branches stored in ambient conditions for 30 and 60 days. The third experiment aimed to evaluate the antioxidant effect of citric acid in cuts before grafting and the use of two systems for setting grafts string and gauze. The last experiment evaluated seed germination and early seedling development of Jatropha as a function of environment and time of seed storage.When propagated by cuttings and using different substrates for rooting, Jatropha basal cuttings provide a higher percentage of living cuttings, as well as cuttings installed in vermiculite also had a higher percentage of survival. At the end of the experiment the basal cuttings were superior to others in all variables analyzed, as well as those in vermiculite. Regarding storage of Jatropha branches for later use, it is concluded that the storage of Jatropha branches up to 30 days is feasible under the conditions studied andthe basal part of the cuttings ... / Doutor

Orientador: Edson Seizo Mori / Banca: Edson Seizo Mori / Banca: Mauricio Dutra Zanotto / Banca: Léo Zimback / Resumo: O pinhão manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie perene com grande potencial para produção de biodiesel, pois apresenta rápido crescimento é de fácil cultivo e com capacidade de adaptação às diversas condições edafoclimáticas. O presente trabalho tem como objetivo avaliar, por meio de teste de progênies, a variabilidade genética de progênies de pinhão manso para as características de crescimento: altura, diâmetro do colo e número de ramos. Foi implantado um teste de progênies na Fazenda São Manuel, localizada no município de São Manuel - SP, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP, Campus de Botucatu. O espaçamento utilizado foi de 4,0 x 2,5 m, em blocos casualizados. Foram analisadas altura, diâmetro da base e número de ramos das plantas de 28 progênies, procedentes principalmente da EPAMIG, e obtidas às estimativas de parâmetros genéticos. As médias de altura e diâmetro foram aos seis meses de 52,38 e 2,91, aos 12 meses 68,87 e 3,98, aos 18 meses 82,31 e 4,23 e aos 24 meses 108,78 e 5,04, respectivamente. Detectou-se diferença estatística pelo Teste F, em nível de 5% de probabilidade, indicando haver variabilidade entre as progênies. As estimativas dos coeficientes de variação genética individual (CVgi) e coeficiente de variação genética de progênies (CVgp) aos 24 meses foram de 26,7 e 13,4% para altura; 15,1 e 7,5% para diâmetro e 21,2 e 10,6% para número de ramos, respectivamente. As estimativas de herdabilidade média de progênies () aos 24 meses foi de 0,36 para altura; 0,35 e para diâmetro e 0,42 para número de ramos, respectivamente. Os resultados obtidos indicam que as progênies de pinhão manso apresentam variabilidade genética para os caracteres avaliados, mostrando potencial para serem utilizadas em programas de melhoramento genético / Abstract: The jatropha (Jatropha curcas L.) is a perennial species with a great potential for biodiesel production, as it offers rapid growth, moreover it is easy to be cultivated and it has a high capacity of adaptability to various soil and climatic conditions. The objective of this research is to evaluate, by progeny test, the genetic variability for the following characteristics of jatropha's progenies; growth, height diameter and number of branches. It has been implanted a progeny test, at São Manoel's farm, located in São Manoel - São Paulo, belonging to the Faculdade de Ciencias Agronomicas, UNESP, Botucatu. The experimental design was random blocs 4,0 x 2,5 m. The project analyzed height, diameter, number of branches of 28 progenies of plants, coming mainly from EPAMIG, and as a result the project obtained estimates of genetic parameters. The average height and diameter in the first six months were 52.38 and 2.91, at twelfth month were 68,87 and 3,98, at eighteenth month were 82,21 and 4,23 and at twenty-fourth month were 108,78 and 5,04. Statistical difference was detected by a F test at 5% level of probability, it indicates variability among the progenies. The coefficient estimates of individual genetic variation and genetic variation of progenies at twenty-fourth months were 26.7 and 13.4% for height, 15,1 and 7,5% for diameter 21.2 and 10.6% for number of branches, respectively. Estimates of heritability at twenty-fourth months were 0.36 for height, 0.35 for diameter and 0.42 for number of branches, respectively. The results obtained indicate that the progenies of jatropha present genetic variability for traits showing potential to be used in breedind programs / Mestre

Orientador: Edson Lazarini / Banca: Orivaldo Arf / Banca: Vespasiano Borges de Paiva Neto / Resumo: A nova orientação da agricultura energética é no sentido de produzir matérias primas para o biodiesel, sendo uma das alternativas, grãos de pinhão manso (Jatrophacurcas L.). Visando obter mais informações sobre a cultura, desenvolveu-se o presente trabalho objetivando avaliar o desenvolvimento vegetativo, a produtividade de grãos de pinhão manso e o Custo Operacional Total, no primeiro ano após o plantio, em função de arranjos espaciais entre plantas. O experimento foi desenvolvido na área experimental da UNESP - Campus de Ilha Solteira, localizada em Selvíria - MS, no período de 09/04/2010 a 27/07/2011. Utilizou- se o delineamento experimental em blocos casualizados, com 17 tratamentos e 4 repetições. Os espaçamentos entre linhas e entre plantas na linha utilizados foram, respectivamente: 2,0x1,0, 2,0x1,5, 2,0x2,0, 3,0x1,0, 3,0x1,5, 3,0x2,0, 3,0x3,0, 4,0x1,0, 4,0x1,5, 4,0x2,0, 4,0x3,0, 4,0x4,0, 5,0x1,0, 5,0x1,5, 5,0x2,0, 5,0x3,0 e 5,0x4,0 m. Foram realizadas 7 avaliações fenológicas nas plantas e 3 colheitas dos frutos. As plantas de pinhão manso apresentaram altura média de 2,26 m, diâmetro de caule de 101 mm, 6 ramos por planta, 6 inflorescências, 4 infrutescências, diâmetro médio da copa de 2,06 m e o fechamento médio da rua foi de 60%. Os tratamentos não influenciaram na relação casca/fruto que em média foi de 31,3% em peso. Os arranjos mais adensados de 2,0x1,0, 3,0x1,0 e 3,0x1,5 m foram os mais produtivos, com produtividade de 821, 887 e 1.027 kg ha -1 , respectivamente. O Custo Operacional Total na implantação da lavoura, no arranjo de 3,0x1,0 m foi de R$ 6.751,34 ha -1 e no arranjo 4,0x4,0 m foi de R$ 3.154,43 ha -1 , enquanto que na condução do 1o ano, foi de R$ 4.945,19 ha -1 e R$ 4.097,17 ha -1 , respectivamente / Abstract: The new orientation of energy agriculture is to produce raw materials for biodiesel, and one of the alternatives, Jatropha grains. To obtain information about the culture, developed this study to evaluate the vegetative growth, yield of Jatropha grains and Total Operating Cost in the first year after planting, depending on spatial arrangements between plants. The experiment was conducted in the experimental area of UNESP - Ilha Solteira Campus, located in Selvíria County, Mato Grosso do Sul State, Brazil,in the period from 04/09/2010 to 07/27/2011. We used a randomized block design, with 17 treatments and 4 replications. The spacing between rows and between plants used were, respectively: 2.0x1.0, 2.0x1.5, 2.0x2.0, 3.0x1.0, 3.0x1.5, 3.0x2.0, 3.0x3.0, 4.0x1.0, 4.0x1.5, 4.0x2.0, 4.0x3.0, 4.0x4.0, 5.0x1.0, 5.0x1.5, 5.0x2.0, 5.0x3.0 and 5.0x4.0 m. It was done 7 evaluations on plants phenology of fruit and 3 harvests. Jatropha plants had an average height of 2.26 m, stem diameter of 101 mm, 6 branches per plant, six inflorescences, four clusters, the average canopy diameter of 2.06 m and the avarage closure of "street" was 60%. Treatments did not influence the relationship peel/fruit that average was 31.3 wt%. The most dense spacing, 2.0x1.0, 3.0x1.0 and 3.0x1.5 m, were the most productive, with yield of 821, 887 and 1.027 kg ha -1 , respectively. The Total Operating Cost in the crop establishment, spaced 3,0x1,0 m was R$ 6,751.34 ha -1 and spacing of 4.0x4.0 m was R$ 3,154.43 ha -1 , while driving in 1 st year was R$ 4,945.19 ha -1 and R$ 4,097.17 ha -1 , respectively / Mestre

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Resumo: Devido às atividades antrópicas de mineração, descarte inadequado de resíduos, e uso exagerado de pesticidas químicos, problemas de contaminação dos solos por metais pesados têm sido cada vez mais registrados, ocupando áreas agrícolas que poderiam ser utilizadas por culturas alimentares. Dentre as técnicas utilizadas para descontaminar áreas poluídas por metais, existe a fitorremediação, que é uma técnica que utiliza plantas para extrair, ou reter os metais do solo. O pinhão-manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie que foi apontada em muitos trabalhos como tolerante à solos de baixa fertilidade e com alta concentração de metais pesados, e graças à essas características, poderia ser utilizada em programas de fitorremediação. No entanto, os dados sobre crescimento, tolerância, acúmulo de metais e alterações na composição mineral da espécie são escassos, necessitando que mais trabalhos sejam realizados a fim de comprovar esse potencial. A fim de analisar o potencial da espécie J. curcas para uso em áreas contaminadas por níquel e cobre, foram realizados seis experimentos aplicando-se 0; 6,5; 13; 30; 70 e 100 mg de Ni Kg-1, e 0; 17,5; 35; 60; 200 e 400 mg de Cu Kg-1 nas fases de germinação, desenvolvimento inicial e em plantas com dois anos de idade. Os resultados obtidos demonstraram que J. curcas tem potencial para revegetar áreas em processo de descontaminação por níquel, por mostrar melhorias na germinação, além de apresentar parâmetros de crescimento pouco afetados, apesar d... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Because the human activities of mining, inadequate waste disposal, and exaggerated use of chemical pesticides, soil contamination problems from heavy metals have been increasingly recorded, occupying agricultural land that could be used for food crops. Among the techniques used to decontaminate areas polluted with metals, there is phytoremediation, which is a technique that uses plants to extract or retain metals from soil. The physic nut (Jatropha curcas L.) is a species that was identified in many studies as tolerant of low soil fertility and high concentrations of heavy metals, and thanks to these characteristics, could be used in phytoremediation programs. However, data on growth, tolerance, accumulation of metals and changes in mineral composition of this kind are still scarce, requiring that more studies be carried out to prove that potential. In order to analyze the potential of J. curcas species for use in areas contaminated by nickel and copper, six experiments were carried out by applying 0; 6.5; 13; 30; 70 and 100 mg Kg-1 Ni, and 0; 17.5; 35; 60; 200 and 400 mg Kg-1 Cu phases germination and early development of plants with two years of age. The results showed that J. curcas has potential for Revegetate areas for nickel decontamination process, presents improvements on the germination and the growth parameters are little affected despite being noticed a antagonism the absorption of Mg, Cu and Zn, which could lead to problems in other stages of development. The spec... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Made available in DSpace on 2015-05-14T13:21:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1409458 bytes, checksum: 61e14927876c3dce089a4a8cb9a6d614 (MD5) Previous issue date: 2009-10-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The most applied process for biodiesel production is the transesterification reaction based on alkaline catalysts, due to their faster kinetics and appreciable conversion rate. Then, low cost catalysts (alkaline, alkaline earth and transition metal hydroxides), are often used. In such context, the present work aims to evaluate the catalytic activity of alkaline hydroxides (NaOH and KOH) on Jatropha curcas L. ethyl biodiesel synthesis. Thus, the Jatropha curcas L. seeds were dried at 105 oC for 2 hours, in order to removing volatile compounds and disrupting the vegetal cells membranes improving oil releasing. The mechanical oil extraction yielded 38% of efficiency, whereas the chemical extraction resulted in 42% yielding . Chromatographic data showed that oleic (18:1) and linoleic (18:2) acids were the main components of Jatropha curcas oil (35.89% and 44.4% respectively). Hence, the transesterification reactions were carried out using ethoxide ions previously stored at 6 oC, for 12 and 24 hours, and their yielded biodiesels has presented the following composition: B12KOH - 89.8%, B24KOH - 98.1%, B12NaOH - 86.7% and B24NaOH - 99.3%. Thus, it can be inferred that the oil transesterification is widely affected by the hydroxyl (hydrolysis) and ethoxyl ions. Furthermore, for all samples, the uid dynamic properties were appropriated for their commercialization. / O processo mais utilizado para produção de biodiesel é a reação de transesterificação usando catalisadores alcalinos, devido à sua rápida cinética e taxa de conversão apreciável. Então, catalisadores de baixo custo (hidróxidos alcalinos, alcalinos terrosos e de metais de transiçãoo), são frequentemente utilizados. Nesse contexto, o presente trabalho visou avaliar a atividade catalítica de hidróxidos alcalinos (NaOH e KOH) na síntese do biodiesel etílico da Jatropha curcas. Assim, as sementes de pinh~ao manso (Jatropha curcas L.) foram secas a 105 oC por 2 horas, para remoçã de compostos voláteis e quebrar a parede celular das células vegetais, melhorando assim a liberação do óleo. A extrãção mecânica do óleo teve um rendimento de 38%, enquanto a extração química resultou em um rendimento de 42%. Dados cromatográficos mostraram que os ácidos oléico (18:1) e linoléico (18:2) foram os principais componentes do óleo de pinhão manso (35,89% e 44,4%, respectivamente). Assim, as reações de transesterificação foram realizadas utilizando íons etóxido previamente armazenados a 6 oC, por 12 e 24 horas, e seu biodiesel apresentou os seguintes rendimentos: B12KOH - 89,8%, B24KOH - 98,1%, B12NaOH - 86,7% e B24NaOH - 99,3%. Logo, pode-se inferir que a transesterificação do óleo é afetada negativamente pelos íons hidroxila (hidóolise) e positivamente pelos íons etóxidos. Além disso, todas as amostras apresentaram propriedades dinâmicas de uidos favoráveis a sua comercialização.

O pinhão é uma importante fonte de alimento e renda para comunidades rurais que residem na região de ocorrência da Floresta com Araucária. Embora sua coleta seja praticada por muitos, é pouco conhecida. Diante disto, este estudo objetivou compreender os aspectos históricos, sociais e econômicos relacionados ao extrativismo do pinhão em São Francisco de Paula, RS. Para tanto, utilizou-se a abordagem teórico-metodológica da Teoria de Sistemas Agrários aliada ao estudo sobre os canais de comercialização. A partir da reconstituição e diferenciação da evolução dos Sistemas Agrários de São Francisco de Paula, constatou-se que o pinhão, em tempos pretéritos, estava associado ao livre acesso, sendo este fonte de alimento e renda, principalmente, para os grupos sociais que foram sistematicamente alijados do acesso à terra. No entanto, frente à valorização deste produto em mercados regionais, o extrativismo de pinhão despertou o aumento de interesses de proprietários de terra em explorar esse recurso para si, ocasionando o consequente impedimento ou exigências e contrapartidas para o livre acesso às araucárias. Evidenciou-se, ainda, que esta mudança de postura dos proprietários de terras em relação ao pinhão é decorrente também do processo de cerceamento e vigilância para com as populações locais representados, sobretudo, pelos termos da legislação ambiental. Através do diagnóstico socioeconômico dos sistemas de produção, constatou-se a existência de 2 grupos sociais de coletores de pinhão, os Trabalhadores Rurais e Urbanos e os Pecuaristas. Para ambos os grupos existe a ocorrência de tipos sociais, onde o pinhão é coletado visando o autoconsumo e eventual venda de excedentes, e outros tipos em que a coleta é destinada, basicamente, à comercialização. Em relação aos canais de comercialização de pinhão e seus agentes, identificou-se a existência de canais longos e canais curtos. Observou-se que pinhão in natura é vendido nos dois tipos de canais de comercialização. Contudo, quando o pinhão é vendido via canais curtos o preço praticado pelo produtor primário é mais elevado. Contrariamente, os produtos derivados de pinhão são vendidos, exclusivamente, em canais curtos. Constatou-se ainda, que na região estudada os canais longos de comercialização de pinhão não são estruturados, que o pinhão processado é comercializado, basicamente, por agricultores que possuem acesso às feiras e que não há comercialização de pinhão para os mercados institucionais. Tal situação foi relacionada à grande informalidade das relações comerciais, à falta de instituições que auxiliem no ambiente organizacional dos canais de comercialização do pinhão e a um ambiente institucional que desestimula a atividade de coleta. A partir do empírico estudado pode-se observar que os conceitos para definir o sistema de produção, em nível das unidades de produção agrícola, apresentam limitações e restrições, pois eles não incorporam na sua essência as atividades de extrativismo. Por fim, do ponto de vista do desenvolvimento rural, este trabalho demonstrou que o extrativismo do pinhão, além de se constituir numa forma de inserção econômica e reprodução social, caracteriza-se como um componente cultural muito importante para os agricultores/pecuaristas e trabalhadores da região de São Francisco de Paula, RS. Ao mesmo tempo, em que revelou a necessidade de aprofundar maiores reflexões acerca do extrativismo e do sistema extrativista dentro do sistema de produção. / The brazilian-pine nut is an important source of food and income for rural communities which reside in the region of occurrence of Araucaria Forest. Although their collection is practiced by many, is little known. This study aimed to understand the historical, social and economic issues related to the extraction of the brazilian-pine nut in São Francisco de Paula, RS. For this, we used the theoretical and methodological approach of the Theory of Agrarian Systems and of the study of food supply chains. By reconstructing the evolution and differentiation of the Agrarian Systems of São Francisco de Paula, it was found that the brazilian-pine nut, in past times, was associated with free access and a source of food and income, especially for social groups that were systematically excluded of the access to land. However, facing the increase of the value of this product in regional markets, the extraction of brazilian-pine nut aroused the interests of the landowners to harvest this product to itself, resulting in requirements and demands to the access of the brazilian-pine. This change of attitude of landowners in relation to the brazilian-pine nut is also due the restriction to the local populations mainly by the terms of environmental legislation. Through a socioeconomic diagnosis of production systems, we found the existence of two social groups of collectors of the brazilian-pine nut, Rural and Urban Workers and Farmers. For both groups there is the occurrence of social types, where the brazilian-pine nut is collected in order for selfconsumption and eventual sale, and other types where the collection is designed primarily for marketing. Regarding to the food supply chains of the brazilian-pine nut and their agents, it was identified the existence of short chains and long chains. It was observed that the brazilian-pine nut in natura is sold in the both types of chains. But the products derived from brazilian-pine nut are sold exclusively in short channels. However, when the brazilian-pine nut is sold in the short chains the price is higher to the producer. It was further observed that in the region studied, the long supply chains of the brazilian-pine nut are not structured, the processed product is marketed mainly by farmers who have access to fairs and there is no marketing of the brazilian-pine nut to the institutional markets. This situation was related to the informal trade relations, the lack of institutions to assist in the organizational environment of the food supply chains of the brazilian-pine nut and an institutional environment that discourages the collection activity. From the empirical study it was seen that the concepts to define the production system, in the agricultural production units, have limitations and restrictions, as they do not incorporate in their essence the extractivism activities. Finally, from the point of view of rural development, this study demonstrated that the extraction of the Brazilian- pine nut, besides of being a form of economic integration and social reproduction, is a very important cultural component for farmers and workers in the region of São Francisco de Paula, RS. At the same time, revealed the need of further reflections about the extractivism and extractivism system within the production system.

Para o planejamento de paisagens com fragmentos naturais com grande potencial para provisão de serviços ecossistêmicos é necessário avaliar as consequências dos diferentes tipos e intensidades de exploração propostos pelo homem na oferta de cada serviço. Essa condição é especialmente importante para a Floresta de Araucária que vem sendo reduzida desde a chegada dos europeus ao país devido, principalmente, à exploração da madeira da Araucaria angustifólia (Bertol.) Kuntze. Com a inclusão dessa espécie na lista brasileira de espécies ameaçadas de extinção e consequente proibição de seu corte, a relevância da floresta por seu serviço de provisão tomou outro rumo: a oferta de pinhão. No entanto, faltam informações sobre o impacto de sua coleta nos diferentes serviços providos por esse ecossistema. Nessa direção, este estudo teve como objetivo determinar e comparar a oferta de serviços ecossistêmicos de suporte, provisão e regulação em áreas de Florestas de Araucária com diferentes intensidades de coleta de pinhão. Para tanto, fora selecionados, por meio de mapeamento por imagens de satélite e entrevistas com extrativistas, oito áreas de coleta e duas áreas sem coleta em fragmentos de Floresta de Araucária no sul do estado de Minas Gerais. Em cada uma dessas áreas foram delimitadas três parcelas amostrais, nas quais foram avaliados os indicadores de serviços ecossistêmicos: quantidade de pinhões coletados (provisão de alimento); estoque de carbono (regulação); quantidade de pinhões brotados e quantidade de regenerantes (suporte, relacionados à manutenção da espécie A. angustifólia); e biomassa das árvores jovens e pinhões consumidos pela fauna (suporte, relacionado à manutenção do ecossistema Floresta de Araucária). O trade-off entre esses serviços foi analisado pela variação dos indicadores em cinco faixas de intensidade de coleta. Os indicadores de suporte relacionados à manutenção da espécie A. angustifólia são os mais sensíveis ao aumento da intensidade e apontam para um limiar de coleta entre 60 e 85% dos pinhões produzidos para que sua manutenção seja garantida. Além disso, as áreas com maiores intensidades de coleta ofertam maior quantidade de serviços cujo benefício é obtido no curto prazo, localmente, e que pode ser incluso no mercado formal, enquanto as áreas com menores intensidades de coleta ofertam maior quantidade de serviços cujo benefício será obtido no longo prazo, em escala regional e que não podem ser inclusos no mercado formal / Planning of landscapes composed by natural fragments with great potential for ecosystem services provision require evaluation of different types and intensities of human exploitation and their consequences on each service provision. This condition is especially important at Araucaria Forests once it have been reduced since the arrival of Europeans in Brazil, mainly due to Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze wood exploitation. The inclusion of this species in the Brazilian list of endangered species and the consequent ban on its logging, changed the importance of the forest for their provisioning service: araucaria nuts extraction. However, there is a lack of information about the extraction impact on the different services this ecosystem provides. Therefore, the aim of this study was to evaluate the supporting, provisioning and regulation ecosystem services supply under different extraction intensities in natural fragments of Araucaria Forest. In order to do it we selected, through satellite imagery and interviews with extractive groups, eight extractive areas and two non-extractive areas of Araucaria Forest fragments in the southern of Minas Gerais state. Six ecosystem services\' indicators were evaluated in three sample plots inside each area: amount of Araucaria nuts collected (provisioning service); carbon stock (regulation service); amount of germinated seeds and seedlings (support service related to A. angustifolia maintenance); and young trees\' biomass and seeds consumed by fauna (supporting service related to Araucaria Forest ecosystem maintenance). The trade-off between these services was examined through its indicators in five ranges of extraction intensities. Supporting services indicators related to A. angustifolia maintenance are the most sensitive to extraction intensity and point to a threshold between 60 and 85% of the pinions produced to guarantee its provision. In addition, areas with higher extraction intensities provide greater amount of services with short term benefits, on local scale and it can be included in the formal market, while areas with lower extraction intensities will provide greater amount of services with long term benefits, on regional scale and that can not be included in formal market

A semente da Araucaria angustifolia, denominada pinhão, é consumida no Sul e Sudeste do Brasil, como farinha em pratos regionais ou cozida. Há relativamente pouca informação a respeito da composição química e do valor nutricional da semente e de sua farinha. Neste trabalho, a farinha de pinhão, obtida através de diferentes tratamentos térmicos foi avaliada como complemento protéico em um experimento biológico com ratos recém-desmamados. Os animais experimentais consumiram cinco dietas (n=6) com diferentes fontes de proteína: dieta com caseína (CAS), dieta com 80% caseína e 20% (w/w) proteína de farinha de pinhão (PF) sem tratamento térmico (NATPIN), considerando 33.1 ± 1.4 g de proteína/kg desta farinha, dieta com 80% caseína e 20% PF seca a 50°C por 16 horas (PF50), considerando 49.2 ± 0.6 g de proteína/Kg desta farinha, dieta com 80% caseína e 20% PF seca a 80°C por 16 horas (PF80), considerando 50.5 ± 0.8 g de proteína/kg desta farinha e dieta aprotéica (APROT). Os valores de ganho de peso, ingesta de alimento, Coeficiente de Eficácia Alimentar (PER) e Razão Protéica Líquida (NPR) foram similares para as dietas CAS e FP80. O escore químico de aminoácidos corrigido pela digestibilidade protéica (PDCAAS) da PF80 foi o mais alto nas farinhas de pinhão testadas. O escore químico (CS) da farinha de pinhão se mostrou semelhante ao encontrado em outros cereais, sendo a lisina o principal aminoácido limitante, seguida da histidina. Valores mais baixos em todos os parâmetros nutricionais foram encontrados nos animais alimentados com dietas onde foi usada a farinha de pinhão. A farinha de pinhão seca a 80°C por 16 horas mostrou resultados similares nos parâmetros nutricionais ao grupo CAS, e pode ser utilizada, substituindo até 20% de uma proteína de alto valor biológico (AVB) em formulações alimentares. / The seeds of Araucaria angustifolia, namely “pinhão”, are consumed in South and Southeast of Brazil, like flour in regional dishes or baked. There is relatively few information about the chemical composition and nutritional value of the seed and its flour. In this work, “pinhão” flour obtained by different heat treatments was evaluated as an additive in biological experiment for growing rats. Wistar rats were fed five experimental diets (n=6) containing different protein sources: only casein (CAS), diet with 80% casein supplemented with 20% (w/w) “pinhão” flour (PF) protein without heat treatment (NATPIN), considering 33.1 ± 1.4 g of protein/kg of this flour, diet with 80% casein and 20% PF dried at 50°C for 16 hours (PF 50), considering 49.2 ± 0.6 g of protein/kg of this flour and diet with 80% casein and diet with 20% PF dried at 80°C for 16 hours (PF80), considering 50.5 ± 0.8 g of protein/kg of this flour and one aproteic diet (APROT). Values for weight gain, feed ingest, Protein Efficiency Ratio (PER) and Net Protein Ratio (NPR) were similar for diets CAS and PF80, and acoording to this, the Protein Digestibility Corrected Amino acid Score (PDCAAS) of PF80 was the highest of all the “pinhão” flours tested. The Chemical Score (CS) of “pinhão” flour showed similarity to the results found for other cereals, being lysine the limiting amino acid, folowed by histidine. Lowest values for all nutritional parameters were observed for diets complemented with “pinhão” flour. “Pinhão” flour heated at 80°C for 16 hours and used as supplementary in diet had the most similar results in all nutritional parameters to casein-based diets, and can be used as complementary source, substituting until 20% of a high biological value protein in food formulations.

O pinhão é uma importante fonte de alimento e renda para comunidades rurais que residem na região de ocorrência da Floresta com Araucária. Embora sua coleta seja praticada por muitos, é pouco conhecida. Diante disto, este estudo objetivou compreender os aspectos históricos, sociais e econômicos relacionados ao extrativismo do pinhão em São Francisco de Paula, RS. Para tanto, utilizou-se a abordagem teórico-metodológica da Teoria de Sistemas Agrários aliada ao estudo sobre os canais de comercialização. A partir da reconstituição e diferenciação da evolução dos Sistemas Agrários de São Francisco de Paula, constatou-se que o pinhão, em tempos pretéritos, estava associado ao livre acesso, sendo este fonte de alimento e renda, principalmente, para os grupos sociais que foram sistematicamente alijados do acesso à terra. No entanto, frente à valorização deste produto em mercados regionais, o extrativismo de pinhão despertou o aumento de interesses de proprietários de terra em explorar esse recurso para si, ocasionando o consequente impedimento ou exigências e contrapartidas para o livre acesso às araucárias. Evidenciou-se, ainda, que esta mudança de postura dos proprietários de terras em relação ao pinhão é decorrente também do processo de cerceamento e vigilância para com as populações locais representados, sobretudo, pelos termos da legislação ambiental. Através do diagnóstico socioeconômico dos sistemas de produção, constatou-se a existência de 2 grupos sociais de coletores de pinhão, os Trabalhadores Rurais e Urbanos e os Pecuaristas. Para ambos os grupos existe a ocorrência de tipos sociais, onde o pinhão é coletado visando o autoconsumo e eventual venda de excedentes, e outros tipos em que a coleta é destinada, basicamente, à comercialização. Em relação aos canais de comercialização de pinhão e seus agentes, identificou-se a existência de canais longos e canais curtos. Observou-se que pinhão in natura é vendido nos dois tipos de canais de comercialização. Contudo, quando o pinhão é vendido via canais curtos o preço praticado pelo produtor primário é mais elevado. Contrariamente, os produtos derivados de pinhão são vendidos, exclusivamente, em canais curtos. Constatou-se ainda, que na região estudada os canais longos de comercialização de pinhão não são estruturados, que o pinhão processado é comercializado, basicamente, por agricultores que possuem acesso às feiras e que não há comercialização de pinhão para os mercados institucionais. Tal situação foi relacionada à grande informalidade das relações comerciais, à falta de instituições que auxiliem no ambiente organizacional dos canais de comercialização do pinhão e a um ambiente institucional que desestimula a atividade de coleta. A partir do empírico estudado pode-se observar que os conceitos para definir o sistema de produção, em nível das unidades de produção agrícola, apresentam limitações e restrições, pois eles não incorporam na sua essência as atividades de extrativismo. Por fim, do ponto de vista do desenvolvimento rural, este trabalho demonstrou que o extrativismo do pinhão, além de se constituir numa forma de inserção econômica e reprodução social, caracteriza-se como um componente cultural muito importante para os agricultores/pecuaristas e trabalhadores da região de São Francisco de Paula, RS. Ao mesmo tempo, em que revelou a necessidade de aprofundar maiores reflexões acerca do extrativismo e do sistema extrativista dentro do sistema de produção. / The brazilian-pine nut is an important source of food and income for rural communities which reside in the region of occurrence of Araucaria Forest. Although their collection is practiced by many, is little known. This study aimed to understand the historical, social and economic issues related to the extraction of the brazilian-pine nut in São Francisco de Paula, RS. For this, we used the theoretical and methodological approach of the Theory of Agrarian Systems and of the study of food supply chains. By reconstructing the evolution and differentiation of the Agrarian Systems of São Francisco de Paula, it was found that the brazilian-pine nut, in past times, was associated with free access and a source of food and income, especially for social groups that were systematically excluded of the access to land. However, facing the increase of the value of this product in regional markets, the extraction of brazilian-pine nut aroused the interests of the landowners to harvest this product to itself, resulting in requirements and demands to the access of the brazilian-pine. This change of attitude of landowners in relation to the brazilian-pine nut is also due the restriction to the local populations mainly by the terms of environmental legislation. Through a socioeconomic diagnosis of production systems, we found the existence of two social groups of collectors of the brazilian-pine nut, Rural and Urban Workers and Farmers. For both groups there is the occurrence of social types, where the brazilian-pine nut is collected in order for selfconsumption and eventual sale, and other types where the collection is designed primarily for marketing. Regarding to the food supply chains of the brazilian-pine nut and their agents, it was identified the existence of short chains and long chains. It was observed that the brazilian-pine nut in natura is sold in the both types of chains. But the products derived from brazilian-pine nut are sold exclusively in short channels. However, when the brazilian-pine nut is sold in the short chains the price is higher to the producer. It was further observed that in the region studied, the long supply chains of the brazilian-pine nut are not structured, the processed product is marketed mainly by farmers who have access to fairs and there is no marketing of the brazilian-pine nut to the institutional markets. This situation was related to the informal trade relations, the lack of institutions to assist in the organizational environment of the food supply chains of the brazilian-pine nut and an institutional environment that discourages the collection activity. From the empirical study it was seen that the concepts to define the production system, in the agricultural production units, have limitations and restrictions, as they do not incorporate in their essence the extractivism activities. Finally, from the point of view of rural development, this study demonstrated that the extraction of the Brazilian- pine nut, besides of being a form of economic integration and social reproduction, is a very important cultural component for farmers and workers in the region of São Francisco de Paula, RS. At the same time, revealed the need of further reflections about the extractivism and extractivism system within the production system.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-06-29T14:52:29Z No. of bitstreams: 1 Natalia Maria Corte Real de Castro.pdf: 3521551 bytes, checksum: d83b23341b961d20200640f43ccf003a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-29T14:52:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Natalia Maria Corte Real de Castro.pdf: 3521551 bytes, checksum: d83b23341b961d20200640f43ccf003a (MD5) Previous issue date: 2014-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Jatropha curcas L. is a woody-shrubby species belonging to the Euphorbiaceae family, which is characterized by having an easy adaptation to semiarid environments, and fast growth. Its oilseeds aroused interest because they are mostly used as raw material to obtain oil for biofuel production. Knowing that the physiology of ripening of Jatropha fruits involves since the production of photoassimilates, to their formation and development, until the oil present in its seed, the aim of this study was to identify the structures and substances produced during ontogeny of their fruits and seeds. Botanical material, composed of fruits in ten stages of development, according with the days after anthesis, were collected from adult individuals of J. curcas, grown in an open field in the State of Alagoas. From this material were performed anatomical sections in serial microtome for characterization and monitoring of the ontogeny of Jatropha fruits and seeds. The fruits reach their maximum volume around 47 DAA, which suffers a reduction from 55 DAA, when they become dried and darkened. It was possible to see in many cases malformation or abortion of one or even two eggs. There is major presence of lactiferous all over fruit mesocarp, which may be branched or not, articulated or not. The seeds become fully ripe 13 DAA. The tegument is composed of testa and tegmen, where each one is clearly subdivided. The testa outermost layer has macrosclereids, fibers and lignified cells. However, it was observed the existence of some cells without lignification along the entire seed. Already from 18 DAA endosperm begins to be consumed, in consequence of an increase in the embryo’s body, which shows fully developed after 40 DAA, with evidence of a hypocotyl-radicle axis, besides cotyledons and primordial stem and root. The sclereids and fibers present in seminal tegument are responsible for the high rigidity in J. curcas seeds; however this characteristic, it seems, does not affect the germination process of the species. / O pinhão-manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie lenhosa-arbustiva, pertencente à família Euphorbiaceae que se caracteriza por apresentar uma facilidade de adaptação a ambientes semiáridos, além de um rápido crescimento. Suas sementes oleaginosas despertaram interesse por serem utilizadas como matéria-prima na obtenção, principalmente, de óleo para a produção de biocombustíveis. Sabendo que a fisiologia do amadurecimento dos frutos, de um modo geral, envolve desde a produção de fotoassimilados, para a sua formação e desenvolvimento até o óleo presente na semente, o objetivo deste trabalho foi identificar as estruturas e substâncias produzidas durante a ontogenia de frutos e sementes de J. curcas. O material botânico foi composto por frutos em dez estádios de desenvolvimento, determinados de acordo com os dias após antese; coletados de indivíduos adultos de J. curcas, cultivados em campo aberto em Rio Largo - AL. A partir desse material foram realizadas secções anatômicas seriadas em micrótomo para caracterização e acompanhamento da ontogenia dos frutos e sementes do pinhão-manso. Os frutos atingem seu máximo volume por volta de 47 DAA, mas com significativa redução a partir doa 54 DAA, quando os frutos se tornam secos e escurecidos. Em muitos casos foi possível observar a má formação ou aborto de um ou mesmo de dois óvulos. Há grande presença de laticíferos por todo mesocarpo dos frutos, podendo ser ramificados ou não, articulados ou não. As sementes se tornam completamente maduro já com 13 DAA. O tegumento é composto de testa e tégmen, onde cada um subdividido nitidamente. A camada mais externa da testa apresenta macroesclereídes, fibras e células lignificadas. Entretanto foi possível observar a existência de algumas células sem lignificação ao longo de toda semente. A partir de 18 DAA o endosperma começa a ser consumido, com consequência de um aumento do corpo do embrião, o qual se mostra totalmente desenvolvido aos 40 DAA, com a evidência de um eixo hipocótilo-radicula, além de cotilédones e primórdios caulinar e radicular. As esclereides e fibras presentes no tegumento seminal são responsáveis pela alta rigidez nas sementes de Jatropha curcas, porém essa característica, ao que tudo indica, não compromete o processo germinativo da espécie.