Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-01-26T14:26:44Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Brainer W. C. dos Santos.pdf: 1167357 bytes, checksum: cee507b2201e407ec4362f0ab0db31f1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-01-28T12:41:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Brainer W. C. dos Santos.pdf: 1167357 bytes, checksum: cee507b2201e407ec4362f0ab0db31f1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-01-28T12:41:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Brainer W. C. dos Santos.pdf: 1167357 bytes, checksum: cee507b2201e407ec4362f0ab0db31f1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-28T12:41:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Brainer W. C. dos Santos.pdf: 1167357 bytes, checksum: cee507b2201e407ec4362f0ab0db31f1 (MD5) Previous issue date: 2014-07-31 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The peach palm is a palm tree native to southwestern Amazonia enjoyed feeding by palm heart and the fruit can be consumed cooked or used as a culinary ingredient. The natural variability of physical and chemical composition of the fruits subsidizes its distinct use in human food, and the less fibrous and more oily fruits are especially prized for consumption. The objective of this study was to obtain information that can subsidize the breeding program of Embrapa / Rondôniain respect of characterization of pre-selected matrices and the relationship between chemical and physical variables pupunha. For this, the following biometric analyzes were performed: characterization of pre-selected matrices from physical and chemical characters of peach palm; evaluate the variability of matrices using principal components; study of the relationship among traits; and evaluation of the adequacy of the composition of three types of peach palm (micro, meso and macrocarpa) by multivariate discriminant analysis method proposed by Anderson. The first principal component explained 63.7% of the total variation in the data, and the physical traits showed in module, the larger weights, confirming that the size of the fruit is highly discriminating for the above categories. Oil contents presented correlation coefficients rOL.HC = -0.99 with the carbohydrate content and rOL.POLP = -0.75 with pulp percentage, confirming the trend that smaller fruits are rich in oil, while the larger size fruits are rich in starch. Discriminant analysis classified the most appropriate matrices studied in three classes based on bromatologic characters with an apparent error rate of 10.8%. Classification corrected through the Anderson functions can be used to add new matrices one of three categories. / A pupunheira é uma palmeira nativa do sudoeste da Amazônia apreciada na alimentação pelo seu palmito e pelos seus frutos que podem ser consumidos cozidos, in natura ou utilizados como ingrediente culinário. A variabilidade natural da composição física e química dos frutos subsidia seu uso diferenciado na alimentação humana, sendo que os frutos menos fibrosos e mais oleosos são especialmente apreciados para o consumo. O objetivo deste estudo foi obter informações que possam subsidiar o programa de melhoramento genético da Embrapa/Rondônia, em relação a caracterização das matrizes pré-selecionadas e as associações existentes entre variáveis químicas e físicas de pupunha. Para isso, foram realizadas as seguintes análises biométricas: caracterização das matrizes pré-selecionadas, a partir de caracteres físicos e químicos de pupunha; avaliação da variabilidade das matrizes pelo método dos componentes principais; estudo da relação entre os caracteres avaliados; e avaliação da adequação da composição de três categorias de pupunhas (microcarpa, mesocarpa e macrocarpa) pelo método multivariado de análise discriminante proposto por Anderson. O primeiro componente principal explicou 63,7% da variação total dos dados, sendo que os caracteres físicos apresentaram, em módulo, os maiores pesos, confirmando que o tamanho do fruto é altamente discriminante para as categorias mencionadas. O teor de óleo apresentou coeficiente de correlação rOL.HC=-0,99 com o teor de carboidratos e rOL.POLP=-0,75 com a porcentagem de polpa, confirmando a tendência de que frutos de menor tamanho são ricos em óleo, enquanto os frutos de maior tamanho são ricos em amido. A análise discriminante classificou adequadamente a maioria das matrizes nas três categorias estudadas com base em critérios bromatológicos, com uma taxa de erro aparente de 10,8%. A classificação corrigida por meio das funções de Anderson pode ser usada para incluir novas matrizes em uma das três categorias.

Os modelos convencionais de agricultura exigem o uso intensivo de implementos e insumos agrícolas. Este fato, associado à falta de orientação técnica e ao manejo agrícola inadequado, leva a um desequilíbrio do meio com modificações na biota do solo e consequentes alterações no pH, ciclo da matéria orgânica e diminuição da capacidade adsortiva, favorecendo, por exemplo, os processos de contaminação do solo, águas superficiais e subterrâneas. As características e propriedades do solo, como a textura, estrutura e teor de matéria orgânica, associadas a fatores como o clima, relevo e concentração dos agrotóxicos aplicados, afetam a mobilidade destes, de acordo com suas propriedades físico-químicas, influenciando diretamente na sorção das substâncias potencialmente tóxicas. Neste contexto, a pesquisa teve como objetivo avaliar a utilização do agrotóxico carbofurano, buscando identificar possíveis riscos de contaminação e os fatores que influenciam no sistema solo-água-planta de acordo com o perfil de manejo agrícola. Para tanto, escolhemos duas vertentes sob o mesmo tipo de manejo e cultivo de pupunha, porém, com materiais de origem diferentes. A área de estudos está localizada no município de Iporanga, onde o cultivo de palmito pupunha e a utilização do ingrediente ativo carbofurano são comuns. Utilizando-se do método do perfil de manejo foram abertas trincheiras ao longo das duas vertentes para a descrição morfológica e coleta de solo. Foram coletados ainda palmito e água bruta próxima à área, visando a detecção de resíduos do agrotóxico. Os resultados das análises não indicaram resíduos de carbofurano em nenhuma das amostras, constatando que não há contaminação do solo, das águas superficiais e do palmito. O estudo mostrou que, apesar de se encontrarem sob um mesmo tipo de manejo, as diferenças de material de origem, características físicas e químicas e morfologia das vertentes resultariam em diferentes processos de retenção, transporte e transformação dos contaminantes. / The conventional models of agriculture demand the intensive use of agricultural implements. This fact, associated with poor technical guidance and inadequate agricultural management, leads to an imbalance of the environment with changes to the soil biota and consequent alterations in pH, organic matter cycle and reduction of adsorptive capacity, favoring, for instance, the contamination processes of the soil, surface water and groundwater. The characteristics and properties of the soils, such as texture, structure and organic matter content, associated with factors such as climate, landforms and the concentration of pesticides affect the mobility of the latter, as a consequence of their physico-chemical properties, directly influencing the sorption of potentially toxic substances. In this context, the goal of this research was to evaluate the use of the defensive carbofuran, in order to identify possible contamination risks and the factors that influence the soil-water-plant system according to the type of agricultural practices. Therefore, we chose two slopes under the same type of agricultural practices and cultivation of the pupunha palm tree, but with different source materials. The study area is located in the municipality of Iporanga, where the cultivation of the pupunha and the use of carbofuran are common. Using the crop profile method, trenches were opened along the two slopes for morphological description and collection of soil samples. Pupunha and water were also collected near the area, aiming the detection of agrotoxic residues. The results of the analysis did not indicate residues of carbofuran in any of the samples, noting that we found no contamination of the soil, surface water or the pupunha. The study showed that, although the two slopes were under the same type of agricultural practice, the differences in source material, physical and chemical characteristics and the morphology of the slopes would lead to differences in retention, transportation and transformation of the contaminants.

Made available in DSpace on 2015-04-13T12:17:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 agatha.pdf: 2569302 bytes, checksum: 4c5e044fb07ad5cf968c796fcb054eba (MD5) Previous issue date: 2013-07-26 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The valuation of vegetal residues proceeding from productive processes reveals an alternative of profits for generating companies of these materials. However, analysis how much to the income and efficiency it promotes a systemic vision of the performance for the agro-industrial residues. Stipe discarded in abates it of the adult palms is proceeding from productive processes of the agricultural activity, becoming the environmental liabilities. The 15 divided years and in three sections had been selected 15 individuals with average ages of 10 (apex, way and base), being removed of each section 50 cm and had suffered two longitudinal cuts with the aid from chainsaw, for withdrawal of the spongy material, with drying of in 103 greenhouse ± 2oC.I unfold it occurred at two moments (transformation in refilos and removes of the rind and vestige of the medullary portion), executed in the buzz saw, band saw and sander. They had been determined the income for the relation of the rude volume and unfolded volume and the efficiency for the relation enters the volume of samples sawed for one determined period or turn and the number of involved laborers. When dealing with the income of the experiment. The section of the way presented greater percentile income with 41,78%, and the samples of the base and the extras had presented percentages of 23,86% and 29,07% with 94,07% total. And 16,71 obtained efficiency was of 3,43 and m3/worker/bout. However, the viability of the use of the peripheral part of stipe the referring data to the income and efficiency of the experiment lead to the exploitation for development of new products and devices. / A valoração de resíduos vegetais provenientes de processos produtivos mostra-se uma alternativa de ganhos para empresas geradoras destes materiais. No entanto, análise quanto ao rendimento e eficiência promove uma visão sistêmica do desempenho para os resíduos agroindustriais. O estipe descartado no abate das palmáceas adultas é proveniente de processos produtivos da atividade agrícola, tornando os passiveis ambientais. Foram selecionados 15 indivíduos com idades médias de 10 a 15 anos e divididos em três secções (ápice, meio e base), sendo retirada de cada secção 50 cm e sofreram dois cortes longitudinais com o auxílio do motosserra, para retirada do material esponjoso, com secagem de em estufa 103 ± 2oC. O desdobro ocorreu em dois momentos (transformação em refilos e retira da casca e resquício da parte medular), executados na serra de fita, serra circular e lixadeira. Foram determinados o rendimento pela relação do volume bruto e volume desdobrado e a eficiência pela relação entre o volume de amostras serradas por um determinado período ou turno e o número de operários envolvidos. Ao tratarmos do rendimento do experimento. A secção do meio apresentou maior rendimento percentual com 41,78 %,e as amostras da base e as extras apresentaram percentuais de 23,86 % e 29,07% com total de 94,07%. E eficiência técnica conseguida foi de 3,43 e 16,71 m3/operário/turno. Contudo, a viabilidade do uso da parte periférica do estipe os dados referentes ao rendimento e eficiência do experimento conduzem ao aproveitamento para desenvolvimento de novos produtos e artefatos.

Os modelos convencionais de agricultura exigem o uso intensivo de implementos e insumos agrícolas. Este fato, associado à falta de orientação técnica e ao manejo agrícola inadequado, leva a um desequilíbrio do meio com modificações na biota do solo e consequentes alterações no pH, ciclo da matéria orgânica e diminuição da capacidade adsortiva, favorecendo, por exemplo, os processos de contaminação do solo, águas superficiais e subterrâneas. As características e propriedades do solo, como a textura, estrutura e teor de matéria orgânica, associadas a fatores como o clima, relevo e concentração dos agrotóxicos aplicados, afetam a mobilidade destes, de acordo com suas propriedades físico-químicas, influenciando diretamente na sorção das substâncias potencialmente tóxicas. Neste contexto, a pesquisa teve como objetivo avaliar a utilização do agrotóxico carbofurano, buscando identificar possíveis riscos de contaminação e os fatores que influenciam no sistema solo-água-planta de acordo com o perfil de manejo agrícola. Para tanto, escolhemos duas vertentes sob o mesmo tipo de manejo e cultivo de pupunha, porém, com materiais de origem diferentes. A área de estudos está localizada no município de Iporanga, onde o cultivo de palmito pupunha e a utilização do ingrediente ativo carbofurano são comuns. Utilizando-se do método do perfil de manejo foram abertas trincheiras ao longo das duas vertentes para a descrição morfológica e coleta de solo. Foram coletados ainda palmito e água bruta próxima à área, visando a detecção de resíduos do agrotóxico. Os resultados das análises não indicaram resíduos de carbofurano em nenhuma das amostras, constatando que não há contaminação do solo, das águas superficiais e do palmito. O estudo mostrou que, apesar de se encontrarem sob um mesmo tipo de manejo, as diferenças de material de origem, características físicas e químicas e morfologia das vertentes resultariam em diferentes processos de retenção, transporte e transformação dos contaminantes. / The conventional models of agriculture demand the intensive use of agricultural implements. This fact, associated with poor technical guidance and inadequate agricultural management, leads to an imbalance of the environment with changes to the soil biota and consequent alterations in pH, organic matter cycle and reduction of adsorptive capacity, favoring, for instance, the contamination processes of the soil, surface water and groundwater. The characteristics and properties of the soils, such as texture, structure and organic matter content, associated with factors such as climate, landforms and the concentration of pesticides affect the mobility of the latter, as a consequence of their physico-chemical properties, directly influencing the sorption of potentially toxic substances. In this context, the goal of this research was to evaluate the use of the defensive carbofuran, in order to identify possible contamination risks and the factors that influence the soil-water-plant system according to the type of agricultural practices. Therefore, we chose two slopes under the same type of agricultural practices and cultivation of the pupunha palm tree, but with different source materials. The study area is located in the municipality of Iporanga, where the cultivation of the pupunha and the use of carbofuran are common. Using the crop profile method, trenches were opened along the two slopes for morphological description and collection of soil samples. Pupunha and water were also collected near the area, aiming the detection of agrotoxic residues. The results of the analysis did not indicate residues of carbofuran in any of the samples, noting that we found no contamination of the soil, surface water or the pupunha. The study showed that, although the two slopes were under the same type of agricultural practice, the differences in source material, physical and chemical characteristics and the morphology of the slopes would lead to differences in retention, transportation and transformation of the contaminants.

Made available in DSpace on 2015-04-20T12:31:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Shirley Alcolumbre Goncalves Oliveira.pdf: 1469200 bytes, checksum: ff14371aa03bf80dfaaa3b65e44e42fa (MD5) Previous issue date: 2013-01-28 / Alterações fisiológicas decorrentes da fase idosa podem ser prejudicadas por fatores extrínsecos dentre eles a alimentação inadequada. As fibras, encontradas em frutos, verduras e cereais integrais, são substâncias bioativas essenciais ao bom funcionamento do organismo e à prevenção de doenças, e sua ingestão inadequada, geralmente, acarreta no desenvolvimento e agravamento de doenças crônicas. Alimentos regionais como frutos podem ser utilizados para atender as necessidades diárias de ingestão de fibras (25-35g), mas algumas vezes são menos valorizados em prol de alimentos compostos basicamente por carboidratos. Dessa forma, a fim de conhecer o perfil do idoso do amazonas e contribuir para as necessidades diárias de ingestão de fibras, objetivou-se avaliar o perfil alimentar, nutricional e de saúde dos idosos atendidos nos CAIMI´s e elaborar complementos alimentares que contenham alimentos regionais e sejam de fácil consumo por idosos. Foram aplicados questionários com perguntas fechadas e de frequência de consumo alimentar (QFCA), cálculo do IMC e elaboração de produtos a base de farinha de pupunha e polpa de cubiu, os quais foram submetidos a análise sensorial e de composição química. Para a formulação do complemento a partir de frutos de pupunha foi elaborada a farinha de pupunha seguindo-se as etapas de recepção, seleção, lavagem, sanitização, cocção, resfriamento, retirada das sementes, moagem, desidratação e trituração. A partir da farinha de pupunha foram elaboradas quatro formulações com diferentes proporções de farinha, linhaça e farelo de trigo. As formulações foram submetidas ao teste de preferência e a de maior preferência foi avaliada quanto à composição química, nutricional, sensorial. Para elaboração de estruturado de cubiu a polpa do fruto foi obtida após descasque químico (hidróxido de sódio 2,5%) e analisada quanto a acidez, pH, sólidos solúveis e coloração. Para a estruturação foram utilizados alginato de sódio, pectina e gelatina e planejamento experimental 23 com variação nas quantidades destes hidrocolóides. Os estruturados foram avaliados quanto ao pH, sólidos solúveis, coloração, textura e atividade de água, e quatro formulações foram selecionadas para análise de aceitação e intenção de compra. Quase metade (48,78%) idosos atendidos se encontra com sobrepeso, o que provavelmente está relacionado a alimentação deficiente de fibras alimentares e com alto consumo de carboidratos, ao aumento da prevalência de constipação intestinal e desenvolvimento de doenças crônicas, sobretudo hipertensão arterial (58,54%) e diabetes (24,39%). Dos complementos a partir da farinha de pupunha, aquele que tinha 60% de farinha, 20% de semente de linhaça e 20% de farelo de trigo mostrou-se como o de melhor aceitação pelos idosos e a maioria destes apontaram que certamente ou provavelmente comprariam se o produto estivesse disponível no mercado. Os produtos elaborados a partir da estruturação da polpa de cubiu apresentaram altas médias de aceitação, e o com 0,32g% pectina, 1,0g% alginato e 23,5g% gelatina, apresentou textura menos rígida (296g) e maior preferência, com intenção de compra pela maior parte dos avaliadores. A composição nutricional indica um alimento com alto teor de proteínas (10,59 g%) e baixo valor energético (232,39 Kcal). Os complementos podem servir como alternativa para inclusão da dieta dos idosos do Amazonas, pois tem como base alimentos produzidos na região e utilização de tecnologias simples. As informações nutricionais são essenciais para estabelecer práticas de monitoramento e direcionar intervenções adequadas e específicas para garantir a boa saúde e qualidade de vida do idoso do Amazonas

No Brasil, a palmeira pupunha tem a região amazônica como seu habitat natural. Os frutos dessa palmeira, assim como o palmito, fazem parte da dieta alimentar dos povos da região Norte. Portanto, diante da relevância de seu cultivo, os objetivos dessa pesquisa foram avaliar os níveis de desenvolvimento vegetativo da pupunheira sob diferentes fontes de adubação (orgânica (esterco bovino e esterco suíno) e mineral), em condição irrigada. Buscou-se com isso, obter qual situação que fornecerá melhores condições de desenvolvimento vegetativo em termos de: altura da planta, diâmetro do caule, tamanho da folha (comprimento da raqui), espessura da raqui e por fim número de folhas. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Engenharia de Biossistemas, na fazenda Areão, pertencente à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP, localizada no município de Piracicaba SP. Situada a uma altitude de 576 m acima do nível do mar cujas coordenadas geográficas são: 22° 42 30 latitude Sul e 47° 30 00 de longitude Oeste. O tipo de solo existente na área experimental é classificado como Terra Roxa Estruturada (Alfisolo), série Luiz de Queiroz, apresentando declividade média de 5%. Foi utilizado o delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 4x4 com tratamentos dispostos em faixas totalizando 4 tratamentos e 4 repetições. Cada tratamento continha aproximadamente 175 plantas. Dispostas no espaçamento de 2 m entre linhas de plantio e 1 m entre as plantas. As covas tinham em torno de 0,3 m de profundidade. O sistema de irrigação empregado foi a microaspersão. No tratamento com adubação mineral, foram aplicados: 31,2 g de uréia, 181,46 g de super fosfato simples e 11,6 g de KCl por planta. Para aplicação do adubo orgânico (esterco bovino e suíno), tomou-se como base o o elemento fósforo (essencial para desenvolvimento de raízes), no caso de esterco suíno correspondeu a 8,54 kg planta-1 e no caso do esterco bovino correspondeu a 21,34 kg planta-1. As respostas da pupunheira aos tratamentos foram avaliados a cada 2 meses, a partir do plantio, mediante medições do desenvolvimento da cultura em todas as plantas úteis de cada parcela considerando-se as características conforme recomendações de Clement e Bovi (2000). Os itens avaliados foram: diâmetro do caule da planta (medido na região do colo da planta, aproximadamente de 10 a 15 cm acima do solo, com paquímetro); altura da planta (medida da base do tronco ao ponto de inserção da folha mais nova totalmente aberta, início da flecha); número de perfilhos por planta (feito por uma contagem simples). Assim que se iniciaram as avaliações foram analisadas planta a planta, num total de aproximadamente 700 palmeiras pupunha. As avaliações se estenderam durante o mês de julho/2010 a agosto/2011. De uma maneira geral, diante dos resultados obtidos, o tratamento que obteve melhor desenvolvimento foi o tratamento com aplicação de esterco suíno, em pelo menos 4 dos 5 itens avaliados (altura de planta, comprimento da raqui, diâmetro do caule e espessura da raqui). Pode-se dizer também que tanto a adubação mineral quanto o esterco bovino deram boas respostas dentro do experimento. / In Brazil, the peach palm has the Amazon region its natural habitat. The palm fruits and palm hearts, is part of the people diet of the North region of Brazil. Therefore, given the importance of its growth, the main objective of this research were to evaluate the levels of vegetative development of peach palm under different sources of fertilizer (organic (cattle manure and swine manure) and mineral) under irrigated condition. So, was looked to get which situation will provide optimum conditions for plant growth in terms of: plant height, stem diameter, leaf size (length of rachis), rachis thickness and finally the leaves number. The experiment was carried out at the experimental site of the Department of Biosystems Engineering, on a farm belonged to the College of Agriculture \"Luiz de Queiroz\" - ESALQ / USP, Piracicaba, SP, Brazil. Located at an elevation of 576 m above sea level whose geographical coordinates are: 22 ° 42 \'30 \"South latitude and 47 ° 30\' 00\" west longitude. The soil type at the experimental area is classified as Structured Terra Roxa (alfisols) series Luiz de Queiroz, with an average slope of 5%. The adopted statistical design was in randomized blocks, in factorial scheme 4x4 with treatments arranged in strips totaling 4 treatments and 4 repetitions. Each treatment had 175 plants. Arranged in the spacing of 2 m between tree rows and 1 m between plants. The pits were around 0.3 m deep. The irrigation system was the microsprinkler. In the treatment with mineral fertilizer were applied: 31.2 g urea, 181.46 g of simple super phosphate and 11.6 g of KCl per plant. For the application organic fertilizer (swine and cattle manure) was followed by the element phosphorus (essential for root development) the sample of swine manure corresponds to 8.54 kg plant-1. In case of cattle manure sample corresponding to 21.34 kg plant-1. Responses of peach treatments were evaluated every 2 months from planting, through measurements of the development of the crop in all useful plants of each plot considering the characteristics as recommended by Clement and Bovi (2000). The items evaluated were: plant stem diameter (measured in the neck region of the plant, about 10 to 15 cm above the ground, with caliper), plant height (measured from the base of the trunk to the point of insertion of the youngest leaf fully open, beginning of the arrow), number of tillers per plant (made by a simple counting). Once started the evaluations were analyzed plant to plant, totaling approximately 700 peach palm. The evaluations were extended during the month of July/2010 to August /2011. In general, considering the results obtained, the treatment that had the best development was the treatment of swine manure application on at least four of the five items evaluated (plant height, spinal length, diameter and thickness of the spinal ). Both mineral fertilizer and the manure gave positive responses within the experiment.

Avaliar a sensibilidade de sementes de pupunha à dessecação, por meio do teste de raios X e do teste de emergência de plântulas, determinando-se os níveis crítico e letal de tolerância à dessecação, foi o objetivo deste estudo. A perda de água das sementes foi monitorada e os tratamentos constituídos pela tentativa de decréscimo de 3% do teor de água do anterior, a partir do inicial (testemunha), até o mínimo de 11%; assim, o número de tratamentos teve relação direta com o teor de água inicial das sementes e cada tratamento foi representado por quatro repetições de 50 sementes. Após a secagem, as sementes foram radiografadas, determinados os espaços internos vazios e submetidas ao teste de emergência de plântulas em areia. As sementes de pupunha ao atingirem 36,4% de teor de água, durante o processo de secagem, têm o seu potencial fisiológico afetado negativamente (teor de água crítico) e, com o avanço do processo de secagem a partir de 12,2% ocorre a morte das sementes. O teste de raios X é eficaz na avaliação da morfologia interna das sementes durante a secagem. À medida que aumenta o espaço interno vazio diminui o potencial fisiológico das sementes e acima de 30% não ocorre a emergência de plântulas. / The objective of this study was to evaluate the sensibility of peach-palm seeds to desiccation and determine the critical and lethal levels for tolerating desiccation by using X-ray and seedling emergence tests. Water loss from the seeds was monitored and the treatments consisted of progressive 3% reductions in water content commencing with the control values until a minimum of 11% was reached; therefore, the number of treatments was directly related to the initial seed water content and each treatment was represented by four replications of 50 seeds. After drying, the seeds were X-rayed, the internal empty spaces determined and the seeds submitted to a seedling emergence test in sand. Peach-palm seeds dried to 36,4% of moisture content have reduction on physiological potential (critical level for tolerance desiccation); increased drying after 12.2% results in seed mortality. The X-ray test is effective in internal morphology evaluation of the peach-palm seeds as drying increased. As the internal empty space increases in the seeds, the physiological potential decreases; there is no seedling emergence when the internal empty space is greater than 30%.

A pupunha (Bactris gasipaes Kunth-Arecaceae) é uma palmeira de extrema importância ecológica e na agroindústria palmiteira, sendo essencialmente propagada por sementes, uma vez que, devido às sérias dificuldades na aclimatização, a micropropagação dessa espécie é prejudicada. Neste contexto, foram comparadas por meio de análises anatômicas e fisiológicas, folhas de pupunheiras cultivadas in vitro, ex vitro e in vivo, com o intuito de verificar as prováveis alterações, que possam influenciar na adaptação das microplantas às condições ex vitro, uma vez que a lâmina foliar é o órgão que mais se modifica em resposta as alterações ambientais. As plantas cultivadas in vitro e posteriormente transferidas para ambiente ex vitro, passaram por um processo de aclimatização constituído de três etapas de rustificação, onde na 1ª etapa as microplantas foram mantidas por três dias na sala de crescimento com os tubos de ensaio abertos, apresentando 100% de sobrevivência. Na 2ª etapa (50 dias de aclimatização) as microplantas permaneceram por quarenta e sete dias em sala de crescimento com temperatura e luminosidade controladas, apresentando 95% de sobrevivência. Na 3ª etapa (180 dias de aclimatização), onde as microplantas permaneceram por 130 dias no ripado sob condições de sombra (sombrite com malha 50%), com percentual de 70% de sobrevivência. Durante o processo de aclimatização foram coletadas amostras de folhas sob condição in vitro, ex vitro (aos 50, 90 e 180 dias de aclimatização) e in vivo, onde foram realizadas análises anatômicas por meio de microscopia eletrônica de varredura e de luz, e fisiológicas, pela taxa de condutância estomática, transpiração e fotossíntese, obtidas pelo IRGA (analisador de gás infravermelho), e o teor de clorofila, obtida pelo SPAD-502 (Soil and Plant Analysis Development). Os dados analisados foram comparados entre si, e suas médias submetidas à análise de variância e comparadas pelo teste de Tukey. As folhas das pupunheiras apresentaram as mesmas estruturas anatômicas básicas em todas as condições de cultivo, e como resposta a aclimatização observou-se o aumento na espessura do mesofilo e na quantidade fibras vasculares (área ocupada pelas fibras na lâmina foliar). Também foram observadas alterações fisiológicas, como a diminuição da condutância estomática, com conseqüente queda na taxa de transpiração e fotossíntese logo após o transplante das microplantas para as condições ex vitro; sendo que no decorrer do processo de aclimatização observou-se a recuperação destes fatores com a taxa de fotossíntese se igualando as das plantas in vivo. O mesmo verificou-se em relação ao teor de clorofila que apresentou um aumentou gradativo em relação ao tempo de aclimatização. As alterações anatômicas e fisiológicas não afetaram de forma significativa o processo de aclimatização, ao contrário evidenciaram um mecanismo de adaptação da espécie às condições de cultivo, permitindo considerar como fatores determinantes para o estabelecimento do protocolo de aclimatização, o ambiente com elevada umidade relativa do ar (ex vitro), o substrato composto de solo tipo latossolo vermelho-amarelo e o tratamento profilático com fungicidas. / The peach palm (Bactris gasipaes Kunth-Arecaceae) is a palm of extreme importance in ecological and palm tree agribusiness and is being mainly propagated by seed, once; due to serious difficulties in acclimatization, the micropropagation of this species is a hard process. In this context, pejibaye leaves from in vitro, ex vitro and in vivo cultivated plants were compared using anatomical and physiological analysis in order to detect probable alterations that would influence the microplants adaptation to ex vitro conditions, since the leaf blade is the plant organ that more is modifying in response to environmental changes. The in vitro cultivated plants that were subsequently transferred to ex vitro environment went through an acclimatization process that consisted of three rustification phases. In the first stage the microplants were maintained in the growth room for three days in opened test tubes, featuring 100 % of survival. In the second stage (50 days of acclimatization) the microplants remained for forty-seven days in the growth room with controlled lighting and temperature, resulting in 95% of survival. In the third stage (180 days of acclimatization) the microplants remained for 130 days covered with black shadow screen (\"sombrite\" mesh with 50%) on the sides, resulting in 70% of survival. During the acclimatization process leaves samples of in vitro, ex vitro (to 50, 90 and 180 days of acclimatization) and in vivo cultivated plants were collected and used for anatomical analyses using light and scanning electron microscopy and for physiological analyses using stomatal conductance, transpiration and photosynthesis rates, obtained by IRGA (infrared gas analyzer), and the content of chlorophyll, obtained by the SPAD-502 (Soil and Plant Analysis Development). The analyzed data were compared with each other, and their average subjected to analysis of variance and compared by Tukey test. The peach palm had the same basic anatomical structures in all conditions of cultivation, and in response to the acclimatization process there was an increase in the thickness of the mesophyll and in quantity of vascular fibers (area occupied by the fibers in leaf blade). Physiological changes were also observed, as the decrease in stomatal conductance, with a consequent fall in the photosynthesis and transpiration rates soon after the microplants transplant to ex vitro conditions. During the acclimatization process was the recovery of these factors with the photosynthesis rate equaling the rate of in vivo plants. The same occurred in relation to the level of chlorophyll which showed a gradual increase in relation to the period of acclimatization. These anatomical and physiological changes did not affect significantly the acclimatization process, on the contrary, showed a adaptation mechanism of the species to the cultivation conditions, allowing consider as determining factors for the establishment of a acclimatization protocol, the environment with high relative humidity (ex vitro), the substrate consisting of Red Yellow latosol and the fungicide prophylactic treatment.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a atuação de biorreguladores (ANA, BAP, TDZ e 2iP) no desenvolvimento morfogenético de microplantas de pupunheiras. Para tanto, a cada 28 dias aferiram-se o número de propágulos, o desenvolvimento radicular, o comprimento e a taxa de crescimento da parte aérea, número de folhas, oxidação, número de centros meristemáticos na região basal dos explantes e nas bainhas e/ou nos primórdios foliares dos propágulos, número de complexos celulares pró-embriogênicos e as rotas e padrões morfogênicos. Todos os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado. Os dados qualitativos foram apresentados como porcentagens e médias gerais e os dados quantitativos foram submetidos à análise de regressão polinomial ou exponencial. As avaliações morfofisiológicas evidenciaram que o TDZ isoladamente favoreceu o desenvolvimento de gemas adventícias, embora curtas e por vezes, com acúleos. Embriões somáticos somente não se desenvolveram em tratamentos contendo a presença isolada de BAP, TDZ e 2iP, nos demais tratamentos observou-se um comportamento exponencial, cujo número foi reduzido e variou apenas em função do período de cultivo. Maior número de raízes foi observado no tratamento contendo ANA em associação ao BAP, embora o tratamento controle tenha induzido maior porcentagem de explantes enraizados e com maior comprimento, sendo o único a evidenciar ramificação. A presença isolada do TDZ promoveu maior comprimento da parte aérea e sua associação ao ANA promoveu a maior taxa de crescimento. O melhor desenvolvimento da parte aérea de microplantas e explantes de pupunheiras ocorreu em meio de cultura MS isento de biorreguladores ou em meio constituído pela associação entre ANA/TDZ aos 140 dias de cultivo, sendo que o acréscimo isolado das citocininas BAP, TDZ e 2iP no meio de cultura MS promoveu tardiamente a taxa máxima de crescimento. A adição isolada do 2iP no meio de cultura promoveu intensa oxidação nas primeiras folhas desenvolvidas das microplantas em explantes de pupunheiras e a aplicação isolada do TDZ ou associada à ANA promoveu anomalias como dobramento foliar e desenvolvimento de acúleos. O monitoramento das rotas e padrões morfogênicos evidenciou que embriões somáticos com origem multicelular originaramse diretamente na região central da base dos explantes nos tratamentos isentos de biorreguladores, na presença isolada de ANA e de TDZ ou na associação de ambos. Pró-embriões com origem unicelular foram induzidos também na presença isolada de ANA ou TDZ e nas associações ANA/BAP ou ANA/TDZ, sendo que pró-embriões com origem multicelular foram induzidos na presença isolada do TDZ a partir da atividade meristemática apical caulinar e a partir da (bi) polarização de elevado número de centros meristemáticos presentes na extremidade distal da base destes explantes. Gemas adventícias com origem multicelular diretamente da extremidade proximal da base dos explantes foram induzidas em maior freqüência no tratamento isento de biorreguladores e no tratamento contendo ANA/TDZ. Entre os primórdios foliares dos explantes, estas estruturas foram freqüentemente induzidas em tratamentos contendo a presença isolada de ANA. / This study aimed to evaluate the role of bioregulators (NAA, BAP, TDZ and 2iP) on the morphogenetic development of pejibaye microplants. For this, every 28 days, the number of propagules, the root development, the length and the growth rate of shoots, the number of leaves, the oxidation, the number of meristematic centers in the explants basal region and in the leaf sheaths and/or in the propagules leaf primordia, the number of pro-embryogenic cell complex and the morphogenic routes and patterns were measured. All experiments were conducted in a randomized design. Qualitative data were presented as percentages and general averages, and quantitative data were subjected to polynomial regression or exponential analysis. The morphophysiological evaluations showed that the TDZ alone favored the development of adventitious buds, although short, and sometimes with thorns. Only in the treatments with the isolated presence of BAP, TDZ and 2iP, somatic embryos were not developed. For the other treatments there was an exponential behavior, in which the number of somatic embryos was reduced and varied according only to the cultivation period. Although a greater number of roots was observed in the treatment, in which NAA was associated with BAP, the control treatment has induced the highest rate of rooted explants and with greater root length, and has been the single one that produced branches. The isolated presence of TDZ promoted the greater shoot length, and its association with ANA promoted the highest growth rate. The best shoot development of pejibaye microplants and explants occurred in the MS bioregulator-free culture medium of or in the medium with NAA/TDZ association, at140 days of cultivation. Moreover, the isolated addition of the cytokinins BAP, TDZ and 2iP in the medium, later promoted the highest growth rate. In pejibaye explants the addition of 2iP alone promoted intense oxidation of the first developed leaves and the application of TDZ alone or associated with ANA promoted anomalies such as folding leaf and thorn development. The monitoring of the morphogenetic routes and patterns showed that in the treatments that were bioregulator-free, or with the isolated presence of NAA and TDZ, or the association of both, somatic embryos, from multicellular origin, raised up directly in the central region of the explants base. Pro-embryos from unicellular origin were also induced in the isolated presence of NAA or in NAA/BAP and NAA/TDZ associations. Moreover, in the isolated presence of TDZ, pro-embryos from multicellular origin were induced from shoot apical meristem activity and from the (bi) polarization of a large number of meristematic centers in the distal extremity of the explants base. Adventitious buds with multicellular origin from the proximal extremity of the explants base were induced more frequently in the bioregulator-free treatment and in the treatment with NAA/TDZ. Between the leaf explants primordia, adventitious buds were often induced by the treatments with the isolated presence of ANA.

O presente trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação de lâminas de irrigação com níveis de adubação nitrogenada no desenvolvimento vegetativo, produtividade de palmito e na distribuição espacial do sistema radicular da pupunheira. O experimento foi conduzido dos 12 aos 34 meses após o plantio (abril/2000 a fevereiro/2002), período este que corresponde à fase de maior crescimento da cultura, no campo experimental de Irrigação e Drenagem, da Fazenda Areão da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/USP, localizada no município de Piracicaba - S.P. à latitude de 22° 42'30"S e longitude de 47° 30'00"W. O delineamento empregado foi em blocos casualizados, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 3 x 4. Os tratamentos referentes às lâminas de irrigação foram L1, L2, L3 e L4 equivalentes a 0, 50%, 100% e 120% da evapotranspiraçõo de referência determinada em função do Tanque Classe A. Os níveis de nitrogênio aplicados foram N1, N2 e N3 correspondentes a 0, 200 kg ha -1 ano -1 e 400 kg ha -1 ano -1 de N, aplicado sob a forma de nitrato de potássio, nitrato de cálcio e uréia. Foram realizadas fertirrigações semanais, pelo emprego de uma bomba injetora de diafragma. Já, as avaliações do desenvolvimento vegetativo foram feitas pelas medidas de algumas variáveis de crescimento e produtividade. A distribuição espacial do sistema radicular foi determinada pelos métodos: direto, com abertura de trincheiras e digitalização de imagens e indireto, em que a área potencial de absorção das raízes foi estimada em função da variação de umidade entre dias subseqüentes. Houve efeito significativo dos tratamentos (irrigação e adubação) para todos os parâmetros de crescimento e de produção de palmito, em grande parte dos períodos avaliados. Os tratamentos com déficit hídrico (L2) e sem irrigação (L1) apresentaram os menores crescimentos nos parâmetros avaliados acarretando uma redução de 18% a 27% na produção total de palmito. Apesar de não ter ocorrido diferenças estatísticas entre os tratamentos L3 e L4, os maiores crescimentos e produtividades foram obtidas em L3 (100% ETo). Para nitrogênio, N2 e N3 também não diferiram estatisticamente entre si, entretanto, maiores respostas foram obtidas em N2 (200 kg ha -1 ano -1 ). Portanto, levando-se em conta o crescimento da planta e os custos de aplicação de lâminas e fertilizantes, os resultados indicam que a irrigação com 100% ETo e adubação com 200 kg de N ha -1 ano -1 são as recomendadas para a pupunheira cultivada em condições agroclimatológicas semelhantes à região do presente estudo. As regressões para as lâminas de irrigação apresentaram efeitos lineares significativos para todas as variáveis analisadas, com exceção do número de perfilhos, vindo confirmar o alto consumo de água da cultura e a importância da irrigação quando cultivada em áreas com déficit hídrico. Para o nitrogênio, com exceção dos parâmetros relacionados à produção de palmito, todos os demais apresentaram efeitos lineares das regressões, ressaltando a importância do nitrogênio no desenvolvimento vegetativo da pupunheira. Todos os tratamentos (lâminas) aplicados resultaram em uma distribuição radicular (área e comprimento) bastante superficial, variando de 97,8%, 92%, 86,7% e 97,8% de raízes distribuídas até a profundidade de 0,40 m. / Peach palm (Bactris gasipaes Kunth) plants were subjected to different irrigation and N fertilizer treatments in an experiment field conducted at the Irrigation and Drainage Area (22° 42'30"S and 47° 30"00"W) of Areão Agricultural Experiment Area, ESALQ/USP, Piracicaba, SP, Brazil. The principal aim was to study the growth, development and yield of peach palm in the first plant yield cycle (April 2000 to February 2002), and also the spatial distribution of the root system. The irrigation (0%, 50%, 100% and 120% of ETo) and N fertilizer (0kg.ha -1 .year -1 , 200kg.ha -1 .year -1 and 400kg.ha -1 .year -1 ) treatments were grouped in randomized blocks resulting in a 3x4 factorial experiment. The water and N were applied through the use of a diaphragm-activated injection pump in a weekly basis. Plant parameters (as LAI obtained by the use of LAI 2000) were measured monthly to accompany the plant growth and development and the spatial distribution of the root system was evaluated by the use of a direct method (measuring by image analysis of the length and area of roots exposed by digging a soil-trench within the crop) and an indirect one (recording the moisture level differences between subsequent days). Significative differences among treatments were found in almost the total duration of the experiment. The water deficit treatments (0% and 50% of ETo) showed the lowest values of all parameters resulting in yield losses of 18% to 27%. On the other hand, the 100% of ETo treatment exhibited the highest ones, although the 120% of ETo treatment did not differ statistically from the former. Also, the 200kgN.ha -1 .year -1 and 400kgN.ha -1 .year -1 treatments did not differ statistically, showing the 200kgN.ha -1 .year -1 treatment the highest values. All parameters except offshoot number increased linearly with increasing water and except yield with increasing N. The root system in all treatments concentrated in the shallow layers of the soil with 97,8%, 92%, 86,7% and 97,8% of roots distributed until 40 cm depth.