Avaliar a sensibilidade de sementes de pupunha à dessecação, por meio do teste de raios X e do teste de emergência de plântulas, determinando-se os níveis crítico e letal de tolerância à dessecação, foi o objetivo deste estudo. A perda de água das sementes foi monitorada e os tratamentos constituídos pela tentativa de decréscimo de 3% do teor de água do anterior, a partir do inicial (testemunha), até o mínimo de 11%; assim, o número de tratamentos teve relação direta com o teor de água inicial das sementes e cada tratamento foi representado por quatro repetições de 50 sementes. Após a secagem, as sementes foram radiografadas, determinados os espaços internos vazios e submetidas ao teste de emergência de plântulas em areia. As sementes de pupunha ao atingirem 36,4% de teor de água, durante o processo de secagem, têm o seu potencial fisiológico afetado negativamente (teor de água crítico) e, com o avanço do processo de secagem a partir de 12,2% ocorre a morte das sementes. O teste de raios X é eficaz na avaliação da morfologia interna das sementes durante a secagem. À medida que aumenta o espaço interno vazio diminui o potencial fisiológico das sementes e acima de 30% não ocorre a emergência de plântulas. / The objective of this study was to evaluate the sensibility of peach-palm seeds to desiccation and determine the critical and lethal levels for tolerating desiccation by using X-ray and seedling emergence tests. Water loss from the seeds was monitored and the treatments consisted of progressive 3% reductions in water content commencing with the control values until a minimum of 11% was reached; therefore, the number of treatments was directly related to the initial seed water content and each treatment was represented by four replications of 50 seeds. After drying, the seeds were X-rayed, the internal empty spaces determined and the seeds submitted to a seedling emergence test in sand. Peach-palm seeds dried to 36,4% of moisture content have reduction on physiological potential (critical level for tolerance desiccation); increased drying after 12.2% results in seed mortality. The X-ray test is effective in internal morphology evaluation of the peach-palm seeds as drying increased. As the internal empty space increases in the seeds, the physiological potential decreases; there is no seedling emergence when the internal empty space is greater than 30%.

Made available in DSpace on 2017-07-10T15:14:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissertacaoThaisC_M_Vidal.pdf: 1761672 bytes, checksum: 12a7a566e09e7a937be5c142af17092b (MD5) Previous issue date: 2014-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Concern about the depletion of traditional fossil fuels and the resulting greenhouse effect caused by the use of these have become increasingly larger, which makes it necessary to search for alternative sources of clean energy generation. This study aims to determine the production of biogas by mixing waste agribusiness banana and palm pupunha, besides the analysis of effluents and subsequent verification of the reduction of the organic load of the raw materials used. Were used in batch digesters, made with PVC and fed different levels of mixtures of biomass, enabling the qualitative and quantitative verification of biogas obtained. Average yields significant biogas, up to 39,29 and 29,60 L and loads that reached up to 73,96 % reduction was found. / A preocupação com o esgotamento das tradicionais fontes de energia fósseis e com o consequente efeito estufa gerado pela utilização dessas têm se tornado cada vez maior, o que torna necessária a busca de fontes alternativas de geração de energia limpa. O presente trabalho teve como objetivo verificar a produção de biogás através da mistura de resíduos da agroindústria de banana e de palmito pupunha, além da análise dos efluentes e posterior verificação da redução da carga orgânica das matérias-primas utilizadas. Foram utilizados biodigestores do tipo batelada, feitos com PVC e alimentados com diferentes teores de misturas das biomassas, possibilitando a verificação qualitativa e quantitativa do biogás obtido. Foram encontradas médias produções de biogás significativas, de até 39,27 e 29,60 L e reduções de cargas que chegaram a até 73,96 %.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-19T13:03:28Z No. of bitstreams: 5 isadora.pdf: 1113191 bytes, checksum: d7fa6c19b7906bcd17915b6d1233d2e6 (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2110 bytes, checksum: b4c884761e4c6c296ab2179d378436d4 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-20T09:25:04Z (GMT) No. of bitstreams: 5 isadora.pdf: 1113191 bytes, checksum: d7fa6c19b7906bcd17915b6d1233d2e6 (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2110 bytes, checksum: b4c884761e4c6c296ab2179d378436d4 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-20T09:25:04Z (GMT). No. of bitstreams: 5 isadora.pdf: 1113191 bytes, checksum: d7fa6c19b7906bcd17915b6d1233d2e6 (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2110 bytes, checksum: b4c884761e4c6c296ab2179d378436d4 (MD5) Previous issue date: 2013-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / Amilases s?o enzimas que atuam no rompimento das liga??es glicos?dicas presentes nas cadeias de amilose e amilopectina. As amilases possuem aplica??es em diversas ?reas tais como: ind?stria de papel e celulose, ind?stria t?xtil, ind?stria de detergentes e produtos de limpeza, ind?stria qu?mica e farmac?utica, na produ??o de vitaminas e antibi?ticos. Embora as amilases sejam encontradas em plantas, animais e micro-organismos, as enzimas microbianas geralmente atendem de maneira satisfat?ria ? demanda industrial. As enzimas microbianas podem ser obtidas por meio de processos fermentativos, podendo ser obtidas tanto por cultivo superficial como por cultivos submersos. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a produ??o de enzimas amilol?ticas por fermenta??o submersa utilizando Bacillus amyloliquefaciens ATCC 23350 e coprodutos da cadeia produtiva do biodiesel como substrato. A capacidade da produ??o das enzimas amilol?ticas foi testada utilizando como substratos diferentes coprodutos, sendo esses: torta de maca?ba, torta de dend?, farinha de pupunha, torta de mamona e torta de tremo?o. A torta de maca?ba e farinha de pupunha foram os substratos que demonstraram maior capacidade de produ??o das enzimas amilol?ticas, sendo os coprodutos selecionados para a etapa de otimiza??o da produ??o das enzimas. Diferentes condi??es de processo foram otimizadas com intuito de obter o m?ximo rendimento da produ??o de amilases, atrav?s do emprego de delineamentos experimentais aplicados ? Metodologia de Superf?cie de Resposta. Os processos fermentativos deste trabalho foram realizados ? temperatura de 37?C, 120 rpm de agita??o, utilizando solu??o de sais para suplementa??o do meio. As vari?veis pH, raz?o s?lido-l?quido (S/L) (% m/v) e concentra??o de NH4NO3 (gL-1) foram estudadas. As dosagens das atividades enzim?ticas foram realizadas em tempos de fermenta??o de 12, 24, 36, 48 e 72 horas. A m?xima produ??o das amilases foi alcan?ada com 24 horas de fermenta??o, S/L de 12% e pH 7,0, obtendo valores de 3.393 U.mL-1 com a farinha de pupunha e 196 U.mL-1 com a torta de maca?ba como substratos. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Qu?mica, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2012. / ABSTRACT Amylases are enzymes that act in the rupture of glycosidic bonds present in the chains of amylose and amylopectin. Amylases have applications in diverse areas such as pulp and paper industry, textiles, laundry detergents and cleaning products, chemical and pharmaceutical industry, production of vitamins and antibiotics. Although the amylases are found in plants, animals and micro-organisms, microbial enzymes generally meet satisfactorily the industrial demand. The microbial enzymes can be obtained by fermentative procedures, which may be obtained by cultivation both surface and submerged cultivation of micro-organisms. This study aimed to evaluate the production of amylolytic enzymes by submerged fermentation using Bacillus amyloliquefaciens ATCC 23350, and co-products from biodiesel production chain as substrates. The capacity of the production of amylolytic enzymes was tested using different substrates such as co-products, these being: macauba cake, palm kernel cake, peach palm flour, castor bean and lupine cake. The peach palm flour and macauba cake were the substrates which show greater production capacity of amylolytic enzymes, and co-products selected for the optimization step of enzyme production. Different process conditions were optimized with the aim of obtaining the maximum yield of amylases, through the use of experimental designs applied to the Response Surface Methodology. The fermentation process of this work was performed at 37?C, 120 rpm agitation, using salt solution for supplementation of the medium. The pH, liquid-solid ratio (S/L) (% w/v) and concentration of NH4NO3 (gl-1) were studied. The measurements of enzyme activities were carried out in fermentation times of 12, 24, 36, 48 and 72 hours. Maximum production of amylase was achieved with 24 hours of fermentation, S/L of 12% and pH 7.0 to obtain values of 3.393 U.mL-1 with peach palm flour and 196 U.mL-1 with maca?ba cake as substrate.

Submitted by Gabriele Rodrigues (gabriele_r.valentim@hotmail.com) on 2016-09-02T16:01:54Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Ivone Lima Santos.pdf: 2025704 bytes, checksum: 5c7b98954a28c4c346c0f0a235990720 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-09-13T13:26:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Ivone Lima Santos.pdf: 2025704 bytes, checksum: 5c7b98954a28c4c346c0f0a235990720 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-09-13T13:36:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Ivone Lima Santos.pdf: 2025704 bytes, checksum: 5c7b98954a28c4c346c0f0a235990720 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T13:36:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Ivone Lima Santos.pdf: 2025704 bytes, checksum: 5c7b98954a28c4c346c0f0a235990720 (MD5) Previous issue date: 2014-08-27 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Breakfast cereals are ready to eat to be healthy alternatives to food for both children and adult food. These productos already reach a few decades of existence in the market and their consumption come meet the new food trends. The search for new products, especially for those that add a high nutritional value, has been widely increased. The challenge for the food industry try to merge characteristics factors as taste, quality, good price, nutritional diversity. The rich biodiversity of the Amazon region has widely as the peach palm fruit that is an important source of highly bioavailable beta-carotene, also possessing niacin, vitamin A and phosphorus, has excellent potential for the food industry. The present study investigated the effect of extrusion parameters on antioxidants, physical-chemical, technological, sensory, nutritional and microbiological development of breakfast cereal based extruded cornmeal and peach palm (Bactris gasipaes, Kunth) properties. The cereal was prepared by thermoplastic extrusion process in which a 22 central composite rotational design was used, with variables X1 equivalent moisture of the mixture and the equivalent content of peach palm flour X2, totaling 12 tests and checking their effects on the index radial expansion (IE), hardness, lightness (L *), water absorption index (WAI), water solubility index (ISA), varying the moisture of the mixture, concentration of peach palm flour with temperature fixed. The result of the process consisted of a cereal defined as optimal point of 25% which met the quality parameters with chemical composition of 3.84% moisture, 0.63% ash, 6.09% protein, 0.39% lipid, 3.11 for total fiber and 85.94% carbohydrate and mineral profile with 18,02mg Ca, Mg 17,89mg, 298,11mg K, 10,88mg Na, 0,13mg Mn 0 , 19mg of Cu, Zn and 3,05mg 6,58mg Fe, microbiological results were in agreement with the DRC recommended by law 12 of 2001 in the sensory analysis the optimum point was accepted by the evaluators as the preferred when compared with the control and 50% of the cereal. It was possible to develop the morning extruded cereal enriched with whole corn pupunha acceptable for the production of extruded breakfast cereal flour with physicochemical parameters technological, nutritional and sensory. / Os cereais matinais são alimentos prontos para o consumo considerados alternativas saudáveis para a alimentação tanto de crianças como de adultos. Estes produtos já alcançam algumas décadas de existência no mercado e o seu consumo vêm ao encontro das novas tendências alimentares. A busca por novos produtos, principalmente por aqueles que agregam um alto valor nutricional, vem sendo amplamente aumentada. O desafio para a indústria alimentícia tentar mesclar características como fatores sabor, qualidade, bom preço, diversidade nutricional. A biodiversidade da região amazônica amplamente rica apresenta frutos como a pupunha que é uma importante fonte de beta-caroteno altamente biodisponível, possuindo também niacina, vitamina A e fósforo, apresenta grande potencial para a indústria alimentícia. O presente trabalho objetivou estudar o efeito de parâmetros de extrusão sobre propriedades antioxidantes, físico-químicas, tecnológicas, sensoriais, nutricionais e microbiológicas no desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho e pupunha (Bactris gasipaes,Kunth). O cereal foi elaborado pelo processo de extrusão termoplástica no qual foi utilizado um delineamento composto central rotacional 22, com as variáveis X1 equivalente a umidade da mistura e X2 equivalente ao teor de farinha de pupunha, totalizando 12 ensaios e verificando os seus efeitos sobre o índice de expansão radial (IE), a dureza, a luminosidade (L*), Índice de absorção em água (IAA), Índice de solubilidade em água (ISA), variando-se a umidade da mistura, concentração da farinha de pupunha com temperatura fixa. O resultado do processamento consistiu em um cereal definido como ponto ótimo de 25% que atendeu aos parâmetros de qualidade com composição centesimal de 3,84% de umidade, 0,63% de cinzas, 6,09% de proteína, 0,39% de lipídeos, 3,11 de fibras totais e 85,94% de carboidratos e perfil mineral com 18,02mg de Ca, 17,89mg de Mg, 298,11mg de K, 10,88mg Na, 0,13mg de Mn, 0,19mg de Cu, 3,05mg de Zn e 6,58mg de Fe, os resultados microbiológicos estavam de acordo com o preconizado pela legislação RDC 12 de 2001, na análise sensorial o ponto ótimo foi aceito pelos avaliadores como o preferido quando comparado com o controle e o cereal de 50%. Foi possível desenvolver o cereal matinal extrusado de milho enriquecido com farinha de pupunha integral com parâmetros tecnológicos, físico-químicos, nutricionais e sensoriais aceitáveis para a produção de cereal matinal extrusado.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a atuação de biorreguladores (ANA, BAP, TDZ e 2iP) no desenvolvimento morfogenético de microplantas de pupunheiras. Para tanto, a cada 28 dias aferiram-se o número de propágulos, o desenvolvimento radicular, o comprimento e a taxa de crescimento da parte aérea, número de folhas, oxidação, número de centros meristemáticos na região basal dos explantes e nas bainhas e/ou nos primórdios foliares dos propágulos, número de complexos celulares pró-embriogênicos e as rotas e padrões morfogênicos. Todos os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado. Os dados qualitativos foram apresentados como porcentagens e médias gerais e os dados quantitativos foram submetidos à análise de regressão polinomial ou exponencial. As avaliações morfofisiológicas evidenciaram que o TDZ isoladamente favoreceu o desenvolvimento de gemas adventícias, embora curtas e por vezes, com acúleos. Embriões somáticos somente não se desenvolveram em tratamentos contendo a presença isolada de BAP, TDZ e 2iP, nos demais tratamentos observou-se um comportamento exponencial, cujo número foi reduzido e variou apenas em função do período de cultivo. Maior número de raízes foi observado no tratamento contendo ANA em associação ao BAP, embora o tratamento controle tenha induzido maior porcentagem de explantes enraizados e com maior comprimento, sendo o único a evidenciar ramificação. A presença isolada do TDZ promoveu maior comprimento da parte aérea e sua associação ao ANA promoveu a maior taxa de crescimento. O melhor desenvolvimento da parte aérea de microplantas e explantes de pupunheiras ocorreu em meio de cultura MS isento de biorreguladores ou em meio constituído pela associação entre ANA/TDZ aos 140 dias de cultivo, sendo que o acréscimo isolado das citocininas BAP, TDZ e 2iP no meio de cultura MS promoveu tardiamente a taxa máxima de crescimento. A adição isolada do 2iP no meio de cultura promoveu intensa oxidação nas primeiras folhas desenvolvidas das microplantas em explantes de pupunheiras e a aplicação isolada do TDZ ou associada à ANA promoveu anomalias como dobramento foliar e desenvolvimento de acúleos. O monitoramento das rotas e padrões morfogênicos evidenciou que embriões somáticos com origem multicelular originaramse diretamente na região central da base dos explantes nos tratamentos isentos de biorreguladores, na presença isolada de ANA e de TDZ ou na associação de ambos. Pró-embriões com origem unicelular foram induzidos também na presença isolada de ANA ou TDZ e nas associações ANA/BAP ou ANA/TDZ, sendo que pró-embriões com origem multicelular foram induzidos na presença isolada do TDZ a partir da atividade meristemática apical caulinar e a partir da (bi) polarização de elevado número de centros meristemáticos presentes na extremidade distal da base destes explantes. Gemas adventícias com origem multicelular diretamente da extremidade proximal da base dos explantes foram induzidas em maior freqüência no tratamento isento de biorreguladores e no tratamento contendo ANA/TDZ. Entre os primórdios foliares dos explantes, estas estruturas foram freqüentemente induzidas em tratamentos contendo a presença isolada de ANA. / This study aimed to evaluate the role of bioregulators (NAA, BAP, TDZ and 2iP) on the morphogenetic development of pejibaye microplants. For this, every 28 days, the number of propagules, the root development, the length and the growth rate of shoots, the number of leaves, the oxidation, the number of meristematic centers in the explants basal region and in the leaf sheaths and/or in the propagules leaf primordia, the number of pro-embryogenic cell complex and the morphogenic routes and patterns were measured. All experiments were conducted in a randomized design. Qualitative data were presented as percentages and general averages, and quantitative data were subjected to polynomial regression or exponential analysis. The morphophysiological evaluations showed that the TDZ alone favored the development of adventitious buds, although short, and sometimes with thorns. Only in the treatments with the isolated presence of BAP, TDZ and 2iP, somatic embryos were not developed. For the other treatments there was an exponential behavior, in which the number of somatic embryos was reduced and varied according only to the cultivation period. Although a greater number of roots was observed in the treatment, in which NAA was associated with BAP, the control treatment has induced the highest rate of rooted explants and with greater root length, and has been the single one that produced branches. The isolated presence of TDZ promoted the greater shoot length, and its association with ANA promoted the highest growth rate. The best shoot development of pejibaye microplants and explants occurred in the MS bioregulator-free culture medium of or in the medium with NAA/TDZ association, at140 days of cultivation. Moreover, the isolated addition of the cytokinins BAP, TDZ and 2iP in the medium, later promoted the highest growth rate. In pejibaye explants the addition of 2iP alone promoted intense oxidation of the first developed leaves and the application of TDZ alone or associated with ANA promoted anomalies such as folding leaf and thorn development. The monitoring of the morphogenetic routes and patterns showed that in the treatments that were bioregulator-free, or with the isolated presence of NAA and TDZ, or the association of both, somatic embryos, from multicellular origin, raised up directly in the central region of the explants base. Pro-embryos from unicellular origin were also induced in the isolated presence of NAA or in NAA/BAP and NAA/TDZ associations. Moreover, in the isolated presence of TDZ, pro-embryos from multicellular origin were induced from shoot apical meristem activity and from the (bi) polarization of a large number of meristematic centers in the distal extremity of the explants base. Adventitious buds with multicellular origin from the proximal extremity of the explants base were induced more frequently in the bioregulator-free treatment and in the treatment with NAA/TDZ. Between the leaf explants primordia, adventitious buds were often induced by the treatments with the isolated presence of ANA.

A pupunha (Bactris gasipaes Kunth-Arecaceae) é uma palmeira de extrema importância ecológica e na agroindústria palmiteira, sendo essencialmente propagada por sementes, uma vez que, devido às sérias dificuldades na aclimatização, a micropropagação dessa espécie é prejudicada. Neste contexto, foram comparadas por meio de análises anatômicas e fisiológicas, folhas de pupunheiras cultivadas in vitro, ex vitro e in vivo, com o intuito de verificar as prováveis alterações, que possam influenciar na adaptação das microplantas às condições ex vitro, uma vez que a lâmina foliar é o órgão que mais se modifica em resposta as alterações ambientais. As plantas cultivadas in vitro e posteriormente transferidas para ambiente ex vitro, passaram por um processo de aclimatização constituído de três etapas de rustificação, onde na 1ª etapa as microplantas foram mantidas por três dias na sala de crescimento com os tubos de ensaio abertos, apresentando 100% de sobrevivência. Na 2ª etapa (50 dias de aclimatização) as microplantas permaneceram por quarenta e sete dias em sala de crescimento com temperatura e luminosidade controladas, apresentando 95% de sobrevivência. Na 3ª etapa (180 dias de aclimatização), onde as microplantas permaneceram por 130 dias no ripado sob condições de sombra (sombrite com malha 50%), com percentual de 70% de sobrevivência. Durante o processo de aclimatização foram coletadas amostras de folhas sob condição in vitro, ex vitro (aos 50, 90 e 180 dias de aclimatização) e in vivo, onde foram realizadas análises anatômicas por meio de microscopia eletrônica de varredura e de luz, e fisiológicas, pela taxa de condutância estomática, transpiração e fotossíntese, obtidas pelo IRGA (analisador de gás infravermelho), e o teor de clorofila, obtida pelo SPAD-502 (Soil and Plant Analysis Development). Os dados analisados foram comparados entre si, e suas médias submetidas à análise de variância e comparadas pelo teste de Tukey. As folhas das pupunheiras apresentaram as mesmas estruturas anatômicas básicas em todas as condições de cultivo, e como resposta a aclimatização observou-se o aumento na espessura do mesofilo e na quantidade fibras vasculares (área ocupada pelas fibras na lâmina foliar). Também foram observadas alterações fisiológicas, como a diminuição da condutância estomática, com conseqüente queda na taxa de transpiração e fotossíntese logo após o transplante das microplantas para as condições ex vitro; sendo que no decorrer do processo de aclimatização observou-se a recuperação destes fatores com a taxa de fotossíntese se igualando as das plantas in vivo. O mesmo verificou-se em relação ao teor de clorofila que apresentou um aumentou gradativo em relação ao tempo de aclimatização. As alterações anatômicas e fisiológicas não afetaram de forma significativa o processo de aclimatização, ao contrário evidenciaram um mecanismo de adaptação da espécie às condições de cultivo, permitindo considerar como fatores determinantes para o estabelecimento do protocolo de aclimatização, o ambiente com elevada umidade relativa do ar (ex vitro), o substrato composto de solo tipo latossolo vermelho-amarelo e o tratamento profilático com fungicidas. / The peach palm (Bactris gasipaes Kunth-Arecaceae) is a palm of extreme importance in ecological and palm tree agribusiness and is being mainly propagated by seed, once; due to serious difficulties in acclimatization, the micropropagation of this species is a hard process. In this context, pejibaye leaves from in vitro, ex vitro and in vivo cultivated plants were compared using anatomical and physiological analysis in order to detect probable alterations that would influence the microplants adaptation to ex vitro conditions, since the leaf blade is the plant organ that more is modifying in response to environmental changes. The in vitro cultivated plants that were subsequently transferred to ex vitro environment went through an acclimatization process that consisted of three rustification phases. In the first stage the microplants were maintained in the growth room for three days in opened test tubes, featuring 100 % of survival. In the second stage (50 days of acclimatization) the microplants remained for forty-seven days in the growth room with controlled lighting and temperature, resulting in 95% of survival. In the third stage (180 days of acclimatization) the microplants remained for 130 days covered with black shadow screen (\"sombrite\" mesh with 50%) on the sides, resulting in 70% of survival. During the acclimatization process leaves samples of in vitro, ex vitro (to 50, 90 and 180 days of acclimatization) and in vivo cultivated plants were collected and used for anatomical analyses using light and scanning electron microscopy and for physiological analyses using stomatal conductance, transpiration and photosynthesis rates, obtained by IRGA (infrared gas analyzer), and the content of chlorophyll, obtained by the SPAD-502 (Soil and Plant Analysis Development). The analyzed data were compared with each other, and their average subjected to analysis of variance and compared by Tukey test. The peach palm had the same basic anatomical structures in all conditions of cultivation, and in response to the acclimatization process there was an increase in the thickness of the mesophyll and in quantity of vascular fibers (area occupied by the fibers in leaf blade). Physiological changes were also observed, as the decrease in stomatal conductance, with a consequent fall in the photosynthesis and transpiration rates soon after the microplants transplant to ex vitro conditions. During the acclimatization process was the recovery of these factors with the photosynthesis rate equaling the rate of in vivo plants. The same occurred in relation to the level of chlorophyll which showed a gradual increase in relation to the period of acclimatization. These anatomical and physiological changes did not affect significantly the acclimatization process, on the contrary, showed a adaptation mechanism of the species to the cultivation conditions, allowing consider as determining factors for the establishment of a acclimatization protocol, the environment with high relative humidity (ex vitro), the substrate consisting of Red Yellow latosol and the fungicide prophylactic treatment.

O presente trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação de lâminas de irrigação com níveis de adubação nitrogenada no desenvolvimento vegetativo, produtividade de palmito e na distribuição espacial do sistema radicular da pupunheira. O experimento foi conduzido dos 12 aos 34 meses após o plantio (abril/2000 a fevereiro/2002), período este que corresponde à fase de maior crescimento da cultura, no campo experimental de Irrigação e Drenagem, da Fazenda Areão da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/USP, localizada no município de Piracicaba - S.P. à latitude de 22° 42'30"S e longitude de 47° 30'00"W. O delineamento empregado foi em blocos casualizados, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 3 x 4. Os tratamentos referentes às lâminas de irrigação foram L1, L2, L3 e L4 equivalentes a 0, 50%, 100% e 120% da evapotranspiraçõo de referência determinada em função do Tanque Classe A. Os níveis de nitrogênio aplicados foram N1, N2 e N3 correspondentes a 0, 200 kg ha -1 ano -1 e 400 kg ha -1 ano -1 de N, aplicado sob a forma de nitrato de potássio, nitrato de cálcio e uréia. Foram realizadas fertirrigações semanais, pelo emprego de uma bomba injetora de diafragma. Já, as avaliações do desenvolvimento vegetativo foram feitas pelas medidas de algumas variáveis de crescimento e produtividade. A distribuição espacial do sistema radicular foi determinada pelos métodos: direto, com abertura de trincheiras e digitalização de imagens e indireto, em que a área potencial de absorção das raízes foi estimada em função da variação de umidade entre dias subseqüentes. Houve efeito significativo dos tratamentos (irrigação e adubação) para todos os parâmetros de crescimento e de produção de palmito, em grande parte dos períodos avaliados. Os tratamentos com déficit hídrico (L2) e sem irrigação (L1) apresentaram os menores crescimentos nos parâmetros avaliados acarretando uma redução de 18% a 27% na produção total de palmito. Apesar de não ter ocorrido diferenças estatísticas entre os tratamentos L3 e L4, os maiores crescimentos e produtividades foram obtidas em L3 (100% ETo). Para nitrogênio, N2 e N3 também não diferiram estatisticamente entre si, entretanto, maiores respostas foram obtidas em N2 (200 kg ha -1 ano -1 ). Portanto, levando-se em conta o crescimento da planta e os custos de aplicação de lâminas e fertilizantes, os resultados indicam que a irrigação com 100% ETo e adubação com 200 kg de N ha -1 ano -1 são as recomendadas para a pupunheira cultivada em condições agroclimatológicas semelhantes à região do presente estudo. As regressões para as lâminas de irrigação apresentaram efeitos lineares significativos para todas as variáveis analisadas, com exceção do número de perfilhos, vindo confirmar o alto consumo de água da cultura e a importância da irrigação quando cultivada em áreas com déficit hídrico. Para o nitrogênio, com exceção dos parâmetros relacionados à produção de palmito, todos os demais apresentaram efeitos lineares das regressões, ressaltando a importância do nitrogênio no desenvolvimento vegetativo da pupunheira. Todos os tratamentos (lâminas) aplicados resultaram em uma distribuição radicular (área e comprimento) bastante superficial, variando de 97,8%, 92%, 86,7% e 97,8% de raízes distribuídas até a profundidade de 0,40 m. / Peach palm (Bactris gasipaes Kunth) plants were subjected to different irrigation and N fertilizer treatments in an experiment field conducted at the Irrigation and Drainage Area (22° 42'30"S and 47° 30"00"W) of Areão Agricultural Experiment Area, ESALQ/USP, Piracicaba, SP, Brazil. The principal aim was to study the growth, development and yield of peach palm in the first plant yield cycle (April 2000 to February 2002), and also the spatial distribution of the root system. The irrigation (0%, 50%, 100% and 120% of ETo) and N fertilizer (0kg.ha -1 .year -1 , 200kg.ha -1 .year -1 and 400kg.ha -1 .year -1 ) treatments were grouped in randomized blocks resulting in a 3x4 factorial experiment. The water and N were applied through the use of a diaphragm-activated injection pump in a weekly basis. Plant parameters (as LAI obtained by the use of LAI 2000) were measured monthly to accompany the plant growth and development and the spatial distribution of the root system was evaluated by the use of a direct method (measuring by image analysis of the length and area of roots exposed by digging a soil-trench within the crop) and an indirect one (recording the moisture level differences between subsequent days). Significative differences among treatments were found in almost the total duration of the experiment. The water deficit treatments (0% and 50% of ETo) showed the lowest values of all parameters resulting in yield losses of 18% to 27%. On the other hand, the 100% of ETo treatment exhibited the highest ones, although the 120% of ETo treatment did not differ statistically from the former. Also, the 200kgN.ha -1 .year -1 and 400kgN.ha -1 .year -1 treatments did not differ statistically, showing the 200kgN.ha -1 .year -1 treatment the highest values. All parameters except offshoot number increased linearly with increasing water and except yield with increasing N. The root system in all treatments concentrated in the shallow layers of the soil with 97,8%, 92%, 86,7% and 97,8% of roots distributed until 40 cm depth.

No Brasil, a palmeira pupunha tem a região amazônica como seu habitat natural. Os frutos dessa palmeira, assim como o palmito, fazem parte da dieta alimentar dos povos da região Norte. Portanto, diante da relevância de seu cultivo, os objetivos dessa pesquisa foram avaliar os níveis de desenvolvimento vegetativo da pupunheira sob diferentes fontes de adubação (orgânica (esterco bovino e esterco suíno) e mineral), em condição irrigada. Buscou-se com isso, obter qual situação que fornecerá melhores condições de desenvolvimento vegetativo em termos de: altura da planta, diâmetro do caule, tamanho da folha (comprimento da raqui), espessura da raqui e por fim número de folhas. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Engenharia de Biossistemas, na fazenda Areão, pertencente à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP, localizada no município de Piracicaba SP. Situada a uma altitude de 576 m acima do nível do mar cujas coordenadas geográficas são: 22° 42 30 latitude Sul e 47° 30 00 de longitude Oeste. O tipo de solo existente na área experimental é classificado como Terra Roxa Estruturada (Alfisolo), série Luiz de Queiroz, apresentando declividade média de 5%. Foi utilizado o delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 4x4 com tratamentos dispostos em faixas totalizando 4 tratamentos e 4 repetições. Cada tratamento continha aproximadamente 175 plantas. Dispostas no espaçamento de 2 m entre linhas de plantio e 1 m entre as plantas. As covas tinham em torno de 0,3 m de profundidade. O sistema de irrigação empregado foi a microaspersão. No tratamento com adubação mineral, foram aplicados: 31,2 g de uréia, 181,46 g de super fosfato simples e 11,6 g de KCl por planta. Para aplicação do adubo orgânico (esterco bovino e suíno), tomou-se como base o o elemento fósforo (essencial para desenvolvimento de raízes), no caso de esterco suíno correspondeu a 8,54 kg planta-1 e no caso do esterco bovino correspondeu a 21,34 kg planta-1. As respostas da pupunheira aos tratamentos foram avaliados a cada 2 meses, a partir do plantio, mediante medições do desenvolvimento da cultura em todas as plantas úteis de cada parcela considerando-se as características conforme recomendações de Clement e Bovi (2000). Os itens avaliados foram: diâmetro do caule da planta (medido na região do colo da planta, aproximadamente de 10 a 15 cm acima do solo, com paquímetro); altura da planta (medida da base do tronco ao ponto de inserção da folha mais nova totalmente aberta, início da flecha); número de perfilhos por planta (feito por uma contagem simples). Assim que se iniciaram as avaliações foram analisadas planta a planta, num total de aproximadamente 700 palmeiras pupunha. As avaliações se estenderam durante o mês de julho/2010 a agosto/2011. De uma maneira geral, diante dos resultados obtidos, o tratamento que obteve melhor desenvolvimento foi o tratamento com aplicação de esterco suíno, em pelo menos 4 dos 5 itens avaliados (altura de planta, comprimento da raqui, diâmetro do caule e espessura da raqui). Pode-se dizer também que tanto a adubação mineral quanto o esterco bovino deram boas respostas dentro do experimento. / In Brazil, the peach palm has the Amazon region its natural habitat. The palm fruits and palm hearts, is part of the people diet of the North region of Brazil. Therefore, given the importance of its growth, the main objective of this research were to evaluate the levels of vegetative development of peach palm under different sources of fertilizer (organic (cattle manure and swine manure) and mineral) under irrigated condition. So, was looked to get which situation will provide optimum conditions for plant growth in terms of: plant height, stem diameter, leaf size (length of rachis), rachis thickness and finally the leaves number. The experiment was carried out at the experimental site of the Department of Biosystems Engineering, on a farm belonged to the College of Agriculture \"Luiz de Queiroz\" - ESALQ / USP, Piracicaba, SP, Brazil. Located at an elevation of 576 m above sea level whose geographical coordinates are: 22 ° 42 \'30 \"South latitude and 47 ° 30\' 00\" west longitude. The soil type at the experimental area is classified as Structured Terra Roxa (alfisols) series Luiz de Queiroz, with an average slope of 5%. The adopted statistical design was in randomized blocks, in factorial scheme 4x4 with treatments arranged in strips totaling 4 treatments and 4 repetitions. Each treatment had 175 plants. Arranged in the spacing of 2 m between tree rows and 1 m between plants. The pits were around 0.3 m deep. The irrigation system was the microsprinkler. In the treatment with mineral fertilizer were applied: 31.2 g urea, 181.46 g of simple super phosphate and 11.6 g of KCl per plant. For the application organic fertilizer (swine and cattle manure) was followed by the element phosphorus (essential for root development) the sample of swine manure corresponds to 8.54 kg plant-1. In case of cattle manure sample corresponding to 21.34 kg plant-1. Responses of peach treatments were evaluated every 2 months from planting, through measurements of the development of the crop in all useful plants of each plot considering the characteristics as recommended by Clement and Bovi (2000). The items evaluated were: plant stem diameter (measured in the neck region of the plant, about 10 to 15 cm above the ground, with caliper), plant height (measured from the base of the trunk to the point of insertion of the youngest leaf fully open, beginning of the arrow), number of tillers per plant (made by a simple counting). Once started the evaluations were analyzed plant to plant, totaling approximately 700 peach palm. The evaluations were extended during the month of July/2010 to August /2011. In general, considering the results obtained, the treatment that had the best development was the treatment of swine manure application on at least four of the five items evaluated (plant height, spinal length, diameter and thickness of the spinal ). Both mineral fertilizer and the manure gave positive responses within the experiment.

[pt] Visando adequar a sociedade do consumo a uma existência menos impactante ao meio ambiente, a busca por materiais oriundos de fontes renováveis e passíveis de biodegradação é crescente. No entanto, para que esta transição seja mais eficiente, se faz necessário mudar não só os materiais que são produzidos, mas também a logística da produção e os processos produtivos utilizados. Com base nisto, o objetivo deste trabalho é desenvolver e caracterizar uma chapa de fibras, desenvolvida a partir de resíduos da agro indústria do palmito de pupunha (Bactris Gasipaes), a ser produzida por meio da capacitação dos agricultores locais, com processos de baixa complexidade tecnológica, baixo custo de implementação e mínimo impacto ambiental associado à sua produção. Os ensaios foram realizados de acordo a norma ABNT 15316 - 2:2009, que determina parâmetros de amostragem e métodos de ensaio das chapas de fibras de média densidade (MDF). Como adesivo, aglomerante, foi utilizada a resina poliuretana, de base vegetal, em diferentes proporções fibra/matriz. Os resultados foram analisados seguindo a norma ABNT 15316 – 3: 2009, que estabelece os requisitos para chapas de densidades diferentes, produzidas para os mais diversos fins (estrutural, geral, forro, parede, dentre outros). Dessa forma, foi possível atestar a viabilidade de produção da chapa em pequena escala, garantindo a parcial substituição das chapas MDF disponíveis no mercado, o que comprova a real oportunidade de crescimento sustentável, através da geração de renda e desenvolvimento sócio ambiental. / [en] Aiming to adapt the consumer society to a life less harmful to the environment, the research for materials produced from renewable sources and subject to biodegradation is increasing. However, for this transition to be more efficient, it is necessary to change not only the materials that are being produced but also the production logistics and production processes used. On this basis, the objective of this work is to develop and characterize a fiberboard, developed from the agro-industry waste of Pupunha`s palm heart (Bactris gasipaes), to be produced through the training of local farmers, processes with low complexity technology, low cost of implementation and minimal environmental impact associated with its production. The tests were performed according to the ABNT 15316 - 2:2009, which determines the parameters of sampling and test methods for medium density fiberboard (MDF). The vegetal based polyurethane was used as adhesive/ binder. The samples were produced in different proportions fiber / matrix. The results were analyzed following the ABNT 15316-3: 2009, which establish the requirements for plates of different densities, produced for different purposes (structural, general, lining, wall, among others). Thus it was possible to demonstrate the feasibility of a small scale production of the alternative fiberboard, ensuring the partial replacement of the medium density fiberboards usually available on the market. This points out to the growth opportunity of the rural comunitys through income generation and socio-environmental development.

[pt] A história do solo como material de construção tem cerca de 10.000 anos. Grandes civilizações como a persa e a egípcia, construíram cidade inteiras com terra crua. As construções apresentam como principais vantagens a baixa geração e emissão de poluentes, o reduzido consumo energético e consequentemente o baixo custo, contudo, o principal inconveniente é sua baixa resistência na presença de água, que conduz para a maioria das patologias encontradas. Neste trabalho, a durabilidade de uma matriz de solo estabilizada com acetato de polivinila (PVA) e resina poliuretana derivada do óleo de mamona (RPM) foi avaliada, e ensaios mecânicos foram executados para aferição das resistências. O PVA, diluído em água nas proporções de 50 por cento e 70 por cento, e a RPM foram adicionados ao solo na proporção de 26 por cento, em peso de solo seco. Fibras de Pupunha (Bactris gasipaes K.) e Sisal (Agave sisalana), com comprimento de 25 mm e fração de 0,5 por cento, em peso de solo seco, foram inseridas no solo/RPM e sua resistência à compressão simples, tração por compressão diametral e absorção de água por imersão foram avaliados. A resistência à compressão simples dos corpos de prova de PVA se manteve abaixo do mínimo exigido por norma, e a absorção de água por imersão foi superior ao máximo recomendado, por sua vez, os ensaios de durabilidade para as misturas solo/RPM demonstraram, em todos os casos, a superioridade do aglomerante em comparação ao cimento e PVA. A absorção de umidade, após 24 horas imerso em água, foi de 5 por cento em contraste com os 23 por cento de absorção da matriz solo/cimento. A absorção por capilaridade se manteve abaixo dos demais compósitos. Nos ciclos de molhagem e secagem observou-se uma menor perda de massa e uma maior resistência à abrasão. A adição de fibras vegetais aumentou sua resistência mecânica não influenciando na absorção d água. / [en] The history of earth construction has about 10,000 years. Great civilizations, Egyptian and Persian, built cities with soil. The main advantages of this construction material are a low cost, low energy consumption and emission of pollutants, however, the disadvantage is its low water resistance, which leads to most structural pathologies. In this work, the durability of a matrix of soil stabilized with polyvinyl acetate (PVA) and castor oil resin (RPM) was assessed, and mechanical strength was measured. The PVA (50 per cent and 70 per cent solutions), and RPM were added to the soil in a proportion of 26 per cent in relation to soil dry weight. The performance of two types of vegetable fibers as reinforcement of soil/RPM matrix, Pupunha and Sisal, were investigated. The considered fibers were of 25 mm length, with weight fractions of 0,5 per cent in relation to soil dry weight. The compressive strength of the specimens stabilized with PVA remained below the minimum required by the standard, and water absorption by immersion was higher than the recommended maximum. The results demonstrate the potentiality of the use of castor oil resin. A significant decrease of the mechanical properties (results of unconfined compression and Brazilian test) compared to the mixture soil/cement was not observed. The durability tests showed, in all cases, the superior performance of resin compared to cement and PVA. Moisture absorption rate of soil/resin was 5 per cent in contrast to 23 per cent of the soil/cement matrix. The capillary absorption was lower when compared to other composites studied. There was less weight loss and a higher abrasion resistance after wetting and drying cycles. It was found that the vegetable fibers improved the post-cracking behavior of the composites.