The purpose of this research is to expand the understanding of certain properties of electrodes used for electrical bioimpedance measurements. Specifically, this work investigates the acclimation effect of the skin-electrode interface contact impedance. It also attempts to study the relationship between electrode spacing and amplitude of bioimpedance pulsatile signals. It was found that as soon as dry electrodes are placed on the skin, the contact impedance exponentially decreases until it reaches a constant level. The acclimation time, time to reach a constant contact impedance, is dependent of the electrode size and frequency. Increasing the size of the electrode, as well as increasing the frequency, decreases the acclimation time. The acclimation of wet electrodes was also studied, and it was found that changes in contact impedance over time are negligible in comparison to the amount dry electrodes contact impedance change. However, the contact impedance of wet electrodes, instead of decreasing, tends to increase just slightly before reaching a steady state. Electrodes that do not carry current have contact impedance magnitudes similar to those that carried current after 60 minutes. This acclimation effect seems to be driven by the moisture level in the skin-electrode interface. As sweat and moisture build up with time when using dry electrodes, contact impedance decreases; and as the moisture in wet electrodes dries up with time, contact impedance increases. Capturing the small bioimpedance changes due to blood flow in the artery proved to be quite challenging under the circular orientation and with low levels of current injected. Only 5% of all the pulsatile data acquired had high enough quality to have a discernible pulsatile signal present on it. From the analysis of this 5% of data there were not conclusive results with regards the effect of electrode spacing on the pulsatile signal amplitude. However, the placement of the electrodes relative to the artery did seem to play a role on the pulse signal amplitude since the pulse amplitude seemed to peak when the center of the 4 electrodes was close to the artery. Pulsatile signal does not seem to be consistent throughout time; performing the same measurement 50 minutes apart sometimes resulted in the same or very similar measurements and other time the measurements were very different from each other. Despite the inconclusive results, the system for switching and selecting electrodes from an array of multiple electrodes along with the algorithm to determine the quality of the measured pulsatile signal proved to be efficient and serves as a foundation for developing a measurement system that can search and identify the the electrode configuration and placement that results in acquiring high quality signals.

Thesis (PhD)--Stellenbosch University, 2014. / ENGLISH ABSTRACT: As the world’s human population increases, more pressure is placed on the management of natural resources. In response, we need an efficient means of monitoring, not only the quantity of these resources but also their quality. No comprehensive standard metric has been developed to assess environmental quality of a biotope, or to define the nature and extent of environmental degradation at this spatial scale. Currently in conservation management, various landscapes are being evaluated for spatial heterogeneity, by making use of species surrogates such as species richness, relative abundance, diversity indices and phylogenetic indices, as well as environmental surrogates. These values are then used towards conservation, where those systems with high intrinsic heterogeneity are usually considered more important than those with low heterogeneity at least when given the choice between the two. Yet, the actual quality of the biotopes within the landscapes is rarely taken into consideration. This study therefore develops and tests a Biotope Quality Index (BQI) to study this point in depth. The BQI makes use of arthropod assemblages as bioindicators of the level of disturbance within a biotope. Firstly, I summarize the literature on the concept of environmental health, and define it as “An ecosystem is healthy, if it can sustain an optimal number of species with optimal population sizes and their ecological processes, thus providing and optimal heterogeneous sustainable system with sufficient resources, and indicated adequate resistance when under perturbational stress, but still allowing natural succession to take place” Against this background, I then review the use of certain Arthropoda as bioindicators, as arthropods are small, mobile, environmentally sensitive, easily sampled, and readily available. These features together make arthropods good subjects for testing the BQI. I then compare the BQI with diversity indices currently used as surrogates of biotope quality. The outcome was that the BQI stood out as a significantly better indicator than the currently available indices for assessing environmental quality of a biotope. Furthermore, during the selection process, I also tested the use of guilds for BQI evaluation, and found that the scavenger (represented by Formicidae) and decomposer (represented by Collembola) guilds were the most significant. The effect of seasonality was also tested. I found the best results with the BQI were when data are pooled from all seasons of the year. A case study, making use of the BQI evaluation, was conducted at a site in the Cape Floristic Region, South Africa (Jonkershoek Valley). BQI results suggested that the agricultural management and tourism within the locality might have an effect on biotope quality. This study has shown that use of the BQI is a useful and practical management tool for evaluating environmental quality of a biotope towards conservation management. / AFRIKAANSE OPSOMMING: Met die vermeerdering van mense op die Aarde, wat meer druk plaas op ons natuurlike hulpbronne en omgewing is daar ‘n aanvraag na doeltrefende maniere wat nie net die kwantiteit maar ook die kwaliteit van die hulbron evalueer. Geen betroubare standard bestaan om biologiese kondisies of die kwaliteit van n omgewing te meet nie. Heidiglik maak wetenskaplikes staat op die bepaling van diversiteit en ander voogde soos spesies rykheid en diversiteit indeksies as voog vir kwaliteit. Die waardes word dan gebruik binne die omgewings bestuur praktyke en bevooroordeel omgewings met ‘n hoë diversiteit, terwyl die kwaliteit van omgewing skaarslik na gekyk word. Hiervolgens, onwikkel ons n Omgewings Kwaliteit Indeks (OKI), wat gebruik maak van Arthropoda saamestellings as bioindikator van die vlak van verval binne ‘n omgewing. Verder sluit die tesis n literatuur studie van die omgesings gesondheid teorie, en die gebruik van arthropoda as bioindikators. As basis van die studie, definieër ons ‘n gesonde omgewings as ‘n omgewing wat’ n optimal hoeveelheid spesies en hulle ekologiese prosesse kan handhaf, en daarom verwys na ‘n diverse onderhoubare sisteem met genoegsame hulpbronne en kan genoegsame weerstand bied onder omgesings stres, maar gee geleentheid vir naturlike suksesie om plaas te vind Ons het verder die OKI getoets teen ander diversiteit’s indeksies, waar ons gevind het dat die OKI evaluering ‘n statistiese beklemtonde verskil toon as bioindikator van omgewings kwaliteit. Verder het ons voorkeer getoets, in gedrags groupe en gevind dat die versamellaars groep (verteeenwoordig deur Formicidae) en die afbrekers groep (verteenwoordig deur Collembola) die beste resultate toon. Seisoene het ook ‘n uitwerking en ons het gevind die groupeering van data ingesamel oor alle seisoene die beste resultate getoon. ‘n Ondersoek studie wat gebruik maak van die OKI evalueering, was gekondakteer in die Jonkershoek valei en het getoon dat die landbou plaagbestuur en toerusme ‘n negatiewe effek het op die omgewing. Verder het die OKI evalueering getoon dat aanplanting van Denne plantasies die kwaliteit van ‘n omgewing verlaag. Die studie het verder getoon dat die OKI evalueering ‘n betroubare evalueerings metode is vir die bestuur van ‘n omgewings, terwyl die diversiteits indeksies nie geskik is as bioindikator van omgewings kwaliteit nie.

O sistema ferroviário brasileiro é constituído por uma malha de aproximadamente 30 mil quilômetros de ferrovias, nas quais percorrem mais de 2,9 mil locomotivas e 92 mil vagões, responsáveis pelo transporte de cerca 23% da carga do país; a matriz de transportes está distorcida, uma vez que nos países desenvolvidos esse modo responde por cerca de 40% da carga transportada. A manutenção de via permanente responde por 12% a 30% do custo de operação de uma via férrea e nas ferrovias brasileiras, esse gasto ficou em torno de 300 milhões de dólares no ano de 2000, evidenciando que simples melhorias no modo como as manutenções são realizadas, implicam em grande economia para o setor. Há basicamente três tipos de manutenções passíveis de serem executadas: manutenção corretiva, manutenção preventiva e manutenção preditiva. Com o uso da gerência de vias férreas é possível determinar qual manutenção é a mais apropriada e quando se deve executá-la, de forma a utilizar os recursos financeiros disponíveis da melhor forma possível. O foco desta pesquisa está no estudo da via férrea com relação à geometria e à condição estrutural dos elementos da superestrutura e, para isso, são propostos métodos de gerência e índices de qualidade para ambos os casos. / The Brazilian railway system consists of a network of approximately 30,000 kilometers, which runs a fleet of more than 2,900 locomotives and 92,000 wagons, transporting approximately 23% of the load of the country, while in developed countries this mode accounts for about 40% of the cargo. The track maintenance accounts for 12% to 30% of the cost of operating and the cost was around $ 300 million in 2000 at railroads in Brazil, showing that simple improvements in the way maintenance are performed, imply great savings for the industry. There are basically three types of maintenance that can be performed: corrective maintenance, preventive maintenance and predictive maintenance. Using the management of railways is possible to determine which is most appropriate maintenance and when to run it in order to use the available resources in the best way possible. The main goal of this research is to study the rail with respect to geometry and structural condition of the elements of the superstructure and to this are proposed methods for management and quality indexes for both cases.

No estudo da contaminação ambiental utilizando sedimento superficial é preciso diferenciar a componente antrópica da litogênica. A fim de minimizar a influência litogênica e facilitar a interpretação dos resultados, normalizações e a utilização de índices de qualidade ambiental são normalmente aplicados. O objetivo deste estudo foi calcular, através dos teores de metais, diferentes tipos de índices e avaliar sua aplicabilidade em regiões estuarinas degradadas, tais como a região da Baixada Santista, na qual apresenta intensa urbanização, industrialização e atividades turísticas exercendo pressão do sistema como um todo. Para isso, níveis de metais e As foram quantificados por ICP-OES e parâmetros geoquímicos como COT, porcentagem de finos, NT e δ13C e δ15N também foram obtidos. Foram aplicados oito Índices de Qualidade Ambiental e a porcentagem de finos mostrou-se essencial no cálculo destes índices, visto que é o fator que mais influencia no controle da distribuição natural de metais no sedimento. De uma maneira geral, a contaminação existente se restringe no interior do estuário, na região do Complexo Industrial de Cubatão, e sua utilização é adequada para regiões estuarinas degradadas. No estudo da contaminação em sedimentos, características como normalização pelo tamanho de grão e por um valor de referência resultando em um único valor mostraram-se essenciais. O índice Sediment Pollution Index considera todos estes, mostrando-se completo para esta finalidade. / To study trace metal contamination in superficial sediment samples it is necessary to distinguish the anthropogenic and lithogenic contributions. Normalization methods and environmental quality indices are applied in order to minimize the lithogenic influence and simplify the interpretation. The aim of this study is to apply environmental quality indices, using levels of metals, and evaluate their applicability on estuarine environments as Baixada Santista in which industrial, touristic activities and urbanization exert pressure on the system as a whole. Levels of metals and As were analyzed by ICP-OES and geochemical parameters as TOC, NT, mud content, δ13C and δ15N were also obtained. A total of eight indices were applied and the mud content was essential on environmental studies, since it is the main factor on controlling the natural distribution of trace metals in sediments. In general, the prevailing contamination was confined in the inner part of the estuary around Cubatão Industrial Complex and the use of indices are suitable for estuarine system studies. On sediment contamination studies, features as normalization using a background value and the grain size, gathering all levels in one showed essential. The Sediment Pollution Index considers all, being a good index to this purpose.

"This research investigated the relationship between T5 heat treatment and elongation in thixocast and rheocast SSM components as a means to reduce the energy, time, and cost associated with T6 treatments while still producing improved properties over the as-cast condition. Temperature and time were varied as a part of work to optimize aging conditions for SSM materials. Both conventional furnace and fluidized bed heat treatments were employed. Tensile bars were fabricated from the heat treated A356 components and were pulled. Extensive SEM and stereo microscopy were performed to examine the factors which produced favorable results in the T5 condition. Data generated for T6 and as-cast components were also collected for purposes of comparison. Quality index calculations were employed to help evaluate the results. Optimized procedures and aging parameters have been presented"

Submitted by Maicon Juliano Schmidt (maicons) on 2015-06-17T13:10:23Z No. of bitstreams: 1 Angela Thums.pdf: 1697011 bytes, checksum: 88ef0a3beee218b6a539e6b596a91136 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-06-17T13:10:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angela Thums.pdf: 1697011 bytes, checksum: 88ef0a3beee218b6a539e6b596a91136 (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 / Nenhuma / O estudo da gestão escolar envolve a compreensão de elementos de ordem social e cultural que estão presentes na configuração da escola. Entende-se a gestão como um conjunto de intervenções, decisões e processos com certo grau de intencionalidade e sistematização, tentando modificar atitudes, ideias, culturas, conteúdos, modelos organizacionais e práticas pedagógicas. Além de a gestão ser considerada uma variável que influencia o desempenho das instituições de ensino, as políticas educacionais no Brasil, sobretudo, a partir da década de 1990, têm enfatizado esse fenômeno no campo teórico/prático como meio de materialização, no âmbito das instituições de ensino, dos objetivos e metas concebidos na atual política pública educacional. A dissertação tem como objetivo geral: “Compreender quais variáveis têm contribuído para que a Escola Municipal Santos Anjos atingisse IDEB acima das metas projetadas” e, como objetivos específicos: a) Identificar as variáveis que caracterizam a qualidade da educação na Escola Municipal Santos Anjos; b) Analisar como as práticas de gestão se relacionam com o IDEB; c) Analisar as implicações da cultura da cidade com os processos de gestão da e na escola. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, sendo a coleta de dados feita por meio de observação, entrevistas e documentos. O resultado da pesquisa fez constatar as variáveis significativas da cultura da comunidade, a cultura da escola e as práticas da gestão. Em relação à variável, na cultura da comunidade e da escola, destacam-se aspectos que contribuíram para a qualidade do ensino na Escola Municipal Santos Anjos: a herança cultural, o relacionamento entre família e escola, a valorização dos alunos, a razão de ser da escola, os valores, diretrizes, princípios e a presença das Religiosas. Em relação à variável gestão na e da escola destacam-se aspectos que contribuíram para a qualidade do ensino na escola: a equipe gestora, a qualidade da formação docente, o planejamento coletivo, a excelência pedagógica, o Programa “A União faz a Vida”, o clima organizacional e um ambiente acolhedor. / The study of school management involves the understanding of social and cultural elements that are present in the school system. It is assumed that school management is a set of actions, decisions and processes with a certain degree of intentionality and systematization, trying to change attitudes, ideas, cultures, content, organizational models and pedagogical practices. Besides to school management, that has affected the performance of educational institutions, Brazilian public policies, especially from the 1990s onwards, have been emphasizing this phenomenon in both the theoretical and practical spheres as a way to accomplish certain objectives and targets within the education sector. This dissertation aims to determine the variables that have contributed to making the Santos Anjos Municipal School achieve the Basic Education Development Index (IDEB) above the projected goals. The specific goals are: a) to identify the variables that characterize the quality of the Santos Anjos Municipal School education; b) to analyze how management practices relate to the IDEB; c) to evaluate the impact the city's culture has on the management processes of the school. This will be achieved through qualitative research; that is, the collection of data through observation, interviews and documents. The result of this study brought awareness of the variables present in the city's culture, in the school´s culture and in the management practices. The study found that several aspects related to the city and to the school´s culture have contributed to the quality of the Santos Anjos Municipal School´s education. The most expressive variables are: the cultural heritage; the relationship between families and school; the students appreciation of the school; the rationale for the school´s existence, its values, its guidelines and principles as well as the meaningful influence of the consecrated religious women´s ministry. Referring to the variable management of the school, the research found that team management, quality of teacher education, group planning, teaching excellence, the program "Unity produces life", the organizational environment and a welcoming atmosphere are the characteristics that most contributed to the quality of education.

O presente trabalho abrange um estudo sobre a utilização de Índices de Qualidade da Água (IQA) para o monitoramento de cursos hídricos durante a fase de construção de um empreendimento rodoviário. Uma vez que obras rodoviárias tem potencial para causar numerosos impactos ambientais, inclusive, em cursos hídricos. Desta forma o monitoramento da qualidade da água é essencial para a manutenção da qualidade da água e minimização dos possíveis impactos. Atualmente existem inúmeras metodologias, que podem ser utilizadas para o monitoramento de cursos hídricos. Entre eles, destaca-se o IQA desenvolvido pela National Sanitation Foundation (NSF, 2010) e o IQA adaptado pela Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental do Estado de São Paulo (CETESB). Porém, esta metodologia incorpora variáveis consideradas relevantes para a avaliação da qualidade das águas destinadas para abastecimento público. Assim, faz-se necessário calibrar o IQA para que reflita de maneira precisa as possíveis interferências sobre a qualidade da água durante a execução de obras rodoviárias Para isso, foram analisados os dados históricos da qualidade da água dos principais cursos hídricos monitorados durante a fase de implantação do Arco Rodoviário Metropolitano do Rio de Janeiro, considerando parâmetros físico-químicos e microbiológicos para o cálculo do IQA. Através da analise de componentes principais (ACP) foram obtidos coeficientes que possibilitaram a calibração do novo Índice de Qualidade da Água. Com a calibração concluída, procedeu-se para uma nova avaliação no IQA dos cursos hídricos monitorados. Os resultados obtidos permitem inferir que a utilização do IQA calibrado, possui uma melhor representação dos cursos hídricos monitorados, uma vez que, algumas variáveis tiveram seus pesos alterados e outras foram substituídas do IQA. No entanto, os resultados do IQA calibrado foram inferiores aos resultados do IQA NSF, porém, não foram identificadas alterações na qualidade da água entre os pontos de montante e jusante sendo os resultados influenciados pelas atividades na bacia de contribuição. / This work covers a study on the use of the Water Quality Index (WQI) for the monitoring of watercourses during road construction, considering that such activities lead to several environmental impacts, including those on watercourses. In this way, the monitoring of water quality is essential for maintaining water quality and minimizing possible impacts. Numerous methodologies exist today, which can be used to monitor watercourses. These include the WQI, developed by the National Sanitation Foundation (NSF, 2010) and the WQI adapted by the Environmental Sanitation Technology Company of the State of São Paulo (CETESB). However, this methodology incorporates variables considered relevant for the evaluation of the quality of the water intended for public supply. Thus, it is necessary to calibrate the WQI to accurately reflect possible interferences on water quality of the streams during road construction. Historical water quality data of the main watercourses monitored during the construction of the Arco Metropolitano do Rio de Janeiro was analyzed, considering physical-chemical and microbiological parameters for the calculation of the WQI After the analysis of the main components (PCA), coefficients were obtained that enabled the calibration of the new Water Quality Index. With the calibration completed, a new WQI evaluation of the monitored watercourses was carried out. The results show that the use of the calibrated IQA have a better representation of the monitored watercourses, since some variables had their factors changed and others were replaced by the WQI. The results of the calibrated WQI showed lower values than the NSF WQI results. However, no changes were identified in the water quality between the upstream and downstream points because the results are influenced by the activities in the contribution basin.

Introdução: Os crustáceos ocupam o quarto lugar em volume de captura no mundo e o seu elevado valor comercial, os tornam relevantes em relação ao montante financeiro gerado pela atividade pesqueira. Atualmente, a garantia da qualidade é requisito para a permanência no mercado, sendo exigida dentro de especificações previamente estabelecidas, tanto pelas autoridades sanitárias brasileiras como dos países para os quais o pescado é exportado. Objetivo: Caracterizar a qualidade dos camarões sete-barbas desembarcados na região Metropolitana da Baixada Santista, visando a segurança alimentar e a sustentabilidade da cadeia produtiva e, a partir do método do índice de qualidade (QIM), desenvolver um protocolo de avaliação do frescor para o camarão marinho Xiphopenaeu kroyeri inteiro armazenado em gelo. Métodos: Após o levantamento dos principais pontos de desembarque do camarão sete-barbas na região Metropolitana da Baixada Santista, SP., considerando a produção e frota pesqueira; realizou-se a caracterização da qualidade do camarão desembarcado na região pela determinação da biometria e dos parâmetros físicos, químicos e microbiológicos regulados (pH, bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT), trimetilamina (TMA), residual de dióxido de enxofre, mercúrio e pesquisa de Staphylococcus aureus e Salmonella spp). Foi realizada a determinação instrumental de cor e textura; a quantificação das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS), as contagens de coliformes totais e termotolerantes, de clostrídios sulfito redutores e testes sensoriais de aceitação. Para otimizar o protocolo de avaliação do frescor do camarão X. kroyeri armazenado em gelo, com e sem o uso de sulfito, foram conduzidos ensaios de vida útil empregando-se as análises física e químicas (pH, BNVT, TMA, TBARS e aminas biogênicas), microbiológicas (S.aureus, Salmonella spp, coliformes totais, bolores e leveduras, contagens padrão de bactérias heterotróficas aeróbias psicrotróficas e mesófilas) e testes sensoriais, onde se utilizou o protocolo elaborado. Resultados: A análise global dos parâmetros de qualidade de 20 desembarques mostra que os camarões apresentavam-se em desacordo com os limites propostos pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, embora atendessem aos padrões microbiológicos do Ministério da Saúde e, em alguns casos, foram qualificados sensorialmente como muito bons. Indicando a necessidade de adequação dos limites estipulados para os parâmetros físico e químicos nacionais vigentes para o consumo do camarão sete-barbas. Os padrões de coloração para a espécie parecem bem promissores, mas devem ser mais estudados, frente a gama de fatores que afetam a mesma. A rejeição sensorial do produto sem sulfito ocorreu primeiro, pelo escurecimento do cefalotórax do camarão (melanose) no 2° dia de armazenamento em gelo, tanto para o produto cru como para o cozido. A eficiência do uso de sulfitos, em solução a 1,25 por cento , na conservação do camarão foi indicada pela rejeição sensorial que ocorreu com 3 ou 4 dias e foi determinada pela presença de odores não característicos (amoniacal, ácido e/ou sulfídrico) no camarão cozido, os quais apresentaram correlação com o período de armazenamento em gelo (r= 0,70; p < 0,05). O limite residual de dióxido de enxofre em camarões provenientes de pescas longas (3 a 10 dias) apresentou-se sempre acima do limite permitido pela Agência Nacional da Vigilância Sanitária, confirmando que o uso do metabissulfito de sódio para retardar o aparecimento da melanose, deve ser cauteloso, com vistas a não causar prejuízos à saúde do consumidor. A regressão linear dos parâmetros sensoriais propostos no protocolo QIM (cor, odor, melanose, aderência do cefalotórax ao corpo e aderência da carapaça) mostrou a correlação dos mesmos com o período de estocagem em gelo, tanto para os camarões do controle, como para os tratados com sulfito. Conclusão: Com vistas à classificação de um lote de camarão sete-barbas como aceitável para o consumo são sugeridos os seguintes limites: pH 7,7; BNVT 35 mg.100 g -1 de músculo; firmeza muscular (entre os 2 primeiros segmentos da cauda) > 6 N, sendo desejável valores superiores para o camarão recém desembarcado. Há necessidade de melhorias nas práticas a bordo das embarcações pesqueiras. O protocolo QIM para o camarão X.kroyeri inteiro e conservado em gelo, consiste de 5 parâmetros e seus descritores, os quais somam 11 pontos de demérito e pode ser utilizado em camarões tratados ou não com sulfitos / Introduction: Crustaceans occupy the fourth place in world capture volume and their high economic value makes them relevant fishery activity in the market share. Nowadays, quality assurance is a mandatory requirement to be kept in market, due specific established requirements from national sanitary authorities or from imported countries. Objectives: Characterize the quality of the seabob-shrimp landed in Santos, SP (BR), to food security and sustainability of supply chain and, using the quality index method (QIM) to develop a protocol for freshness evaluation of Raw whole Xiphopenaeus kroyeri shrimp stored on ice. Methods: After the assessment of the main landing points of the seabob-shrimp in the metropolitan area of Santos, SP (BR), considering the production and shipping fleet; the characterization of the shrimp quality landed in the region was carried out by biometry determination and physical, chemical and regulated microbiological parameters (pH, total volatile basic nitrogen (TVB-N), trimethylamine (TMA), sulfur dioxide residue, mercury, S. aureus and Salmonella spp,). Instrumental determination of the color and texture, substances thiobarbituric acid reactive quantification (TBARS), total and fecal coliforms counts, Clostridium sulfide reductors and sensory acceptance tests were also performed. To optimize the protocol for the evaluation of ice stored X. kroyeri shrimp freshness, treated or not with sulfite, trials of shelf life were conducted using physical and chemicals analyzes (pH, TVB-N, TMA, TBARS and biogenic amines), microbiological (S.aureus, Salmonella spp, total coliforms counts, molds and yeasts, Mesophilic and Psychrotrophic Bacteria) and sensory analysis, where established protocol was used. Results: Overall analysis of the quality parameters of 20 landings has shown that the shrimps were in disagreement with limits proposed by the Regulation of Industrial and Sanitary Inspection of Animal Products, although the microbiological standards requirements of the Ministry of Health were attended and, in some cases, were sensorially qualified as \"very good\". This implies the necessity of physical and chemical parameters adequacy for the current national seabob-shrimp consumption. The staining patterns for the species look very promising, but should be further studied, since the great range of factors that affect it. The sensory rejection of products without sulfite occurred first with a darkening of the shrimp carapace (melanosis) in the 2nd day of storage on ice, as much to the crude product as cooked one. The efficiency of the sulphites, in solution at 1.25%, in the seabob-shrimp conservation was indicated by the sensory rejection that occurred in 3 or 4 days and was determined by the presence of uncharacteristic odors (ammonia, acid and/ or hydrogen sulfide) in cooked shrimp, that showed correlation with ice storage period (r = 0.70, p < 0.05). Results of residual sulfur dioxide in shrimps from long fisheries (3 to 10 days) were always above the limit allowed by ANVISA, which confirms that the usage of sodium metabisulfite to delay the onset of melanosis should be cautious to avoid consumer health. The linear regression of the parameters proposed in the protocol QIM (color, odor, melanosis, adhesion of the cephalothorax and of the carapace to the body) showed a correlation between the period of storage on ice for both, control shrimps and treated with sulphite. Conclusion: In order to classify a batch of seabob-shrimp as acceptable for consumption the following limits are suggested: pH 7.7; TVB-N 35 mg.100 g-1 of muscle; muscle firmness (between the first and second segment of tail) > 6 N, with higher values for freshly landed shrimp. It is necessary to improve practices onboard of fishing vessels. The Quality Index protocol for shrimp X. kroyeri \"in natura\" consists of five parameters and their descriptors, with total 11 demerit points and can be used in shrimps treated or not with sulfite

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2014-08-26T17:36:45Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) DISSERTAÇÃO - DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE QUALIDADE DA ÁGUA TRATADA DISTRIBUÍDA AOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DE GOIÁS.pdf: 14540864 bytes, checksum: 9ebb3abf4a0b58f3134a0aac6af6fe48 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-26T17:36:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) DISSERTAÇÃO - DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE QUALIDADE DA ÁGUA TRATADA DISTRIBUÍDA AOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DE GOIÁS.pdf: 14540864 bytes, checksum: 9ebb3abf4a0b58f3134a0aac6af6fe48 (MD5) Previous issue date: 2013-11-08 / Fundação de Apoio à Pesquisa - FUNAPE / Individual evaluation of the results of each one of the physical, chemical and biological parameters monitored for quality control of water distributed to the population is an activity hampered by the great diversity and quantity of data generated by the analysis. Determinations of water quality indices (WQI) has been used to convert a series of data of water quality in a single number, able to represent a simple and objective way, the water quality as whole. Aimed at obtaining WQIs of the 224 municipalities in Goiás, that have supply systems operated by state sanitation company (SANEAGO), this study investigated data on physical-chemical and microbiological tests, performed according to methods described in Standard Methods, in samples supply water collected during two years (oct., 2011 to aug., 2013) and, by the Canadian method known as CWQI (Canadian water Quality Index), determined the WQI of each one of 224 municipalities evaluated, and also determined the WQI referent to geographical microregions and mesoregions of Goiás, allowing the spatialization of results in maps of the state of Goiás. The evaluation concluded that 97.8% of municipalities in Goiás, which water supply systems are operated by SANEAGO, have WQI categorized as 'Excellent' or 'Good', compared with 2.2% of municipalities categorized as 'Regular' or ‘Bad’. The spatial distribution of the results led to the conclusion that, at the end of the study period, the mesoregion Center classified as 'Excellent' in terms of WQI, while mesoregions East, Northwest, North and South are classified as 'Good'. / A avaliação individual dos resultados de cada um dos parâmetros físicos, químicos e biológicos monitorados durante o controle de qualidade dos pontos de água distribuída à população é uma atividade dificultada pela grande diversidade e quantidade de dados gerados pelas análises. Determinações de índices de qualidade da água (IQA) tem sido utilizadas para converter uma série de dados referentes à qualidade da água em um único número, capaz de representar de forma simples e objetiva a qualidade da água de maneira geral. Visando a obtenção dos IQAs de cada um dos 224 municípios goianos que possuem sistemas de abastecimento operados pela companhia estadual de saneamento, esta pesquisa investigou dados referentes às análises físico-químicas e microbiológicas, realizadas de acordo com métodos descritos no Standard Methods, em amostras de água de abastecimento coletadas durante 24 meses e, por meio do método canadense denominado Canadian Water Quality Index, determinou os IQAs de cada um 224 municípios avaliados, além dos IQAs referentes às mesorregiões e microrregiões geográficas goianas, o que possibilitou a espacialização dos resultados em mapas do estado de Goiás. A avaliação permitiu concluir que 97,8% desses municípios possuem IQAs categorizados como 'Excelente' ou 'Bom', contra 2,2% de municípios categorizados como 'Regular' ou ‘Ruim’. A espacialização dos resultados levou à conclusão de que, ao final do período estudado, a mesorregião goiana Centro foi classificadas como 'Excelente' em termos de IQA, enquanto as mesorregiões Leste, Nordeste, Norte e Sul foram classificadas com IQA 'Bom'.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2014-10-21T16:58:38Z No. of bitstreams: 4 Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (1).pdf: 414478 bytes, checksum: e0dd2cf5316913ab0f36d338413a28f9 (MD5) Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (2).pdf: 18282967 bytes, checksum: c662a6a3d62282a6c9ce310708367b5f (MD5) Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (3).pdf: 9760426 bytes, checksum: 67ca4f17bc29b7fdb31e9bf423e8d109 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-21T18:19:26Z (GMT) No. of bitstreams: 4 Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (1).pdf: 414478 bytes, checksum: e0dd2cf5316913ab0f36d338413a28f9 (MD5) Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (2).pdf: 18282967 bytes, checksum: c662a6a3d62282a6c9ce310708367b5f (MD5) Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (3).pdf: 9760426 bytes, checksum: 67ca4f17bc29b7fdb31e9bf423e8d109 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-21T18:19:26Z (GMT). No. of bitstreams: 4 Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (1).pdf: 414478 bytes, checksum: e0dd2cf5316913ab0f36d338413a28f9 (MD5) Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (2).pdf: 18282967 bytes, checksum: c662a6a3d62282a6c9ce310708367b5f (MD5) Dissertação - Michel Carvalho Franco - 2012 (3).pdf: 9760426 bytes, checksum: 67ca4f17bc29b7fdb31e9bf423e8d109 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-03-08 / Human activities developed in the city of Jataí alter the water quality of the rivers that pass through the urbanized area due to releases of treated wastewater or “in natura” wastewater, urban drainage, solid waste and even by natural processes. In this scenario, were verified the quality of the waters of the Rio Claro, the stream of Queixada and Ribeirão Jataí, using the method of verification of the Water Quality Index (WQI CETESB). The indices found in ten points studied, in four samples campaigns, were classified as water quality "good," "fair" and "medium." It was also found that the quality parameters BOD (Biochemical Oxygen Demand), Faecal Coliforms, pH and Turbidity did not meet the limits for the waterways of Class 2 CONAMA Resolution No. 357/2005 (BRAZIL, 2005). Moreover, for the most part, the original vegetation of Permanent Preservation Areas (APP) of urban rivers studied was removed or replaced by buildings or by some sort of anthropic occupation. / As atividades antrópicas desenvolvidas no município de Jataí alteram a qualidade das águas dos rios que passam pela área urbanizada devido aos lançamentos de esgotos tratados ou in natura; drenagem urbana; resíduos sólidos, e até mesmo, por processos naturais. Neste cenário, verificou-se a qualidade das águas do Rio Claro, do Córrego do Queixada e do Ribeirão Jataí, utilizando-se o método de verificação do Índice de Qualidade da Água (IQA da CETESB). Os índices encontrados nos dez pontos de coleta estudados, em quatro campanhas de coleta, foram classificados como água de qualidade “boa”, “regular” e “média”. Verificou-se também que os parâmetros de qualidade DBO (Demanda Bioquímica de Oxigênio), Coliformes Fecais, pH e Turbidez não atenderam os limites estabelecidos para os cursos de água da Classe 2 da Resolução CONAMA nº 357/2005 (BRASIL, 2005). Além disso, em sua maior parte, a vegetação original das Áreas de Preservação Permanente (APP) dos rios urbanos estudados foram eliminada e/ou substituída por construções ou por algum tipo de ocupação ou uso antrópico.