L’objectif de cette étude est d'analyser les structures territoriales que nous identifierons et de mettre en évidence leurs liens avec la formation de la communauté. Dans cette perspective, il s'agira dans un premier temps d'identifier les éléments phares de l’organisation territoriale de la ville et de la construction identitaire romaine, éléments indispensables pour comprendre la territorialité de la communauté romaine. Nous nous pencherons ensuite sur les implications du franchissement des limites sacrées urbaines afin de déterminer le poids des espaces et celui des limites dans la définition des pouvoirs et des normes juridico-religieuses. L'immense territoire qui constitue l'empire de Rome est d'une extraordinaire complexité juridico-sacrée. Les anciens avaient déjà conscience de cet état de fait, lié à des normes politiques et religieuses que les érudits de l'époque impériale (Ier – Vème siècle de notre ère) ne maîtrisaient sans doute plus complètement. L'analyse détaillée, à la fois de la complexité territoriale, conceptuelle et fonctionnelle, ainsi que celle des rituels qui permettent de définir les statuts, contribuera à donner son sens à un état de fait qui ne peut pas s'expliquer uniquement par un « conservatisme religieux » romain, mais repose aussi sur une fonctionnalité réelle. / The objective of this study is to analyze the territorial structures which we shall identify and to bring out their connections with the formation of the community. In this perspective, it will be a question at first of identifying the key elements of the territorial organization of the city and the roman identity construction, essential elements to understand the territoriality of the roman community. We will then examine the implications of crossing the sacred urban boundaries to determine the weight of spaces and the limits in the definition of powers and legal-religious norms. The vastness of the Roman empire has an extraordinary juridical-sacred complexity. The ancients romans were already conscious of this established fact, connected to political and religious norms which the savant of imperial period (Ist - 5th century AD) no longer mastered completely.The detailed analysis, both the territorial complexity, conceptual and functional, as well as that of the rites which allow to define the statutes, will contribute to give its sense to an established fact which cannot give some explanation only by a « religious roman conservatism », but also by a real feature.

Lorsqu’ils parlaient des diverses activités économiques, les auteurs anciensdistinguaient le plus souvent le secteur de l’agriculture, l’élevage et le commerce.L’Afrique est avant tout un pays agricole, réalité fort bien traduite par Pline l’Ancien :« elle apparaît consacrée à Cérès… »1. Depuis Caton l’Ancien, il y a un intérêt réel porté àla valorisation des terres, ce qui est aussi sensible chez Pline le Jeune (voir sacorrespondance et son intérêt pour le rapport de ses domaines). Mais en ce qui concerne lesactivités de transformation des produits de la terre ou des matières premières, il est detradition de considérer que les Romains méprisaient ce genre d’activités et que les métiersde l’artisanat étaient mal considérés. / Small craftsmen in the epigraphic and literary sources of Roman Africa: - Catalogues epigraphic, literary and iconographic - Identification of business. - Distribution to the provincial levels and in African cities - Places of practice of professions (the city: neighborhood, domus, basilicas, urban and rural market ...... - Legal status of artisans (free, emancipated, slaves,,,)

Le contexte historique d'implantation du peuple des Bituriges Vivisques sur les pourtours de l'estuaire de la Garonne est relativement tardif, au lendemain de la conquête romaine, et pose de nombreuses questions quant à la réception de la culture romaine au sein d'une cité reconnue pour son identité culturelle forte. L'agglomération antique de Bordeaux, chef-lieu de la cité des Bituriges Vivisques, offre une grande diversité de décors peints fragmentaires entre le Ier siècle et le Ve siècle P.C. L'introduction de cet art et de modes ornementales typiquement italiennes dans la cité interroge alors sur le degré d'adhésion aux modèles romains. L'évolution des connaissances de la peinture murale antique et de la toichographologie permet désormais de répondre à des problématiques stylistiques, techniques et architecturales par le biais d'une approche pluridisciplinaire et de protocoles d'études raisonnés. Entre conservatisme et innovations, les décors de Burdigala traduisent une assimilation précoce du vocabulaire ornemental inspiré des schémas décoratifs italiens avec cependant quelques interprétations aboutissant parfois à des productions originales. Ce travail de synthèse régionale permet ainsi une meilleure connaissance et la classification des décors de la cité, en fonction du style, du cadre chronologique, du contexte architectural et socio-culturel. / The historical context of establishment of Bituriges Vivisques people on the circumferences of the estuary of the Garonne is relatively late, the shortly after the Roman conquest, and raises many questions as for the reception of the Roman culture within a city recognized for its strong cultural identity. The ancient agglomeration of Bordeaux, chief town of Bituriges Vivisques' city, offers a great diversity of fragmentary decorations painted between Ist century and Vth century PC. The introduction of this art and typically Italian decorative modes into city questions then on the degree of adhesion to the Roman models. The evolution of knowledge of the ancient mural and the toichographology makes it possible from now to answer architectural, stylistics and techniques problems by the means of a multi-field approach and protocol studies reasoned. Between conservatism and innovations, the decorations of Burdigala represent an early assimilation of the decorative vocabulary inspired of the Italian decorative diagrams with however some interpretations leading sometimes to original productions. This work of regional synthesis allows a better knowledge thus and the classification of the decorations within Bituriges Vivisques' city, according to the style, of chronological framework, the architectural and sociocultural context.

L’Égypte grecque et romaine a conservé de nombreux papyrus grecs qui nous renseignent sur la vie économique, agricole, administrative et judiciaire des temples et par extension sur les activités de leurs desservants. Cette étude collecte ainsi dans une documentation exclusivement grecque, toutes les mentions des titres sacerdotaux égyptiens ainsi que toutesles références au temple (fêtes, cultes, sacrifices, construction, etc.) dans les corpus papyrologiques, tout en les documentant. L’analyse fonctionnelle et la classification des titres sacerdotaux a ensuite été complétée par un volume de Prosopographie regroupant, par titres, tous les prêtres de l’Égypte lagide et romaine. La recherche et l’analyse de ces documents papyrologiques illustrant des circonstances profanes témoignent ainsi des aléas de la vie quotidienne du monde religieux. / The Greek and Roman Egypt has preserved many Greek papyri which inform us about the administrative life, agricultural, administrative and judicial temples and by extension the activities of their priests. This study collected and an exclusively Greek documentation, all references to the temple (festival, worship, sacrifice, construction, etc.) in the papyrologicalcorpus, while documenting them. Functional analysis and classification of priestly titles was subsequently supplemented by a volume of Prosopographie grouping, for titles, all the priests of the Ptolemaic and Roman Egypt. Research and analysis of these papyrus documents illustrating profane circumstances and demonstrate the hazards of daily life of the religious world.

Le sujet traite de l'occupation romaine des Confins Occidentaux de la Maurétanie Césarienne. Le territoire étant vaste, nous l'avons limité, d'est en ouest, de l'oued El Mellah à l'oued Moulouya, du nord au sud, du littoral à la noua praetentura (voie romaine extrême sud des territoires occupés). Les phases historiques étudiées sont : la période maurétanienne [XIIe siècle à +40] et la période provinciale romaine jusqu'à la conquête arabe [ dynastie des Idrissides +40 à +68]. Trois ensembles d'études ont structuré cette recherche : une étude des sites, une étude du matériel archéologique [inscriptions et objets], enfin une reconstitution historique de l'occupation militaire, civile et religieuse des confins occidentaux de la Maurétanie Césarienne. La première étape indispensable à mon sens fut l'étude géographique des territoires concernés, en vue d'une reconstitution de la géographie antique. Pour cela nous commençons par localiser et identifier tous les sites antiques de ces confins de la Césarienne. La géographie de Ptolémée et l'Itinéraire d'Antonin sont les premières données que nous traitons. Elles sont suivies des informations laissées par les auteurs arabes du moyen âge, dont les deux principaux sont El Bekri et Al Hassan al Wazzân dit Léon l'Africain. Cela ne va pas sans une étude toponymique des sites, basée sur les données des auteurs antiques et des auteurs arabes, visant à comprendre le mode d'occupation romain : militaire et urbain. Nous constatons que ces toponymes sont plus souvent d'origine romaine que d'origine africaine, ce qui révèle le premier mode de l'occupation romaine, à savoir militaire. Cette localisation des sites est suivie d'une étude proprement géographique : géomorphologie, hydrologie, climat et conséquences sur la flore et la faune. La restitution géographique repose également sur les informations des auteurs anciens (grecs et latins) et des auteurs arabes. Nous en venons à une première partie de l'étude historique de ces confins césariens : la période maurétanienne, avec l'étude de la population autochtone ; suivie de la phase de l'occupation militaire romaine. La localisation des tribus est possible à partir des informations laissées en grande partie par Ptolémée, puis d'autres auteurs grecs et latins, enfin par les auteurs arabes du moyen âge dont Ibn Khaldoun. C'est donc à partir de ces données qu'il est possible de dresser une carte des tribus maures (sous réserve de nouvelles donnes). Il s'ensuit une chronique de la période maure, allant de la période libyco-punique à la royauté maurétanienne, jusqu'à l'arrivée des Romains ; enfin les différentes révoltes africaines en réponse à cette occupation romaine. Avec cet ensemble d'informations nous sommes plus disposés à comprendre les témoignages visibles : l'étude archéologique des sites que nous avons répartis en deux groupes selon leur position géographique. Les sites des territoires du littoral sont : Mersa Ben Mehidi [Lemnis ?], Tabarit, Ghazaouet [Ad Fratres], Honaïne [Gypsaria / Artisiga], Rachgoun et Takembrit [Portus Sigensis et Siga], Camérata [Camarata], Aïn Temouchent [Albulae]. Les sites des territoires intérieurs sont : Aïn el Hammam [Tepidae], Damous [Calama ?], Ouled Mimoun [Altava], Tlemcen [Pomaria], Maghnia [Numerus Syrorum], Aïn Reggada. L'étude de chaque site comprend un historique des recherches, les différentes publications, les témoignages des anciens, la position topographique du site, les vestiges visibles, les vestiges probables, les environs du site enfin la chronologie historique du site ; tout cela variant en fonction des données acquises. Le matériel archéologique dont nous avons fait usage pour cette thèse est composé de : - Quatre-vingt seize inscriptions de toutes celles qui furent inventoriées dans le Corpus Inscriptionum Latinarum, dans l'Année Epigraphique et dans divers articles spécifiques. Nous avons considérés toutes les inscriptions pourvues d'un intérêt historique. Elles sont de cinq natures : politiques, civiles, religieuses, funéraires et militaires. Les sites pour lesquels il fut possible de regrouper de tels documents sont : - Albulae et sa région [23 inscriptions allant, pour celles qui sont datables, de 117/118 à 501], - Siga [2 inscriptions, l'une civile datée entre 218 et 222 et une militaire non datée], - Altava et sa région [39 inscriptions allant, pour celles qui sont datables, de 201/209 à 529], - Pomaria et sa région [12 inscriptions allant, pour celles qui sont datables, de 217/218 au IIIe siècle], - Numerus Syrorum [17 inscriptions allant, pour celles qui sont datables, de 217/218 à 402]. Toutes ces inscriptions sont un support d'étude nous permettant d'analyser le présence humaine des confins occidentaux de la Maurétanie Césarienne, à savoir les différentes occupations romaines, ou influences, dans le cadre militaire, civil et religieux. - Le matériel archéologique en général. Il est davantage le résultat de découvertes fortuites que celui de réelles fouilles. Seule Siga connu de telles investigations. C'est dans ce site que fut découvert le plus grand nombre d'objets remontant à l'époque punique. Quatre catégories d'objets : les céramiques, les lampes, les pierres et marbres, puis les divers : - Siga [le matériel est très important : céramiques, lampes, pierres et divers autres objets pour la plupart découverts dans la nécropole romaine], - Albulae [céramique, lampes, marbres, pierres, bronzes et fer ; les endroits exacts et les conditions de découverte sont souvent inconnus], - Altava [céramique, lampes, pierres, métal, bronzes, argent, fers ; une bonne partie du matériel fut découvert dans les deux nécropoles d'Altava], - Pomaria [une céramique, une lampe, et un cadran solaire], Aïn Reggada [une table d'autel paléochrétien]. Le traitement des données des, différents sites, documents, inscriptions et matériels archéologiques, qu'il me fut possible d'amasser, permet d'établir une reconstitution de l'histoire antique de l'ensemble des confins occidentaux de la Maurétanie Césarienne. L'occupation militaire de ces confins fut la première approche physique des Romains. La question qui se pose alors est de savoir si l'intention première des Romains était une simple exploitation ou une implantation durable. Cette occupation militaire est matérialisée par des postes militaires [Altava, Pomaria, Numerus Syrorum, Aïn Khial, Albulae] recouvrant le territoire de manière à occuper tous le points stratégiques. Les voies romaines sont des impératifs d'organisation stratégique militaire, des obligations d'approvisionnement et des nécessités économiques pour le drainage des marchandises. L'étude de ces voies s'établi à partir des bornes milliaires, des témoignages antiques et témoignages des auteurs arabes. Ces voies recouvrent tout l'espace, du nord au sud [la Noua praetentura limite le sud] et d'est en ouest [la voie de Numerus Syrorum / Siga étant la dernière voie officielle à notre stade de connaissance]. Nous soulevons également le problème de ralliement entre les confins extrêmes ouest de la Césarienne et les confins extrêmes est de la Tingitane. Ce chapitre prend fin avec deux grandes interrogations : le retrait des troupes romaines à la fin du IIIe siècle met-il fin à l'Afrique romaine ? De quelle manière s'est fait le retour de la domination romaine au lendemain du passage des Vandales ? Dans un second temps nous abordons l'organisation civile, en commençant par les structures institutionnelles : la Maurétanie Césarienne, province impériale, le statut administratif des sites de ces confins [du cantonnement militaire au rang de "cité romaine"] ; les structures fiscales et commerciales : l'urbanisme, la ville, le mode fiscale et ses ressources, le monde rural et les exploitations des ressources.

Denys d'Halicarnasse affirme dans son oeuvre historique l'origine grecque des institutions romaines. Cette perspectivre, très nettement idéalisante, est le fruit de ses réflexions sur la politique et sur l'histoire. Elle porte également la marque de la période augustéenne, dans laquelle s'inscrit l'auteur. A travers l'étude de la présentation dionysienne des institutions romaines, des hommes qui les font vivre, des valeurs morales qui les sous-tendent, cette recherche pose la question des objectifs politiques et culturels poursuivis par l'historien d'Halicarnasse dans un monde en devenir. Les efforts qu'il déploie pour réduire les différences entre Rome et le monde grec font de lui l'un des premiers penseurs d'un Empire gréco-romain unifié. In his historic work Dionysius of Halicarnassus asserts the Greek origin of the Roman institutions. This strongly idealizing position is derived from his thinking on politics and history and is also influenced by the Augustan era. Through the study of dionysian presentation of Roman institutions, of men who make them live and moral values which underlie them, this research aims to explain the political and cultural purposes of the work. By his efforts to reduce differences between Rome and the Greek world , Dionysius appears as one of the first thinkers of an unified Graeco-Roman Empire.

L'apparence et la représentation sous toutes leurs formes ont constitué des aspects très importants dans la société gréco-romaine. La beauté des corps et la perfection dominaient toute une mentalité sociale. Cependant, les Anciens n'ont pas omis de représenter la laideur, elle aussi, sous plusieurs formes. C'est dans cet ordre d'idées que l'on peut observer des cas d'imperfection des membres inférieurs : la claudication et le monosandalisme. Ces deux phénomènes visibles dans la littérature et dans l'art iconographique ont chacun des significations particulières. La position instable des monosandales et des boiteux dévoile un symbolisme rattaché, souvent, à un phénomène social. L'objectif de ce mémoire est d'étudier le symbolisme qui peut émaner des cas de monosandalisme et de claudication. Pour ce faire, nous avons, dans un premier temps, observé le contexte dans lequel on retrouve des monosandaloi. Nous avons pu constater que leur pied déchaussé était en lien avec l'instabilité des initiés lors d'un rite de puberté et de passage. Cette position instable témoignerait d'un changement de statut social. Par ailleurs, nous avons observé que dans certains cas de monosandalisme, la position unichaussée serait aussi liée à un rituel magique ayant pour objectif soit d'éloigner les ennemis, soit d'invoquer les divinités chtoniennes. Nous avons, dans un deuxième temps, soupesé le cas d'Héphaïstos, divin boiteux. Son statut particulier dans l'Olympe reflèterait une mentalité sociale. Enfin, l'analyse des cas de monosandalisme a mené à la conclusion que la position unichaussée reflétait un moment instable vécu par les monosandales. Que ce soit des initiés à la veille ou lors d'une initiation, que ce soit un guerrier affrontant la mort ou un usurpé reprenant ce qui lui appartient de droit, la position des unichaussés témoigne de cet état d'instabilité dans laquelle ils se trouvent. Pour sa part, l'analyse du cas particulier d'Héphaïstos a démontré que sa claudication était possiblement liée à la vision négative que l'on se faisait des claudicants. Les circonstances de sa naissance illustrent bien cette malédiction que l'on associait aux enfants difformes. D'autre part, la boiterie, affectant la verticalité de l'homme et son autonomie, se voit comme la pire difformité. Les boiteux se retrouvaient ainsi en bas de l'échelle sociale. Cette analyse a aussi mené à la conclusion que la claudication d'Héphaïstos est probablement liée au fait qu'il est forgeron, métier artisanal que les Grecs méprisaient. Sa posture courbe et son apparence hideuse refléteraient l'idée que l'on se faisait du travail manuel. La position instable des monosandales ou des claudicants témoigne donc d'un symbolisme particulier. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : monosandalisme, claudication, symbolisme, Antiquité, Héphaïstos

This study evaluated the potential use of an antimicrobial packaging system in combination with electron beam irradiation to enhance quality of fresh produce. Irradiated romaine lettuce up to 3.2 kGy showed negligible (p > 0.05) changes in color, but texture and sensory attributes were less acceptable with increased dose. We established the antimicrobial effectiveness of various active compounds incorporated into the low-density polyethylene (LDPE)/polyamide films to increase radiation sensitivity of surrogate bacteria (Listeria innocua and Escherichia coli). All films showed inhibition zones in an agar diffusion test. In the liquid culture test, the active compounds reduced the specific growth rate and decreased final cell concentration of strains. Films incorporated with active compounds increased the radiation sensitivity of the tested strains, demonstrating their potential to reduce the dose required to control microbial contamination using electron beam technology. The active compounds maintained their antimicrobial activity by exposure to ionizing radiation up to 3 kGy. Antimicrobial activity of LDPE/polyamide films incorporated with transcinnamaldehyde was tested with fresh-cut romaine lettuce. Total aerobic plate counts (APC) and yeast and mold counts (YMC) were determined as a function of dose (0, 0.5, and 1.0 kGy) for 14 days of storage at 4°C. Irradiation exposure significantly lowered APCs of lettuce samples by 1-log CFU/g compared to the non-irradiated controls; however, it only slightly reduced YMCs. The effectiveness of using irradiation with antimicrobial films was enhanced with increased radiation dose and transcinnamaldehyde concentration. Electron beam irradiation up to 20 kGy did not affect the tensile strength and toughness of the polymeric films. The film’s flexibility and barrier properties were significantly improved by exposure to 20 kGy. The addition of an active compound did not affect the tensile strength and barrier properties of the films, but decreased the percent elongation-at-break and toughness, making them slightly more brittle. Ionizing radiation affected the release kinetics of the antimicrobial agent from the packaging material into a model food system. Irradiated films exhibited slower release rates than non-irradiated film by 69%. In addition, release rate was lower at 4ºC by 62.6% than at 21-35ºC. The pH of the simulant solution affected release rate with pH 4 yielding higher rates than pH 7 and 10.

Univ., Diss.--München, 2005. / Quellen- und Literaturverz. S. 309 - 338.

Texte remanié de: Diss.--Fakultät für Kulturwissenschaften--Universität Tübingen, 1998. / Bibliogr. p. 555-584. Index.