Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2012-10-22T02:36:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 207302.pdf: 1099966 bytes, checksum: 0e68cc61e02eadd0ac89b4defa91c37c (MD5) / Esta pesquisa apresenta um comparativo do valor da empresa evidenciado pela Contabilidade e o valor percebido pelo empresário, por meio de um estudo em empresas do ramo supermercadista. O estudo caracteriza-se como uma pesquisa qualitativa, do tipo descritiva, de natureza teórico-empírica, de caráter não experimental, cujo método é hipotético-dedutivo. A população de estudo é composta pelos supermercados com faturamento superior a 48 milhões de reais, situados na região compreendida pela 1ª Gerência Regional da Secretaria de Estado da Fazenda de Santa Catarina, a qual compreendeu seis supermercados, sendo que, destes seis, cinco empresas responderam às entrevistas. Os dados foram coletados junto aos cinco supermercados por meio de entrevistas estruturadas aplicadas pelo próprio autor deste trabalho. Nestas, foi levantado o valor das empresas evidenciado nas demonstrações contábeis e o valor das empresas segundo a percepção dos empresários. Os dados coletados nas entrevistas foram tabulados em quadros e tabelas, a fim de ilustrar de forma clara as respostas obtidas. Por fim, apresentam-se algumas conclusões obtidas através da comparação das respostas das entrevistas. Os resultados deste trabalho confirmaram que o valor da empresa percebido pelos empresários é superior ao valor evidenciado pela Contabilidade, para o setor em questão. Entretanto, não se pode fazer generalizações para todas as empresas do ramo de atividade estudado, em função do pequeno número de empresas pesquisadas, apesar destas apresentarem grande representatividade do ramo na região compreendida pelo estudo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Economia. / Made available in DSpace on 2012-10-19T20:40:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T05:10:14Z : No. of bitstreams: 1 187228.pdf: 33419600 bytes, checksum: 8b0f0ea69294d7004149acedd18f0f60 (MD5) / Esta pesquisa buscou definir o atual padrão de concorrência do setor supermercadista na cidade de Ponta Grossa (PR) diante de uma estrutura de crescente concentração. Através de pesquisa de campo foi possível identificar as estratégias de sucesso adotadas pelos super e hipermercados líderes e comprovar que seu padrão de concorrência se assemelha aos do país e do mundo. Esta semelhança em parte é explicada pela contestação do mercado devido à recente entrada de novos supermercados pertencentes a redes maiores. As estratégias genéricas mais importantes à disposição deste setor são: a diferenciação e a busca de menor custo. A estratégia genérica de enfoque não é utilizada na competição local. Outras estratégias como cooperação e diversificação também fazem parte do atual padrão de concorrência e são mais utilizadas pelos supermercados que atuam em rede. A rapidez com que os novos supermercados tornaram-se líderes no mercado local fortalece a crença de que poderá haver novas alterações no seu padrão de concorrência no futuro. Desta maneira, para ser competitiva no segmento supermercadista de Ponta Grossa, a empresa deve ser capaz de acompanhar essas mudanças e adotar estratégias de competição que se assemelhem às das líderes do segmento.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2012-10-20T02:22:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 187557.pdf: 3025653 bytes, checksum: b93ae42a2892a15f7deeb7e925d08da9 (MD5) / Avaliação da percepção dos varejistas de lojas independentes de auto-serviço associados à Associação Catarinense de Supermercados - ACATS - em relação às estratégias de vendas adotadas/ recomendadas pelas empresas de gêneros alimentícios de capital originalmente estrangeiro, além do seu posicionamento estratégico para comercialização desses produtos no ponto de venda. Entre as principais descobertas da pesquisa destacam-se: o atendimento dos fornecedores é diferente nas classificações de lojas adotadas pela pesquisa; os três principais fornecedores em volume de negócios são a Nestlé, a Unilever e a Parmalat; os compradores das lojas pesquisadas recebem pouco ou nenhum treinamento para realizar a função e possuem média escolaridade; as ações de posicionamento estratégico são percebidas como geradoras, principalmente, de fidelização dos clientes; a principal ação estratégica adotada é o atendimento diferenciado.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-18T12:43:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T20:13:53Z : No. of bitstreams: 1 186241.pdf: 8251968 bytes, checksum: 27165e70542d5409cc12ca9d86eb0416 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico / Made available in DSpace on 2012-10-19T11:18:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T23:56:40Z : No. of bitstreams: 1 181737.pdf: 15580488 bytes, checksum: 5f99353ea26fb7124821b5a82f0949a4 (MD5) / Esta dissertação de Mestrado em Administração teve como objetivo geral a análise de como funcionam as forças competitivas propostas por Michael Porter no varejo supermercadistada da Grande Florianópolis. Trata-se de uma pesquisa qualitativa e com estudo multi-caso, com predominância no estudo da estratégia , varejo e marketing de varejo. Entre os objetivos da pesquisa, buscou-se verificar: como funcionam os concorrentes dos supermercados da Grande Florianópolis; a ameaça de novos entrantes no varejo supermercadista da Grande Florianópolis; a ameaça de produtos substitutos nos supermercados da Grande Florianópolis; o grau de poder de negociação dos fornecedores e o grau de poder de negociação dos clientes, e, as forças competitivas que atuam com mais intensidade no varejo supermercadista em estudo. Concluiu-se que duas forças representam maior impacto no mercado estudado: a rivalidade entre os concorrentes e o poder de negociação dos fornecedores

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-07-28Bitstream added on 2014-06-13T19:33:54Z : No. of bitstreams: 1 toledo_lgc_me_bauru.pdf: 840804 bytes, checksum: ed3803cc35b765963043a002835a0f91 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O ambiente cada vez mais competitivo que as empresas enfrentam força a busca da redução dos custos, sem interferir na qualidade de seus processos e produtos, como forma de sobreviver. Neste contexto, a otimização do uso dos materiais e estoques é uma oportunidade para estas empresas conquistar este objetivo, especialmente em empresas que atuam no segmento varejista, pelo fato dos custos dos estoques ligados a esse segmento de negócio, representar em torno de 80% dos custos totais. A gestão de estoques tem como objetivo manter o investimento mínimo em estoques sem que isto acarrete riscos de faltas, sendo suficientes para manter o equilíbrio entre a disponibilidade e o consumo. Esta pesquisa tem como proposta avaliar os modelos clássicos de estoque, de revisão contínua e revisão periódica, aplicados no varejo supermercadista, por meio de um estudo de caso (único) em uma empresa do setor, analisando sua política e gestão de estoques por meio de modelagem em planilha eletrônica para comparar os dados reais de estoques de produtos de alto giro com os parâmetros dos modelos clássicos. O modelo considera os principais custos e variáveis que afetam a operação com estoques no ambiente supermercadista. Os resultados foram medidos por meio de indicadores, tais como giro de estoque, cobertura de estoque, nível de serviço e retorno sobre o investimento. Com o modelo foi possível observar oportunidades de melhoria na gestão dos estoques com o auxílio da modelagem, apoiando os responsáveis pelos estoques e compras na tomada de decisão que obtenha o menor custo e que atenda aos requisitos de serviço para a operação / The increasingly competitive environment faced by companies force to seek the reduction os costs, without interfering with the quality of its processes and products as a way to survive. In this context, optimizing the use of materials and supplies is an opportunity for these companies to achieve this goal, especially in companies that operate in the retail segment, because the cost of stocks to that business segment represented approximately 80% of costs totals. The inventory management aims to maintain the minimum investment in inventory without thereby incurring the risk of faults, wihich are sufficient to maintain the balance between availability and consumption. This research is proposed to evaluate the classical models of inventory, continuous review and periodic review, applied to the retail market, through a single cape study in a company in the sector, reviewing its policy and inventory management throught modeling in a spreadsheet to compare the actual data of stocks of products with high spin parameters of the classic models. The model considers the major costs and variables that affect operation with stores in the supermarket environment. Results are measured through indicators such as turnover, coverage, service level and return on investment. With the model was observed for improvement in inventory management with the aid of modeling which can assist those responsible for inventory purchases and in making the decision to obtain the lowest cost that meets the service requirements for the operation

xvi, 162 p. : il. ; 30 cm. / En el presente documento se elabora el Planeamiento Estratégico de la empresa Topitop. Esta empresa es una de las principales compañías del sector textil peruano que ocupa uno de primeros lugares del ranking exportador. Topitop cubre casi toda la cadena de producción textil, desde la fabricación del hilado pasando por sus diferentes etapas de producción hasta la venta retail de prendas de vestir. Luego de casi tres décadas de aprendizaje competitivo y mejora continua, Topitop es una empresa con gran experiencia de innovación en confecciones, que se refleja en una marcada preferencia del consumidor final del Perú y del exterior, prueba de ello son sus numerosos locales en el mercado local e internacional así como la preferencia por sus prendas por parte de marcas internacionales tales como Hugo Boss, Massimo Dutti, etc. Topitop cuenta con dos unidades de negocios claramente diferencias, la unidad de manufactura y la unidad de retail. Una de las grandes ventajas competitivas que tiene Topitop en el mercado peruano nace precisamente de esa alta integración vertical. Esto le permite reducir tiempos de producción y de respuesta a los clientes y consumidores de sus productos. Los grandes desafíos de Topitop son continuar siendo una empresa manufacturera competitiva a nivel internacional y ser capaz de competir con la competencia que proviene de Asia y otros países emergentes; y convertirse uno de los grandes retailers de prendas de vestir en el continente sudamericano / In this document we have developed the Strategic Plan for the company Topitop. This company is one of the leading companies in the Peruvian textile industry and it occupies one of the first places in the ranking of the Peruvian textile exporters. Topitop covers almost the entire textile production chain, from elaboration of the thread passing through the manufacturing of the fabrics and the garments to the final stage of selling them to final customer. After nearly three decades of competitive learning and continuous improvement, Topitop is a company with great experience in apparel innovation, reflected in a strong preference by the final consumer of Peru and abroad, proof of this is the number of stores locally and internationally and the preference for its products by brands such as Hugo Boss, Massimo Dutti, etc. Topitop has two business units clearly differences, the manufacturing unit and the retail unit. One of the major competitive advantages that Topitop possess in the Peruvian market arises precisely from its high vertical integration. This allows it to reduce lead times and responsiveness to customers and consumers of their products. In the future Topitop faces some big challenges. The first one is to remain competitive, both nationally and internationally in the manufacturing and retail textile industry. Right now Topitop is facing the growing competition of Asian and other developing countries textile companies. The second challenge is to leverage the brand recognition and market strength that Topitop retail has in Peru to other South American countries and consequently become one of the mayor players in the industry / Tesis

La presente investigación tuvo como objetivo analizar las diferencias del comportamiento de compra de los consumidores de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro en la ciudad de Chiclayo. Para ello se usó como herramienta de recolección de datos la encuesta, y el instrumento de recolección de datos fue el cuestionario aplicada a 1587 de clientes, comprendidos entre las edades de 18 a 65 años de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro en la ciudad de Chiclayo, mediante preguntas cerradas, a fin de conocer los factores, motivaciones, preferencias, percepciones, expectativas, características y atributos que llevan al cliente a elegir un supermercado. De acuerdo a los resultados encontrados se arribó a las siguientes conclusiones: Las diferencias que existen entre cada firma de supermercados presentes en la ciudad de Chiclayo (Tottus, Plaza Vea y Metro) radica principalmente en el segmento a los que se han enfocado servir; Metro ubicado en las zonas más céntricas, Tottus optando por establecerse en zonas con distintos segmentos, es decir para casi todos los segmentos y Plaza Vea tomando oportunidad de su ubicación como estrategia comparativa el estar dentro de Real Plaza, el centro comercial más concurrido. En cuanto a la percepción que marco el perfil se observó que los supermercados Tottus y Metro fueron por sus atributos de precios y promociones, variedad y proximidad al hogar; y la de Plaza Vea fue de variedad de productos, servicio brindado e infraestructura y orden. / Tesis

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-01-25Bitstream added on 2014-06-13T19:15:58Z : No. of bitstreams: 1 semensato_cb_me_bauru.pdf: 2350363 bytes, checksum: 71efa3a3bbaaaaeeab6563277bfaa934 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O ambiente de trabalho deve favorecer o bom desempenho das atividades dos colaboradores, pois reflitirá na produtividade e na lucratividade da empresa. Por isso, o conhecimento de técnicas ergonômicas, tem gerado muitos benefícios tanto para o empregado quanto para o empregador. Estas adequações permitem reduções nos custos e vão desde o cumprimento das normas da NBR-17, até diminuição de afastamentos de trabalho por doencas de esforço repetitivo ás melhorias ambientais que atingem diretamente a produtividade. Este estudo tem como objetivo identificar e analisar as condições ergonômicas que interferem nas atividades laborais dos operadores de caixa, analisando os agentes ergonômicos pertinentes à atividade desenvolvida, visando à melhoria das condições operacionais e organizacionais de suas atividades. No desenvolvimento do trabalho, realizou-se a análise ergonômica dos postos de trabalho de um supermercdo visando o conforto dos trabalhadores conforme determina a NR-17 - Ergonomia, através de dois Laudos Ergonômicos. Para avaliação dos postos de trabalho, dividiu-se a pesquisa em três etapas: na primeira etapa realizou-se a avaliação dos postos de trabalho dos operadores de caixa (checkout), através de um Laudo Ergonômico, buscando as intervenções ergonômicas necessárias, na segunda etapa, foram passadas as orientações da NR-17 para a compra dos novos checkouts. E na terceira e última etapa, foi feito o segundo laudo para a análise destes novos checkouts, para confirmação do objetivo inicial, que era o cumprimento das normas regulamentares. Neste estudo quase todos os critérios da NR 17 foram cumpridos em relação ao posto de trabalho (checkouts), porém este estabelecimetno está de acordo com o cronograma imposto pelo Anexo I da NR17 / The work environment should favor the good performance of the employees activities, because will reflect in the company productivity and profitabililty. Therefore, knowledge of ergonomic techniques, has generated many benefits for both the employee and the employer. These adjustments lead to reductions in costs, ranging from the norms of NBR17, even a reduction in absences from work due to diseases of repetitive stress the environmental improvements that directly affect productivity. This study aims to identify and analyze ergonomic conditions that interfere in the labor activities of cash operators, analyzing the ergonomic agents relevant to the activity performed, aiming at the improvement of operational and organizational activities. In developing this work, carried out the ergonomic analyzis of the positions work of a supermarket to ensure the comfort workers as require the NR-17 - Ergonomics, through two Ergonomic Reports. For the evaluation of jobs, the survey was divided into three stages: the first step was conducted to evaluate the jobs in cashiers (checkout) through an Ergonomic Report, seeking the necessary ergonomic interventions in second stage, were passed the guidelines of the NR17 to purchase the new checkouts. And in the third and final stage, it was made the second report to examine these new checkouts, to confirmation the initial goal, which was the fulfillment or regulation standards. In this study almost all the features of NR was implemented regarding to the jobs (checkouts), but this property is consistent with the timeline imposed by Annex I of NR17

O presente trabalho foi realizado na cidade de Fortaleza/Ce, e tem como objetivo analisar o nÃvel de satisfaÃÃo, a partir do ponto de vista dos consumidores, da qualidade dos serviÃos disponibilizados pelos supermercados de vizinhanÃa. Foi aplicado um estudo de natureza exploratÃria, utilizando-se um referencial bibliogrÃfico, de autores clÃssicos do marketing, revistas e periÃdicos especÃficos, discorrendo as teorias que contemplam o varejo, e particularmente os supermercados. Foi realizada tambÃm pesquisa de campo, com o levantamento de dados primÃrios atravÃs da aplicacao de questionÃrios com amostra de 400 consumidores, que analisou o seu nÃvel de satisfaÃÃo e as variÃveis empregadas pelo consumidor, para efeito de definiÃÃo do supermercado. Os resultados obtidos, a partir deste trabalho de pesquisa, foram suficientes para obtenÃÃo de seus objetivos. Os consumidores demonstraram um sentimento de satisfaÃÃo, embora nÃo tenha atingido a excelÃncia, quanto a qualidade do mix de serviÃos que os supermercados disponibilizam, considerando-o positivo e semelhantes aos existentes nas grandes redes, exercendo grande influencia na sua decisÃo de compra. As conclusÃes que foram extraÃdas sinalizaram que o supermercado de vizinhanÃa està consolidado pois os consumidores estÃo respondendo positivamente a este formato de loja e que os fatores relevantes, para a definiÃÃo do supermercado,em ordem de prioridade sÃo preÃos, localizaÃÃo e variedade de produtos.