Submitted by PAULO DE OLIVEIRA NETO null (paulo_oliveira_01@yahoo.com.br) on 2017-09-13T00:45:10Z No. of bitstreams: 1 PauloDeOliveiraNeto_PGAD_TUPA_Abril2017.pdf: 1380682 bytes, checksum: 5085c6195fc9e8d317dfbd9a08dfa8d7 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-09-15T13:22:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 oliveiraneto_p_me_tupa.pdf: 1380682 bytes, checksum: 5085c6195fc9e8d317dfbd9a08dfa8d7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-15T13:22:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 oliveiraneto_p_me_tupa.pdf: 1380682 bytes, checksum: 5085c6195fc9e8d317dfbd9a08dfa8d7 (MD5) Previous issue date: 2017-04-20 / A urbanização decorrente do processo de industrialização brasileira,ocorrida a partir da segunda parte do século XX, período pós Segunda Guerra Mundial, causou influência nos aspectos infra estruturais dos grandes centros, com processo massivo de desenvolvimento da produção dos bens de consumo e o estímulo da indústria e, consequentemente, o crescimento populacional da malha urbana. Passado este período, e após a entrada de sucessivas estagnações e recessões econômicas, ocorreram problemas estruturais socioeconômicos quanto à saúde e as questões sociais, ocasionando, entre outras mazelas, a insegurança alimentar. É nesse aspecto, da segurança alimentar e nutricional nos centros urbanos que é abordada a Agricultura Urbana. A atividade concentra-se na produção agrícola dentro de espaços urbanos, e espera-se que promova, além da melhoria no meio ambiente e reorganização dos espaços urbanos ociosos e poluídos, a segurança alimentar com benefícios a saúde dos praticantes da atividade. O presente estudo consistiu em analisar o impacto da Agricultura Urbana sobre a Segurança Alimentar dos praticantes consumidores da atividade de Agricultura Urbana e Periurbana (AUP) no município de Maringá, Estado do Paraná, por meio da avaliação das escalas de insegurança alimentar bem como análise estatística descritiva e regressão múltipla linear. Além disso, foram caracterizados seus integrantes e disponibilidade de alimentos, em quantidade e qualidade socialmente desejáveis. Como resultado, identificou-se que a atividade não tem produzido um quadro de segurança alimentar que atenda às necessidades básicas nutricionais dos praticantes consumidores, os quais estão em situação de insegurança alimentar, e é utilizada, por grande parte da população na situação de segurança alimentar para fins de lazer e terapia. / The urbanization resulting from the Brazilian industrialization process, which occurred after the second part of the twentieth century, after the Second World War, influenced the infra-structural aspects of large centers, with a massive process of development of the production of consumer goods and the stimulation of industry and, consequently, the population growth of the urban network. After this period, and after the entry of successive stagnations and economic recessions, there were socioeconomic structural problems regarding health and social issues, causing, among other problems, food insecurity. It is in this aspect of food and nutritional security in urban centers that Urban Agriculture is addressed. The activity focuses on agricultural production within urban spaces, and is expected to promote, in addition to improving the environment and reorganization of idle and polluted urban spaces, food security with health benefits of practitioners. The present study consisted in analyzing the impact of Urban Agriculture on the Food Safety of consumers of the Urban and Periurban Agriculture (AUP) activity in the city of Maringá, State of Paraná, through the evaluation of food insecurity scales as well as statistical analysis descriptive and linear multiple regression. In addition, its members and food availability were characterized in a quantity and quality that was socially desirable. As a result, it was identified that the activity has not produced a food safety framework that meets the basic nutritional needs of the practicing consumers, which are food insecure, and is used by a large part of the population in the food security situation for leisure and therapy purposes.

Com o aumento da demanda por alimento houve a necessidade de intensificação no uso da terra, surgindo várias discussões no que tange a agricultura sustentável. Uma das alternativas aplicadas à agricultura é a adoção de sistemas de integração, como o sistema silvipastoril, o qual visa maximizar os recursos naturais e insumos, com menos impacto sobre o ambiente, sendo considerado economicamente viável, porém, apesar das áreas destinadas a este sistema terem se tornando cada vez mais significativas no Brasil, o efeito promovido por sistemas silvipastoris nos atributos físicos e químicos do solo é pouco relatado na literatura científica. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência mecânica do solo a penetração e a disposição dos macronutrientes em cinco faixas longitudinais distribuídas entre linhas de árvores plantadas em duas disposições distintas (Leste-Oeste; Norte-Sul) em diferentes profundidades sob um sistema silvipastoril constituído por grevílea (Grevillea robusta), Tifton 85 (Cynodon spp.) e gado de leite (Jersey x Holandês Vermelho), após onze anos de implantação. Coletaram-se amostras do solo nas profundidades de 0-5; 5-10; 10-20 cm, para determinação de pH em CaCl2, e os teores de P, K, Ca, Mg, H+Al e valores de MO, CTC, V%, SB, e m%, e para determinação da resistência mecânica do solo a penetração (RMP) as profundidades avaliadas foram 0-5; 5-10; 10-20; 20-40 cm com auxílio de penetrômetro digital; o delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com três repetições e cinco tratamentos. Os resultados demonstraram que a concentração dos nutrientes avaliados foi maior nas faixas próximas às árvores, fato associado ao comportamento animal e a ação da cobertura vegetal sobre o solo. Em relação aos atributos físicos, os maiores valores de RMP foram observados na camada de 5-10 cm, nas faixas próximas as árvores, devido à maior permanência dos animais nestes locais. A serapilheira depositada no solo pelas árvores auxiliou para que os níveis de resistência fossem menores nos primeiros 5 cm. O efeito do sistema radicular da espécie arbórea contribuiu para que os níveis de RMP se mantivessem altos na profundidade de 20 a 40 cm para disposição Leste-Oeste. / With the increase in the demand for food there was a need for intensification of land use, with several discussions on sustainable agriculture. One of the alternatives applied to agriculture is the adoption of integration systems such as silvipastoril, which aims to maximize natural resources and inputs, with less impact on the environment, and is considered economically viable, although, despite the areas destined to this system, becoming increasingly significant in Brazil, the effect promoted by silvipastoral systems on the physical and chemical attributes of the soil is little reported in the scientific literature. The objective of this work was to evaluate the mechanical resistance of the soil to the penetration and the macronutrient arrangement in five longitudinal strips distributed between tree lines planted in two different arrangements (East-West and North-South) at different depths under a silvopastoral system consisting of grevillea (Grevillea robusta), Tifton 85 (Cynodon spp.) and milk cattle (Jersey x Dutch Red) after eleven years of implantation. Soil samples were collected at depths of 0-5; 5-10; 10-20 cm, for determination of pH in CaCl2, and the contents of P, K, Ca, Mg, H + Al and values of MO, CTC, V%, SB, m%, and for determination of soil mechanical resistance Penetration (RMP) at depths evaluated were 0-5; 5-10; 10-20; 20-40 cm with the aid of a digital penetrometer; the experimental design was a randomized complete block design with three replicates and five treatments. The results showed that the concentration of nutrients evaluated was higher in the zone close to the trees, a fact associated with the animal behavior and the action of the vegetal cover on the soil. Regarding the physical attributes, the highest RMP values were observed in the 5-10 cm layer, in the bands near the trees, due to the longer stay of the animals in these places. The litter deposited on the ground by the trees helped to reduce the resistance levels in the first 5 cm. The effect of the root system of the tree species contributed to the fact that RMP levels remained high at depths of 20 to 40 cm for the EastWest arrangement.

Com o aumento da demanda por alimento houve a necessidade de intensificação no uso da terra, surgindo várias discussões no que tange a agricultura sustentável. Uma das alternativas aplicadas à agricultura é a adoção de sistemas de integração, como o sistema silvipastoril, o qual visa maximizar os recursos naturais e insumos, com menos impacto sobre o ambiente, sendo considerado economicamente viável, porém, apesar das áreas destinadas a este sistema terem se tornando cada vez mais significativas no Brasil, o efeito promovido por sistemas silvipastoris nos atributos físicos e químicos do solo é pouco relatado na literatura científica. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência mecânica do solo a penetração e a disposição dos macronutrientes em cinco faixas longitudinais distribuídas entre linhas de árvores plantadas em duas disposições distintas (Leste-Oeste; Norte-Sul) em diferentes profundidades sob um sistema silvipastoril constituído por grevílea (Grevillea robusta), Tifton 85 (Cynodon spp.) e gado de leite (Jersey x Holandês Vermelho), após onze anos de implantação. Coletaram-se amostras do solo nas profundidades de 0-5; 5-10; 10-20 cm, para determinação de pH em CaCl2, e os teores de P, K, Ca, Mg, H+Al e valores de MO, CTC, V%, SB, e m%, e para determinação da resistência mecânica do solo a penetração (RMP) as profundidades avaliadas foram 0-5; 5-10; 10-20; 20-40 cm com auxílio de penetrômetro digital; o delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com três repetições e cinco tratamentos. Os resultados demonstraram que a concentração dos nutrientes avaliados foi maior nas faixas próximas às árvores, fato associado ao comportamento animal e a ação da cobertura vegetal sobre o solo. Em relação aos atributos físicos, os maiores valores de RMP foram observados na camada de 5-10 cm, nas faixas próximas as árvores, devido à maior permanência dos animais nestes locais. A serapilheira depositada no solo pelas árvores auxiliou para que os níveis de resistência fossem menores nos primeiros 5 cm. O efeito do sistema radicular da espécie arbórea contribuiu para que os níveis de RMP se mantivessem altos na profundidade de 20 a 40 cm para disposição Leste-Oeste. / With the increase in the demand for food there was a need for intensification of land use, with several discussions on sustainable agriculture. One of the alternatives applied to agriculture is the adoption of integration systems such as silvipastoril, which aims to maximize natural resources and inputs, with less impact on the environment, and is considered economically viable, although, despite the areas destined to this system, becoming increasingly significant in Brazil, the effect promoted by silvipastoral systems on the physical and chemical attributes of the soil is little reported in the scientific literature. The objective of this work was to evaluate the mechanical resistance of the soil to the penetration and the macronutrient arrangement in five longitudinal strips distributed between tree lines planted in two different arrangements (East-West and North-South) at different depths under a silvopastoral system consisting of grevillea (Grevillea robusta), Tifton 85 (Cynodon spp.) and milk cattle (Jersey x Dutch Red) after eleven years of implantation. Soil samples were collected at depths of 0-5; 5-10; 10-20 cm, for determination of pH in CaCl2, and the contents of P, K, Ca, Mg, H + Al and values of MO, CTC, V%, SB, m%, and for determination of soil mechanical resistance Penetration (RMP) at depths evaluated were 0-5; 5-10; 10-20; 20-40 cm with the aid of a digital penetrometer; the experimental design was a randomized complete block design with three replicates and five treatments. The results showed that the concentration of nutrients evaluated was higher in the zone close to the trees, a fact associated with the animal behavior and the action of the vegetal cover on the soil. Regarding the physical attributes, the highest RMP values were observed in the 5-10 cm layer, in the bands near the trees, due to the longer stay of the animals in these places. The litter deposited on the ground by the trees helped to reduce the resistance levels in the first 5 cm. The effect of the root system of the tree species contributed to the fact that RMP levels remained high at depths of 20 to 40 cm for the EastWest arrangement.

O desmatamento da floresta amazônica tem causado preocupação na sociedade civil e científica mundial demandando pesquisas que busquem mitigar os impactos ambientais provocados por esse fenômeno. Esta tese tem como objetivo central analisar o uso dos sistemas agroflorestais à base de cacau como alternativa para recuperação de áreas degradadas pelo desmatamento da floresta Amazônica brasileira. Portanto, são aprestados três trabalhos que abordam essa temática. O primeiro estudo realiza uma pesquisa documental da produção científica na Amazônia brasileira sobre os sistemas agroflorestais com cacau (Theobroma cacao L.) buscando identificar os principais escopos nos quais essas pesquisas estão inseridas, assim como, subsidiar a prospecção de escopos complementares para futuras pesquisas. O segundo estudo analisa a utilização de sistemas agroflorestais à base de cacau como alternativa de cobertura vegetal sustentável para recuperação das áreas degradadas na Amazônia brasileira, assim como, compara os rendimentos de dois sistemas agroflorestais, um indicado pela pesquisa agropecuária e outro alternativo, implantado em área de produtor rural. Finalmente, o terceiro estudo analisa o crescimento e rendimento de madeira das plantas de mogno (Swietenia macrophylla King) utilizadas como sombreamento definitivo em sistemas agroflorestais à base de cacau implantadas em uma propriedade rural localizada no Estado do Pará, na Amazônia brasileira, em solos do tipo Terra Rocha Estruturada e Podzólico Vermelho Amarelo. Os resultados mostram que mais de 47 espécies vegetais de valor comercial nativas da região ou exóticas são contempladas nos diferentes sistemas agroflorestais à base de cacau cultivados na região. Os indicadores de rentabilidade obtidos dos dois sistemas analisados indicam que esses sistemas são viáveis financeiramente e podem ser financiados pelo programa oficial de crédito rural destinado a implantação de sistemas agroflorestais na Amazônia, o FNO-Biodiversidade, assim como, que as quantidades de carbono atmosférico sequestrada por esses sistemas se aproximam as das florestas nativas. E finalmente, que as plantas de mogno utilizadas como sombreamento nesses sistemas tiveram bom desenvolvimento em altura e diâmetro e o rendimento de madeira foi superior ao encontrado em condições naturais nas florestas da região. Esses resultados sugerem que os sistemas agroflorestais à base de cacau são uma alternativa econômica e ecologicamente sustentáveis para recompor a cobertura vegetal das áreas degradadas pelo desmatamento na Amazônia brasileira, além de proporcionar a mitigação dos danos ambientais provocados pelo desmatamento. / The deforestation of the Amazon rainforest has caused concern in civil society and global scientific research in fact demanding mitigate environmental impacts caused by this phenomenon. This thesis aims to analyze use of central agroforestry to cocoa as an alternative for recovery of degraded areas by deforestation of the Amazon rainforest in Brazil. So are three works that discuss this dressed. The first study performs a documentary research of the scientific production in the Brazilian Amazon on agroforestry systems with Cacao (Theobroma cacao l.) seeking to identify the main scopes in which these searches are included, as well as subsidizing the prospect for additional scopes for further research. The second study examines the use of agroforestry systems based on cocoa as an alternative sustainable vegetation cover for recovery of degraded areas in the Brazilian Amazon, as well as, compares the income of two agroforestry systems, an agricultural research and indicated another alternative, deployed in the area of rural producer. Finally, the third study examines the growth and yield of wood plants of mahogany (Swietenia macrophylla King) used as final shading in agroforestry cocoa base deployed in a country estate in the Pará State, in the Brazilian Amazon, in soils of the Earth type Structured Rock and Red Yellow Podzolic. The results show that over 47 species of plants native to the region or business value are considered exotic in different agroforestry systems based on cacao grown in the region. The profitability indicators obtained from two systems analyzed indicate that these systems are financially viable and can be financed by the program officer rural credit aimed at implementation of agroforestry systems in the Amazon, the FNO-biodiversity, as well as the amounts of atmospheric carbon sequestered by these systems approach the native forests. And finally, the plants of mahogany used as shading on these systems have had good development in height and diameter, and yield of wood was superior to that found in natural conditions in the forests of the region. These results suggest that the cocoa-based agroforestry systems are an economically and ecologically sustainable alternative to recompose the vegetal covering of areas degraded by deforestation in the Brazilian Amazon, in addition to providing the mitigation of environmental damage caused by deforestation.

Submitted by JHONES LUIZ DE OLIVEIRA (jholuisoliveira@hotmail.com) on 2018-09-21T20:36:12Z No. of bitstreams: 1 Tese_Jhones_Versão_final.docx: 18568915 bytes, checksum: 5f380ac64e8ceaf78f5ca0aadd101a25 (MD5) / Rejected by Lucimara Kurokawa Shinoda null (lucimaraks@sorocaba.unesp.br), reason: Solicitamos que realize correções na submissão seguindo as orientações abaixo: - O arquivo deve estar no formato Portable Document Format (PDF) e não deve estar protegido; - Deve constar o Certificado de Aprovação no lugar da Ata. Agradecemos a compreensão. on 2018-09-24T17:57:56Z (GMT) / Submitted by JHONES LUIZ DE OLIVEIRA (jholuisoliveira@hotmail.com) on 2018-09-25T16:11:04Z No. of bitstreams: 1 Tese_Versão_Final.pdf: 10082969 bytes, checksum: 10f670d91ae97794a59de73275ce0f1d (MD5) / Approved for entry into archive by Lucimara Kurokawa Shinoda null (lucimaraks@sorocaba.unesp.br) on 2018-09-25T18:12:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 oliveira_jl_dr_soro.pdf: 10082969 bytes, checksum: 10f670d91ae97794a59de73275ce0f1d (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-25T18:12:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 oliveira_jl_dr_soro.pdf: 10082969 bytes, checksum: 10f670d91ae97794a59de73275ce0f1d (MD5) Previous issue date: 2018-09-06 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Os artrópodes tem sido uma das principais causas de perdas agrícolas em todo o mundo. Só no Brasil essas perdas podem chegar a 7,7 % ao ano. A utilização extensiva de pesticidas sintéticos tem sido a principal forma de controle deste tipo de praga, no entanto, os efeitos adversos destes compostos tanto para o meio ambiente quanto para a saúde humana tem motivado a busca por alternativas menos impactantes. Neste contexto, diversos mecanismos estão sendo estudados a fim de minimizar estes danos, como por exemplo, o desenvolvimento de sistemas de liberação modificada, utilizando polímeros biodegradáveis e proteínas. Aliado a isto, a utilização de pesticidas botânicos também tem demostrado potencialidade para o combate a essas pragas, devido aos menores impactos causados por esses produtos de origem natural. Portanto, o presente trabalho apresenta o desenvolvimento (preparo e caracterização) de sistemas nanocarreadores produzidos a partir dos polímeros quitosana e goma arábica e da proteína zeína para os compostos botânicos (geraniol, citronelal, eugenol e cinamaldeído), bem como, os potenciais efeitos cito e fitotóxicos destes sistemas. Ademais foram também realizados ensaios de atividade biológica destes sistemas em pragas agrícolas (mosca-branca, ácaro-rajado e lagarta falsamedideira). Os compostos botânicos apresentaram elevada eficiência de encapsulação em ambos os sistemas carreadores, sendo que os sistemas foram capazes de proteger os compostos contra uma degradação prematura e também contra a radiação ultravioleta. Os resultados de fito e citotoxicidade mostraram que a encapsulação diminuiu o efeito tóxico dos ativos. Os sistemas também apresentaram atividade biológica contra as pragas agrícolas testadas. As nanopartículas de zeína contendo os compostos botânicos mostraram efeito repelente contra o ácaro-rajado (Tetranychus urticae) em condições laboratoriais e de semi-campo, além de efeito subletal em largarta falsa-medideira (Chrysodeixis includes). Já as nanopartículas de quitosana/goma arábica contendo geraniol mostraram efeito atrativo para mosca-branca, sendo promissora para aplicações em sistemas de armadilha. A importância desta tese reside na dimensão que o setor agrícola representa para a economia brasileira e mundial, aliado a isto o mercado de defensivos agrícolas cresce anualmente, sendo o Brasil um dos líderes no consumo destes produtos. Desta forma, o desenvolvimento de tecnologia com elevado valor agregado à área de controle de pragas em agricultura é promissora uma vez que podem ser produzidos sistemas mais eficientes no controle de pragas, menos impactantes ao ambiente e consequentemente à saúde humana. / Arthropods have been a major cause of agricultural losses worldwide. Only in Brazil can these losses reach 7.7% per year. The extensive use of synthetic pesticides has been the main form of control of this type of pest, however, the adverse effects of these compounds for both the environment and human health have motivated the search for less impactful alternatives. In this context, several mechanisms are being studied in order to minimize these damages, such as the development of modified release systems using biodegradable polymers and proteins. In addition to this, the use of botanical pesticides has also shown potential for combating these pests, due to the lower impacts caused by these products of natural origin. Therefore, the present work showed the development (preparation and characterization) of nanocarrier systems produced from chitosan and gum arabic polymers and zein protein for the botanical compounds (geraniol, citronellal, eugenol and cinnamaldehyde), as well as the potential effects and phytotoxic systems. In addition, tests of the biological activity of these systems on agricultural pests (whitefly, two-spotted spider mite and soybean looper) were also carried out. The botanical compounds showed high encapsulation efficiency in both carrier systems, and the systems were able to protect the compounds against premature degradation and also against ultraviolet radiation. The phyto and cytotoxicity results showed that encapsulation decreased the toxic effect of the active compounds. The systems also showed biological activity against the agricultural pests tested. The zein nanoparticles containing the botanicals showed a repellent effect against the brindle two-spotted spider mite (Tetranychus urticae) under laboratory and semi-field conditions, as well as a sublethal effect on soybean looper (Chrysodeixis includes). The chitosan/gum arabic nanoparticles containing geraniol showed attractive effect for whitefly, being promising for applications in trap systems. The importance of this thesis lies in the dimension that the agricultural sector represents for the Brazilian and world economy, in addition to that the market for agricultural pesticides grows annually, in special as Brazil is one of the leaders in the consumption of these products. In this way, the development of new technologies to pest control in agriculture is promising since more efficient pest control systems can be produced, less impacting the environment and consequently to human health. / FAPESP: 2014/20286-9

O planejamento de rotações de culturas é um tema de interesse em ascensão por permitir uma redução significativa no uso de adubos industriais, agrotóxicos e outros produtos químicos no cultivo, permitindo a auto-sustentação e qualidade das terras cultivadas. Este trabalho centraliza em utilizar rotações para atender uma demanda periódica prédeterminada, respeitando as restrições relativas a aspectos ecológicos que auxiliam na estabilidade geral do solo para definir uma rotação de culturas factível. Modelos matemáticos que consideram um tamanho mínimo de lote a ser usado por uma rotação e métodos heurísticos, baseados em geração de colunas, são apresentados. Uma análise detalhada do comportamento dos métodos perante variações em diferentes parâmetros e critérios é realizada. A primeira heurística, denominada Algoritmo GC-BC, obteve resultados de melhor qualidade e de forma mais rápida que a segunda heurística, denominada Heurística Lote Fixo. Entretanto, combinando ambas heurísticas foi possível obter os resultados mais satisfatórios, ou seja, soluções que respeitam a condição de lote mínimo em um tempo computacional aceitável para um planejamento anual, cujos valores são próximos a um limitante superior. A ideia subjacente de gerar colunas adicionais para um problema mestre restrito produz soluções de qualidade, o que pode vir a ser aplicado em outras áreas de pesquisa que necessitam da geração de colunas para uma resolução em tempo computacional viável / The crop rotation planning is a rising topic for providing a significative reduction on the usage of industrial fertilizers, pesticides and other chemical, allowing the soil to selfsustain. This study focus on using rotations to meet a periodic and pre-defined demand while ecologic restrictions, that help sustain the soils stability, define a valid crop rotation. Mathematical models that consider a minimum size of a used lot associated with a given rotation and heuristic resolution methods, based on column generation, are presented. A detailed analysis of the methods behaviour before changes on parameters and criteria is performed. The first heuristic, called GC-BC Algorithm, achieved better and faster results compared to the second heuristic, called Fixed Lot Heuristic. However, combining both heuristics produced even better results, that is, solutions that respect the minimum lot sizing restrictions in good execution time for an annual planning. The idea behind of generating additional columns to the restricted master problem produces good quality solutions, which may be applicable in other research areas that require column generation for their resolution with a reasonable execution time

A noção de que o desenvolvimento é um processo relacionado a um progresso técnico positivo e linear contribuiu para gerar um cenário social e ambiental insustentável e, aparentemente, tem conduzido a sociedade contemporânea para uma homogeneização cultural e material. Ao contrário, observando amiúde os espaços rurais, se identifica que há a emergência de dinâmicas sócio-espaciais heterogêneas e multifuncionais. Neste contexto, a agricultura exerce papel fundamental como atividade relevante na construção de desenvolvimentos rurais sustentáveis. No entanto, o modelo de modernização agrícola, orientado pelo regime sociotécnico dominante, não responde a este imperativo, tornando fundamental identificar possibilidades de transições para tal regime, de modo a permitir à agricultura a retomada de seu sentido como 'co-produção'. A partir de uma abordagem multinível, multi-ator e multi-aspecto, construída com elementos da Perspectiva Multinível e da Perspectiva Orientada pelo Ator, este trabalho de tese objetivou explorar a potencialidade da 'produção de novidades' para a promoção de transições no regime sociotécnico dominante na agricultura, através da análise de novidades desenvolvidas por agricultores na produção ecológica de plantas medicinais no Sul do Brasil. O estudo qualitativo de cinco casos de famílias de agricultores, que produzem plantas medicinais sob sistema ecológico, mostrou intensa produção de novidades e potencialidade para o estabelecimento de um nicho de inovação, considerando que há ativos processos de articulação de aprendizagens e de estabelecimento de redes sociais. A maior vulnerabilidade na emergência do nicho é a falta de alinhamento de expectativas entre distintos atores envolvidos, que está relacionada à dificuldade em superar barreiras sustentadas pelo regime prevalente. Considerando o nicho como lócus privilegiado para a inovação, essa superação parece depender de uma 'gestão da transição', que pode ser entendida como a criação de condições sócio-institucionais que favoreçam a construção de novas institucionalidades, identidades e compromissos sociais. / The notion that development is a process related to a positive and linear technical progress has generated an unsustainable social and environmental scenario and apparently led to a cultural and material homogenization of society. Rather, closely observing rural spaces, we can identify emergences of heterogeneous socio-spatial and multifunctional dynamics. In this context, agriculture plays an active role in the construction of sustainable rural developments. However, the agricultural modernization patterns, oriented by the dominant sociotechnical regime, is not responding this claim, thus proposing transitions to such regime is fundamental to recover agriculture meaning as 'co-production'. Since a multilevel, multiactor and multi-aspect framework, built taking elements from Multilevel Perspective and Actor Oriented Approach, this thesis aimed to explore the potential of 'novelty production' for promoting transitions in dominant agriculture sociotechnical regime, through the analysis of novelties developed by farmers in medicinal plants ecological production in southern Brazil. Qualitative studies of five cases of farmers' families who produce medicinal plants under ecological system showed an impressive novelty production and potentialities in establishing a niche of innovation, considering that there are active processes of learning articulation and social networks building. The main vulnerability in the niche emergence is the absence of expectations alignment between different enrolled actors, which is related to the difficulty in overcoming prevalent regime. Taking into account that the niche is the core for innovation, this overcoming seems to depend on 'transition management', which can be understood as the creation of enabling social and institutional conditions for construction of new institutionalities, identities and social commitments.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-05-24T16:01:52Z No. of bitstreams: 1 Giovanni Caricio Caldas Junior.pdf: 695704 bytes, checksum: 23b03a937d7bf7a780015516895fc8a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-24T16:01:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Giovanni Caricio Caldas Junior.pdf: 695704 bytes, checksum: 23b03a937d7bf7a780015516895fc8a0 (MD5) Previous issue date: 2009-03-31 / Since the discovery of Brazil, the model of development in the country has developed from the extraction and the agriculture of subsistence for an intense agro-industrial exploration, with the application of modern technologies and, in many cases, with the occupation and disordered use of the resources of the environment, what is a risk for our rich base of natural resources. The agricultural production grew dizzily, however, the environment suffered considerable deteriorations. We still do not know how to evaluate the future consequences for the environment. On one hand, the small agriculture is responsible to set men in the field avoiding the agricultural exodus, which incurs the swelling of the periphery of the great and average cities. On the other hand, it is a concern of the scholars that this small agriculture is sustainable to make possible life in the current generations and its descendants’ fields. By this report, the aim of this research was to promote a diagnosis of the agricultural practices, through the sustainable development and the environmental perception of the small farmers from Pacas, in Vitória de Santo Antão - Pernambuco. It is about a survey, produced through a documental research and the application of questionnaires, that were selected and applied, next to the small agricultural producers, participants of Pacas small farmers association, issued in Vitória de Santo Antão city, aiming to detect aspects of agricultural support, practices executed and, at the same time, verifying the environmental perception of the familiar agricultural producers. Through this research, it is concluded that the support is limited to some agricultural practices and the perception of farmers in many other practices is not of support. Truly there is an exaggeration between the commitment with the environmental questions and the agricultural practices effectively implemented by the small farmers in Pacas. Some aspects lead to this affirmation: Intensive use of pesticide, not forested lands, intensive use of chemical fertilization instead of organic fertilization, little harvest rotation and others. Once this lack of environment commitment has compromised the production in recent years this research looked for to diagnosis and to sensetize the producers for this question in function of the importance of the locality as great supplier foods for this e region consuming and others centers, as Recife and Metropolitan Region. / Desde o descobrimento do Brasil o modelo de desenvolvimento no país tem evoluído do extrativismo e da agricultura de subsistência para uma exploração agroindustrial intensa, com a aplicação de tecnologias modernas e, em muitos casos, com a ocupação e utilização desordenada dos recursos do ambiente, o que coloca em risco a nossa rica base de recursos naturais. A produção agrícola cresceu vertiginosamente, porém, o meio ambiente sofreu desgastes consideráveis. Não sabemos avaliar, ainda, as conseqüências futuras para o meio ambiente. Entretanto a pequena agricultura é responsável por fixar o homem no campo evitando o êxodo rural, que ocasiona o inchamento da periferia das grandes e médias cidades. Contudo, é uma preocupação dos estudiosos que esta pequena agricultura seja sustentável para possibilitar a vida no campo das gerações atuais e dos seus descendentes. Diante deste relato, o objetivo desta pesquisa, foi promover um estudo da propriedade rural sob o enfoque da sustentabilidade e da percepção ambiental dos pequenos agricultores da região de Pacas em Vitória de Santo Antão – Pernambuco. Trata-se de um levantamento exploratório de caráter qualitativo, produzido através de uma pesquisa documental e bibliográfica, bem como da aplicação de questionários junto aos pequenos produtores rurais, participantes da associação de agricultores de Pacas, município de Vitória de Santo Antão. A seleção dos agricultores foi feita por amostragem intencional, entre aqueles que efetivamente compareciam às reuniões da associação. Pode-se constatar que a sustentabilidade fica restrita a algumas práticas agrícolas e que a percepção dos agricultores em muitas outras práticas não conduz à uma sustentabilidade ambiental. Na verdade existe um descompasso entre o comprometimento com as questões ambientais e as práticas agrícolas efetivamente implementadas. Vários aspectos levam a essa afirmação: Uso intensivo de agrotóxicos, áreas não florestadas, uso da adubação química intensiva em detrimento da adubação orgânica, pouca rotação de cultura e outros. Uma vez que esta falta de compromisso ambiental tem comprometido a produção nos últimos anos esta pesquisa procurou diagnosticar e sensibilizar os produtores para esta questão em função da importância da localidade como grande fornecedora alimentos para esta região e demais centros consumidores, como o Recife e Região Metropolitana.

Orientador: Maristela Simões do Carmo / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-05T13:53:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_ArlindoJesusPrestesde_D.pdf: 1213906 bytes, checksum: d5aacb022f93cecae53e687c9e6a3e9f (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Este estudo analisa o processo de conversão agroecológica no contexto do desenvolvimento da agricultura do município de Ipê no Rio Grande do Sul, em particular as condições socioeconômicas, tecnológicas e ambientais sob as quais emergiram e se desenvolveram os sistemas de produção agroecológicos. Os procedimentos de pesquisa basearam-se na Teoria e Método de Sistemas Agrários. Foram identificadas quatro microrregiões agrícolas (Campos de Cima da Serra, Transição Campo-Serra, Serrana Capitalizada e Serrana Descapitalizada), e duas formas básicas de agricultura: convencional e agroecológica. A produção convencional é desenvolvida por agricultores patronais e familiares, os quais praticam dez tipos de sistemas de produção. A produção agroecológica é praticada, prioritariamente, por pequenos agricultores familiares que desenvolvem seis tipos de sistemas de produção, tendo surgido em um contexto de crise de reprodução socioeconômica de um segmento de agricultores familiares, que não conseguiram intensificar a produção. O processo de conversão consistiu na adoção de sistemas produtivos mais intensivos e na substituição dos meios e métodos produtivos da agricultura colonial e moderna, por práticas baseadas em processos biológicos e no emprego de insumos orgânicos. Concluiu-se que a conversão agroecológica da agricultura constituiu-se em uma alternativa econômica para agricultores que, sob condições ecológicas, tecnológicas, socioeconômicas e institucionais específicas, praticam sistemas de produção pouco intensivos, cujos resultados não lhes asseguram a reprodução socioeconômica. Nestas condições os sistemas de produção agroecológicos proporcionam resultados econômicos significativamente maiores em relação aos sistemas precedentes praticados / Abstract: This study consists of the analysis of agroecological conversion process in the context of agriculture development in the city of Ipê in Rio Grande do Sul, in particular the socioeconomic, technological and environmental conditions under which the agroecological production system has emerged and developed. The procedures of research were based in the theory and method of agrarian system. Four agricultural microregions were identified (Campos de Cima da Serra, Transição Campo-Serra, Serrana Capitalizada e Serrana Descapitalizada), and two basics forms of agriculture: conventional and agroecological. The conventional production is developed by patronal and familiar farmers, which practise ten types of production system. The agroecological production is practiced, mainly, by small familiar farmers that practice six types of production system, that has appeared in a context of socioeconomic crisis of reproduction of this segment of familiar farmers, that weren¿t able to intensify their production. The conversion process is consisted in the adoption of productive systems more intensives and in the substitution of productive means and methods of colonial and modern agriculture, by practices based in biological process and use of organics inputs. It was concluded that the agroecological conversion constitute an economically interesting alternative to the farmers that, under ecological, technological, socioeconomic and institutional specific conditions practiced production systems not much intensives, whose results don¿t assure them the socioeconomic reproduction of the farmers. In this conditions, the agroecological systems provide economic results significantly bigger comparing to the preceding systems practiced. / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Enrique Ortega Rodriguez / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-19T16:40:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Takahashi_Fabio_D.pdf: 40746551 bytes, checksum: 8bd4dcf5734dccf888245cfdc1891ae1 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Este estudo utilizou a metodologia emergética para avaliar 39 culturas agrícolas de manejo convencional e 15 culturas agrícolas de manejo orgânico com o objetivo de traçar um perfil da sustentabilidade de alguns produtos da agricultura brasileira. Todas as avaliações foram arquivadas em um banco de dados que pode ser acessado em uma página web dinâmica que foi desenvolvida para divulgar os resultados deste trabalho e permitir que o usuário crie suas próprias avaliações emergéticas de sistemas agrícolas. Na primeira etapa da análise dos resultados, os sistemas foram agrupados em 5 categorias; a) oleaginosas b) grãos c) frutas d) hortaliças, raízes e tubérculos e) hortaliças orgânicas. Técnicas de mineração de dados foram utilizadas para interpretar todo o conjunto de resultados com o objetivo de encontrar relações entre os indicadores emergéticos que classificassem os sistemas de acordo com o manejo e em categorias sugeridas por especialistas de acordo com os valores dos índices emergéticos. A avaliação emergética mostra o melhor desempenho das culturas orgânicas quando comparadas com as culturas de manejo convencional. A mineração de dados se mostrou uma ferramenta eficiente para avaliação de todos os resultados encontrados nesse trabalho, pois foi possível encontrar relações dos indicadores emergéticos que descrevem o comportamento dos sistemas e os classificam em grupos encontrados pela clusterização (sistemas convencionais e sustentáveis; sistemas orgânicos e sustentáveis; sistemas insustentáveis) e também em categorias de acordo com os indicadores emergéticos propostos por especialistas / Abstract: This study used the emergy methodology for assessing 39 conventional crops and 15 organic crops in order to draw a profile of sustainability of some products of Brazilian agriculture. All evaluations were stored in a database that can be accessed in a dynamic web page developed to disseminate the results of this study and allow the user to create his own evaluation of agricultural systems. In the first step of analysis of the results, the systems were grouped into 5 categories: a) oil plants b) fruits c) grains d) vegetables and tubers e) organic. Data mining techniques were used to interpret the whole set of results in order to find relationships among the emergy indicators to classify the systems according to the management and groups established by experts in accordance with the values of emegy indices. The emergy evaluation shows a better performance of organic crops compared with conventional crops. Data mining has proven an effective tool for evaluation of all results found in this study. It was possible to find relations of emergy indicators that describe the behavior of systems and classify them into groups found by clustering ( conventional and sustainable systems; organic and sustainable systems; unsustainable systems) and also into categories according to emergy indicators proposed by experts / Doutorado / Engenharia de Alimentos / Doutor em Engenharia de Alimentos