Orientador: Vivaldo Silveira Jr / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-02T12:33:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Scariot_MarleiRoling_M.pdf: 27790527 bytes, checksum: 4fcefaf7400da1dec2143bc2b4d8289d (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: O traballio consistiu na identificação da ordem e linearidade de curvas de reação, da temperatura de saída do produto, obtidas sob perturbações individuais das vazões mássicas e das temperaturas do produto e do fluido térmico no processo de aquecimento em Trocador de Calor a Placas (TCP), e na avaliação do perfil de temperatura interno do produto em regime transiente e permanente, através da adequação de simulador dinâmico para diferentes concentrações de três fluidos alimentíciosnão Newtonianos (pectina, goma-Xantana, k-Carragena). Este estudo direcionou análises de caracterização do comportamento transiente para futuras análisesde sintonia de diferentes modos de controles. / Abstract: The work consisted in the identification of the order and linearity of the outlet temperature reaction curves afier disturbances in the flow rate and inlet temperatures of product and thermal fluid in the heating process in Plate Heat Exchanger (PHE), and the evaluation of the product internal temperature profile by adaptation of dynamic simulator, for different concentrations of tbree non-Newtonian food fluids (Pectin, gum-Xanthan, k- Carragena). This study aimed the characterization of the transient behavior to future analyses of tuning of different sort of controllers. / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:42:57Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo9471_1.pdf: 1223617 bytes, checksum: b9d565bba63287cd11bf47a92adc3702 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2012 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Seja na vida pessoal, entre amigos, entre pessoas e empresas, entre nações, ou entre quaisquer questões e fatos que gerem interesses mútuos, sempre existirão disputas entre as partes interessadas. São diversas as formas de se resolver litígios ou disputas: tradição, regulamentos, tribunais, mercado (lei da oferta e procura) e, entre outros, através de processos de negociação e barganha. O presente estudo desenvolve-se num ambiente onde duas ou mais partes reconhecem a existência de diferentes interesses e de valores entre elas, mas querem buscar um acordo de compromisso por meio da negociação. Traz uma análise sobre os diversos tipos de disputas e diferentes estratégias, desenvolvendo a noção de que tais disputas são mais facilmente resolvidas se os negociadores conhecem sua capacidade pessoal de influenciar a outra parte. Nesse cenário, o estudo aborda os parâmetros e critérios imprescindíveis num processo de negociação e, mais especificamente, avalia como aplicar estratégias de suprimentos e em que situação. A habilidade dos negociadores assume então papel importante para assegurar os resultados e a competitividade, desenvolvendo capacidade de negociar como uma exigência da estratégia competitiva do negócio. O estudo traz então uma discussão sobre as estratégias e métodos analíticos de negociação, indicando o que pode ser usado pelos disputantes e pelos intervenientes, num contexto em que estratégias de negociação são os elementos geradores dos resultados na gestão de suprimentos

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:02:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3463_1.pdf: 1126909 bytes, checksum: fdcffcb19c5e93cea604fcedd4c8c725 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Na natureza a ciclagem dos nutrientes tem papel imprescindível no equilíbrio e dinâmica dos ecossistemas. Nesse contexto, os liquens, sensíveis a mudanças ambientais, participam da rota de elementos no ecossistema, podendo ter a síntese de seus fenóis afetada pelo desequilíbrio desses nutrientes, tanto na atmosfera quanto no solo. Este trabalho objetivou avaliar se o incremento de fosfato de potássio, como nutriente exógeno, em diferentes concentrações, direta ou indiretamente, altera o metabolismo de Cladonia verticillaris (Raddi) Fr. em condições de laboratório. Além disso, foi avaliada a influência dos fenóis de C. verticillaris na modificação química do solo subjacente a ela. Solo e líquen foram coletados no município de Mamanguape-PB em tabuleiros costeiros. Foram montados três experimentos com sistemas de tratamento diferenciados. No primeiro 10g de líquen foram dispostos sobre 1,5kg de solo, o segundo possuiu apenas 7g de líquen e o terceiro teve apenas 1 kg de solo. Cada experimento continha quatro cúpulas, sendo uma delas o controle, com borrifo de água deionizada, e as outras três os tratamentos com solução de fosfato de potássio que foram borrifadas nas concentrações 0,1%, 1% e 10% a cada 15 dias. Amostras foram coletadas aos 15 dias e depois mensalmente até o quinto mês de experimento. Foram submetidas à extração com os solventes éter etílico, clorofórmio, acetona das amostras de líquen e de solo que, posteriormente passaram por análises em Cromatografias em Camada Delgada (CCD) e Líquida de Alta Eficiência (HPLC), fertilidade do solo, espectrofotometria nos comprimentos de onda 254nm, 310nm, 366nm. O líquen produziu suas substâncias principais durante todo o experimento, repassou-as para o solo em maior quantidade do que a encontrada no talo. No experimento 1 o fosfato adicionado provocou uma modificação no metabolismo da espécie, reduzindo a produção dos ácidos protocetrárico (PRO) e fumarprotocetrárico (FUM), o que está associado ao acúmulo de metabólitos intermediários do FUM. No experimento 2 com líquen, este produziu PRO e FUM em concentração superior quando sob influência do fosfato, sugerindo que o líquen absorve melhor este elemento quando em contato direto com talo. Maior quantidade de bases trocáveis foi encontrada em solo com líquen, e o pH deste solo manteve-se próximo à neutralidade. O fosfato adicionado ao solo no experimento 3 tornou-o mais básico e não alterou a disponibilidade de cátions, principalmente Ca, Mg e Na

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:07:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6982_1.pdf: 3416304 bytes, checksum: b1d9e5cb8afa1260c5b07c7ecd57551d (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 1991 / As argilas que capeiam o horizonte de gipsita da bacia sedimentar do Araripe são constituídas por uma assembléia mineral diversificada, onde participam, além de argilominerais (predominantes), uma fração detrítica grosseira composta essencialmente por quartzo, feldspatos e, principalmente, por calcita e gipsita. Os argilominerais presentes nessas argilas pertencem aos grupos das esmectitas, das micas e da caulinita. As viscosidades aparente e plástica, medidas em dispersões aquosas na concentração de 6% de argilas tratadas com carbonato de sódio, apresentaram valores abaixo dos especificados pela Petrobrás, para uso como agente tixotrópico em fluidos de perfuração de poços. A diálise dessas dispersões de argilas sódicas não proporcionou melhoria nas propriedades reológicas medidas. Algumas argilas apresentam propriedades adsortivas após ativação ácida, permitindo que sejam utilizadas como agente descorante de óleo de soja.

Orientador: Ranulfo Monte Alegre / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-25T10:35:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alanis_JeanCarlo_M.pdf: 3047981 bytes, checksum: 7770623bb76fb1094900120b806c74d9 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: O propósito deste trabalho foi desenvolver um método de remoção de cromo trivalente de resíduos de curtumes através de resinas de troca-iônica, na tentativa de reduzir a presença deste metal nos resíduos e diminuir os custos do processo convencional, após ajuste de concentração. O precipitado de cromo (III) foi solubilizado com ácido sulfúrico diluído (2,0 N) e concentrado sendo o licor obtido filtrado para eliminar as impurezas (sangue, gorduras, pedaços de peles, pêlos e restos de proteínas). Após esta solubilização, o licor foi reprecipitado com hidróxido de sódio (4,0 M) para obter hidróxido de cromo e o comportamento do precipitado foi analisado em relação ao tempo de sedimentação e compactação. Nestes testes de solubilização e precipitação quatro quantidades diferentes de lodo (33 g, 67 g, 99 g e 130 g) foram escolhidas de modo aleatório, e para cada uma destas amostras diferentes pH, variando de 8 a 14, foram estudados. Os melhores tempos de sedimentação e compactação foram obtidos na faixa de pH foi de 8 a 10. Os parâmetros levados em consideração foram a forma do precipitado, sua consistência e as cores dos precipitados e sobrenadantes. Para pH acima de 10, o hidróxido de cromo se redissolve devido ao caráter anfótero deste composto. Em testes de sedimentação em provetas foi observado que as melhores condições ocorreram com 67 g de lodo em 430 g de suspensão e pH 8,0. O licor obtido na solubilização, após ajuste do pH, foi passado através de colunas com resinas (Amberlite 200 e Purolite C-106) para reter o cromo em solução e curvas de adsorção foram levantadas. Foi determinada também a quantia de íons necessária para saturar carvão ativado e resina Amberlite IRP-88. / Abstract: The purpose of this work was develop a method of removal and recovery of trivalent chromium from tanneries wastewater through ions exchange resins to reduce the concentration of this ion in wastewaters and the costs of the conventional tanneries process, after concentration adjustment. The chromium (III) precipitate was solubilized with diluted (2 N) and concentrated sulfuric acid and the liqueur obtained was filtered to eliminate impurities (blood, fats, skin pieces, hair and rests of proteins). The liqueur obtained after solubilization with concentrated sulfuric acid was reprecipited with sodium hydroxide (4 M) to obtain chromium hydroxide and the precipitate sedimentation and compacting were analyzed. In these solubilization and precipitation tests four different amounts of sludge ( 33 g, 67 g, 99 g and 130 g) were chosen in a random way. For each sample different pH varying from 8 to 14 were studied. The best results were obtained in pH between 8 to 10. The parameters taken in consideration were the precipitated form, its consistency and color of the supernatant. It was observed that for pH above 10 the chromium hydroxide redissolved due the amphoteric character of this compound. In sedimentation tests was verified that the best condition occurred with 67 g of sludge in 430 g of suspension and pH 8,0. The liqueur obtained after solubilization and pH adjustment was passed through columns containing resin (Amberlite 200, Purolite C-106) to etain the chromium in solution and curves of adsorption were lifted up. It was also determined the necessary ions quantity to saturate activated coal and Amberlite IRP-88 resin. / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Cesar Costapinto Santana / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-25T18:40:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucena_SergioLuizde_D.pdf: 3408083 bytes, checksum: e141bb2e5045b0a77e5bf1d13ef37f7d (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Leito móvel simulado (LMS) é um importante processo de separação cromatográfica contínua que utiliza uma série de colunas contendo uma fase sólida adsorvente e que estão conectadas de modo a se formar um circuito que é dividido em quatro zonas, possuindo duas correntes de entrada (alimentação e dessorvente) e duas correntes de saída (retirada do extrato e do refinado). A alimentação é uma solução homogênea que contém duas substâncias a serem separadas e cuja concentração é conhecida para cada uma delas, sendo que essas substâncias apresentam interações distintas com o sólido adsorvente. O dessorvente (ou eluente), em geral, é o próprio meio líquido solvente (para alimentação líquida) e tem por função dessorver a substância que teve uma interação mais forte com o sólido adsorvente e transporta-lo para o ponto de retirada o extrato. No refinado é retirada a substância que teve interação mais fraca com a fase adsorvente. O processo LMS foi criado no início dos anos 60 para aplicação na indústria petroquímica, porém, a sua aplicação na separação de biomoléculas como as proteínas vem ganhando importância dentro das industrias de biotecnologia. Os objetivos deste trabalho são obter experimentalmente isotermas de adsorção das proteínas 'alfa¿-lactalbumina (A-La¿ e 'beta¿-lactoglobulina (B-Lg) em resinas trocadoras de ânions e desenvolver uma rotina computacional para um sistema LMS com oito colunas (duas colunas por zona) para estudar a separação dessas proteínas a partir de simulação dos perfis de concentração no extrato e no refinado... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Simulated moving bed (SMB) is an important process for the continuous chromatographic separation. It uses a series of columns containing an adsorbent solid phase and all columns are connected in such a way to form a circuit that is divided in four zones, possessing two inlets (feeding and desorbent) and two outlets (extract and raffinate withdraws). The feeding is a homogeneous solution that contains two substances to be separated and whose concentrations are known for each one of them. The substances to be separated must have different degrees of interactions with the solid adsorbent. The desorbent (eluent) may be the liquid solvent used in the feeding solution, and its main function is to remove and to transport the substance that presented the stronger interaction with the adsorbent phase to the extract drawoff. In the raffinate is removed the substance that had weaker interaction with the adsorbent. Both, the inlets and outlets ports are periodically shifted along the liquid flow direction. This creates the simulated countercurrent movement of the solid phase in SMB. Such SMB process was initially created for application in the petrochemical industry in the sixties. Nowadays, its application to separate biomolecules such as proteins is gaining special attention by biotechnological industries... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Doutorado / Engenharia de Processos / Doutor em Engenharia Química

Submitted by Eduarda Figueiredo (eduarda.ffigueiredo@ufpe.br) on 2015-03-05T15:35:04Z No. of bitstreams: 2 Dissertação.Daniel Bezerra.pdf: 1397470 bytes, checksum: 1d28e475d3d7b13f366547debc1cdc44 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T15:35:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação.Daniel Bezerra.pdf: 1397470 bytes, checksum: 1d28e475d3d7b13f366547debc1cdc44 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-01-30 / Seja na vida pessoal, entre amigos, entre pessoas e empresas, entre nações, ou entre quaisquer questões e fatos que gerem interesses mútuos, sempre existirão disputas entre as partes interessadas. São diversas as formas de se resolver litígios ou disputas: tradição, regulamentos, tribunais, mercado (lei da oferta e procura) e, entre outros, através de processos de negociação e barganha. O presente estudo desenvolve-se num ambiente onde duas ou mais partes reconhecem a existência de diferentes interesses e de valores entre elas, mas querem buscar um acordo de compromisso por meio da negociação. Traz uma análise sobre os diversos tipos de disputas e diferentes estratégias, desenvolvendo a noção de que tais disputas são mais facilmente resolvidas se os negociadores conhecem sua capacidade pessoal de influenciar a outra parte. Nesse cenário, o estudo aborda os parâmetros e critérios imprescindíveis num processo de negociação e, mais especificamente, avalia como aplicar estratégias de suprimentos e em que situação. A habilidade dos negociadores assume então papel importante para assegurar os resultados e a competitividade, desenvolvendo capacidade de negociar como uma exigência da estratégia competitiva do negócio. O estudo traz então uma discussão sobre as estratégias e métodos analíticos de negociação, indicando o que pode ser usado pelos disputantes e pelos intervenientes, num contexto em que estratégias de negociação são os elementos geradores dos resultados na gestão de suprimentos.

Orientador: Francisco Maugeri Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-18T09:54:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_ElianeAparecida_M.pdf: 4840900 bytes, checksum: fed961f2013b1c7d78d7d16c13ca3a5f (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Neste trabalho foi proposta uma nova técnica para produção de dextrana, que consiste de um processo contínuo duplo estágio onde a enzima (dextrana-sacarase) é constantemente reciclada por intermédio de resina de troca iônica e o produto é obtido na saída do segundo estágio. O estudo da viabilidade técnica e do comportamento global do reator foi realizado, baseando-se primeiramente no estudo da cinética de adsorção da enzima e posteriormente simulando o processo em computador, variando as concentrações de substrato e enzima, fração de sólidos representada pela massa de resina e as vazões de alimentação e reciclo. De acordo com o modelo proposto para o processo de adsorção, foram obtidos os seguintes valores para as constantes cinéticas: Kd = 4,975 . 10-1 g . l-1 q+ = 519,751 g. l-1 k1= 426,6 l. g-1.h-1 e k2 = 212,22 h-1. A partir dos dados cinéticos de adsorção levantados em experiências de laboratório, do modelo matemático de velocidade de reação segundo a equação de Michaelis-Menten e de balanços de massa foi feita a modelagem do sistema. As simulações foram realizadas dentro das limitações operacionais do processo e os resultados mostraram que o sistema não atinge o estado estacionário pleno devido à perda de enzima no efluente, sendo esta função de diferentes parâmetros de processo, como teor de sólidos nos reatores, tempos de residência hidráulico e de sólidos e concentração de enzima. Mediante os resultados obtidos nas simulações, visando critérios para estudos de otimização do processo em trabalhos futuros, duas constantes cinéticas foram definidas, uma delas, Kc, relacionada com a perda de enzima e a outra, Ks relacionada com a perda de substrato...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: In this work a new approach for dextran production was presented. It consists of a continuous-two-staged reactor in which the enzyme is continuously recycled between stages by means of an ion exchange resin, whereas the product is obtained pratically enzyme-free in the outlet of the 2nd stage. Both the technical viability and the overall behaviour of the system were evaluated by studying firstly the adsorption of the enzyme on the resin and after simulating the process in a computer. Substrate and enzyme concentrations were changed in the simulations, as well as the solid (resin) fraction in the reactor, feed flow and recycling rate.According to the mathematical model for adsorption of lextran-sucrase the following kinetics constants were obtained: Kd = 4,975 . 10-1 g . l-1 q+ = 519,751 g. l-1 k1= 426,6 l. g-1.h-1 e k2 = 212,22 h-1. The mathematical modeling of the reaction was performed taking into account the mass balance and the kinetic equations for adsorption and enzymatic reaction (Michaelis-Menten type). The simulations were carried out within the operational limitations of the process and it has been shown that there is no true steady state, due to the lost of enzyme in the effluent. This lost of enzyme was shown to be function of several process parameters like the solid fraction in the reactors, the hydraulic residence time, the solid residence time and the enzyme concentration. From the results obtained in the simulations, two kinetics constants were defined, one of them, Kc, related to the waste of the enzyme and the other one, Ks, related to the waste of the substrate. They can be useful for optimization studies in future works...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

[pt] O presente trabalho é o estudo de um aquecedor de água para fins domésticos que utiliza energia radiante oriunda do sol, captada por um coletor de forma hemisférica. Na primeira parte do trabalho é feita uma tentativa de avaliação da radiação solar direta e difusa, a partir dos dados de incidência global em superfícies horizontais. A segunda parte trata do projeto do aquecedor, cálculo das perdas de calor no decorrer do processo de aquecimento e a simulação do sistema num computador digital. A terceira e última consta da comparação dos resultados fornecidos pela simulação no computador, com os obtidos durante a experimentação do aparelho e a discussão desses resultados. / [en] This work is a study of a domestic water heater which uses radiant energy from the sun, captured by a hemispherical collector. In the first part of the study, the direc and diffuse solar radiation is evalueted from environmental data. The second part deals with the collecter desing the heat losses involved, and the computer simulation of the overall system. In the third part, experimental results of a prototype system constructed in João Pessoa are compared with the theoretical simulation.

[pt] O presente trabalho descreve o programa ATS, desenvolvido para o cálculo das distribuições de temperatura em um veículo espacial. O satélite é divido em nós isotérmicos, sendo, então, calculados os acoplamentos radiativos e condutivos entre os diversos elementos da discretização. A geometria e a carga térmica dissipada no interior do satélite, de cada nó são consideradas dados de entrada. As equações de balanço térmico são resolvidas pelo método de Runge – Kutta. / [en] The present work describes the program ATS developed to calculate the temperature distribuition on a spacial vehicle. The satelite is divided into isotherm nodes, where the radiative and condutive couples between the diferents discretization elements are calculated. The geometry of the satelite and the thermal energy dissipated on each node are considered entry data. The thermal balance equations are solved using the runge-kutta method.