El proyecto de tesis, en cuestión, consiste en un complejo vitivinícola y turístico ubicado en el valle de Cañete, en Lunahuaná. El objetivo del proyecto es el de responder a una falta de equipamiento moderno que contemple las últimas tendencias en la arquitectura de bodegas vitivinícolas y hoteles en zonas rurales como la del valle. Este proyecto responde a esta falta debido a que en el Perú existe un reconocimiento por nuestra bebida bandera del Pisco, pero esto no se ve reflejado en la infraestructura existente. Es por ello que se realiza esta investigación a través de motivaciones e intenciones, problemáticas actuales, énfasis en conceptos y teorías arquitectónicas, historia de la tipología arquitectónica, análisis y comparación con proyectos referenciales, análisis y selección del mejor terreno; y todo el análisis y cálculo de los usuarios que intervendrán, como de los ambientes necesarios que contemplará el proyecto. Con toda esta investigación y análisis de información, se procedió a generar una propuesta arquitectónica ubicada en el terreno seleccionado, que pudiera responder a tales problemáticas y motivaciones analizadas anteriormente para lograr un proyecto de arquitectura completo. / The thesis project, in question, consists of a wine and tourism complex located in the Cañete Valley, in Lunahuaná. The objective of the project is to respond to a lack of modern equipment that contemplates the latest trends in the architecture of wine cellars and hotels in rural areas such as the valley. This project responds to this lack due to the fact that in Peru there is recognition for our drinking flag of El Pisco, but this is not reflected in the existing infrastructure. That is why this research is carried out through motivations and intentions, current problems, emphasis on architectural concepts and theories, history of its architectural typology, analysis and comparison with referential projects, analysis and selection of the best terrain; and all the analysis and calculation of the users that will intervene, as well as the necessary environments that the project will contemplate. With all this research and information analysis, we proceeded to generate an architectural proposal located on the selected land, which could respond to such problems and motivations discussed above to achieve a complete architecture project. / Tesis

Tesis

La actividad agropecuaria en el Perú tiene una historia tan larga como él mismo, sin embargo, ésta actualmente se caracteriza por sus bajos niveles de productividad y desarrollo, que en la mayoría de los casos solo permite la subsistencia de quienes la practican. Desde la década del 70 han sido pocos los esfuerzos dedicados al sector agropecuario, agudizándose esta situación durante el transcurso de los últimos años, puesto que es justo en esa década cuando el Estado redujo radicalmente el apoyo a las acciones de investigación y extensión agropecuaria (Fuente: Instituto Nacional de Investigación Agraria), que trajo como consecuencia la progresiva disminución de la productividad. Este hecho, además de los numerosos golpes a la economía de este sector, como lo fueron: la política de subsidios, la falta de empresas privadas proveedoras de bienes y servicios agropecuarios, la falta de apoyo al gremio, la inflación y la recesión que viene sufriendo el país desde 1997 (Fuente: Ministerio de Agricultura y Diario “El Comercio”- abril, 2000), han sido factores determinantes que han llevado al agro hasta su situación actual / Tesis

Crear en el lago un gran lugar. Un lugar de eternas vacaciones; un lugar lleno de gente que entra y sale, gente que no conoces pero que puede convertirse en tu familia o que pasa unos días y nunca más vuelves a ver. Un lugar con espacios, de proporciones extrañas y ventanas desmesuradas que siempre permanecen abiertas de par en par para poder ver mas allá de lo que se puede y se quiere ver y otros sin techo para poder ver las estrellas durante la noche y protegidas del frió, de la lluvia y el sol. Un lugar disuelto en el lago. Para comer siempre fuera, donde se pueda pescar, cocinar, crear, vivir, sentir y levantarse tarde; para ir en bote, andando, nadando o buceando hasta las islas cercanas . Para pasar las mañanas activamente y alargar las tardes indefinidamente. Un lugar para la pereza, para el descubrimiento, un lugar con una apariencia familiar pero a la vez extraña, en el que te puedas perder y encontrarte en medio de la oscuridad o la luz. / Tesis

Tesis

Tesis

Presenta la construcción de un Complejo turístico termal, un lugar de calidad que cumpla con las expectativas del turista a la cual se apunta, y marque su vida atraves de la experiencia de visitar el Perú. El lugar escogido es uno de los lugares con mayor flujo turístico, donde se ha identificado una falta de infraestructura adecuada para el tipo de turista a la cual se apunta. Para entender mejor se explicará el trabajo a través de diferentes capitulos que explicarán desde el tema hasta el desarrollo del proyecto en sí. En el capítulo 1, se dará de una introducción de todo el proyecto, dando a conocer la tipología, el énfasis, los problemas, objetivos, la metodología a desarrollar y los alcances y limitaciones que se den durante todo el proceso de investigación. En el capítulo 2, se desarrollará el marco referencial de la investigación donde se analizará el concepto, el desarrollo y evolución; el desarrollo en el Perú tanto del Turismo y alojamiento como del termalismo; además se desarrollará el marco conceptual del cual se basará el proyecto. En el capítulo 3, se analizarán proyectos referenciales para tener una idea de cómo funciona un complejo turístico, analizando la función, el programa, la forma, áreas estimadas y las tecnologías empleadas. Este análisis será la base para comenzar ha desarrollar el proyecto en sí. En el capítulo 4, se analizará el lugar, tomando en cuenta aspectos como la ubicación, la accesibilidad, el entorno y las fuentes termales existentes. Además se analizarán 3 posibles terrenos de nos cuales se escogerá uno para su desarrollo. / Tesis

El objetivo central de esta tesis consiste en analizar los procesos de planificación y gestión turística, de acuerdo al impacto generado por las TIC en el turismo y, concretamente, su influencia en la gestión de los destinos turísticos. Para ello se parte de la hipótesis fundamental de que la reciente revolución tecnológica ha contribuido a la configuración de nuevos modelos de gestión. El enfoque DTI parece ser una pieza clave en este proceso de adaptación, gracias al uso intensivo de los datos producidos.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:48:40Z (GMT). No. of bitstreams: 3 49381.pdf.jpg: 12506 bytes, checksum: 3ee0e25c4384f2bc93fc720f54b20cc4 (MD5) 49381.pdf.txt: 197053 bytes, checksum: a91984dec05b70029e90078a7eb7329a (MD5) 49381.pdf: 702040 bytes, checksum: 6a1fd2185c34dda5f5940c255ee6f19f (MD5) Previous issue date: 2006-10-31T00:00:00Z / O objetivo desse trabalho é fazer um estudo exploratório acerca da cadeia de suprimentos dos pacotes de turismo, estruturados para as classes A e B, cujo destino seja o Nordeste Brasileiro. Procurou-se verificar quais as variáveis importantes e impactantes desta cadeia, o relacionamento entre os participantes da mesma e assim, avaliar se o poder da mesma está nas mãos da operadora de turismo. Para tanto, uma revisão bibliográfica foi realizada inicialmente a fim de identificar quais os aspectos relevantes da cadeia de suprimentos e de turismo. As questões teóricas serviram de base para a coleta de dados em campo, a qual foi constituída de entrevista com roteiro semi-estruturado, com 14 executivos - gerentes e diretores - das empresas constituintes dessa cadeia, complementada por meio de questionário com questões fechadas, respondido por 104 colaboradores da área operacional destas empresas. Por fim, aliando-se a teoria às informações coletadas em campo, foi possível chegar às conclusões e análises pretendidas. / The objective of this work was to conduct an exploratory study about the supply chain of tourist packages designed for publics from A and B social classes, with destination to the Brazilian northeast region. The study was focused in the identification of the most important and relevant variables of this chain as well as the relationship among the participants in order to find out if the tour operator has the main control and leadership in this chain. For this purpose, a bibliography review was done to identify which were the most relevant aspects of the supply and tourist packages. The theoretical questions were used as basis for the qualitative research through interviews with 14 executives, managers and directors from the companies involved in the chain, besides another research through structured questions asked to 104 operational employees from the companies. All this effort was aimed at checking and bringing together the results of these research works and the initial theories, and thence, make it possible to verify and confirm the conclusions.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Tourism comprises a set of equipment and services offered that together form the tourism product. Due to complementarity, interdependence and geographic concentration it is possible to understand destinations as clusters, since territorial grouping that characterizes the tourism product. Considering the tourists clusters fragmented composition emerges the actors need to establish collaboration relations and partnerships in interorganizational networks. It should be highlighted that to obtain competitive advantages through networks, the existence of a governance structure capable to organize the relationships between local actors is required, in order to ensure the guarantee of actors collective interests. This study aims to propose a model of analysis of governance in tourism clusters. The specific goals are: (a) test the model proposed it in the coordination structure and mechanisms involved in the Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos - Association of Fine Wine Producers of the Vineyards Valley - (APROVALE) formation; (b) identify the actors which comprise APROVALE s tourist governance structure; (c) describe and analyse APROVALE structure; (d) identify, describe and analyse coordination mechanisms involved in APROVALE governance structure formation; and, (e) identify and analyse institutional arrangement formed from Vineyards Valley tourist governance structure. In order to do so, an exploratory and qualitative case study was suggested. The data was collected from primary and secondary sources. The secondary sources comprised documental/ bibliographic research. The primary sources comprised the non-participant observation and twelve semi-structured interviews with local actors, whereas four are public actors and eight private ones. The data set were analysed through content analyses. From these data, we draw on a research framework from which governance model of analyses in tourist destinations was proposed. The model is structured in the following categories: (1) local context; (2) destination governance structure; (3) destination governance development; (4) destination governance coordination; (5) destination governance results; and (6) institutional arrangement pattern. The results analyses were carried out from the previously established model, through which governance analysis was conducted. The results show that APROVALE is a private association that adopts an administrative structure composed of (a) General Assembly; (b) High Council; (c) Executive Board; (d) Audit Council; and (e) Geographic Indication Technical and Research Indicator Council. The organization has 68 members. The organization has shortage of attractive, entertainment activities, formalized interaction with the government and involvement with society. It should be highlighted that the Association Statute is the instrument which formalize and regulates the organization and members behaviors. Members share resources as wine grapes and wine productions methods. The results indicated: power equality between partners, the existence of high level trust, low incidence of conflict situations and the prioritization of collective interests. APROVALE adopt accountability and transparency mechanisms and provides a set of compensations to its members, such as (a) consolidation of Vineyards Valley as a destination; (b) increasing tourist demand; (c) media (investment) return, and (d) offer qualification. After all, was identified that APROVALE institutional arrangement pattern is enterprise and Network Administrative Organization (NAO). The proposed model presents a number of factors can influence the success of networks and governances to seek qualify a tourism cluster. / O turismo é composto pelo conjunto de equipamentos e serviços ofertados que juntos formam o produto turístico. Em decorrência a complementaridade existente, interdependência e concentração geográfica de atores, surge a possibilidade de se compreender os destinos como clusters, tendo em vista o agrupamento territorial que caracteriza o produto turístico. Considerando a composição fragmentada dos clusters turísticos, emerge-se a necessidade dos atores estabelecerem relações de colaboração e parcerias em redes interorganizacionais. Salientando-se que para obter vantagens competitivas compartilhadas por meio de rede se fazem necessária a existência uma governança capaz de organizar as relações entre os atores locais, assegurando que esses tenham seus interesses coletivos garantidos. O presente estudo tem como objetivo propor um modelo para análise da governança de uma rede de atores locais em clusters turísticos. Como objetivos específicos, tem-se: (a) testar o modelo proposto na estrutura e nos mecanismos de coordenação envolvidos na formação da APROVALE; (b) identificar os atores que integram a estrutura de governança da APROVALE; (c) descrever e analisar a estrutura da APROVALE; (d) identificar, descrever e analisar os mecanismos de coordenação envolvidos na formação da governança turística da APROVALE; e (e) identificar e analisar o arranjo institucional formado a partir da estrutura de governança turística do Vale dos Vinhedos/RS. Nos métodos, propõe-se a realização de um estudo de caso, exploratório e qualitativo. Procura-se trabalhar fontes secundárias, a partir de uma pesquisa documental/bibliográfica e dados primários coletados através de observação não-participante e realização de 12 entrevistas semi-estruturadas junto aos atores locais. A interpretação dos dados é proferida da análise de conteúdo. Obtém-se um framework de pesquisa, a partir do qual se propôs um modelo para análise da governança em destinos turísticos, dividido nas seguintes categorias: (1) contexto local; (2) estrutura da governança de destino; (3) desenvolvimento da governança de destino; (4) coordenação da governança de destino, (5) resultados da governança de destino e (6) padrão de arranjo institucional. A partir do modelo se procederam as análises da governança. Como resultados, tem-se que a APROVALE constitui uma associação privada, que possui uma estrutura administrativa composta por: (a) Assembleia Geral, (b) Conselho Superior, (c) Diretoria Executiva, (d) Conselho Fiscal e (e) Conselho Indicador de Indicação Geográfica, Técnico e de Pesquisa. A entidade possui 68 associados, apresentando uma carência por atrativos, atividades de entretenimento, interação formalizada com o poder público e envolvimento com a sociedade. Destaca-se o Estatuto como o instrumento que formaliza e regula o comportamento da entidade e seus associados. Os associados compartilham recursos como a uva e as técnicas de produção de vinho. Aponta-se para uma isonomia de poder entre os parceiros, a existência de um elevado grau de confiança, a baixa incidência de situações conflituosas e a priorização dos interesses coletivos. A APROVALE adota mecanismos de prestação de contas e transparência junto aos seus associados e proporciona compensações como: (a) consolidação do destino Vale dos Vinhedos, (b) crescente demanda de turistas, (c) retorno de mídia e (d) qualificação da oferta. Por fim, identificou-se o padrão de arranjo institucional formado pela APROVALE como empresarial e Organização Administrativa da Rede (OAR). Considera-se que o modelo proposto apresenta um conjunto de elementos capaz de influenciar no sucesso de redes de cooperação e de governanças voltadas para a qualificação de um cluster turístico.