Resumo: Os bovinos são divididos em dois grandes grupos, taurinos e zebuínos, cuja divergência genética é de aproximadamente 250 mil anos. Apesar da proximidade filogenética, os grupos respondem de maneira diferente ao teor de energia da dieta. No presente estudo objetivou-se validar o uso do microarranjo BLO+ para estudos de expressão gênica em zebuínos e comparar a expressão gênica no músculo LD de NEL e ANG alimentados com a dieta AE e BE. Oito ANG e oito NEL foram divididos em duas baias e receberam a dieta BE por 28 dias e na seqüência a dieta AE pelo mesmo período. Após cada período, coletou-se amostras do músculo LD, das quais extraíu-se o RNA para os estudos de expressão gênica usando microarranjos. Foram expressos 9.552 e 8.664 genes em ANG e NEL, sendo que 98% dos genes expressos em NEL também foram expressos em ANG, indicando uma alta similidaridade entre as sondas do microarranjo e os transcritos de NEL. Identificaram-se 546 genes DE para ANG e 440 para NEL. Realizou-se a análise funcional desses conjuntos de genes e observou-se diferenças nas categorias funcionais mais representativas entre as raças entre as dietas. A dieta AE estimula de forma mais acentuada a expressão de genes envolvidos no crescimento e desenvolvimento muscular em ANG, enquanto a dieta BE estimula de forma mais acentuada a expressão de genes que codificam proteínas relacionadas à captação de nutrientes endógenos em NEL. Os resultados obtidos sugerem que o microarranjo BLO+ pode ser usado em estudos de expressão gênica com zebuínos e indicam que o nível nutricional da dieta afeta diferentemente a expressão gênica no músculo LD de taurinos e zebuínos. / Abstract: Bovines are divided in two large groups, taurine and zebuine, whose genetic divergence is estimated as 250,000 years before present. Despite of phylogenetic proximity, these groups respond differently to diet energy level. The current study aimed to validate the BLO+ microarray use in zebuine gene expression experiments and evaluate gene expression in LD muscle from NEL and ANG fed with AE and BE diets. Eight ANG and NEL animals were separated in two pens and received BE diet during 28-days period; following animals were fed with AE diet for the same period. After each period, samples from LD muscle were collected, of which RNA was extracted to proceed with gene expression experiment using microarrays. Were expressed 9,552 and 8,664 genes in ANG and NEL, where 98% of expressed genes in NEL were also expressed in ANG, indicating a high similarity between microarray probes and NEL transcripts. Statistical analysis identified 546 genes differentially expressed for ANG and 440 for NEL. These gene groups were submitted to functional analysis and differences in overrepresented functional categories were observed between breeds and diets. AE diet stimulates further the expression of genes related to muscle growth and development in ANG, while BE diet stimulates further the expression of genes involved in endogenous nutrients uptake in NEL. The results obtained suggest that BLO+ microarray can be used in zebuine gene expression studies and indicate that nutritional level of diet affects the differential gene expression in LD muscle from taurine and zebuine beef cattle. / Orientador: Luiz Roberto Furlan / Coorientadora: Maria Inês Tiraboschi Ferro / Banca: Leandro Márcio Moreira / Banca: Poliana Fernanda Giachetto / Banca: Marcelo Luiz de Laia / Banca: Lúcia Maria Carareto Alves / Doutor

Foram analisadas informações provenientes de um experimento de avaliação de sistemas cruzamento entre raças bovinas de corte, executado na Embrapa Pecuária Sudeste, com o objetivo de avaliar o efeito dos polimorfismos genéticos da kappa-caseína-HinfI (CSN3): AA e AB, do hormônio do crescimento-AluI (GH): LL e LV e da b-lactoglobulina-HaeIII (LGB): AA, AB e BB sobre a curva de crescimento de bovinos de três grupos genéticos, ½Nelore+½Canchim (NC), ½Nelore+½Aberdeen-Angus (NA) e ½Nelore+½Simental (NS), nascidos nos anos de 1998 e 1999. Os pesos foram medidos ao nascimento, ao desmame e mensalmente dos 8 aos 19 meses de idade. As análises foram realizadas por meio de duas abordagens. Na primeira, as estimativas dos parâmetros A (valor assintótico), k (taxa de maturação) e m (ponto de inflexão) obtidas do modelo Logístico, ajustado para descrever o crescimento de cada animal, foram analisados usando um modelo linear, que incluiu além do efeito do genótipo, o qual foi formado pela concatenação dos polimorfismos genéticos de CSN3, GH e LGB (G1=AALLAA, G2=AALLAB, G3=AALLBB, G4=AALVAB, G5=AALVBB, G6=ABLLAA, G7=ABLLAB, G8=ABLLBB, G9=ABLVAA, G10=ABLVAB e G11=ABLVBB), o ano de nascimento, o sexo e o manejo alimentar. Para os animais do grupo genético NC, os genótipos influenciaram significativamente as estimativas dos parâmetros A e k da curva de crescimento. O genótipo G3 apresentou valor inferior de A e superior de k em relação aos genótipos G7 e G8. Na segunda abordagem, os dados foram analisados por modelos não lineares, incluindo no modelo, os efeitos fixos de grupo contemporâneo e de genótipo dos genes CSN3 GH e LGB, com o objetivo de verificar a influência destes genes sobre a curva de crescimento destes animais e estimar os parâmetros da função Logística, simultaneamente. Os resultados deste estudo sugerem que a função Logística utilizada para descrever o crescimento dos grupos genéticos NC, NA e NS, foi influenciada pelos genótipos dos genes CSN3, GH e LGB. As maiores diferenças entre os genótipos dos genes CSN3, GH e LGB foram encontradas a partir dos 12-13 meses de idade. O genótipo AA para CSN3 apresentou maior taxa de maturação (k) que o genótipo AB nos grupos genéticos NC, NA e NS. Quanto ao valor assintótico (A), diferença entre AA e AB, foi pequena nos grupos genéticos NC e NS. Para o polimorfismo do GH no grupo genético NA, a curva que descreve o crescimento dos animais do genótipo LL mostrou-se mais desejável, do ponto de vista de produção de bovinos de corte. Entretanto, ocorreu uma inversão desta tendência no grupo genético NS. O mesmo ocorreu para o LGB, em que os genótipos AA e AB apresentaram estimativas do parâmetro k superiores em relação ao genótipo BB no grupo genético NA, enquanto o genótipo AB apresentou estimativa de k inferior em relação ao genótipo BB, no grupo genético NS. Evidências de que os polimorfismos dos genes CSN3, GH e LGB estejam ligado a QTL influenciando a curva de crescimento de bovinos, indicam que no futuro os genótipos destes genes podem ser usados em programas de seleção assistida por marcadores. / Data from a crossbreeding experiment, carried out at Embrapa Southeast Cattle Research Center, State of São Paulo, Brazil, were analyzed in order to evaluate the effects of kappa-casein-HinfI (CSN3): AA and AB, growth hormone-AluI (GH): LL and LV, and b-lactoglobulin-HaeIII (LGB): AA, AB and BB, polymorphism on the growth curve of three beef cattle crosses, ½Nellore + ½Canchim (NC), ½Nellore + ½Aberdeen Angus (NA) and ½Nellore + ½Simmental (NS). Animals were born in the years 1998 and 1999. Weight measurements were collected at birth, weaning (7 months of age) and monthly from 8 to 19 months of age. The effect these genetic polymorphisms were analyzed by two approaches. In the first one, the parameters A (asymptotic value), k (maturing rate) and m (inflection point) estimated by Logistic model for each animal, were analyzed by least squares, fitting a linear model which included the fixed effects of the genotype, which was identified by combination of polymorphic RFLP’s of the genes CSN3, GH e LGB (G1=AALLAA, G2=AALLAB, G3=AALLBB, G4=AALVAB, G5=AALVBB, G6=ABLLAA, G7=ABLLAB, G8=ABLLBB, G9=ABLVAA, G10=ABLVAB e G11=ABLVBB), year of birth, sex and feed management. For the NC genetic groups, was detected significant effect of genotypes groups for A and k parameters estimates. The genotypes G3 presented inferior value of A and superior of k in relation to G7 and G8. In the second approach, it was fitted a Logistic non linear model which included the fixed effects of the contemporary group and genotype of the genes CSN3, GH and LGB, to examine the effect of these markers on growth curve parameters and to obtain the parameters estimates of the Logistic function, simultaneously. The growth curve used to explain the growth of the NC, NA and NS genetic groups, was influenced by genotypes of the CSN3, GH e LGB markers The major differences started at 12-13 months of age. The value of the maturing rate (k) of the AA genotype for CSN3 was superior in relation to AB genotype in the NC, NA and NS genetic groups. However, there was observed small difference in estimate of the asymptotic value (A) for the AA and AB genotypes in NC and NS genetic groups. For the GH polymorphism in NA genetic group the growth curve of the LL genotype showed more desirable to production of the beef cattle. The same was observed for the LGB, there were superior values of the parameter k of the AA and AB genotypes in relation to the BB for the NA genetic group, however there was inferior value of the parameter k of the AB genotype in relation to the BB, for the NS genetic group. Evidences that CSN3, GH and LGB polymorphism are linked to QTL influencing growth curve in beef cattle, indicates these genotypes may be a useful marker in future maker-assisted selection programs.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do teor de matéria seca (MS), do tamanho de partícula e da adição de inoculante bacteriano sobre as características químico-físicas e perdas no processo de conservação da silagem de capim Tanzânia (Panicum maximum, Jacq. cv. Tanzânia), assim como avaliou o comportamento ingestivo, digestão de nutrientes e o desempenho em bovinos de corte. No experimento I analisou-se o efeito dos tratamentos sobre a fermentação e as perdas na ensilagem. Os índices de recuperação de matéria seca (RMS) e as perdas na forma de efluente e gases foram de 90,58%; 53,66 kg.t MV-1 e 6,40% da MS nas silagens nãoemurchecidas, 93,62%; 16,81 kg.t MV-1 e 4,97% em silagens adicionadas com milheto grão e 92,19%; 3,55 kg.t MV-1 e 6,16% nas silagens emurchecidas, respectivamente. O teor de MS influenciou a densidade de massa verde e MS, resultando em 346 e 105 kg.m-3 para silagens emurchecidas, 454 e 144 kg.m-3 naquelas adicionadas com milheto e 442 e 97 kg.m-3 com umidade original, respectivamente O uso do inoculante bacteriano diminuiu a RMS, não alterando o teor de PB e produção de amônia Silagens com adição do milheto tiveram suas frações fibrosas diluídas (FDN, FDA, CEL e HEMI). O experimento II avaliou o comportamento ingestivo e a digestibilidade dos nutrientes em bovinos Nelore providos de cânulas ruminal e duodenal recebendo rações com 87% de silagem de capim. Não houve efeito de tratamento sobre os valores médios de digestibilidade da MS (61,4%), FDA (59,7%), PB (43,9%) e FDN (60,3%), desaparecimento intestinal de MS (5,9%), FDN (3,0%) e FDA (4,4%), comportamento ingestivo, parâmetros de degradabilidade ruminal, parâmetros de cinética de passagem de sólidos e líquidos (2,4% e 3,2% hora-1), nem sobre o consumo médio (1,1% PV). O experimento III avaliou o efeito dos tratamentos sobre as propriedades físicas e perdas por deterioração da silagem de capim Tanzânia, sobre a ingestão de MS (IMS), o ganho de peso (GPV) e a conversão alimentar (CA) de novilhas Nelore alimentadas com rações completas contendo silagem de capim. A redução no tamanho da partícula não elevou as densidades de matéria seca (DMS) e de matéria verde (DMV) nem reduziu as perdas (P=0,60). O emurchecimento tendeu a diminuir a DMV (460 kg.m-3), porém não diminui a DMS, devido maior teor de MS, mas elevou as perdas em comparação ao tratamento com adição de milheto grão (29,1 vs 17,9%). Houve tendência (P=0,09) de aumento nas perdas na presença do inoculante bacteriano. Não houve efeito de tratamentos sobre a IMS (2,36% PV), GPV (1,03 kg.animal.dia-1) e CA (7,91 kg MS.kg GPV-1). Como os procedimentos adotados na ensilagem não tiveram efeito sobre a RMS, nem sobre os parâmetros ingestivos, digestivos e de desempenho dos animais, a opção pelas práticas a serem adotadas na ensilagem dependerá da ponderação de fatores que facilite a operacionalidade e reduza os custos na confecção da silagem. Sugere-se que a recomendação de práticas na ensilagem considere o controle de perdas integrado, desde a colheita da forragem até o desempenho de animais. / The present trial aimed to study the effect of dry matter content (DM), particle size and bacterial inoculant on the chemical-physical composition and conservation losses of Tanzania grass silage (Panicum maximum, Jacq. cv. Tanzânia), as well evaluated the ingestive behavior, nutrient digestion and performance of beef cattle. The experiment I analyzed the effects of treatments on silage fermentation and losses. DM recovery rate, effluent and gases losses were 90.58%; 53.66 kg.t wet forage-1 and 6.40% DM for wet silages, 93.62%; 16.81 kg.t wet forage-1 and 4.97% for millet added silages and 92.19%; 3.55 kg.t wet forage-1 and 6.16% for wilted silages, respectivelly. DM content influenced wet and dry silo bulk densities, resulting in 346 and 105 kg.m-3 for wilted silages, 454 and 144 kg.m-3 for millet aded silages and 442 and 97 kg.m-3 for wet silages, respectivelly. Bacterial inoculant led to a lower DM recovery and did not alter either CP content or the ammonia yield in the silages. Pearl millet addition determined lower fiber content in the silages (NDF, ADF, CEL and HEMI) due dilution effect. The experiment II acessed the ingestive behavior and nutrient digestion of Nellore beef steers ruminally and duodenally cannulated fed 87% silage TMR diets. The DM (61.4%), ADF (59.7%), CP (43.9%) and NDF (60.3%) total digestibilities, and the intestinal digestibilities for DM (5.9%), NDF (3.0%) and ADF (4.4%), ingestive behavior, in situ degradability, ruminal passage rate of solid and liquid phases (2,4% and 3,2% hour -1), and the mean DM intake (1,1% BW) were not significantly changed by treatments. Experiment III evaluated the effect of treatments on physical parameters and unloading losses of Tanzania grass silage, DM intake (DMI), performance (BWG) and feed conversion (FC) of Nellore heifers fed TMR containig grass silagen. By reducing the particle size no changes were observed neither in DM (DMD) and wet silo bulk (WD) nor on the unloading losses of silages (P=0.60). The forage wilting tended to reduce WD (460 kg.m-3), but did not changed the DMD, due to the compensatory higher DM content. However, wilting increased losses when compared to the addition of pearl millet (29.1 vs 17.9%). The addition of bacterial inoculant showed a trend (P=0.09) for increased losses. No significantlly differences were observed for the treatments in the DMI (2.4% BW), BWG (1.03 kg.animal.d-1) and FC (7.91 kg DM.kg BWG-1). The ensiling strategies established in Tanzânia grass silages did not result in significant changes neither in DMR nor in ingestive, digestive and animal performance parameters. According to the observed trend it might be concluded that the strategies adopted during the ensiling of Tanzania grass will be dependent on operational and costs restrictions. Some of these data are in conflict with the updated literature and because of this it might be suggested a decision based on the overall control of losses from the forage harvesting stage through the animal performance.

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência do controle da ovulação através da aplicação de PMSG, GnRH, Benzoato de Estradiol e PGF2a junto ao protocolo comercial Crestar®, para viabilizar a IA em tempo fixo. Foram utilizadas 348 vacas multíparas, cruzadas Nelore (Bos taurus indicus) X Charolês (Bos taurus taurus), divididas em dois grupos: 179 vacas paridas com bezerros de 90 a 120 dias de idade e outras 169 vacas solteiras. Estes animais foram submetidos a cinco tratamentos de controle farmacológico do ciclo estral e ovulação para a inseminação artificial em tempo fixo. Dentro dos cinco tratamentos todas as vacas receberam o protocolo Crestar â como agente sincronizador do crescimento folicular. Este protocolo consiste na colocação implante subcutâneo com 3mg de norgestomet e na injeção 3mg de norgestomet + 5mg de valerato de estradiol (i.m. - simultânea a colocação do implante). Após a remoção do implante (9 dias), as vacas foram submetidas aos cinco tratamentos de controle da ovulação: T1 - (n=70): uma injeção de solução fisiológica 48h após a retirada do implante (D 11); T2 - (n=68): 0,75mg de benzoato de estradiol 24h após a retirada do implante (D 10); T3 - (n=70): aplicação de 7,5mg de PGF2a, no dia da retirada (D 9) e 0,75mg de benzoato de estradiol 24h após a retirada do implante (D 10); T4 - (n=70): 500 UI de PMSG na retirada do implante (D 9) e T5 - (n=70): 500mg de GnRH 48h após a retirada dos implante (D 11). Todos os animais foram inseminados 54-56h após a retirada do implante. As taxas de prenhez foram analisadas estatisticamente por regressão logística. Não houve diferença entre os tratamentos (p>0,05) onde: 35,7, 31,4, 22,0, 37,0 e 42,8% para T1, T2, T3, T4 e T5 respectivamente. Entretanto a taxa de prenhez das vacas solteiras foi maior (39,6% - P<0,05) do que aquela das vacas com bezerro ao pé (28,4%). / The objective of this study was to evaluate the effects of ovulation using PMSG, GnRH, Estradiol Benzoate and PGF2a in combination with Crestar â protocol and AI at fixed time. Three hundred forty eight multiparous cows, crossbreed Nelore (Bos taurus indicus) X Charolais (Bos taurus taurus) were divided in two groups: 179 suckling cows with calves between 90 to 120 days of age and 169 non-suckling cows. Those cows received a Crestar® protocol for follicular growth synchronization consisting of a subcutaneous implant with 3mg of norgestomet and 3mg of norgestomet plus 5mg of estradiol valerate injection (day of implant insert). The implant was removed after nine days. Cows were submitted to five treatments for pharmacological control of ovulation and were artificially inseminated at fixed time. After follicular growth synchronization cows received the treatments for control of ovulation: T1 - (n=70): injection of physiological solution 48h after implant removal (D 11); T2 - (n=68): 0.75mg of estradiol benzoate 24h after implant removal (D 10); T3 - (n=70): 7.5mg of PGF2a at same day of implant removal (D 9) and 0.75mg of estradiol benzoate 24h after implant removal (D 10); T4 - (n=70): the cows received 500 UI of PMSG at implant removal (D 9) and T5 - (n=70): cows received 500mg of GnRH 48h after implant removal (D 11). Those cows were artificially inseminated 54-56h after implant removal. Pregnancy rate was analyzed by logistical regression program. There were no differences among treatments (P>0.05) 35.7, 31.4, 22.0, 37.0 and 42.8% for T1, T2, T3, T4 and T5, respectively. However, there was difference (p<0,05) between suckling and non-suckling cows (28.4, 39.6%).

Tendo como pano de fundo o grande crescimento da pecuária de corte no Brasil e o substancial avanço observado nas exportações de carne bovina, este estudo teve como objetivo principal identificar os fatores responsáveis pelo excelente desempenho que vem tendo esse segmento do agronegócio. Para a condução deste trabalho, fez-se necessário a construção de um modelo teórico capaz de dar suporte à especificação do modelo econométrico usado para quantificar os impactos de variações nos determinantes da oferta e da demanda de carne bovina sobre a produção e exportação deste produto. Para fundamentar a construção do modelo teórico fez-se necessário um estudo analítico sobre diversos aspectos relacionados à produção, ao consumo e à comercialização de carne bovina nos mercados interno e internacional. Além disso, foi abordada, também, a influência do uso de instrumentos de gerenciamento de risco e de financiamento da produção (CPR, contratos futuros e mercado a termo) no aumento da oferta de carne bovina observado nos últimos anos. Os resultados mostram que a determinante do crescimento do produto pecuário e das exportações de carne bovina brasileira foi o estoque de animais. Um choque positivo de 1% nessa variável eleva o produto em 7,6% após 8 trimestres, e em cerca de 13% as exportações. Os resultados indicam, também, que o aumento do rebanho bovino reduz tanto os preços ao produtor como os no varejo. Outra variável importante foi a produtividade, que afetou positivamente e de forma expressiva a produção e as exportações. Os efeitos dos preços ao produtor e ao varejo sobre as exportações são expressivos, mas somente no curto prazo. Quanto aos resultados da decomposição histórica dos erros de previsão, pode-se inferir que o modelo apresentou boa performance em termos de ajustamento, para algumas variáveis, podendo-se citar: o estoque de animais e os preços ao produtor. Quanto aos resultados da decomposição da variância dos erros de previsão, conclui-se que muitos resultados encontrados corroboram os obtidos nas funções de impulso resposta. / This study aims to identify the factors which are responsible for the excellent performance of the beef cattle sector, taking its growth in Brazil and the increase of beef exports into account. The construction of a theoretical model which is capable to support the specification process of the econometric model used to quantify the impacts of the variations in the factors which are responsible for both supply and demand of beef in production and exports is necessary to conduct this study. An analytical study regarding several aspects of production, consumption and beef trading in both domestic and international markets is necessary to construct a theoretical model. Moreover, this study involves the influence of the use of risk management and financing of production tools (CPR, future contracts and term markets) in the increase in beef supply observed over the last years. Results show that the stock of animals influences the growth of the cattle product and Brazilian beef exports. A positive shock of 1% in this variable increases the product in 7.6% after eight trimesters, and, as for shipments, in roughly 13%. Results indicate also that the increase in the bovine livestock reduces prices paid to producers and values in the retail market. Yield is also an important variable, because it has affected positively and expressively production and shipments. The effects of prices paid to producers and in the retail market are expressive, but only in the short-terms. Concerning results of the historical decomposition of forecast mistakes, it can be inferred that the model has presented a good performance regarding adjustment for some variables, such as animal stocks and prices paid to producers. As for the results of the decomposition of oscillations of forecast mistakes, it can be said that several results found corroborate that obtained in the impulse response function.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-02-13T17:17:10Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Andrezza Oliveira Silva Borba - 2011.pdf: 1947110 bytes, checksum: a6ab033c478788d44b76eefbebe748c4 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-02-13T17:17:45Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Andrezza Oliveira Silva Borba - 2011.pdf: 1947110 bytes, checksum: a6ab033c478788d44b76eefbebe748c4 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-13T17:17:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Andrezza Oliveira Silva Borba - 2011.pdf: 1947110 bytes, checksum: a6ab033c478788d44b76eefbebe748c4 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2011-04-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The present thesis had as objective to carry out an analysis about the intensification of Brazilian cattle in the central region of Brazil, more specifically in the States of Minas Gerais, Goiás, Tocantins, Mato Grosso and Pará. The element that calls the attention is that the cattle is one of the main factors that had contributed for the expansion of frontier in the country. In this context, it is observed that the cattle, following dynamics of agriculture, also it passed for important changes amongst which detach the adoption of techniques that allow to increase the productivity and profitability of the beef cattle, as the confinement. But, regarding the advantages of the available technologies one notices that only a few farmers use these techniques to increase their productivity. Moreover national cattle , although it is important for the agribusiness and to be in world-wide prominence, faces some problems. Therefore the productive chain of the meat is losing market in the international trade due to issues like lack of sanitary adequacy, environmental and social certification of the meat, amongst others. / A presente dissertação tem como objetivo fazer uma análise a respeito da expansão da intensificação da pecuária brasileira na região central do Brasil, mais especificamente nos estados de Minas Gerais, Goiás, Tocantins, Mato Grosso e Pará. O elemento que chama a atenção é que a pecuária é um dos principais fatores que contribuíram para a expansão de fronteiras no país. Neste contexto, observa-se que a pecuária de corte, acompanhando a dinâmica da agricultura, também passou por mudanças importantes dentre as quais se destaca a adoção de técnicas que permitem aumentar a produtividade e rentabilidade da atividade, como o confinamento. Mas, a despeito das vantagens das tecnologias disponíveis nota-se que são poucos os pecuaristas que utilizam dessas técnicas para aumentar a sua produtividade. Além disso, a pecuária nacional, apesar de sua importância para o agronegócio e de ser destaque mundial, enfrenta alguns problemas, pois a cadeia produtiva da carne está perdendo mercado no comércio internacional devido à falta de adequação sanitária, certificação da carne, questões ambientais e sociais, dentre outros.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-10-02T12:59:18Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Aline da Silva Moraes - 2013.pdf: 3100448 bytes, checksum: 96cbb697d579ece659d5835a66de6fa9 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-10-02T15:57:45Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Aline da Silva Moraes - 2013.pdf: 3100448 bytes, checksum: 96cbb697d579ece659d5835a66de6fa9 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-02T15:57:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Aline da Silva Moraes - 2013.pdf: 3100448 bytes, checksum: 96cbb697d579ece659d5835a66de6fa9 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-07-08 / The livestock is an activity quite explored and has great potential in the state of Goiás. The evidence is that the state currently has the fourth largest herd cattle of the country (IBGE, 2011) and concentrates also the most confinement in Brazil (ASSOCON, 2012). Every economic activity involves risk and this isn´t different for the cattle breeding. Thus, it is important to find ways to manage the risks that involves livestock activity to mitigate and / or transferring the risk, especially the risk of price or market. There are several kinds of price risks management, one that has gained evidence in brazilian beef market is the use of the derivatives market. In this study the focus is just the future and options markets. Against these important options of risk management of price it raise a doubt of what the main factors of the beef cattle farmers in the state of Goiás to use the future and options market. This study analyzes the variables that interfere in use of risk price management by beef cattle farmers in the state of Goiás. For this, primary data were collected of a sample of 81 beef cattle farmers. Firstly it was made the analysis of the variables that characterizes profile of the farmer, the rural property, herd and commercialization, singly. Then noted the correlation between the main variables and the use of the future and options market, by cross tabulation. As observed in this analysis they are not all the main variables that influence the beef cattle farmer to participate in the futures and options market. Subsequently to confirm the factors that lead the beef cattle farmers participate in these markets logistic model was used with the significance level 10%. Concludes that it is small the part of beef cattle farmers in the state of Goiás that know and use the future and options market to manage risk of price. And the factors that are statistically significant to explain the participation in these markets by producers are only level schooling, financial activity outside the farm, technological intensity on fattening system (production) and the size of the rural property. / A pecuária é uma atividade bastante explorada e que possui grande potencial no estado de Goiás. Prova disso é que o estado atualmente possui o quarto maior rebanho bovino do país (IBGE, 2012) e concentra também o maior número de confinamentos de todo Brasil (ASSOCON, 2012). Toda atividade econômica envolve risco e não é diferente para a atividade pecuária. Assim, faz-se importante buscar meios de gerenciar os riscos que envolve a atividade pecuária para mitigar e/ou transferir os riscos, principalmente o risco de preço ou risco de mercado. Existem vários tipos de mecanismos de gerenciamento de riscos de preço, um dos que tem ganhado importância no mercado de boi brasileiro é a utilização do mercado de derivativos. Neste estudo damos enfoque apenas ao mercado futuro e ao mercado de opções. Diante destas importantes opções de gerenciamento de risco de preço surge a dúvida de quais são os principais fatores que levam os pecuaristas de bovinos de corte do estado de Goiás a utilizarem o mercado futuro e o mercado de opções. Este estudo analisa quais variáveis que interferem no uso de instrumentos de gestão de risco de preço por parte dos produtores de bovino de corte do estado de Goiás. Para isso, foram coletados dados primários de uma amostra de 81 pecuaristas de bovinos de corte. Foi feito primeiramente a análise das variáveis que caracterização o perfil do pecuarista, da propriedade rural, do rebanho e da comercialização, isoladamente. Em seguida se verificou a correlação entre as principais variáveis e a utilização do mercado futuro e a utilização do mercado de opções, pela tabulação cruzada. Conforme se observou nessa análise não são todas as principais variáveis que mostram influenciar o pecuarista de bovino de corte a participar do mercado futuro e do mercado de opções. Posteriormente para se confirmar os fatores que levam o pecuarista de corte a participar destes mercados foi utilizado o modelo logístico com nível de significância de 10%. Conclui-se que é pequena a parcela de pecuaristas de bovinos de corte do estado de Goiás que conhecem e utilizam o mercado futuro e o mercado de opções de forma a gerenciar o risco de preço. E que os fatores que são significativos estatisticamente para explicar a participação nestes mercados pelos produtores foram somente o nível de escolaridade, as atividades financeiras desenvolvidas fora da propriedade rural, a intensidade tecnológica no sistema de engorda (produção) e o tamanho da propriedade.

Duzentos e vinte e uma vacas (78 com bezerros entre 40 e 90 dias de idade) mestiças Nelore (Bos taurus indicus) X Charolês (Bos taurus taurus) foram utilizadas para avaliar a reutilização de implantes auriculares de silicone impregnados com progestágenos para controle farmacológico do ciclo estral e ovulação. Os tratamentos experimentais consistiram de três protocolos para sincroni zação do cio e inseminação artificial em tempo pré-determinado. No tratamento 1 (T1; n=73) as vacas receberam um implante auricular de Crestar® (3 mg de norgestomet); no tratamento 2 (T2; n= 75) as vacas receberam um implante auricular de Crestar® já utili zado anteriormente em outra sincronização; e no tratamento 3 (T3; n=73) as vacas receberam dois implantes auriculares de Crestar® também já utilizados, os quais foram colocados lado a lado na mesma orelha. Além dos implantes, as vacas receberam aplicação intramuscular (im) de uma associação de 2 mL de progesterona (25mg/mL) + benzoato de estradiol (1mg/mL) no momento da colocação dos implantes (D0). Os implantes foram removidos após 8 dias (D7) junto a uma aplicação (im) de Preloban® (150mg de D-cloprostenol). Após 24h da remoção do implante, foi aplicado uma dose (im) de Estrogin® (1mg de benzoato de estradiol). Todas as vacas foram inseminadas artificialmente 54-56h após a retirada dos implantes. Noventa por cento do sêmen utilizado no experimento foi proveniente de um só touro, os 10% restantes foram distribuídos equitativamente entre os tratamentos. A inseminação artificial foi realizada por um único inseminador. As vacas com bezerro ao pé apresentaram um escore de condição corporal entre 5 e 6, numa escala de 1 a 9, e as vacas sem bezerro entre 6 e 7. A variável estudada foi a taxa de prenhez das vacas. A análise estatística foi realizada com o auxílio do pacote estatístico “Statistical Analysis System 8.0”, utilizando regressão logística. Não houve dife rença na taxa de prenhez das vacas, sendo 39,72%, 34,21% e 36,98% para os tratamentos T1, T2 e T3, respectivamente. A reutilização de implantes com progestágeno não altera a taxa de prenhez de vacas aptas à reprodução. / Two-hundred and twenty-one (78 suckling– 40 to 90 days) Nelore (Bos taurus indicus) X Charolais (Bos taurus taurus) cows were used to evaluate the reutilization of progestagen implants to control pharmacologically the estrus cycle and ovulation. Cows were randomly assigned to one of three protocols for estrous synchronization and artificial insemination in pre-fixed time. In treatment 1 (T1; n=73) cows were implanted with Crestar® (3 mg de norgestomet); in treatment 2 (T2; n= 75) cows were implanted with Crestar®, already used in a previous synchronization; and in treatment 3 (T3; n=73) cows received two Crestar® implants, also previously used, both placed side by side in the same ear. All cows were injected with an intra muscular (i.m.) dose of 2 mL of progesterone (25mg/mL) + estradiol benzoate (1mg/mL) at the time of implants insertion (D0). Implants were removed after 8 days (D7) and an i.m. dose of Preloban® (150mg de D-cloprostenol) was administered. Twenty-four hours after implants removal, cows were i.m. injected with a dose of Estrogin® (1mg of estradiol benzoate). All cows were artificially inseminated at 54-56 h after implants removal. Ninety percent of semen used in the experiment was from only one bull, the remaining 10% were equally distributed among treatments. Artificial insemination was performed by only one technician. Suckling cows had a body condition score of 5–6, in a scale of 1-9, and the non-suckling cows were 6-7. Pregnancy rate was the variable studied. Statistical analysis was accomplished by using "Statistical Analysis System 8.0", and logistic regression. There was no difference (P>0.05) on cow’s pregnancy rate among treatments. Pregnancy rates were 39.72, 34.21 and 36.98% for T1, T2 and T3, respectively. Progestagen implants reutilization did not affected pregnancy rate in beef cows ready for reproduction.

Made available in DSpace on 2016-04-28T20:13:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2000 - Adriano Pirtouscheg.pdf: 1426185 bytes, checksum: 8fe3ce012033c1b0d984d888976dab60 (MD5) Previous issue date: 2000-12-07 / The principal objective of the present research was to study the diversity that exists among beef cattle producers. Variables were collected pertaining to the productive structure and performance of the production units and, when possible, an examination of production efficiency. The theoretical base was rooted in Schumpeter s evolutionary economics which emphasizes the role of innovation and competition as generating differences among firms. The units was stratify according to yours technological trajectories. This orientation permits analysis of the heterogeneity among the production units in terms of varying levels of technology as well as the homogeneity among units applying similar technological orientations. Was search, producers of beef cattle in the region of the Minas Triangle in the State of Minas Gerais. Empirical data were obtained in structured personal interviews. Statistical analysis included chi square for qualitative variables and the Student s t test for the identification of differences in the quantitative data. The introductory chapter discusses the diversity among units and the differentiating characteristics among the producers of the sample. Statistical information is presented on local production, commercialization and consumption of beef. There is also an analysis of the evolution of beef production in the Minas Triangle and a comparison of several indicators of efficiency in this activity on regional and state bases. The principal conclusions formulated on the results of the empirical data and statistical analysis were: (a) the units using modern technology were those with the higher levels of resources, which used recognized management techniques and which had the most comparative advantage. These units were identified as those which supplied, to the market, a higher quality product and obtained higher levels of productivity based on the use of resources; (b) the units using less complex technology were at the opposite end of the continuum, and (c) a third group of units which did not fit into either of the other two. They were at an intermediate level in terms of the use of technology but were, in the majority, at an inferior level on some of the variables examined. / O objetivo principal deste trabalho foi o de estudar a diversidade presente na pecu?ria bovina de corte, atrav?s da an?lise de vari?veis que constituem a estrutura produtiva e de gest?o das unidades de produ??o e de indicadores que permitem avaliar atributos de desempenho das mesmas. A fundamenta??o te?rica baseou-se na teoria evolucion?ria de origem schumpeteriana, na qual destaca-se o papel das inova??es e da concorr?ncia como elementos geradores de assimetrias inter-empresariais. Empregou-se o procedimento metodol?gico de estratificar as unidades de produ??o segundo as trajet?rias tecnol?gicas adotadas. Esse procedimento permitiu captar, de um lado, a heterogeneidade existente entre unidades de produ??o pertencentes a diferentes trajet?rias tecnol?gicas e, de outro, a homogeneidade presente entre unidades de produ??o componentes de uma mesma trajet?ria. Foram pesquisados produtores de bovinos de corte cujas unidades de produ??o est?o localizadas na regi?o do Tri?ngulo Mineiro, em Minas Gerais. Os dados emp?ricos foram obtidos atrav?s de entrevista pessoal, estruturada em roteiro previamente elaborado. As an?lises estat?sticas usadas no tratamento dos dados foram o teste do Qui-quadrado para as vari?veis qualitativas e o Teste t de Student para as vari?veis quantitativas. No cap?tulo introdut?rio discutiram-se as caracter?sticas diferenciais e a diversidade presente na pecu?ria bovina de corte, apresentaram-se informa??es estat?sticas sobre a produ??o, o consumo e o com?rcio de carne bovina. Procedeu-se, tamb?m, ? an?lise da evolu??o da bovinocultura no Tri?ngulo Mineiro e ? compara??o de alguns indicadores dessa atividade na regi?o com indicadores do Estado de Minas Gerais. As principais conclus?es a que se chegou nesta pesquisa, fundamentadas na evid?ncia dos dados emp?ricos e dos instrumentos de an?lise estat?stica empregados, s?o: (a) as unidades de produ??o pertencentes ao Grupo 1, que empregam tecnologias mais modernas e complexas, s?o as que mais disp?em de recursos de produ??o em seus estabelecimentos rurais, as que mais utilizam instrumentos de gest?o e as que t?m maior presen?a de vantagens competitivas. Essas unidades s?o, tamb?m, as que oferecem ao mercado um produto de melhor qualidade e as que alcan?am os maiores ?ndices de produtividade nos recursos de produ??o empregados; (b) as unidades de produ??o do Grupo 2, que usam tecnologias mais simples e tradicionais, situam-se em posi??o oposta ?s do Grupo 1 e (c) as unidades do Grupo 3, que engloba aquelas unidades que n?o se enquadram nos outros dois grupos, est?o num n?vel intermedi?rio ?s do Grupo 1 e do Grupo 2, exceto em alguns indicadores cujos atributos denotam uma condi??o de pior ou inferior, nos quais o Grupo 3 possui a maior propor??o de unidades de produ??o.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2016-08-08T15:52:29Z No. of bitstreams: 1 2010 - Carlos Augusto de Oliveira.pdf: 1409794 bytes, checksum: 3595756c8ac7bfcfd377e275b4a19134 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-08T15:52:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Carlos Augusto de Oliveira.pdf: 1409794 bytes, checksum: 3595756c8ac7bfcfd377e275b4a19134 (MD5) Previous issue date: 2010-12-15 / The purposes of this survey are related to the development and application of information sustem (IS) on production costs management on livestock farming emphasizing pastures costs based on the simplicity of operational procedures. The pattern considered pastures as feeding intake promoting the measurement of their costs. The correction factor for adjusting animal units (UA) from a herd, estimating UA size up to flock physical validity was carried out by this study. The survey was accomplished on a farm located in S?o Mateus, Esp?rito Santo state, Brazil, presenting 271 hectares of total area and 220 hectares of pastures area, for 26 months collecting data from births and animal herd inclusion and exclusion dates, initial and final animal weights, prophylactic handlings as well as the origin and destination of trading animals. During observation period, 645 bovine animals, being 400 ones traded on this period of time, presenting 172 kg mean weight at the inclusion period and 521.1 kg mean weight at the exclusion one were reported. Information as: labour expenses, electrical power, mineral supplement, energetic-proteic supplement, veterinary drugs, etc., were described, as well. For obtaining of the production cost, 80% over salaries over social payments, as 0.5% as well as improvements for estimating depreciation costs were monthly performed. Land value was not used for this cost model. Information system granted zootechnical performances monitoring and expenses by the latter 12 months (from 13th month) independent from the civil year, monthly presenting animal activity income. Bovine animals acquisition, pastures and labour represented 93.5% from total costs. Mean animal income on the last 12 months of examination was 27.3%. It might be concluded that information system has been an appropriate method for livestock farming management based on production costs and zootechnical performances, as well as costs excel application on beef cattle raising, specially in regard to grazing, enabling the demonstration of production cost and its relationship with difficult measurements components by livestock farmers. Procedures related to herd traceability by information system were also performed. This study also demonstrated for brazilian public theasury, the possibility of 90% of discounts over crude income from beef cattle sale as motivation to the beef farmers included into SISBOV. / Os objetivos do trabalho est?o relacionados ao desenvolvimento e aplica??o de Sistema de Informa??es (SI) na gest?o dos custos de produ??o em pecu?ria de corte com ?nfase no custo das pastagens, baseado na simplifica??o de procedimentos operacionais. A modelagem desenvolvida considerou as pastagens como um insumo alimentar, facilitando a mensura??o de seus custos. O trabalho possibilitou a cria??o de fator de corre??o para ajuste das unidades animal (UA) de um rebanho, aproximando o dimensionamento de UAs com a realidade f?sica do rebanho estudado. A propriedade de observa??o se localiza em S?o Mateus, ES, apresentando 271 ha de ?rea total e 220 ha de ?rea de pastagens. Foram 26 meses de observa??es, com coleta de dados relativos ? datas de nascimentos e de entrada no sistema, pesagens de entrada e sa?da dos animais, procedimentos profil?ticos, assim como o conhecimento da origem e destino dos animais comercializados. Durante o per?odo de observa??o estiveram sob controle 645 bovinos, dos quais, 400 bovinos foram comercializados, com peso m?dio de entrada de 172 kg e sa?da de 512,1 kg. Tamb?m foram feitas coletas de informa??es sobre utiliza??o e pre?os locais de: m?o de obra, energia, sal mineral, proteinado, medicamentos, etc. Para fins de obten??o de custo de produ??o foi aplicado o percentual de 80% sobre os valores pagos aos sal?rios, como pagamento das leis sociais e aplicado percentual de 0,5%, em rotina mensal, sobre os valores imobilizados em benfeitorias, para forma??o dos custos de deprecia??o. O valor da terra n?o foi utilizado para fins de forma??o deste custo. O SI permitiu a observa??o das performances zoot?cnicas e forma??o das despesas dos ?ltimos 12 meses (a partir do 13? m?s) independente do ano civil, apresentando a rentabilidade anual da atividade em rotina mensal. A soma dos itens aquisi??o de bovinos, pastagens e m?o de obra representaram 93,5% dos custos totais da atividade. A rentabilidade anual m?dia alcan?ada nos 12 ?ltimos meses de observa??o foi de 27,3%. De forma conclusiva, foi poss?vel o uso do SI como ferramenta para tomada de decis?es voltadas ? gest?o da atividade de pecu?ria de corte com base no custo de produ??o e as performances zoot?cnicas, assim como o estabelecimento da planilha de custos em pecu?ria de corte, com aten??o especial ao insumo pastejo, possibilitando a demonstra??o da composi??o do custo de produ??o e sua rela??o com os itens de dif?ceis mensura??es por parte dos produtores. O SI tamb?m realizou os procedimentos relativos ? rastreabilidade do rebanho em an?lise. A forma??o do custo tamb?m teve como objetivo a demonstra??o junto ao fisco brasileiro, da possibilidade de cria??o de rebate de custos na faixa de 90% sobre a receita bruta apurada da venda de bovinos de corte, para ser utilizado como forma de incentivo a produtores inscritos no SISBOV.