[pt] A segurança alimentar e as consequências provocadas no meio ambiente pelo modo de produção atual de alimentos, baseado no uso de agrotóxicos e alto grau de mecanização, têm se tornado temas de debates na comunidade internacional. Diante desse cenário, o modelo de produção orgânico, que tem na isenção de insumos químicos e na preservação do ecossistema seus valores fundamentais, surge como uma proposta alternativa. O mercado de produtos orgânicos apresentou crescimento considerável na última década no Brasil. O objetivo deste trabalho foi levantar os motivos que influenciam consumidores na sua decisão de compra de produtos orgânicos. Foi utilizado um método de pesquisa do tipo survey, de cunho exploratório e descritivo, com amostra de 44 indivíduos, frequentadores de feiras e de lojas especializadas. A coleta de dados se deu através de um formulário com escalas desenvolvidas para indicar os possíveis fatores que influenciam a compra de produtos orgânicos no Rio de Janeiro, a partir de revisão bibliográfica. As ferramentas estatísticas utilizadas para o tratamento dos dados foram a análise descritiva e o teste de diferença de médias entre consumidores assíduos e não regulares, com ou sem filhos, considerando diferentes faixas etárias. Os resultados apontam que as principais motivações para a compra de orgânicos são a isenção de agrotóxicos e os benefícios à saúde do consumidor e de sua família. Porém, preço e proximidade das feiras às residências dos consumidores surgiram como fatores relevantes para o desenvolvimento deste mercado. / [en] Food safety and the impact in the environment caused by the current food production based on the use of pesticides and high degree of mechanization have become topics of discussion in the international community. Given this scenario, the organic production model, which has chemical inputs and exemption in the preservation of the ecosystem their fundamental values, emerges as an alternative proposal. The organic products market showed considerable growth over the past decade in Brazil. The aim of this work was to raise the reasons which influence consumers to purchase organic products. It was used a research method called survey, of exploratory and descriptive nature, with 44 individuals, fairs and specialty stores visitors. Data collection took place through a form with scales developed to indicate the possible factors influencing purchase of organic products in Rio de Janeiro, from literature review. The statistical tools used for the processing of data were descriptive analysis and testing of average difference between regular and non-regular consumers, with or without children, considering different age groups. The results show that the main reasons for buying organic are the exemption of pesticides and the benefits to the health of the consumer and of his family. However, price and proximity of the fairs to consumer homes have emerged as important factors for the development of this market.

[pt] O objetivo da dissertação é avaliar o potencial do Departamento de Química da PUC-Rio de desenvolver e adotar métodos de Química Analítica Verde, tendo em vista a inserção de um conjunto de ações no escopo da Agenda Ambiental PUC-Rio. No contexto institucional no qual a pesquisa se insere, considera-se que os resultados desta pesquisa terão um grande potencial de aplicação em diversos departamentos da PUC-Rio, em particular no Departamento de Química. Poderá servir de embrião ou estímulo para a proposição de um conjunto de ações que contribuirão para o enriquecimento e materialização da Agenda Ambiental PUC – Rio. Quanto aos fins, a pesquisa pode ser considerada aplicada e descritiva. Quanto aos meios de investigação, a metodologia compreende pesquisa bibliográfica e documental, pesquisa de campo, com entrevistas semi-estruturadas e estudo de caso. Destacam-se como resultados: (i) mapeamento das metodologias analíticas que estão sendo desenvolvidas e empregadas em nível mundial e que vêm contribuindo para o avanço da Química Analítica Verde; (ii) perfis verdes das práticas ministradas pelo Laboratório de Química Geral, do Departamento de Química da PUC-Rio, adotando-se ferramentas de avaliação usadas no campo da Química Analítica Verde, em nível mundial; (iii) indicação de práticas que poderão ser modificadas ou substituídas para atender aos princípios da Química Verde’aplicáveis, aos critérios definidos pelo Green Chemistry Institute e critérios complementares; (iv) conjunto de ações de Química Analítica Verde que poderão ser inseridas na Agenda Ambiental PUC-Rio. / [en] The objective of this dissertation is to assess the potential of the Chemistry Department at PUC-Rio to develop and adopt Green Analytical Chemistry’s methods, within the perspective of contributing for the success of PUC-Rio’s Environmental Agenda. Within the institutional context in which this research is situated, it is assumed that its results will have a great potential for application in various departments of PUC-Rio, in particular in the Department of Chemistry. This research can be considered descriptive and applied and the methodology encompasses bibliographical and documental research, field research by mean of semi-structured interviews and case study. The main results can be summarized as follows: (i) survey of analytical methods that have been developed and used worldwide and have contributed to the advancement of Green Analytical Chemistry, (ii) green profiles of the laboratorial practices taught by General Chemistry Laboratory within the Chemistry Department at PUC-Rio; (iii) indication of laboratorial practices that can be improved or replaced by greener ones; (iv) a set of Green Analytical Chemistry’s actions to be considered in future revisions of PUC-Rio’s Environmental Agenda.

[pt] O objetivo da dissertação é propor um conjunto de indicadores de resultado e respectivas métricas a serem considerados pela PUC-Rio para mensurar a sustentabilidade do campus, em alinhamento às diretrizes da Agenda Ambiental PUC-Rio e a referenciais internacionais. No contexto institucional no qual a pesquisa se insere, considera-se que esse esforço propiciará ao NIMA/PUC-Rio, ao Grupo de Pesquisa Universidade Sustentável da PUC-Rio e aos diversos atores envolvidos na implementação das diretrizes e metas da Agenda o ferramental adequado para a mensuração da sustentabilidade da Universidade. A metodologia adotada compreende: (i) pesquisa bibliográfica e documental sobre instituições de ensino superior sustentáveis; metodologia de construção de indicadores, modelos de avaliação da sustentabilidade de IES e referenciais normativos em nível internacional; (ii) proposição de um modelo conceitual, base para a definição dos indicadores de resultado que expressem a sustentabilidade da PUC-Rio; (iii) elaboração de estudo de caso, tendo como foco a Agenda Ambiental PUC-Rio; (v) formulação das conclusões e recomendações para as entidades envolvidas e interessadas nos resultados da pesquisa. Destacam-se como resultados: (i) um modelo conceitual para avaliação da sustentabilidade de instituições de ensino superior, adaptado à realidade da PUC-Rio; e (ii) um conjunto consistente de indicadores de resultados para mensuração da sustentabilidade, visando a efetiva implementação da Agenda Ambiental, a melhoria contínua desse processo de mudança e a divulgação do desempenho sustentável da Universidade. / [en] The objective of this dissertation is to propose a set of sustainability indicators for higher education institutions, within the perspective of application in the PUC-Rio, particularly for the evaluation of its Environmental Agenda initiative. Within the institutional context in which this research is situated, it is assumed that this effort will provide the proper tools to measure the University sustainability, focusing on the seven items of its Environmental Agenda. The research methodology encompasses: (i) bibliographical and documental review on sustainable higher education institutions (HEI), sustainability assessment tools and indicators for sustainable HEI and normative referential at international level; (ii) design of a conceptual model as a basis for building properly sustainability indicators, within the perspective of future application in PUC-Rio; (iii) development of a case study focusing on the PUC-Rio s Environmental Agenda; and (v) formulation of conclusions and recommendations for entities involved and interested in promoting sustainable higher education institutions, particularly those from PUC-Rio. The main results can be summarized as follows: (i) a conceptual model for evaluating sustainability in PUC-Rio; and (ii) a consistent set of sustainability indicators for measuring the results of implementation of the PUC-Rio s Environmental Agenda.

[pt] Este estudo tem como foco principal investigar as relações entre a prática profissional do design e o tema da sustentabilidade. Foi feita uma pesquisa qualitativa com designers que realizam projetos com pequenos grupos produtivos visando sua inclusão social. Uma vez que muitos desses projetos têm sido associados à promoção do desenvolvimento sustentável, buscou-se compreender como os próprios designers que estão envolvidos caracterizam sua área de atuação. Os entrevistados discorreram sobre suas metodologias de trabalho, o relacionamento com as pessoas dos grupos produtivos, dificuldades e facilidades dos projetos e os impactos sociais percebidos. Os depoimentos dos participantes revelaram que a maior parte deles trabalha com grupos de artesãos, mas também foram mencionados outros tipos de grupos, como costureiras, marceneiros, tecelãs etc. A análise das respostas indica que eles utilizam diversas expressões para designar sua área de atuação, como design social, design para sustentabilidade, entre outras. Porém, observou-se que nem todos fazem associação direta entre seu trabalho e a sustentabilidade, apesar de tratarem de questões que são comumente relacionadas ao tema do desenvolvimento sustentável: uso de matérias-primas locais, aproveitamento de refugos industriais, geração de renda, valorização de identidades culturais, melhoria da qualidade de vida e desenvolvimento local. / [en] The main purpose of the present study is to investigate the correlations between the professional practice of design and the issue of sustainability. We conducted a qualitative research with designers who carry out projects with small productive groups aimed at social inclusion. Since many of these projects have been related to the promotion of sustainable development, we sought to comprehend how the designers themselves characterize their field. The interviewees talked about their methodologies, their relationship with the people in the productive groups, the difficulties and the facilities of the projects, and the perceived social impacts. Their statements revealed that most of them work with artisans, although they have mentioned other kinds of groups, as seamstresses, carpenters, weavers etc. The analysis of their discourse indicates that they use different expressions to describe their area of expertise, such as social design, design for sustainability, among others. Nevertheless we observed that not all of them do direct association between their work and sustainability, despite dealing with matters that are commonly related to the issue of sustainable development: the use of local raw materials, income generation, recovery of cultural identity, improving the quality of life and local development.

[pt] Este estudo tem por objetivo analisar a capacidade do Regime Internacional da Biodiversidade (RIB) em resolver o problema de perda da diversidade biológica. Considerando que regimes são efetivos quando servem para solucionar os problemas que motivaram sua criação, este exercício se fundamentou no cruzamento de dois modelos de avaliação: o modelo pressão-estado-resposta, e o modelo de avaliação da efetividade de regimes ambientais. Como resultado, argumenta-se que é possível dar uma visão instrumental ao Regime da Biodiversidade de modo que ele seja visto como um indicador de sustentabilidade ambiental, através de seu grau de efetividade. Neste sentido, utilizando-se do caso exemplar da Reserva de Desenvolvimento Sustentável de Mamirauá, discutiu-se a contribuição dos diferentes atores envolvidos na implementação do RIB e, em que medida os mecanismos de cooperação internacional e financiamento propiciam o fortalecimento institucional necessário para a implementação do Regime. Na conclusão, observou-se que o RIB viabiliza o arcabouço institucional diversificado que contempla a flexibilidade administrativa necessária para gestão e captação de recursos na solução da perda de diversidade biológica. Sua efetividade, entretanto, está diretamente ligada a um processo político onde através do diálogo entre atores estatais e sociedade civil global é possível estabelecer um fluxo continuado de experiências, entre o local/global, que em muito contribui para redução da perda de diversidade biológica, ampliando estoques de recursos naturais e, conseqüentemente, contribuindo para a promoção do desenvolvimento sustentável. / [en] The goal of this study is to analyze the capacity of the International Biodiversity Regime (IBR) to resolve the problem of the biology diversity loss. Considering that regimes are effective when they serve to solve the problems that caused his creation, this exercise was based on the crossroad of two models of evaluation: the model pression-state-answer and the model of evaluation of the effectiveness of the environmental regimes. As the result, it is argued that is possible to give an instrumental vision to the Biodiversity Regime, in way, throught his degree of effectiveness, it is seen as an indicator of environmental sustainability. In this sense, using the exemplary case of the Mamirauá Sustainable Development Reserve, there was discussed the contribution of the different actors wrapped in the implementation of the IBR and in which measure the mechanisms of international cooperation and financing can favor institutional strengthening necessary to the Regime implementation. In the conclusion, it was observed that the IBR make practical the institutional diversified outline that contemplates administrative necessary flexibility for management and resources collectation in the solution of the biology diversity loss. His effectiveness, however, is straightly connected with a political process, where throught the dialog state actors and civil global society is possible to settle a continuated flow of experiences, between the local and the global, which in much contributes to the reduction of the biological diversity loss, enlarging the natural resources stocks and consequently, contributing to the promotion of the sustainable development.

[pt] A Comunidade de Itambi, localizada no Município de Itaboraí, na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, será des-re-territorializada dos mangues da APA de Guapimirim para um Conjunto Habitacional, ao mesmo tempo em que o Complexo Petroquímico do Estado do Rio de Janeiro se instala no município. As contradições entre o modelo de desenvolvimento socioespacial via COMPERJ com as potencialidades locais são nítidas, divergindo das concepções de desenvolvimento(s) e sustentabilidade(s) defendidas nessa pesquisa, as quais são entendidas de acordo com as perspectivas particulares dos territórios, que emanam cultura e história específicas e, portanto, outras racionalidades ligadas a ideia de qualidade de vida. Os gestores envolvidos nessa política de desenvolvimento baseiam-se em uma concepção parcial da produtividade, entendida como capacidade dos investimentos de aumentar a renda financeira em curto prazo, mesmo que diminuam a produtividade de energia, capital natural e desmantelem as diversidades culturais. Defende-se dessa forma que as potencialidades específicas locais devam ser potencializadas com a participação da Comunidade de Itambi nos processos decisórios nos projetos de desenvolvimento do território em que esses estão inseridos. Procura-se fortalecer então a luta da Comunidade de Itambi e de outras populações do Brasil por mais direitos e liberdades. Esse trabalho tenta contribuir dessa forma com a luta pela efetiva justiça social, para a diminuição das desigualdades, e para o reconhecimento da diversidade territorial. / [en] The Community of Itambi, located in the municipality of Itaboraí, Metropolitan Region of Rio de Janeiro, will be de-re-territorialized the mangroves of the Environmental Protection Area of Guapimirim for a Housing, while the Petrochemical Complex of Rio de Janeiro (COMPERJ) is installed in the municipality. The contradictions between the model of social and spatial development via COMPERJ with local potential are sharp, diverging from the conceptions of development (s) and sustainability (s) defended in this research, which are construed in accordance with the particular perspectives of the territories that emanate history and culture specific and, therefore, other rationales linked the idea of quality of life. The managers involved in policy development based on a concept of partial productivity, understood as the ability of investments to increase the financial income in the short term, even if they reduce the productivity of energy, natural capital and dismantle the cultural diversities. It is argued that how the specific potential sites to be leveraged with the involvement of the Community of Itambi in decision making in development projects in the territory in which they are inserted. It seeks to strengthen the fight then the Community of Itambi and other peoples in Brazil for more rights and freedoms. This paper attempts to contribute so effectively to the fight for social justice, to reduce inequalities, and the recognition of territorial diversity.

[pt] Nos últimos anos, o processo de organização do turismo na cidade do Rio de Janeiro vem ganhando profissionalismo, valor que acelera e orienta seus agentes a seguir novos caminhos e utilizar novas práticas para agir e coordenar maiores e melhores processos que dinamizem e formalizem a indústria do turismo na cidade. / [en] The tourism development process in Rio de Janeiro city has becomo more profissional specially in the last years. This professionalism helps tourism administrators think in new ways and new practices to coordinate more and better development processes which may accelerate and help built a strong Tourism in the city.The tourism development process in Rio de Janeiro city has becomo more profissional specially in the last years. This professionalism helps tourism administrators think in new ways and new practices to coordinate more and better development processes which may accelerate and help built a strong Tourism in the city.

[pt] No ano de 2000 foi promulgada a lei 9985 que criou o Sistema Nacional de Unidades de Conservação Ambiental (SNUC) e regulamentou a gestão dos diferentes tipos de unidades de conservação ambiental no país, a fim de melhor protegê-las. Algumas das características inovadoras do SNUC são a definição de diretrizes e os mecanismos que assegurem a participação da sociedade, bem como a abertura para a colaboração de organizações nãogovernamentais, organizações privadas e pessoas físicas na criação, implantação e gestão dessas unidades. Na cidade do Rio de Janeiro, existem diversos tipos de unidades de conservação ambiental, sob responsabilidade de diferentes esferas do estado, porém as mais comuns são a do tipo parque. Trabalhos acadêmicos recentes, relatórios de auditorias realizados em alguns parques e a imprensa em geral têm mostrado que, apesar dos esforços empreendidos, os órgãos governamentais responsáveis vêm enfrentando dificuldades na implementação de uma gestão mais participativa, no estabelecimento de parcerias e na garantia da sustentabilidade desses parques. Nesse contexto, foi realizada uma pesquisa exploratória, de caráter qualitativo, com o objetivo de entender como as estratégias colaborativas utilizadas pelos responsáveis pelas unidades de conservação do tipo parque vêm sendo implementadas e como afetam os resultados da gestão e o relacionamento com diferentes grupos de atores sociais envolvidos, buscando, ao mesmo tempo, identificar os problemas vivenciados pelos gestores e os fatores intervenientes que facilitam ou dificultam sua atuação. Foram realizados múltiplos estudos de caso de unidades de conservação do tipo parque no Rio de Janeiro, sendo seis parques municipais, um parque estadual e um parque federal. Os dados foram coletados junto aos órgãos gestores dos parques e a representantes dos principais grupos de atores sociais envolvidos ou interessados na gestão desses parques. Realizaram-se pesquisas documentais, observações diretas e entrevistas semi- estruturadas. Após a análise dos casos individuais procedeu-se a uma análise cruzada dos casos para identificar padrões de estratégias, de resultados alcançados e de problemas comuns a todos eles. As conclusões indicam que os órgãos dos governos responsáveis vêm tomando iniciativas para estabelecer uma gestão mais participativa, por meio de Conselhos Consultivos, porém a maioria dos parques não havia ainda implementado tais Conselhos durante a realização da pesquisa. Observou-se também que o processo de formação e condução dos Conselhos é ainda lento e deficiente, causando problemas entre gestores e atores sociais. A grande quantidade de atores sociais e a presença de complexos fatores, tais como, falta de recursos financeiros, pressões de agentes econômicos e políticos, violência e crescimento urbano desordenado são fatores agravantes. Os casos revelaram diferentes formas de parcerias com outras organizações, desde informais até complexas, envolvendo múltiplos atores e mais de uma esfera de governo. Porém, fatores como burocracia, falta de autonomia dos gestores e a não utilização de instrumentos de gestão adequados a essa nova realidade são empecilhos à expansão dessas estratégias. Ao final, apresenta-se uma modelagem das interações observadas, seguida de proposições de caráter teórico sobre como as estratégias colaborativas são influenciadas pelos diferentes fatores identificados e como elas afetam os resultados da gestão dos parques, visando futuras pesquisas. / [en] The National System of Conservation Units was established in Brazil, in July 2000, through Federal Law 9985. This legislative instrument defined different categories of environmental conservation units, in attempt to preserve them and regulate their sustainable use and management. Among the main innovations it comprises, the main aspect that should be pointed out is the fact that it ensures the participation of members of society in general as well as the collaboration of non-governmental organizations, enterprises and individual community members in implementing and managing such units. The city of Rio de Janeiro encompasses different types of conservation units, reporting to different governmental spheres; however, most of them belong to the category of parks. Recent academic studies, reports from auditing organizations that analyzed some of these parks and the press itself have revealed that state institutions have not been successful in their efforts of implementing more collaborative and participative management, in establishing productive partnerships and in assuring the sustainability of these parks. The present exploratory research of qualitative nature aims at analyzing the implementation of collaborative strategies in environmental parks and their effect on the results obtained by management, as well as the nature of the relationships set with the different social players involved. Management problems and the intervening factors that have helped or hindered the sustainability and conservation of such parks are also studied. Multiple case studies were used in the study: six municipal conservation parks managed by the city of Rio de Janeiro, one state park owned by the state of Rio de Janeiro and one federal park. Data were collected from the managing departments of those parks and from representatives from the different categories of stakeholders, including not only those involved directly in managing the parks but also those interested in the parks as users. Based on documentation, direct observation and semistructured interviews, the cases were analyzed individually and collectively, through cross-analysis, to identify common patterns of strategy implementation, successful practices and underlying problems. The findings revealed that governmental agencies have been making an effort to establish more participative management by means of councils, yet these management boards had not actually been implemented at the time of this research. The process of organizing and conducting such councils is slow and inefficient, and can cause controversies among social players and the management teams. The diversity of social actors and intervening factors such as lack of funds, economic and political pressures, uncontrollable urban growth and violence can be aggravating issues. The cases have shown different forms of partnership maintained with varied organizations - ranging from informal to complex; involving multiple actors and even different governmental powers. Factors such as bureaucracy, lack of management autonomy and the inadequate use of managing tools can be barriers to the expansion of such collaborative strategies. As a result of the findings, it was possible to devise a model of the interactions disclosed in the cases studied and a series of theoretical principles to explain how collaborative strategies are influenced by the different factors and how these strategies can affect the success of park management procedures. This model can be groundwork for future research.

[pt] O conhecimento das propriedades térmicas dos materiais da construção civil é necessário para a escolha consciente e, por conseguinte, para a promoção do desenvolvimento sustentável. A determinação dessas propriedades implica em aprimorar equipamentos e ampliar sua acessibilidade. Este estudo dedica-se a apresentar o desenvolvimento e a validação do equipamento baseado em normativas do Método Fluximétrico. Os resultados obtidos comprovam que esse atende aos fins propostos com aferição de duas propriedades: resistência térmica e condutividade térmica. Representa avanços e contribui para satisfazer demandas e lacunas na caracterização de materiais construtivos. / [en] The intent of this study is to discuss the subject equipment development by Heat Flow Meter Apparatus for measurement of thermalproperties of building materials, which contributes to the area of sustainability in Brazilian civil construction. The production appears necessary, well as the creation of thermal performance labs in higher education institutions in Brazil, as a response to many new materials introduced annually in the market and developing other with answers to sustainable development, including the Question of efficiency thermal - energy .

[pt] As emissões de gases de efeito estufa (GEE) e seus malefícios ao meio ambiente vêm tomando grande importância no cenário mundial ao longo dos últimos anos. Desde a revolução industrial o mundo passa por uma era de enorme crescimento populacional, grandes avanços tecnológicos e um aumento extraordinário na utilização dos recursos disponíveis. Como efeitos colaterais, há o aumento da poluição, a geração de lixos tóxicos, o desmatamento florestal e por fim, o aquecimento global. Dessa forma, conforme a população do planeta aumenta, torna-se cada vez mais importante a questão do desenvolvimento sustentável na base da economia global. Ao unir a necessidade de manutenção de uma estrutura organizacional simples e de baixo custo com a sustentabilidade empresarial, empresas varejistas podem vir a ter uma combinação de sucesso. A sustentabilidade, apesar de exigir investimentos, tem o potencial de trazer bons resultados através da economia de despesas operacionais e de manutenção. Neste sentido, a proposta do estudo é avaliar a opção de troca dos aparelhos de ar condicionado de uma rede varejista. Partindo do princípio que a rede varejista em questão é uma consumidora livre de energia, e que o preço da energia é uma variável aleatória, será utilizada para avaliar as flexibilidades embutidas no projeto, a Teoria das Opções Reais. / [en] The magnitude of the harm caused by the emission of Green House Gases in the environment has been gaining quite some importance in the World scenario within the past years. Since Industrial Revolution took place, the World has been passing through an era of enormous population growth, great technological advances and an extraordinary utilization of the available resources. As collateral effects, there are the growth of the World’s pollution, the emission of toxic trash, the destruction of forests, and lastly, the climate change. Thus, as the World’s population grows, more important it is the Sustainable Development issue in the center of the global economy. By unifying the need to have a simple organizational structure with low costs with the sustainability issue, retail companies might be able to have a very successful formula to operate. Sustainability, despite asking for new investments, have the capacity of bringing positive financial results through the economy of operational and maintenance costs. Though, the objective of this study is to evaluate the option of changing the air conditioning system of a retail company. Assuming that the retail company is a free consumer of energy in the Brazilian market, and that the price of energy is a random variable, the Real Option Theory will be used to evaluate the managerial flexibilities of the project.