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Contribuição ao conhecimento limnológico de reservatórios do semi-árido brasileiro que abastecem a região metropolitana de Fortaleza: Açudes Pacajus e Gavião (Ceará, Brasil) / Contribution to limnological knowledge of brazilian semi-arid reservoir that supply Fortaleza\'s metropolitan region: Pacajus and Gavião dams (Ceará, Brazil)

Freire, Rogério Herlon Furtado 08 October 2007 (has links)
O principal objetivo deste estudo foi investigar a influência das alterações nas condições climáticas e hidrodinâmicas sobre a estabilidade física, a disponibilidade de recursos, a estrutura da comunidade zooplanctônica e os padrões de heterogeneidade espacial dos açudes Pacajus e Gavião, amostrados bimestralmente entre nov. 1988 e dez. 1998. Nos dois reservatórios os pontos foram distribuídos ao longo dos respectivos eixos longitudinais principais, sendo 06 no açude Pacajus e 05 no Gavião. As medidas de temperatura da água, condutividade elétrica, turbidez, pH e oxigênio dissolvido (OD) foram realizadas em intervalos regulares da coluna d\'água com o uso de sonda multiparamétrica (HORIBA U-10). Amostras para determinação de alcalinidade total, nutrientes inorgânicos dissolvidos e fósforo total foram coletadas em profundidades correspondentes à superfície, meio e fundo da coluna d´água. A determinação de clorofila a foi realizada em amostras de superfície. A estrutura vertical dacoluna d\'água dos reservatórios foi caracterizada por pequenos gradientes térmicos e salinos, especialmente durante o segundo semestre, quando o vento atuou como principal forçante indutora de mistura turbulenta. Nessa época do ano as concentrações de OD foram típicas de supersaturação nos dois reservatórios. A dinâmica de nutrientes nos açudes Pacajus e Gavião dependeu das contribuições alóctones durante o período chuvoso e dos processos de regeneração e carga interna durante o período de estiagem. O maior grau de enriquecimento e biomassa algal observados no açude Pacajus classificou-o como eutrófico-hipereutrófico, enquanto que o açude Gavião foi classificado como meso-eutrófico. A heterogeneidade espacial dos reservatórios foi condicionada pelo regime hidrológico do rio barrado, no caso do açude Pacajus, pelos gradientes hidráulicos ao longo ) do eixo longitudinal, pela influência dos procedimentos de transferências hídricas internas, especialmente no açude Gavião, e pela irregularidade na distribuição espacial do fitoplâncton, acompanhando gradientes tróficos. De modo geral, pode-se afirmar que as espécies do zooplâncton identificadas nos açude Pacajus e Gavião são bem representativas da fauna de microinvertebrados planctônicos Neotropical, com amplo espectro de distribuição geográfica no Brasil. A dominância dos Rotifera no açude Pacajus em dez. 1998 foi indicativo das condições hipereutróficas da maioria dos pontos amostrados. Espacialmente, os organismos desse grupo, representados principalmente por espécies dos gêneros Brachionus e Keratella, indicadores de ambientes nutriente-enriquecidos, foram mais abundantes nos compartimentos com estado trófico superior. Comportamento similar foi observado para o Copepoda Cyclopoida Thermocyclops decipiens, espécie indicadora de condições eutróficas, a qual colonizou, preferencialmente, regiões com maior concentração de nutrientes. Ao contrário, organismos dos grupos Copepoda e Cladocera foram mais abundantes nas regiões menos enriquecidas dos reservatórios, apresentando gradientes longitudinais inversos em relação àqueles dos Rotifera e Cyclopoida. Portanto, a distribuição e os padrões de dominância do zooplâncton nos açudes Pacajus e Gavião foram condicionadas, principalmente, pela variabilidade espaço-temporal dos gradientes tróficos. / The main aim of this research was to investigate the influence of climatic and hydrodynamics\' alterations about physical stability, resources availability, zooplankton community structure and spatial heterogeneity standard of Pacajus and Gavião dams, collected at two-month period between Nov. 1988 and Dec. 1998. In the reservoirs, the sample stations were distributed along the main longitudinal axis, being six on Pacajus dam and five on Gavião dam. Water temperature, electric conductivity, turbidity, pH and dissolved oxygen were measured in regular intervals in water column using a multiparametric probe (HORIBA U-10). Sample for total alkalinity, inorganic dissolved nutrients and total phosphorous determination were collected in the corresponding depth in water column (surface, middle and deep). Chlorophyll a determination was measured in surface samples. Vertical structure of water column in reservoirs was characterized by little thermal and saline gradients, especially duringsecond semester, when wind was the main induced force of turbulent mixture. At this same period dissolved oxygen concentrations were typical supersaturated on both reservoirs. Nutrients dynamic on both dams were dependent on allocthonous contributions during rainy season and on regeneration processes and internal load during dry season. The greatest rank of enrichment and algal biomass measured in Pacajus\' dam classified it as eutrophic or hipereutrophic while Gavião\'s dam was mesotrophic or eutrophic. Spatial heterogeneity of reservoirs was controlled by hydrological regime of the dammed river in case of Pacajus\' dam, by hydraulic gradients along main axis and the influence of internal hydraulic transferences proceedings in the case of Gavião\'s dam and by irregularity on phytoplankton spatial distribution according to trophic gradients. In general, it can be said that zooplankton species ) identified on both dams are representative of Neotropical plankton micro invertebrate fauna, with large geographic distribution in Brazil. The dominance of rotifers in Pacajus\' dam on Dec. 1998 was favored by hipereutrophic conditions in most of sample stations. Especially, this group of organisms, represented mainly by Brachionus and Keratella, indicators of nutrient enriched environments, were abundant in segments with higher trophic state. Similar behavior was observed to the copepod Thermocyclops decipiens, an indicator of eutrophic conditions, which has colonized regions with higher nutrient concentrations. On the other hand, Copepoda and Cladocera were more abundant on poorer nutrient compartiments of reservoirs, presenting inverse longitudinal gradients in relation with those of Rotifera and Cyclopoida. Therefore, distribution and patterns of zooplankton dominance in Pacajus and Gavião dams were conditioned mainly by spatial-temporal variability of trophic gradients.
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EVOLUÇÃO TEMPORAL DOS NÍVEIS TRÓFICOS DO AÇUDE EPITÁCIO PESSOA, SEMI-ÁRIDO PARAIBANO

Araújo Júnior, Ronaldo Justino de 17 September 2009 (has links)
Made available in DSpace on 2015-09-25T12:23:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ronaldo Justino de Araujo Junior.pdf: 1045639 bytes, checksum: 74c1ae9be07d1e1244c7e92e41b32bb8 (MD5) Previous issue date: 2009-09-17 / The eutrophication process on water bodies, resulting of anthropogenic activities, is one of more serious problems of degradation of water quality, limiting its use for various purposes. The evaluation of trophic state has produced satisfactory results for the management of water resources. This study aimed to study the water quality of Epitácio Pessoa dam PB, between the years 1989 to 2008 and assess the trend of the evolution of trophic levels. The information in this study were from the database of the Laboratory of Aquatic Ecology LAE of Paraíba State University on the period 2005 to 2008 and Ph.D. theses developed between 1989 and 2003. The water temperature ranged between 23.6 C and 29.6 º C, with higher values between 2003 and 2008. The average pH ranged between 7.4 and 9.11 higher in the dry season. The electrical conductivity was highest between 2002 and 2003 (525μS/cm the 633μS/cm), when the volume stored in the reservoir was reduced to 35.4% of capacity. The highest concentrations of dissolved oxygen occurred between 1989 and 1991 (average > 8.0 mg / L). The average concentrations of ammonia were higher between 1991 and 2003, during which the dam had less volume of water. Nitrates were higher between 1989 and 2003, decreased between 2005 and 2006 resulting in the delivery of large volumes of water. The total phosphorus ranged from 4 μg/L and 125 μg/L, higher between 1991 and 2003. Between 1989 and 1991 chlorophyll "a" had the highest values in the rainy season, between 3.3 μg/l and 6.7 μg/l. From the rain 3 (2002), the highest concentrations occurred in the dry season. The Epitácio Pessoa dam was classified as oligo-mesotrophic (1989 - 1991), mesotrophic (2002 - 2003), oligotrophic (2005 - 2007) and oligo-mesotrophic (2008), showing a higher trophic gradient in the period of greatest reduction in volume, reflecting the increased concentrations of nutrients. The variables that correlated with changes in STI-average, were the total phosphorus, soluble orthophosphate and transparency. The information generated in this study could support future action planning and management of the waters of the Epitácio Pessoa dam, a major source of drinking water in the state of Paraíba. / O processo de eutrofização nos corpos aquáticos, resultante das atividades antropogênicas, constitui um dos problemas mais graves de degradação da qualidade da água, limitando seu uso para diversos fins. A avaliação do estado trófico tem produzido resultados satisfatórios para o manejo dos recursos hídricos. Esse estudo teve como objetivos estudar a qualidade da água do açude Epitácio Pessoa - PB entre os anos de 1989 a 2008 e avaliar a tendência da evolução dos níveis tróficos. As informações desse estudo foram provenientes da base de dados do Laboratório de Ecologia Aquática LEAq da Universidade Estadual da Paraíba no período de 2005 a 2008 e de teses de doutorado desenvolvidas entre 1989 e 2003. A temperatura da água variou entre 23,6ºC e 29,6ºC, com maiores valores entre 2003 e 2008. O pH médio variou entre 7,4 e 9,11 mais elevado na estiagem. A Condutividade Elétrica esteve mais alta entre 2002 e 2003 (525μS/cm a 633μS/cm), quando o volume armazenado no açude foi reduzido a 35,4% da capacidade. As maiores concentrações de oxigênio dissolvido, ocorreram entre 1989 e 1991 (médias > 8,0mg/L). As concentrações médias de nitrogênio amoniacal foram mais elevadas entre 1991 e 2003, período em que o açude contava com menor volume de água. Os nitratos foram mais elevados entre 1989 e 2003, com diminuição entre 2005 e 2006 resultante do aporte de grande volume de água. O fósforo total variou entre 4 μg/L e 125 μg/L, mais elevado entre 1991 e 2003. Entre 1989 e 1991 a clorofila a apresentou os maiores valores médios nas épocas chuvosas, entre 3,3 μg/l e 6,7 μg/l. A partir da chuva 3 (2002), as maiores concentrações ocorreram na estiagem. O açude Epitácio Pessoa classificou-se como oligo-mesotrófico (1989 1991), mesotrófico (2002 2003), oligotrófico (2005 2007) e oligo-mesotrófico (2008), evidenciando um maior gradiente trófico no período de maior redução do volume, repercutindo no aumento das concentrações dos nutrientes. As variáveis que melhor correlacionaram-se com as variações do IET-Médio, foram o fósforo total, o ortofosfato solúvel e a transparência. As informações geradas nesse estudo poderão subsidiar ações futuras de planejamento e gerenciamento das águas do açude Epitácio Pessoa, importante fonte de água para consumo humano no Estado da Paraíba.
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DIVERSIDADE, BIOMASSA AÉREA E ESTIMATIVA DO ESTOQUE DE CARBONO EM PLANTAS DA CAATINGA EM UM REMANESCENTE SERRANO NO TRÓPICO SEMI-ÁRIDO / DIVERSITY, AND AERIAL BIOMASS ESTIMATE OF STOCK CARBON IN PLANTS OF CAATINGA IN A REMAINING MOUNTAIN IN SEMI-ARID TROPICS

Souza, Bruno Cruz de 31 August 2009 (has links)
Made available in DSpace on 2015-09-25T12:23:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bruno Cruz de Souza.pdf: 532343 bytes, checksum: 8dec8be4074dd0c056e30ae071d41e56 (MD5) Previous issue date: 2009-08-31 / Among the remaining existing mountainous areas have not yet been characterized for their composition and structure, it is believed that these remnants harbor a high biological diversity. Seeking to expand the knowledge phytoecological caatinga, particularly mountainous areas, this study assessed the species richness, diversity and plant community structure present and, through mathematical models propose drawing the allometric equation for estimating carbon stock in plants of the caatinga. The location of the study was the Serra da Arara in the municipality of São João do Cariri micro Cariri West. The land use history showed that there occurred 40 years extraction of firewood and currently the vegetation is retained. To phytosociological sampling was adopted the usual inclusion criteria for this type 11 of vegetation, characterized by the method of point-and-quadrant, which consisted of randomly selecting 30 sample units, and each plant chosen 6-point. The calculated parameters of diversity were the index of Shannon diversity, richness of taxa, equitability and richness estimators nonparametric Chao 1 and Jackknife 1. For structural analysis were determined by the total density and basal area, and the species in diameter classes and high, estimated to determine the projection area and canopy biomass was used the allometric equations, Copa (m2) = 0 , 1939 x diameter (cm) 1.6311 and Biomass Kg = 0.2627 DAP 1.9010. To elaborate the allometric equation of carbon stock, depending on the measures and DNS HT were tested regression models simple and multiple linear, logarithmic, exponential, geometric and power function. All data were processed by the software Native forest 2 and Bioestat 5.0. It was recorded 32 species in 11 families who had a rate of taxon richness and diversity of 4.86 Shannon 2.71. Values considered high when compared with work done on other studies of caatinga. The structural parameters showed low values, density (2.395 planta/ha-1), basal area (6.69 m2/ha-1), average height and diameter (3.52 and 8.67 cm), crown area ( 5872 m2 ha-1) and biomass (16.3 kg ha-1). The dominant species were the shrub layer, confirming that the vegetation in Old Cariris presents a face-sized specimens with "low" and are distributed in a scattered way, it is open, however, their diversity is high probably because we it is a mountainous area, indicating that these areas are conserved and thus play role of buffer zones for these locations. After testing the equation modeling carbon stock, it was observed that the variable total height (HT) when evaluated alone showed low values for the coefficient of determination R2 is not recommended for estimating carbon stock (CS). DNS showed the best correlation with the CS, however, the values obtained for the coefficient of determination were insufficient and can explain only 40% of variations. The combination of the DNS with HT resulted in improvement in the value of the coefficient. The models that were best suited to the type potency (CS = a DNS b) and linear regression and multiple (CS = a + bX), however, the small sample did not arrive at an equation for greater accuracy, which allow us to estimate the potential carbon storage in plants of the caatinga. / Dentre os remanescentes existentes, as áreas serranas ainda não foram caracterizadas quanto a sua composição e estrutura, acredita-se que esses remanescentes abrigam uma elevada diversidade biológica. Objetivando ampliar o conhecimento fitoecológico da caatinga, em especial das áreas serranas, nesse estudo avaliou-se a riqueza de espécies, diversidade e estrutura da comunidade vegetal presente e, através de modelos matemáticos propor a elaboração da equação alométrica para estimativa do estoque de carbono em plantas da caatinga. A localidade do estudo foi a Serra da Arara no município de São João do Cariri, microrregião do Cariri Ocidental. O histórico de uso apontou que há 40 anos ocorreu extração de lenha e atualmente a vegetação encontra-se conservada. Para amostragem fitossociológica foi adotado os critérios de inclusão usuais para esse tipo de vegetação, sendo caracterizada 10 pelo método do ponto-e-quadrante, que consistiu na escolha aleatória de 30 unidades amostrais e em cada uma delas escolhidas 6 plantas-ponto. Os parâmetros calculados de diversidade foram o índice de diversidade de Shannon, riqueza de táxons, equabilidade e os estimadores de riqueza não-paramétricos Chao 1 e Jackknife 1 . Para análise estrutural foram determinadas a densidade total e área basal total, sendo as espécies distribuídas em classes de diâmetro e de altura, para determinação estimada da área de projeção de copa e da biomassa, foi utilizadas as equações alométricas, Copa (m2) = 0,1939 x diâmetro (cm)1.6311 e Biomassa Kg = 0,2627. DAP 1,9010. Para elaboração da equação alométrica de estoque de carbono, em função das medidas de DNS e HT, foram testados os modelos de regressão linear simples e múltipla, logarítmico, exponencial, geométrico e função de potência. Todos os dados foram tratados pelos os softwares Mata nativa 2 e Bioestat 5.0. Registrou-se 32 espécies em 11 famílias que apresentaram um índice de riqueza de táxon de 4,86 e a diversidade de Shannon 2,71. Valores considerados elevados quando comparados com trabalhos realizados em outras fisionomias de caatinga. Os parâmetros de estrutura apresentaram valores baixos, densidade (2.395 planta/ha-1), área basal (6,69 m2/ha-1), altura e diâmetro médios (3,52 m e 8,67 cm), área da copa (5.872 m2 ha-1) e biomassa (16,3 Kg ha-1). As espécies dominantes foram do estrato arbustivo, confirmando-se que a vegetação dos Cariris Velhos apresenta uma fisionomia de espécimes com porte baixo e por se distribuírem de forma esparsa, considerase aberta, no entanto, sua diversidade é alta provavelmente por se tratar de uma área serrana, indicando que estas áreas são mais conservadas e assim desempenham função de zonas tampão para essas localidades. Após os testes de modelagem da equação de estoque de carbono, observou-se que a variável altura total (HT) quando avaliada isoladamente demonstrou baixos valores para o coeficiente de determinação R2, não sendo recomendada para estimar o estoque de carbono (EC). O DNS apresentou melhor correlação com o EC, porém, os valores obtidos para o coeficiente de determinação foram insuficientes, sendo possível explicar apenas 40% das variações. A combinação do DNS com a HT resultou em melhoria no valor do coeficiente. Os modelos que melhor se adequaram foram a função do tipo potência (EC= a DNS b) e a regressão linear simples e múltipla (EC = a + bX), no entanto, a baixa amostragem não permitiu formular uma equação, de maior precisão, que possibilitasse estimar o potencial de estoque de carbono em plantas da caatinga.
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O repertório acústico de um especialista de rochedos da caatinga, o Mocó / The acoustic repertoire of a specialist of caatinga rockpiles, the rocky cavy

Raimundo Novaes Alencar Junior 19 January 2012 (has links)
A Caatinga é um ecossistema brasileiro análogo as savanas africanas apresentando escassez de chuvas e temperaturas altas. O mocó apresenta, importantes adaptações ao microambiente dos afloramentos rochosos. Esse roedor caviomorfo, abandonou o hábito pastador comum a outros roedores cavíneos, como preá e a capivara, pela capacidade de escalar árvores e se alimentar de folhas e frutos. Alongou o período de gestação e adotou o cuidado paterno. Interessados em entender de que forma a comunicação acústica teria se ajustado ao ambiente isolado dos rochedos da caatinga, gravamos e analisamos as emissões sonoras dos mocós. Foram 90 dias de trabalho de campo nas Fazendas Tamanduá e São Francisco, na cidade de Patos, Paraíba. Capturamos 13 animais (6 machos e 7 fêmeas) e fizemos registros em áudio e vídeo em três situações: 1) pareamentos em caixa teste, nas condições macho x macho, macho x fêmea e fêmea x fêmea, 2) animais em grupo em cativeiro, e 3) animais em vida livre. Encontramos um repertório de 11 sinais sonoros, registrados em 3 categorias amplas de comportamento: (1) Exploração/Forrageamento: Có de contato, Estalido, Chorinho e Drrr; (2) Alerta: Assobio de alarme, Drrr e Silvo; (3) Interação Agonística: Ganido, Grito, Ronco, Arfar, Assobio de alarme e o Baterdedentes. O repertório mostrouse mais rico do que o de outros caviomorfos, como o preá. Discutimos esse resultado em relação ao tipo de vida social da espécie em comparação com a de outros caviníneos e à vida nos rochedos da caatinga. Também sugerimos que o Assobio de alarme seja um comportamento compartilhado entre o mocó e outras espécies de roedores 10 de rochedos. Há uma perspectiva de continuidade da pesquisa em busca de uma maior compreensão da função biológica desse sinal e da riqueza desse repertório acústico / The environment of Brazilian Caatinga ecosystem is similar to African Savannah with low level of rain and high temperature. The Moco shows important adaptation at the microenvironment of rock outcrops. This caviomorph rodent abandoned grazing habit, commom at others Caviinae species such as the Cavy and the Capybara for the capacity of climbing trees feeding of leaves and fruits. It also lengthened the gestation period and adopted paternal care. Interested in understanding how acoustic communication would have adjusted to the isolated environment of Caatinga rock piles, we recorded and analyzed the signals songs of Moco. Past through 90 days in field at Fazenda Tamanduá and Sítio São Francisco located at Patos city Paraiba State in Brazil. We captured 13 animals (6 males and 7 females), acquired audio and video of animals in three different situations: 1) paired in tests boxes under conditions: male x male, female x male and female x female; 2) captivity group and 3) Living free. We found a repertoire with 11 acoustic signals registered in 3 broad behavioral categories: (1) Exploration/ Foraging: Contact call, Co, Clicking (Estalido), Whine (Chorinho) and Drrr call, (2) Warning: Alarm whistle, Drrr call and Silvo, (3) Agonistic Interaction: yelp (Ganido), scream (Grito), grunt (Ronco), a breathless like sound (Arfar), Alarm Whistle and ToothChatter. This repertoire showed more rich that other caviomorph as a cavy. eu escreveria esse parágrafo dessa forma: This repertoire seemed better than other caviomorph as a Cavy. We discussed those results comparing the social life of species with social life of others Caviinae and the life at the rock piles of Caatinga. We also suggested that the Alarm whistle is shared between the 12 Moco and others rock rodents. There is a perspective to continue this research looking for a better comprehension of the biologic function of this signal and acoustic repertoire richness
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Efeito do teor de gordura na elaboração de mortadela utilizando carne de caprinos e de ovinos de descarte / Effect of fat in the preparation of mortadella using meat goats or sheep for disposal

Guerra, Ingrid Conceição Dantas 16 June 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1512695 bytes, checksum: 66fceb13a8ad18e1d88c0891d2ea7e36 (MD5) Previous issue date: 2010-06-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The use of meat from animals of disposal, in the preparation of processed adds them to the sale value, create jobs, and provides diversification of products offered to consumers. However, the sausage typically have large amounts of lipids in their composition to achieve the desirable sensory qualities to this type of product, generating negative attitude to them as part of a consumer market hungry for healthier products. A possible solution to this impasse is to use lowfat meats such as beef and goats and sheep. This study aimed to present new options for the use of goat meat and sheep culling through studies of the effect of fat in the preparation of mortadella goats and sheep with details of the microbiological quality, chemical, physical and sensorial this product and to determine its shelf-life in cold storage. For each type of meat were prepared mortadella added 10, 20 and 30% fat pigs. The meat used as raw material for the preparation of sausages as well as products made with different percentages of lipids showed microbiological and physical chemistry in accordance with existing legislation. In evaluating the sensory quality of products, except for the texture attribute of formulations added 10% lipids, all other parameters were obtained acceptance rate exceeding 70%, therefore, all formulations sensory acceptability. In the evaluation of shelf-life in four storage times (1, 10, 20 and 30 days), all formulations were within the recommended by law as to the physico-chemical and microbiological being thus able to human consumption. It follows therefore that the use of cuts of meat from animals of disposal is a viable alternative for the formulation of sausage, because it generates high-quality products microbiological, physical and chemical in accordance with the law and good sensory acceptance. / A utilização de carnes de animais de descarte na elaboração de produtos processados agrega-lhes valor de venda, gera empregos e proporciona diversificação dos produtos oferecidos ao mercado consumidor. No entanto, os embutidos cárneos em geral apresentam grandes quantidades de lipídeos em sua composição para que atinjam as qualidades sensoriais desejáveis a este tipo de produto, gerando atitude negativa quanto aos mesmos por parte de um mercado consumidor ávido por produtos mais saudáveis. Uma possível solução para este impasse é a utilização de carnes com reduzido teor lipídico, como a carne de caprinos e ovinos. O presente trabalho teve como objetivo apresentar novas opções de utilização da carne de caprinos e de ovinos de descarte, através de estudos do efeito da gordura na elaboração de mortadela caprina e ovina, apresentando dados da qualidade microbiológica, química, física e sensorial deste produto, além de determinar sua vida-de-prateleira em armazenamento refrigerado. Para cada tipo de carne foram elaboradas mortadelas adicionadas de 10, 20 e 30% de lipídeos suínos. As carnes utilizadas como matéria-prima para a elaboração dos embutidos, bem como os produtos elaborados com os diferentes percentuais de lipídeos apresentaram qualidade microbiológica e físico-química em conformidade com a legislação em vigor. Na avaliação da qualidade sensorial dos produtos, exceto para o atributo textura das formulações adicionadas de 10% de lipídeos, todos os demais parâmetros avaliados obtiveram índice de aceitação superior a 70%, sendo portanto, todas as formulações aceitas sensorialmente. Na avaliação da vida-de-prateleira, em quatro tempos de armazenamento (1, 10, 20 e 30 dias), todas as formulações apresentaram-se dentro do recomendado pela legislação quanto aos parâmetros físico-químicos e microbiológicos estando portanto, aptas para o consumo humano. Conclui-se portanto, que a utilização de cortes de carne de animais de descarte é uma alternativa viável para a formulação de embutidos cárneos, pois gera produtos de qualidade microbiológica, física e química de acordo com a legislação e bem aceitos sensorialmente.
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Avaliação da produção de sedimentos em áreas de diferentes escalas na bacia experimental doriacho Gravatá, semi-árido alagoano. / Evaluation of the sediment yield in different scales in the experimental basin of Gravatá river, semi-arid regions of the State of Alagoas.

Falcão, Sebastião Coelho Marinho 29 April 2009 (has links)
The current water resource management in the Brazilian Semi-arid area is scarce in information on methods that seek the optimization of the use of its water, which is fundamentally important having in view the serious panorama experienced in relation to the water availability. Searching to explore and understand the behavior of hydrosedimentology variables in the semi-arid region is increasingly common the study in experimental basins. In this context, this paper presents the instrumentation of an experimental basin in the semi-arid regions of the State of Alagoas, with emphasis on hydrosedimentology monitoring processes. This study was entirety developed from subsidies from hydrosedimentology monitoring processes in the field, having as the general objective to quantify the production of sediments in two different scales of experimental units: plots and microbasin. The selected microbasin has contributing area of 0.183 ha, and an average declivity of 6.5% and being constructed in the outlet a sediment pit for collecting the superficial discharge. In another area, three plots were installed, with 3 m² each, in a land with average declivity of 13%. The monitoring in the plots happened as of simulated rainfall, the simulator being calibrated to produce heavy rain for each of the plots. In relation to soil cover, the microbasin was studied in uncovered soil conditions, while as in the plots was done the plantation of cultivated corn hill under which is quite usual in the region. The production of sediment in the microbasin and in the plots was calculated from samples of the superficially drained material. The data observed made it possible to correlate the production of sediments with variables related to the total and effective rainfall. A growth tendency in the production of sediments due to the increase in superficial draining for both the monitored events in the microbasin as well as the monitoring done in the plots was observed. In the plots, the protection of the soil exerted by the corn cultivation provided a reduction in the production of sediments for all the simulated pluviometric intensities. / A atual gestão dos recursos hídricos no semi-árido brasileiro é carente em informações acerca de métodos que busquem a otimização do uso de suas águas, sendo estas de fundamental importância tendo em vista o grave panorama vivenciado em relação à disponibilidade hídrica. Buscando analisar e compreender o comportamento das variáveis hidrossedimentológicas na região semi-árida, é cada vez mais comum o estudo em bacias experimentais. Neste contexto, o trabalho apresenta a instrumentação de uma bacia experimental no semi-árido alagoano, com ênfase no monitoramento dos processos hidrossedimentológicos. O estudo foi desenvolvido em sua totalidade a partir de subsídios provenientes de monitoramento dos processos hidrossedimentológicos em campo, tendo como objetivo geral quantificar a produção de sedimentos em duas diferentes escalas de unidades experimentais: parcelas e microbacia. A microbacia selecionada possui área contribuinte de 0,183 ha, e declividade média de 6,5%, sendo construída no exutório uma fossa de sedimentos para coleta do deflúvio superficial. Em outra área foram instaladas três parcelas, possuindo 3 m² cada, em um terreno com declividade média de 13%. O monitoramento nas parcelas se deu a partir de chuva simulada, sendo o simulador calibrado para produzir chuvas intensas específicas para cada uma das parcelas. Em relação à cobertura do solo, a microbacia foi estudada em condição de solo descoberto, enquanto que nas parcelas foi realizado o plantio de milho cultivado morro abaixo por ser bastante usual na região. A produção de sedimentos na microbacia e nas parcelas foi calculada a partir de coletas do material escoado superficialmente. Os dados observados possibilitaram correlacionar a produção de sedimentos com variáveis relacionadas com a chuva total e efetiva. Foi observada uma tendência de crescimento da produção de sedimentos em função do aumento do escoamento superficial tanto para os eventos monitorados na microbacia quanto para o monitoramento realizado nas parcelas. Nas parcelas, a proteção do solo exercida pelo cultivo do milho proporcionou uma redução na produção de sedimentos para todas as intensidades pluviométricas simuladas.
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Potencialidade dos extratos tânicos das espécies angico vermelho, jurema preta e jurema vermelha no curtimento de peles caprinas. / Potential of tannin extracts of the angico-vermelho, jurema-preta and jurema-vermelha species in the goat leather tanning.

LIMA, Carlos Roberto de. 18 September 2018 (has links)
Submitted by Maria Medeiros (maria.dilva1@ufcg.edu.br) on 2018-09-18T14:43:37Z No. of bitstreams: 1 CARLOS ROBERTO DE LIMA - TESE (PPGRN) 2011.pdf: 6096425 bytes, checksum: e79260d5348e29924543c57235a532a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-18T14:43:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CARLOS ROBERTO DE LIMA - TESE (PPGRN) 2011.pdf: 6096425 bytes, checksum: e79260d5348e29924543c57235a532a5 (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / CNPq / Nas últimas décadas, com o crescimento populacional e os avanços tecnológicos ocorridos, houve aumento significativo da pressão sobre a flora nativa de muitas regiões, em diferentes partes do mundo, inclusive na região semi-árida do Brasil (Caatinga), nas mais variadas formas, destacando-se a produção de lenha e de carvão vegetal e, utilização das cascas do angico-vermelho (Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan var. cebil (Gris.) Alts.) como curtente vegetal para a produção de couros. A exploração florestal tem ocorrido sem atender a quaisquer dos preceitos para o regime de manejo sustentável, fazendo com que a preocupação com o uso indiscriminado das florestas aumente que, como consequência, resultará no surgimento de áreas degradadas. Apesar da importância da vegetação da Caatinga como fonte de energia e para a produção de taninos (cascas) é grande a carência de informações, principalmente, tecnológicas sobre os temas. Reconhecendo a importância do ecossistema Caatinga para a Região Nordeste do Brasil, a necessidade de maior conhecimento sobre a sua flora, bem como a escassez de pesquisas nesta área, o desenvolvimento desta tese teve como objetivos contribuir com a disponibilização de informações sobre o potencial para a produção de extratos tânicos (taninos vegetais) a partir de espécies florestais da Caatinga e avaliar a viabilidade técnica da utilização dos extratos obtidos para utilização no processo de curtimento de peles caprinas, para a produção de couros. Pretendeu-se assim, contribuir para redução da pressão antrópica sobre a espécie florestal angicovermelho (Anadenanthera colubrina var. cebil), que ocorre de forma mais acentuada na mesorregião do Cariri paraibano, por meio do desenvolvimento de pesquisas tecnológicas de utilização dos extratos tânicos (taninos vegetais) das espécies juremapreta (Mimosa tenuiflora) e jurema-vermelha (Mimosa arenosa) no processo de curtimento de peles caprinas. Pretendeu-se ainda, analisar a viabilidade técnica da utilização dos extratos tânicos das espécies, por meio das características físicomecânicas dos couros produzidos. Os extratos tânicos das espécies jurema-preta e jurema-vermelha produziram couros com bom aspecto e de coloração clara, com boa maciez e flexibilidade, e apresentaram características físico-mecânicas superiores as produzidas com o extrato de angico-vermelho. O extrato tânico da espécie jurema-preta foi superior aos extratos das demais espécies. O extrato de jurema-vermelha foi superior ao de angico-vermelho, tendo se igualado no quesito alongamento e apenas na direção paralela. Com relação às características relativas à flor, novamente o extrato tânico da espécie jurema-preta demonstrou-se superior aos demais, tanto na distensão como para a resistência à ruptura da flor. O extrato de jurema-vermelha foi superior ao de angicovermelho apenas para a distensão da flor, enquanto que para a resistência à ruptura da flor eles se equivalem, com pequena superioridade numérica para o de juremavermelha. Os resultados da pesquisa permitem concluir que é tecnicamente possível promover uma significativa redução da pressão antrópica sobre a espécie florestal angico-vermelho (Anadenanthera colubrina var. cebil), por meio da substituição do uso de cascas de angico-vermelho por extratos tânicos obtidos das espécies jurema-preta (Mimosa tenuiflora) e jurema-vermelha (Mimosa arenosa) no processo de curtimento de peles caprinas para a produção de couros. / In recent decades with population growth and technological advances that have occurred a significant increase pressure on the native flora in many regions in different parts of the world including semi-arid region of Brazil (Caatinga) in varied ways, there is the production of firewood and charcoal, and use the bark of angico-vermelho (Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan var. cebil (Gris.) Alts.) as vegetable tanning agent for leather production. The logging has occurred without regard to any of the provisions for the sustainable management regime causing concern about the indiscriminate use of forests that increase as a consequence result in the appearance of degraded areas. Despite the importance of the Caatinga vegetation as a source of energy and the production of tannins (bark) is a great lack of information mainly on technological issues. Recognizing the importance of the Caatinga ecosystem in the northeastern region of Brazil the need for more knowledge about its flora as well as the scarcity of research in this area developing this thesis aimed to contribute to the provision of information about the potential for production of tannin extracts (tannins) from the Caatinga forest species and evaluate the technical feasibility of the use of extracts for use in the process of tanning hides of goats for the production of leather. It was intended thus contribute to reducing human pressure on forest species angicovermelho (Anadenanthera colubrina var. cebil) which occurs more steeply in the Cariri region through the development of technological research for the use of tannin extracts (tannins) from the species jurema-preta (Mimosa tenuiflora) and jurema-vermelha (Mimosa arenosa) in the process of tanning goat production. The intention was also to examine the technical feasibility of the use of tannin extracts of species by means of physical and mechanical properties of leather produced. The tannin extracts of the jurema-preta and jurema-vermelha species produced leather look good and light coloring with good softness and flexibility and showed physical and mechanical properties superior to those produced with the extract of the angico-vermelho. The tannic extract of the Jurema’s species was superior to the extracts of other species. The tannic extract of the jurema-vermelha was superior to that of angico-vermelho and equaled only in the elongation in the parallel direction. With respect to characteristics related to flower again the tannic extract the jurema’s species shown to be superior to others much as in strain to the tensile strength of the flower. The extract the juremavermelha was superior to the angico-vermelho only to distend the flower while for the tensile strength of the flower they are equal with a slight numerical superiority for a jurema-vermelha. The survey results support the conclusion that it is technically possible to promote a significant reduction of anthropogenic pressure on forest species angico-vermelho (Anadenanthera colubrina var. cebil), by substituting the use of angico-vermelho bark for the tannin extracts obtained by species jurema-preta (Mimosa tenuiflora) and jurema-vermelha (Mimosa arenosa) in the process of tanning goat skins for leather production.
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O Gênero e a Gestão da Água no SemiÁrido da Paraíba: O Caso da Comunidade de Lajedo de Timbauba Soledade/PB

Vieira, Rute 03 November 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2015-05-14T12:16:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3915408 bytes, checksum: a99a1e3190a214c7546ddcf0228a8df2 (MD5) Previous issue date: 2010-11-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This research is part of the research group, GEPAT (Group of Studies and Research on Water and Land). The objective of this dissertation aims to discuss about three categorical worked in Geography: territory, gender and water. This triad proposed as the object of analysis is justified to the extent that these categories provide opportunity to understand the power relations that permeate the discussions on the management of water resources and are in different spacial territorialized of semiarid Paraiba.Given these more general discussions on gender relations and water, we sought to understand their relationships to elucidate this Masters research. In the case of women linked to the Brazilian Semi-Arid Articulation (ASA-Brazil) noted that his actions also represent the struggle of all peoples. This coordination is done through a policy of coexistence, of awareness and articulation of social projects. The discussions will highlight the various ways to live and stay in semi-arid regions, such as access to training and water management. The importance of studies on the spaces occupied by women has been subject to historical transformation and has been gaining importance not only in geography but in other sciences such as sociology, social sciences, history, among others. We studied women Cariri Paraiba, specifically in the Lajedo Timbaúba in the sense of relational space. Given this, we tried to analyze the programs and actions that somehow fulfill the task of regulating the supply of water. The methodology was based on qualitative fieldwork, under this assumption we seek also discuss some initial readings of theoretical and methodological order, which will provide support for analyzing gender relations in water management in the state of Paraiba. / Essa pesquisa é parte integrante do grupo de pesquisa, GEPAT (Grupo de Estudos e Pesquisa sobre Água e Território). Esta dissertação tem como propósito debater acerca de três categoriais trabalhadas na Geografia: território, gênero e água. Essa tríade proposta como objeto da análise, se justifica na medida em que essas categorias dão possibilidade de entender as relações de poder que permeiam as discussões sobre a gestão dos recursos hídricos e que estão territorializadas em diferentes recortes espaciais do semiárido paraibano. Considerando essas discussões mais gerais sobre as relações de gênero e água, buscou-se entender suas relações para elucidar essa pesquisa de mestrado. No caso das mulheres vinculadas à Articulação Semi-árido Brasileiro (ASA-Brasil) observou-se que suas ações representam também a luta de todos os povos. Essa articulação se dá através de uma política de convivência, de conscientização e articulação de projetos sociais. As discussões feitas darão destaque às diversas maneiras de conviver e permanecer no semi-árido, como por exemplo, o acesso à capacitação e ao manejo da água. A importância dos estudos sobre os espaços ocupados pelas mulheres tem sido objeto de transformação histórica e vem tomando importância não só na Geografia, mas em outras ciências como a Sociologia, Ciências Sociais, História, dentre outras. Estudamos as mulheres do Cariri Paraibano, especificamente em Lajedo de Timbaúba, no sentido do espaço relacional. Diante disso, procurou analisar os programas e ações que de alguma forma cumprem a tarefa de regularizar a oferta de água. A metodologia utilizada foi baseada em trabalhos de campo qualitativo, partindo desse pressuposto buscamos também, discutir algumas leituras iniciais de ordem teórico-metodológicas, as quais darão suporte para analisarmos as relações de gênero na gestão da água, no Estado da Paraíba.
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Contribuição ao conhecimento limnológico de reservatórios do semi-árido brasileiro que abastecem a região metropolitana de Fortaleza: Açudes Pacajus e Gavião (Ceará, Brasil) / Contribution to limnological knowledge of brazilian semi-arid reservoir that supply Fortaleza\'s metropolitan region: Pacajus and Gavião dams (Ceará, Brazil)

Rogério Herlon Furtado Freire 08 October 2007 (has links)
O principal objetivo deste estudo foi investigar a influência das alterações nas condições climáticas e hidrodinâmicas sobre a estabilidade física, a disponibilidade de recursos, a estrutura da comunidade zooplanctônica e os padrões de heterogeneidade espacial dos açudes Pacajus e Gavião, amostrados bimestralmente entre nov. 1988 e dez. 1998. Nos dois reservatórios os pontos foram distribuídos ao longo dos respectivos eixos longitudinais principais, sendo 06 no açude Pacajus e 05 no Gavião. As medidas de temperatura da água, condutividade elétrica, turbidez, pH e oxigênio dissolvido (OD) foram realizadas em intervalos regulares da coluna d\'água com o uso de sonda multiparamétrica (HORIBA U-10). Amostras para determinação de alcalinidade total, nutrientes inorgânicos dissolvidos e fósforo total foram coletadas em profundidades correspondentes à superfície, meio e fundo da coluna d´água. A determinação de clorofila a foi realizada em amostras de superfície. A estrutura vertical dacoluna d\'água dos reservatórios foi caracterizada por pequenos gradientes térmicos e salinos, especialmente durante o segundo semestre, quando o vento atuou como principal forçante indutora de mistura turbulenta. Nessa época do ano as concentrações de OD foram típicas de supersaturação nos dois reservatórios. A dinâmica de nutrientes nos açudes Pacajus e Gavião dependeu das contribuições alóctones durante o período chuvoso e dos processos de regeneração e carga interna durante o período de estiagem. O maior grau de enriquecimento e biomassa algal observados no açude Pacajus classificou-o como eutrófico-hipereutrófico, enquanto que o açude Gavião foi classificado como meso-eutrófico. A heterogeneidade espacial dos reservatórios foi condicionada pelo regime hidrológico do rio barrado, no caso do açude Pacajus, pelos gradientes hidráulicos ao longo ) do eixo longitudinal, pela influência dos procedimentos de transferências hídricas internas, especialmente no açude Gavião, e pela irregularidade na distribuição espacial do fitoplâncton, acompanhando gradientes tróficos. De modo geral, pode-se afirmar que as espécies do zooplâncton identificadas nos açude Pacajus e Gavião são bem representativas da fauna de microinvertebrados planctônicos Neotropical, com amplo espectro de distribuição geográfica no Brasil. A dominância dos Rotifera no açude Pacajus em dez. 1998 foi indicativo das condições hipereutróficas da maioria dos pontos amostrados. Espacialmente, os organismos desse grupo, representados principalmente por espécies dos gêneros Brachionus e Keratella, indicadores de ambientes nutriente-enriquecidos, foram mais abundantes nos compartimentos com estado trófico superior. Comportamento similar foi observado para o Copepoda Cyclopoida Thermocyclops decipiens, espécie indicadora de condições eutróficas, a qual colonizou, preferencialmente, regiões com maior concentração de nutrientes. Ao contrário, organismos dos grupos Copepoda e Cladocera foram mais abundantes nas regiões menos enriquecidas dos reservatórios, apresentando gradientes longitudinais inversos em relação àqueles dos Rotifera e Cyclopoida. Portanto, a distribuição e os padrões de dominância do zooplâncton nos açudes Pacajus e Gavião foram condicionadas, principalmente, pela variabilidade espaço-temporal dos gradientes tróficos. / The main aim of this research was to investigate the influence of climatic and hydrodynamics\' alterations about physical stability, resources availability, zooplankton community structure and spatial heterogeneity standard of Pacajus and Gavião dams, collected at two-month period between Nov. 1988 and Dec. 1998. In the reservoirs, the sample stations were distributed along the main longitudinal axis, being six on Pacajus dam and five on Gavião dam. Water temperature, electric conductivity, turbidity, pH and dissolved oxygen were measured in regular intervals in water column using a multiparametric probe (HORIBA U-10). Sample for total alkalinity, inorganic dissolved nutrients and total phosphorous determination were collected in the corresponding depth in water column (surface, middle and deep). Chlorophyll a determination was measured in surface samples. Vertical structure of water column in reservoirs was characterized by little thermal and saline gradients, especially duringsecond semester, when wind was the main induced force of turbulent mixture. At this same period dissolved oxygen concentrations were typical supersaturated on both reservoirs. Nutrients dynamic on both dams were dependent on allocthonous contributions during rainy season and on regeneration processes and internal load during dry season. The greatest rank of enrichment and algal biomass measured in Pacajus\' dam classified it as eutrophic or hipereutrophic while Gavião\'s dam was mesotrophic or eutrophic. Spatial heterogeneity of reservoirs was controlled by hydrological regime of the dammed river in case of Pacajus\' dam, by hydraulic gradients along main axis and the influence of internal hydraulic transferences proceedings in the case of Gavião\'s dam and by irregularity on phytoplankton spatial distribution according to trophic gradients. In general, it can be said that zooplankton species ) identified on both dams are representative of Neotropical plankton micro invertebrate fauna, with large geographic distribution in Brazil. The dominance of rotifers in Pacajus\' dam on Dec. 1998 was favored by hipereutrophic conditions in most of sample stations. Especially, this group of organisms, represented mainly by Brachionus and Keratella, indicators of nutrient enriched environments, were abundant in segments with higher trophic state. Similar behavior was observed to the copepod Thermocyclops decipiens, an indicator of eutrophic conditions, which has colonized regions with higher nutrient concentrations. On the other hand, Copepoda and Cladocera were more abundant on poorer nutrient compartiments of reservoirs, presenting inverse longitudinal gradients in relation with those of Rotifera and Cyclopoida. Therefore, distribution and patterns of zooplankton dominance in Pacajus and Gavião dams were conditioned mainly by spatial-temporal variability of trophic gradients.
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A Chapada Diamantina e a convivência com o Semi-Árido: Ameaça de desarticulação e dissolução de comunidades locais

Cruz, Myrt Thânia de Souza 12 March 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2016-04-25T20:21:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Myrt Thania de Souza Cruz.pdf: 1638665 bytes, checksum: daba94bb90ca2caf5224730795b080fc (MD5) Previous issue date: 2007-03-12 / The objective of this thesis is to comprehend the process of disarticulation threat and dissolution of communities in the semiarid region of the Chapada Diamatina plateau. A systematic study was made, using as an example an area denominated Cercado, situated on top of the Serra do Cigano, following the horse trail that leads to the San Francisco River. The study seeks to reconstruct the history of the colonization of that region, strongly marked by despotism, materialized through the phenomena of bossing and coerced votes. From the local residents, tales of the fight for existence and life maintenance in that region were retrieved. Eminently verbal, the narratives were based on the memory of those still in the region and others that have left. The social relations reproduction process under the shelter of the merchant world has brought serious consequences to the rural communities of the Chapada Diamantina plateau which live in a mere subsistence agrarian economy, degrading their way of life and not rarely leading to their dissolution. The continual struggle of these people in search of ways to satisfy their needs promotes solidary practices that make viable to live in the semiarid nature, although this does not guarantee the preservation of their ways of life in the face of the transformations generated by modern times. As a consequence of the difficulties imposed by the disarticulation process, the singularity of their life experience makes them active historical agents in their settlement, in working the land, in putting together their tasks and in the resistance to maintain their knowledge about medicinal plants, folklore costumes and their religiousness / Esta tese objetiva compreender o processo de ameaça de desarticulação e dissolução de comunidades do semi-árido da Chapada Diamantina. Foi feito estudo sistemático tomando como exemplo uma localidade denominada Cercado, situada no topo da Serra do Cigano, às margens da trilha cavaleira que dá acesso ao rio São Francisco. O estudo procura reconstruir a história do processo de povoamento da região, fortemente marcado pelo coronelismo materializado através dos fenômenos de mandonismo e voto de cabresto. Junto com seus moradores, recupera narrativas sobre a história da luta pela existência e manutenção da vida no lugar. De cunho eminentemente oral, as narrativas foram viabilizadas a partir da memória dos que lá vivem e também dos que migraram. O processo de reprodução das relações sociais, sob a égide do mundo da mercadoria, tem trazido sérias conseqüências para as comunidades rurais da Chapada Diamantina que vivem numa economia agrária de subsistência, degradando seu modo de vida e, não raro, conduzindo para sua dissolução. A incessante luta das pessoas em busca da satisfação de suas necessidades fornece consagração de práticas solidárias que viabilizam a convivência com a natureza semi-árida, mas não garante a manutenção dos modos de vida face às transformações decorrentes da modernidade. Frente às dificuldades impostas pelo processo de desarticulação, a singularidade de suas vivências os inscreve como agentes históricos ativos na construção de fazeres, no enraizamento e lida com a terra e na resistência pela manutenção dos conhecimentos das plantas medicinais, festejos, costumes e religiosidade

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