No description available.

Acts of commemoration construct narratives of collective memory and identity, shaped by organisers' agendas. Existing literature presumes that organisers primarily use commemoration for national political, social and cultural outcomes. Contemporary commemoration, however, takes place in times of a contested role of the nation for collective memory and identity, while events are commonly used for economic outcomes in addition to political, social and cultural ones. There is hence not enough research that explores the roles and uses of contemporary commemorative events. Drawing primarily on literature from the nascent fields of memory studies and event studies, this qualitative constructionist research explores how narratives of collective memory and identity emerge at commemorative events of the fall of the Berlin Wall in the major anniversary years of 2009 and 2014. These events are an interesting and suitable context for the research as they were the first events of this kind and commemoration of the Wall poses various challenges due to the Wall's shifting meanings. Findings from a semiotic analysis of the events suggest that these events construct narratives beyond the national dimension. By interpreting the historical events to be rooted in Berlin and of international significance, strong local and international identity narratives are constructed. Findings from a thematic analysis of documents and interviews with organisers illustrate that organisers use the events for branding and event tourism development. This research argues that such emerging uses of commemoration play a significant role for the commemorative narrative. The findings further illustrate the permeable nature of the state-sponsored narrative in Berlin and the now consolidated role of Wall-related memory for local identity construction. The research contributes to the theoretical understanding of commemorative events in general and Berlin Wall commemoration in particular, as well as of contemporary German national identity. It further makes a methodological contribution on the use of semiotics in this context. An applied contribution on implications for the management of commemorative events is also made.

À travers les Homélies sur le Cantique des cantiques de Grégoire de Nysse, j'étudie la façon par laquelle l'âme prend connaissance de son intérêt envers un Absolu, essayant de comprendre qui est cet Absolu. Ainsi progresse-t-elle dans un cheminement constant qui ressemble à une progression non dépourvue d'une certaine pédagogie. Dans la foi, l'âme se construit selon des considérations rationnelles bien précises qui sont le fruit de la raison issu du vécu spirituel, tout au long de sa vie. La progression de l'âme dans la foi constitue le sujet de mon étude et correspond à ses trois parties centrales : la « Foi » trace la pédagogie avec laquelle l'âme avance dans sa connaissance d'elle-même et du but qui la tend vers l'Absolu qui l'attend. L'« Espérance» approfondit les dogmes que la raison élabore dans sa relation à l'Absolu rencontré. L'« Amour » se construit petit à petit en se donnant des raisons d'y croire à travers les expériences spirituelles qu'elle se trouve capable de vivre et dont elle ne sera plus capable de s'éloigner. Donner un sens à sa propre vie est la raison d'être de cet itinéraire parcouru par l'âme.

L’histoire de la Thaïlande, et sa politique d’intégration des «Montagnards», expliquent la spécificité de la situation des Karen sur le territoire national. Ces derniers ne forment pas un groupe homogène, comme le montre mon ethnographie. A partir, et par la comparaison de deux villages sgaw karen, j’appréhende le vêtement karen et la structure des garde-robes comme révélateurs de «l’identité» de ces populations qui se revendiquent à la fois Karen et Thaïlandaises. Ce qui fait le vêtement karen, les règles internes à la culture karen et les influences extérieures, se dégagent de l’analyse technologique et de la typologie qui en découle. Le processus de constitution des garde-robes, au quotidien et en contexte cérémoniel, mettent en exergue la place centrale de la femme. Le prisme du vêtement nous révèle une société attachée à la continuité des générations et intégrée dans la société thaïlandaise dont elle adopte, en partie, les codes. / The history of Thailand and its integration policy for the «people of the Mountains» account for the specific situation of the Karen on the national territory. As my ethnologic study shows, these people do not constitute a homogeneous group. Taking as a starting point the comparison between two sgaw villages, I consider the Karen garment and the structure of the wardrobes as revealing the identity of these people who claim to be both Karen and Thai. The technological analysis and the ensuing typology outline what characterizes the Karen garment, the internal rules within the Karen culture and the external influences. The process of the development of the wardrobes, in daily use and in ceremonies, highlights the central position of women. Through the prism of the garment, is revealed a society attached to the succession of generations and integrated into the Thai society whose codes it partly adopts.

No description available.

L’idée principale de la thèse est l’écoculture, c'est-à-dire une réflexion plus approfondie sur la relation entre l’homme et la nature. Afin d’expliquer cette idée, nous avons analysé certains éléments caractéristiques de la culture traditionnelle, comme : le châtiment, la malédiction, la bénédiction, le serment, la métamorphose, l’empathie, la révérence, la sacralisation etc. Ces éléments culturels ne concernent pas seulement les mœurs et pratiques morales humaines dans la vie sociale, mais aussi bien les relations entre l’homme et la nature. Dans son sens véridique, en dehors de pensée, des symboles et des valeurs, l’écoculture sous-entend également les comportements, les actions concrètes et les autres routines de la vie quotidienne. L’une des conclusions de cette thèse est que les mouvements écologiques au Kosovo, et tout ceux qui prétendent créer une culture environnementale ou bien une conscience écologiques, afin de changer des comportements et des habitudes par rapport à l’environnement, pourraient prendre pour référence l’écoculture traditionnelle albanaise, parce qu’on y trouve beaucoup d’éléments communs avec des éthiques environnementales contemporaines, comme : écologie profonde, écoféminisme, spiritualisme écologique, dark-green religion / The main idea of the thesis is the eco-culture, that is to say, a deep reflection on the spiritual relationship between human and nature. To explain this idea, I analyze some characteristic elements of the traditional culture, such as punishment, curse, blessing, oath, metamorphosis, empathy, reverence, sacredness, etc. These cultural elements do not concern only the mores and ethical human practices in social life, but also the relationship between human and nature. Nowadays, in everyday life, these values are sometimes expressed openly and concretely, and other times latently and not obviously. In addition to thinking, symbols and values, the eco-culture also manifests itself through behavior, concrete actions, and other routines of daily life. Amongst the conclusions of this thesis is that the environmental movements in Kosovo, aiming at changing the habits related to the environment by means of creating the environmental culture and raising ecological consciousness, must refer to the traditional Albanian eco-culture, since the latter has many common elements with contemporary environmental ethics, such as deep ecology, eco-feminism, ecological spiritualism, dark-green religion, etc.

Lors du développement et de l’introduction d’un nouvel aliment, la compréhension des croyances, attitudes et préférences sensorielles des consommateurs est très importante. Cette thèse présente une série d'études cross-culturelles, France vs. Vietnam, sur la représentation des consommateurs vis-à-vis de produits à base soja et sur la perception et la préférence des yaourts à base de soja, un produit dérivé du soja récemment développé pour le marché français et n'existant pas sur le marché vietnamien. Malgré une image favorable du soja sur le plan nutritionnel et sur la santé, les participants français ont rapporté ne pas consommer ce type de produit, la barrière à sa consommation étant son goût de soja. Ce résultat a été confirmé par un test de consommateurs au cours duquel les participants français ont donné une très faible évaluation hédonique pour les yaourts de soja. Les consommateurs vietnamiens, consommateurs traditionnels du soja, n'ont également pas apprécié ces produits. Une série de yaourts mixtes dans lesquels le lait de vache a été partiellement remplacé par celui de soja a été fabriquée. Les tests consommateurs ont montré que pour les deux pays, le yaourt fabriqué avec une proportion de lait de soja inférieure à 50% a reçu une note moyenne supérieure à 5 sur une échelle de 1 à 9. Le rôle de la familiarité sur les préférences alimentaires ainsi que l'impact de l'exposition culturelle sur les changements des croyances et attitudes à l'âge adulte ont été confirmés. La présente étude contribue à la caractérisation des deux cultures sur leur acceptabilité d'un nouvel aliment / Understanding consumers’ beliefs, attitudes and sensory preference is the key to a successful development and introduction of a new food. This thesis carried out a series of cross-cultural studies, France vs. Vietnam, on consumers’ representation of soy foods and on sensory perception and preference of soy yogurts, a soy derived product recently developed for French market which does not exist on the Vietnamese market. Despite a favourable image of soy in terms of nutrition and health benefices, French participants reported that the barrier to its consumption was the taste of soy. This finding was confirmed by a consumer test in which French participants gave very low hedonic evaluations to soy yogurts. Interestingly, Vietnamese consumers, soy traditional consumers, did not appreciate these products as well. A series of mix yogurts in which cow milk was partially replaced by soy milk was formulated. Consumer tests showed that for both countries, a mix yogurt with proportion of soy milk lower than 50% received an average hedonic score higher than 5 on a scale going from 1 to 9. The role of the familiarity on food preference and the impact of cultural exposure on changing in beliefs and attitudes’ change at adult age were confirmed. The present study contributes to the characterisation of the two cultures on their acceptability of a new food