Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-12-07T12:21:25Z No. of bitstreams: 1 Ladjane de Fatima Ramos Caporal.pdf: 1038505 bytes, checksum: 19191e3d0e689e3d66da4ecb64352ad2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-07T12:21:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ladjane de Fatima Ramos Caporal.pdf: 1038505 bytes, checksum: 19191e3d0e689e3d66da4ecb64352ad2 (MD5) Previous issue date: 2013-12-06 / In this study, there was a need to understand and characterize the contemporary peasant through the reading of classic studies, Brazilian studies and the contemporary studies of the farm laborers. Also, an empirical research was done in a community located in Chã Grande, at the Zona da Mata Norte of Pernambuco, aiming at the identification of typologies and degrees of peasant moral order and agroindustrialization in the rural area as a mean to establish types of peasants and agroindustrial or modern producers. On the other hand, contributions were made to differentiate the farm laborers in a wide social segment that is under the family agriculture umbrella, therefore being very used in public policies and by some academic studies. Therefore, this study aimed at characterizing and identify the presence of the farm laborers in the contemporary rural world, in a way to contribute to the creation of different public policies, as in improving the knowledge of the different ways of life that assure the existence of a farm laborer, even when it was expected that the peasants had succumbed facing the modernization force imposed during the Green Revolution. / Neste estudo se buscou compreender e caracterizar o camponês contemporâneo a partir de leitura dos estudos clássicos, dos estudos do brasileiro e dos estudos contemporâneo sobre campesinato. Além disto, realizou-se pesquisa empírica em uma comunidade localizada em Chã Grande, município da Zona da Mata Norte de Pernambuco com o intuito de identificar tipologias e graus de campesinidade e agroindustrialização no meio rural como método que permitesse estabelecer tipos de camponeses e produtores agroindustrial ou modernizado. Por outro lado, buscou-se contribuir para marcar as diferenciações do campesinato dentro de um segmento social amplo que está abrigado sob a nomeação de agricultores familiares e que tem sido amplamente utilizado pelas politicas públicas e por alguns estudos academicos. Assim sendo, este estudo objetivou caracterizar e evidenciar a presença do campesinato no mundo rural contemporâneo, de forma a contribuir para a formulação de políticas públicas diferenciadas, como para o avanço do conhecimento sobre dos diferentes modos de vida que asseguram a existência de um campesinato, mesmo quando era de se esperar que todos os camponeses houvessem sucumbido diante da força da modernização imposta ao campo no período da Revolução Verde.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-30T18:07:12Z No. of bitstreams: 1 LOURIVAL ANTONIO SIMÕES DE FARIAS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 2827594 bytes, checksum: c74d04fcc0516d2010f76d674829aa28 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-30T18:07:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LOURIVAL ANTONIO SIMÕES DE FARIAS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 2827594 bytes, checksum: c74d04fcc0516d2010f76d674829aa28 (MD5) Previous issue date: 2015-03-25 / O semiárido brasileiro é caracterizado por chuvas irregulares, alta evapotranspiração, elevadas temperaturas e baixa pluviometria, fenômenos que assolam grande parte do território brasileiro, sendo visualizado com maior intensidade na região Nordeste. Dentro deste espaço, localiza-se o estado da Paraíba, que periodicamente vivencia o fenômeno da seca, a qual é causadora das irregularidades de safras agrícolas e prejuízos nas lavouras. Buscou-se, neste estudo, demonstrar a influência da variação de temperatura e da sazonalidade pluviométrica, nos polos receptores do fruto, Rio de Janeiro e São Paulo, na formação do preço unitário deste, independentemente das variações de temperatura e das chuvas na região de São Gonçalo, o que faz oscilar o seu valor unitário, deixando o produtor sem possibilidades de negociação ou mesmo de um maior lucro em relação à demanda e à oferta. Nesta dissertação tem-se por objetivo verificar as possibilidades de aproveitamento dos derivados do coco, em substituição à venda do fruto verde in natura, desenvolvendo em um primeiro momento, a análise de um questionário sobre as características socioeconômicas deste produtor, de sua propriedade e da relação com os atravessadores na produção e venda do fruto in natura. Utilizando-se os dados coletados, realizou-se o confronto entre os índices pluviométricos e de temperatura média mensal, tanto do polo produtor, como do polo receptor, com o preço unitário do coco verde em São Gonçalo no período de 2012 a 2014. Na sequência, foram utilizadas ferramentas matemáticas de modelagem e de custo, para observar quais as possibilidades de agroindustrialização dos derivados do coco, analisando os seus custos e as suas devidas restrições, buscando uma situação máxima de receita que possibilite ao produtor armazenar, beneficiar, agregar valor e até mesmo agroindustrializar os derivados do coco a exemplo de: água, leite, óleo, fibra, ralados, etc. Verificou-se que existem alternativas mais lucrativas, para o produtor, ao realizar a agroindustrialização dos derivados do fruto, principalmente na produção do óleo de coco. / The Brazilian semiarid region is characterized by irregular rainfall, high evapotranspiration, high temperatures and low rainfall, phenomena that plague much of the Brazilian territory, being viewed with greater intensity in the Northeast. Within this space is located the state of Paraiba, which periodically experiences the phenomenon of drought, which is the cause of the irregularities of agricultural crops and damage to crops. We sought in this study demonstrate the influence of changes in temperature and rainfall seasonality in recipient poles of fruit, Rio de Janeiro and São Paulo, in the pricing of this unit, regardless of temperature variations and rainfall in the region of São Gonçalo, which makes oscillate the unit value, leaving the producer without tradability or even a higher profit in relation to demand and supply. In this dissertation has for objective to verify the possibilities of use of derivatives coconut, replacing the sale of the green fruit fresh, developing in the first place, the analysis of a questionnaire on the socioeconomic characteristics of this producer, its property and relationship with the middlemen in the production and sale of fresh fruit. Using the data collected, there was the confrontation between the rainfall and average temperatures of both the production hub, and the recipient pole, with the unit price of coconut in São Gonçalo in the 2012 period to 2014. In sequence, mathematical modeling tools and cost were used to observe which industrialization possibilities of coconut derivatives, analyzing their costs and their due restrictions, seeking a maximum state revenue that enables the producer storing, processing, adding value and even agroindustrializar derived from coconut example: water, milk, oil, fiber, grating, etc. It was found that more profitable alternative for the producer to perform the industrialization of the derivatives of fruit, especially in the production of coconut oil.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-06-07Bitstream added on 2014-06-13T19:23:06Z : No. of bitstreams: 1 borges_re_dr_rcla.pdf: 1920092 bytes, checksum: 6762dbea3f3647fd578fd77a2363e9fb (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho é fundamentado em pesquisa que teve como objetivo central compreender o processo, as transformações e os impactos/efeitos socioespaciais derivados da instalação do complexo agroindustrial da Perdigão S/A, no município de Rio Verde (Sudoeste de Goiás). Utilizamos como procedimentos metodológicos: pesquisas bibliográfica, documental e de campo; entrevistas junto a Perdigão e empresas, indústrias, instituições financeiras e de ensino, e produtores integrados. A Perdigão, a partir da década de 1990, expandiu o seu território de atuação para fora da região Sul, instalando uma nova unidade no Sudoeste de Goiás (Rio Verde). A agroindústria foi atraída, sobretudo, pelos incentivos fiscais e financeiros oferecidos pelos governos federal, estadual e municipal, e pelas vantagens do território (produção de grãos, vantagens ambientais para uso de dejetos, etc). A implantação do complexo da Perdigão desencadeou impactos sociais (fortalecimento da cultura do trabalho industrial, surgimento de associações de produtores, etc), e transformações/efeitos no espaço urbano de Rio Verde e no espaço agrário regional (novos bairros, novas indústrias, incremento do comércio e dos serviços locais, geração de milhares de postos de trabalho, aumento do rebanho de aves e suínos, um novo sistema de integração, consolidação do CAI de carnes, etc). A instalação da Perdigão trouxe uma nova onda de agroindustrialização, através da consolidação do CAI de carnes, transformando as realidades espaciais local e regional. / This academic work is based on research with the central objective to understand the process and the sociospatial transformations/impacts derived from the implantation of the agro-industrial complex of Perdigão S/A, in Rio Verde district (South-West of Goiás-Brazil). We have used as methodological proceedures: bibliographical and documental researches, field investigation; interview of Perdigão and other companies, industries, financial and educational institutions, and integrated producers. Perdigão, since the decade of 1990, has expanded its business activity to outside South region, installing one new unity in South-West of Goiás (Rio Verde). Agro-industry was attracted by fiscal and financial incentives given by the federal, state and city governments, and by territory advantages (grain prodution, environmental advantages of the use of excrements, etc). The establishment of the Perdigão complex enabled social impacts (the solidification of the industrial work culture, the creation of producers' associations, etc) and effects in Rio Verde's urban area and in the regional countryside (new neighborhoods, new industries, local business and services improvement, opening of many job positions, increase of chicken and pig herds, one new integration system, consolidation of meat agribusiness, etc). Perdigão's installation brought a new agro-industrial fad through consolidation of the meat agribusiness, changing the local and regional spatial reality.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-01-27Bitstream added on 2014-06-13T20:52:16Z : No. of bitstreams: 1 bringhenti_l_me_botfca.pdf: 411319 bytes, checksum: af3a1ca0db941f12654bf420dfe195fa (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Neste trabalho fez-se uma avaliação da utilização dos resíduos da agroindustrialização da mandioca como fonte de carbono para fermentação alcoólica, buscando um etanol, que possua qualidades adequadas para uso na indústria alimentícia. No sentido de promover uma alternativa viável, tanto tecnologicamente como economicamente, traçou-se um planejamento experimental que minimizasse os custos. Preocupou-se também, com a sustentabilidade ambiental do processo, pois a produção de álcool etílico pelo método aqui proposto, acena como uma alternativa para que o resíduo gerado, na indústria da mandioca, passe ao status de co-produto, gerando para a indústria não só receita como todos os benefícios mercadológicos de uma indústria limpa. O resíduo utilizado foi o amiláceo pré-hidrolizado que após o processo de fermentação foi destilado e teve seu produto separado e analisado. Desenvolveu-se uma coluna de destilação com recheio de vidro, para operação contínua a fim de estabelecer uma planta pré-piloto, onde ocorram os processos de hidrólise, fermentação e destilação. O substrato escolhido foi submetido a diversos ensaios e, o etanol obtido foi avaliado utilizando metodologias analíticas de derivatização. Para suprir as leveduras alcoólicas dos requisitos nutricionais necessários à sua manutenção durante o processo de fermentação, adicionou-se concentrações crescentes de mel residuário de sacarose aos substratos amiláceos previamente hidrolisados, nas proporções de 5, 10, 15 e 20% . Estas soluções foram padronizadas buscando manter a mesma concentração de carbono orgânico e na etapa subseqüente foram tratadas com enzimas amilolíticas para sacarificação completa. Após o inóculo com leveduras Saccharomyces cerevisiae, as fermentações foram... / In this study an evaluation of the residue from the agricultural industrialization of cassava root is aimed. The main goal of this evaluation was towards the potential use of the root as a carbon source to the ethanol production via fermentation. The ethanol obtained must have characteristics good enough to be used in the food industry. Keeping in mind that, nowadays, industrial process must be sustainable and also economically feasible, an experimental scheme was designed. If the second goal may be proved, the first one appears immediatelly; due to promote an alternative use for a residue that otherwise may impact the environment. The experiment begins with the pre-hydrolysed amylaceous that is a by-product from the production of cassava flour. This starch was submited to fermentation under optimized conditions, the wine resultant went trough destilation, the final product was separated and analised. A destilation column, containing glass pearls, was designed in order to integrate a pilot project that may work in a process of continuos operation. This pilot plant was designed in order to achieve the process of hydrolysis, fermentation and destilation. The chosen substrate was then submited to various tests at diverse conditions and the ethanol obtained was evalueted trhough analytical methods with derivatization. In order to optimize the fermentation process by giving to the yeast better conditions of development, molasses, from the sucrose production, was added. The additions were of 5, 10, 15 and 20 %. These solutions were standardized in order to keep the same organic carbon content and after this were submited to a treatment with amylolitc enzymes. This treatment goal was to promote a complete saccharification...(Complete abstract, click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:49:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adriano de Carvalho Paranaiba.pdf: 2811610 bytes, checksum: cbefe32cd06402d77dd7b97d3322196f (MD5) Previous issue date: 2012-04-13 / The aim of this study is to understand how were the territorial occupation of agribusiness in Goiás and the participation of state tax incentives in this process. Therefore, it was adopted as a hypothesis that, the dynamic agribusiness developed in a heterogeneous formation, both in the occupation of the agroindustrial complex, as in the granting of state tax incentives. To achieve the proposed objective, data from the Municipal Agricultural Research (PAM) and the Agricultural Census for 1970 until 2006, from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) were used to understand the phenomenon of farming dynamics in Goiás, and data from Sefaz-GO to understand state tax incentives as well. After the processing of such data in tables, maps were built in the Arcviews 10 program which had as their goal show the spatialization of the production on the territorial space of Goiás. What we realized was that, in the case of the Midwest, since the decade of 70, the state (Federal Government) has taken a strong role, creating the attractive access to this area of the agricultural frontier, fostering changes in the technological base. This action of the Federal Government created conditions incurred in the frontier region preview, on the part of the individual capitalist, as a potential area, susceptible to conversion of land use to attend not only the soybean exported sector but also to attend inputs of agribusiness demands of the South and Southeast, entering Goiás production circuit business in Brazil´s grainby favouring the penetration of the agroindustrial complex in Goiás. However, the penetration of both technological factors affecting modern agriculture as the input of the CAI occurred unevenly in Goiás, given the historical construction of Goias´ economy. To specialize the policies of tax incentives, it was realized that they spread in the municipalities of Goiás partners with the same heterogeneous structure that the modernisation of agriculture, together with the dynamics of the agricultural frontier expansion, contributing to the intensification of industrialization for the regions which were formed in this long process of historical formation of Goiás. / O intuito deste trabalho é compreender como se deu a ocupação territorial da agroindústria em Goiás e a participação dos incentivos fiscais estaduais neste processo. Para tanto, adotou-se como hipótese é que a dinâmica agroindustrial desenvolveu-se em uma formação heterogênea, tanto na ocupação dos complexos agroindustriais, como na concessão dos incentivos fiscais estaduais. Para alcançar o objetivo proposto, utilizaram-se dados retirados da Pesquisa Agrícola Municipal (PAM) e dos Censos Agropecuários dos anos de 1970 até 2006 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) para compreender o fenômeno da dinâmica da agropecuária em Goiás, e os dados da Sefaz-Go para compreender os incentivos fiscais estaduais. Após o tratamento destes dados em tabelas, foram construídos mapas no programa Arcviews 10 que tiveram por objetivo mostrar a espacialização da produção no espaço territorial goiano. O que se identificou foi que no caso do Centro-Oeste, desde a década de 70, o Estado (Governo Federal) assumiu um forte papel, criando o atrativo de acesso a esta área de fronteira agrícola, fomentando mudanças na base tecnológica. Esta ação do Governo Federal criou condições que incorreram na visualização da região de fronteira por parte do capitalista individual como uma área potencial, susceptível à conversão da utilização do solo para atender não só ao setor exportador de soja, mas também às demandas de insumos das agroindústrias do Sul e Sudeste, inserindo Goiás no circuito de produção empresarial de grãos do Brasil, favorecendo a penetração dos complexos agroindustriais em Goiás. Contudo, a penetração dos fatores tecnológicos que condicionam a agricultura moderna e a entrada dos CAIs ocorreram de forma heterogênea em Goiás, dado à construção histórica da economia goiana. Ao espacializar as políticas de incentivos fiscais, apontou-se que estas se difundiram nos municípios goianos com a mesma estrutura heterogênea com que se deu a modernização da agricultura, acompanhando a dinâmica de expansão de fronteira agrícola, colaborando para a intensificação da agroindustrialização nas regiões que foram desenvolvidas neste longo processo de formação histórica da economia de Goiás.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-13T15:54:57Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Alencar Paulo Rugeri.pdf: 2270981 bytes, checksum: e2702dde63e76bc2c6c6be01537e979f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T15:54:57Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Alencar Paulo Rugeri.pdf: 2270981 bytes, checksum: e2702dde63e76bc2c6c6be01537e979f (MD5) Previous issue date: 2015-06-12 / Sem bolsa / O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar Saccharum spp, sendo a cultura de grande impórtancia para o País. Para o Rio Grande do Sul a sua importância se dá pelo desenvolvimento da Agricultura Familiar, cujas pequenas propriedades participam na agroindustrialização de produtos como o melado, a rapadura, o açúcar mascavo, a cachaça, entre outros. Os estudos e informações técnicas sobre o seu cultivo, visando à produção de derivados, tem aumentado significativamente no RS, sendo que os resultados demonstram um potencial na expansão do cultivo e constatam que a interação genótipo x ambiente é um dos principais fatores a ser avaliado no desenvolvimento de um sistema de produção. Neste sentido, os objetivos deste trabalho foram avaliar a adoção dos genótipos pelos agricultores familiares e o desempenho agronômico de genótipos de cana-de-açúcar em diferentes ambientes no RS. As variáveis avaliadas foram a Toneladas de Colmo ha-1 (TCH), Toneladas de Brix ha-1 (TBH) e a maturação. As análises foram realizadas utilizando o software R (R CORE TEAM, 2013), com base nas variáveis TCH e TBH. A adoção foi realizada através de pesquisa aplicada aos agricultores familiares que utilizaram as cultivares avaliadas. Os resultados da pesquisa indicaram que a interação genótipo x ambiente ocorre, havendo genótipos de ampla adaptação e estáveis, como também genótipos de comportamento específico a determinados ambientes. Os genótipos de ciclo precoce RB966928, RB925345, RB855156, RB975935, RB975944 e RB996961 e de ciclo médio-tardio e tardio RB987932, RB987935, RB935744 RB008347 apresentaram um bom desempenho agronômico, se implantados de forma adequada, podem satisfazer aos produtores e formar um sólido sistema de produção de cana-de-açúcar no RS. / Brazil is the largest producer of cane sugar Saccharum spp. Sugar cane was and is of great importance to Brazil. For the Rio Grande do Sul its importance is through the development of Family Agriculture, whose small farms involved in the industrialization of products such as molasses, “rapadura”, brown sugar, rum, among others. Studies and technical information about its cultivation, aimed at the production of derivatives, has increased significantly in Rio Grande do Sul, and the results demonstrate a potential to expand the cultivation and find that the genotype x environment interaction is one of the main factors be evaluated in developing a production system. In this sense is that it were objectified this work, which evaluated the adoption of genotypes by farmers and agronomic performance of cane sugar genotypes in different environments in the state of Rio Grande do Sul. The variables were the thatched ton ha-1 (TCH), ton. brix ha-1 (TBH) and maturation. For analysis of stability and adaptability ammi methodology was used (Additive Main Effects and Multiplicative Interaction) based on the TCH and TBH variables. The adoption was done through applied research to family farmers who used the cultivars. The survey results indicated that the genotype x environment interaction occurs, with genotypes widely adapted and stable, but also genotypes specific behavior to certain environments. The early maturing set of genotypes RB966928, RB925345, RB855156, RB975935, RB975944 and RB996961 and mid-late cycle RB987932, RB987935, RB935744 and RB008347 showed a good agronomic performance, if implemented properly, can meet the producers and form a solid cane sugar production system in the Rio Grande do Sul State

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EUNICE DE FARIA.pdf: 1979025 bytes, checksum: 49a90778e9d9603c03ac149202c3b01e (MD5) Previous issue date: 2012-02-23 / The work focuses on the cultivation of saffron in the municipality of Mara Rosa (GO), after the creation of the Cooperative of Saffron Producers Mara Rosa (Cooperaçafrão) in the period 2003 to 2011. The municipality of Mara Rosa (GO) has 1.703.95 km2 in area, is dominated by the cerrado, cut north to south by Belém-Brasília highway (BR- 153). It is considered the capital of saffron by responding for 90% of national production with over 300 producers working in the form of family farming. In 2007 was the largest center of national production, accounting for 74.0% of the saffron production. It is located 370 km from capital of Goiás state, it is part of the meso and microregion of Porangatu. The research aims to investigate how the dynamics of the company sued the producers of saffron family farmers of "Cooperaçafrão" who chose to develop an agro-industrialization as an alternative to face crises recently experienced by the local family farming. Theoretical support were previously published work related to cooperative and productive system of saffron of the following authors: Marinozzi, (2002), Noronha et al. (2004), Bartholo et al. (2005), Domitian (2007 ) and Domitian Caume, (2008), Coimbra (2005), Labaig (2003) among others. The universe of this study was 51 active cooperative producers, these 49 farmers participated in the survey. The methodology used was case study. The type of research was bibliographic, field and descriptive . It used the questionnaire with data collection instrument applied in the presence of the members, with 99 closed and open questions, with the aim of presenting the socioeconomic profile of the saffron producers, to identify issues related to producing properties and management activities of saffron production. The research was based on data collected directly from farmers in the cooperative Cooperaçafrão. It aimed to investigate the degree of increase in income of respondents and the index of satisfaction with the management of the cooperative leaders. Once assembled and explained the fundamentals of research, the study found that a significant number of cooperative assets that never gave up the cooperative had a significant increase in their income. From the data presented it can be stated that the cooperativism allied with industrialization and institutional interventions represents an alternative to other farmers from Mara Rosa and region also can achieve the same performance. The cooperative is going through a complicated competition from buyers of saffron in the region. Thus it is expected that both managers as the cooperatives can talk, reflect and seek together solutions to the difficulties related to the cooperative. That managers listen more closely associated with and seek to meet your expectations and demands, and at the same time that the cooperative are committed to the cooperative and participate effectively in its management. / O trabalho enfoca a cultura do açafrão no município de Mara Rosa (GO), após a criação da Cooperativa dos Produtores de Açafrão de Mara Rosa (Cooperaçafrão), no período de 2003 a 2011. O município de Mara Rosa (GO) possui 1.703,95 km2 de área, é dominado pelo bioma cerrado, cortado no sentido norte-sul pela rodovia Belém-Brasília (BR-153). É considerada a capital do açafrão por responder por 90% da produção nacional com mais de 300 produtores trabalhando sob a forma de agricultura familiar. Em 2007 representou o maior pólo de produção nacional, responsável por 74,0% da produção de açafrão. Localiza-se a 370 km da capital do Estado de Goiás, faz parte da mesorregião norte do Estado e microrregião de Porangatu. A pesquisa pretende averiguar como se processou a dinâmica da sociedade de agricultores familiares produtores de açafrão da "Cooperaçafrão", que optaram por desenvolver uma agroindustrialização enquanto alternativa para fazer frente `as crises recentemente vivenciadas pela agricultura familiar local. O apoio teórico foram os trabalhos anteriormente publicados relacionados ao cooperativismo e ao sistema produtivo do açafrão dos seguintes autores: Marinozzi, (2002); Noronha et al., (2004); Bartholo et al., (2005); Domiciano, (2007); Domiciano e Caume, (2008); Coimbra, (2005), Labaig (2003) entre outros. O universo pesquisado foi de 51 produtores cooperados ativos, destes participaram da pesquisa 49 agricultores. A metodologia utilizada foi o estudo de caso. A pesquisa foi do tipo bibliográfica, de campo e descritiva. Utilizou-se o questionário como instrumento de coleta de dados aplicado na presença dos cooperados, com 115 questões fechadas e abertas, com o objetivo de apresentar o perfil socioeconômico dos produtores de açafrão; identificar os aspectos relacionados às propriedades produtoras; as atividades de manejo da mão-de-obra da produção do açafrão; conhecer também o grau de elevação da renda dos pesquisados e o índice de satisfação em relação à gestão dos dirigentes da cooperativa. A pesquisa foi fundamentada em dados coletados diretamente dos cooperados agricultores da Cooperaçafrão Depois de reunidas as informações e as variáveis fundamentais da pesquisa, o estudo constatou que um número significativo de cooperados ativos que nunca desistiram da cooperativa tiveram uma elevação na sua renda. Diante dos dados apresentados pode-se afirmar que o cooperativismo aliados à agroindustrialização e às intervenções institucionais representa uma alternativa para que outros agricultores familiares de Mara Rosa e região possam conseguir o mesmo desempenho. A cooperativa esta atravessando um momento difícil e ainda enfrenta a concorrência dos compradores de açafrão da região. Desse modo espera-se que tanto os gestores como os cooperados possam dialogar, refletir e buscarem juntos as soluções para os problemas e dificuldades da cooperativa. Que os gestores ouçam mais associados e procurem atender às suas expectativas e reivindicações, ao mesmo tempo em que os cooperados se comprometam com a cooperativa e participem efetivamente de sua gestão.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:46:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cintia_Oliveira_Caruso_Dissertacao.pdf: 818657 bytes, checksum: 432a39b23779bd3dda2f4cb97f319d2b (MD5) Previous issue date: 2008-05-28 / A dissertação aborda o tema das agroindústrias artesanais existentes em municípios da microrregião de Pelotas, sendo vista como estratégia específica de reprodução social de famílias rurais que buscam incrementar e diversificar suas fontes de ingresso econômico. O reconhecimento quanto à importância dessas práticas do ponto de vista da geração de emprego e renda no meio rural tem inspirado a criação de alguns programas de fomento no plano estadual e federal. Contudo, muitos fatores interferem no funcionamento deste tipo de empreendimento, especialmente as determinações que emanam das legislações fiscal, sanitária, previdenciária e ambiental que, ao fim e ao cabo, foram concebidas para atender à lógica em que operam as grandes empresas do complexo agroindustrial. A superação desses limites e obstáculos há que ser buscada a partir da organização das agroindústrias familiares no sentido de fomentar o capital social no âmbito das comunidades rurais e dos municípios em que essas agroindústrias encontram-se operando. A pesquisa desenvolveuse a partir de entrevistas semi-estruturadas realizadas com proprietários de agroindústrias artesanais familiares existentes em cinco municípios da microrregião de Pelotas (Pelotas, São Lourenço do Sul, Cerrito, Canguçu e Herval), bem como com outros atores sociais, especialmente técnicos da extensão rural e agentes de desenvolvimento ligados a organizações não-governamentais envolvidos na implementação de projetos de agroindustrialização e assistência técnica às famílias. Os resultados de nossa pesquisa indicam que apesar dos esforços em estabelecer as agroindústrias, estas pequenas empresas familiares esbarram na inexistência de um marco jurídico e institucional específico, levando a um quadro de dificuldades e incertezas. Os agricultores arcam com todo o ônus das restrições impostas a seus produtos pelos órgãos de vigilância, levando muitos destes empreendedores rurais a desistirem do processo de adequação, muitas das vezes, além de sua capacidade de investimento. Diante desses fatores há razões evidentes para compreender as causas pelas quais muitos desses agricultores optam por permanecer na condição de clandestinidade.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-23T14:52:55Z No. of bitstreams: 1 LOURIVAL ANTONIO SIMÕES DE FARIAS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 10079550 bytes, checksum: 58af2a33af68f236c4e05efeb4f7ee04 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-23T14:52:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LOURIVAL ANTONIO SIMÕES DE FARIAS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 10079550 bytes, checksum: 58af2a33af68f236c4e05efeb4f7ee04 (MD5) Previous issue date: 2015-03 / O semiárido brasileiro é caracterizado por chuvas irregulares, alta evapotranspiração, elevadas temperaturas e baixa pluviometria, fenômenos que assolam grande parte do território brasileiro, sendo visualizado com maior intensidade na região Nordeste. Dentro deste espaço, localiza-se o estado da Paraíba, que periodicamente vivencia o fenômeno da seca, a qual é causadora das irregularidades de safras agrícolas e prejuízos nas lavouras. Buscou-se, neste estudo, demonstrar a influência da variação de temperatura e da sazonalidade pluviométrica, nos polos receptores do fruto, Rio de Janeiro e São Paulo, na formação do preço unitário deste, independentemente das variações de temperatura e das chuvas na região de São Gonçalo, o que faz oscilar o seu valor unitário, deixando o produtor sem possibilidades de negociação ou mesmo de um maior lucro em relação à demanda e à oferta. Nesta dissertação tem-se por objetivo verificar as possibilidades de aproveitamento dos derivados do coco, em substituição à venda do fruto verde in natura, desenvolvendo em um primeiro momento, a análise de um questionário sobre as características socioeconômicas deste produtor, de sua propriedade e da relação com os atravessadores na produção e venda do fruto in natura. Utilizando-se os dados coletados, realizou-se o confronto entre os índices pluviométricos e de temperatura média mensal, tanto do polo produtor, como do polo receptor, com o preço unitário do coco verde em São Gonçalo no período de 2012 a 2014. Na sequência, foram utilizadas ferramentas matemáticas de modelagem e de custo, para observar quais as possibilidades de agroindustrialização dos derivados do coco, analisando os seus custos e as suas devidas restrições, buscando uma situação máxima de receita que possibilite ao produtor armazenar, beneficiar, agregar valor e até mesmo agroindustrializar os derivados do coco a exemplo de: água, leite, óleo, fibra, ralados, etc. Verificou-se que existem alternativas mais lucrativas, para o produtor, ao realizar a agroindustrialização dos derivados do fruto, principalmente na produção do óleo de coco. / The Brazilian semiarid region is characterized by irregular rainfall, high evapotranspiration, high temperatures and low rainfall, phenomena that plague much of the Brazilian territory, being viewed with greater intensity in the Northeast. Within this space is located the state of Paraiba, which periodically experiences the phenomenon of drought, which is the cause of the irregularities of agricultural crops and damage to crops. We sought in this study demonstrate the influence of changes in temperature and rainfall seasonality in recipient poles of fruit, Rio de Janeiro and São Paulo, in the pricing of this unit, regardless of temperature variations and rainfall in the region of São Gonçalo, which makes oscillate the unit value, leaving the producer without tradability or even a higher profit in relation to demand and supply. In this dissertation has for objective to verify the possibilities of use of derivatives coconut, replacing the sale of the green fruit fresh, developing in the first place, the analysis of a questionnaire on the socioeconomic characteristics of this producer, its property and relationship with the middlemen in the production and sale of fresh fruit. Using the data collected, there was the confrontation between the rainfall and average temperatures of both the production hub, and the recipient pole, with the unit price of coconut in São Gonçalo in the 2012 period to 2014. In sequence, mathematical modeling tools and cost were used to observe which industrialization possibilities of coconut derivatives, analyzing their costs and their due restrictions, seeking a maximum state revenue that enables the producer storing, processing, adding value and even agroindustrializar derived from coconut example: water, milk, oil, fiber, grating, etc. It was found that more profitable alternative for the producer to perform the industrialization of the derivatives of fruit, especially in the production of coconut oil.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andre Luis Vendrame.pdf: 919613 bytes, checksum: 320d2693f78a6ae6cd903f6bfb4eabfd (MD5) Previous issue date: 2014-09-04 / Fundação Araucária / The main goal of this research was to analyze the needs, the capacity of adaptation and the current conditions and aspirations of the members from the cooperative C.vale, from Palotina, Paraná, related to its productive unities inclusion in the new role of production, agro industrial, competitive and globalized, as a cooperative method. This study has the hypothesis that the farmers with a higher capacity of investment, with higher unities of production, with a diverse production and with a higher associative cultivar, have a higher adaptable capacity and insertion in the new role of agro industrial production, in which the smaller farms are subordinate to this. In order to achieve the main goals of this study, it was used a literary review related to the theme as a construction of its theory part and a field research as a local study to the characterization and analyze of productive unities and its behavior related to this research. The interviews were done with cooperates from cooperative C.vale who live in Palotina-Pr. The members were selected as an aleatory way, in which were taken the registers of rural producers in Prefeitura Municipal de Palotina. This study reveals that the labor in a small property is related in a high part to the sectors which are not related to the productive unity, in which the pluriativity in the familiar agriculture is represented as an important element to the reproduction of its category. The current rural sector is the scenery of evasion of the young people, mainly from those who show a high educational level, being this evasion a result of the low payment given for the small properties nowadays, being evident the lack of resources in an investment in the diversity of the activities or in the increasing of the activities that are done in the place. The study pointed that there is a large number of concentration in integrated poultry activity, in proprieties with more than 30 bushels, what indicates the existence of obstacles in the insertion of a small propriety in this productive branch. Lastly, it was evidenced the difficult that the families farmer from Palotina, as its union and cooperative representatives, have in order to seek another way of restructuration of the productive unity, which aims to gain the higher market with new concepts of production. / O objetivo dessa pesquisa foi analisar as necessidades, a capacidade de adaptação e as atuais condições e aspirações dos produtores associados à cooperativa C.Vale de Palotina, Paraná, em relação à inserção de suas unidades produtivas ao novo modelo de produção, agroindustrial, competitiva e globalizada, via cooperativismo. Parte-se da hipótese de que produtores com maior capacidade de investimento, com unidades produtivas maiores, produção diversificada e maior cultura associativa, possuem maior capacidade adaptativa e de inserção ao novo modelo de produção agroindustrial, ficando as pequenas propriedades alheias a este mercado. Visando o atendimento dos objetivos, usou-se de literatura especializada em relação ao tema para construção da base teórica do estudo, e de pesquisa de campo via estudo de caso para caracterização e análise das unidades produtoras e de seu comportamento em relação à questão de pesquisa. As entrevistas foram realizadas com associados da Cooperativa C. Vale residentes em Palotina-Pr. Os associados foram selecionados de forma aleatória, tomando como base os registros de produtores rurais junto à prefeitura municipal de Palotina. A pesquisa revela que a mão de obra familiar da pequena propriedade está direcionada em grande parte a setores não ligados a unidade produtiva, sendo que a pluriatividade na agricultura familiar se apresenta como importante elemento para reprodução dessa categoria. O setor rural atual é cenário da evasão do público jovem, especialmente aqueles que apresentam nível de escolaridade mais elevado, sendo esta evasão resultante da baixa remuneração proporcionada pelas pequenas propriedades nos dias atuais, ficando evidente a falta de recursos para investimento na diversificação de atividades, ou aumento da produtividade das atividades já realizadas. A pesquisa assinalou ainda a grande concentração da atividade avícola integrada, em propriedades com área superior a 30 alqueires, o que sinaliza a existência de obstáculos à inserção da pequena propriedade neste ramo produtivo. Por último, evidenciou-se a dificuldade que o agricultor familiar de Palotina, bem como de seus representantes sindicalistas e cooperativistas, tem em buscar outra forma de estruturação ou reestruturação da unidade produtiva, para além da proposta do grande mercado, a partir de novos conceitos de produção.