Orientador: Laura Satiko Okada Nakaghi / Banca: Heid Sueli Leme dos Santos / Banca: Sergio Fonseca Zaiden / Banca: Carlos Alberto Vicentini / Banca: Fabiana Pilarski / Resumo: O presente trabalho teve por objetivo descrever o aparelho digestório sob os pontos de vista estrutural, ultraestrutural e histoquímico de uma espécie de peixe de água doce: o curimba (Prochilodus lineatus) (Characidae, Prochilodontidae). Adicionalmente foi realizado um estudo da diversidade da microbiota intestinal do Prochilodus lineatus e do cascudo cinza (Pterygoplichthys anisitsi). Para os estudos morfológicos de anatomia, histologia, histoquímica e de microscopia eletrônica de varredura, foram utilizados 40 curimbas adultos. Para os estudos microbiológicos, além dos curimbas, foram coletados também exemplares adultos de cascudo cinza, no qual além dos métodos de cultura e análise tradicionais, que incluíram cultivos em meios aeróbios e anaeróbios facultativos, contagem de colônias e estudo da morfologia das mesmas pelo método de Gram, também englobou técnicas de observação da microbiota em microscopia eletrônica de varredura. Os dados numéricos obtidos tanto nos trabalhos morfológicos descritivos quanto nos microbiológicos foram submetidos à análise estatística pelo programa SAS versão 9.0. O trato digestório do curimba foi dividido em intestino cefálico, intestino anterior, intestino médio e intestino posterior, os quais foram constituídos histologicamente pelas camadas mucosa, submucosa, muscular e serosa. Células caliciformes foram observadas em toda a extensão do tubo intestinal. Ao longo do tubo digestivo detectou-se a presença de mucinas neutras, ácidas ou ambas. A vesícula biliar mostrou-se como um órgão sacular alongado, oco, de fundo cego e com paredes delgadas. O fígado apresentou-se trilobado e de consistência maciça, com coloração vermelho-acastanhado, com os hepatócitos organizados em placas duplas circundadas por sinusóides. Na contagem de bactérias intestinais totais foram encontrados valores que variaram... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to describe the digestive tract of species of neotropical freshwater fish, the curimba (Prochilodus lineatus) (Characidae, Prochilodontidae) under the structural, ultrastructural and histochemical aspects. Additionally a research was made about the diversity of the intestinal microflora of Prochilodus lineatus and the gray armored catfish (Pterygoplichthys anisitsi). For morphological studies, which were subdivided into gross anatomy, histology, and histochemistry and also in scanning electron microscopy were used 40 fish. For microbiological researches, were used adult specimens of the gray armored catfish, where besides of traditional methods of culture and analysis that included culture in aerobic and facultative anaerobic conditions, counting of colonies and the study of colonies morphology by Gram and also to observation of gut microbiota by scanning electron microscopy were sampled 20 fish of each species, totaling 40 animals. The numerical data obtained in the descriptive morphological researches and in the microbiological studies were analyzed by statistical software SAS, version 9.0. The digestive tract of curimba was divided into cephalic gut, foregut, midgut and hindgut, which were made histologically by the following layers: mucosal, submucosal, muscular and serosa. Goblet cells were observed throughout the length of the intestinal tube. Neutral mucins and acid or both were detected along the digestive tract. The gallbladder was an elongated saccular body, hollow, blind background and with thin walls. The liver was trilobed and compacted red-brown mass, with hepatocytes arranged in double plates surrounded by sinusoids. The count of the total intestinal bacteria showed values that ranged between 103 e 104 cfu.mL-1 (colonyforming units). The morphotypes of gram positive microorganisms found most frequently were coccoid-shaped and rod-shaped bacteria... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-03-01Bitstream added on 2014-06-13T20:10:17Z : No. of bitstreams: 1 pozzobon_apb_me_rcla_parcial.pdf: 119339 bytes, checksum: fe941057be22a48506e9aadf4e29a203 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-06-25T13:01:01Z: pozzobon_apb_me_rcla_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-25T13:03:22Z : No. of bitstreams: 1 000696223_20151201.pdf: 110718 bytes, checksum: b3b89d8dbba0c78747e056094b37dc3b (MD5) Bitstreams deleted on 2015-12-01T09:08:29Z: 000696223_20151201.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-01T09:09:23Z : No. of bitstreams: 1 000696223.pdf: 670357 bytes, checksum: 9fe4afa1ab1e4b8d59d3963a7f677962 (MD5) / Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP) / O gênero Astyanax é um dos maiores, mais complexo e bem distribuído entre os gêneros de peixes de água doce da região Neotropical. Sua amplitude ocorrendo desde o sul da América do Norte até a região central da Argentina, faz com que ele se encontre em uma grande quantidade de ambientes diferenciados impossibilitando, muitas vezes, o fluxo genético, isolando populações e espécies. Dados morfológicos, citogenéticos e moleculares estão sendo levantados, entretanto a taxonomia do gênero continua confusa e incerta, reforçando a necessidade de um amplo estudo de sistemática molecular. Nesse sentido caracterizamos parte das espécies de Astyanax existentes para estabelecer as relações filogenéticas entre os grupos, utilizando os genes mitocondriais Citocromo B (CitB) e ATP sintetase 6 e 8 (ATPase 6/8), completamente seqüenciados apresentando 1090bp e 846pb respectivamente. Foram analisados 57 indivíduos pertencentes a 30 espécies de Astyanax, sendo oito provenientes da América Central e 22 da América do Sul, mais 7 indivíduos de 5 gêneros utilizados como grupo externo, para os genes ATPase 6/8. Obteve-se um numero menor de indivíduos para o gene CitB, 47 pertencentes a 25 espécies de Astyanax, mais 6 gêneros próximos representados cada por 1 individuo. Utilizamos os métodos de Parcimônia, Distancia, Verossimilhança e Analise Bayesiana para inferir as relações filogenéticas entre as espécies. Encontramos uma profunda diferenciação entre as da América Central e do Sul, assim como das espécies costeiras com as demais, sendo que essas são basais para todo o grupo. O alto valor de divergência das seqüências das espécies costeiras com as demais (acima de 30%) é similar a encontrada entre diferentes gêneros de Characidae, utilizando a taxa de evolução de 1,3%/ma para os genes... / The genus Astyanax is one of the largest and well distributed among the freshwater fishes from the Neotropical region. It’s found since south of North America until the central region of Argentina, being founded in a lot of different environments, many times, which difficulties in maintaining the gene flux, isolating populations and species. Morphological, cytogenetically and molecular data has been arise, but the taxonomy of the genus is still confuse and uncertain, reinforcing the necessity of a broad molecular systematic study. As so, we characterized part of the existent species of Astyanax with the proposal of establish the phylogenetic relationship among the groups; we utilize the mitochondrial genes Cytocromo B (CitB) and ATP synthetase 6 and 8 (ATPase6/8), completely sequenced presenting 1090 pb and 846 pb respectively. Has been analyzed 57 individuals belonging to 30 Astyanax species, being eight from Central America and 22 from South America; plus seven individuals from five genera utilized as out-groups, this for the ATPase6/8 genes. We have a small number of individuals for the CitB gene, 47 individuals belonging to 25 Astyanax species, plus six close genera, each one witch one individual. The methods of Parcimony, Distance, Likelihood and Baysiaen analyses have been conducted to infer the phylogenetic relationship among the species. We found a significant differentiation between Central and South America species, as so between costal species and the others, being those one’s basils for the all group. The high divergence found between sequences of costal species and the others (above 30%) is close to the one’s founded among different genus of Characidae, utilizing the mutation rate of 1,3%/ma for the ATPase6/8 and 0,8%/ma for CitB, we reach a value around 25 ma for the separation of costal species of the... (Complete abstract click electronic access below)

Resumo: Redes de interação são usadas para representar qualquer tipo de relacionamento entre objetos discretos. Análise de redes tem sido utilizada para retratar a complexidade de sistemas em várias áreas da pesquisa. Fluxos de energia caracterizando relacionamento trófico entre espécies são interações (links) que também podem ser medidas entre espécies (nós) na rede. As vantagens de tratar interações entre espécies como uma rede não incluem apenas uma representação visual de sistemas ecológicos complexos, mas também representa um mecanismo formal de medir atributos das espécies, propriedades de sistemas inteiros e como eles variam no espaço e no tempo. Alguns atributos biológicos parecem ter influência sobre os padrões de interação em redes ecológicas, e.g. abundância das espécies, tipo e intimidade da interação. Até recentemente considerava-se que redes de interações antagonísticas (parasito-hospedeiro, predador-presa) são caracterizadas por alta modularidade e baixo aninhamento. Contudo, trabalhos sugerem que redes antagonísticas, assim como as mutualísticas, podem ser modulares e/ou aninhadas dependendo da intimidade da interação, ou seja, o grau de integração biológica entre os indivíduos que interagem. Parasitismo, que é a interação consumidor-recurso mais comum na natureza, pode ser visto como uma rede bipartida de interações de alta intimidade. A análise de redes tem sido extensivamente aplicada a interações mutualísticas, como entre plantas e seus polinizadores ou dispersores. Comparativamente, ainda existem poucos estudos de redes parasito-hospedeiro, embora parasitos constituam um componente fundamental de teias tróficas. Monogenoidea é uma classe de Platyhelmintes composta principalmente por ectoparasitos que vivem nas brânquias ou superfície corporal de peixes marinhos e dulcícolas. Esses parasitos possuem ciclo de vida monoxênico, i.e. completam seu ciclo de vida em uma única espécie hospedeira e podem ser capazes de colonizar hospedeiros a partir de um indivíduo. Os Monogenoidea também são conhecidos pela alta especificidade à espécie hospedeira, que não é necessariamente o resultado de coespeciação apenas, mas também de processos não vicariantes como troca de hospedeiro. O objetivo do primeiro capítulo deste trabalho é descrever padrões gerais de distribuição dos Monogenoidea que parasitam brânquias de peixes dulcícolas na Região Neotropical. A descrição de padrões gerais e únicos das interações parasitohospedeiro podem apontar associações que podem ser usadas como modelo para o estudo da importância relativa da história evolutiva e de fatores ecológicos recentes sobre as regras de montagem que atuam sobre as redes ecológicas. Este trabalho é baseado em um banco de dados das ocorrências de espécies de Monogenoidea em espécies de peixes hospedeiras. A partir do banco de dados, matrizes de interação foram criadas organizando as espécies em diferentes níveis taxonômicos. Somente parasitos de brânquias foram selecionados porque eles compõem o grupo melhor conhecido de monogenoideos na Região Neotropical. Para avaliar a estrutura das redes foram calculados aninhamento e modularidade para cada rede. Como estamos lidando com uma região biogeográfica, a distribuição espacial foi incluída ao modelo nulo uma vez que espécies que não co-ocorrem não têm chance de interagir. As interações entre as famílias de peixes e gêneros de parasitos foi caracterizada por ser modular, mas não aninhada e evidenciou a estruturação dos gêneros de parasitos entre as ordens de peixes. Por isso, a distribuição dos gêneros e espécies de parasitos entre as espécies hospedeiras foi analisada separadamente para cada uma das três maiores ordens de peixes (Perciformes, Siluriformes e Characiformes). Em geral, essas redes apresentaram baixa conectividade e organização em módulos, por vezes associados às famílias hospedeiras. A modularidade observada não foi decorrente da estruturação espacial das espécies nas bacias hidrográficas, uma vez que o grau de modularidade foi significativo mesmo quando comparado ao modelo nulo que inclui a distribuição espacial das espécies hospedeiras. A probabilidade de uma interação ocorrer depende da coocorrência das espécies que interagem em uma dada localidade na escala de tempo ecológico. Porém a história evolutiva dessas espécies deve ditar quais interações são possíveis. Apesar da maioria das espécies e gêneros de parasitos serem específicos a sua espécie hospedeira ou a um grupo filogeneticamente próximo de hospedeiros, alguns parasitos são mais generalistas. Os resultados desse capítulo evidenciam a influência da filogenia dos hospedeiros sobre a distribuição dos Monogenoidea que parasitam brânquias de peixes e também sustentam a influência esperada do tipo e intimidade da interação sobre a estrutura de redes parasito-hospedeiro. Além de olhar para a estrutura das redes, é de fundamental interesse para ecólogos entender os fatores que geram, mantêm e restringem as associações parasito-hospedeiro, com implicações para estudos de doenças emergentes, controle biológico, invasões biológicas e respostas a mudanças climáticas. Estudos filogenéticos têm encontrado evidências para dispersão entre hospedeiros relativamente distantes, podendo estar relacionada a eventos de diversificação, em diversos sistemas parasito-hospedeiro. Entre parasitos monogenoideos, acredita-se que a ocorrência nos hospedeiros não pode ser explicada somente pelo modelo de coespeciação, mas que trocas de hospedeiro e especiação simpátrica devem estar associadas à origem de vários clados. O segundo capítulo deste trabalho objetiva buscar os fatores que moldam os padrões gerais de compartilhamento de parasitos, usando análise de caminhos como uma forma de gerar hipóteses sobre a evolução das interações entre os Monogenoidea e os peixes que ocorrem nos rios da Região Neotropical. O compartilhamento de gêneros de parasitos pelas espécies de peixes foi obtido do mesmo banco de dados utilizado no primeiro capítulo. As variáveis explanatórias incluíram o relacionamento filogenético, preferências ambientais, características biológicas e a distribuição geográfica das espécies hospedeiras. Os dados foram analisados com todas as espécies e gêneros, para cada uma das três maiores ordens de hospedeiros e separando parasitos com distribuição restrita e ampla. De forma geral, a filogenia tem o maior efeito direto sobre o compartilhamento de parasitos. Contudo, os resultados variam de acordo com o grupo de peixes e entre parasitos família-específicos e generalistas. Os resultados reforçam a importância de incluir a história evolutiva em estudos de associações ecológicas, porém outros fatores precisam ser adicionados para explicar os padrões específicos de alguns grupos. Distribuição geográfica das espécies hospedeiras nas bacias dos rios é um fator muito importante que aumenta a chance de colonização de hospedeiros não relacionados filogeneticamente, especialmente para os parasitos generalistas. Finalmente, as preferências ecológicas e características biológicas são fatores adicionais fundamentais para se compreender as interações parasito-hospedeiro.

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Orientador: Paulo de Toledo Artigas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-17T02:59:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gioia_Ismael_M.pdf: 4754223 bytes, checksum: 19de7ee8cd9836f85431bfd162054aea (MD5) Previous issue date: 1988 / Resumo: A dinâmica sazonal de Uracleidoides astyanacis Gioia, Cordeiro & Artigas, 1988 (Monogenea, Ancyrocephalinae) foi estudada em 620 Astyanax scabripinnis (Jenyns, 1842) e 111 A. fasciatus (Cuvier, 1819) (Pisces, Characidae) entre junho de 1984 e maio de 1985. Os hospedeiros foram coletados, mensalmente, no Município de Campinas, SP, Brasil em quatro locais: Faz. Santo Antonio das Mangueiras (riacho), Sítio Tapera, Faz. Alpes e campus da Universidade Estadual de Campinas (açudes). Os lambaris apresentaram prevalências entre 20 % e 100 % (x 'X BARRA¿ = 67,88) e intensidades de parasitismo entre 2,0 e 35,0 (x 'X BARRA¿ = 5,20> parasitos por hospedeiro. A. fasciatus (Faz.Sto.A.Mangueiras), apresentou maior intensidade (x 'X BARRA¿ = 11,08) do que A. scabripinnis (3,7 parasitos, em média, no S.Tapera, Faz.Alpes e no campus da Unicamp . Os picos de prevalência e intensidade ocorreram na primavera (habitat natural) e primavera e início do verão nos ambientes semi-naturais. A variação da temperatura da água provocou modificações no nível das infecções. Não houve preferência significativa de parasitismo por tamanho e sexo dos hospedeiros. Não foi observada patogenia para os hospedeiros / Abstract: Seasonal dynamics of Urocleidoides astyanacis Gioia, Cordeiro & Artigas, 1988 (Monogenea, Ancyrocephalinae) was studied in 620 Astyanax scabripinnis (Jenyns, 1842) and 111 A. fasciatus (Cuvier, 1819) (Pisces, Characidae) between June 1984 and May 1985. The hosts were collected, monthly, in Campinas Municipality, SP, Brazil in four localities: Faz. Santo Antonio das Mangueiras (river), Sítio Tapera, Faz. Alpes and campus of the State University of Campinas (manmade Iakes). Prevalence between 20 % and 100 % (x 'X BARRA¿= 67.88) and intensity of parasitism between 2.0 and 35.0 (x 'X BARRA¿= 5.20) parasites were recorded from fishes. A. faseiatas reveals higher intensities (x 'X BARRA¿= 11.08) than A. scabripinnis (3.07 paras1tes, in the S. Tapera, Faz. Alpes and campus of Unicamp). The peaks of prevalence and intensity were reached in spring (natural habitat) and spring and early summer on semi-natural habitats. Uater temperature affects the leveI of infection. Host¿s sex and slze were found to have no significant effect on parasitism. Host's pathogeny was not observed. / Mestrado / Ecologia / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Emilio S.Contreras Guzman / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-19T13:46:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Madrid_RaulMarioMalvino_D.pdf: 16750160 bytes, checksum: e80f99d1a64d3c48b5c1fbb7539b4ed5 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: O presente trabalho teve a finalidade de avaliar os componentes que participam da regulação osmótica dos camarões, com relação ao meio ambiente, e correlacioná-las com as características sensoriais destes crustáceos. Pretendeu-se verificar a possibilidade de realçar o gosto do Macrobrachium rosenbergii para um patamar similar ao camarão de água salgada, Penaeus paulensis, estudando, através de mudanças da salinidade no animal vivo, antes da despesca, e por alimentação com rações especiais. Foram realizados três experimentos, os dois primeiros tiveram o objetivo de verificar a influência da salinidade (2,0%), por 48 horas, e do tipo de alimentação, na variação de alguns componentes de baixo peso molecular, responsáveis pelo gosto dos camarões. No terceiro experimento, acompanhou-se a evolução destes componentes, no Macrobrachium rosenbergii, quando submetido a salinidades de 1,0, 2,0 e 2,5%, e em períodos de 12, 24, 48 e 72 horas, observando-se ainda, a variação dos oito gostos básicos, bem como da sua preferência. Como parâmetros de controle foram usados o Macrobrachium rosenbergii, sem nenhum tratamento, e o camarão de água salgada, Penaeus paulensis. Também, foi estudado o efeito dos tratamentos nas modificações da textura do tecido muscular. Os resultados mostraram a existência de uma correlação direta entre a variação da salinidade, principalmente a 2,0 e 2,5%, com o aumento da concentração dos solutos analisados, chegando em alguns casos, a serem maiores que os encontrados no Penaeus paulensis. Verificou-se também, que embora o gosto do camarão de água doce não chegasse a ser semelhante ao de água de mar, a preferência, nas amostras mantidas a 2,0 e 2,5%, de salinidade por 24 horas não diferiu significativamente do Penaeus paulensis. O Macrobrachium rosenbergii, sem nenhum tratamento apresentou valores baixos de preferência. Verificou-se ainda, que os diferentes tratamentos aumentaram a intensidade do gosto doce e salgado, e não variaram os outros gostos básicos. Simultaneamente, os tratamentos com soluções salinas melhoraram a textura do Macrobrachium rosenbergii. Concluiu-se que é possível eliminar a desvantagem do Macrobrachium rosenbergii, como a de ser insípido e de textura mole, em relação ao camarão de água salgada, Penaeus paulensis, através de pré-tratamentos que forcem os animais a sintetizar aminoácidos livres e outros solutos musculares para alcançar seu equilíbrio osmótico / Abstract: The aim of this work was to asses the data available on the components which participate in the prawn osmotic regulation and related them with the sensorial characteristics of these crustaceans. The possibility of enhancing the flavor of M. rosenbergii by submitting the live animal to different salinities prior to the harvest and feeding it with special diets has been tested. Three experiments were carried out. The first two attempted to verify the influence of a 48 hour, 2% salinity treatment and a special diet on the variation on the contents of some low molecular weight substances wich are responsible by the prawn's typical flavor. The third experiment evaluated the variation of such substances in the M. rosenbergii when submitted to salinities of 1.0, 2.0 and 2.5% during periods of 12, 24, 48 and 72 hours. The variation of the eight basic tastes was also observed, as well as the consumer's preference. As references we used the M rosenbergii without treatment and marine shrimp Penaeus paulensis. The efect of the treatment on the texture of the flesh was also studied. The results showed the existence of a direct relationship between the variation in salinity (especially 2.0 and 2.5%) and the concentration of the chemical compounds analysed. In some cases, there concentrations were higher than in P. paulensis. It was also verified that, although the freshwater prawn's taste did not become similar to that of the marine shrimp, the consumer's preference did not show significant difference when compared with P. paulensis for the samples kept in 2.0 and 2.5% salinities for 24 horas. M. rosenbergii with no treatment showed very low grades in preference. Also, it was observed that the different treatments increased the intensity of sweet and salty flavors and did not intefere in the other basic tastes. Simultaneously, the treatments enhanced the texture of M rosenbergii. It is possible to conclude that there are ways of improving the M. rosenbergii's taste and texture through treatments which force the animals to synthesize free amino acids and other muscular solubles substances in order to reach its osmotic balance / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-10-11Bitstream added on 2014-06-13T19:07:47Z : No. of bitstreams: 1 rodrigues_mm_me_jabo.pdf: 529659 bytes, checksum: 65a68c7833e5a7923be1c61401653df7 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Este estudo analisou o efeito do tipo de alimento associado com a variação na densidade de estocagem no cultivo de Macrobrachium amazonicum, sendo avaliados o desempenho zootécnico e o perfil celular do hepatopâncreas. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados (DBC), esquema fatorial 2x2, com três repetições. Os fatores testados foram: tipo de alimento (natural + alóctone e somente natural) e densidade de estocagem (10 e 20 indivíduos.m-2). Juvenis de M. amazonicum foram cultivados por 8 meses em doze viveiros de fundo natural com aproximadamente 0,01 ha de área. Mensalmente, foram coletados de cada viveiro 30 animais para realização das biometrias, destes, foram retirados aleatoriamente 5 animais para análise das características estruturais do hepatopâncreas. A sobrevivência ao final do cultivo não diferiu significativamente entre os tratamentos e esteve dentro da faixa esperada para longos cultivos da mesma espécie. Foi observado que os animais cresceram uniformemente entre os tratamentos até o 4º mês de cultivo. Após esse mês, o alimento e a densidade influenciaram significativamente no crescimento. Isto sugere que a estratégia de vida da espécie, na tentativa de reduzir a competição intraespecífica na falta de alimentos, diminui o crescimento ao invés de aumentar a mortalidade. Além disso, pode-se concluir que o uso alimento alóctone não é necessário até o 4º mês de cultivo. A capacidade de biomassa máxima suportada pelo viveiro, sem alimento alóctone, foi de aproximadamente 300 kg.ha-1, a partir dessa biomassa foi observada uma redução no crescimento dos animais. A maior produtividade foi obtida na presença de alimento alóctone e na densidade de 20 indivíduos.m-2. As características estruturais do hepatopâncreas... / This study evaluated the effects of food type associated with the stocking density in grow-out ponds of Macrobrachium amazonicum. We evaluated the cellular profile of hepatopancreas and production performance. The experimental design was a randomized complete block design (RBD), in a 2x2 factorial design with three replications. The factors tested were the type of food (natural + allochthonous and only natural) and stocking density (10 and 20 indivíduos.m-2). Juveniles of M. amazonicum were cultured for 8 months in twelve 0.01 ha earthen ponds. Every month, 30 animals were collected from each pond for biometrics analysis, among these five animals were randomly taken for analysis of the structural characteristics of the hepatopancreas. Survival at the end of the farming did not differ significantly between treatments and was within the expected range for extended farming with the same specie. It was observed that the animals grew evenly among the treatments until the 4th month of cultivation. After that month, the food and density significantly influenced this growth. This suggests that the life strategy of the specie, in an attempt to reduce intraspecific competition in the absence of food, is to decrease the growth rather than increase mortality. Moreover, the use of allochthonous food is not necessary until the 4th month of grow-out. The maximum capacity of biomass supported by the ponds, without allochthonous food, was approximately 300 kg ha-1. From this period we observed a reduction in animal growth. The highest productivity was obtained in the presence of allochthonous food and density of 20 ind.m-2. The structural characteristics of the hepatopancreas of the animals treated with only natural food had cellular profile similar to that of characteristic undergoing starvation

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-16T07:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T11:14:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O presente trabalho objetiva avaliar o desempenho de um sistema de policultivo, tradicionalmente utilizado na região Sul do Brasil, com diferentes taxas de renovação de água e uso de aeradores. Foram utilizados seis viveiros de terra com 250m2, estocados com biomassa semelhante, na densidade de 1 peixe/m2 nas seguintes proporções: 50% Cyprinus carpio, 20% Arrristichthys nobilis, 20% Oreochromis niloticus e 10% Hypopthalmicthys molitrix. Os viveiros foram semelhantemente adubados e os peixes receberam complementação alimentar com ração. O experimento foi inteiramente casualizado com três tratamentos e duas repetições. Tratamento I: viveiros com renovação de água abastecidos com vazão média de 0,66l/s, necessários para manter o nível destes e com saída de água pelo sistema de drenagem. Tratamento II: vazão de 0,33l/s e aerização das 3 às 6 horas, nos primeiros sete meses, e o restante das zero às 6 horas da manhã. Tratamento III: sem aeração e sem renovação da água, sendo mantida a vazão de 0,33l/s. O experimento foi realizado entre 06/03/95 e 04/03/96 (FUNPIVI), em Timbó (SC). Os valores de sobrevivência final e da concentração de oxigênio dissolvido mostraram resultados semelhantes (P<0,05) entre viveiros com renovação de água diferentes. Os viveiros com aeração apresentaram níveis médios de oxigênio dissolvido e de sobrevivência final superiores (P<0,05) aos demais tratamentos com valores de 7,2mg/l e 87,2%, enquanto que nos sem aeração foi de 4,9mg/l e 66,5%. Os valores de biomassa final média incluindo as tilápias recrutas foram de 207,5; 252,5 e 284,8kg/viv/ano (=8,3; 10,1 e 11,4ton/ha/ano), respectivamente para os tratamentos com pequena e média taxa de renovação de água e aeração.

Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2013-12-06T00:32:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318102.pdf: 2521151 bytes, checksum: 27478a6d6d8d787876f79f86a4d8dbfb (MD5) Previous issue date: 2013 / A vitivinicultura catarinense vem conquistando forte espaço no cenário nacional, principalmente, nas zonas acima de 900 metros ao nível do mar (regiões consideradas de elevada altitude no Estado de Santa Catarina). Essas localidades caracterizam-se pela recente e moderna produção de uvas e elaboração de vinhos. As condições climáticas destas regiões proporcionam microclima especial para a vitivinicultura deslocando o ciclo fenológico e diferenciando a qualidade da uva produzida. No entanto, o conhecimento peculiar de novas variedades, que apresentem potencialidade para a produção de vinhos de qualidade são estudos indispensáveis e fundamentais. Com este intuito, o presente trabalho de tese teve por objetivo caracterizar o clima e o comportamento vitícola e enológico de variedades autóctones italianas na região dos Campos de Palmas em Água Doce-SC, durante os ciclos fenológicos 2009/10 e 2010/11. A área experimental localizava-se na Vinícola Villaggio Grando, a 1300 metros de altitude ao nível do mar. O vinhedo foi implantado em 2006, com espaçamento 1,5 x 3,0 metros e sistema de condução tipo espaldeira. Foram avaliadas 12 variedades de videira, sendo as tintas: Aglianico, Ancellotta, Lambrusco, Malvasia Nera, Negro Amaro, Nero d'Avola, Primitivo, Sangiovese e Rebo; e as brancas: Fiano, Garganega e Vermentino. Os dados climáticos foram obtidos através de estações meteorológicas da Epagri/CIRAM. Os principais estádios fenológicos estudados foram à brotação, floração, maturação e maturação completa (colheita). A maturação tecnológica das uvas foi monitorada a partir do estádio de mudança de cor das bagas. Na colheita realizaram-se estudos qualitativos e produtivos das uvas. Os vinhos provenientes das variedades com bom desempenho a campo foram microvinificados, e realizada a caracterização fenólica. Para a variedade Sangiovese, realizaram-se estudos ecofisiológicos, onde se desenvolveu uma equação matemática para estimar a área foliar através de método direto e não destrutivo. Ainda com essa variedade, analisou-se a atividade fotossintética de folhas individuais na maturação e na colheita. Os dados climáticos demonstraram que o ciclo 2009/10 apresentou temperaturas médias superiores em relação ao ciclo 2010/11 e as normais climatológicas locais. As condições climáticas da região de estudo evidenciaram boa disponibilidade térmica para o desenvolvimento fenológico das variedades estudadas. No entanto, durante os ciclos avaliados ocorreu o fenômeno do "El Niño", e como consequência, o volume de pluviométrico foi acima das normais climatológicas. As variedades Ancellotta, Sangiovese, Rebo e Vermentino apresentaram nos dois ciclos estudados, uvas de qualidade para vinificação. Os vinhos provenientes das variedades Rebo, Sangiovese e Vermentino apresentaram boas concentrações fenólicas. Para a estimativa da área foliar da variedade de videira Sangiovese, recomenda-se a utilização da soma do comprimento das nervuras laterais. A atividade fotossintética das folhas da variedade Sangiovese foi crescente até o ponto de saturação de radiação, definido de 1000 ?mol fótons m-2s-1. Essa variedade apresentou área foliar e taxas de assimilação de CO2 adequadas, produzindo uvas com boa qualidade enológica. Esses resultados demonstram que durante os ciclos 2009/10 e 2010/11, a região estudada apresenta potencial para produção de uvas destinadas a elaboração de vinhos finos. As variedades Rebo e Sangiovese (tintas) e Vermentino (branca) se destacam pelo potencial produtivo, vitícola e enológico demonstrando boa adaptação à região dos Campos de Palmas em Água Doce - SC, Florianópolis, 2013. / ABSTRACT: The viticulture of Santa Catarina has gained considerable attention in the national scenery, mainly in regions at 900 meters above sea level which is considered a high elevation area for Santa Catarina State. These particular regions are characterized for the recent and modern grape production and excellent quality wines. The climatic conditions of the region provide a special microclimate for the viticulture, growing by changing the phenological cycle and highlighting the grape quality. However, it is indispensable and fundamental to recognize and characterize the potentiality of the new varieties to produce high quality wines. The main goal of this thesis was to characterize climate and viticultural and enological behavior of native Italian varieties in the region of Campos de Palmas in Agua Doce, SC, Brazil during 2009/10 and 2010/11 seasons. Field experiments were carried out in a private vineyard Villagio Grando Winery, located 1300 meters above sea level. The vineyard was planted in 2006 with 1.5 x 3.0 meter spacing and trained to a vertical trellis system. Nine red varieties: Aglianico, Ancellotta, Lambrusco, Malvasia Nera, Negro Amaro, Nero d’Avola, Primitivo, Sangiovese and Rebo, and three white varieties: Fiano, Garganega and Vermentino were analyzed. Climatic data were provided by meteorological stations belonging to Epagri/CIRAM. Budburst, blooming, véraison and harvest were the main phenological stages evaluated. Technological maturation of grapes was monitored from the beginning of berry coloring event. At harvest qualitative and productive studies were evaluated. Wine microvinifications and phenolic characterization were done on the best performed and field adapted varieties. Ecophysiological studies were carried out using the variety Sangiovese, and a mathematic equation was developed to estimate leaf area through direct and non-destructive method. Also, photosynthetic activity of individual ‘Sangiovese’ leaves was analyzed during véraison and harvest. The 2009/10 season showed higher mean temperatures whether compared to both 2010/11 season and climate normals. The climatic conditions of Agua Doce, SC evidenced great thermal condition for phenological development of the varieties assessed. However, both seasons were affected by the El Niño phenomenon and, as a result, precipitation was above climate normals. ‘Ancellota’, ‘Sangiovese’, ‘Rebo’ and ‘Vermentino’ varieties provided great quality grapes for vinification in both seasons. Wines derived from the varieties Rebo, Sangiovese and Vermentino varieties showed good phenolic concentrations. The sum of the lengths of lateral veins is recommended in order to estimate ‘Sangiovese’ leaf area. Photosynthetic activity of ‘Sangiovese’ leaves increased up to light saturation point (1000 μmol photons m- 2 s -1 ). This particular variety showed adequate leaf area and CO2 assimilation rates to provide grapes with great enological quality. Considering the results presented during seasons 2009/10 and 2010/11 the region issued shows great potential for the production of fine wine grapes. The red varieties Rebo and Sangiovese and the white Vermentino are considere outstanding varieties with good adaptation to the region Campos de Palmas in Água Doce, SC, Brazil due to their yield, viticoltural and enological potential.