Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Ecologia, Florianópolis, 2016 / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:40:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 340432.pdf: 2080626 bytes, checksum: 3ee3827beb494f86d12971b4d2be0747 (MD5) Previous issue date: 2016 / De acordo com a Hipótese de Variação de Nicho (HVN) proposta por Van Valen (1965), a expansão do nicho de uma população ocorre via aumento das diferenças na utilização dos recursos pelos indivíduos. Estudos com diferentes táxons têm sugerido que populações com nichos amplos, ditas como generalistas, são geralmente compostas por indivíduos que utilizam apenas um subconjunto dos recursos utilizados pela população como um todo (especialização individual). Embora a especialização individual tenha sido reportada nos mais diversos táxons, poucos trabalhos têm descrito o padrão no uso dos recursos entre os indivíduos de uma mesma população. No presente estudo, nós medimos a variação interindividual na dieta de três espécies de anuros simpátricos de uma área de Mata Atlântica subtropical brasileira (Hypsiboas leptolineatus, Pseudis cardosoi e Scinax granulatus), com a finalidade de testar a presença de especialização individual em suas dietas. Adicionalmente testamos se a variação morfológica entre os indivíduos de uma mesma população seria o mecanismo causal da diferenciação em suas dietas. Além disso, aplicamos métodos baseados na teoria de redes para identificar o padrão no uso dos recursos pelos indivíduos de cada espécie. Encontramos valores estatisticamente significativos de especialização individual na dieta para as populações das três espécies focais. Entretanto, não encontramos relação entre a especialização individual e a variação morfológica dos indivíduos, indicando não ser consequência de trade-offs funcionais associados à morfologia dos indivíduos. As redes de indivíduos-recursos de H. leptolineatus e S. granulatus apresentaram padrão aninhado, conforme previsto pelo modelo de preferências compartilhadas. Esse resultado indica a presença de indivíduos com dietas mais diversas que outros, sendo que a dieta dos mais especialistas corresponde a subconjuntos daqueles com dietas generalistas. Já a rede de P. cardosoi não apresentou padrão distinto, divergindo dos modelos previstos baseados na Teoria de Forrageamento Ótimo. Nossos resultados indicam que embora o padrão de aninhamento ou modularidade sejam comuns em redes de indivíduos-recursos, eles não são unânimes, de forma a ser possível encontrar também padrões aleatórios. <br> / Abstract : According to Van Valen´s (1965) Niche Variation Hypothesis (NVH), population niche expansion arises by increased between-individual resource use differences. Studies with disparate taxa have been suggesting that broad niche populations, named generalists, are composed by individuals that only use a subset of the resources used by the whole population (individual specialization). Although presence of individual specialization has been reported in several taxa, few studies have been described individual resource use patterns within population. In the present study, we measured interindividual diet variation in three sympatric anuran species from a Brazilian subtropical Atlantic rain forest area (Hypsiboas leptolineatus, Pseudis cardosoi and Scinax granulatus), to test the presence of individual specialization in their diets. Additionally, we tested if between-individual diet variation was caused by among-individual morphological variation. Furthermore, we applied methods based on network theory to identify individual resource-use patterns in each species. We found significant values of individual specialization in diet of the three focal species. However, we did not find any correlation between individuals diets and morphology, indicating that diet variation was not a consequence of morphological trade-offs. Hypsiboas leptolineatus and S. granulatus individual-resources network showed a nested pattern, predicted by the shared preferences model. This result indicates presence of individuals with more diverse diets that others, and the diets of the more specialists individuals are a predictable subset of the diet of those more generalists ones. However, P. cardosoi individual-resources network do not show any distinct pattern, diverging from predicted by optimal diet theory based models. Although nested or modular pattern are commonly found in individuals-resources networks, our results indicate that they are not ubiquitous and it is possible to find random patters too.

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Este trabalho apresenta a implantação de um sistema de avaliação e acompanhamento nutricional para trabalhadores. O sistema implantado tem como objetivo a busca de um ser humano mais saudável e satisfeito. A aplicação deste trabalho é ilustrada através de um estudo de caso que envolveu duas empresas: a empresa A, objeto da intervenção, e a empresa B, que serviu como grupo de controle. Na empresa A foi realizada a avaliação médico-nutricional do trabalhador, seguida de um acompanhamento nutricional, com dietas apropriadas a cada indivíduo. Os resultados avaliados estatisticamente, revelam uma melhoria significativa no estado de saúde dos trabalhadores, confirmada através da diminuição dos casos de obesidade, magreza, hipertensão e hipotensão. Na empresa B aplicou-se apenas a avaliação médico-nutricional, sem o devido acompanhamento alimentar. Nesta empresa, como seria esperado, uma vez que não foi feita nenhuma intervenção na dieta dos trabalhadores, os resultados da análise estatística revelam que não ocorreram modificações no perfil de saúde dos funcionários. Os resultados deste estudo de caso ajudam a confirmar o papel importante que a alimentação pode exercer sobre a saúde do trabalhador. Apoiado na literatura, pode ser afirmado que um trabalhador saudável terá maior satisfação no trabalho, alcançando os índices mais altos de produtividade. Desta forma, um programa de avaliação e acompanhamento nutricional pode gerar benefícios para todos os envolvidos: trabalhadores, empresa e sociedade em geral. / This work presents the results of the evaluation and accompaniment of the implantation of a nutritional system for empoloyees. The implanted systems has as its objective, the search of a more healthy and satisfied human being. The application of the work is illustrated through a case study which involved two companies: Company A, objecto of intervention, and Company B which served as group control. At Company A a nutritional-medical evaluation of the employee was realized followed by a nutritional accompaniment with appropriated diets for each individual. The results, statistically evaluated reveal a significant development in the workers health state, confirmed through the decrease of cases with obesity, thinness, hypertension and hypotension. At Company B, only a nutritional-medical evaluation was applied without the necessary nutritional accompaniment. At the company, as expected, once no diet invention was made, the statistical analysis results revealed that no modifications occurred in the health profile of the employees. The results of this case study helped confirm the important paper that nourishment may have on the health of a worker. Supported by literature, one may affirm that a healthy employee will be more satisfacted, reaching higher indexes of productivity. This way, an evaluation and nutritional accompaniment program may generate benefits to all involved: employees, the company and society.

Esta dissertação está desenvolvida de forma a serem apresentados dois artigos científicos. Inicialmente, é apresentada uma revisão bibliográfica a respeito do assunto. Após a revisão bibliográfica, são expostas as justificativas para que fosse realizada a presente dissertação e, a seguir, os objetivos do trabalho. Na seqüência, apresentam-se os dois artigos. O primeiro artigo apresenta achados referentes ao diagnóstico da comorbidade em questão. Neste artigo, discute-se a prevalência da comorbidade nesta amostra e os dois instrumentos utilizados para o diagnóstico de transtornos alimentares, avaliando-se a concordância entre ambos. Este artigo mostrou que a prevalência de transtornos alimentares em amostra de pacientes com transtorno de humor bipolar é superior à prevalência encontrada na população geral, especialmente quando se incluem formas mais brandas e atípicas de transtornos alimentares. Também verificou-se que a concordância entre os dois instrumentos utilizados no diagnóstico dos transtornos alimentares é moderada, tendo-se obtido o índice kappa de 0,42. A seguir, o segundo artigo compara a Qualidade de Vida entre os dois grupos - Transtorno de Humor Bipolar sem comorbidade ou com comorbidade com os Transtornos Alimentares - e aborda a questão dos transtornos alimentares subsindrômicos e sua interferência na Qualidade de Vida. Este trabalho mostrou que existe um prejuízo na Qualidade de Vida daqueles pacientes que apresentam a comorbidade em relação aos que não apresentam, mesmo quando os transtornos alimentares são incompletos ou atípicos. Finalizando a dissertação, conclui-se pela importância do tema e da investigação de quadros de transtornos alimentares em pacientes com transtorno de humor bipolar, já que a prevalência desta comorbidade não é pequena. Além disso, o tema assume relevância em função da possibilidade de melhora na Qualidade de Vida dos pacientes com transtorno de humor bipolar ao serem investigados e tratados, quando presentes, também os transtornos alimentares. Também se conclui pela necessidade da utilização de métodos diagnósticos sensíveis e específicos aos transtornos alimentares, sejam eles entrevistas estruturadas ou avaliações clínicas, e que incluam também o diagnóstico de transtornos alimentares parciais e atípicos. Além disso, enfatiza-se a importância de que mais pesquisas a respeito do tema sigam sendo desenvolvidas.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade Gama, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Biomédica, 2016. / Submitted by Camila Duarte (camiladias@bce.unb.br) on 2017-01-05T12:28:23Z No. of bitstreams: 1 2016_JosimarLaurentinoSerafim.pdf: 1223745 bytes, checksum: fccd2f69362382f1414337dcf7973cc0 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2017-02-03T18:51:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_JosimarLaurentinoSerafim.pdf: 1223745 bytes, checksum: fccd2f69362382f1414337dcf7973cc0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-03T18:51:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_JosimarLaurentinoSerafim.pdf: 1223745 bytes, checksum: fccd2f69362382f1414337dcf7973cc0 (MD5) / A obesidade é considerada fator de risco para doenças tais como a hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes e até alguns tipos de câncer, de modo que surge a necessidade de avaliar os diversos fatores que levem ao sobrepeso e obesidade. Um desses fatores amplamente estudado na literatura diz respeito ao ritmo mastigatório, também chamado taxa de alimentação. No entanto, há divergências na literatura quanto ao impacto dessa variável sobre as ocorrências de obesidade. Assim, a proposta deste trabalho foi fazer um estudo correlacional descritivo, com o auxílio de um garfo inteligente, no intuito de observar a interações entre a taxa de alimentação e outras variáveis como: índice de massa corporal (IMC), sexo, idade, prática de exercícios físicos, renda familiar e ingestão de líquidos durante a refeição. O garfo é capaz de medir a taxa de alimentação, a duração de cada refeição e o intervalo médio de cada garfada. Participaram do experimento 31 pessoas, 16 do sexo feminino e 15 do sexo masculino. Os resultados apresentaram uma correlação nula entre a taxa de alimentação e o IMC (p = 0,386). No entanto, as análises estatísticas apresentaram uma relação significativa da percepção do ritmo mastigatório com o IMC (p = 0,001) e da taxa de alimentação com a quantidade de refeições diárias (p = 0,026). Os testes de hipóteses apresentaram uma diferença significativa na média taxa de alimentação entre os participantes que bebem mais água em relação à média diária (p = 0,025). Também houve uma diferença na taxa de alimentação entre o perfil racial (p = 0,01), no qual mostrou que os autodeclarados negros tendem a se alimentar mais rápido do que os brancos e pardos. Assim, em conclusão, este estudo sugere que pode não haver uma relação significativa entre a taxa de alimentação e o IMC, no caso do grupo populacional estudado (estudantes universitários e adultos de até 45 anos). Por outro lado, para esse mesmo grupo, o estudo sugere dependência significativa (p = 0,001) entre a percepção do ritmo mastigatório e o IMC. / Obesity is considered a risk factor for diseases such as hypertension, cardiovascular disease, diabetes and even some types of cancer, so that there is a need to assess the various factors that lead to overweight and obesity. One of these factors studied extensively in the literature concerns the masticatory rhythm, also called feeding rate. However, there is disagreement in the literature about the impact of this variable on the obesity occurrences. Thus, the goal of this work was to make a descriptive correlational study, with the help of an intelligent fork in order to observe the interactions between the feeding rate and other variables such as body mass index (BMI), gender, age, practice physical exercise, family income and fluid intake during the meal. The fork is able to measure the feeding rate, the duration of each meal and the average interval of each mouthful. The experiment involved 31 people, 16 female and 15 male. The results introduced a zero correlation between the feeding rate and BMI (p = 0.386). However, statistical analysis introduced a significant relationship between the perception of the masticatory rhythm with BMI (p = 0.001) and feeding rate to the amount of daily meals (p = 0.026). Hypothesis tests introduced a significant difference in the average feeding rate among participants who drink more water compared to the daily average (p = 0.025). There was also a difference in feeding rate between the racial profile (p = 0.01), which showed that the selfdeclared blacks tend to feed faster than white and brown. Therefore, in conclusion, this study suggests that there can be a significant relationship between the feeding rate and BMI, in the case of the studied population group (college students and adults up to 45 years). Moreover, for this same group, the study suggests significant dependence (p = 0.001) between the perception of the masticatory rhythm and BMI.

Orientador: Julieta Rodini Engracia de Moraes / Coorientador: Rodrigo Otávio de Almeida Ozório / Banca: Gustavo Henrique Nogueira / Banca: Marco Antonio de Andrade Belo / Resumo: Os objetivos deste trabalho foram os de avaliar o percentual de sobrevivência, a microbiota instestinal, a integridade da mucosa, e a qualidade da carcaça de juvenis de Tilápias-do-Nilo, Oreochromis niloticus, após 80 dias de alimentação com dieta contendo aditvo probiótico (Bacillus cereus 4,0 x 108 UFC g-1 e Bacillus subtilis 4,0 x 108 UFC g-1), na proporção de 4g/kg de ração peletizada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos, sendo um grupo controle e outro alimentado com dieta tratado. Os resultados foram analisados estatisticamente pela análise de variância (ANOVA) e, quando significativos, pelo teste de Tukey (P<0,05). Os resultados demonstraram que as tilápias do grupo tratado apresentaram percentual de sobrevivência relativa maior (P<0,05) que o do grupo controle e colonização intestinal por B. cereus e B. subtillis com maior (P<0,05) número de unidades formadoras de colônia em relação ao grupo controle e a integridade da mucosa intestinal avaliada por histomorfometria apresentou valores maiores (P<0,05) que o observado no grupo controle. Neste caso, o grupo alimentado com aditivo probiótico apresentou vilosidades mais altas e mais largas, além de maior número de células caliciformes que o observado no grupo controle. Em relação à qualidade de carcaça os resultados demonstraram que houve interferência positiva (P<0,05) do probiótico no grupo tratado em relação ao controle quanto aos teores de proteína e extrato etéreo. Estes resultados permitem inferir que a suplementação com probiótico, como testado neste estudo, induziu a colonização intestinal por bactérias benéficas, promoveu maior percentual de sobrevivência relativa, diminuiu a descamação da mucosa e favoreceu o aumento do número de células caliciformes / Abstract: Our objectives were to assess the percentage of survival, mucosal integrity, intestinal microbiota and carcass quality of juvenile tilapia, the Nile, Oreochromis niloticus, after 90 days of feeding a diet supplemented with probiotic (Bacillus cereus 4.0 x 108 CFU g-1 and Bacillus subtilis 4.0 x 108 CFU g-1), the proportion of 4g/kg pelleted feed. The experimental design was completely randomized with two treatments, one with a control group and another fed diet supplemented. The results were analyzed statistically by the Tukey test (P<0.05). The experimental design was completely randomized with two treatments, one with a control group and another fed diet supplemented. The results were analyzed statistically by the Tukey test (P<0.05). The results showed that tilapia fed with the supplemented diets obtained the higher survival rates (P<0.05) than the control group and higher integrity (P<0.05) of the intestinal mucosa assessed by histomorphometry. This case, the group fed a diet supplemented presented taller and wider villi, epithelial cells with thicker villous and a increased number of goblet cells than observed in the control group. In relation to carcass quality the results demonstrated that in the treated group there was interference (P<0.05) of the probiotic compared to control group for the levels of protein and acid hidrolyzed fat. The fish fed the diet with probiotics showed intestinal colonization by B. cereus and B. subtilis (P>0.05) and higher number (P<0.05) of colony forming units compared to the control group. These results allow us to conclude that supplementation with probiotics, as tested in this study, can induce the intestinal colonization by beneficial bacteria that decrease the mucosal desquamation and favored the increase in the number of goblet cells / Mestre

Orientador: Maria José Tavares Ranzani de Paiva / Banca: Leonardo Tachibana / Banca: Antenor Aguiar Santos / Banca: Valquíria Hyppólito Barnabé / Banca: Júlio Hermann Leonhardt / Resumo: A atividade do probiótico contendo Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis e Aspergillus oryzae foi avaliada através da inclusão de níveis do produto na dieta de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Foi avaliado seu efeito no desempenho produtivo, na resposta inflamatória e na resposta imune dos peixes, através do efeito protetor contra desafios infecciosos de Aeromonas hydrophila e Streptococcus iniae. Três dietas foram formuladas: uma sem a adição do probiótico (Controle); T1, suplementada com 5g; e T2 suplementada com 10g de probiótico por quilo de ração. As dietas continham os níveis de proteína indicados para a fase de alevinagem. Após 1, 3, 7 e 14 dias do início da alimentação coletas foram realizadas, e foi averiguado a colonização do trato gastrointestinal. Foram recuperados do trato 1,08x106 e 3,81x107 UFC.g-1 de B. subtilis e 1,0x105 e 1,06x106 de S. cerevisiae, dos tratamentos suplementados com 5 e 10g de probiótico respectivamente. Não foi possível recuperar o A. oryzae. Resultados de desempenho produtivo mostraram valores superiores em 30 dias de alimentação com 10g de probiótico por kg de ração. O hemograma e leucograma dos peixes que receberam o probiótico mostraram alterações e melhor resposta inflamatória. Estes peixes mostraram valores de cortisol e glicemia plasmática reduzidos. Os dados hematológicos dos peixes submetidos ao desafio bacteriano mostraram que o probiótico proporcionou maior resistência dos eritrocitócitos às diferenças osmóticas e à produção de ânion superóxido. Doses de 5 e 10g de probiótico por kg de ração garantiu maiores taxas de sobrevivência contra A. hydrophila, e doses de 10g de probiótico por kg de ração, maior sobrevivência à infecção S. iniae / Abstract: The probiotic activity of Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis and Aspergillus oryzae was evaluated by including product levels in the diet of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Performance, inflammatory and immune response, and protective effect against challenge infection with Aeromonas hydrophila and Streptococcus iniae was evaluated. Three diets were formulated: without probiotic (Control), T1, supplemented with 5g and T2, supplemented with 10g probiotic per kg of diet. The diets contained protein levels indicated for nursery phase. After 1, 3, 7 and 14 days after the beginning of feeding, samples were taken, gastrointestinal tract colonization was observed. 1.08 x 106 and 3.81 X107 CFU.g-1 of B. subtilis and 1.0 x 105 and 1.06 x 106 of S. cerevisiae, were recovered from the tract from fish fed 5 and 10g of probiotic respectively. It was unable to recover A. oryzae. Performance data showed higher values, in 30 days of probiotic feeding with 10g per kg of feed. The CBC and WBC of fish that received the probiotic showed better changes and inflammatory response. These fish showed levels of cortisol and reduced plasma glucose. The blood of the fish subjected to bacterial challenge showed that the probiotic provided eritrocitócitos greater resistance to the osmotic differences and the production of superoxide anion. Doses of 5 and 10g of probiotic per kg of ration ensured the highest survival rates against A. hydrophila, and doses of 10 g probiotic per kg of diet increased survival against S. iniae infection / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-04Bitstream added on 2014-06-13T20:58:12Z : No. of bitstreams: 1 ribeiro_rr_me_botfmvz.pdf: 370485 bytes, checksum: 1c93b70938565887e570cdb0eedc44ae (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A influência de fatores ambientais, o manejo alimentar e a qualidade da ração são determinantes na formação de reprodutores e no manejo reprodutivo, podendo influenciar nos custos de insumos e na qualidade dos alevinos produzidos. O presente estudo teve como finalidade avaliar o desenvolvimento gonadal do Rhamdia quelen em tanque-rede até a primeira maturação sexual com diferentes níveis de proteína e frequências alimentares, verificando a influência desta fase no crescimento dos peixes cultivados. O experimento foi realizado de agosto a novembro de 2011 em viveiro escavado com renovação diária de 5%. O delineamento foi o inteiramente casualizado no modelo fatorial, com duas frequências alimentares (3 e 24 vezes/dia) no período noturno e com dois níveis de proteína (28 e 32% PB) com ingredientes de origem vegetal. Foram utilizados 864 jundiás com peso médio de 45 gramas, distribuídos em 24 tanques-rede. A maturação gonadal avançou à medida que o fotoperíodo e a temperatura aumentaram do mês agosto até novembro. As fêmeas alcançaram sua primeira maturação sexual com 72,6 g (±18,4) e comprimento de 20,2 cm (±2,1) e os machos alcançaram sua primeira maturação sexual com 70,3 g (±25,8) e comprimento de 19,5 cm (±1,9). A frequência alimentar influenciou na maturação sexual de fêmeas de Rhamdia quelen / The influence of environmental factors, feeding management and feed quality are crucial in the establishment of breeding and reproductive management, it can influence the costs and quality of fingerlings produced. The present study was to evaluate the development of gonadal of Rhamdia quelen raised in cages until the first maturity with different levels of protein and feeding frequency, and the influence of this phase on the growth. The experiment was conducted from August to November 2011 in earth pond with water daily renewal of 5%. The design was completely randomized in factorial design with two feeding frequencies (3 and 24 times / day) at night and two protein levels (28 and 32% CP) with ingredients of plant origin. We used 864 silver catfish with an average weight of 45 grams, distributed in 24 cages. The maturation developed as the photoperiod and temperature increased during the months August to November. The females reach their sexual maturity with 72.6 g (± 18.4) and length of 20.2 cm (± 2.1) and males reached their sexual maturity with 70.3 g (± 25.8) and length of 19.5 cm (± 1.9). The sexual maturation of Rhamdia quelen female was influenced by feeding frequency

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-07-21Bitstream added on 2014-06-13T19:48:43Z : No. of bitstreams: 1 guerreroalvarado_ce_me_jabo.pdf: 251099 bytes, checksum: da786018d8bf5705a31b25a9f9613d69 (MD5) / O presente estudo teve como objetivo desenvolver técnicas de treinamento alimentar de larvas de pintado (Pseudoplatystoma coruscans), em sistema de criação intensivo, visando a substituição do alimento vivo (Artemia sp) pelo artificial, caracterizando o melhor momento para o início da transição alimentar e seu tempo ideal de substituição “weaning”. Foi também realizada uma análise econômica comparando os custos de produção nos diferentes esquemas de treinamento alimentar. Os resultados estão apresentados na forma de dois artigos científicos. Foram testados seis tratamentos correspondentes a dois momentos para o início da transição alimentar (T13 e T18, referentes a 13 e 18 dias pós-eclosão, respectivamente) e três tempos para a substituição gradual da Artemia (tempos de 5, 10 e 15 dias; S5, S10 e S15, respectivamente) em esquema fatorial 2x3 com 4 repetições. No primeiro artigo foi avaliada a influência dos tratamentos sobre o crescimento e a sobrevivência de juvenis de pintado. Ao final do experimento (53 dias pós-eclosão - DPE), observaram-se acréscimos nas taxas de sobrevivência nos tratamentos que mantiveram por mais tempo o fornecimento de náuplios de Artemia. No entanto, nos tratamentos com baixas taxas de sobrevivência, os animais apresentaram melhor crescimento, possivelmente explicado pelo consumo dos seus co-específicos (canibalismo). No segundo artigo estão descritas as avaliações dos custos de produção em sistema intensivo. Foi realizada uma simulação considerando a capacidade total do laboratório, adotando-se todos os diferentes treinamentos alimentares. A simulação mostrou que o maior custo unitário apresentou-se no T13S5 (R$1,57) e o menor no T18S15 (R$0,68), sendo este último explicado pelo maior número de peixes coletados ao final da criação, graças às maiores taxas de sobrevivência encontradas... / This research was carried out to develop feed training techniques to spotted surubim larvae (Pseudoplatystoma coruscans) on an intensive system, evaluating the substitution of live feed (Artemia sp) by artificial one, characterizing the best moment to start weaning and its ideal overlap period. It was also made an economic analysis comparing production costs on the different feed training schemes. Results are presented in two articles. Six treatments that correspond to two moments for the start of weaning (T13 and T18, referent to 13 and 18 days post-hatch, respectively) and three periods for Artemia gradual substitution (overlap times of 5, 10 and 15 days) were tested in a 2x3 factorial array. In the first paper, the influence over growth and survival of spotted surubim juveniles form each treatment was evaluated. At the end of the experiment (53 days post-hatch - DPH), higher survival rates were observed on the treatments that maintained Artemia nauplii supply for a longer time. However, treatments with low survival rates had better growth performance, probably due to high cannibalism rates. In the second paper, production costs evaluations on intensive rearing system are described. A simulation considering the laboratory total capacity was made, adopting all feed training schemes. The simulation indicated the highest unit cost at T13S5 (R$1.57) and the lowest at T18S15 (R$ 0.68). This is explained by the higher number of fishes harvested at the end of the rearing, given the higher survival rates obtained. Therefore, the main factor that influences unit cost variation on P. coruscans juvenile was survival rate.

Orientador : Vinicius Abilhoa / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 26/02/2015 / Inclui referências : fls. 29-38 / Resumo: O presente estudo apresenta informações sobre a ecologia alimentar e a reprodução de Haemulon plumieri, um peixe recifal tropical de importância econômica para a pesca artesanal no banco dos Abrolhos, o maior complexo recifal do Atlântico sul. Os espécimes foram obtidos mensalmente nos desembarques pesqueiros realizados nos municípios de Alcobaça e Caravelas, entre agosto/2010 e março/2012, com exceção de setembro/2011 e janeiro/2012. De cada exemplar foram registrados o comprimento total (CT), o peso total (PT), e foram removidos os estômagos e gônadas, as quais foram classificadas de acordo com o sexo e o estádio de maturação. Foram analisados 133 estômagos e registrada a ocorrência de Mollusca, Crustacea, Chordata (?peixes?), Polychaeta e Echinodermata na dieta. O item ?peixes? apresentou maior contribuição nas frequências de ocorrência (%FO), numérica (%FN), peso (%Peso) e Índice de Importância Alimentar (IAi), considerando os fatores classes de tamanho (subadulto e adulto), localidades (plataforma externa) e temperatura (T<26°C e T>28°C). Na plataforma interna, o item Crustacea apresentou maiores %FO e IAi. A análise nMDS apresentou grande sobreposição entre as amostras para todos os fatores, entretanto a PERMANOVA indicou diferenças significativas na dieta na associação dos fatores temperatura X localidade, ou seja, a dieta foi diferente entre as localidades durante a estação de menor temperatura (T<26°C). De acordo com a análise de SIMPER, esta diferença foi provocada pela maior contribuição do item Decapoda na dieta dos exemplares provenientes da plataforma interna durante este período. A proporção sexual para todas as classes de tamanho e período amostral foi de 1:1, com predominância de adultos. Maiores proporções de fêmeas foram observadas em dezembro/2011, entre fevereiro e abril/2011 e entre outubro/2011 e março/2012, e de machos em agosto e novembro/2011, janeiro/2011 e entre maio e agosto 2011. Para as classes de tamanho a predominância de fêmeas ocorreu entre 18,5 - 29 mm e de machos entre 29,1 - 39,5 mm. Fêmeas capazes de desovar ocorreram entre fevereiro e março/2012 (T>28°C) e em setembro/2010 e junho e novembro 2011 (T<26°C). Machos capazes de espermear ocorreram entre agosto, outubro e novembro/2010, outubro/2011 (T<26°C) e dezembro/2011 e fevereiro/2012 (T>28°C). Maiores valores de IGS para as fêmeas ocorreram entre setembro/2010 e março/2011 e fevereiro/2012, e para machos entre setembro/2010 e janeiro/2011. O comprimento de primeira maturação (CT50) de fêmeas foi de 21,5 mm e machos de 21 mm e para os dados agrupados foi de 22mm. O CT100 das fêmeas foi de 34,5 mm, dos machos de 36 mm e agrupado foi de 34,5 mm. A fecundidade relativa estimada para fêmeas entre 25,5 e 31 cm variou entre 34.450 e 711.111 ovócitos. As informações obtidas indicam que subadultos e adultos de H. plumieri apresentam uma dieta carnívora generalista, composta por uma grande variedade de invertebrados bentônicos e peixes. A reprodução parece ocorrer ao longo do ano, realizando desova parcelada, com desenvolvimento assincrônico das gônadas. Os parâmetros biológicos obtidos no estudo poderão auxiliar na elaboração de ferramentas para um manejo sustentável da pesca no banco dos Abrolhos. Palavras-chaves: alimentação, Biquara, dieta, fecundidade, peixes recifais. / Abstract: This study provides information on the feeding ecology and reproduction of Haemulon plumieri, a tropical marine reef fish of relative economic importance for the artisanal fishing fleet in the Abrolhos Bank, the largest South Atlantic reef complex. The specimens were obtained in the fishing landing sites in the cities of Alcobaça and Caravelas, between August 2010 and March 2012, except September 2011 and January 2012. All fishes were measured (Total length; TL), weighed (Total weight, TW), and their stomachs and gonads were removed. Gonads were classified according to their sex and stage of reproductive maturity. Stomach contents of 133 individuals were composed by mollusks, crustaceans, fishes, bristle worms (Polychaeta), and echinoderms. Fishes were the main dietary items according to the frequency of occurrence (%FO), numerical frequency (%FN), weight frequency (%Peso), and Alimentary Importance Index (IAi), considering all factors: size classes (subadult and adult), locality (outer platform), and temperature (T<26°C e T>28°C). In the inner platform, the dietary item crustacean showed highest values of %FO and IAi. nMDS ordination methods do not reveal a clear distinction among samples considering all factors, however the permutation test o PERMANOVA showed significant differences in the diet considering the association of the factors temperature X localities. Pair-wise comparisons indicate that the diet varied between the inner and the outer platform during the season of lower temperature (T<26°C). SIMPER analysis found that this difference was caused by the higher contribution of decapods in the diet of individuals from the inner platform during this season. Sex ratio was 1:1 considering all size classes and the entire sample period, and adults predominated in the samples. The highest proportion of females were observed in December 2011, between February and April 2011 and between October 2011 and March 2012, and highest proportion of males in August and November 2011, January 2011 and between May and August 2011. Females were more frequently in the size classes comprised between 18.5 and 29 mm, while males between 29.1 and 39.5 mm. Spawning capable females were registered between February and March (T>28°C), September 2010, and between June and November 2011 (T<26°C). Spawning capable males occurred between August, October and November 2010, October 2011 (T<26°C) and December 2011 and February 2012 (T>28°C). The highest values of the gonadossomatic index (GSI) for females occur between September 2010 and March 2011, and also in February 2012. For males, the highest values of GSI were registered between September 2010 and January 2011. Length size at first maturity (CT50) in was 21.5 mm for females and 21 mm for males, and 22 mm considering all data. CT100 was 34.5 mm for females and 36 mm for males, and 34.5 mm considering all data. Relative fecundity estimated for females ranging from 25.5 to 31 mm of total length varied between 34,450 and 711,111 oocytes. These observations indicated that subadults and adults of H. plumieri are generalized carnivorous, and the diet is composed mainly by benthic invertebrates and fish. Reproduction activity occurs throughout the year, with asynchronous gonad development, suggesting a multiple-spawning pattern. Biological results presented here are expected to contribute toward the sustainability of this important fishery resource in the Abrolhos bank. Keywords: diet, fecundity, feeding, reef fish, white grunt.