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Propuesta de indicadores para el estudio de los factores que influyen en la decisión de compra de suplementos deportivosGiraldo Sarmiento, Luz Isabel, Huallanca Solano, Jhose Rodrigo 17 September 2021 (has links)
La presente investigación tiene como objetivo principal proponer variables e indicadores
que permitan analizar los factores presentes en la decisión de compra de los consumidores de
suplementos deportivos en Lima Metropolitana. En ese sentido, el estudio busca contribuir en el
análisis del consumidor de un sector en crecimiento y con potencial de penetración.
Para lo cual, en primer lugar se realiza una revisión de la literatura teórica, haciendo
énfasis en las teorías del comportamiento del consumidor y los modelos propuestos con el
objetivo de escoger el modelo de referencia para la investigación que permita relevar mayor
información para el sector estudiado.
En esa misma línea, se presenta un marco contextual con el objetivo de dar a conocer el
mercado de nutrición deportiva, especialmente el sector de suplementos deportivos que ocupa
parte importante de este mercado y posee los productos más populares. Asimismo, se conoce los
principales impulsores del crecimiento de este sector y los nuevos retos que enfrentan, dando a
conocer que los países latinoamericanos que destacan en este mercado son Brasil, México y
Argentina y el que destaca a nivel nacional Estados Unidos. Finalmente, se realizaron entrevistas
exploratorias para caracterizar al consumidor de suplementos deportivos, lo que a la vez permitió
profundizar en la problemática encontrada en el contexto peruano.
Finalmente, la importancia de realizar análisis teórico y contextual, radica en que con la
información obtenida se han planteado las bases para el marco analítico que permitirá estudiar y
conocer al consumidor de suplementos deportivos en Lima Metropolitana. Por lo que es necesario
precisar que el alcance de este trabajo ha sido teórico y se requiere realizar un trabajo de campo
para validar y profundizar en los hallazgos obtenidos tras las entrevistas de carácter netamente
exploratorio.
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Modelo proLab: mejorando la nutrición con una nueva línea de negocio basada en superfoods: ThaniAco Sánchez, Claudia, Angulo Romero, Evelyn, Bocanegra Ocampo, Carlos Darwin, Castillo Barzola, Neill Eduardo, Higa Matsuda, Carlos Yoshimitsu 11 September 2023 (has links)
La malnutrición es uno de los mayores desafíos que enfrenta el mundo en la
actualidad, ya sea por falta de alimentos, deficiencias de micronutrientes o por una dieta poco
saludable. La malnutrición no solo afecta la salud y el bienestar de las personas, sino que
también puede tener un impacto significativo en la economía y el desarrollo social de los
países. En particular, en países en vías de desarrollo como Perú, es importante buscar
soluciones innovadoras y efectivas para abordar esta problemática y mejorar la calidad de
vida de las personas.
Por ello, la presente tesis aborda una solución que contribuye a mejorar la situación de
malnutrición y la propone para los NSE A, B y C de la macro región centro andina, a través
de la marca Thani, una línea de productos de panificación, a base de superfoods, nutritiva y
de alta creación calidad, que permita abordar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2
Hambre Cero y mejorar la alimentación y bienestar de las personas. Este objetivo será
logrado tomando como base el know-how e infraestructura de Panadería Lalos que ya cuenta
con varios años de experiencia en el rubro y que es conocido en Huancayo.
A través de una investigación rigurosa, Thani se ha enfocado en crear una solución
sostenible y de alta calidad con buen sabor y alto valor nutricional que fue validado a través
de encuestas y pruebas de usabilidad que permitieron confirmar las hipótesis sobre el interés
de compra. Además, se elaboró un plan de marketing y operaciones, así como un análisis
financiero para la factibilidad y viabilidad del negocio. El costo de adquisición del cliente
(CAC) es de 104.68, con una relación LTV/CAC de 104.68. Para que el proyecto sea viable,
se concluyó una inversión inicial de S/1,000.000 y, según los flujos, se logra una tasa interna
de retorno (TIR) de 75.25% y un valor actual metro (VAN) de $1,550,569 considerando un
horizonte de cinco años. Finalmente, el VAN social de $881,997, siendo un proyecto
rentable, viable y sostenible. / Malnutrition is one of the biggest challenges facing the world today, whether it is due
to lack of food, micronutrient deficiencies, or an unhealthy diet. Malnutrition not only affects
people's health and well-being but can also have a significant impact on the economy and
social development of countries, especially in developing countries like Perú. In this context,
it is important to look for innovative and effective solutions to address this problem and
improve people's quality of life.
Therefore, this thesis addresses a solution that contribute to improving the
malnutrition situation and proposes a solution for the socio-economic groups A, B, and C of
the central andean macro-region through the creation of Thani, a line of superfood-based
bakery products that are nutritious and of high quality, aiming to address SDG 2 Zero Hunger
and improve people's nutrition and well-being. This objective will be achieved based on the
know-how and infrastructure of Panadería Lalos, which already has several years of
experience in the industry and is well-known in Huancayo.
Through rigorous research, Thani has focused on creating a sustainable and high-
quality solution with good taste and high nutritional value, which was validated through
surveys and usability tests that confirmed the hypotheses about purchase interest. In addition,
a marketing and operations plan was developed, as well as a financial analysis for the
feasibility and viability of the business. The Customer Acquisition Cost (CAC) is 104.68,
with a Lifetime Value/CAC ratio of 104.68. To make the project viable, an initial investment
of S/1,000,000 was concluded, and according to the cash flows, an Internal Rate of Return
(IRR) of 75.25% and a net present value (NPV) of $1,550,569 were achieved considering a
five-year horizon. Finally, a social VAN of $881,997 is achieved, making it a profitable,
viable, and sustainable project.
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Business consulting para la empresa Gandules Inc. S.A.C.Chavarry Otero, Gabriela Hipolita, Linares Pita, Luis Daniel, Mondragon Torres, Miguel Angel, Samame Peralta, Jorge Luis 09 February 2022 (has links)
Gandules Inc. S.A.C. es una corporación fundada en 2002 con capital privado, cuenta
con años de experiencia dedicados al manejo de tierras con fines agrícolas en los valles de
Jayanca en la región Lambayeque y San Pedro en la región La Libertad. Es una empresa
innovadora dedicada a la siembra, producción, procesamiento, empaque envasado y
comercialización de sus propios productos en una amplia variedad de presentaciones:
pimientos, jalapeños, gandul, green chili, mango entre otros. Cuenta con una moderna planta
agroindustrial localizada en el valle de Jayanca en la región Lambayeque, la misma que ha
sido edificada junto a los campos de cultivo con la finalidad de garantizar la calidad de los
productos recién cosechados se procesen en óptimas condiciones.
Para la identificación del problema principal se realizaron entrevistas con la gerencia
general y los jefes de área, determinándose que, el problema principal es el deficiente proceso
de producción que incrementa los costos operativos. Para tal efecto, se observó que las tres
causas primarias fueron: la falta de inspección continua en el proceso de producción, la falta
de estandarización de los procesos de producción, y la falta de inspección en los terrenos
agrícolas. Asimismo, se realizó el análisis externo e interno, así como la revisión de literatura
que, sirvió como base para proponer seis alternativas de mejora, como: la elaboración de un
máster plan de la planta con miras a la automatización, financiamiento a través de renting,
renegociación con los proveedores, herramientas de gestión estratégica y marketing.
En ese sentido, se elaboró un cronograma de implementación para cada alternativa de
mejora, asignándose presupuesto, plazo y responsables. La estandarización de cada mejora se
presentó a través de Entregables, en el cual se detalle el beneficio cualitativo. Con respecto al
beneficio cuantitativo, se realizó la evaluación económica y financiera demostrándose la
viabilidad del proyecto, revisando dos escenarios. En el escenario optimista, el valor actual
neto es S/.1´624,920.00 la tasa de retorno de 95.88%, y el periodo de recuperación es partir del segundo año. Por su parte, en el escenario pesimista, el valor actual neto es S/.
238,000.00, la tasa de retorno de 3.74%, y el periodo de recuperación es partir del quinto año. / Gandules Inc. S.A.C. is a private equity corporation founded in 2002 that has years of
experience dedicated to land management for agricultural purposes in the Jayanca valleys in
the Lambayeque region and San Pedro in the Libertad region. It is an innovative company
dedicated to the planting, production, processing, packaging, packaging and marketing of its
own products in a wide variety of presentations: peppers, jalapeños, pigeon peas, green chili,
mango among others. It has a modern agro-industrial plant located in the Jayanca valley in
the Lambayeque region, which has been built next to the cultivation fields in order to
guarantee the quality of the freshly harvested products that are processed in optimal
conditions.
To identify the main problem, interviews were conducted with the general
management and the heads of the area, determining that the main problem is the deficient
production process that increases operating costs. For this purpose, it was observed that the
three primary causes are: the lack of continuous inspection in the production process, the lack
of standardization of the production processes, and the lack of inspection in agricultural
lands. In addition, the external and internal analysis was carried out, as well as the literature
review that served as the basis for proposing six improvement alternatives, such as: the
development of a master plan of the plant with a view to automation, financing through
renting, renegotiation with suppliers, strategic management and marketing tools.
In this sense, an implementation schedule was drawn up for each improvement
alternative, assigning a budget, deadline, and responsible parties. The standardization of each
improvement was presented through Deliverables, in which the qualitative benefit is detailed.
Regarding the quantitative benefit, the economic and financial evaluation was carried out,
demonstrating the viability of the project, reviewing two scenarios. In the optimistic scenario,
the net present value is S / .1´624,920.00, the rate of return of 95.88%, and the recovery period is from the second year. On the other hand, in the pessimistic scenario, the net present
value is S /. 238,000.00, the rate of return of 3.74%, and the payback period is from the fifth
year.
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Estudio estratégico para la producción y comercialización de leche de quinua con tarwi en Lima MetropolitanaRojas Guillén, Juliana Margaret 22 February 2021 (has links)
En los últimos años, la industria de bebidas vegetales viene teniendo un crecimiento importante en el sector lácteo, dado que nace en respuesta a la necesidad de los consumidores en sustituir la leche de origen animal debido a razones como la intolerancia a la lactosa, la creciente tendencia de las dietas veganas y vegetarianas, y un consumo de menor cantidad de calorías, entre las principales razones. En el caso peruano, en el año 2019 se ha registrado el mayor crecimiento (en 110%) de ventas de bebidas vegetales diferentes a la de soya. Es así, que se está logrando desarrollar una industria en continua innovación de insumos y presentaciones de productos.
Ante el panorama descrito y con conocimiento del potencial nutritivo de productos peruanos como la quinua y tarwi, se propone desarrollar una bebida vegetal en base a este cereal y leguminosa, cultivados hace miles de años en el territorio peruano. Por ello, en el presente trabajo de investigación se realizó un estudio estratégico para la producción y comercialización de leche de quinua con tarwi para el mercado de Lima Metropolitana.
Del análisis del macroentorno se obtuvo que el factor más relevante es el sociocultural, y del análisis del microentorno, se obtuvo que existe un bajo poder de negociación de proveedores y una alta amenaza de productos sustitutos. Por otra parte, a partir del análisis de la industria de bebidas vegetales, canales de distribución, fortalezas y debilidades del proyecto propuesto, se planteó la estrategia genérica de diferenciación, así como los objetivos estratégicos.
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Modelo prolab: Balance, solución integral para contar con una alimentación saludable y equilibrar el tiempo disponible en LimaRuiz del Castillo, Pedro Augusto, Trujillo Navarro, Nino Jesús, Vilchez Campos, Carla Isabel, Zapata Navarro, Jhon 17 November 2023 (has links)
Este trabajo presenta una solución de negocio que atiende un problema social actual en el
país, según la Organización Mundial de la Salud en el 2016 en Perú, el 58% de ciudadanos
sufría de sobrepeso y el 21% de obesidad. También, según IPSOS (2019) en los últimos
periodos, se ha detectado el aumento de la mala alimentación en las personas entre 25 a 50
años de edad del NSE A y B sobre todo en el departamento de Lima. Además, el 79% de
peruanos muestra poco balance en la ingesta de sus alimentos, presentando obesidad. Por ello,
enfocamos este proyecto en gente que mantiene una mala alimentación en Lima
Metropolitana y dispone de poco tiempo.
La solución es que las personas tengan una herramienta en su celular que les permita
tener facilidades de aprendizaje y adquisición de ingredientes para su balanceada
alimentación y garantizada de manera fácil, y sobre todo permitiéndose optimizar los tiempos
en su vida cotidiana. Consiste en una aplicación móvil llamada “Balance” que ofrecerá recetas
saludables variadas con tutoriales de preparación las cuales son validadas y verificadas por un
nutricionista profesional. Además, esta aplicación brindará el listado de ingredientes con la
posibilidad de que lleguen hasta la puerta de la casa, permitiendo al cliente optimizar sus
tiempos y usarlo en otras actividades.
Balance es sostenible socialmente porque tiene un impacto en la vida cotidiana de las
personas permitiendo balancear su alimentación y reduciendo el estrés mental que genera ir a
comprar los alimentos para la semana, realizar las largas colas en los supermercados y
ahorrando tiempo valioso para realizar otras actividades, como deportes, estudios, etc. Así
mismo, genera impacto en los clientes al tener a la mano recetas adecuadas saludables
brindándoles seguridad en su alimentación y la de su familia. De la misma manera, impulsa el
comercio justo con mayoristas y pequeños productores. Estos impactos están alineados con los
ODS 2 y 8. Finalmente, esta propuesta es financieramente viable ya que iniciamos con una inversión de S/992,140.88, e incrementa volumen de ventas con flujos financieros
exponenciales en una proyección de cinco años, con una VAN económico de S/.
1,640,273.73, el cual al tipo de cambio 3.8 se puede obtener una VAN de $431,650.98, con una
TIR del 76%. / Our work presents a business solution that addresses a current social problem in the country,
according to the World Health Organization in 2016 in Peru, 58% of citizens suffered from
overweight and 21% from obesity. Also, according to IPSOS (2019) in recent periods, an
increase in poor diet has been detected in people between 25 to 50 years of age of NSE A and
B especially in the department of Lima. In addition, 79% of Peruvians show little balance in
their food intake, presenting obesity. Therefore, we focus this project on people who maintain
a poor diet in Metropolitan Lima and have little time. The solution is that people have a tool
in their cell phone that allows them to have learning facilities and acquisition of ingredients
for proper balanced and guaranteed food easily and above all allowing them to optimize the
time in their daily lives. It consists of a mobile application called "Balance" that will offer a
variety of healthy recipes with preparation tutorials which are validated and verified by a
professional nutritionist. In addition, this application will provide the list of ingredients with
the possibility of having them delivered to the customer's door, allowing the customer to
optimize their time and use it for other activities. Balance is socially sustainable because it
has an impact on people's daily lives, allowing them to balance their diet and reducing the
mental stress generated by shopping for food for the week, waiting in long lines at
supermarkets and saving valuable time for other activities, such as sports, studies, etc. It also
generates an impact on customers by providing them with adequate healthy recipes, giving
them and their families food security. In the same way, it promotes fair trade with wholesalers
and small producers. These impacts are aligned with SDGs 2 and 8. Finally, this proposal is
financially viable since we start with an investment of S/992,140.88 and increase sales
volume with exponential financial flows in a five-year projection, with an economic NPV of
S/. 1,640,273.73, which at an exchange rate of 3.8 can obtain an NPV of $431,650.98, with an IRR of 76%.
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Modelo prolab: FruttyBar, una barra frutada de cereal elaborada a base de cushuroMorales Manzo, Carlos Armando, Yantas Porras, Cesar Augusto, Cornetero Sanchez, Jackeline Maribel, Ayasta Niquen, Waldir Enrique 04 July 2023 (has links)
El presente trabajo ha identificado un problema social que afecta al mundo entero
y de manera especial a la niñez, incluyendo a la peruana; por lo cual, se enfoca en
contribuir al problema del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes que forman
parte de las nuevas generaciones, mediante una alimentación nutritiva. ( Del Águila,
2017, pp. 113-116)
Si bien, los países luchan para lograr la soberanía alimentaria, cuya capacidad de
decisión y control alimenta a la familia, los Andes Centrales del Perú son un Centro de
alta diversidad de recursos fito y zoogenético nativos e introducidos, (Scurrah et al. 2012,
pp. 364-365) tal es el caso de productos poco conocidos como el cushuro, el cual es muy
rico en proteínas, hierro y calcio.
Es importante saber que la población tenga la capacidad de poder ampliar su
patrón alimenticio y no depender solamente de algunos alimentos que está acostumbrada
a consumir. Por ello, la propuesta cuyo modelo de negocio es FruttyBar, una barra frutada
de cereal elaborada a base de cushuro contribuirá al control del sobrepeso y la obesidad
en niños y adolescentes; manteniéndolos bien alimentados e incluyendo un producto
nutritivo en la dieta diaria.
La solución propuesta de FruttyBar es generar un impacto positivo en la calidad
de vida del usuario final, pues está alineado a los ODS 2, 8 y 12. Finalmente, la viabilidad
financiera se sustenta al obtener un VAN $ 736,952, un TIR 135%; así mismo, un VAN
social de $10,203,968.45, por lo cual se recomienda su implementación y la evaluación
de la escalabilidad del negocio a otros lugares de Perú. / The present report has identified a social problem that affects the whole world,
especially the peruvian childhood; therefore, it focuses to reduce with a nutritive feeding
the problem of obesity in children and adolescents.
Although countries struggle to achieve food sovereignty, whose decision-making
and control capacity feeds the family, Peruvian Central Andes are a Center of high
diversity of native and introduced plant and animal genetic resources, such is the case of
little-known products like cushuro, which is very rich in protein, iron and calcium
It’s important to know that the population has the capacity to expand its eating
pattern and not depend only on some foods that it is used to consuming. For this reason,
the proposal whose business model is FruttyBar, a fruit bar based on cushuro contributes
to the control of overweight and obesity in children and adolescents; keeping them well
fed and including in the daily diet a nutritious product.
FruttyBar's solution is proposed to generate a positive impact on the quality of life
of the last user, as it is aligned with the Sustainable Development Goals (SDG) # 2, 8 and
12. Finally, the financial viability is supported by obtaining a VAN $ 736,952, an IRR
135%; likewise, a social benefit is evidenced by NPV of $10,203,968.45, so its
implementation and the evaluation of the scalability of the business are recommendable
to other places in Peru.
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Planeamiento estratégico para la industria del Tarwi PeruanoCanelo Silva, Francesca Milagros, López Arismendiz, Israel, López Ferreyra, Eduardo Humberto, Perales Tenorio, Luis Germán 25 May 2018 (has links)
La población mundial ha crecido de manera exponencial en los últimos años, lo cual
ha ocasionado el aumento de la demanda por productos naturales que no solo aporten
proteínas, grasas y carbohidratos, sino, también, que ayuden a mejorar la salud. Es en este
contexto que surge el tarwi como una de las principales opciones para mejorar los niveles de
nutrición de la población peruana y mundial. El tarwi es una leguminosa de alto contenido
proteínico, fibras y grasas no saturadas, incluso en mayor cantidad que en otros productos
peruanos reconocidos mundialmente como la quinua o la kiwicha. Sin duda, hay un enorme
mercado para los productos naturales y saludables, ya que los nuevos consumidores prefieren
alimentos que, además de brindarles energía, los ayude a bajar el colesterol, regular los
niveles de presión arterial, disminuir la obesidad, retardar el envejecimiento, entre otros
cuidados. Pero, el tarwi no solo posee beneficios nutricionales. Además, se emplea como
abono verde, con excelentes resultados, ya que maximiza la materia orgánica; y como
combustible, ya que los tallos secos se usan como insumo por su gran cantidad de follaje. El
presente plan estratégico de la industria del tarwi, considerada como la semilla del futuro por
el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), busca potenciar esta
industria definiendo objetivos de largo y corto plazo que, de ser cumplidos, llevarán al Perú a
ser el principal productor de tarwi en la región. Esto impulsará el desarrollo económico de las
regiones productoras, de la cadena productiva y de los grupos de interés / Worldwide population has grown in an exceptional manner in the Last years, which
has caused the increase of the demand for natural products that do not only input proteins,
fats and carbohydrates but also help to improve health. Is this context that arises tarwi as one
of the main options to improve nutricional levels of peruvian and worldwide population.
Tarwi is a legume of high protein content, fiber and unsaturated fats, even in more quantity
than in other peruvian products recognized worldwide such as quinoa or kiwicha. With no
doubt, there is a Wide market for natural and healthy products as New consumers prefer food
that not only provides energy, help them lower cholesterol, regulate arterial pressure, lower
obesity, delay the aging among other cares. However, tarwi does not owns nutritional
benefits, besides it is used as green fertilizer with excellent results as it maxmizes organic
material and as gas because the dried stems are used as input for its high quantity of foliage.
The following strategic plan of tarwi industry, known as the seed of the future by the United
Nations Development Programme (UNDP) look for develop this industry defining long and
short term, to fullfilled will take Peru to be the main producer of tarwi in the region. This will
boost the economic development of producer regions, of the productive chainand the groups
of interest
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Modelo prolab: Crickas, una alternativa sustentable y sostenible que contribuye a mejorar la nutrición en la ciudad de Lima MetropolitanaJulca Sanchez, Mirtha Mariana, Montes Piñas, Niskar Omayra Maureen, Diaz Cayllahua, Diego Alonso, Gonzalez Fernandez, Julio Manuel, Palomino Palomino, Miguel Angel 27 January 2024 (has links)
La desnutrición es un problema global que afecta a millones de personas en todo el
mundo y dos de las principales causas son la falta de acceso a alimentos nutritivos y la
insuficiencia de sustancias nutritivas y proteicas que el cuerpo no recibe. Estos son desafíos
críticos que requieren soluciones innovadoras. Bajo este contexto, se planteó la pregunta:
¿cómo se puede proporcionar una fuente sostenible y accesible de proteínas al organismo
para poder combatir la desnutrición?, el presente resumen ejecutivo aborda la creación de
un enfoque emprendedor llamado "Crickas" para abordar la desnutrición, mediante la
utilización de galletas hechas a base de gusanos de harina de Tenebrio, conocidos por su
alto contenido proteico.
Para validar esta propuesta, se encuestó a 385 personas de diferentes distritos de
nivel socioeconómicos A y B. Los resultados revelaron un interés significativo en Crickas
como una solución potencial. Las encuestas también permitieron identificar preferencias de
sabor y presentación que fueron cruciales para el desarrollo del producto. Además de las
encuestas, se realizaron entrevistas en profundidad con expertos en nutrición y salud, así
como con personas afectadas por la desnutrición. Estas entrevistas ayudaron a ajustar la
estrategia de negocio, el enfoque de marketing y finalmente a redefinir el concepto de
Crickas.
En resumen, "Crickas" es una propuesta innovadora porque es una fuente de
proteína sostenible con alto valor nutricional, el cual diversifica las fuentes de alimentos en
un mundo con una población creciente frente los recursos que cada vez son más escasos, es
fácil de obtenerlo e ingerirlo a cualquier hora del día y resulta ser rentable y viable, con un
VAN económico de $2’004,575 y una TIR económica de 343%, siendo también sostenible,
con un VAN social de $ 875,395.64. / Malnutrition is a global issue affecting millions of people worldwide, and two of the
main causes are the lack of access to nutritious foods and insufficient intake of essential
nutrients and proteins that the body requires. These are critical challenges that demand
innovative solutions. In this context, the question arose: How can a sustainable and
accessible source of protein be provided to the body to combat malnutrition? This executive
summary addresses the development of an entrepreneurial approach called "Crickas" to
tackle malnutrition, utilizing cookies made from Tenebrio Flour, known for their high
protein content.
To validate this proposal, 385 people from different districts of socioeconomic level
A and B were surveyed. The results revealed significant interest in Crickas as a potential
solution. Surveys also helped identify taste and presentation preferences crucial for product
development. In addition to surveys, in-depth interviews were conducted with nutrition and
health experts, as well as individuals affected by malnutrition. These interviews aided in
adjusting the business strategy, marketing approach, and ultimately redefining the Crickas
concept.
In summary, "Crickas" is an innovative proposition as it serves as a sustainable
protein source with high nutritional value, diversifying food sources in a world with a
growing population and increasingly scarce resources. It is easily obtainable and
consumable at any time of day, proving to be cost-effective and viable, with an economic
NPV of $2,004,575 and an economic IRR of 343%. Additionally, it is socially sustainable
with a social NPV of $821,161.
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Planeamiento estratégico del espárrago en el PerúMuñoz Díaz, Jorge Luis, Solórzano Ramos, Javier Enrique, Soldevilla Canales, Roger Antonio 30 May 2017 (has links)
El Perú es el primer exportador de Espárrago del Mundo, se comercializa
principalmente al mercado americano y europeo por su alta calidad; la variedad de
microclimas permite que esta hortaliza se coseche durante todo el año, lo que constituye que
el Perú sea considerado un país con ventajas de abastecimiento, respecto de otros países.
Para alcanzar la Visión al 2023, se deben lograr los siguientes objetivos de largo
plazo: (a) Las exportaciones peruanas de Espárragos serán de US$ 757 millones; (b) El Perú
tendrá una participación de mercado del 15% sobre las exportaciones mundiales de
espárragos congelados; (c) El consumo nacional alcanzará las 15,000 toneladas que
representa el 5% de la producción nacional; (d) El 70% de las plantaciones de espárrago
contará con un sistema de monitoreo meteorológico para controlar las variables ambientales y
producir espárragos de alta calidad; (e) El incremento promedio anual en el índice de costos
de la industria será inferior al 2.5% y (f) En el 2023 el Perú cultivará espárragos con un
rendimiento superior a las diez toneladas por hectárea.
El crecimiento del sector ha empezado en la década de los noventa y hoy sigue en
ascenso a pesar de atravesar la crisis mundial de 2008 y 2009, que produjo el estancamiento
de las exportaciones, pero nuevamente está en proceso de crecimiento.
Este análisis ha permitido seleccionar estrategias para la solución de los problemas que
tiene la industria de espárragos en nuestro país. Dentro de las estrategias retenidas tenemos las
siguientes: (a) Incrementar el consumo interno a través de supermercados, recetarios;
(b) Monitorear los cultivos; (c) Priorizar la comercialización de espárragos frescos; (d) Invertir
en tecnología y sistemas de información; (e) Capacitar técnicamente a los productores.
Respecto de las estrategias de contingencia: (a) Construir infraestructura tipo invernadero para
controlar las condiciones del cultivo; (b) Crear certificaciones que garanticen la calidad de los
insumos que se utilizan y (c) Reparar o construir vías de comunicación que conecten las zonas
de cultivo con sus mercados o puerto de embarque.
La implementación de estas estrategias está ligada a la Misión, Visión y a los objetivos
de largo plazo definidos en el proyecto y permitirán lograr las metas trazadas hacia el 2023 / Peru is the first Asparagus exporter in the World, it is commercialized principally to
the American and European market by its high quality; the diverse microclimates variety
does that this vegetable takes place (is produced) throughout the whole year, which does
that Peru is considered a Country with supplying advantages to the World with respect to
other countries.
To reach the Vision 2023, the following long term targets must be gotten: (a) The
Peruvian exports of Asparagus will be of US$ 757 millions, (b) Peru will have a market
participation of 15 % on the world exports of frozen asparagus, (c) The national consumption
will reach 15:000 tons that it represents 5 % of the national production, (d) 70% of the
plantations of asparagus will be provided(rely on) with system of meteorological monitoring
to control the environmental variables and to produce asparagus of high quality, (e) The
annual average increase in the index of costs of the industry will be lower than 2.5 %, and (f)
In the 2023 national in Peru where plants asparagus will yield exceeding 10 tonnes per
hectare
The growth of the sector has started in the 90s and today it continues in ascent
although the year 2008 and 2009 it present the world crisis, which produced the stagnation of
the exports, but again it is in growth process.
The analysis allowed us to select strategies for the solution of the problems that has
the asparagus industry in our country. Regarding contingency strategies we have: Increase the
internal consumption through supermarkets, cookbooks; monitoring of the cultivation; to
prioritize the commercialization of fresh asparagus, technological investment, investment in
information systems, technical training to producers. On the other hand, the risk strategies are
the following ones: Build infrastructure type greenhouses to control the conditions of the
cultivation, to Create certifications that guarantee the quality of the inputs that are used and to
repair or build routes of communication that connect the cultivation areas with their markets
or port of shipment.
The implementation of these raised strategies is tied to Mission, Vision and the targets
of long term raised in the project and they will make it possible to get the targets about 2023
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Modelo prolab: Mikhunabox, una propuesta saludable para mejorar la alimentación de los niños de la ciudad de LimaMarca Arbulú, Melissa Yolanda, Puelles Olivares, Brayann Oliverts, Requena Falero, Anthony Dellon, Rivas Ramirez, Juan Jose 08 May 2023 (has links)
En la actualidad, la alimentación saludable en los niños en edad escolar tiene un impacto
relevante en un contexto donde el ritmo de vida es acelerado. Este contexto está repercutiendo en
el desarrollo de hábitos alimenticios poco saludables tanto para los padres como para sus hijos,
generando que desde temprana edad se inculque una alimentación con bajo valor nutricional.
Bajo este escenario, se identificó una oportunidad de negocio, en la cual se ofrecería una
alternativa de comida rápida, para niños entre 3 y 11 años, pero con alto valor nutricional, al cual
se ha denominado MIKHUNABOX. El público objetivo de la solución propuesta serían niños en
edad escolar en Lima Metropolitana de los sectores socioeconómicos A, B y C, cuyos padres
cuentan con una mayor capacidad de compra y que están dispuestos a generar hábitos saludables
en sus hijos desde temprana edad, buscando prevenir en un futuro enfermedades relacionadas a
una mala alimentación.
La deseabilidad del proyecto fue corroborada por un grupo especifico de personas,
quienes probaron el prototipo del producto, de los cuales se obtuvo un 100% de disposición de
compra, también se realizaron sesiones virtuales de presentación del producto y encuestas a
clientes potenciales de las cuales se obtuvieron datos muy reveladores de deseabilidad hacia
MIKHUNABOX. Siguiendo con las evaluaciones, se elaboró un plan de mercadeo y un plan
operativo que garanticen el logro de objetivos propuestos y un servicio de calidad para los
consumidores, ayudados de simulaciones de Montecarlo se pudo demostrar la factibilidad del
modelo de negocio.
Finalmente, se evaluó la viabilidad financiera del proyecto, la cual considera una
inversión inicial de S/441,958 y que genera una alta rentabilidad con un VAN económico de
S/2,399,957, una TIRE de 107% y una TIRF de 274%. Asimismo, el proyecto se enfoca en uno
de los objetivos de desarrollo sostenible: la ODS 3: salud y bienestar, generando un índice de
relevancia social del 77% y un VAN social de S/5,611,314. / Currently, healthy eating in school-age children has a relevant impact in a context where
the pace of life is fast. This context is having an impact on the development of unhealthy eating
habits for both parents and their children, generating that from an early age a diet with low
nutritional value is instilled, due to lack of time, ignorance, or not finding a product that meets
their needs. Under this scenario, a business opportunity was identified, in which a fast-food
alternative would be offered for children between 3 and 11 years old, but with high nutritional
value, called MIKHUNABOX. The target audience of the proposed solution would be school age children in Metropolitan Lima from socioeconomic sectors A, B and C, whose parents have
greater purchasing power and who are willing to generate healthy habits in their children from an
early age, seeking to prevent future diseases related to poor nutrition.
The desirability of the project was corroborated by a specific group of people, who tested
the prototype of the product, 100% willingness to purchase was obtained from them, virtual
sessions were also carried out to present the product and surveys to potential customers from
which very revealing data of desirability towards MIKHUNABOX were obtained. Continuing
with the tests, a marketing plan and an operational plan were developed to guarantee the
achievement of the proposed goals and quality service for consumers. Helped by Montecarlo's
simulations, the feasibility of the business model could be demonstrated.
Finally, the project's financial viability was evaluated, which considers an initial
investment of S/441,958 and generates high profitability with an economic NPV of S/2,399,957,
an EIRR of 107%, and a FIRR of 274%. Likewise, the project focuses on one of the sustainable
development objectives: SDG 3: Good health and well-being, generating a social relevance index
of 77% and a social NPV of S/5,611,314.
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