Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T08:57:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O presente trabalho objetivou analisar o crescimento do bagre americano, Ictalarus punctatus, durante a fase de alevinagem 2, nas densidades de estocagem de 10, 15, 20 e 25 peixes/m² num período de 121 dias. Os alevinos, com peso médio de 0,9 f e comprimento total médio de 4,0 ± 0,5 cm (DP), com aproximadamente 38 dias de idade, foram estocados em 16 viveiros mde 16 m² com prfundidade média de 0,80 m fundo de terra e parede de alvenaria. Utilizou-se ração balanceada, peletizada, com 36% de proteína bruta e 3040 kcal ED/kg, fornecida diariamente com taxa alimentar variando em função da temperatura e tamanho do peixe de acordo com tabelas específicas para esta espécie. O comprimento total médio final do tratamento com densidade de 10 peixes/m² foi de 19,4 cm, significativamente superior (P<0,05) aos tratamentos com densidades de 20 e 25 peixes/m² (17,1 cm e 16,5 cm, respectivamente), que não diferiram significativamente (P>0,05) entre si. A taxa média de sobrevivência foi de 91,4% não havendo diferença significativa entre os tratamentos (P>0,05). Considerando-se o número de alevinos produzidos, gasto de ração e um tamanho mínimo de 10 cm para o alevino 2, o melhor período de alevinagem foi o de 60 dias na densidade de 25 peixes/m².

Orientador : Prof. Dr. Fábio Meurer / Coorientador : Profª. Drª. Lilian Carolina Rosa da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 29/02/2016 / Inclui referências : f. 17-21;37-40;52-56 / Area de concentração: Zoologia / Resumo:O crescimento na produção mundial de biodiesel tem gerado um grande excedente de glicerina bruta, seu principal subproduto. No Brasil, a produção de peixes já superou a pesca extrativista, com predominância da espécie tilápia do Nilo. Para tentar mitigar o impacto ambiental causado pela introdução de espécies exóticas é necessário estimular a criação das nativas, nas mesmas bacias hidrográficas em que ocorrem. No intuito de aproximar as duas cadeias produtivas e conhecer as vantagens e desvantagens de sua utilização, a presente tese teve como objetivo avaliar o efeito da inclusão da glicerina bruta nas dietas de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), curimbatá (Prochilodus lineatus) e jundiá (Rhamdia quelen), todas espécies nativas da bacia do rio Paraná. Inicialmente, por meio do método indireto de coleta de fezes e uso do marcador inerte óxido de cromo III (Cr2O3) na concentração de 0,1% da dieta, foi demonstrado que a energia bruta fornecida pela glicerina bruta é bem aproveitada pelo jundiá e pelo pacu, haja vista os valores dos coeficientes de digestibilidade aparente obtidos, de 0,89 e 0,97, respectivamente, sugerindo que este composto fornece energia digestível superior a de outros alimentos energéticos convencionalmente utilizados nas dietas de ambas as espécies. Posteriormente, foi avaliado o efeito da substituição do milho pela glicerina bruta na dieta de juvenis de jundiá. Para tanto, 432 espécimes de jundiá R. quelen (peso inicial de 14,39 ± 3,46g) foram distribuídos em 24 caixas de fibra de vidro (1000 L) em um delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de dietas contendo seis níveis de substituição do milho pela glicerina bruta (0, 20, 40, 60, 80 e 100%), com base em suas energias digestíveis. Houve influência dos tratamentos (p<0,05) sobre a altura, rendimento de carcaça sem cabeça, rendimento de tronco limpo e conteúdo de gordura do corpo inteiro. Sobre a gordura corporal foi observado, ainda, efeito quadrático (y = 0,000213x2 - 0,03270x + 1,961; r2 = 0,71) da substituição, com a menor percentagem sendo estimada no nível de 76,76%. Concluiu-se que a substituição de 76,76% do milho pela glicerina bruta na dieta de jundiá promove menor teor de gordura na carcaça, sem afetar o crescimento, desempenho produtivo e os parâmetros bioquímicos do sangue de juvenis. Por fim, foi estudada a digestibilidade aparente e o efeito da inclusão da glicerina bruta sobre o crescimento de juvenis de curimbatá (P. lineatus). No ensaio de digestibilidade, foram coletadas fezes de 35 espécimes alimentados com uma dieta referência e uma dieta-teste constituída por 71,1% de uma dieta referência e 28,9% de glicerina bruta, tendo o Cr2O3 como marcador inerte. No experimento de inclusão, foram utilizados 750 juvenis (peso inicial de 18,71 ± 2,70 g), em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis tratamentos (dietas com níveis de inclusão de glicerina bruta de 0, 4, 8, 12, 16 e 20%) e cinco repetições. Foi observado que o coeficiente de digestibilidade aparente da glicerina bruta para o curimbatá foi de 0,76, e ocorreu efeito dos tratamentos (p<0,05) sobre os parâmetros de crescimento peso final médio, comprimento total, comprimento padrão, altura e largura, e sobre os parâmetros de desempenho ganho de peso, conversão alimentar aparente e taxa de crescimento específico. Ocorreu efeito linear (p<0,01) das dietas sobre o peso final, comprimento total, ganho de peso e conversão alimentar. Em relação aos parâmetros bioquímicos do sangue, os níveis de glicerina afetaram (p<0,05) apenas a concentração plasmática de glicose e de triglicérides. A inclusão de 4% de glicerina bruta na dieta favoreceu o crescimento e o desempenho produtivo de curimbatá, não interferindo na sobrevivência e proporcionando suprimento energético para os juvenis. Desse modo, os resultados obtidos sugerem que a glicerina bruta derivada da produção de biodiesel pode ser utilizada como fonte de energia na alimentação de P. mesopotamicus, P. lineatus e R. quelen. Palavras-chave: Alimento alternativo. Characiformes. Glicerol. Piscicultura. Siluriformes. / Abstract: The growth in world production of biodiesel has generated a large surplus of crude glycerin, its main byproduct. In Brazil, the production of fish has already surpassed the extractive fishing, with predominance of Nile tilapia species. To try to mitigate the environmental impact caused by the introduction of exotic species is necessary to stimulate the farming of native fish in the same river basins in which they occur. In order to bring the two supply chains and know the advantages and disadvantages of their use, this thesis aimed to evaluate the effect of the inclusion of crude glycerin in diets of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus), curimbatá (Prochilodus lineatus), and jundiá (Rhamdia quelen), all native species of the Paraná river basin. Initially, through the indirect method of feces collection and use of inert marker chromium oxide III (Cr2O3) at a concentration of 0.1% of the diet, it was demonstrated that the gross energy supplied by crude glycerin is well used by jundiá and pacu, given the values of the apparent digestibility coefficients of 0.89 and 0.97, respectively, suggesting that this compound provides high digestible energy than other energy foods conventionally used in the diets of both species. Subsequently, it was evaluated the effect of corn replacement by crude glycerin in jundiá juveniles diets. Therefore, 432 specimens of jundiá R. quelen (initial weight of 14.39 ± 3,46g) were distributed in 24 fiberglass boxes (1000L) in a completely randomized design with six treatments and four replications. The treatments consisted of diets containing six levels of corn replacement by crude glycerin (0, 20, 40, 60, 80, and 100%), based on its digestible energy. There was influence of the treatments (p<0.05) on the height, headless gutted carcass yield, dressed out yield, and whole body fat content. On body fat was observed also quadratic effect (y = 0,000213x2 - 0,03270x + 1,961; r2 = 0.71) of replacement, with the lowest percentage being estimated at the level of 76.76%. It was concluded that the replacement of 76.76% of corn by crude glycerin in jundiá diet promotes low-fat on the body without affecting growth, productive performance and blood biochemical parameters of juveniles. Finally, it was studied the apparent digestibility and the effect of the inclusion of crude glycerin on the growth performance of juvenile curimbatá (P. lineatus). In the digestibility assay were collected feces from 35 specimens fed a reference diet and a test diet composed of 71.1% of a reference diet and 28.9% of crude glycerin, and Cr2O3 was an inert marker. In the inclusion experiment were used 750 juveniles (initial weight of 18.71 ± 2.70 g), in a completely randomized design with six treatments (diets with inclusion levels of crude glycerin of 0, 4, 8, 12 16, and 20%) and five replications. It was observed that the apparent digestibility coefficient of crude glycerin to curimbatá was 0.76 and there was effect of the treatments (p<0.05) on the growth average final weight, total length, standard length, height, and width parameters, and on the performance weight gain, feed conversion, and specific growth rate parameters. There was a linear effect (p<0.01) of diet on the final weight, total length, weight gain and feed conversion. Regarding the blood biochemical parameters, glycerine levels affected (p<0.05) only the plasma glucose and triglycerides concentration. The inclusion of 4% crude glycerin in the diet favored the growth and productive performance of curimbatá, not interfering with the survival and providing energy supply for juveniles. Thus, the results suggest that crude glycerin derived from biodiesel production can be used as an energy source in the feeding of P. mesopotamicus, P. lineatus, and R. quelen. Key-words: Alternative food. Characiformes. Glycerol. Fish farming. Siluriformes.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:43:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 266465.pdf: 507453 bytes, checksum: b94a8e8d38637e676bce3775ccbfd493 (MD5) Previous issue date: 2008

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:09:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 323927.pdf: 624286 bytes, checksum: 450aeac4221f75f97b6dcbcbde022c3a (MD5) Previous issue date: 2013 / Cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, é um bagre carnívoro de água doce que possui alto valor comercial no Brasil, porém, a falta de conhecimentos sobre suas exigências nutricionais dificulta a formulação de dietas que permitam máximo desempenho. Visto que a exigência energética em dietas para essa espécie é desconhecida, foram testados níveis crescentes de energia bruta (3696, 4049, 4343, 4828 e 5232 kcal/kg) em dietas isonitrogenadas (49% de proteína bruta) para juvenis (84,43 ? 13,59 g) de cachara. Grupos de nove indivíduos foram estocados em 15 unidades experimentais e alimentados com as diferentes dietas experimentais por 90 dias. A análise de regressão polinomial revelou efeito quadrático (P?0,05) do aumento da concentração de energia bruta da dieta nos seguintes parâmetros: ganho em peso, ganho em peso diário, taxa de crescimento específico, conversão alimentar, eficiência alimentar, consumo alimentar e taxa de retenção proteica. A gordura corporal aumentou linearmente (P?0,05) com o aumento de energia bruta na dieta, ao contrário da umidade. A digestibilidade da proteína, matéria seca e energia não variaram significativamente (P>0,05) entre as dietas contendo 4049, 4343 e 4828 kcal/kg de energia bruta. Portanto, com base no ganho de peso, a exigência energética estimada para juvenis de cachara com peso entre 84,43 g e 240 g é de 4479 kcal/kg de energia bruta para uma concentração de proteína bruta de 49% (43% de proteína digestível). Isto equivale a 3497 kcal/kg de energia digestível e uma relação energia digestível/proteína digestível de 8 kcal/g.<br> / Abstract : Cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, is a carnivorous freshwater catfish with high commercial value in Brazil, but a lack of knowledge about their nutritional requirements hinders the formulation of diets that allow maximum performance. Since his dietary energy requirement is unknown, we tested increasing levels of gross energy (3696, 4049, 4343, 4828 and 5232 kcal/kg) with isonitrogenous (49% crude protein) diets for juvenile cachara. Groups of nine juveniles (84.43 ± 13.59 g) were stocked into 15 experimental units and fed the experimental diets for 90 days. A polynomial regression analysis revealed a quadratic effect (P ? 0.05) of the increased the concentration of dietary gross energy on weight gain, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, feed efficiency, food consumption and apparent net protein retention. On the other hand, body fat increased linearly (P ? 0.05) as dietary gross energy increased, contrary to moisture. The digestibility of protein, dry matter and energy did not vary significantly (P > 0.05) between diets containing 4049, 4343 and 4828 kcal/kg gross energy. Therefore, based on weight gain and a crude protein of 49% (43% digestible protein), the estimated energy requirement for juvenile cachara from 84.43 g to 240 g is 4,479 kcal/kg gross energy. This is equivalent to 3,497 kcal/kg digestible energy and to a 8 kcal/g digestible energy/digestible protein ratio.

Resumo: A formação do esqueleto cefálico de Rhamdia quelen foi descrita com base em indivíduos diafanizados e corados, ao longo de 14 estádios nominais. O comprimento total dos indivíduos descritos variou de 3,37 mm, onde elementos esqueléticos foram vistos pela primeira vez, até 72,93 mm, quando a maior parte do sincrânio havia sido formada, tornando essa porção do esqueleto muito próxima àquela descrita em adultos. Os três primeiros estádios (condrocrânio inicial, condrocrânio médio e condrocrânio tardio) envolvem a rápida formação quase completa do condrocrânio. De maneira geral, esta formação assemelha-se ao padrão encontrado em outros Siluriformes, que apresentam crânios achatados dorso-ventralmente, com olhos pequenos e, consequentemente, um amplo espaço interobital e fenestra hipofisial. Isso resulta também na formação de uma lâmina pré-cerebral no lugar do septo nasal, normalmente encontrado em teleósteos, pois a distância entre os lados esquerdo e direito do crânio é maior; além da formação de um teto posterior cartilaginoso na região occipital apenas, ao invés de um teto sinótico unindo o teto das capsulas óticas, como descrito para a maioria dos teleósteos. Em relação aos demais Siluriformes, R. quelen tem uma ordem de formação dos componentes dos arcos branquiais diferenciada, sendo formados primeiramente os elementos intermediários (ceratobranquiais e epibranquiais) e a linha média ventral (copula), para posteriormente formar cartilagens hipobranquiais e faringobranquiais. Outra particularidade encontrada nesta espécie é a formação das comissuras basicapsulares anteriores antes das cartilagens paracordais, consideradas as primeiras cartilagens a serem formadas no neurocrânio dos teleósteos. Além disso, essas cartilagens não chegam a se unir contornando a extremidade anterior da notocorda como esperado em Siluriformes e demais teleósteos. A primeira ossificação observada no sincrânio de R. quelen corresponde aos ossos dérmicos opérculos e ocorre ainda no estádio de condrocrânio tardio. Os demais estádios descrevem a formação gradual do osteocrânio, sendo divididos de acordo com as principais inovações encontradas. Nos 3 estádios de osteocrânio inicial formam-se primeiramente ossos relacionados a alimentação (como ossos que suportam dentes ou articulam com barbilhões sensoriais), seguidos dos primeiros ossos da base do neurocrânio, tanto endocondrais, quanto dérmicos. Nos quatro estádios de osteocrânio médio, começam a ser formados primeiramente os canais dérmicos que revestem e protegem os principais canais sensoriais do crânio, sendo o primeiro deles o que reveste o canal mandibular (porção óssea esplenial da mandíbula). No último estádio de osteocrânio médio, os primeiros ossos em forma de chapa do teto craniano iniciam seu desenvolvimento. Os quatro últimos estádios descritos, de osteocrânio tardio, caracterizam-se principalmente pela formação dos ossos de revestimento externo do crânio, formando suturas entre eles, e fechando um teto dérmico sobre o neurocrânio. Apenas no último estádio de osteocrânio tardio, os canais sensoriais infraorbitais foram revestidos com ossos dérmicos (túbulos infraorbitais). De maneira geral, a formação do crânio-mandíbula de R.quelen é muito similar a observada em outros teleósteos, com pequenas alterações referentes às primeiras cartilagens do neurocrânio posterior, ordem de formação dos componentes dos arcos branquiais, ossos da base do neurocrânio e ponto de início da ossificação do canal sensorial mandibular, podendo ser considerado um modelo para outras espécies da família Heptapteridae.

Resumo: O desenvolvimento da aquicultura de espécies nativas, a exemplo do jundiá, Rhamdia quelen, é limitado por dificuldades técnicas que inviabilizam a produção em larga escala, refletindo negativamente no aproveitamento do potencial zootécnico de cada espécie. O seu principal entrave produtivo consiste na primeira fase de vida, chamada de larvicultura, onde há o fornecimento do alimento vivo, neste momento as larvas necessitam de nutrientes para completar o processo de desenvolvimento do trato gastro intestinal, iniciado com a absorção do saco vitelínico. Uma alternativa para superar tal dificuldade é a utilização do camarão de salmoura, Artemia salina, sendo este, um dos organismos alimento mais utilizado na larvicultura de peixes e crustáceos a nível mundial. Entretanto, a utilização deste organismo em sua forma natural, o náuplio de A. salina, pode ser insuficiente para suprir todas as exigências nutricionais e manutenção do crescimento e saúde de larvas. Sendo assim, a necessidade de manter uma fonte adequada de nutrientes leva a aplicação de técnicas de bioencapsulação de nutrientes que tem por objetivo melhorar o padrão nutricional da A. salina e consequentemente otimizar a utilização deste microcrustáceo e elevar significativamente o crescimento e desenvolvimento completo das larvas do jundiá, R. quelen. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o desenvolvimento, crescimento e sobrevivência de larvas do jundiá, alimentadas com o organismo alimento A. salina na forma de náuplios, metanáuplios, metanáuplios enriquecidos e dieta artificial de alto valor protéico na fase inicial de larvicultura do jundiá. Ao fim do experimento, considerando os resultados obtidos, pode-se concluir que os tratamentos com o uso de A. salina foram satisfatórios, apresentando sobrevivência acima de 80% e bons índices de desempenho, atingindo peso médio final de 11 ± 0.4 mg e comprimento médio final de 7.15 ± 1.02 mm (P<0,05) para o tratamento com náuplios de A. salina. A dieta inerte utilizada não é recomendada para a larvicultura do jundiá, favorecendo o canibalismo e reduzindo significativamente a sobrevivência e crescimento.

Orientador: Francisco Langeani Neto / Banca: Luiz Roberto Malabarba / Banca: Flávio César Thadeo de Lima / Resumo: O novo gênero é descrito com base em exemplares provenientes do Rio Quente (nascente), afluente do rio Corumbá, afluente do rio Paranaíba, sistema do alto rio Paraná e está inserido no "clado A" (Malabarba & Weitzman, 2003) pela presença de ii, 8 raios na nadadeira dorsal e quatro dentes na série interna do pré-maxilar. No presente trabalho, o novo gênero aparece como grupo irmão de Piabina + Creagrutus por compartilhar com aqueles gêneros a presença não ambígua de um processo medial dorsolateral no hiomandibular. O novo gênero é monotípico e se distingue de todos os demais Characidae por apresentar coracóide com um entalhe reto e oblíquo postero-ventral e palatino triangular. / Abstract: A new genus is described from Rio Quente, affluent of rio Corumbá, rio Paranaíba, upper rio Paraná system, and belongs to Clado A (Malabaraba & Weitzman, 2003) by the presence of ii, 8 dorsal-fin rays and four teeth in the inner row of premaxilla. In this study, the new genus is shown as a sister group of Piabina + Creagrutus, sharing with them the presence not ambiguous of one dorsolateral buttress in the hiomandibular. The new genus is monotypic and is distinguished from all Characidae by having the coracoid postero-ventral incision straight and obliquious and a triangular palatine. / Mestre

Resumo: Entre os contaminantes emergentes que vem impactando os corpos d'água estão os fármacos. A presença de medicamentos tem sido detectada em diversos países não só na água como no solo e em sedimentos. Muitas vezes, os tratamentos de efluentes tradicionais não são eficazes na eliminação dessas substâncias, e desta forma elas ficam disponíveis no ambiente, oferecendo risco a organismos aquáticos e terrestres por serem potencialmente tóxicos. Entre esses fármacos está o diclofenaco, um anti-inflamatório amplamente prescrito mundialmente, que possui ação analgésica, anti-inflamatória e antipirética. Este trabalho objetivou avaliar os potenciais efeitos agudos tóxicos deste medicamento para o ambiente aquático, através de um bioensaio com peixes Rhamdia quelen, uma espécie nativa da América do Sul. Organismos juvenis foram expostos nas concentrações de 0,2, 2 e 20 ?g/L de diclofenaco sódico em água. Após 96 horas de exposição os animais foram anestesiados para a coleta de sangue e posteriormente eutanasiados. No fígado e rim posterior foram avaliados os biomarcadores bioquímicos de estresse oxidativo CAT, SOD, GPX, GSH, GST e LPO e para avaliar a genotoxicidade foi utilizado o ensaio cometa. No sangue foram avaliados biomarcadores hematológicos e o genotóxico. No fígado não foi evidenciada nenhuma alteração nos biomarcadores bioquímicos e na genotoxicidade. No rim foi observado aumento na atividade da SOD nas concentrações de 2 e 20 ?g/L, diminuição da LPO e de dano genético na maior concentração de diclofenaco testada. Nos resultados dos ensaios hematológicos o número de eritrócitos diminuiu nas concentrações de 0,2 e 2 ?g/L, o número de neutrófilos aumentou na maior concentração e o de monócitos apresentou aumento na concentração de 2 ?g/L. O número de linfócitos e mononucleares diminuiu nas concentrações de 2 e 20 ?g/L. Esses resultados sugerem que a exposição aguda ao diclofenaco provoca alterações hematológicas e renais em R. quelen, apresentando risco potencial de afetar essa espécie e consequentemente o ecossistema no qual encontra-se inserida.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T23:11:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 320886.pdf: 9627194 bytes, checksum: 92d5361811c055f91b5de88cfec57c55 (MD5) Previous issue date: 2013 / A hematologia consiste em uma análise rápida e prática para auxiliar o diagnóstico do desequilíbrio homeostático em peixes. Este estudo determinou os intervalos de referência sanguíneos em importante bagre nativo da América do Sul, Sorubim lima, criado na região do pantanal e descreve as características morfológicas e citoquímicas das células. Um total de 92 peixes de piscicultura foram examinados para determinação dos intervalos de referência 25 - 75%, concentração de proteínas plasmáticas totais, hemoglobina, número total de eritrócitos (ERT), hematócrito, volume corpuscular médio (VCM), concentração da hemoglobina corpuscular média (CHCM), trombócitos totais e leucócitos totais (LEU). PAS com amilase salivar, azul de bromofenol, sudan black B e azul de toluidina (metacromasia) foram as colorações citoquímicas empregadas para sinalizar glicogênio, proteínas, lipídeos e núcleos em trombócitos e leucócitos. Nas extensões sanguíneas, monócitos, linfócitos, neutrófilos, basófilos, eosinófilos, LG-PAS e trombócitos foram observados. Resultados semelhantes a outros siluriformes foram observados nas características morfológicas de neutrófilos e eusinófilos. ERT, hematócrito e VCM apresentaram índices com as menores variações, em relação a demais pimelodídeos. Diferentemente de outros peixes siluriformes, S. lima apresentou simultaneamente eosinófilos e basófilos circulantes. <br> / Abstract : Haematology consists in a rapid and practical analysis to assist the diagnosis of fish homeostatic imbalance. This study determined the blood reference intervals in an important native South American catfish farmed in the brazilian pantanal wetland, Sorubim lima, and describes the morphological and cytochemical characteristics of cells. A total of 92 fish reared in a fish farm were examined for reference intervals 25 - 75% of total plasmatic protein, hemoglobin, red blood cell count (RBC), hematocrit, mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC) and total thrombocyte and leukocyte count (WBC). PAS with salivary amylase, bromophenol blue, sudan black B and toluidine blue (metacromasy) were the cytochemical stains employed to signal glycogen, proteins, lipids and nuclei in thrombocytes and leucocytes. In the blood smears, monocytes, lymphocytes, neutrophils, basophils, eosinophils, LG-PAS and thrombocytes were observed. Siluriforms similar results were observed in neutrophils and eosinophils morphology. Compared to other pimelodids, RBC, hematocrit and MCV showed index lowest variation. Differently from other siluriforms fishes, S. lima showed the concomitant presence of circulating eosinophils and basophils.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:13:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 325598.pdf: 989526 bytes, checksum: 9ff160026e86f13b59928abe02238603 (MD5) Previous issue date: 2013 / Foi avaliada a exigência proteica e a utilização da farinha de vísceras de frango (FV) como ingrediente alternativo à farinha de peixe (FP) em dietas para juvenis de cacharas, Pseudoplatystoma reticulatum. Para determinação da exigência proteica, grupos de 15 juvenis (16,08 ± 1,13 g) foram alimentados com dietas isoenergéticas (4.600 kcal/kg de energia bruta), com crescentes concentrações de proteína bruta (PB) (30, 35, 40, 45, 50 e 55%), por 60 dias. A análise de regressão mostrou efeito quadrático (P<0,05) das variáveis de desempenho com o aumento da proteína na dieta, sendo os melhores valores observados nos peixes alimentados com a dieta contendo 50% de (PB). Similarmente, as atividades de protease foram significativamente maiores (P<0,05) nos peixes alimentados com 50% PB. Não foram encontradas diferenças significativas na digestibilidade da proteína e matéria seca, entre as dietas testadas (45, 50 e 55% PB). Baseando-se no ganho em peso, a exigência proteica do cachara é 49,25% de PB (44,79% proteína digestível). No ensaio para testar a substituição proteica, seis grupos com nove peixes (87,75 ± 15,91 g) foram alimentados com dietas isocalóricas (5.000 kcal/kg de energia bruta) e isonitrogenadas (50% PB), contendo diferentes níveis de substituição da FP pela FV (0, 20, 40, 60, 80 e 100%), por 60 dias. Houve efeito quadrático (P<0,05) das variáveis de desempenho com o aumento da inclusão da FV na dieta, sendo os melhores resultados observados nos peixes alimentados com a dieta contendo 80% de substituição da FP pela FV, o que corresponde a inclusão de 53,73% de FV e 12,52% de FP. Entretanto, não foram encontradas diferenças significativas na digestibilidade da proteína e matéria seca entre as dietas com 0, 40, 60 e 100% de substituição do ingrediente proteico. A análise histológica do estômago, fígado, intestino também não revelou diferença entre os peixes que receberam os diferentes níveis de substituição.<br> / Abstract : We evaluated the protein requirement and the use of poultry by product meal (PM) as an alternative ingredient to fish meal (FM) for juvenile cachara, Pseudoplatystoma reticulatum. To determine the protein requirement, groups of 15 juveniles (16.8±13.1g) were fed isoenergetic diets (4,600 kcal/kg crude energy) with increasing crude protein concentrations (CP) (30, 35, 40, 45, 50 and 55%) for 60 days. Regression analysis showed a quadratic effect (P<0.05) of the growth variables as dietary protein increased, and the best values were observed in fish fed the diet containing 50% (CP). Similarly, the protease activities were significantly higher (P<0.05) in fish fed the 50% CP diet. No differences were found (P<0.05) in protein digestibility and dry matter among the diets tested (45, 50, or 55% CP). Based on weight gain, the protein requirement estimated for juvenile cachara is 49.25% (44.79% digestible protein). Another trial was designed to test dietary protein replacement. Six groups of nine cachara (87.75±15.91) were fed isocaloric (5,000 kcal/kg gross energy) and isonitrogenous (50% CP) diets containing different levels of replacement of FM by poultry byproduct meal (PBM) (0, 20, 40, 60, 80, 100), for 60 days. There was a quadratic effect (P<0.05) of the performance variables as dietary PBM increased and the best values were observed in fish fed diet containing 80% replacement of FM by PBM, which corresponds to an inclusion of 53.73% and 12.52% of PBM and FP, respectively. However, there were no significant differences in protein and dry matter digestibility among fish fed diets with 0, 40, 60 or 100% protein replacement. Histological analysis of the stomach, liver, intestines also showed no difference among fish receiving different levels of protein replacement.