The nutritional value of faba beans (Vicia faba), Australian sweet lupins (Lupinus angustifolius), white lupins (Lupinus albus) and peas (Pisum sativum) grown in New Zealand for broilers were evaluated in terms of their nutritional characteristics, protein quality (protein efficiency ratio), apparent metabolisable energy, apparent ileal digestibility coefficient of amino acids and the effects on bird performance. The effects of dehulling and extrusion cooking on the nutritive value of legumes were also investigated. The first experiment discussed in Chapter 3 evaluated the effect of cultivars on the nutrient profile and protein quality of chickpeas (Cicer arietinum), Australian sweet lupins, peas and soybeans (Glycine max). With the exception of white lupins, cultivars had no effect on the proximate and fibre composition of grain legumes. Starch was the primary carbohydrate component of chickpeas and peas, whilst non-starch polysaccharides were the major carbohydrates in lupins. The legume proteins were deficient in lysine, methionine, cystine and threonine. No differences were found in protein quality between cultivars of the different grain legume species. The lowest weight gain and protein efficiency ratio, in addition to the highest relative pancreatic weight and mortality rate was found in raw soybeans, suggesting that soybeans contained high a concentration of anti-nutritional factors, such as protease inhibitors. Birds fed chickpeas, lupins and peas had a low mortality rate and relative pancreatic weight, confirming that the level of anti-nutrients in these legume seeds was low. The apparent metabolisable energy and apparent ileal digestibility coefficient of amino acids of faba beans, Australian sweet lupins, white lupins and peas were determined in the second experiment (Chapter 4). Cultivar effect on the apparent metabolisable energy values was observed only for faba beans and white lupins. Faba beans, white lupins and peas had comparable apparent metabolisable energy values, but these values were higher than those of Australian sweet lupins, and lower than that of soybean meal. No cultivar differences were found in the apparent ileal digestibility coefficient of amino acids of grain legumes. The apparent ileal digestibility coefficient of amino acids of both lupin species was found to be comparable to that of soybean meal. The effects of feeding diets containing 200 g/kg faba beans, lupins or peas on the performance, digestive tract development and litter quality of broilers were investigated in the third and fourth trials. In the cage trial (Chapter 5), the results showed that the weight gain of birds fed diets containing grain legumes was similar to that of control diet. Feed intake and feed per gain of birds fed diets containing the majority of grain legume cultivars did not differ from those fed the maize-soy diet. Birds fed diets containing faba beans had more dry and friable excreta compared to other treatment diets. The performance of birds fed diets containing 200 g/kg grain legumes during the 35 d grow-out period, in the floor pen trial (Chapter 6), confirmed the results of the cage trial. In this trial, weight gain and feed per gain of birds fed diets without meat meal were superior to those with meat meal. In cage trials, the modification of some segments of digestive tract development was probably due to the dietary NSP. Whilst in floor pen trial, digestive tract development was not influenced by the inclusion of grain legumes. The effect of methodology of determination (direct vs. difference method) on the apparent ileal digestibility coefficient of amino acids of wheat, maize, Australian sweet lupins, peas and soybean meal for broilers was evaluated in the fifth study (Chapter 7). The influence of methodology on apparent ileal digestibility coefficient of amino acids was found to vary amongst the feed ingredients. In general, the apparent ileal digestibility coefficient of amino acids of test ingredients determined by the difference method was higher than those determined by the direct method, suggesting that the use of the direct method may underestimate the apparent ileal digestibility coefficient of amino acids in low and medium protein ingredients. Data reported in Chapter 8 shows that dehulling increased the apparent metabolisable energy values of faba beans and Australian sweet lupins, but it had no beneficial effect on peas. The increase of apparent metabolisable energy values may be attributed to the decrease in non-starch polysaccharides of these legume seeds after dehulling. The removal of hulls increased the amino acid concentrations, but it had no effect on the apparent ileal digestibility coefficient of most amino acids. These results suggest that dehulling of grain legumes would be nutritionally beneficial and, likely to be economical in view of the improved amino acid concentrations and energy values. The final experiment (Chapter 9) demonstrated that extrusion of peas markedly influenced the content of crude protein, non-starch polysaccharides, starch, and trypsin inhibitors. The soluble non-starch polysaccharides and trypsin inhibitor contents of the majority of extruded pea samples were higher than those of raw peas, but insoluble and total non-starch polysaccharides decreased with extrusion. Extrusion had no effect on the apparent ileal protein digestibility and the apparent metabolisable energy of peas, but it increased ileal starch digestibility.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-06-12T14:40:08Z No. of bitstreams: 1 MANOEL ADALBERTO GUEDES - DISSERTAÇÃO PPGEA 2010..pdf: 50106664 bytes, checksum: 34f901feb3d5f72b034f278eff076db9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-12T14:40:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MANOEL ADALBERTO GUEDES - DISSERTAÇÃO PPGEA 2010..pdf: 50106664 bytes, checksum: 34f901feb3d5f72b034f278eff076db9 (MD5) Previous issue date: 2010-08 / O objetivo deste trabalho consiste em: determinar as características físicas de grãos de soja, feijão e milho (comprimento, largura, espessura, circularidade, esfericidade, perímetro, área projetada e volume) por três métodos de medição; sendo o método convencional o uso de paquímetro e a projeção da imagem dos grãos em papel milimetrado na parede; a comparação desses valores com o método de medição proposto, que é a utilização de scanner de mesa para determinação dessas características através de técnicas de processamento digital de imagens; determinar a massa específica aparente e real, e fazer a determinação da porosidade da massa de grãos através de cálculos utilizando-se a relação entre massa específica aparente e real e comparar com valores do picnômetro; em seguida se armazenou 50 grãos de cada uma destas cultivares em quatro recipientes lacrados com uma solução de água com ácido sulfúrico em B.O.D., por 120 dias a 20°C, em quatro teores de água 14,16,18 e 20% (b.u.); a cada dez dias foi determinada a variação de cores, por dois métodos, um deles utilizando o colorímetro Minolta e o outro a digitalização desses grãos com scanner de mesa HP 2400, para analisar a interação do teor de água e tempo de armazenamento na alteração da coloração do tegumento dos grãos. Os valores de teor de água para determinar as características físicas da soja foram 9,87, 13,7, 16,48, 18,2 e 19,76% (b.u.); os métodos de medição são estatisticamente confiáveis; a massa específica real, comprimento, largura, espessura, perímetro, área projetada e volume, aumentaram com o aumento do teor de água; a massa específica aparente, circularidade e esfericidade, diminuíram com o aumento do teor de água; a intensidade da cor verde e vermelha do padrão de cores RGB e as coordenadas de cores L*, a* e b* do padrão CIELAB, diminuíram com o aumento do teor de água; a intensidade da cor azul teve um aumento com o acréscimo do teor de água. Os valores de teor de água para determinar as características físicas do feijão foram 12,32, 14,18, 15,54, 17,11 e 19,52% (b.u.); os métodos utilizados de medição não divergiram do resultado entre si; a massa específica real, comprimento, largura, espessura, perímetro, esfericidade, área projetada e volume, aumentaram com o aumento do teor de água, a massa específica aparente e circularidade diminuíram com o aumento do teor de água; a intensidade da cor verde, vermelha, azul e a coordenada L* diminuíram com o aumento do teor de água e as coordenadas de cores, a* e b*, apresentaram um aumento com a elevação do teor de água. Os valores de teor de água para determinar as características físicas dos grãos de milho foram 11,76, 14,03, 16,27, 19,50 e 20,50% (b.u.); os métodos utilizados de medição não divergiram de resultado entre si; a massa específica real e aparente diminuiu com o aumento do teor de água; o comprimento, largura, espessura, circularidade, esfericidade, perímetro, área projetada e volume, aumentaram com o aumento do teor de água; não houve variações significativas nos histogramas dos grãos de milho. / The objective of this work consists in: determine the physical characteristics of soybean, beans and corn (length, width, thickness, circularity, sphericity, perimeter, projected area and volume) by three methods; as the conventional method using a caliper and projection image of the grain on the wall on graph paper and compare these values with the proposed measuring method, which is the use of flatbed scanner for determine these characteristics using techniques for digital image processing; determining the bulk and true density, and make the determination of the porosity of the grain mass by calculation using the relationship between the bulk and true density and compare with values of pycnometer; then it has stored 50 grains of each one of these cultivars in four containers sealed with a solution of water with sulfuric acid in the B. O. D., for 120 days at 20 °C, in four moisture content 14, 16,18 e 20% (w. b.); each ten days determined the range of colors, by two methods, one using a Minolta colorimeter and the other to the digitalization of the same grain with flatbed scanner HP 2400, to analyze the interaction of moisture content and storage time on the change in the color of the tegument of grains. The values of moisture content to determine the physical characteristics of soybean were 9.87, 13.7, 16.48, 18.2 and 19.76% (w.b.); the measurement methods are statistically reliable, the true density, length, width, thickness, perimeter, projected area and volume increased with increase moisture content, the bulk density, roundness and sphericity decreased with increase moisture content, the intensity of the color green and red, of the pattern RGB color, and the color coordinates L* a* b* of the pattern CIELAB, decreased with increasing moisture content; the intensity of blue color was increased with increasing moisture content. The values of moisture content to determine the physical characteristics of the beans were 12.32, 14.18, 15.54, 17.11 and 19.52% (w.b.); the methods used for measuring did not diverged in results among themselves, the true density, length, width, thickness, perimeter, sphericity, projected area and volume increased with the increase of moisture content, the bulk density and circularity decreased with the increase of moisture content, the intensity of the color green, red, blue and the coordinated L* decreased with the increase of moisture content and the color coordinates, a* and b*, increase had with the increase of the moisture content. The values of moisture content to determine the physical characteristics of the grains corn were 11.76, 14.03, 16.27, 19.50 and 20.50% (w.b.); the methods used for measuring not diverged in results among themselves, the true density and bulk density decreased with the increase of moisture content; the length, width, thickness, circularity, sphericity, perimeter, projected area and volume, increased with the increase of moisture content; no significant variations in the histograms of corn grain.

Orientador: Adriana Zanin Kronka / Banca: Danila Comelis Bertolin / Banca: Marileia Regina Ferreira / Banca: Martha Maria Passador / Banca: Silvia Renata Siciliano Wilcken / Resumo: O feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) está sujeito à ocorrência de doenças, cujos agentes causais podem ser transportados e transmitidos via sementes, além de comprometer o potencial fisiológico destas. Dentre os patógenos que influenciam negativamente, se presentes nas sementes de feijão, está o fungo Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid., que pode ser transmitido às plantas, causando a podridão cinzenta da haste do feijoeiro, uma doença com sérios impactos na cultura. Apesar do tratamento químico de sementes ser uma prática eficiente no controle de patógenos, o emprego de substâncias naturais com ação fungicida e de antagonistas de fitopatógenos surge como uma opção de manejo sustentável. Diante do exposto, o objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito do tratamento de sementes de feijão com óleos essenciais (Capítulo I) e antagonistas (Capítulo II) sobre a incidência do fungo M. phaseolina e o potencial fisiológico das sementes tratadas. No primeiro capítulo, inicialmente, investigou-se a ação in vitro dos óleos essenciais de cravo da índia, pimenta preta e gerânio sobre o crescimento micelial e a esporulação do fungo. Dois tratamentos testemunha foram incluídos: fungicida tiofanato metílico + fluazinam e BDA puro. Verificou-se inibição total do crescimento micelial pelos óleos essenciais de cravo da índia e pimenta preta, com ação semelhante ao fungicida. O óleo essencial de gerânio não apresentou efeito inibitório satisfatório sobre o fungo. Os óleos essenciais de c... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Common bean crop (Phaseolus vulgaris L.) is subject to diseases occurrence, whose causal agents can be transported and transmitted through seeds, besides compromising their physiological potential. Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid. is one of the pathogens that negatively influences this potential, if present in common bean seeds. This fungus can be transmitted to the plants, causing charcoal rot of common bean, a disease with serious impacts on this crop. Although the chemical treatment of seeds is an efficient practice in the pathogens control, the use of natural substances with fungicidal action and antagonists of phytopathogens appears as a sustainable management option. This research aimed to evaluate the effect of common bean seeds treatment with essential oils (Chapter I) as well as antagonists (Chapter II) on the incidence of M. phaseolina and the physiological potential of the treated seeds. In the first chapter, the in vitro action of clove, black pepper and geranium essential oils on mycelial growth and fungal sporulation was investigated. Two control treatments were included: methyl thiophanate + fluazinam fungicide and pure potato-dextrose-agar (PDA). Total inhibition of mycelial growth was verified by clove and black pepper essential oils, which showed a fungicide-like action. The geranium essential oil had no satisfactory inhibitory effect on the fungus. Clove and black pepper essential oils were used in the common bean seeds treatment in order to determine their potential for M. phaseolina control and possible effects on the physiological quality of treated seeds. The essential oils treatments were compared with the methyl thiophanate + fluazinam fungicide one. Inoculated and uninoculated seeds were also evaluated. The essential oils reduced the fungus incidence in the seeds, however, clove essential oil caused a germination reduction. In spite of this, there was no negative ... / Doutor

PAULA, Silvia Maria Alves de. Avaliação da biossegurança alimentar de genótipos de feijão caupi (Vigna unguiculata L. WALP) suscetível e resistente ao Callosobruchus maculatus (FABR. 1775 ). 2008. 162 f. Tese (Doutorado em bioquímica)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-07-28T13:52:46Z No. of bitstreams: 1 2008_tese_smapaula.pdf: 1435245 bytes, checksum: 8706d641a20843b4c4cd627f6208a22c (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-08-02T14:56:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_tese_smapaula.pdf: 1435245 bytes, checksum: 8706d641a20843b4c4cd627f6208a22c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-02T14:56:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_tese_smapaula.pdf: 1435245 bytes, checksum: 8706d641a20843b4c4cd627f6208a22c (MD5) Previous issue date: 2008 / Brazil is one of the largest producers of cowpea [Vigna unguiculata (L.) Walp.], a very important legume for human dietary protein and carbohydrate supply. Nevertheless, there are some factors which limit its productivity and utilization. The insect Callosobuchus maculatus (cowpea weevil) is considered the principal pest that attacks stored grains. In the Northeast of Brazil, breeding efforts involving cowpea have been directed towards the selection of high yielding varieties associated with traits of resistance to diseases and pests. However, studies on the nutritional quality of these improved genotypes are scanty. In this study, the research was conducted with two cowpea genotypes, BR9 Longá e IT81D 1053, susceptible and resistant to cowpea weevil, respectively, to evaluate whether the probable factors related to the resistance would interfere with the nutritional value. Proximate composition showed that both genotypes are good sources of proteins (23.45 and 26.61 g/100 g dry matter), carbohydrates (61.62 and 62.94 g/100 g dry matter) and crude fiber (4.32 and 5.20 g/100 g dry matter), presenting low contents of oil (3.30 and 3.89 g/100 g dry matter). Polyacrylamide gel electrophoresis of the seed flours showed similar patterns for both genotypes, except for the presence of a very prominent 29 kDa band in the resistant genotype. The presence of antinutritional factors such as lectin, urease and trypsin inhibitor was detected in both cowpea genotypes. Lectin (0.10 UH/mgF) and urease (25.13 and 25.41 U/gF) amounts were similar in the susceptible and resistant genotypes. The resistant genotype presented a higher content of trypsin inhibitor (18.55 mg trypsin inhibited/gF) than the susceptible one (12.57 mg trypsin inhibited/gF). Feeding trial conducted with rats fed the experimental diets containing seed flour of BR9 Longá and IT81D 1053 as the sole protein source, at 10% level, were not sufficient to promote animal growth compared to the animals fed the high quality diet containing egg white. However, when compared the treatments containing susceptible and resistant cowpea genotypes most of parameters analyzed were similar. Diets containing the chitin binding proteins (CBP), purified from susceptible and resistant cowpea genotypes and complemented. / O Brasil é um dos grandes produtores de feijão caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.], uma importante leguminosa para consumo humano por ser boa fonte proteínas e carboidratos. Todavia, há vários fatores que limitam a produtividade e utilização dessa cultura, destacando-se o ataque pelo inseto Callosobruchus maculatus (gorgulho), conhecido como uma das principais pragas de armazenamento. No Nordeste do Brasil, genótipos de feijão caupi foram criados através de melhoramento genético, visando aumento da produtividade e resistência a doenças e pragas. Porém, é detectada a escassez de informações relacionando resistência e valor nutricional. Assim sendo, no presente estudo, dois genótipos melhorados geneticamente, BR9 Longá e IT81D 1053, suscetível e resistente ao gorgulho, respectivamente, foram selecionados, para verificar se as alterações promovidas pelo melhoramento afetariam sua qualidade nutricional. Os dados de composição centesimal mostraram que ambos os genótipos constituem-se em boa fonte de proteínas (23,45 e 26,61 g/100 g de matéria seca), carboidratos (61,62 e 62,94 g/100 g de matéria seca) e fibra bruta (4,32 e 5,20 g/100 g de matéria seca), apresentando baixos conteúdos de lipídios (3,30 e 3,89 g/100 g de matéria seca). Os perfis eletroforéticos da farinha de sementes dos dois genótipos mostraram-se muito semelhantes entre si, exceto a existência de uma banda mais proeminente na região de 29 kDa verificada no genótipo resistente. Fatores antinutricionais tais como lectina, urease e inibidor de tripsina foram verificados nos dois genótipos de feijão caupi avaliados. Os teores de lectina (0,10 UH/mgF) e de urease (25,13 e 25,41 U/gF) se mostraram bem similares nos genótipos suscetível e resistente. Já os conteúdos de inibidor de tripsina foram diferentes, tendo o genótipo resistente apresentado maior atividade (18,55 mg de tripsina inibida/gF) em comparação ao suscetível (12,57 mg de tripsina inibida/gF). Farinhas dos genótipos BR9 Longá e IT81D 1053, quando incluídas em dietas para ratos como única fonte protéica, a 10%, não foram capazes de promover o crescimento dos animais de forma similar à albumina da clara do ovo (proteína padrão). Todavia, quando comparado o tratamento Avaliação da Biossegurança Alimentar de Genótipos... contendo farinha do genótipo suscetível com aquele contendo o genótipo resistente, para a maioria dos parâmetros analisados, as respostas foram bem parecidas. Dietas contendo proteínas ligantes à quitina (PLQ), purificadas do genótipo suscetível e do resistente, complementadas com albumina da clara do ovo, apresentaram valor nutricional igual ou superior ao padrão (somente clara do ovo). Diante dos parâmetros analisados, os resultados permitem concluir que o melhoramento genético do feijão caupi, o qual conferiu resistência ao Callosobruchus maculatus, não foi capaz de alterar a qualidade nutricional dessa leguminosa. Além disso, diferentemente ao verificado com o Callosobruchus maculatus, não foram observados efeitos antinutricionais, tóxicos e/ou alergênicos para os animais testados (ratos e camundongos), associados ao consumo das PLQ provenientes do genótipo suscetível ou do resistente.

MEDEIROS, Jackeline Lima de. Caracterização bioquímica e funcional de isolados proteicos e genótipos de excelência de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. 95 f. : Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2013. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-05-25T12:56:25Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_jlmedeiros.pdf: 790389 bytes, checksum: 4fadbf512e230d0abc973e12db6c63af (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-07-05T19:55:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_jlmedeiros.pdf: 790389 bytes, checksum: 4fadbf512e230d0abc973e12db6c63af (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-05T19:55:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_jlmedeiros.pdf: 790389 bytes, checksum: 4fadbf512e230d0abc973e12db6c63af (MD5) Previous issue date: 2013 / The cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp) is an important plant due to their nutritional potential, revealed to mainly high protein content. The highlight proteins present in the functional properties (technological) and interest in new sources of protein at affordable costs leads to increasing interest in studying the legume. Thus, the present study aimed to obtain protein isolates from bean cowpea genotypes, as the biochemical and functional characterization of these isolates and their seeds. The results showed the seeds are good sources of protein (23.19 to 24.02%), fiber (17.75 to 19.78%) and have a low lipid content (1.67%). The protein isolated obtained showed high purity (above 90%) and yield (35.11 and 38.12%). Both isolated as seeds not proved toxic but exhibited trypsin inhibitor (24.2 to 28.2 IU), chymotrypsin (26.66 to 32.17 IU) and lectin (80.000-320.000 IU). The digestibility of isolated (63.23 and 63.81%) was higher than the seeds (50.07 to 54.37%). The predominant proteic fraction was globulin, with the highest concentration in the isolates. The seeds and isolated solubilities presents U-shaped, with lower solubility at the isoelectric point. The isolated protein showed greater capacity for absorb water (2.41 to 2.44 ml/g sample), oil (from 2.38 to 2.81 ml / g sample) and gel concentrations (8-10%). Already seeds showed higher foaming (52.66 to 57.89%). / O feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp] é uma importante leguminosa devido ao seu potencial nutricional, revelado principalmente pelo alto teor de proteínas. As proteínas apresentam destaque nas propriedades funcionais (tecnológicas) e o interesse por novas fontes proteicas a custos acessíveis, leva ao crescente estudo das leguminosas. Assim, o presente trabalho objetivou a obtenção de isolados proteicos de dois genótipos de feijão-caupí (Cauamé e Tumucumaque), bem como a caracterização bioquímica e funcional destes isolados e de suas sementes. Os resultados mostraram que as sementes dos genótipos estudados são boas fontes de proteínas (23,19 a 24,02%), fibras (17,75 a 19,78%) e apresentam baixo teor de lipídeos (1,67%). Os isolados proteicos obtidos apresentaram elevado teor proteico (> 90%) e rendimento (35,11 e 38,12%, respectivamente Tumucumaque e Cauamé). Tanto os isolados como as sementes não se mostraram tóxicos, mas apresentraram inibidores de tripsina (24,2 a 28,2 UI/ µg de proteína), quimiotripsina (26,66 a 32,17 UI/ µg de proteína) e lectina (80.000 a 320.000 UI/ µg de proteína). A digestibilidade dos isolados (63,23 a 63,81%) foi superior a das sementes (50,07 a 54,37%). A fração proteica predominante foi a globulina, com maior concentração nos isolados. A solubilidade das sementes e isolados apresenta-se em formato de U, com menor solubilidade no ponto isoelétrico. Os isolados proteicos apresentaram melhor capacidade de absorção de água (2,41 a 2,44 ml/g de amostra), de óleo (2,38 a 2,8 1ml/g de amostra) e formação de gel (8 a 10%). Já as sementes apresentaram maior formação de espuma (52,66 a 57,89%). Assim, pode-se concluir que os isolados proteicos obtidos desse genótipo são promissores para aplicação nutricional, por apresentarem elevado teor proteico (> 90%), razoável digestibilidade (>60%) e perfil de aminoácidos. Da mesma forma, são promissores para a aplicação tecnológica, uma vez que se destacaram nas propriedades de solubilidade, capacidade de absorção de água e de óleo e formação de gel. Assim, os isolados proteicos podem ser utilizados como ingredientes de produtos alimentícios, contribuindo com o aumento do valor nutricional dos alimentos e agregando valor aos genótipos melhorados do feijão-caupi.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-03-21Bitstream added on 2014-06-13T19:24:12Z : No. of bitstreams: 1 castro_mjp_dr_botfca.pdf: 2188458 bytes, checksum: 7494bc21723d9ff5f6eed9c3fbda18be (MD5) / O caruncho Callosobruchus maculatus (Fabr.) (Coleoptera: Chrysomelidae: Bruchinae) é considerado a principal praga durante o armazenamento de grãos de feijão-caupi, Vigna unguiculata (L.) Walp. Devido à necessidade de desenvolvimento de estratégias de controle mais eficientes e menos agressivas ao meio ambiente, o uso de genótipos resistentes e/ou produtos provenientes de plantas surgem como alternativas bastante promissoras. Neste trabalho avaliou-se o efeito isolado e associado de genótipos de feijão-caupi e de espécies vegetais (pó, sachê e óleo essencial) sobre o comportamento e biologia de C. maculatus. Inicialmente, foi realizado um teste preliminar com 50 genótipos de feijão-caupi, avaliando-se a preferência para oviposição e o desenvolvimento do caruncho. Foram selecionados nove genótipos, que foram novamente avaliados quanto à oviposição (com e sem chance de escolha) e biologia do inseto. Posteriormente, avaliou-se o efeito de 14 plantas nas formulações pó (aplicado puro e dentro de sachês) e óleo essencial (extraído da planta fresca e da planta desidratada) sobre a atratividade, oviposição e mortalidade dos insetos adultos. Com base nestes resultados, foram selecionados três genótipos (dois resistentes e um suscetível) e seis espécies vegetais na forma de óleo essencial extraído da planta fresca, para os quais foi avaliado o efeito associado sobre a atratividade e mortalidade dos adultos, preferência para oviposição e biologia do inseto. Os genótipos IT85 F-2687, MNC-510-8 e MN05-841 B-49 foram caracterizados como portadores de resistência do tipo não-preferência para oviposição e o IT81 D-1045 Ereto como portador de antibiose contra C. maculatus; opostamente, BRS-Urubuquara foi caracterizado como suscetível. As espécies vegetais Lippia sidoides Cham., Vitex agnus castus L., Mansoa alliacea... / The cowpea weevil Callosobruchus maculatus (Fabr.) (Coleoptera: Chrysomelidae: Bruchinae) has been described as the most important post-harvest storage pest of Vigna unguiculata (L.) Walp. Due to the need of development of more efficient and less harmful strategies for controlling this pest, the use of resistant genotypes and/or botanical products emerges as a very promising alternative. This study evaluated the isolated and associated effects of cowpea genotypes and plant species (powder, sachet and essential oil) on the behavior and biology of C. maculatus. Initially, 50 cowpea genotypes were evaluated for oviposition preference and its effects on the weevil development. Nine selected cowpea genotypes were again evaluated for oviposition (free and no-choice tests) and insect biology. Next, the effect of fourteen plants as powder formulations (mixed with de grains and within sachets) and essential oil (from fresh plant and dried plant) were evaluated on attractiveness, mortality and oviposition. Based on these results, three genotypes (two resistant and one susceptible) and six plant species as essential oil extracted from fresh plant were chosen for assessment of the associated effect on the attractiveness and adults mortality, oviposition preference and insect biology. The genotypes IT85 F-2687, MNC-510-8 e MN05-841 B-49 were characterized as having resistance of nonpreference for oviposition and IT81 D-1045 Ereto expressing antibiosis to C. maculatus. On the other hand, the genotype BRS-Urubuquara was the most susceptible. The plant species Lippia sidoides Cham., Vitex agnus castus L., Mansoa alliacea (Lam.) A. Gentry and Chenopodium ambrosioides L. caused high levels of insect mortality, reduced and/or prevented oviposition and emergence, while Piper marginatum Jacq. and Piper callosum Ruiz & Pav., besides reducing... (Complete abstract click electronic access below)

CAPES / A presença de plantas daninhas afeta o desenvolvimento e o rendimento de plantas cultivadas, depreciando a qualidade final do produto. Dentre as alternativas práticas que se destacam para a redução da perda de rendimento, estão o incremento da habilidade competitiva da cultura e o manejo químico das plantas daninhas em meio a estas. Um programa de pesquisas foi desenvolvido no curso de Agronomia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Pato Branco - PR, durante os anos de 2015/16, com os objetivos de: avaliar se o uso de inibidores da síntese de giberelina incrementam a habilidade competitiva de plantas de feijão, tornandoas insensíveis aos efeitos do inicialismo, ampliando o período anterior a interferência. Avaliar a tolerância de plantas de feijão comum ao herbicida ethoxysulfuron e, verificar se ocorre relação entre a massa da parte aérea seca da cultura com o nível de tolerância das plantas ao herbicida. Avaliar o efeito de doses crescentes de ethoxysulfuron sobre características morfológicas e nos componentes do rendimento de grãos das cultivares de feijão IPR Tangará e IPR Andorinha. Avaliar o efeito de crescentes doses de ethoxysulfuron sobre o desenvolvimento da cultivar IAC Imperador e sobre a comunidade de infestantes presentes na área. Elucidar o mecanismo que confere a tolerância de plantas de feijão ao herbicida ethoxysulfuron. Inibidores de giberelina não foram eficientes em incrementar os períodos de convivência entre plantas daninhas e o feijoeiro. Trinexapac-ethyl incrementou 20% no rendimento de grãos das plantas de feijão. Foi observada grande variabilidade de resposta das cultivares de feijão ao herbicida ethoxysulfuron, contudo, apesar de doses elevadas (200 g ha-1) não foi constatada a morte de plantas. Em campo, os resultados indicam que quando a dose de ethoxysulfuron é de 83,2 g ha-1, a redução no rendimento de grãos pode chegar a 40% para plantas da cultivar IPR Tangará e a 30% da cultivar IPR Andorinha. Contudo, para cada cultivar citada, ethoxysulfuron nas doses de 17 e 12 g ha-1, reduzem 10% do rendimento de grãos. Avaliando o controle de plantas daninhas na cultura do feijão cultivar IAC Imperador com o herbicida ethoxysulfuron, foi observado que doses próximas a 20 g ha-1 são suficientes para controlar plantas de soja e Ipomoea spp., contudo, devido ao nível de fitotoxidade o incremento de rendimento de grãos não foi suficiente para alcançar o da testemunha livre de infestantes e sem herbicida. Os ensaios avaliando o mecanismo de tolerância das plantas de feijão ao ethoxysulfuron sugerem que este ocorre devido a degradação da molécula do herbicida. / The presence of weeds decreases the crop yield. Among the alternatives to reduce the crop yield loss, it can be included to increase the competitive ability of the crop and the chemical control of the weeds. A research program was developed in the course of Agronomy at Federal Technological University at Paraná, Campus Pato Branco - PR, during the years 2015/16, with the objectives evaluating if gibberellin inhibitors increase the competitive ability of bean plants, making them insensitive to the initialism, extending the period prior to weed-crop interference. Evaluate the tolerance of common bean plants to the herbicide ethoxysulfuron and investigate the existence of relationship between the plant mass and the level of tolerance of the plants to the herbicide. Evaluate the effect of increasing doses of ethoxysulfuron on morphological characteristics, yield components and grain yield of the bean cultivars IPR Tangará and IPR Andorinha. Evaluate the effect of increasing doses of ethoxysulfuron on the development of IAC Imperador and the community of weeds present in the area. Elucidate the mechanism that confers tolerance to bean plants to the herbicide ethoxysulfuron. The results indicate that gibberellin inhibitors were not effective in increasing periods of weed-crop coexistence. Trinexapac-ethyl increased 20% the grain yield of bean plants. It was observed high variability as the response of bean cultivars to the herbicide ethoxysulfuron, however, despite high doses (200 g ha-1), it was not observed death of the plants. The field results indicate that when the ethoxysulfuron dose is 83.2 g ha-1, the reduction in grain yield can reach 40% with the cultivar IPR Tangará and 30% in the cultivar IPR Andorinha. However, respectively for each cultivar cited, ethoxysulfuron at 17 and 12 g ha-1 are enough to reduce 10% of grain yield. Evaluating the control of weeds within the bean crop cultivar IAC Imperador with the herbicide ethoxysulfuron, it was observed that doses at 20 g ha-1 are enough to control soybean and Ipomoea spp. plants. But, due to the level of plant injury, the crop grain yield increase was not sufficient to match the one observed on the weed-free untreated control. The mechanism of tolerance of bean plants to ethoxysulfuron appears to be the herbicide degradation.

CAPES / Saflufenacil é um novo herbicida que está sendo introduzido comercialmente no Brasil. Muitos fatores são necessários para que um herbicida tenha sucesso comercial, dentre eles destaca-se a seletividade para culturas de interesse, eficácia sobre espécies daninhas e segurança no ambiente. Dois experimentos foram conduzidos a campo e quatro em casa-de-vegetação. No primeiro estudo foram testados sete períodos de semeadura de feijão após a aplicação do herbicida (0, 5, 10, 15, 25, 35 e 50 DAA), na ausência e presença de herbicida saflufenacil (0 e 29,4 g i.a. ha-1). No segundo estudo, duas concentrações de saflufenacil (0; 14,7 e 29,4 g i.a. ha-1) foram testadas em dez cultivares de feijão. Para ambos os testes, foram avaliados o estande, estatura de plantas e componentes de rendimento. O primeiro bioensaio foi realizado em esquema triifatorial 8 x 5 x 4 , sendo o primeiro fator as concentrações de saflufenacil (0; 2,45; 4,9; 9,8; 14,7; 19,6; 24,5 e 29,4 g i.a. ha-1), o segundo as espécies bioindicadoras pepino, melancia, cabotiá, abobrinha e beterraba. Realizaram-se avaliações de estande e estatura de planta, massas das partes aéreas verde (MPAV) e seca (MPAS) e o terceiro fator períodos de avaliação (5, 10, 15 e 20 DAS). O segundo e terceiro bioensaios foram realizados simultaneamente, sendo os tratamentos constituídos pelas épocas de coleta do solo após a aplicação de saflufenacil (29,4 g i.a. ha-1) (0, 5, 10, 15, 25, 35, 50 e 100 dias após aplicação). Em um deles foi utilizado o pepino e no outro a beterraba como bioindicadores da presença de saflufenacil no solo. Foram determinadas as mesmas variáveis do primeiro bioensaio. Os tratamentos foram saflufenacil (0; 0,35; 0,7; 1,4; 2,1 e 2,8 g i.a. ha-1) aplicado de forma isolada ou associada ao paraquat (0, 1 e 3 g ha-1), metribuzin (0; 38,4 e 105,6 g i.a. ha-1) e clomazone (0, 288 e 504 g i.a. ha-1). Foram realizadas determinações de controle visual, MPAV e MPAS. A aplicação de saflufenacil em pré-emergência requer intervalo entre 10 e 25 dias após sua aplicação para ser realizada a semeadura da cultivar de feijão IPR-Tiziu. A cultivar Talismã apresentou maior tolerância a saflufenacil, enquanto a cultivar Jalo Precoce apresentou maior sensibilidade ao herbicida. As espécies que apresentaram maior sensibilidade ao saflufenacil foram o pepino e a beterraba. A persistência do saflufenacil em Latossolo Vermelho distroférrico, determinada por bioensaio com pepino e beterraba, situou-se entre 25 e 35 dias após a aplicação do herbicida. Para a variável controle de A. tenella, houve sinergismo para as associações das maiores doses de saflufenacil com paraquat e metribuzin, mas não com clomazone. Para a MPAS, todas as associações foram sinérgicas, indepententemente do herbicida ou da dose empregada. / Saflufenacil is a new herbicide which is being deployed commercially in Brazil. Many factors are necessary toward successful of commercially herbicide, among them stands out the selectivity for interests crops, the effectiveness under weed species and the environment safety. In the first one were experienced seven periods of sowing bean after saflufenacil application (0, 5, 10, 15, 25, 35 e 50 AHA) in the absence and presence of saflufenacil herbicide (0 e 29,4 g a.i. ha-1). In the second one two saflufenacil concentrations (0; 14,7 e 29,4 g a.i. ha-1) were tested into ten bean cultivars. For both tests were determined the stand, plant high, yield and yield components. The first bioassay was carried out in a completely randomized design (CRD) with three replications in a factorial design 8 x 5 x 4, where the first factor is saflufenacil concentrations (0, 2.45, 4.9, 9.8, 14.7, 19.6, 24, 5 and 29.4 g ai ha-1), the second the bioindicators cucumber, watermelon, cabotiá, summer squash and beets the third factor periods (5, 10, 15 and 20 DAS). Evaluations were performed booth and plant height, mass of fresh (MPAV) and dry (MPAS) shoots. The second and third bioassays were conducted simultaneously, and the treatments consisted of soil sampling times after saflufenacil spraying (29.4 g ai ha-1) (0, 5, 10, 15, 25, 35 , 50 and 100 days). In one bioassay we used cucumber and in the second we used beet as biomarkers for the presence of saflufenacil the soil. The same variables were determined from the first bioassay. Treatments were saflufenacil (0, 0.35, 0.7, 1.4, 2.1 and 2.8 g ai ha-1) applied alone or combined with paraquat (0, 1 and 3 g ai ha-1 ), metribuzin (0, 38.4 and 105.6 g ai ha-1) and clomazone (0, 288 and 504 g ai ha-1). The evaluated variables were visual control, and MPAV MPAS. The application of pre-emergence saflufenacil requires between 10 and 25 days after application to be performed seeding bean cultivar IPR-Tiziu. The BRS Talismã cultivar showed higher tolerance to saflufenacil, while the cultivar Jalo Precoce showed greater sensitivity to the herbicide. The species with the highest sensitivity to saflufenacil were cucumber and beet. The persistence of saflufenacil in Latossolo Vermelho distroférrico determined by bioassay with cucumber and beets, was between 25 and 35 days after herbicide application. For the A. tenella control, there was synergism for combinations saflufenacil with higher doses of paraquat and metribuzin, but not with clomazone. For MPAV and MPAS, all associations were synergistic, independently of herbicide or dose that was used.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-10-06T14:51:07Z No. of bitstreams: 1 Julio Jose do Nascimento Silva.pdf: 1033478 bytes, checksum: b9ad38ecd46c3d8a9eb97e0fce3dcc0b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-06T14:51:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Julio Jose do Nascimento Silva.pdf: 1033478 bytes, checksum: b9ad38ecd46c3d8a9eb97e0fce3dcc0b (MD5) Previous issue date: 2012-02-28 / The objective of this study was to evaluate the influence of different irrigation levels in the presence and absence of mulch on soil moisture dynamics in castor bean (Ricinus Comunnis L.) BRS Energy cultivation in communal farming. The experimental design was completely randomized in factorial scheme (4x2) x3, with four primary treatments, which are the irrigation based on crop evapotranspiration (ETc), L1 = 60% ETc, L2 = 80% ETc; 100% ETc = L3, L4 = 120% ETc, and two secondary treatments, is the absence and presence of mulch on density equal to 12 ton ha-1 and three replicates. Altogether 27 measurements were taken along the crop cycle. The mulch kept the soil moisture above field capacity. The increase in humidity due to the presence of mulch was 23.8% and 26% in the 0-20 cm and 20-40 cm layers, respectively, compared to its absence. Irrigation allowed moisture in both covering systems to present optimal levels, above the field capacity moisture and far below saturation. Furthermore, it was also perfomed growth analysis. The experimental design was a completely randomized in a factorial scheme (4x2) x4. Eight measurements were performed in the following periods: 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 and 120 days after germination (DAG) and evaluated three plants per plot. Analyses of non-destructive growth, stem diameter (AD), plant height (PH) and Leaf Area Index (LAI). From the measured data of AP, DC, and IAF, we calculated the absolute growth rate (AGR) and relative growth rate (RGR) for each variable respectively. All growth variables showed significant differences along the crop cycle mainly to the presence of cover, except absolute and relative growth rates of DC. The effects of irrigation levels were only significant for plant height (PH) and the Leaf Area Index (LAI). Finally, the crop yield components of castor bean (Ricinus Comunnis L.) were evaluated. The experimental design was same as above. It was performed a single harvest at 120 days after germination (DAG), and sampled three plants per plot. Analyses of the number of racemes per plant (NRP), length of racemes (CR) in centimeters (cm), productivity of fruits (PF) in kilograms per hectare (kg/ha), yield of berries (PG) in kilograms per hectare (kg/ha), mass of 100 seeds (M100) in grams (g) and water use efficiency (EUA) in kilograms of berries per cubic meter (kg/m³) have been performed. All variables except the M100 showed a significant difference to the adopted treatment. The NRP, the PC and the EUA responded significantly to the presence of ground cover, as the CR, the PF and PB responded significantly to the effects of individual irrigation depths and the soil cover. The irrigation depth of 679.77 mm corresponding to 100% of ETc was the best choise allowing an average yield of 2461.4 kg ha-1 of berries for the crop. / Objetivou-se com o presente estudo, avaliar o efeito de lâminas de irrigação na presença e ausência de cobertura morta sobre a cultura da mamona BRS Energia em Neossolo Flúvico em vale aluvial em Pesqueira, semiárido de Pernambuco, em condições de moderada salinidade. O experimento foi implantado em 08 de setembro de 2010 sendo finalizado em 18 de janeiro de 2011. O início da germinação das plantas se deu no dia 20 de setembro, perfazendo um total de 120 dias úteis. Avaliou-se a influência dos tratamentos na dinâmica de umidade do solo, com delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial (4x2)x3, correspondentes às lâminas de irrigação, baseadas na evapotranspiração de cultura (ETc), sendo L1 = 60% ETc; L2 = 80% ETc; L3 = 100% ETc; L4 = 120% ETc, ausência e presença de cobertura morta na densidade de 12 t ha-1, e três repetições. Foi realizada análise multivariada de medidas repetidas no tempo, ao todo foram realizadas 27 medições ao longo do ciclo da cultura. A cobertura morta preservou a umidade do solo sempre acima da capacidade campo. O incremento na umidade em função da presença de cobertura morta foi de 23,8% e 26% nas camadas de 0 a 20 cm e 20 a 40 cm, respectivamente, em relação à ausência da mesma. A irrigação proporcionou níveis ótimos de umidade em ambos os sistemas de cobertura, acima da capacidade de campo e bem abaixo da umidade de saturação. Outrossim, também foi realizada análise crescimento da cultura, onde foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial (4x2)x4, bem como análise multivariada de medidas repetidas com o tempo, em que foram conduzidas 8 medições nos seguintes intervalos: 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 e 120 dias após a germinação (DAG), sendo avaliadas 3 plantas por parcela experimental. Realizaram-se análises de crescimento não destrutivas: Diâmetro do Caule (DC), Altura das Plantas (AP) e Índice de Área Foliar (IAF). A partir dos dados medidos de AP, DC e IAF, foram calculados a Taxa de Crescimento Absoluta (TCA) e Taxa de Crescimento Relativo (TCR) para cada variável, respectivamente, exceto para o IAF. Todas as variáveis de crescimento apresentaram diferença significativa ao longo do ciclo da cultura principalmente na presença de cobertura, exceto as taxas de crescimento absoluta e relativa do DC. Os efeitos das lâminas de irrigação apenas foram significativos para altura de plantas (AP) e para o Índice de Área Foliar (IAF). Por fim, foram avaliados os componentes de produção da cultura, utilizando-se o delineamento anterior. Foi realizada uma única colheita aos 120 dias após a germinação (DAG), sendo coletadas amostras de 3 plantas por parcela experimental. Realizaram-se análises do número de racemos por planta (NRP); comprimento de racemos (CR), em centímetros (cm); produtividade de frutos (PF) em quilogramas por hectare (kg/ha); produtividade de bagas (PG), em quilogramas por hectare (kg/ha); massa de 100 sementes (M100) em gramas (g) e eficiência no uso da água (EUA), em quilogramas de bagas por metro cúbico de água (kg/m³). Todas as variáveis, exceto a M100 apresentaram diferença significativa aos tratamentos. O NRP, a PC e a EUA responderam significamente à presença de cobertura do solo. Já o CR, a PF e PB responderam significativamente aos efeitos isolados das lâminas e da cobertura do solo. A lâmina de 679,77 mm correspondente a 100% da ETc foi a que permitiu melhor desempenho da cultura com, uma produtividade média de 2.461,4 kg ha-1 de bagas.

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcos Moulin Teixeira.pdf: 1978246 bytes, checksum: 2e2ea29a5d955ce66c6afc0ece542ef0 (MD5) Previous issue date: 2011-06-29 / The Espírito Santo State emerges as the largest producer of conilon coffee, contributing with 72% of national production. Innovative production technologies were developed and refined by the Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural and partners. However, in the area of post-harvest there are few scientific studies. Thus, this study assesses the relationship of different forms of post-harvest processing of conilon coffee with product quality, operating costs and eventual profitability. Data were collected in the Unidade Regional de Cafés Especiais Conilon- Sul (URCE-SUL), located in the municipality of Mimoso do Sul in the South of Espírito Santo state. The experiment consisted of six treatments and conducted in a randomized block design with four replications. Treatments consisted of: i) Traditional Terrace(TT);(ii) Traditional Dryer (TD),(iii) Washed Terrace (LT; (iv) Washed Dryer (WD) (v) Pulped Coffee Cherry Beans Terrace (PCCT), and (vi) Pulped Dryer (CDS). Represented by different harvest seasons (06/10, 06/16, 06/22 and 07/01) in the year 2010. The percentage of fruits and buoys ratio between ripe and green, drying time and its respective quantity processed, the costs and profitability of coffee processed in different post-harvest treatments was determined. The drying was made on a terrace paved with cement and rotary dryer of indirect fire. The processing of coffee from all treatments was made on a single machine, when coffee was 13% humidity. Under the conditions that study was conducted, it can conclude that: a) at the beginning of the harvest there is the lowest percentage of buoys and ripe fruits and a higher percentage of green fruit, b) pulped coffee cherry beans presents the lowest drying time and greater volume of coffee obtained by drying unit, both on a terrace paved with cement and in dryer; c) the cost of drying in machine is higher than the cost of the drying in terrace, within the same mode of post-harvest process, d) labor is the component of operating cost with the highest weight, e) the lowest cost infrastructure is in the process of post-harvest traditional terrace and the largest is the pulped coffee cherry beans dryer; f) the process of post-harvest is more profitable pulped coffee cherry beans with the drying terrace and lower profitability of the process is the washed with drying machine, g)the largest number of defects appears in the traditional treatment that not received terrace processing, called natural drying in the open; and, h) in sensory scale conilon coffee, all the coffees are classified as recommended for consumption, and the pulped coffee cherry beans dry in dryer and terrace are gourmet and other treatments are superior. / O Estado do Espírito Santo destaca-se como o maior produtor brasileiro de café conilon, contribuindo com 72% da produção nacional. Tecnologias inovadoras de produção foram desenvolvidas e aprimoradas no estado pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural e instituições parceiras. Contudo, na área de pós-colheita verificam-se poucos estudos científicos. Assim, este trabalho avalia a relação de diferentes formas de processamento de pós-colheita de café conilon com a qualidade do produto, custos de operações e rentabilidade final. Os dados foram coletados na Unidade Regional de Cafés Especiais Conilon- Sul (URCE-SUL), localizada no município de Mimoso do Sul ES. O experimento foi montado num delineamento de blocos casualizados com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de: i)Tradicional Terreiro (TT); (ii) Tradicional Secador (TS); (iii) Lavado Terreiro (LT); (iv) Lavado Secador (LS); (v) Cereja Descascado Terreiro (CDT); e (vi) Cereja Descascado Secador (CDS). As repetições foram realizadas em diferentes épocas de colheita (10/06; 16/06; 22/06 e 01/07) do ano de 2010. Foi determinada a percentagem de frutos boias e a relação percentual entre maduros e verdes, o tempo de secagem e sua respectiva quantidade processada, os custos e a rentabilidade do café processado em diferentes tratamentos de pós-colheita. As secagens foram feitas em terreiro pavimentado de cimento e em secador rotativo de fogo indireto. O beneficiamento do café de todos os tratamentos foi feito em uma única máquina, quando o café estava com 13% de umidade. Nas condições em que foi realizado este estudo, pode-se concluir que: a) no início da colheita há menor percentual de frutos boias e maduros e maior percentual de frutos verdes; b) o café cereja descascado apresenta o menor tempo de secagem e o maior volume de café obtido por unidade de secagem, tanto em terreiro pavimentado de cimento quanto em secador; c) o custo da secagem em secador é superior ao custo da secagem em terreiro, dentro da mesma modalidade do processo de pós-colheita; d) a mão de obra é o componente do custo operacional que apresenta maior peso; e) o menor custo em infraestrutura é do processo de pós-colheita tradicional terreiro e o maior é do cereja descascado secador; f) O processo de pós-colheita com maior rentabilidade é o cereja descascado com secagem em terreiro e a menor rentabilidade é do processo lavado com secagem em secador; g) o maior número de defeitos aparece no tratamento tradicional terreiro que não recebeu processamento, chamado natural e com secagem a céu aberto; e, h) na escala sensorial para café conilon, todos os cafés são classificados como recomendáveis para o consumo, sendo que os cerejas descascados em secador e em terreiro são gourmet e os demais tratamentos são superior.