Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Enfermagem, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-06-08T19:44:55Z No. of bitstreams: 1 2017_SamuelRiosTeixeira.pdf: 1714512 bytes, checksum: b827107acffd0573779d1ce70d860d5c (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-06-13T19:29:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_SamuelRiosTeixeira.pdf: 1714512 bytes, checksum: b827107acffd0573779d1ce70d860d5c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-13T19:29:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_SamuelRiosTeixeira.pdf: 1714512 bytes, checksum: b827107acffd0573779d1ce70d860d5c (MD5) Previous issue date: 2017-06-13 / O consumo excessivo de álcool e de tabaco é um problema recorrente na população mundial. Nesse contexto, o público universitário constitui um grupo vulnerável a práticas de risco para a saúde envolvendo o abuso e a dependência dessas substâncias. Objetivo: Analisar a prevalência e o padrão de risco do consumo de álcool e de tabaco entre alunos de enfermagem em duas faculdades privadas do Distrito Federal. Metodologia: Tratase de um estudo epidemiológico transversal descritivo e analítico. A coleta dos dados ocorreu entre março e maio de 2016, aplicando-se questionário com 179 estudantes de enfermagem. Utilizou-se um questionário fechado baseado na ferramenta Alcool, Smoking and Substance Involvement Screening Test – ASSIST, elaborado pela Organização Mundial de Saúde, com versão autoaplicável validada no Brasil. Para a análise das associações entre variáveis, utilizou-se o teste de Qui-Quadrado com correção de Yates. Foram considerados significantes os resultados cujo valor p foi inferior ou igual a 5%. Resultados: A população estudada foi predominantemente feminina, com idade igual ou superior a 22 anos, solteira, de etnia parda, cursando até o 4º semestre. Um estudante que já usou álcool na vida tem 18,86 vezes mais chances de também ter usado tabaco do que aquele que nunca usou álcool. As prevalências de uso atual de álcool e tabaco foram respectivamente 50,2% e 7,3%. A faixa de consumo de baixo risco prevaleceu para ambas as drogas. Dirigir veículo e falta à escola ou trabalho foram as situações mais vivenciadas após o consumo do álcool. Conclusão: O consumo de álcool associou-se significativamente ao consumo de tabaco e a classificação do grau de risco de consumo para ambas as drogas também demonstrou ser estatisticamente significante. Estudantes que experimentaram o álcool por curiosidade e influência de amigos tiveram mais chances de serem classificados em consumo de alto risco. Quanto ao tabaco, estudantes que o experimentaram com idades mais precoces tiveram mais chances de serem classificados nesta mesma faixa de risco. / The dependent use of alcohol and tobacco is an increasing problem around the world. University students are considered to be extremely vulnerable to unhealthy practices that might damage their health, especially becoming dependent to these substances. Objective: Analyze the prevalence and pattern of risk of alcohol and tobacco use among nursing students from two private universities in the Federal District, Brazil. Method: To do so, a descriptive and cross-sectional epidemiological study was conducted. Data was collected between March and May, 2016, from 179 nursing students. Based on the tool Alcohol, Smoking and Substance Involvement Screening Test – ASSIST, created by the World Health Organization, a questionnaire from the Brazilian version of the tool was applied. In the analysis of possible associations of variables, the chi-squared test with Yates correction was used. Values p <0.05 were considered significant. Results: The majority of the studied population were female, aged 22 years or over, single, dark skinned, up to the fourth semester. Students that have already consumed alcohol in their lives are 18.86 times more likely to use tobacco than students that have never consumed alcohol. The prevalence of alcohol and tobacco use was of 50.2% and 7.6% respectively. The low risk consumption line was the same for both drugs. Driving a vehicle, truancy and missing work were the most common situations experienced after consuming alcohol. Conclusion: Alcohol consumption was significantly associated with tobacco consumption. Furthermore, the classification of the degree of consumption risk for both drugs was statistically significant. Students who experimented with alcohol out of curiosity and influence from friends were more likely to be classified as high-risk drinkers. Students who tried tobacco at an earlier age were more likely to be classified in this same group.

Mestrado (dissertação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-12-12T16:14:42Z No. of bitstreams: 1 2016_RenzoGonçalvesChaves.pdf: 808613 bytes, checksum: e37e6600d16d09d1675baae96caa8ad4 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2017-01-09T17:46:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_RenzoGonçalvesChaves.pdf: 808613 bytes, checksum: e37e6600d16d09d1675baae96caa8ad4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-09T17:46:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_RenzoGonçalvesChaves.pdf: 808613 bytes, checksum: e37e6600d16d09d1675baae96caa8ad4 (MD5) / O consumo do álcool é alto e bastante presente no cotidiano das pessoas, pois a inserção da substância alcoólica em nossa sociedade foi naturalizada, principalmente quando em festas e comemorações, eventos associados a questões valorizadas socialmente como prazer, liberdade e lazer. Portanto, beber é uma prática socialmente construída a partir de vários grupos; todavia o estabelecimento dos limites entre o consumo recreativo e o uso contínuo até a dependência é o grande desafio de enfrentamento do consumo da bebida alcoólica em nossa sociedade. Dessa forma, para compreender os processos de beber das comunidades indígenas, de maneira particular, é fundamental ter clareza acerca dos fenômenos dos diversos usos e abusos da ingestão; e, para isso, é preciso deslocar o problema do campo físico-individual para o coletivo-social, enfatizando a importância da apreensão do significado do beber para as múltiplas culturas e sociedades. Nesse sentido, o uso abusivo da bebida alcoólica é concebido neste estudo como algo complexo, resultante de vários fatores socioculturais que determinam vários comportamentos relacionados à ingesta destas substâncias, bem como a criação dos estereótipos, sendo talvez o mais atroz de todos. Logo, é de grande valia a investigação e análise dos discursos dos profissionais de saúde indígena acerca do uso e abuso da bebida alcoólica entre os Akwẽ-Xerente, pois há uma escassez de estudos sobre este consumo junto a este povo e seus resultados podem ajudar ao planejamento específico de ações no contexto Akwẽ-Xerente, bem como trazer subsídios ao desenvolvimento de projetos de capacitação profissional. Este trabalho pretende então investigar as percepções dos profissionais de saúde que atuam entre o povo Akwẽ-Xerente no município de Tocantínia-Tocantins sobre o uso e o abuso da bebida alcoólica e sobre a qualidade da atenção à saúde para a prevenção e assistência a esse fenômeno. Trata-se de estudo de natureza qualitativa por meio de entrevistas semiestruturadas e posterior análise dos discursos dos profissionais de saúde, utilizando-se a metodologia do Dialética Hermenêutica de Minayo. Este estudo demonstrou que o indígena Akwẽ-Xerente está suscetível aos efeitos da bebida alcoólica e a causa do consumo abusivo está no campo das perdas das funções sociais laborais; modificação do padrão de uso e facilidade de acesso pela aproximidade com a cultura ocidental e inabilidade intrínseca do indígena em lidar com conflito. Como consequências, observou-se a agressividade; a perda da função provedora; o reforço do preconceito e as doenças físicas. Isso se deve ao fato de o processo do contato intercultural com a sociedade ocidental ter ocasionado uma mudança de comportamento e de significado do próprio ato de beber nessa comunidade. Observou-se que ainda não há ações efetivas voltadas para a formação dos profissionais de saúde visando inibir o uso abusivo da bebida alcoólica entre os Akwẽ-Xerente por parte dos serviços em saúde e que existe uma crítica construída no discurso dos profissionais na admissão do problema, contudo as estratégias de enfrentamento são incipientes. _________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Alcohol consumption is high and very present in daily life, because the insertion of the alcoholic substance in our society was naturalized, especially when at parties and celebrations, events associated with valued social issues as pleasure, freedom and leisure. So drinking is a practice socially constructed from various groups; however the establishment of boundaries between recreational use and continued use to addiction is the great challenge of coping of alcohol consumption in our society. Thus, to understand the drinking process of indigenous communities, in a particular way, it is essential to be clear about the phenomena of the various uses and abuses of intake; and for that, we need to shift the problem of physical-individual field to the collective-social, emphasizing the importance of seizing the meaning of the drink to the multiple cultures and societies. In this sense, the abuse of alcohol is designed in this study as a complex resulting from various socio-cultural factors that determine various behaviors related to the intake of these substances, as well as the creation of stereotypes, and perhaps most atrocious of all. Therefore it is of great value to research and discourse analysis of indigenous health professionals about the use and abuse of alcohol among the Akwe-Xerente because there is a lack of studies on this consumption with this people and its results can help to specific planning actions in Akwe-Xerente context and to provide support to the development of professional training projects. This work intends to then investigate the perceptions of health professionals who work among the Akwe-Xerente people in Tocantínia-Tocantins municipality on the use and abuse of alcohol and the quality of health care for the prevention and assistance to this phenomenon . This is qualitative study using semi-structured interviews and subsequent analysis of the discourses of health professionals, using the methodology of the Dialectic Hermeneutics of Minayo. This study demonstrated that the Akwe-indigenous Xerente is susceptible to the effects of alcohol and the cause of abuse is in the field of loss of employment social functions; standard modification of use and ease of access by the closeness with Western culture and the indigenous intrinsic inability to deal with conflict. As a consequence, there was aggressiveness; the loss of provider function; the reinforcement of prejudice and physical illnesses. This is because the process of intercultural contact with Western society have caused a change in behavior and significance of drinking itself in this community. It was observed that there is still no effective actions for the training of health professionals aiming to inhibit the abuse of alcohol among the Akwe-Xerente by the services in health and that there is a critical built in the professional discourse on admission of the problem however the coping strategies are incipient.

Orientador: Ranulfo Monte Alegre / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T12:41:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rigo_Mauricio_M.pdf: 17204691 bytes, checksum: 35d3a326cc266a4f482e37bf25b3e304 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Crisotila é um mineral constituído de silicato de magnésio de hábito fibroso abundante no Brasil e pode ser usada como suporte mineral para células de levedura em fermentação contínua para produção de álcool com células imobilizadas, as quais não se movem livremente na fase aquosa do reator, contribuindo para elevar sua densidade celular que promove o aumento da velocidade de conversão de açúcar em álcool. Neste trabalho foi investigada a função catalítica da presença de crisotila em fermentações alcoólicas com células de Saccharomyces cerevisiae sob condições não assépticas. O meio nutriente empregado foi melaço de cana-de-açúcar diluído. O suporte foi embalado em sachês de organza e distribuído dentro do reator, o qual durante as fermentações contínuas reteve as fibras de crisotila com células imobilizadas dentro do reator, aumentando sua densidade celular e evitando problemas de instabilidade operacional do mesmo, devido ao entupimento provocado pelo acúmulo de fibras no tubo de saída de meio do reator. As fermentações alcoólicas em bateladas conduzidas com leveduras imobilizadas sobre o suporte apresentaram aumento de até 27 % na velocidade inicial de conversão de açúcares a etanol mais COz, em relação ao sistema controle sem presença de crisotila. Já nas fermentações contínuas com presença de crisotila em seu leito ocorreu aumento da produção de etanol nas diversas taxas de diluições investigadas, em relação a uma fermentação contínua sem crisotila, tomada como padrão. Esse aumento foi mais acentuado quanto maior a taxa de diluição / Abstract: Chrysotile is a constituted mineral of silicate of magnesium of fibrous abundant in Brazil and it can be used as mineral support for yeast cells in continuous fermentation for ethanol production with immobilizedcells, which don't move fteely in the aqueous phase of the reactor, contributing to elevate its cellular density that promotes the speed increase of the of conversion of sugar in alcohol. The catalytic role of chrysotile support on acceleration of alcohol fermentation under no aseptic conditions by Saccharomyces cerevisiae was investigated. The fermentation medium employed was sugar-cane molasses diluted and the support was wrapped in organza sachets and distributed inside of the reactor, which kept the chrysotile fibers with immobilized cells on the reactor bed during the continuous fermentations, increasing the cel lular density and avoiding problems of reactor instability due to the blockage provoked by fibers accumulation in the exit tube ofthe reactor. The alcoholics fermentations in batch process executed with yeasts immobilized on the support, the initial rate ofCOz was increase in roughly 27 %, during the first 30 minutes compared with systems containing no chrysotile. Already in the alcoholics continuous fermentations with chrysotile in the reactor bed happened increase of the ethanol production at the several dilutions rates investigated, in comparison to a similar fermentation without crisotila, taken as pattem. This increase was more accentuated as larger the dilution rate / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientadora: Sandra Regina Gimeniz-Paschoal / Banca: Raul Aragão Martins / Banca: Alessandra Turini Bolsoni Silva / Banca: Ronilson de Souza Luiz / Banca: Sandra Leal Calais / Resumo: Acidentes de trânsito têm elevada ocorrência entre jovens, mas podem ser prevenidos com educação para o trânsito, preconizada para o ensino superior. Estudos que investigam variáveis associadas a esses acidentes podem favorecer a inserção curricular da temática, especialmente em cursos das áreas de humanas e de saúde. Este estudo descritivo compara e investiga a relação entre habilidades sociais, comportamento no trânsito e bebida alcoólica em universitárias, diferenciadas por tipo de faculdade, características de curso, envolvimento em acidentes de trânsito e variáveis sociodemográficas. Aplicaram-se, em sala de aula, três questionários (Questionário do Comportamento do Motorista-QCM, Questionário de Avaliação de Habilidades Sociais - Comportamentos e Contextos para Universitários - QHC-Universitários e Alcohol Use Disorders Identification Test - AUDIT) em 472 universitárias dos cursos de Fonoaudiologia e de Pedagogia em duas faculdades, uma pública e outra particular. Verificaram-se: médias significativamente maiores de comportamentos de erros (17,00), lapsos (21,20) e violações (22,39) entre universitárias que faziam uso de álcool em relação às que não faziam (16,02/19,24/19,66); médias maiores em habilidades sociais em usuárias de álcool (2,24) em relação às não usuárias (1,70) quanto ao "falar em público", em alunas matriculadas na faculdade pública (49,23) e estudantes de Pedagogia (48,67); médias significativamente maiores quanto ao uso de álcool, entre alunas da Fonoaudiologia (4,99) em relação à Pedagogia (2,59); correlação positiva do uso de bebida alcoólica com o comportamento do motorista (p≤0,000) e com as habilidades sociais relacionadas ao falar em público (p≤0,027). Concluiu-se que as graduandas da faculdade pública e do curso de Fonoaudiologia ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Traffic accidents have a high incidence among young people, but can be prevented with traffic education, advocated for higher education. Studies that investigate variables associated with these accidents can promote curricular inclusion of the subject, especially in courses in the humanities and health. This descriptive study compares and investigates the relationship between social skills, behavior in traffic and alcohol in university, differentiated by type of college, course characteristics, involvement in traffic accidents and sociodemographic variables. Were applied in the classroom, three questionnaires (Questionnaire Driver-QCM Behavior Questionnaire Assessment of Social Skills - behaviors and contexts for University - QHC-University and Alcohol Use Disorders Identification Test - AUDIT) in 472 university students of the courses Speech Therapy and Pedagogy in two colleges, one public and other private. There were: superior means of error behaviors (17,00), lapses (21.20) and rape (22.39) among university that drank alcohol compared with those who did not (16.02 / 19, 24 / 19,66); highest average in social skills in alcohol users (2.24) compared to non-users (1.70) as the "public speaking" in students enrolled in community college (49.23) and pedagogy students (48, 67); superior means as the use of alcohol among students of Speech Therapy (4.99) in relation to Education (2.59); positive correlation between the use of alcohol with driver behavior (p≤0,000) and social skills related to public speaking (p≤0,027). It was concluded that the graduation students of the community college and the course of speech therapy are more alcohol and have more risky behavior in traffic. The survey results can be considered as indicators to enlarge the possibilities of self-protection and prevention of traffic accidents in the study population ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: João Bosco Faria / Banca: Valéria Paula Rodrigues Minim / Banca: Dirceu da Silva / Banca: Daniela Cardoso Umbelino Cavallini / Banca: Wanderson Roberto da Silva / Resumo: Objetivo: Avaliar as validades de face, conteúdo e fatorial do Questionário de Expectativa ao Beber (DEQ) para o contexto brasileiro quando aplicado em consumidores de cachaça; propor um modelo de mensuração para verificar a aceitação da cachaça que leve em consideração não só o perfil sensorial da bebida, mas também a expectativa ao beber, o perfil de consumo alcoólico e as características demográficas e econômicas de seus consumidores. Métodos: O DEQ passou pela adaptação cultural e análise de conteúdo. A versão em português foi aplicada a 172 consumidores de bebidas alcoólicas recrutados pelos pesquisadores em bares da cidade de Araraquara/SP, dos quais 111 compuseram a amostra utilizada não só para avaliar a validade e confiabilidade do DEQ, mas também do modelo de mensuração da aceitação. A validade fatorial foi implementada no PLS-SEM por meio do Smart PLS 3. O nível de significância adotado no estudo foi de 5%. Resultados: A versão original ajustada do instrumento, que possui 31 itens, mostrou-se válida e confiável na amostra do estudo e fez parte do modelo de mensuração da aceitação que apresentou uma explicação moderada (R2=0,33) e significante. Conclusões: A versão brasileira do DEQ foi capaz de medir a expectativa ao beber dos brasileiros. O modelo de mensuração da aceitação mostrou que as variáveis advindas dos consumidores têm maior impacto que as da bebida, permitindo identificar o perfil de consumo de alto risco e a relação negativa frente ao consumo alcoólico ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Aim: To evaluate the face, content and factorial validity of the Drinking Expectation Questionnaire (DEQ) for the Brazilian context when applied to cachaça consumers; to propose a measurement model to verify the acceptance of cachaça that takes into account not only the sensorial profile of the drink, but also the drinking expectations, the profile of alcohol consumption and the demographic and economic characteristics of its consumers. Methods: The DEQ underwent cultural adaptation and content analysis. The Portuguese version was applied to 172 consumers of alcoholic beverages recruited by the researchers in bars in the city of Araraquara, SP, of which 111 composed the sample used not only to evaluate the validity and reliability of the DEQ, but also the measurement model of acceptance. The factorial validity was implemented in the PLS-SEM using Smart PLS 3. The level of significance adopted in the study was 5%. Results: The adjusted original version of the instrument, which has 31 items, was valid and reliable in the study sample and was part of the acceptance measurement model that presented a moderate (R2 = 0.33) and significant explanation. Conclusions: The Brazilian version of DEQ was able to measure the expectation of Brazilian drinking. The acceptance measurement model showed that the variables coming from the consumers have a greater impact than those of the drink, allowing to identify the high-risk consumption profile and the negative relation to the alcohol consumption as exclusion factors to be considered in Acceptance Tests. It will also allow the evaluation of the impact of new variables... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2008. / Submitted by Kathryn Cardim Araujo (kathryn.cardim@gmail.com) on 2009-09-24T11:27:30Z No. of bitstreams: 1 2008_CarolinaRiveroRubio.pdf: 577073 bytes, checksum: 5f05811fbdb0ec47bb14e7a030f39c18 (MD5) / Approved for entry into archive by Tania Milca Carvalho Malheiros(tania@bce.unb.br) on 2009-09-25T13:56:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_CarolinaRiveroRubio.pdf: 577073 bytes, checksum: 5f05811fbdb0ec47bb14e7a030f39c18 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-09-25T13:56:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_CarolinaRiveroRubio.pdf: 577073 bytes, checksum: 5f05811fbdb0ec47bb14e7a030f39c18 (MD5) Previous issue date: 2008-09-22 / Introdução: O estudo do consumo de tabaco e álcool em populações específicas é motivo de interesse das autoridades sanitárias para desenvolver ações de prevenção. Objetivo: Conhecer a magnitude do uso de álcool e tabaco por alunos de cursos da área de saúde da Universidade de Brasília. Materiais e Métodos: Amostra composta por 395 alunos de medicina, enfermagem, nutrição, odontologia e farmácia que responderam questionário adaptado da Organização Mundial da Saúde. Na análise de possíveis associações entre variáveis utilizouse o teste de Qui quadrado de Mantel-Haenszel ou teste exato de Fisher. Foram considerados significantes valores de p<0.05. Resultados: Encontraram-se prevalências para uso na vida e no último mês de álcool de 88,9% e 57,21% respectivamente e de 26,8% e 6,32% para tabaco. As prevalências de consumo de álcool foram significativamente maiores para estudantes do sexo masculino, não seguir religião, dentro dos que seguiam alguma religião ser católico, ter familiares ou amigos que bebem, praticar esporte, trabalhar e não morar com os pais. Para tabaco as maiores prevalências foram para estudantes do sexo masculino, morar com companheiro/outro, não seguir religião, dentro dos que seguiam alguma religião ser espírita, ter amigos fumantes e conviver com fumantes na universidade. Consumir mais de uma dose de álcool a cada vez teve associação significativa com brigar, dirigir ou faltar a escola depois de beber. Conclusão: A detecção do uso de álcool e de tabaco por alunos de cursos da área de saúde é preocupante, pois, foram relatados atitudes de risco como dirigir após beber e envolver-se em brigas; e praticas de uso de tabaco em locais de circulação comum que contribuem para a exposição de não fumantes. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Introduction: The study of the consumption of tobacco and alcohol in specific populations is of interest of the health authorities to develop actions of prevention and control. Objective : Knowing the magnitude of the use of alcohol and tobacco by students of courses in the area of health at the University of Brasilia. Materials and Methods: Sample composed by 395 students of medicine, nursing, nutrition, dental and pharmacy who answered the questionnaire adapted the World Health Organization. There were associations test using Mantel-Haenszel chi-square or Fisher's exact test. Were considered significant values of p <0.05. Results: It was found prevalence for use in the life of alcohol, 88.9% and 26.8% for tobacco, and for use in the last month of 26,8% e 6,32%, respectively. The prevalence of alcohol consumption were significantly higher for men, do not follow religion, be Catholic, have relatives or friends who drink, practicing sports, working, not living with their parents. For the smoking prevalence was higher for men, living with a partner / other, do not follow religion, be spiritist, smokers have friends and live with smokers at the university. Use more than one dose of alcohol at a time was associated with fights, driving or missing the school after drinking. Conclusion: The detection of the use of alcohol and tobacco by students of courses in the area of health is worrying, therefore, have been reported attitudes of risk as driving after drinking and engage in fights, in case of the use of tobacco practices are made in places of common movement which contributes to the exposure nonsmokers.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2018-03-22T18:37:03Z No. of bitstreams: 1 2017_MatheusdaCostaLavinscky.pdf: 3377996 bytes, checksum: aa78143eba01416d0c0aab7d681b1545 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-04-03T11:48:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_MatheusdaCostaLavinscky.pdf: 3377996 bytes, checksum: aa78143eba01416d0c0aab7d681b1545 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-03T11:48:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_MatheusdaCostaLavinscky.pdf: 3377996 bytes, checksum: aa78143eba01416d0c0aab7d681b1545 (MD5) Previous issue date: 2018-04-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). / Atualmente, o homem mais rico do Brasil é o empresário Jorge Paulo Lemann, um dos principais sócios da AB Inbev, conglomerado transnacional hoje responsável pela venda de uma em cada três cervejas no mundo. Resultante de uma série de fusões que englobam principalmente uma empresa brasileira, uma belga e uma estadunidense, a AB Inbev é hoje uma das maiores empresas produtoras de bens de consumo do capitalismo global, cujo marco inicial, do ponto de vista brasileiro, está na fusão entre as cervejarias Brahma e Antarctica, concorrentes desde fins do século XIX. As disputas históricas entre essas duas cervejarias são responsáveis em grande medida pela formação, consolidação e expansão do setor no país, o que, por extensão, em compasso com a industrialização das bases produtivas nacionais, acompanha o modelamento de práticas especificamente modernas de lazer, entretenimento e sociabilidade no Brasil. É a partir desse fio condutor que tentamos, neste trabalho, propor uma via mais específica para o entendimento de alguns dos processos relativos à instalação de uma economia e um modo de vida moderno-industrial no país, ao lado das transformações de práticas e costumes implicados no desenvolvimento da indústria cervejeira no Brasil. Para tanto, este trabalho se propõe a avançar sobre uma compreensão conceitual do consumo de cerveja, tomando-a, simultaneamente, como objeto de processos socioeconômicos, culturais e bioquímicos de consumo, situados sócio-historicamente; a passar em revista a trajetória sóciohistórica por meio da qual a cerveja se constitui como objeto de consumo integrante das práticas socioculturais referidas ao lazer e à diversão no Brasil; a tratar dos significados assumidos para o seu uso, principalmente sob o registro das práticas, expressões e símbolos identificados como nacionais; e analisar como se dão os processos discursivos relativos a estes elementos em um dos principais veículos de comunicação impressos do país: a revista Veja. Ao tratar da imersão da indústria da cerveja na vida nacional, temos em vista um esforço simultâneo no sentido de entender como esse setor se torna tão expressivo globalmente. / Currently, the richest man in Brazil is the businessman Jorge Paulo Lemann, one of the main partners of AB Inbev, a transnational conglomerate that is responsible for the sale of one in every three beers in the world. Resulting from a series of mergers that mainly involve a Brazilian company, a Belgian company and an American company, AB Inbev is today one of the largest producers of consumer goods in global capitalism, whose initial mark, from the Brazilian point of view, is the merger between the Brahma and Antarctica breweries, competitors since the end of the 19th century. The historical disputes between these two breweries are largely responsible for the formation, consolidation and expansion of that sector in the country, which, by extension, in line with the industrialization of the national productive bases, accompanies the shaping of specifically modern practices of leisure, entertainment and sociability. Having as starting point this leitmotif, we intend in this work to propose a more specific way to understand some of the processes related to the establishment of a modernindustrial economy and way of life in the country, alongside the transformations of practices and customs involved in the development of the brewing industry in Brazil. In order to do so, this work proposes to move towards a conceptual understanding of beer consumption, that comprehends it simultaneously as an object of socio-economic, cultural and biochemical processes of consumption, situated socio-historically; to review the socio-historical trajectory through which beer is constituted as an object of consumption integrated to socio-cultural practices related to leisure and entertainment in Brazil; to investigate the meanings assumed for its use, mainly under the register of the practices, expressions and symbols identified as national; and analyze how the discursive processes related to these elements are presented in one of the country's main print media: Veja magazine. In dealing with the immersion of the beer industry in national life, we are looking for a simultaneous effort to understand how this sector becomes so expressive globally.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Antropologia, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, 2017. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-15T21:41:07Z No. of bitstreams: 1 2017_DanielMendonçaLagedaCruz.pdf: 1962085 bytes, checksum: 537d0552a65960aa3b080cf90ee76a68 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-27T18:32:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_DanielMendonçaLagedaCruz.pdf: 1962085 bytes, checksum: 537d0552a65960aa3b080cf90ee76a68 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-27T18:32:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_DanielMendonçaLagedaCruz.pdf: 1962085 bytes, checksum: 537d0552a65960aa3b080cf90ee76a68 (MD5) Previous issue date: 2018-08-15 / Esta dissertação de mestrado decorre de pesquisa de campo conduzida em Phomolong, squatter-camp de Pretória, África do Sul, entre julho e agosto de 2015 e entre março e julho de 2016. O trabalho tem três objetivos. Primeiramente, investigo padrões de interação social entre Whites e Africans e Africans e Pakistanis numa ocupação informal, habitada pela assim chamada underclass do país. Segundamente, examino os sentidos locais de liberdade, palavrachave do pós-apartheid. Terceiramente, analiso as relações entre a experiência da liberdade e o consumo intoxicante de bebidas alcóolicas, particularmente de cerveja. Por meio desses três eixos, proponho diferentes possibilidades de compreender como os habitantes de Phomolong formulam e expressam demandas de liberdade/cidadania. O registro histórico e o etnográfico constituem as duas principais orientações da dissertação. / This dissertation stems from fieldwork conducted in Phomolong, a squatter-camp in Pretoria, South Africa, between July and August of 2015, and between March and July of 2016. The study is centred on three objects. Firstly, I investigate patterns of social interaction between Africans and Whites and Africans and Pakistanis in an informal settlement, inhabited by the country’s so-called underclass. Secondly, I examine local meanings of freedom, the catchword of post-apartheid South Africa. Thirdly, I analyse the ordinary practice of excessive drinking and propose the existence of ties between the intoxicating consumption of beer and the experience of freedom. By these three means, I propose different possibilities of understanding how the dwellers of a South African squatter-camp conceive and express demands of freedom/citizenship. Historical investigation, together with ethnography, constitute the main axis of this work.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Medicina, 2007. / Submitted by Rosane Cossich Furtado (rosanecossich@gmail.com) on 2009-12-14T17:43:19Z No. of bitstreams: 1 2007_ManoelEugeniodosSantosModelli.PDF: 563622 bytes, checksum: 840561561c8b7af4e52bdefdcd17fa42 (MD5) / Rejected by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br), reason: Rosane, Por favor, corrigir as iniciais das palavras-chave e completar o depósito. Grata, Jacqueline on 2009-12-16T10:53:43Z (GMT) / Submitted by Rosane Cossich Furtado (rosanecossich@gmail.com) on 2009-12-20T00:13:30Z No. of bitstreams: 1 2007_ManoelEugeniodosSantosModelli.PDF: 563622 bytes, checksum: 840561561c8b7af4e52bdefdcd17fa42 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2009-12-21T23:36:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_ManoelEugeniodosSantosModelli.PDF: 563622 bytes, checksum: 840561561c8b7af4e52bdefdcd17fa42 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-12-21T23:36:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_ManoelEugeniodosSantosModelli.PDF: 563622 bytes, checksum: 840561561c8b7af4e52bdefdcd17fa42 (MD5) Previous issue date: 2007-04-18 / O objetivo deste trabalho foi o de verificar a presença de alcoolemia em vítimas fatais de acidentes de trânsito, uma das principais causas de morte violenta, no Distrito Federal, Brasil. Em um período compreendido entre primeiro de janeiro e 31 de dezembro de 2005, foram analisados 443 casos, de mortes por acidentes de trânsito. Desse total, de acordo com critérios estabelecidos no protocolo, foram coletadas amostras de sangue provenientes de câmaras cardíacas em 238 casos (53,72%). As amostras foram analisadas por cromatografia gasosa. Entre as vítimas de colisão, 44,24% tinham níveis de alcoolemia acima de 0,6 g/l, e 92% eram os condutores dos veículos envolvidos. Entre as vítimas de capotagens, 57,7% apresentavam níveis de alcoolemia maiores que 0,6 g/l e 84,6% eram condutores. Entre os pedestres, vítimas fatais, 32,5% tinham níveis acima de 0,6 g/l. Em todos os tipos de acidentes, a maioria das vítimas era jovem, entre 18-35 anos, do sexo masculino e estado civil solteiro. O estudo mostra a alta prevalência de alcoolemia positiva (maior de 0,6 g/l) nas vítimas fatais de acidentes de trânsito, no Distrito Federal e chama atenção para a importância do álcool na epidemiologia desses eventos. ___________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objetictive of this article was to verify the association of blood levels and fatal victims of traffic accidentes, one of the main cause of violent death in Federal District, Brazil. During the period between Janary 1st, 2005 and December 31, 2005, 443 cases of death due to motor vehicle accident were analysed, and in 238 cases (53.72%) blood samples were collected according to criteria established by protocol. The samples were collected from cardiac chambers an analyzed by gas chromatography tecnique. Among the victims of collision, 44.24% had blood alcohol levels higher than 0.6g/l, and 92% were the drivers of the vehicle involved. Among the overturns victims, 57.7% had blood alcohol levels higler than 0.6g/l. In all types of accidents, the majority of the victims were young, male, aged 18 to 35 yearand single. the present study shows an high incidence of blood alcohol level (higher than 6g/l) im victims of fatal traffic accidents in Federal District and calls our attention to the importance of alcohol in the epidemiology of these events.

Orientador: Juliana Alvares Duarte Bonini Campos / Banca: Patricia Petromilli Nordi Sasso Garcia / Banca: Ana Filipa Fernandes Pimenta / Banca: Cristiane Duque / Resumo: As peculiaridades laborais e os estressores vividos por indivíduos que trabalham em um ambiente prisional aumentam sua suceptibilidade desenvolvimento de transtornos psíquicos decorrentes do estresse crônico. Diante disto, realizou-se este estudo com o objetivo de identificar o padrão de consumo de álcool e sua relação com a Síndrome de Burnout e com os fatores sociodemográficos em funcionários de penitenciárias do município de Itirapina-SP. O estudo foi apresentado em dois capítulos. No primeiro capítulo realizou-se uma revisão de literatura com consulta as bases de dados Pubmed e Bireme com a finalidade de identificar a associação entre a Síndrome de Burnout e o consumo de álcool. O segundo capítulo foi realizado com o objetivo de identificar o padrão de consumo do álcool e sua associação com as dimensões da Síndrome de Burnout e variáveis sociodemográficas e laborais em funcionários de penitenciárias do município de Itirapina-SP. Adotou-se delineamento amostral não-probabilístico por conveniência. Para identificação dos transtornos devido ao uso do álcool utilizou-se o Teste de Identificação de Transtornos Devido ao Uso de Álcool (AUDIT) e para a Síndrome de Burnout o Inventário de Burnout de Maslach - General Survey, (MBI-GS). Participaram do estudo 336 funcionários, com média de idade de 40,2 (DP=8,8 anos), sendo 81,0% do sexo masculino. Dos participantes, 78,6% (IC95%=74,2-82,9%) relataram consumir bebidas alcoólicas, sendo que, 22,32% (IC95%=17,9-26,8%) apresentaram padrão de consumo de beber de risco. Observaram-se maiores escores médios de Exaustão e Descrença e menor de Realização Profissional entre os indivíduos que relataram consumir bebidas alcoólicas (p<0,001). O consumo alcoólico foi maior entre os indivíduos do sexo masculino (p<0,001), que não... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The peculiarities of work-related stress experienced by individuals who work in a prison environment increase their susceptibility to develop psychological disorders as a result from chronic stress. Given this information, this study was carried out in order to identify alcohol consumption patterns and its relationship with the Burnout Syndrome and with the sociodemographic factors for the employees of the county penitentiary facility in Itirapina-SP, Brazil. The study is presented in two chapters. The first chapter covers a literature review consulting the databases Pubmed and Bireme in order to identify the association between the Burnout Syndrome and alcohol consumption. The second chapter identifies the pattern of alcohol consumption and its association with the Burnout Syndrome dimensions and the sociodemographic and work variables for the workers of the municipal penitentiary in Itirapina-SP, Brazil. The non-probabilistic sampling design was adopted for the sake of convenience. To identify the alcohol-related disorders the Alcohol Use Disorders Identification Test (AUDIT) was used and for the Burnout Syndrome the Maslach Burnout Inventory - General Survey, (MBI-GS) was used. The study included 336 employees, average age of 40.2 (S.D.=8.8 years), of which 81.0% are male participants. Of the participants, 78.6% (IC95%=74.2-82.9%) reported consuming alcohol, whereas 22.32%, (IC95%=17.9-26.8%) showed risk drinking patterns. among the individuals who reported drinking alcohol (p <0.001), higher mean scores were observed for Exhaustion and Doubt and lower scores for Professional Achievement. Alcohol... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre