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El turismo de sol y playa experimenta cambios estructurales, entre los que cabe destacar las variaciones en el comportamiento de la demanda, como el interés en los destinos que posean una cierta autenticidad, fenómeno relacionado con la búsqueda de la sostenibilidad. El nuevo escenario turístico implica riesgos para los destinos litorales consolidados que han tenido un desarrollo centrado en el aumento de la demanda, muchas veces asociado a una excesiva urbanización que conlleva a una demanda masiva que puede superar la capacidad de carga de los espacios receptores, generando impactos ambientales y sociales. En el año 1980, Butler publicó el modelo del Ciclo de Vida del Área Turística, afirmando que las atracciones turísticas son finitas y los recursos posiblemente no renovables. A pesar de las polémicas sobre su fundamento teórico y posibilidad de aplicación, la teoría pone de manifiesto que los destinos pueden entrar en declive si no se desarrollan medidas de rejuvenecimiento. Los diversos estudios que han aplicado el modelo han demostrado las limitaciones del modelo como marco de análisis. En este sentido, se justifica la presente investigación cuyo objetivo es la recopilación y estructuración de indicadores para analizar el ciclo de vida de los destinos y la aplicación de estos en dos destinos concretos. Destinos que se encuentran expuestos a las contingencias globales y a los diversos factores que pueden incidir en el ámbito regional y local resultantes de los contextos en los cuales están insertos. El objetivo de la investigación se centra en analizar la evolución de los destinos turísticos litorales consolidados a partir del análisis comparado de Balneario Camboriú en Brasil y Benidorm en España, con el fin de contrastar empíricamente las teorías acerca de la evolución de los destinos y obtener resultados que enriquezcan los fundamentos teóricos y proporcionen nuevos planteamientos para la planificación y gestión de los destinos litorales consolidados. El presente estudio presenta componentes descriptivos, explicativos y deductivo-inductivos. Parte de una amplia revisión bibliográfica para definir las bases de la investigación. Tras la aplicación de la teoría en los casos concretos, se ha regresado a los postulados teóricos con vistas a verificar la aplicabilidad de los modelos de ciclo de vida de los destinos turísticos identificados en la revisión teórica. Para el análisis empírico se utilizó una metodología cruzada mediante la combinación de datos secundarios y primarios, entrelazando en el análisis datos cuantitativos y datos cualitativos. Los datos primarios se han obtenido a través de entrevistas en profundidad con los agentes locales de Balneario Camboriú y Benidorm, con vistas a identificar la percepción de estos respecto a la evolución de la actividad turística. Como resultado de la investigación se puede concluir que el modelo original del CVDT de 1980, no permite comprender totalmente las dinámicas que han influido en la evolución del destino estudiados y que el análisis con los indicadores adicionales han posibilitado una evaluación más completa de la evolución de los destinos que ha estado condicionada por factores internos y externos. En líneas generales, se concluye que a pesar de algunas tendencias comunes en los destinos estudiados, se observan diferencias en los efectos de los procesos externos, y en las características de los procesos internos. Y en concreto en el ámbito de la planificación local, la principal diferencia recae sobre el modelo urbano y turístico por el cual se está apostando.

Esta tesis responde a la pregunta de hasta qué punto se reproducen los estereotipos y roles de género entre los y las jóvenes estudiantes de Formación Profesional de la familia de Hostelería y Turismo. El estudio indaga acerca de las expectativas y aspiraciones del alumnado de un centro formativo de Benidorm (Alicante), aunque se asume que los comportamientos y opiniones de este alumnado serán tipológicamente representativos de los jóvenes que accederán muy pronto al mercado laboral en los diferentes niveles y subsectores del mercado turístico para los que están siendo formados. Se adopta una metodología cualitativa con el uso del grupo de discusión como técnica central y el apoyo, a modo de estudio previo exploratorio, de la entrevista en profundidad. Así, para identificar los temas centrales y las cuestiones sobre las que inquirir se realizaron 17 entrevistas a profesionales y académicas con experiencia en el ámbito del turismo y de los estudios de género, tanto en la provincia de Alicante como en Madrid. Después, los grupos de discusión se realizaron con los citados estudiantes hasta completar un total de 10 grupos válidos con ocho participantes de promedio en cada grupo. El análisis identifica los discursos de los informantes a partir de los ejes propuestos: roles intelectuales; trabajo doméstico y cuidados familiares; roles en el trabajo; y liderazgo. Se demuestra que las expectativas y las percepciones sobre la desigualdad entre hombres y mujeres persisten así como que los roles de género tradicionales continúan reproduciéndose en las generaciones que formarán parte del mercado laboral turístico en el futuro inmediato. Esta investigación pretende contribuir a sensibilizar y concienciar sobre las desigualdades laborales de género en las empresas de hostelería y turismo y también en el ámbito educativo. Finalmente se proponen actuaciones encaminadas a corregir las desigualdades identificadas y promover un futuro más inclusivo y por ende más competitivo para la industria turística.

Las áreas turísticas del mediterráneo español se han desarrollado utilizando modelos propiamente urbanos donde la singularidad de la actividad ¿turismo de sol y playa ¿ha contribuido a generar formas urbanas específicas asociadas a espacios urbano-turísticos. El presente trabajo describe un marco conceptual y un marco instrumental que sirven para estudiar y entender algunas cuestiones en torno a la dimensión urbana del espacio turístico de la Costa Blanca. A partir del estudio de las singularidades que caracterizan el espacio turístico en cuanto a la ocupación del suelo, el espacio libre y la complejidad urbana, se elaboran una serie de descriptores que permiten analizar y comparar distintos espacios turísticos de forma cuantitativa y cualitativa. La manera de evaluar la adecuación de los descriptores al estudio del espacio urbano-turístico consiste en su aplicación a tres ámbitos de la Costa Blanca: Dénia, Benidorm y Torrevieja, donde la actividad turística se encuentra ampliamente consolidada. En este contexto son tres las aportaciones más significativas de este trabajo: 1. La discusión acerca de cuáles son los parámetros que permiten describir las cualidades particulares del espacio urbano-turístico en relación a la ocupación del suelo, el espacio libre y la complejidad urbana. 2. La propuesta de descriptores que explican cómo pueden analizarse las diferentes cualidades del espacio turístico. 3. La aplicación de cada uno de los descriptores a los tres casos de estudio que permite validar el método y obtener conclusiones acerca de la caracterización del espacio turístico de la Costa Blanca y de la aplicación del método propuesto. El estudio de cuestiones concretas en este tipo de ámbitos consolidados permite identificar las cualidades comunes al espacio urbano-turístico en la costa y, por tanto, entender su singularidad. Entre otros se aborda la diversidad formal y conceptual de los modelos turísticos de la Costa Blanca, la relevancia del espacio libre en relación al paisaje, las dificultades de la complejidad urbana en el ámbito exclusivamente turístico así como la relación de la densidad urbana con el modelo turístico y de éste con los distintos modelos de ocupación.