Submitted by Simone Souza (simonecgsouza@hotmail.com) on 2017-09-15T14:09:17Z No. of bitstreams: 1 DISS_2014_Lais Chitolina.pdf: 1002450 bytes, checksum: 99c04cbdeb78101b58f277f7d2d8d055 (MD5) / Approved for entry into archive by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2017-09-19T13:07:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISS_2014_Lais Chitolina.pdf: 1002450 bytes, checksum: 99c04cbdeb78101b58f277f7d2d8d055 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-19T13:07:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISS_2014_Lais Chitolina.pdf: 1002450 bytes, checksum: 99c04cbdeb78101b58f277f7d2d8d055 (MD5) Previous issue date: 2014-08-27 / Introdução: Após algumas horas de jejum, o glicogênio é consumido e a proteína muscular passa então a ser utilizada para provimento de glicose para os tecidos. A quebra do jejum com bebida enriquecida com carboidratos e proteínas pode reduzir a resposta catabólica ao jejum, com consequente melhora da função e fadiga muscular. Objetivo: Avaliar a força e a fadiga muscular respiratória e periférica de adultos saudáveis submetidos ao jejum de 12 horas completo ou a protocolo de suplementação contendo carboidratos e proteínas. Materiais e métodos: Foi realizado um ensaio clinico randomizado, cruzado com 15 voluntários saudáveis do sexo masculino, com IMC normal e idade entre 20 e 30 anos. Os mesmos voluntários foram submetidos a testes de avaliação de função muscular após jejum noturno de 12 horas, e após período de suplementação de carboidratos e proteína (Jucy Drink, Fresenius-Kabi) 2 horas antes dos testes (200ml). O intervalo entre os 2 testes foi de 2 a 4 semanas. Todos realizaram os seguintes testes: manovacuometria para mensuração da força muscular respiratória através das medidas de pressões respiratórias máximas (PImáx e PEmáx), dinamometria do membro superior dominante e não dominante para determinação da potência e fadiga muscular periférica. Resultados: Os resultados da força muscular periférica foram maiores após o protocolo de suplementação tanto da mão dominante como da não-dominante comparado ao jejum de 12 horas (p<0.004). A fadiga muscular foi significativamente maior após o protocolo de jejum nas primeiras 4 medidas da sequência (p<0,01). A força muscular tanto inspiratória quanto expiratória apresentaram tendência a valores superiores após protocolo de suplementação nutricional, no entanto a força expiratória não apresentou significância estatística. De maneira geral houve piora da função muscular aos testes empregados quando os voluntários estavam em jejum de 12 horas. Conclusão: Após período de jejum em indivíduos saudáveis ocorre piora da função e força muscular global. O protocolo de suplementação com a bebida rica em carboidratos e proteínas melhoram a força e o desempenho da função muscular. / Introduction: After a few hours of fasting, glycogen is consumed and muscle protein is then metabolized for providing glucose to the tissues. The breaking of the fast with drink enriched with carbohydrates and protein can reduce the catabolic response to fasting, with consequent improvement of muscle function and fatigue. Objective: To evaluate fatigue and strength muscle respiratory and peripheral in healthy adults fasted for 12 full hours or supplementation protocol containing carbohydrates and proteins. Materials and methods: A randomized cross-over clinical trial was conducted, with 15 healthy male volunteers, with normal IMC and age between 20 and 30 years. The volunteers underwent assessment of muscle function tests after either an overnight fast of 12 hours or after period supplementation of carbohydrate and protein (Jucy Drink, Fresenius-Kabi) 2 hours before the tests (200ml). The interval between two tests was 2 to 4 weeks. All individuals underwent the following tests: manovacuometer for measurement of respiratory muscle strength by measuring the maximal respiratory pressures (PImáx e PEmáx), and grip strength of the dominant and non-dominant upper limb to determine the strength and peripheral muscle fatigue. Results: The results of peripheral muscle strength were higher after the supplementation protocol in both the dominant hand and the non-dominant compared to the 12-hour fasting (p<0.004). Muscle fatigue was significantly greater after fasting protocol for the first 4 steps of the sequence (p <0.01). Both inspiratory and expiratory muscle strength showed higher values after nutritional supplementation protocol, though expiratory force was not statistically significant. In general, worsening of muscle function tests was to employees when the volunteers had fasted for 12 hours. Conclusion: After an overnight fasting of healthy subjects, loss of function and overall muscle strength are evident. The supplementation protocol with carbohydrates rich drink proteins improves the muscle strength and the performance of muscle function.

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-02-27T16:59:24Z No. of bitstreams: 1 PGPV16MA211.pdf: 1134098 bytes, checksum: 7cfd9bc1f08aed1b9b274a7b41605d61 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-27T16:59:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV16MA211.pdf: 1134098 bytes, checksum: 7cfd9bc1f08aed1b9b274a7b41605d61 (MD5) Previous issue date: 2016-05-29 / Capes / The chemical thinning in apple orchards is a practice that allows the realization of thinning in an economic and efficient way, increasing the quality of fruit coloration, size, weight and shape aspects, as well as the reduction of irregular production. In Brazil the use of chemical thinning result in low efficiency or excess of thinning, causing losses to apple growers. The aim of this study has been to evaluate the effectiveness of chemical thinnings, according to the variation on the plant balance of carbohydrates. With this results it is possible to recommend the best active ingredient and phenological stage for the application of chemical thinning in apple orchards. This work has been conducted in Vacaria County- RS, 2014/15 and 2015/16 harvests, which were used benzyladenine, metamitron and naphthalene acetic acid to perform thinning on different dates in cultivars Fuji Kyku-8 and Maxigala. It was evaluated the fruit set, average fruit weight, estimated productivity, production efficiency, average of diameter and length of fruits, number of seeds, pulp firmness, total soluble solids of fruit and flowering return. Applications on the 14 days after petal fall (DAPF) showed greater sensitivity to thinning for both cultivars. There was no negative interference of chemical thinning in post-harvest response / O raleio químico na cultura da macieira é uma prática que possibilita a realização do raleio de forma econômica e eficiente, aumentando a qualidade de frutos, em aspectos de coloração, tamanho, massa média de fruto e formato, bem como a redução na alternância de produção. No Brasil, a utilização do raleio químico, resulta em baixa eficiência ou excesso de raleio, causando prejuízos para os produtores de maçã. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia dos principais raleantes químicos de acordo com a variação da disponibilidade de carboidratos, no período de raleio para com isso recomendar o melhor ingrediente ativo e estádio fenológico para aplicação do raleio químico na cultura da macieira. Este trabalho foi conduzido no município de Vacaria, RS, nas safras de 2014/15 e 2015/16, onde foram utilizados benziladenina, metamitron e ácido naftalenoacético para realização de raleio em diferentes datas nas cultivares Fuji Kiku-8 e Maxigala. Foram avaliados a frutificação efetiva, massa média de frutos, produtividade estimada, eficiência produtiva, diâmetro e altura média de frutos, número de sementes, firmeza de polpa, sólidos solúveis totais dos frutos e retorno de floração. Verificou-se maior sensibilidade das plantas ao raleio nas aplicações até os 14 dias após queda de pétalas (DAQP) para ambas cultivares. Não houve interferência negativa do raleio para respostas de pós-colheita

CAPES; Fundação Araucária; CNPq / O objetivo do presente estudo foi estimar a composição bromatológicas e os parâmetros relativos à cinética de produção de gás in vitro da aveia IPR 126, adubada com diferentes níveis de nitrogênio (0, 60, 120, 240 kg há-1de N), em dois anos de produção (2013-2014).Foi determinada a composição química, sendo analisado: matéria seca (MS) matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), Fibra em Detergente Neutro (aFDNom), Fibra em Detergente Ácido (FDA), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), lignina em detergente ácido (LDA),Carboidratos Totais (CT), Carboidratos Não Fibrosos (CNF) e Carboidratos Solúveis (CHOs) da cultivar IPR 126, assim como a estimativa dos parâmetros do modelo bicompartimental para cinética de produção de gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). A adubação nitrogenada influenciou apenas os teores de PB e CT em todos os níveis. Em relação às variáveis bromatológicas, LDA, CT, CNF e CHOs foram significativamente superiores em 2013. MM, aFDN e PB foram superiores em 2014. Em 2013, comparando os cortes realizados, a maioria das variáveis bromatológicas não apresentou diferença significativa, com exceção da LDA e CHOs. No ano de 2014, os valores observados das variáveis bromatológicas foram significativamente maiores no 1° corte para EE, CNF e CHOs. Para MM, aFDN, LDA e PIDA foram maiores no 2° corte. Houve efeito significativo em relação aos parâmetros da cinética de degradação produção de gás in vitro, com exceção da L. Na comparação dos anos de cultivo, k1, Vf2 e k2, apresentaram aumento no ano de 2014. No entanto, o Vf1 apresentou redução em 2014. No ano de 2013 comparando os cortes realizados, houve efeito significativo somente para as taxas k1 e k2. Não foram encontradas diferenças significativas em nenhum parâmetro, analisando os cortes de 2014. A aveia branca IPR 126 tem um bom potencial para ser cultivada na região sudoeste do Paraná, porque responde a adubação nitrogenada e consegue expressar seu potencial forrageiro mesmo com condições climáticas desfavoráveis. Os elevados teores de proteína bruta encontrados neste trabalho indicam um desequilíbrio entre as frações proteicas e energéticas, influenciando os parâmetros da cinética de degradação. / The objective of the present study was to estimate the bromatological composition and the parameters related to the in vitro gas production kinetics of oat IPR 126, fertilized with different nitrogen rates (0, 60, 120, 240 kg ha-1 of N), in two Years of production (2013- 2014). The chemical composition was determined: dry matter (DM), crude protein (PB), ethereal extract (EE), neutral detergent fiber (aFDNom), acid detergent fiber (FAD), insoluble protein (LDA), Total Carbohydrates (CT), Nonfibrous Carbohydrates (CNF) and Soluble Carbohydrates (CHOs) of cultivar IPR 126, as well as the estimation of the parameters of the bicompartmental model for kinetics of Production of gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). Nitrogen fertilization influenced only PB and CT contents. In relation to the bromatological variables, LDA, CT, CNF and CHOs were significantly higher in 2013. MM, aFDN and PB were higher in 2014. In 2013, comparing the performed cuts, most of the bromatological variables did not present a significant difference, except for LDA and CHOs. In the year 2014, the observed values of the bromatological variables were significantly higher in the 1st cut for EE, CNF and CHOs. For MM, aFDN, LDA and PIDA were higher in the 2nd cut. There was a significant effect in relation to the degradation kinetic parameters in vitro gas production, with the exception of L. In the comparison of the years of cultivation, k1, Vf2 and k2, increased in 2014. However, Vf1 presented a reduction in 2014. In the year of 2013 comparing the cuts performed, there was a significant effect only for rates k1 and k2. No significant differences were found in any parameter, analyzing the cuts of 2014. The white Oat IPR 126 has a good potential to be cultivated in the southwestern region of Paraná, because it responds to nitrogen fertilization and manages to express its forage potential even with unfavorable climatic conditions. The high levels of crude protein found in this work indicate an imbalance between.

CAPES; Fundação Araucária; CNPq / O objetivo do presente estudo foi estimar a composição bromatológicas e os parâmetros relativos à cinética de produção de gás in vitro da aveia IPR 126, adubada com diferentes níveis de nitrogênio (0, 60, 120, 240 kg há-1de N), em dois anos de produção (2013-2014).Foi determinada a composição química, sendo analisado: matéria seca (MS) matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), Fibra em Detergente Neutro (aFDNom), Fibra em Detergente Ácido (FDA), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), lignina em detergente ácido (LDA),Carboidratos Totais (CT), Carboidratos Não Fibrosos (CNF) e Carboidratos Solúveis (CHOs) da cultivar IPR 126, assim como a estimativa dos parâmetros do modelo bicompartimental para cinética de produção de gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). A adubação nitrogenada influenciou apenas os teores de PB e CT em todos os níveis. Em relação às variáveis bromatológicas, LDA, CT, CNF e CHOs foram significativamente superiores em 2013. MM, aFDN e PB foram superiores em 2014. Em 2013, comparando os cortes realizados, a maioria das variáveis bromatológicas não apresentou diferença significativa, com exceção da LDA e CHOs. No ano de 2014, os valores observados das variáveis bromatológicas foram significativamente maiores no 1° corte para EE, CNF e CHOs. Para MM, aFDN, LDA e PIDA foram maiores no 2° corte. Houve efeito significativo em relação aos parâmetros da cinética de degradação produção de gás in vitro, com exceção da L. Na comparação dos anos de cultivo, k1, Vf2 e k2, apresentaram aumento no ano de 2014. No entanto, o Vf1 apresentou redução em 2014. No ano de 2013 comparando os cortes realizados, houve efeito significativo somente para as taxas k1 e k2. Não foram encontradas diferenças significativas em nenhum parâmetro, analisando os cortes de 2014. A aveia branca IPR 126 tem um bom potencial para ser cultivada na região sudoeste do Paraná, porque responde a adubação nitrogenada e consegue expressar seu potencial forrageiro mesmo com condições climáticas desfavoráveis. Os elevados teores de proteína bruta encontrados neste trabalho indicam um desequilíbrio entre as frações proteicas e energéticas, influenciando os parâmetros da cinética de degradação. / The objective of the present study was to estimate the bromatological composition and the parameters related to the in vitro gas production kinetics of oat IPR 126, fertilized with different nitrogen rates (0, 60, 120, 240 kg ha-1 of N), in two Years of production (2013- 2014). The chemical composition was determined: dry matter (DM), crude protein (PB), ethereal extract (EE), neutral detergent fiber (aFDNom), acid detergent fiber (FAD), insoluble protein (LDA), Total Carbohydrates (CT), Nonfibrous Carbohydrates (CNF) and Soluble Carbohydrates (CHOs) of cultivar IPR 126, as well as the estimation of the parameters of the bicompartmental model for kinetics of Production of gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). Nitrogen fertilization influenced only PB and CT contents. In relation to the bromatological variables, LDA, CT, CNF and CHOs were significantly higher in 2013. MM, aFDN and PB were higher in 2014. In 2013, comparing the performed cuts, most of the bromatological variables did not present a significant difference, except for LDA and CHOs. In the year 2014, the observed values of the bromatological variables were significantly higher in the 1st cut for EE, CNF and CHOs. For MM, aFDN, LDA and PIDA were higher in the 2nd cut. There was a significant effect in relation to the degradation kinetic parameters in vitro gas production, with the exception of L. In the comparison of the years of cultivation, k1, Vf2 and k2, increased in 2014. However, Vf1 presented a reduction in 2014. In the year of 2013 comparing the cuts performed, there was a significant effect only for rates k1 and k2. No significant differences were found in any parameter, analyzing the cuts of 2014. The white Oat IPR 126 has a good potential to be cultivated in the southwestern region of Paraná, because it responds to nitrogen fertilization and manages to express its forage potential even with unfavorable climatic conditions. The high levels of crude protein found in this work indicate an imbalance between.

Introdução: A ingestão de carboidrato (CHO) durante o exercício de resistência aeróbica de longa duração tem se mostrado capaz de otimizar o desempenho dos atletas. Alguns estudos recentes têm reportado também um efeito ergogênico quando a proteína (PTN) é adicionada a uma bebida carboidratada. Além disso, a coingestão tem sido relacionada com a atenuação do dano muscular, tido como fator limitante da recuperação muscular. No entanto, pouco se investigou sobre a influência dessas suplementações, comparadas a uma bebida placebo (PLA), no duatlo de distância olímpica. Objetivo: Comparar o efeito de três diferentes estratégias nutricionais de suplementação (CHO vs. CHO+PTN vs. PLA), durante um teste simulado de duatlo (TSD) olímpico, no desempenho e recuperação muscular de duatletas amadores. Métodos: Em um ensaio clínico, cruzado, randomizado e duplo-cego, treze atletas amadores do sexo masculino, com idade média de 29,7 ± 7,7 anos, participaram de três TSD consumindo: bebida carboidratada (CHO, 75 g); bebida isocalórica combinando carboidrato e proteína, na proporção 4:1 (CHO+PTN, 60,5 g CHO e 14,5 g PTN); e bebida placebo (PLA). Aos atletas informou-se apenas que o estudo visava investigar a influência de três diferentes tipos de suplementação. Após jejum de 8 h, sujeitos recebiam um café da manhã padrão, com 1,5 g/kg CHO e 45 min depois iniciavam o protocolo. As intensidades da primeira corrida (10 km) e da sessão de ciclismo (40 km) foram controladas, utilizando dados previamente coletados em testes preliminares, e a corrida final, de 5 km, foi tratada como um contrarrelógio (t5km). Coletas de sangue foram realizadas antes, imediatamente após e 24h após cada teste simulado, e analisou-se concentrações de glicose e creatina quinase (CK). Pico de torque (PT) isométrico foi mensurado no início do estudo e 24h após cada teste. Resultados: Os atletas completaram as distâncias totais do duatlo olímpico em ~1h 51min. Não houve diferença significativa no t5km entre as condições CHO (1270,3 ± 130,5 s) vs. CHO+PTN (1267,2 ± 138,9 s) vs. PLA (1275,4 ± 120 s); p = 0,87; TE ≤ 0,1. Os resultados de PT não demonstraram alterações significativas entre as condições basal (302,2 ± 52,8 N.m) vs. pós-24h CHO (300,1 ± 41,4 N.m) vs. pós-24h CHO+PTN (292,2 ± 49,4 N.m) vs. pós-24h PLA (282,1 ± 43,1 N.m); p = 0,24; TE ≤ 0,4. Embora, os resultados de CK tenham mostrado aumento significativo para todas as condições na comparação pré vs. pós-24h: CHO (300%; p < 0,01; TE = 0,93); CHO+PTN (82%; p < 0,01; TE = 0,73) e PLA (190%; p = 0,01; TE = 1,04), não foram encontradas diferenças entre as condições nos diferentes momentos - pré, imediatamente após e pós-24h (p = 0,32; TE = 0,3 – 1,04). Conclusão: Em uma prova simulada de duatlo olímpico, com refeição pré-teste contendo 1,5g/kg de carboidrato, as suplementações de CHO e de CHO+PTN não oferecem benefícios extras quando comparadas a uma bebida placebo no que diz respeito ao desempenho e recuperação muscular dos atletas. / Introduction: Carbohydrate (CHO) intake during long-term endurance exercise has been shown to optimize performance in athletes. Some recent studies have also reported an ergogenic effect when protein (PRO) is added to a carbohydrate drink. Furthermore, the coingestion has been related to the attenuation of muscle damage, seen as a limiting factor in muscle recovery. However, little has been investigated about the influence of such supplementation, compared to a placebo drink (PLA), in an Olympic-distance (OD) duathlon. Purpose: This study aimed to compare the effects of three different nutritional supplementation strategies (CHO vs. CHO+PRO vs. PLA) during a simulated OD duathlon, on performance and indices of muscle recovery of amateurs duathletes. Methods: In a crossover, randomized, double-blind clinical trial, thirteen male amateur athletes, mean age 29.7 ± 7.7 years, participated in three simulated OD duathlons consuming either a carbohydrate drink (CHO, 75 g); an isocaloric drink combining carbohydrate and protein in a 4:1 ratio (CHO+PRO, 60.5 g CHO and 14.5 g PRO); or a placebo (PLA) drink. The athletes were informed that the study aimed to investigate the influence of three different types of supplementation. After an 8 hours fast, subjects received a standard breakfast, with 1.5 g / kg CHO and 45 min later the protocol began. The intensities of the first running (10 km) and cycling session (40 km) were controlled using previously collected data, and the final running, 5 km, was treated as a time-trial (t5km). Blood samples were taken before, immediately after and 24 hours after each simulated duathlon and glucose and creatine kinase (CK) levels were analyzed. Isometric peak torque (PT) was measured at baseline and 24 hours after each test. Results: The athletes completed the OD duathlons in ~ 1h 51min. There was no significant difference in t5km between CHO (1270.3 ± 130.5 sec) vs. CHO+PRO (1267.2 ± 138.9 sec) vs. PLA (1275.4 ± 120 sec); p = 0.87; ES ≤ 0.1. The results of PT showed no significant changes between baseline conditions (302.2 ± 52.8 Nm) vs. 24h post-CHO (300.1 ± 41.4 Nm) vs. 24h post-CHO+PRO (292.2 ± 49.4 Nm) vs. 24h post-PLA (282.1 ± 43.1 Nm); p = 0.24; ES ≤ 0.4. Although CK results showed significant increase for all conditions when comparing pre vs. post 24h CHO (300%; p <0.01; ES = 0.93); CHO+PRO (82%; p <0.01; ES = 0.73) and PLA (190%, p = 0.01; ES = 1.04), no differences were found between the conditions in the different moments - pre, immediately after and after 24 hours (p = 0.32; ES = 0.3 – 1.04). Conclusion: In a simulated Olympic-distance duathlon, with pre-meal test containing 1.5g / kg of carbohydrate, the ingestion of CHO and CHO+PRO does not provide additional benefits when compared to a placebo drink regarding athletes’ performance and muscle recovery.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O objetivo deste trabalho foi avaliar as caracterÃsticas agronÃmicas e tecnolÃgicas do sorgo sacarino (Sorghum bicolor (L.) Moench) produzido no semiÃrido em funÃÃo da maturaÃÃo fisiolÃgica e adubaÃÃo silicatada. Para isso, realizou-se experimento em campo no municÃpio de Pentecoste â CE, com trÃs genÃtipos (BRS 506, BRS 511 e hÃbrido 7C30) sob diferentes doses de silicato de potÃssio via foliar (0; 500; 1000 e 1500 mL. ha-1) e diferentes Ãpocas de colheita, tanto para o corte do colmo (90, 97, 104 e 111 dias apÃs o plantio) quanto para a colheita de sementes (30, 37, 47 e 51 dias apÃs a plena floraÃÃo). Avaliou-se a produÃÃo de fitomassa fresca e seca (folhas, panÃculas e colmos), o rendimento e caracterÃsticas bioquÃmicas do caldo e a qualidade e produÃÃo de sementes. Os dados obtidos foram submetidos ao estudo estatÃstico com testes de normalidade e homogeneidade, teste nÃo paramÃtrico de Kruskal-Wallis para dados nÃo normais, anÃlise de variÃncia (ANAVA), teste de comparaÃÃo de mÃdia (Tukey) e regressÃo polinomial para dados normais ou normalizados (sistema Box Cox). Os valores mÃdios de produtividade (fitomassa total) alcanÃados foram de 58,6; 64,9 e 24,5 t.ha-1 para BRS 506, BRS 511 e hÃbrido 7C30, respectivamente, no ano de 2014. Jà em 2015 houve decrÃscimo de produÃÃo de 8,5% para a BRS 506 e 21,2% para a BRS 511, mas permanecendo em nÃveis satisfatÃrios. No ano de 2014, as cultivares BRS alcanÃaram rendimento na ordem de 20 e 22 mil L ha-1 de caldo, enquanto o hÃbrido atingiu apenas 4 mil L ha-1, nÃo estando apto para produÃÃo de etanol. O caldo das cultivares BRS apresentou elevado padrÃo de qualidade, com 16 a 18 Âbrix, sendo que a BRS 511 se destacou positivamente apresentando 157 g L-1 de carboidratos totais aos 111 dias apÃs semeadura. Em 2015 as duas cultivares BRS mantiveram alta qualidade de caldo com acrÃscimo de carboidratos totais (165 a 167 g L-1). No ciclo de 2015 houve efeito do adubo silÃcio para o acÃmulo de matÃria seca e para a qualidade do caldo aumentando os teores de carboidratos totais. As sementes das cultivares BRS 506 e BRS 511 apresentaram Ãtimas condiÃÃes fisiolÃgicas (90% de germinaÃÃo), atingindo o mÃximo potencial de vigor aos 49 a 53 dias apÃs a plena floraÃÃo. As cultivares estudadas BRS 506 e BRS 511 sÃo recomendadas para a regiÃo semiÃrida apresentando elevada produÃÃo de biomassa e alto padrÃo de qualidade de caldo quando o corte à realizado aos 111 dias apÃs o plantio. Ambas cultivares BRS apresentam alto potencial para a produÃÃo de sementes com maturaÃÃo fisiolÃgica aos 110 e 113 dias apÃs o plantio para as cultivares BRS 511 e BRS 506, respectivamente. Finalmente, entre 1100 e 1400 mL ha-1 de silicato de potÃssio à o intervalo de doses indicadas para o manejo de sorgo sacarino no semiÃrido. / The objective of this study was to evaluate the agronomic and technological characteristics of sweet sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) produced in semiarid as a function the physiological maturity and Silicon fertilization. Was conducted a field experiment in the city of Pentecost - CE with three genotypes (BRS 506, BRS 511 and hybrid 7C30), potassium silicate dosages (0,. 500; 1000 and 1500 mL ha-1) and harvest times, both the stalk cut (90, 97, 104 and 111 days after planting) and for seed harvest (30, 37, 47 and 51 days after full bloom). Was accomplished the production of fresh and dry weight (leaves, stems and panicles), Yield and biochemistry analysis of stalk juice and seed quality. The data were submitted to statistical analysis, normality and homogeneity tests, nonparametric Kruskal-Wallis test for non-normal data, analysis of variance (ANAVA), mean comparison test (Tukey) and polynomial regression to normal or normalized data (Box-Cox system). Average productivity values (total biomass) were 58.6; 64.9 and 24.5 t ha-1 for BRS 506, BRS 511, and hybrid 7C30, respectively, in 2014. In 2015 there was 8.5% decrease for BRS 506 production and 21.2% for BRS 511, but remained at satisfactory levels. In 2014, the varieties achieved yields juice in the order of 20 000 and 22 000 L ha-1, while the hybrid reached only 4000 L ha-1, not being able to ethanol production. The varieties stalks juice showed high standard of biochemical quality 16-18 Âbrix, wherein the BRS 511 showed 157 g L-1 total carbohydrates to 111 days after sowing. In 2015 cultivars maintained high quality stalk juice with total carbohydrates increase (165-167 g L-1). In the 2015 cycle there was effect of silicon fertilizer for the accumulation of dry matter and quality of the stalk juice, increasing the total carbohydrates. The varieties seeds (BRS 506 and BRS 511) showed great physiological conditions (90% germination), reaching the maximum potential vigor after 49 to 53 days after full bloom. The varieties studied (BRS 506 and BRS 511) are recommended for the semiarid region presenting high biomass production and quality stalk juice at 111 days after sowing. Both varieties have a high potential to seeds production with physiological maturity at 113 and 110 days after sowing the varieties BRS 506 and BRS 511, respectively. Finally, 1100 and 1400 ml ha-1 is indicated dosege for the management of sweet sorghum in the semiarid.

Orientadores: Telma Teixeira Franco, Gustavo Paim Valença / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-15T16:00:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ayres_BiancaMairaTeixeira_M.pdf: 702836 bytes, checksum: 9d7d2a539cf470dfe7892bf64c17518d (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: O presente trabalho estudou as melhores condições para a produção de monoacrilato de frutose a partir da esterificação de ácido acrílico com D-frutose catalisada pela lípase comercial de Cândida antárctica (Novozyme 435). O interesse na produção deste éster se dá devido à promissora propriedade absorvente de água do polímero a ser produzido, com diferentes aplicações possíveis. Esterificações enzimáticas são reações de equilíbrio cujo subproduto é a água. A presença desta tem de ser controlada para possibilitar atividade enzimática e evitar a hidrólise dos ésteres. A adição de peneira molecular 3 Á ao sistema foi investigada para remoção da água produzida e favorecimento do deslocamento do equilíbrio para síntese dos ésteres. A produção exclusiva de monoéster foi observada quando a razão molar frutose:ácido acrílico de 1:3, 55 °C, agitação de 200 rpm e 20 mg mL-1 de lípase foram empregadas. Quando a razão molar foi aumentada para 1:5 a conversão de frutose aumentou, mas o equilíbrio foi deslocado para a produção de di- e triéster de frutose. A adição de 3 g de peneira molecular em 25 mL de sistema reacional resultou na produção de 49.5 mM de monoacrilato de frutose com 84 % de conversão da frutose inicial e 41 % da conversão de ácido acrílico após 24 h de reação. Devido à inexistência de padrões de acrilatos de frutose no mercado, um método para quantificação destes por fatores de resposta de CLAE foi desenvolvido baseado nos dados cinéticos da reação / Abstract: The optimal conditions for the enzymatic production of fructose acrylates were studied. Fructose to acrylic acid molar ratio, the amount of immobilized lipase Candida antarctica and the influence of molecular sieve in the reaction media were studied. The results of these variables in converting sugar were monitored. Enzymatic esterifications are equilibrium reactions whose subproduct is water. The presence of this must be controlled to allow enzymatic activity of the lipase and to avoid hydrolysis of esters. The addition of molecular sieve 3 A to the system was investigated to remove of produced water and to shift the equilibrium to the synthesis of ester. The exclusive production of monoester was observed when the molar ratio of fructose: acrylic acid of 1:3, 55 °C, 200 rpm and 20 mg ml-1 of immobilized lipase was employed. When the molar ratio is increased the conversion of fructose increases, but the equilibrium was shifted to the production of di- and triester. The addition of 3 g of molecular sieve resulted in the production of 49.5 mM of fructose monoacrylates, 84 % conversion of the initial fructose and 41 % conversion of acrylic acid after 24 hours of reaction. Since sugar acrylates are not available, it were obtained the concentrations of esters from the determination of response factors of each ester by HPLC-RI based on linear regression / Mestrado / Desenvolvimento de Processos Químicos / Mestre em Engenharia Química

Orientadores: Márcia Regina Braga, Simone de Pádua Teixeira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-16T00:05:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Caccere_Rodrigo_M.pdf: 5287310 bytes, checksum: 7433584cc6dacc1485f7ed86dd51116e (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Inga vera Pennington produz sementes com alta sensibilidade à dessecação, o que dificulta seu armazenamento. Diversos mecanismos estão relacionados tolerância à dessecação, dentre eles o acúmulo de reservas insolúveis e de moléculas protetoras, redução do metabolismo e dobramento da parede celular. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi analisar o comportamento de eixos embrionários e cotilédones de I. vera com respeito a seus teores e composição de açúcares solúveis, de reserva e de parede celular e quanto à ultra-estrutura durante a maturação e após a secagem. Eixos embrionários e cotilédones de I. vera durante a maturação, acumulam altos níveis de amido e armazenam também outras substâncias como compostos fenólicos. O acúmulo de massa seca e o processo de vacuolização durante todo o desenvolvimentos dos embriões desta espécie indicam alta atividade metabólica até o momento da dispersão. Além disso, as paredes celulares de eixos embrionários e cotilédones acumulam galactanos que podem lhe conferir maior rigidez. Embriões de I. vera secos até 35% de teor de água apresentaram redução da capacidade germinativa. Esta desidratação parcial provocou um estímulo metabólico, evidenciado pela mobilização de reservas e deposição de material nas paredes celulares, além de intensa atividade do retículo endoplasmático rigoso, observada nos eixos embrionários. A secagem severa (17% de teor de água) provocou rompimento das membranas resultando no aparecimento de células completamente colapsadas. Dessa forma, pode-se concluir que embriões I. vera mantém o metabolismo ativo durante a desidratação até que os processos de injúria comecem a ocorrer. / Abstract: Inga vera Pennington produces recalcitrant seeds, characterized by desiccation sensibility and short post-harvest life span, no longer than one mouth. Mechanisms proposed to explain the ability of organisms to survive desiccation include accumulation of insoluble reserves and protective molecules, metabolic "switch off" and cell wall folding, among others. The aim of the present study was to analyze the behavior of I.vera embryos (axes and cotyledons) with respect to sugar content, cell wall composition and ultrastructure during different stages of development and after desiccation. Axes and cotyledons accumulate starch and phenolic compounds and also showed vacuolization all over development, suggesting high metabolic activity up to the end of the maturation period. Moreover, cell walls of axes and cotyledons cantain polysaccharides, like galactans, that can provide more rigidity to the cell wall. Mature I.vera seeds were dried 35% or 17% and seed variability was skilghtly reduced due to drying to 35% of water content, but no seeds survived to severe desiccation (17% water content). Starch mobilization, increase in the cell wall thickness in axes and cotyledons, and high degree of development of the rough endoplasmic reticulum in axes suggest that drying to 35% of water content enhanced metabolic activity. Severe desiccation resulted in membrane breaking leading to collapsed protoplasm. Therefore we can conclude that I.vera embryos keep high metabolic activity during desiccation until damage processes start. / Mestrado / Biologia Celular / Mestre em Biologia Celular e Estrutural

As funções metabólicas dos bubalinos ainda não estão bem descritas, como em outros ruminantes e há carência de informação sobre o comportamento digestivo. A sincronização da degradação ruminal de proteína e amido propõe incrementar a produção de proteína microbiana no rúmen e a eficiência de utilização de energia, uma vez que as bactérias ruminais necessitam destes dois elementos disponíveis simultaneamente. Quatro búfalos fistulados no rúmen foram utilizados com objetivo avaliar os efeitos de dietas com diferentes níveis de milho em grãos moídos (0, 22, 37 e 49% na MS) em substituição ao feno de coast-cross, com ênfase na relação proteína:carboidratos não estruturais (1,02; 0,39; 0,30; 0,26), sobre o metabolismo ruminal. Os seguintes parâmetros foram avaliados: ingestão de matéria seca (IMS); degradabilidade da matéria seca e fibra em detergente neutro do feno de coast-cross e da matéria seca e proteína bruta do milho em grãos moído; concentração de amônia; produção de ácidos graxos voláteis (acético, propiônico e butírico); taxa de passagem de líquido; volume ruminal e pH no rúmen. Os animais foram delineados em Quadrado Latino (4x4). Houve aumento linear na IMS com aumento de milho em grãos na dieta. Foram observadas diferenças no metabolismo ruminal envolvendo a produção de ácidos graxos voláteis, pH, taxa de passagem do líquido ruminal e volume do rúmen entre os tratamentos e pouca influência dos tratamentos na produção de amônia e na cinética de degradabilidade ruminal. Os resultados permitiram concluir que, no geral, os bubalinos apresentam boa capacidade tamponante no rúmen com ligeira queda do pH com aumento da ingestão de milho em grãos moídos e que provavelmente os microrganismos ruminais dos búfalos têm boa capacidade em se adaptar a ambientes ruminais com diferentes relações PB:CNE. / The metabolic functions of the buffaloes not yet are well described, as in other ruminants and have information lack on the digestive behavior. The synchronization of the ruminal degradation of protein and starch considers to increase the rumen microbial protein production and the efficiency of energy use, since the rumen bacteria needs of these two available elements simultaneously. Four rumen fistulated buffalos were used with objective to evaluate the effect of diets with different levels of ground grain corn (0, 22, 37 and 49% in the DM) in substitution to the coast-cross hay, with emphasis in the relation protein:no structural carbohydrates (1,02; 0,39; 0,30; 0,26) on the ruminal metabolism. The following parameters had been evaluated: dry matter intake (DMI); DM and NDF degradability of DM and NDF of the coast-cross hay and DM and CP of the ground grain corn; ammonia concentration; production of volatile fatty acids (acetic, propionic and butyric); outflow rate; ruminal volume and rumen pH. The animals were delineated in Latin Square (4x4) experiment. There was linear increase in the DMI with increasing level ground grain corn in the diet. Differences in the ruminal metabolism were observed involving the production of acid VFA, pH, liquid outflow rate and rumen volume among the treatments and small influence of the treatments in the ammonia production and the kinetic of ruminal degradability were observed. The results had allowed to conclude that, in the general, the buffaloes present good rumen buffering capacity with light fall of pH with increasing of the ingestion ground grain corn and that probably the microorganisms in the rumen of the buffalos have good capacity to adapt in the environments with different relations CP:NSC.

Esse estudo objetivou determinar as exigências dietéticas e a relação carboidratos:lipídios ideal para juvenis de dourado em ensaios de desempenho e digestibilidade. Os ensaios foram realizados em sistema de recirculação com controle de temperatura (25,5 ± 0,5 °C), oxigênio dissolvido (6,2 ± 0,4 mg L-1), pH (7,68 ± 0,12) e amônia total (< 0,25 mg L-1). Para determinação da curva glicêmica, 700 juvenis de dourado (57,37 ± 11,57 g) foram distribuídos em 14 tanques de polietileno (330 L) em um delineamento inteiramente casualizado (n=5) e alimentados com dietas extrudadas ou peletizadas contendo 85% de uma ração basal (43% de proteína bruta - PB; 4440 kcal kg-1 energia bruta - EB) e 15% das fontes de carboidrato: glicose, dextrina, amido de milho, quirera de arroz, milho moído, fécula de mandioca ou celulose. Para determinar a variação na concentração de glicose sanguínea, cinco peixes por tratamento foram coletados aleatoriamente e anestesiados nos seguintes intervalos após alimentação: 30 minutos, 1 h, 2 h, 4 h, 6 h, 8 h, 12 h, 15 h e 24 h. As amostras de sangue foram coletadas por punção caudal e a leitura da glicose sanguínea realizada imediatamente. Para o ensaio de digestibilidade foram formuladas quatorze rações experimentais, extrudadas ou peletizadas, contendo 69,9% da ração basal, 30% da fonte de carboidrato testada (milho moído, farinha de mandioca torrada, farinha de trigo, quirera de arroz, fécula de mandioca e amido de milho) e 0,1% de óxido de crômio. Juvenis de dourado foram alojados em gaiolas (80 L; 40 peixes; 73,97 ± 12,00 g) e alimentados até saciedade aparente em duas refeições diárias em um ensaio em delineamento inteiramente ao acaso (n=3). Após a segunda alimentação, as gaiolas eram transferidas para tanques cilíndrico-cônicos (250 L) e as fezes coletadas por sedimentação em intervalos de 6 h e 12 h. Estas foram congeladas e liofilizadas para conservação até análise e consequente cálculo dos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, amido e energia dos ingredientes. No ensaio de desempenho, foram formuladas oito rações extrudadas com diferentes relações amido:lipídios (C:L): 0:1, 0,3:1, 0,7:1, 1,0:1, 1,4:1, 2,0:1, 2,3:1 e 3,3:1. Juvenis de dourado (3,34 ± 0,16 g) foram distribuídos em 32 tanques de polietileno (330 L; 30 peixes por tanque) em um delineamento inteiramente casualizado (n=3) e alimentados duas vezes ao dia (10h00min e 15h30min) até a saciedade aparente, por 95 dias. O processo de extrusão aumentou a digestibilidade das fontes de carboidrato testadas, ao mesmo tempo melhorando o aproveitamento da energia da dieta na forma de carboidrato, mas elevando os valores de glicemia do dourado, o que pode ser prejudicial ao ritmo de crescimento da espécie em longo prazo. A relação carboidrato:lipídio de 0,7:1 foi a que propiciou melhores índices de desempenho e utilização dos nutrientes pela espécie. O perfil enzimático dos peixes foi afetado pelas dietas. O dourado não utiliza bem carboidratos da dieta e, consequentemente, o uso de menores quantidades ou fontes menos digestíveis de carboidratos pode resultar em melhor crescimento durante a produção comercial dessa espécie. / This study aimed at determining dietary requirements and the ideal dietary carbohydrates to lipids ratio for juvenile dourado based on performance and digestibility trials. All assays were performed in a recirculation system under controled temperature (25.5 ± 0.5 ° C), dissolved oxygen (6.2 ± 0.4 mg L-1), pH (7.68 ± 0.12 ) and total ammonia (<0.25 mg L-1). To determine the glycemic curve, 700 juvenile dourado (57.37 ± 11.57 g) were housed into 14 polyethylene tanks (330 L) in a completely randomized design (n = 5), and fed pelleted or extruded diets containing 85% of a basal diet (43% crude protein - CP, 4,440 kcal a gross energy kg - EB) and 15% of the carbohydrate souces - glucose, dextrin, maize starch, rice, corn, cassava starch or cellulose. To determine the change in blood glucose concentration, five fish from each treatment were randomly collected immediately and anesthetized at the following intervals after feeding: 30 min, 1 h, 2 h, 4 h, 6 h, 8 h, 12 h, 15 h and 24 h. Blood samples were drawn by puncture of the caudal vein and glycemic levels measured immediately. For the digestibility trial, fourteen experimental diets were formulated, pelleted or extruded, containing 69.9% of the basal diet, 30% of the carbohydrate source to be tested (corn, toasted cassava meal, wheat flour, rice, cassava starch and corn starch) and 0.1% chromic oxide. The trial was set up in a completely randomized design (n=3). Juvenile dourado were housed in cages (80 L, 40 fish per cage, 73.97 ± 12.00 g) and fed ad libitum twice a day the experimental diets. After the last daily meal, cages were transferred to conical-cylinder tanks (250 L) and faeces collected by sedimentation period of 6 h and 12 h after feeding. Feces were collected, frozen and lyophilized and storage until analysis and subsequent calculation of digestibility coefficients of dry matter, starch and energy ingredients. For the performance, eight extruded diets with different ratios of carbohydrate lipids (C: L): 0:1, 0.3:1, 0.7:1, 1.0:1, 1.4:1 , 2.0:1, 2.3:1 and 3.3:1 were formulated and fed to juvenile dourado (3.34 ± 0.16 g) housed in 32 polyethylene tanks (330 L, 30 fish per tank) in a completely randomized design (n=3) and fed twice a day (10:00 and 15:30) to apparent satiation for 95 days. The extrusion processing increased digestibility of the tested dietary carbohydrate sources, improving the utilization of dietary energy in the form of carbohydrate, but increasing blood glucose levels as well; this can impair the species growth rate in the long run. The dietary carbohydrate to lipid ratio 0.7:1 led to the best levels of performance and nutrient utilization by the species The enzimatic profile of fish was affected by diets. Dourado does not utilize efficiently dietary carbohydrates so using lesser amounts or less digestible sources of dietary carbohydrates can lead to better growth in the commercial production of the species.