Made available in DSpace on 2016-05-02T13:54:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 HonorioJMoraisNeto-Dissertacao.pdf: 928597 bytes, checksum: 8086e25f3ba528c584e8265f30c31321 (MD5) Previous issue date: 2010-10-19 / This paper aimed at diagnosing the viability of using waste frying oil for the production of biodiesel in the city of Pouso Alegre, MG, Brazil, taking advantage of the facilities of the biodiesel plant of IFSULDEMINAS Machado campus. At first, a survey was conducted at the city hall for determining the units that generate waste oils and fats (WOF). Business establishments listed such as hotels, bars, restaurants, supermarkets, bakeries, food factories, street confectioners, buffets, among others, with a total of 266 generating units. There is also the potential use of WOF from the 37,587 homes of Pouso Alegre. With regard to commercial establishments, some use WOF to produce homemade soap, but all support the reuse of WOF and would participate in a collection program. An alternative was proposed for WOF collection: cooperatives or associations composed of former scavengers from a deactivated junkyard. To make the project viable, the use of the biodiesel plant of IFSULDEMINAS was chosen, once the Machado campus is only 72 km away from Pouso Alegre. This project is very important for the city, which is in a marked developmental stage, although facing aggression on the environment, generalized pollution, mainly in the sewage galleries which run into the Sapucaí River, one of the rivers of the Furnas Reservoir. According to a survey, approximately 840,000 liters of diesel per year can be produced from the WOF of Pouso Alegre (business establishments and homes), what would save an estimated amount of R$400,000.00 per year. These resources could be invested in other areas, such as environmental education and protection, health programs, work security, besides generation of income for the families. It is necessary to promote an awareness campaign among business establishments and the population in general for a qualified collection of recyclables. It can be concluded that the implementation of a project of such a magnitude, using WOF for biodiesel production in partnership with IFSULDEMINAS, would be the supporting tripod of sustainability: socially just, environmentally correct, and economically viable, thus benefiting the state, the city, a group of low-income workers, and above all the environment. / Objetivou-se diagnosticar a viabilidade de utilização de óleo residual de fritura para produção de biodiesel na cidade de Pouso Alegre, MG, aproveitando a estrutura da usina de biodiesel do IFSULDEMINAS Campus Machado. O estudo se deu, inicialmente, em levantamento junto à prefeitura municipal quanto às possíveis unidades geradoras de óleos e gorduras residuais (OGR). Estabelecimentos comerciais como hotéis, bares, restaurantes, supermercados, padarias, fábricas de alimentos, pasteleiros ambulantes, buffets, entre outros, foram levantados, totalizando 266 unidades geradoras. Existe também o potencial da utilização dos resíduos residenciais, que no caso da cidade de Pouso Alegre, totalizam 37.587 residências. No levantamento feito nos estabelecimentos comerciais, alguns utilizam os OGR como fonte para produção de sabão caseiro, entretanto a totalidade deles é favorável ao reaproveitamento de OGR e participariam de um programa de coleta. Para coleta dos OGR, foi colocado como alternativa a utilização de uma cooperativa e/ou associação, composta por ex-catadores de lixo de um lixão desativado. Para viabilizar o projeto, foi proposta a utilização da usina de biodiesel do IFSULDEMINAS Campus Machado, distante 72 km da cidade de Pouso Alegre. O projeto se mostra muito importante para a cidade, que se encontra em franca fase de crescimento, sobretudo pela agressão ao meio ambiente, com poluição generalizada, especialmente das galerias de esgoto que têm como destino final o rio Sapucaí, um dos principais formadores do complexo da represa de Furnas. Segundo levantamento, poderão ser produzidos a partir do OGR da cidade de Pouso Alegre (estabelecimentos comerciais e residências), aproximadamente 840.000 litros de biodiesel anuais. Pode-se estimar que, com a utilização do biodiesel proveniente do beneficiamento do OGR, a prefeitura local economizaria com diesel cerca de R$ 400.000,00 por ano, recursos que poderiam ser investidos em outras áreas, como educação ambiental, programa de saúde sanitária, segurança no trabalho, proteção ao meio ambiente, projetos relacionados à temática, além da geração de renda para famílias, sem contar com o incalculável ganho ambiental. Tornar-se-á necessário um trabalho de conscientização entre os estabelecimentos comerciais e a população em geral, para coleta de uma matéria-prima de qualidade, melhorando seu aproveitamento. Pode-se concluir que a implantação de um projeto desta magnitude, com aproveitamento de OGR para produção de biodiesel e a parceira com o IFSULDEMINAS, estaria estruturando o tripé da sustentabilidade, ou seja, socialmente justo, ambientalmente correto e economicamente viável, beneficiando o Estado, o Município, um grupo de trabalhadores de baixa renda e, sobretudo, o meio ambiente.

Pecíolos de Buriti foram utilizados como adsorvente para remoção do metal cobre (II) e do corante Azul de Metileno. O adsorvente foi caracterizado pela técnica de FTIR, MEV/EDS, RMN, TGA/DTA e PCZ. O efeito de diferentes fatores como pH da solução, tamanho da partícula e tempo de contato foram testados. Após a otimização das condições experimentais, estudos de adsorção foram conduzidos os resultados e ajustados aos modelos das isotermas de Langmuir, Freundlich, Temkin e Dubinin-Radushkevich. O FTIR evidenciou os principais grupos funcionais presentes no adsorvente como O-H, C=O e COOH. A análise de MEV/EDS apresentou uma superfície heterogênea e confirmou a presença de Cu após a adsorção. O espectro de RMN 13C identificou os constituintes da fibra de buriti que foram a celulose e a lignina. A análise térmica TGA/DTA obteve o comportamento térmico do material com informações referentes à estabilidade térmica e ao teor de resíduos. O PCZ foi de 6,2 valor do pH no qual a carga superficial total da biomassa é nula. Para o Cu (II) o pH ótimo foi 4,5 utilizando 30 min como tempo necessário para atingir o equilíbrio e temperatura de 25ºC. O modelo que melhor se ajustou aos dados experimentais pelo método de regressão linear foi de Langmuir com R2 de 0,9903 com qmáx de 14,20 mg/g e pelo método de regressão não linear aplicando a função da soma dos quadrados dos erros (ERRSQ) o modelo que melhor se ajustou foi de Freundlich com ERRSQ de 0,0475. Para o corante azul de metileno o pH ideal ficou entre 6 e 8, tempo de contato de 30 min sendo o modelo cinético de pseudossegunda ordem se ajustou melhor aos dados experimentais. O modelo de adsorção Dubinin-Radushkevich teve melhor aplicabilidade de acordo com o método de regressão linear com R2 de 0,9982 e com o valor de energia (E) menor de 8 kJ/mol indicando que o processo de adsorção é de natureza física. Pelo método de regressão não linear aplicando a função da soma dos quadrados dos erros (ERRSQ) o modelo que melhor se ajustou foi de Langmuir com ERRSQ de 0,008. As fibras de Buriti são resíduos lignocelulósicos muito eficientes na adsorção de efluentes, sendo uma alternativa renovável, biodegradável e de baixo custo. / Buriti pellets were used as adsorbents for the removal of Copper (II) metal and Methylene Blue dye. The adsorbent was characterized by the FTIR, SEM/EDS, NMR, TGA/DTA and PCZ technique. The effect of different factors such as solution pH, particle size and contact time were tested. After optimization of the experimental conditions, adsorption studies were conducted and the results adjusted to the models to the Langmuir, Freundlich, Temkin and Dubinin-Radushkevich isotherm models. The FTIR showed the main functional groups present in the adsorbent as O-H, C=O and COOH. The SEM/EDS analysis showed a heterogeneous surface and confirmed the presence of Cu after the adsorption. 13C NMR spectrum identified the constituents of buriti fiber which were cellulose and lignin. Thermal analysis TGA/DTA obtained the thermal behavior of the material with information regarding thermal stability and residue content. The PCZ was 6.2 pH value at which the total biomass surface charge was zero. For Cu (II) the optimum pH was 4.5 using 30 min as the time needed to reach equilibrium and temperature of 25 °C. The model that best fit the experimental data by the linear regression method was Langmuir with R2 of 0.9903 with qmáx of 14.20 mg/g and the non-linear regression method applying the error squares sum function (ERRSQ) The model that best fit was Freundlich with ERRSQ of 0.0475. For the methylene blue dye the ideal pH was between 6 and 8, contact time of 30 min and the kinetic model of pseudosecond order was better fitted to the experimental data. The Dubinin-Radushkevich adsorption model had better applicability according to the linear regression method with R2 of 0.9982 and with the energy value (E) less than 8 kJ/mol indicating that the adsorption process is physical in nature. By the nonlinear regression method applying the sum of error squares (ERRSQ) function, the model that best fit was Langmuir with ERRSQ of 0.008. Buriti fibers are very efficient lignocellulosic residues in the adsorption of effluents, being a renewable, biodegradable alternative and of low cost.

Os sistemas aquosos bifásicos (ABS) baseados em líquidos iônicos (LIs) têm vindo a ser considerados plataformas promissoras de extração do tipo líquido-líquido, e em particular quando comparados com os ABS mais convencionais baseados em polímeros. No entanto, antes da sua aplicação, é crucial compreender os principais mecanismos que controlam a sua formação. No presente trabalho realizou-se um estudo intensivo da influência do número de carbonos (efeito par/ímpar) da cadeia lateral alquílica catiônica do cloreto de 1-alquil-3-metilimidazólio ([CnC1im]Cl, n = 2-12) na formação de ABS. Para tal, determinaram-se os diagramas de fase e respectivas linhas de equilíbrio dos sistemas ternários compostos por [CnC1im]Cl, água e sal (K3PO4 ou K2CO3) a 298 K. Posteriormente, determinaram-se os coeficientes de Setschenow para cada sistema, uma medida quantitativa da capacidade de formação das duas fases. A capacidade de autoagregação dos LIs com cadeia alquílica longa (n > 6) foi também estudada com o intuito de perceber qual o seu impacto na formação dos ABS. Os resultados obtidos com os sistemas compostos por K2CO3 parecem indicar duas tendências distintas, revelando um efeito par/ímpar. Com o K3PO4 este comportamento não foi tão evidente, o que pode ser justificado pela facto deste sal ser uma espécie salting-out muito forte, podendo portanto mascarar o efeito subtil da cadeia par/ímpar do LI. / Aqueous biphasic systems (ABS) based on ionic liquids (ILs) have been considered as promising liquid-liquid extraction platforms, partcularly when compared with the most typical polymer-based ABS. However, before their application, it is crucial to understand the main mechanisms controling the formation of IL-based ABS. In this study, the influence of the carbon number and odd/even effect of the alkyl side chain length in 1-alkyl-3-methylimidazolium chloride ILs ([CnC1im]Cl, n = 2-12) was comprehensively investigated regarding the formation of IL-based ABS. To this end, the ternary phase diagrams and respective tie-lines of systems composed of [CnC1im]Cl, water and salt (K3PO4 or K2CO3) were determined at 298 K. Furthermore, the Setschenow coefficients, a quantitative measure of the two-phases forming ability, were calculated for each system. The ability of the ILs with long alkyl chain (n> 6) to self-aggregate was also studied in order to understand their impact on the ABS formation. The results obtained reveal two distinct trends for systems composed of ILs, and thus of a odd/even effect reagrding the carbon number in the cation’ alkyl side chain with K2CO3. However, this behavior was not observed in systems formed by K3PO4, maybe du to its strong salting-out capacity which can mask this effect.

O Passiflora edulis Sims (maracujá-amarelo) pertence à família Passifloraceae que possui cerca de 16 gêneros e 600 espécies. O gênero Passiflora é considerado o mais representativo, com 135 espécies vegetais. O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil fitoquímico e a atividade antimicrobiana in vitro do extrato das sementes de Passiflora edulis Sims e desenvolver formulações farmacêuticas. Observou-se na triagem fitoquímica a presença de fenóis como flavonoides, taninos condensados e cumarinas além de saponinas e alcaloides. A quantificação de polifenóis totais e flavonoides foram realizadas totalizando 480 ± 4,833 (mgGA)/g e 12,4 ± 0,014 (mgQE)/g respectivamente. Foram identificadas nas análises de CCD o aparecimento sugestivo de óleo fixo na fração hexânica revelada com vapores de iodo e presença de compostos fenólicos nas frações diclorometano e acetato de etila utilizando fase móvel hexano e acetato de etila (Hex:AcOEt) quando revelada com FeCl3. As análises por LC-MSn forneceram os perfis de fragmentação do composto fenólico (CF) confirmando a existência de uma nova molécula orgânica Isoflavona. O extrato apresentou quinze vezes maior potencial antioxidante quando comparado ao padrão trolox (mg/g). Utilizou-se as técnicas de perfuração em ágar e macrodiluição com o extrato e as formulações farmacêuticas desenvolvidas: gel 5%, solução 1% e sabonete íntimo 5% com suas estabilidades verificadas por três dias, além da avaliação do controle de qualidade microbiológico. O extrato apresentou maior potencial de inibição contra bactérias Gram-positivas para o isolado clínico de Enterococcus faecalis (10,50 mm) e as formulações não manifestaram atividade pela técnica em ágar. As análises quantitativas confirmaram melhor potencial bactericida do extrato contra Enterococcus faecalis CBM (0,6 mg/mL) e o gel apresentou melhor atividade contra Corynebacterium diphtheriae ATCC 27010 CBM (0,017 mg/mL). A melhor ação do extrato foi contra o sorotipo EAEC 042 (11,33 mm) de todas as bactérias Gram-negativas estudas pela técnica em ágar. A resposta do extrato com melhor ação bactericida nas análises quantitativas foi contra Morganella morganii (0,6 mg/mL). Neste estudo as melhores respostas observadas foram contra os isolados clínicos de Candida albicans, Candida tropicalis e Candida glabrata, onde o extrato e as formulações apresentaram forte potencial antifúngico. Houve resistência de Candida parapsilosis sobre o extrato e as formulações farmacêuticas. E apenas a solução 1% não apresentou nenhuma atividade sobre os micro-organismos analisados pelas técnicas descritas. / Passiflora edulis Sims (Passion fruit) belongs to Passifloraceae family which has about 16 genera and 600 species. The Passiflora genus is considered the most representative, with 135 plant species. This study aimed to evaluate the phytochemical profile, and the in vitro antimicrobial activity of extract from the seed of Passiflora edulis Sims, and to develop pharmaceutical formulations. It was observed in phytochemical screening, the presence of phenols, such as flavonoids, condensed tannins, and coumarins, also saponins and alkaloids. Quantification of total polyphenols and flavonoids were held totaling 480 ± 4,833 (mgGA)/g e 12,4 ± 0,014 (mgQE)/g, respectively. It was found in the Thin Layer Chromatography Analysis, the suggestive appearance of fixed oil in hexane fraction revealed, with iodine vapor, and presence of phenolic compounds in the dichloromethane and ethyl acetate fractions by using the mobile phase of hexane and ethyl acetate (Hex:AcOEt) when revealed using FeCl3. The LC-MSn analysis provided the fragmentation profile of the phenolic compound (PC) confirming the existence of a new Isoflavone organic molecule. The extract showed potential antioxidant fifteen times greater when compared to standard trolox (mg/g). It was used diffusion in agar and microdilution techniques, with the extract and pharmaceutical formulations developed: 5% gel, 1% solution, and 5% intimate soap with its stability checked for three days, also with the evaluation of the microbiological quality control. The extract has shown greater inhibition potential on Gram-positive bacteria for the clinical isolate of Enterococcus faecalis (10.50 mm), and formulations have not shown activity by agar method. Quantitative analysis has confirmed better bactericidal potential of extract on Enterococcus faecalis MBC (0.6mg/mL), and the gel has shown better activity on Corynebacterium diphtheriae ATCC 27010 MBC (0.017mg/mL). The extract has shown better effect on 042 EAEC serotype (11.33 mm) of all Gram-negative bacteria studied by the technique in agar. The response of the extract with better bactericidal effect on quantitative analysis was on Morganella morganii (0.6mg/mL). In this study, the best responses were observed on clinical isolates of Candida albicans, Candida tropicalis and Candida glabrata, wherein the extract and the formulations showed strong antifungal potential. There was resistance from Candida parapsilosis on the extract, and the pharmaceutical formulations. Only 1% of the solution haven’t showed activity on the microorganisms analyzed by the techniques described.

Atualmente a produção brasileira de óleo de palma ultrapassa 300 mil toneladas por ano e está em expansão. O palm oil mill efluent (POME) é o principal efluente líquido gerado pela indústria do óleo de palma. Para cada tonelada de óleo são necessários de 5 a 7,5 toneladas de água e cerca de 50% deste volume termina como efluente. Convencionalmente, o POME é tratado em lagoas de estabilização, que consistem de uma série de tanques aeróbios e anaeróbios que podem necessitar de até 100 dias para o tratamento. A utilização de microalgas para o tratamento de águas residuais constitui em um processo biológico de baixo custo capaz de acelerar a remoção de compostos inorgânicos, principalmente nitrogênio e fósforo. Além disso, é possível aproveitar a biomassa algal produzida, rica em moléculas de valor comercial, para produção de energia, ração animal e pigmentos. Deste modo, neste trabalho foi avaliada a capacidade de biorremediação e produção de biomassa em efluente de lagoa de estabilização de POME (ELE-POME) das cepas de microalgas Chlamydomonas biconvexa Embrapa|LBA 40 e Tetranephris sp. Embrapa|LBA 52 pertencentes à coleção de microrganismos e microalgas aplicados à Agroenergia e Biorrefinarias da Embrapa. As microalgas foram cultivadas em fotobiorreatores air lift de placas planas com capacidade de 15L, utilizando iluminação artificial em ciclos de 12h/12h claro/escuro e suplementação com CO2. Foram realizadas bateladas independentes de cultivo durante 5, 10 e 15 dias, utilizando como meios de cultivo ELE-POME e BBM (meio sintético controle). Os três períodos foram escolhidos de modo a ser avaliada a influência do tempo de cultivo na taxa de crescimento celular e na remoção dos nutrientes do meio. Com base nos resultados descritos neste trabalho, é possível concluir que o ELE-POME pode ser utilizado como meio de cultura para a produção de biomassa das microalgas C. biconvexa Embrapa|LBA40 e Tetranephris sp. Embrapa|LBA52 sem necessidade de suplementação de nutrientes. O período de 5 dias em BBM foi o que apresentou melhores resultados de produtividade de biomassa sendo 286,87 mgL-1dia-1 para Tetranephris sp. Embrapa|LBA52 e 164,67mgL-1dia-1 Chlamydomonas biconvexa Embrapa|LBA40. Com relação à biorremediação do efluente, os ensaios mostraram que há remoção significativa de nitrogênio e fósforo, ≥60% e ≥90% respectivamente, principalmente durante a fase de crescimento exponencial das células, período que coincide a máxima produtividade de biomassa algal. Estes resultados são importantes, pois aumentam a viabilidade técnico-econômica da integração do cultivo algal à cadeia de palma-de-óleo em um contexto de biorrefinaria. / Currently the Brazilian production of palm oil exceeds 300,000 tons per year and it is expanding. The palm oil mill efluent (POME) is the main liquid effluent generated by the palm oil industry. For each ton of oil are needed from 5 to 7.5 tonnes of water and about 50% of this volume ends up as effluent. Conventionally, POME is treated in stabilization ponds, consisting of a series of anaerobic and aerobic tanks that may require up to 100 days for treatment. The use of microalgae for wastewater treatment is a biological low-cost process, which is capable to accelerate the removal of inorganic compounds, especially nitrogen and phosphorus. Furthermore, it is possible to use algal biomass produced (rich in commercially valuable molecules) for energy production, animal feed and pigments, for example. Thus, this study evaluated the bioremediation capacity and biomass production in effluent POME stabilization pond (ELE-POME) of microalgae strains Chlamydomonas biconvexa Embrapa|LBA 40 and Tetranephris sp. Embrapa |LBA 52 from the microorganisms and microalgae collection applied to Agroenergia e Biorrefinarias of Embrapa Agroenergia. Microalgae were cultivated in photobioreactors air lift flat plates with 15L capacity, using artificial lighting in cycles of 12 h/12 h light/dark and supplemental CO2. Independent batch cultivation were performed for 5, 10 and 15 days using as culture mediums ELE-POME and BBM (synthetic control medium). The three times were chosen in order to evaluate the influence of the cultivation time on cell growth rate and on the medium nutrient removal. Based on the results described in this work, we conclude that the ELE-POME can be used as a culture medium for the production of microalgae biomass of C. biconvexa Embrapa|LBA40 and Tetranephris sp. Embrapa|LBA52 without supplementation. The time of 5 days in BBM presented the best biomass productivity results 286.87 mgL-1day-1 to Tetranephris sp. Embrapa | LBA 52 and 164,67mgL-1day-1 Chlamydomonas biconvexa Embrapa | LBA 40. Regarding the bioremediation of wastewater, the tests showed that there is significant removal of nitrogen and phosphorus, ≥60% and ≥90%, respectively, mainly during the exponential growth phase of the cells, a period that coincides with the maximum productivity of algal biomass. These results are important because they increase the technical and economic feasibility of the integration of algal cultivation to the chain of palm oil in a context of biorefinery.

O homem sempre buscou nas plantas uma alternativa no tratamento para resolver suas patologias. As plantas medicinaisvêm sendo utilizados para fins terapêuticos e em alguns casos sem conhecer o princípio ativo e a toxicidade destes, o Anacardium occidentale L (caju) planta com pseudofruto suculento, é característico da região tropical do Brasil. O Anacardium microcarpum D (cajui) presente na região dos cerrados da Amazônia e das regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste brasileiro. O metabolismo secundário das folhas, cascas e pseudofruto dessas plantas produz compostos fenólicos,com atividades anti-inflamatória, antioxidante e antimicrobiana. Os objetivos deste estudo foi realizar a prospecção fitoquímica,avaliar a atividade antimicrobiana, antioxidante e anti-inflamatória, in vivo e in vitrode extratos das folhas do Anacardium occidentaleL (caju)e Anacardium microcarpumD (cajui). Os resultados estão divididos em três artigos, sendo composto poruma revisão sistemática das ações antimicrobiana e antioxidantedo caju (Anacardium occidentale), do cajuí (Anacardium microcarpum)e dopequí (Caryocar brasiliense), edois artigos originais, um com ensaios antioxidante e antimicrobiano in vitroe outro com ensaios do controle metabólico, estresse oxidativo e hepatoxicidadein vivo. Artigo 1. Antioxidant and antimicrobial activities of crude extracts and fractions of cashew (Anacardium occidentale L.), cajui (Anacardium microcarpum) and pequi (Caryocar brasiliense C). A systematic review. Elaborou-se uma revisão sistemática dos trabalhos que apresentassem resultados de ensaios com extratos das partes das espécies vegetais acima mencionadas. Foram analisadas as bases de dados Pubmed/Medline, Biblioteca virtual em Saúde (Lilacs e Scielo) e Science Direct.De um total de 425 artigos, 32 foram incluídos, sendo19 estudos com Anacardiumoccidentale,3 com Anacardiummicrocarpum e 10 comCaryocar brasiliense.A técnica para avaliação da capacidade antioxidante in vitro mais utilizada foi de DPPH e da atividade microbiológica foi a concentração inibitória mínima e difusão em discos. A maioria dos ensaios que foram descritos demonstraram resultados potencialmente positivos às ações antioxidantes e antimicrobianas quando da utilização das espécies estudadas. Os resultados trazem importantes dados e perspectivas para a utilização de produtos naturais que possam contribuir para o tratamento de várias enfermidades, destacando-se principalmente as doenças e agravos não transmissíveis. Artigo 2. Caracterização fitoquímica e análise das atividades antimicrobiana e antioxidante de folhas de Anacardium occidentale L. e Anacardium microcarpum D., in vitro. A partir das folhas secas trituradas foram preparados extratos brutos etanólicos de A. occidentale L e A. microcarpum D. Realizou-se a composição centesimal da matéria seca, para determinar a quantidade de lipídios, proteínas, cinzas, umidade e carboidratos totais. A cromatografia de camada delgada foi a técnica de escolha para a prospecção fitoquímica. Por espectrofotometria e regressão linear foram quantificados os fenólicos e flavonoides totais dos extratos. A Cromatografia Líquida de Alta Permance (HPLC) foi utilizada para verificar a presença de ácido anacárdico. No ensaio antioxidante utilizaram-se as metodologias de captura de radicais estáveis DPPH (2,2-difenil-1-picrilidrazila)e a atividade antioxidante por meio da captura do radical 2,2´- azino-bis (3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico)-ABTS. Para os testes microbiológicos utilizou-se a concentração inibitória mínima em microplacas de 96 poços a partir de cepas multirresistentes de origem hospitalar.Os extratos etanólicos de Anacardium occidentaleL e AnacardiummicrocarpumDapresentaram captura de radicais DPPH e ABTS semelhantes e foram encontrados 2,32 e 1,64 mg EAG (equivalentes de ácido gálico) de fenólicos totais e valores de flavonóides totais de 0,34 e 0,29 mg ER (equivalentes de rutina), respectivamente.Na prospecção fitoquímicados dois extratos foi verificada a presença deflavonoides, taninos, saponinas, óleos essenciais e triterpenos. O A. microcarpumDfoio extrato que apresentou a menor concentração inibitória mínima, com valor de 0,78 mg/mLem cepas de S.aureus. Os extratos etanólicos das folhasapresentaram capacidade microbicida e antioxidante in vitro, o que sugereserem potenciais produtos para aelaboração de um fitoterápico. Artigo 3. Atividade antioxidante, análises bioquímicas e histopatológica de folhas de A. occidentale L. e A. microcarpum D. em camundongos knockout para interleucina 10. Para os ensaios foram utilizados camundongos knockout para interleucina 10, divididos em seis grupos: controle (G1) apenas água e ração; Anacardium occidentale (G2) água, ração e extrato; Anacardium microcarpum (G3) água, ração e extrato;paracetamol (G4) indução com paracetamol por oito dias; paracetamol+Anacardium occidentale (G5), tratados após injúria; paracetamol+Anacardium microcarpum (G6), tratados após injúria. Após serem anestesiadosfoi coletado o sangue retroorbital para contagem de leucócitos e para análises bioquímicas da alanina aminotransferase (ALT), aspartato transferase (AST), gama glutamil transferase (GGT), fosfatase alcalina (FAO), colesterol total e triglicerídeos. O macerado do fígado foi utilizado para as análises do estresse oxidativo a partir dos ensaios de malondialdeído (MDA), superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT), glutationa e proteína carbonilada. Foi realizada a histopatologia do fígado, a partir da análise da presença ou ausência de alterações do núcleo; congestão sinusóide; esteatose; infiltrado inflamatório, colestase e vacuolização do citoplasma.A análise doestresse oxidativo em macerado de fígado apresentou melhores resultados nos camundongos tratados com Anacardium microcarpumD, na maioria das enzimas. Os camundongos tratados com os dois extratos, sem injúria por paracetamol e tratados com A. microcarpum após injúria, apresentaram resultados significativos para SOD e CAT, demonstrando eficiência na eliminação de espécies reativas de oxigênio. Destaca-se também o resultado da proteína carbonilada com redução efetiva nos grupos tratados com os dois extratos após injúria com paracetamol. Na análise histopatológica do fígado os camundongos tratados com os dois extratos apresentaram redução no infiltrado inflamatório e na colestase, demonstrando diminuição no processo inflamatório após a injúria pelo paracetamol. Os resultados confirmam a hipótese de atividade antioxidante das folhas do Anacardium occidentale L e do Anacardium microcarpum D, o que sugerea utilização das folhas para desenvolver um produto fitoterápico. / Mankind has always sought in plants alternative treatments to pathologies, and the knowledge and use of them, for many traditional communities, may be the only therapeutic option. Medicinal plants have been used for therapeutic purposes, in some cases without so much as the knowledge of their active ingredients and toxicity. On the other hand, there are several known actions performed by plant derivatives, being some: antiviral, antispasmodic, analgesic, antimicrobial, healing, expectorant, relaxing, antiseptic, respiratory, larvicidal, vermifuge and anti-inflammatory action. The increase of multiresistant bacteria stimulates interest in the search for new therapeutic alternatives with antimicrobial power. This has caused an emergence of research in the area, especially from plant resources. The Anacardium occidentale L (cashew) plant with a succulent pseudofruit, is characteristic of the tropical region of Brazil, and has pharmacological activities proven by the anti-inflammatory, astringent and antitumoral effects. Anacardium microcarpum (cajuí), present in the Cerrado region of the Amazon and in the Northeast, Center-West and Southeast regions of Brazil, presents a small pseudofruit and in its secondary metabolism produces phenolics, compounds with anti-inflammatory, antioxidant and antimicrobial activities. The aims of this study were to evaluate the antimicrobial activity of leaf extracts of Anacardium occidentale (cashew) and Anacardium microcarpum (cajuí) against multiresistant bacteria, and its antioxidant actions in vitro and in IL-10 knockout mice. The results were divided into three articles, which are composed of a review of the antimicrobial and antioxidant actions of pequi (Caryocar brasiliense), cashew (Anacardium occidentale) and cajuí (Anacardium microcarpum) and two original articles, one with antioxidant and antimicrobial in vitro and another with in vivo oxidative stress assays. Article 1. Antioxidant and antimicrobial activities of crude extracts and fractions of cashew (Anacardium occidentale L.), cajuí (Anacardium microcarpum) and pequi (Caryocar brasiliense C). A systematic review. A systematic review of the works that presented results of tests with extracts of the parts of the vegetal species mentioned above was elaborated. The databases Pubmed / Medline, Virtual Health Library (Lilacs and Scielo) and Science Direct were analyzed. Of a total of 425 articles, 32 were included, being 19 studies with Anacardium occidentale, 3 with Anacardium microcarpum and 10 with Caryocar brasiliense. The most used in vitro antioxidant capacity evaluation technique was DPPH and the most used microbiological capacity evaluation technique was the minimum inhibitory concentration and disk diffusion. Many articles were not found due to the limitations of the database search. Most of the tests described demonstrated potentially positive results to the antioxidant and antimicrobial actions when using the species studied. The results provide important data and perspectives for the use of natural products that can contribute to the treatment of various diseases, especially non-communicable diseases (NCD). Article 2. Phytochemical characterization, antimicrobial and antioxidant activities of Anacardium occidentale L and Anacardium microcarpum leaves, in vitro. Ethanolic extracts of A. occidentale L and A. microcarpum were prepared from crunched dry leaves for use in the trials. The DPPH and ABTS methodologies were used to evaluate the antioxidant power in vitro. Thin-layer chromatography was the technique of choice for phytochemical prospecting and HPLC (high performance liquid chromatography) to verify the presence of anacardic acids. The phenolics and total flavonoids of the extracts were quantified by spectrophotometry and linear regression. For the microbiological tests, the minimum inhibitory concentration in 96 microplates from hospital originated multiresistant strains was used. The ethanolic extracts of Anacardium occidentale and Anacardium microcarpum showed capture of similar DPPH and ABTS radicals and 2.34 and 1.64 mg GAE (galic acid equivalents) of total phenolics and total flavonoid values of 0.34 and 0, 29 mg RE (routine equivalents), respectively. The phytochemical prospection showed the presence of flavonoids, tannins, saponins, essential oils and triterpenes. The presence of the secondary flavonoid metabolites and tannins may favor the digestion of nutrients, the organic functioning of the body, activate the antioxidant capacity and modify the synthesis of eicosanoids, with anti-inflammatory response. A. microcarpum was the extract with the lowest minimum inhibitory concentration, with a value of 0.78 mg / mL in S. aureus strains. The ethanolic extracts of the leaves presented microbicidal and antioxidant capacity in vitro, which leads us to believe that they are potential products for the elaboration of a phytotherapeutic medicine. However, more studies are fundamental to uncover the gaps still existing in the knowledge about these plants. Article 3. Antioxidant activity of Anacardium occidentale D. and Anacardium microcarpum L. leaves in interleukin-10 knockout mice. For the tests, interleukin-10 knockout mice were used, divided into six groups (control, with injury and treated): control; paracetamol; paracetamol + Anacardium occidentale; paracetamol + Anacardium microcarpum; Anacardium occidentale and Anacardium microcarpum. Retroorbital blood was collected for leukocyte count and serum was separated for analysis of the biochemical profile of alanine aminotransferase (ALT), aspartate transferase (AST), gamma glutamyl transferase (GGT), alkaline phosphatase (FA), total cholesterol and triglycerides. Liver maceration was used for the analysis of oxidative stress from the malondialdehyde (MDA), catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD), glutathione and carbonylated protein assays. The histopathological analysis of the liver was performed, observing the changes in the tissue in each group, analyzing the presence or absence of changes in the cytoplasm and nucleus; steatosis; inflammatory infiltrate and cholestasis. Oxidative stress in liver maceration showed better results in mice treated with Anacardium microcarpum in most of the enzymes. The result of the carbonylated protein with a value of 33.17 nmol / mg of the paracetamol group and 13.03 nmol/mg was also highlighted. The mice treated with the two extracts, without paracetamol injury and treated with A. microcarpum after injury, presented significant results for SOD and CAT, demonstrating efficiency in the elimination of reactive oxygen species. In the histopathological analysis of the liver, the mice treated with the two extracts presented reduction in the inflammatory infiltrate and cholestasis, demonstrating a decrease in the inflammatory process after the injury by paracetamol. The results confirm the hypothesis of antioxidant activity of the leaves of Anacardium occidentale and Anacardium microcarpum, which suggests, from more detailed studies, the use of leaves to develop a phytotherapeutic agent.

Atualmente observa-se um aumento do interesse no processo de separação de proteínas individuais do soro de leite a partir de diferentes adsorventes devido à sua aplicabilidade universal. A necessidade do uso de adsorventes com custos mais baixos na produção industrial tem sido importante para os processos de separação. A albumina de soro bovino (BSA) é uma proteína presente no soro de leite bovino e tem sido estudada em função de suas qualidades funcionais e nutricionais para fins de aproveitamento biotecnológico. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estudar o processo de separação desta proteína em diferentes pH (4,0; 5,0; 6,0 e 7,0), concentrações (0,0 a 7,0 mg g-1) e concentração de NaCl no processo adsortivo. Para a separação foram utilizados método de adsorção, com utilização de hidroxiapatita comercial (HA), hidroxiapatita sintética (HAS) e carvão ativo de babaçu (CAB). Inicialmente foram realizados estudos cinéticos dos modelos de Pseudo 1ª ordem e Pseudo 2ª ordem. Foi também realizada a eficiência do processo adsortivo. A caracterização foi feita através de análises do potencial zeta nos adsorventes estudados. Para as isotermas, foram realizados estudos de dados de equilíbrio através de modelos de Langmuir, Freundlich e Jovanovic. O efeito da concentração de NaCl, foi avaliado sem utilização do sal e a (1,0 mol L-1) para o modelo de Langmuir. Os resultados cinéticos foi melhor representado no modelo de Pseudo 2ª ordem com características de quimissorção. A eficiência foi mais satisfatória em pH 4,0 para HA com 74,3 %, HAS com 68,7 %, e CAB sendo obtido 37,3%. As cargas obtidas de potencial zeta variaram entre (-6,6 e -42,8mV). Os resultados para o pH 4,0 foram melhores, sendo que, a capacidade máxima de adsorção (qm): qm = 85,53 mg g-1 , 68,96 mg g-1 e 36,18 mg g-1 para a HA, HAS e CAB, respectivamente. Para os três adsorventes foi observado que o qm de BSA diminuiu com o aumento da concentração de NaCl. Para os pH (4,0; 6,0 e 7,0) o (qm) diminuiu à medida que o pH aumentou indicando que ligações eletrostáticas e grupos funcionais da superfície dos adsorventes contribuíram para essa a redução, sobretudo para o CAB foi encontrada diferença estatística significativa (p<0.05). / Currently there has been an increased interest in the separation process of the individual whey proteins from different adsorbents, this is due to its universal applicability. The need to use adsorbents with lower costs in industrial production has been important for the separation process. The bovine serum albumin (BSA) is a protein present in bovine milk whey and has been studied as a function of their functional and nutritional qualities for biotechnological utilization purposes. This work was developed to study the process of separation of this protein at different pH (4.0 to 7.0), concentrations (0.0 to 7.0 mg g-1) and NaCl concentration in the adsorptive process. For separation were used adsorption method, using commercial hydroxyapatite (HA), synthetic hydroxyapatite (SAH) and activated carbon babassu (CAB). Initially it was performed kinetic studies of Pseudo 1st order models and Pseudo 2nd order. adsorptive efficiency of the process was also carried out. The characterization was done by analysis of the zeta potential of the adsorbents studied. For isotherms, equilibrium data were performed studies using Langmuir, Freundlich and Jovanovic. The effect of NaCl concentration was evaluated without the use of salt and (1.0 mol L-1) to the Langmuir model. The kinetic results were better represented in the Pseudo 2nd order model with chemisorption characteristics. The efficiency was improved at pH 4.0 for HA with (74.3%), with hypertension (68.7%) and CAB are obtained (37.3%). The fillers obtained from zeta potential ranging from (-6.6 and -42,8mV). The results for pH 4.0 were better, and the maximum adsorption capacity (qm): qm = 85.53 mg g-1 g-1 68.96 mg and 36.18 mg g-1 for HA, HAS and CAB respectively. For the three adsorbents noted that (qm) BSA decreased with increasing NaCl concentration. For the pH (4,0; 6,0 and 7,0), It was observed that the (qm) decreased as the pH increased indicating that electrostatic bonds and functional groups on the surface of adsorbents contributed to this reduction, particularly for the CAB, for a statistically significant difference was found (p<0.05).

Fungos do gênero Trichoderma apresentam potencial para o controle de fitopatógenos e para a promoção do crescimento vegetal. Pesquisas com diferentes culturas comprovam essa capacidade e agregam informações sobre os mecanismos de ação desses bioagentes, contudo, ainda são pouco conhecidos os mecanismos de ação na promoção do crescimento em ausência de fitopatógenos. Além disso, o controle químico de doenças de plantas não é totalmente eficiente, uma vez que o patógeno penetra no tecido vascular da planta. Diante disso, este trabalho teve como objetivos, nos três capítulos apresentados, avaliar a fungitoxicidade dos herbicidas Glifosato e Sulfentrazone sobre o crescimento micelial e a esporulação de Trichoderma isolados do solo no Tocantins; avaliar o efeito da inoculação de isolados de Trichoderma em mudas de mamão em casa de vegetação e avaliar a contagem de esporos e viabilidade de conídios de Trichoderma de diferentes espécies utilizando dois substratos, arroz comum (Oryza sativa) e milheto (Pennisetum glaucum). O herbicida glifosato não afetou o crescimento micelial radial dos isolados UFT 204 e UFT 202, para os demais isolados os herbicidas promoveram uma pequena redução no número de esporos de Trichoderma. Para a inculação em mamão, todos os isolados propicionaram crescimento das plantas em todas as variáveis analisadas, com e sem fosfato natural, comparando com a testemunha. O isolado UFT 201 foi superior para massa seca da parte aérea, o isolado UFT 202 para massa seca da raiz e MIX para massa seca total com fosfato natural. Sem fosfato natural o tatamento MIX foi superior aos demais em todas as variáveis. As avaliações em substratos após o período de incubação de sete dias, nota-se que os isolados UFT 25, UFT 63, UFT 313 e UFT 14 foram os que obtiveram a maior esporulação com médias variando de 2,3 x 109 (UFT 14) e 2,7 x 109 (UFT 25) esporos g-1 em arroz integral e 3,9 x 109 (UFT 79) esporos g-1, em milheto. Os isolados UFT 313, UFT 14, UFT 37, UFT 79, UFT 205, UFT 201 e UFT 314, demonstrou excelente esporulação e viabilidade entre os substratos, com porcentagens de 98 a 100% de germinação dos conídios ml-1, e 94 a 100% para os UFT 313, UFT 79, UFT 205, UFT 201 UFT 25 e UFT 37 em milheto. Para os teste de compatibilidade os isolados UFT 25 x UFT14, UFT25 x UFT313, UFT 63 viiix UFT37 demostraram interação significativa pelo teste quando comparado por cultura mista entre micélio. / Fungi of the genus Trichoderma present potential for the control of phytopathogens and to promote plant growth. Different research cultures prove this ability and aggregate information about the mechanisms of action of these bioagentes, however, are still little known mechanisms of action in promoting growth in the absence of plant pathogens. In addition, the chemical control of plant diseases is not fully effective, since the pathogen penetrates the vascular tissue of the plant. Given this, this work had as objectives in three chapters presented, evaluating the fungitoxicidade of the herbicides Glyphosate and Sulfentrazone on the mycelial growth and sporulation of Trichoderma isolated from the soil in Tocantins; determine the effect of inoculation of Trichoderma in papaya seedlings in the greenhouse and assess spore count and viability of conidia of Trichoderma in different species using two substrates, rice (Oryza sativa) and pearl millet (Pennisetum glaucum). The herbicide glyphosate did not affect mycelial radial growth of the isolates UFT 202 and UFT 204, for other isolated herbicides promoted a small reduction in the number of spores of Trichoderma. For the inculação in all the isolates papaya provided plant growth in all the analyzed variables, with and without natural phosphate, comparing with the witness. The isolated UFT 201 was superior to the dry mass, the isolated UFT 202 to root dry mass and MIX to total dry mass with phosphate. Without natural phosphate isolate MIX was superior to others in all variables. The reviews on substrates after an incubation period of seven days, note that the isolates UFT 25, UFT 63, UFT 313 and UFT 14 were those who obtained the highest sporulation with averages ranging from 2.3 x 109 (UFT 14) and 2.7 x 109 (UFT 25) spores g-1 in brown rice and 3.9 x 109 (UFT 79) spores g-1, in millet. The isolates UFT 313, UFT 14, UFT 37, UFT 79, UFT 201, UFT 205 and UFT 314, demonstrated excellent sporulation and viability among the substrates, with percentages of 98 to 100% germination of the conidia mL-1, and 94 to 100% UFT 313, UFT 79, UFT 205, UFT 25, UFT 201 and UFT 37 in millet. For the compatibility test the isolates UFT 25 x UFT14, UFT25 x UFT313, UFT 63 x UFT37 demonstrated interaction UFT significant by comparison test by mixed culture between mycelium.

Submitted by Ivone Costa (mivone@ufpa.br) on 2018-06-25T17:00:41Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_InfluenciaIncorporacaoLama.pdf.pdf: 3156226 bytes, checksum: f9a5c81200410fe69891ff03a1eca58f (MD5) / Approved for entry into archive by Ivone Costa (mivone@ufpa.br) on 2018-06-25T17:02:48Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_InfluenciaIncorporacaoLama.pdf.pdf: 3156226 bytes, checksum: f9a5c81200410fe69891ff03a1eca58f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-25T17:02:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_InfluenciaIncorporacaoLama.pdf.pdf: 3156226 bytes, checksum: f9a5c81200410fe69891ff03a1eca58f (MD5) Previous issue date: 2018-03-29 / A utilização de resíduos na composição mássica argilosa para produção de peças cerâmicas tem sido amplamente estudada, pois tem-se observado uma melhora significativa nas propriedades químicas e físicas dos materiais finais. Assim, este trabalho tem por objetivo avaliar a influência da incorporação de 5 e 10% em peso de lama de alto forno na massa argilosa, ambas provenientes do estado do Pará. A matériaprima e o resíduo foram inicialmente beneficiados a fim de diminuir o tamanho das partículas e, posteriormente, passados em peneira com abertura de malha igual a 325 mesh. Após essa etapa, o resíduo e a matéria-prima foram submetido a ensaios de FRX, EDS, DRX, TG/DTG, distribuição dos tamanhos das partículas, MO, MEV e determinação do limite de plasticidade e liquidez. Foram preparados corpos de prova por prensagem uniaxial de 20 Mpa para queima em um forno de laboratório, do tipo mufla, nas temperaturas de 750, 850 e 950oC. Foram avaliados, MEA, PA, AA, RLQ e resistência à flexão de três pontos. A microestrutura das cerâmicas queimadas foram avaliadas por MO, MEV e DRX. Os resultados mostraram que a lama de alto forno é constituída predominantemente de compostos de ferro, que contribui na colocação avermelhada na peça sinterizada. O resíduo apresenta uma granulometria favorável a adição em massa argilosa, não alterando as propriedades tecnológicas. Assim, concluise que a composição com adição de 5% de lama de alto forno foi a que apresentou resultados favoráveis e exigidos por normas para a fabricação de telhas. / The use of residues in the clay-based ceramic composition for the production of ceramics has been widely studied, since a significant improvement in the chemical and physical properties of the final materials has been observed. The aim of this work is to evaluate the influence of the incorporation of 5 and 10 wt. % of blast furnace sludge into the clay slag, both from the state of Pará. The raw material and the waste were initially benefited in order to reduce the particle size and subsequently passed through a sieve with a mesh opening equal to #325. After this step, the residue and the raw material were submitted to FRX, EDS, XRD, TG / DTG, particle size distribution, MO, SEM and determination of plasticity and liquidity limits. Test specimens were prepared by uniaxial pressing of 20 Mpa for burning in a muffle-type laboratory oven at temperatures of 750, 850 and 950oC. MEA, PA, AA, RLQ and three-point flexural strength were evaluated. The microstructure of the burnt ceramics was evaluated by OM, MEV and XRD. The results showed that the blast furnace slurry consists predominantly of iron compounds, which contributes to the reddish placement in the sintered part. The residue presents a granulometry favorable to the addition in clayey mass, not altering the technological properties. Thus, it was concluded that the composition with addition of 5% of blast furnace sludge was the one that presented favorable results and required by standards for the manufacture of tiles.

Submitted by Irvana Coutinho (irvana@ufpa.br) on 2012-11-05T15:48:43Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCondicoesSecagem.pdf: 16393853 bytes, checksum: 0bd5f799090c58483c8ab15f949eb695 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2012-11-05T17:08:50Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCondicoesSecagem.pdf: 16393853 bytes, checksum: 0bd5f799090c58483c8ab15f949eb695 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-11-05T17:08:51Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCondicoesSecagem.pdf: 16393853 bytes, checksum: 0bd5f799090c58483c8ab15f949eb695 (MD5) Previous issue date: 2011 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / De origem asiática, a semente de linhaça (Linum usitatissimum L.) pertence à família das Lináceas e é obtida a partir do linho. A semente da linhaça é ainda a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fotoquímicos parecidos com o estrogênio, que podem desempenhar ação anticancerígena. Rica em fibras solúveis tem aproximadamente 40% do seu peso composto por óleos ricos em Ômega 3, entre os quais se destaca o α-linolênico. A secagem é a operação unitária segundo o qual ocorre eliminação da água por evaporação ou sublimação, presente em um material, mediante a aplicação de calor com condições controladas. Visando averiguar o comportamento das sementes de linhaça durante a operação de secagem, o presente trabalho teve como objetivo principal realizar o planejamento experimental e analisar estatísticamente os resultados empregados para quantificar a influência da temperatura do ar (T), tempo de secagem (t), velocidade do ar de fluidização (Uf) e carga de sólidos (Cs), sobre a razão de umidade (Xr), rendimento em óleo (Rend.) e os parâmetros oleoquimicos. A estimativa do ponto ótimo de operação foi determinada em função das variáveis de entrada aplicando o conceito de desejabilidade global. Dentre as condições estabelecidas neste trabalho, o valor ótimo da Função Desejabilidade é quando T é deslocada próximo ao nível alto (72 oC), t para o mínimo (3 h), Uf para o ponto próximo ao central (0,83 m/s) e a Cs para o nível alto (500g), obtendo-se assim: 0,126 para Xr; 36,92 % para Rend.; 4,51 mg KOH/g para IA; 22,52 meqO2/Kg IP e 0,31% para DC. Foram obtidas as isotermas de dessorção das sementes de linhaça nas temperaturas de 40, 60 e 80°C. Os dados experimentais foram avaliados usando seis modelos matemáticos. A entalpia e a entropia diferencial de dessorção foram estimadas por meio das relações de Clausius-Clapeyron e Gibbs-Helmholtz, respectivamente. Os modelos de GAB e Peleg ajustaram adequadamente os dados experimentais. A teoria da compensação entalpia-entropia foi aplicada com sucesso às isotermas de dessorção e indica que o mecanismo de dessorção de umidade das sementes de linhaça pode ser considerado como controlado pela entalpia. A secagem das sementes de linhaça previamente umidificadas foram avaliadas em um secador de leito fixo e fluidizado, as corridas experimentais foram realizadas nas temperaturas de 40, 60 e 80°C, dentre dos cinco modelos propostos, o modelo de Midilli et al, foi o melhor modelo que melhor ajustou aos dados experimentais. Foi observado que a difusividade efetiva para as sementes de linhaça aumentou com a elevação da temperatura do ar de secagem para a secagem em leito fixo e fluidizado. A dependência da difusividade em relação à temperatura foi descrita pela equação de Arrhenius, por meio da qual se estimou para ambos os processos de secagem. / From Asian origin flaxseed (Linum usitatissimum L.) and belongs to the linaceae family and it is obtained from flax. It is considered a functional food, because it contains substances that may prevent diseases such as degenerative and cardiovascular diseases. Flaxseeds are still a major lignans source, that are photochemical compounds similar estrogen, which it may performs cancer-preventative. In addition to being one of the richest sources of α-linolenic acid oil and soluble fibre. The drying is a unit operation, in general, usually means removal of relatively small amounts of water from material by evaporation or by sublimation, applying heat under control conditions. Aiming to analyze the behavior of flax seeds during the drying operation, this study aimed to perform the experimental design and statistically analyze the results used to quantify the influence of air temperature (T), drying time (t) fluidization air velocity (Uf) and solids loading (Cs) on the humidity ratio (Xr), oil yield (Rend.) and the parameters oleochemicals. The estimate of the optimal point of operation was determined according to the input variables by applying the concept of global desirability. Among the conditions set out in this work, the optimal value of the function you want and when T is shifted to high level (72 oC), Uf is shifted to high level (0,83 m/s), t you for the minimum (3h ) and Cs for the secondary level (500 g), thus obtaining: 0.126 to Xr, 36,92 % for Rend.; 4.51 mg KOH/g for IA, 22,52meq O2/g IP and 0,31% for DC. We obtained the sorption isotherms of flaxseed at temperatures 40, 60 and 80 °C. Six mathematical models were applied to analyze the experimental data. The enthalpy and differential entropy were determined by appying Clausius-Clapeyron and Gibbs-Helmholtz equation, respectively. Peleg model and GAB model showed the best fit to experimental data. The enthalpy-entropy compensation theory was applied to the isotherms, indicating that they are enthalpy - controlled. The flaxseed Drying were evaluated in a fixed and fluidized bed dryer, the experimental runs were done at temperatures 40, 60 and 80 °C. Five mathematical models were evaluated and the Midilli et al. model was found to be the best model for describing the flaxseeds drying behavior. It was observed that the effective diffusivity for the flaxseeds increased with increasing drying air temperature. The diffusivity dependence by temperature was described by the Arrhenius equation. It was estimated the activation energy.